欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《什么时候有白酒》内容，更多精彩欢迎访问红酒有什么专题！
白酒的历史要追溯到我们的古代时期了，杜康创造了白酒的现世，但是有相关考古人士在古典中发现可能白酒要早于杜康时期，只是当时没有对它进行创造和流传，只是在记载典故留下了只言片语的表达，反正白酒是我们的前辈这是毋庸置疑的，现今生活中对它的使用已经是普遍不能被切割的厉害关系了，如果禁酒令有人没脑子提出来的话，一个原因只能是他喝多了，至于遭遇的结果应该是13人口以上的全票否决，所以白酒永远会随人类依存。
白酒的保质期
蒸馏酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，理论上，烈性白酒在储藏条件合适的情况下（只要酒精度超过30度、保存环境适宜、密封良好），长期保存是不大容易变质以致不能被食用的，也就是说不会过期。
白酒的作用功效
减痛：不慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻揉，能舒筋活血，消除疼痛。
去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。
除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。
去泡：因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时，临睡前把白酒涂于起泡处，次日晨可去泡。
增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
小编总结；大家都要明白一个道理，任何酒品都是无罪的，它们本身是没有自主权利的，被人们创造流传至今它们从来没有衍生出伤害人类的想法，人类贪杯造成的罪孽不应该由它们承担。
jiuKu365.com编辑推荐
白酒是我国的国酒，从它的发现到研究以及到它今日的万路流通，我国祖辈在此付出的心血不是几句话可以表达的，在古代时期杜康作为发现酒精的鼻祖开始，就有了当时人们对酒精的各种研究，以及各种粮食精华提取的方法，到现在时期已经有将近2000年的时间了，这是古迹文献流传下来的真实说法，还有一些说法说酒精的使用最少在3000多年之前，但是这只是一些考古人员的一店并没有得到验证，所以最靠谱的时间就是杜康时期是白酒的最早产生。
白酒的功效
1.预防心血管病：少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。
2.消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。
3.开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。
4.驱除寒冷：白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。
5.促进新陈代谢：白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。
6.舒筋活血：白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。
白酒的保质期
蒸馏酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，理论上，烈性白酒在储藏条件合适的情况下（只要酒精度超过30度、保存环境适宜、密封良好），长期保存是不大容易变质以致不能被食用的，也就是说不会过期。
小编总结；我国作为白酒大国，就算是没有兴趣喝白酒的人也要对白酒有一定的了解，不要在外国人在提到我们国家国酒的时候，你就只有瞪眼尴尬的回应那就是很丢脸的事情，也让其他人会有依附的蒙羞感。
白酒又被称为：烧酒、老白干、烧刀子等等；有部分少数民族的人也称白酒为“阿刺吉酒”，翻译成汉语就是“再加工的”的意思，白酒酿酒的方式与其他国家的酒虽都为蒸馏酒，但是酒的原料的酿制工艺确实有很大的变化；中国的白酒以谷类、高糖类含淀粉的谷物、薯类为主，酿酒、制曲都是非常重要的步骤！=说到底这些白酒酿酒的步骤、方法都可以追溯到白酒的发明与制造的起源；白酒的出现可以算是我国的另一大发明了，最早的白酒记载应该算是在秦始皇时期了。可以算是历史悠久了，下面就和小编一起了解一下白酒的起源吧！
白酒什么时候发明
迄今说法尚不一致。从商代甲骨文中已有“醴”字，淮南子说：“清醴之美，始于耒稆”。《尚书说命》记载：“若作酒醴，尔为曲糵”。最早的文献记录是“鞠糵”，发霉的粮食称鞠，发芽的粮食称糵，从字形看都有米字。米者，粟实也。由此得知，最早的鞠和糵，都是粟类发霉发芽而成的。《说文解字》说：“糵，芽米也”。“米，粟实也”。以后用麦芽替代了粟芽，糵与曲的生产方式分家以后，用糵生产甜酒（醴）。
商、周一千多年到汉朝，糵酒还很盛行。北魏时用榖芽酿酒，所以在《齐民要术》内无糵曲的叙述。1636年宋应星著《天工开物》内说：“古来曲造酒，糵造醴，后世厌醴味薄，逐至失传”。据周朝文献记载，曲糵可作酒母解释，也可解释为“酒”。例如杜甫《归来》诗里有“恁谁给曲糵，细酌老江乾”；陈騊声有“深深曲糵日方长”的诗句，这里“曲糵”也是指“酒”。曲在《辞源》的解释为酒母，酿酒或制酱的发酵物，亦作“曲”。
什么时候开始有酒的？
冬季，中午吃饭老是看见三五个人，在饭桌中间放一瓶白酒，有时候会烫热了喝，他们觉得喝完身体会很暖和，我感觉喝那么多酒，空气里面散发那么多的酒精，一点都不好闻。酒是谁发明的？什么时候开始有酒的？它的存在到底对人类是好是坏？
应该是猿人时期都有酒了，猿人喜欢把水果存放在洞中，夏天的时候时间一长，水果受山洞温度较热的影响，水果会随着温度升高而发酵，发酵后产生酒精，那时候猿人对这个产生好奇，就会喝一点，那是最早的酒了，是果酒，感觉很好喝，喝多了之后会上头，飘飘欲仙的感觉很美，以后就专门在树洞中放些水果。代代相传，不断改进，就有了酒。
还有人说酒是古代祖先无意中发现的，那时候古代人都喜欢吃大锅饭，吃不完就把剩下的熟米饭用树叶包起来放在山洞中，几天后才想起来去取。刚打开树叶都闻到异香，他吃着感觉味道很不错，就拿去给同族人品尝，人们吃过后很兴奋，又跳又叫的撒欢，过后还没有不适感，从此人们会酿酒了。这个是最早的粮食酒。
还有个传说是由“酒神”杜康那演变过来的，杜康，有人说他原是黄帝手下的一位大臣。黄帝建立部落联盟后，经过神农氏尝百草，辨五谷，开始耕地种粮食。黄帝就命杜康来管理生产粮食，杜康非常负责，粮食越打越多，但是没有保存的良好办法，打的粮食在梅雨天气都发霉了，黄帝很生气，将他降职了。但那时候的人也非常的负责任，他非要想出一个保管粮食之法，他想，如果把粮食装在树洞时，也许就不会霉坏了。于是，他把树林里凡是枯死的大树，都进行了掏空处理。
中国白酒是谁发明的？
我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。中国白酒跟中国文化一样源远流长，历史丰富。白酒的历史追溯可4000-5000年前，但具体源于核实有多种说法。
（1）公元前2世纪的《吕氏春秋》上说酒是仪狄这个人发明的。
（2）西汉刘向的《战国策》中说的更具体：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之。”这说明酒作为一种饮料进入人们的生活已有4000-5000年的历史了。
（3）唐代诗人白居易的“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香”和陶雍的“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”的佳句。说明唐朝时代已有了烧酒，即蒸馏酒。
（4）明代名医李时珍对白酒说的更明确，他在《本草纲目》中写到：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露。凡酸败之酒皆可蒸烧。近时唯以糯米或黍或大麦蒸熟，和曲酿翁中七日，以甑蒸取，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这里不但讲了烧酒产生的年代，而且还论述了其制作方法。也有研究者提出了我国的蒸馏酒产生于唐朝之前的一些考证。
综上所述：以上这些信息就是关于白酒的历史起源的一些说法。关于我国的白酒到底是什么时候有的，可以说是众说纷纭，但是小编觉得所有的东西的产生都得依靠于老百姓，因此呢白酒是谁发明的、什么时候发明的我们就当是故事吧！
我国是酒文化的发源地，就是一种特殊的饮品在我们的生活中占据着重要的位置。中国的酒种类繁多，饮酒之风盛行，无论是男女老少都喜欢饮酒，酒代表着一种心情一种气氛，对于白酒的出现相信大家和小编一样也很好奇，那么白酒到底是什么时候才有的呢？它是一种什么样的酿造发明过程呢？接下来就和小编一起进行探究吧！
白酒什么时候有的
古以来，中国人的祖先就有酒是天上"酒星"所造的说法。《晋书》中有关于酒旗星座的记载:"轩辕右角南三星曰酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。"轩辕，中国古称星名，共十七颗星，其中十二颗属狮子星座。酒旗三星，呈"一"形排列，南边紧傍二十八宿的柳宿入颗星。明朗的夜晚，对照星图仔细在天空中搜寻，狮子座中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，则因亮度太小或太遥远，而用肉眼很难辨认。
酒旗星的发现，最早见于《周礼》一书中，据今已有近三千年的历史。二十八宿的廉洁，始于殷代而确立于周代，是中国古代天文学的伟大发现之一。在当时天文科学仪器极其简陋的情况下，能在浩焱的星汉中观察到这几颗并不怎样明亮的"酒旗星"，给予命名并留下关于酒旗星的种种记载与传说，这不能不说是一种奇迹。
"大体上，古酒约分两种:一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。有色酒起源于古代，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》(增订本)陈其荣谓:"仪狄始作，酒醪，变五味，少康(一作杜康)作秣酒。"仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以为此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。谷类之酒应起于农业兴盛之后。陆祚蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。
若此记载真有其事，则先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷类酿成之酒，应始于殷。殷代农业生产盛，已为多数学者公认。农产物既盛，用之作酒，势所必然。而殷人以酗酒亡国，史书所载，斑斑可考。
来例假的时候，喝白酒有些什么危害吗
月经是女性的一种正常生理周期，月经期间不注意一些日常生活习惯的话会引起身体上的很多不适。
专家人为，经期喝酒会加快血液循环，此时有可能导致月经量增多，如饮凉啤酒，还可能引起痛经等。经期喝酒的危害：月经来临前及月经期间，女性受荷尔蒙分泌影响，体内分解酶的活动能力低下，酒精代谢能力下降，结果使得酒精不易迅速从血液中排泄出去，而是变成了对身体有害的“酸性物质”。为清除这些酸性物质，肝脏就要不断地制造出酶。其结果就会加重肝脏的负担，使引发肝脏机能障碍的可能性也加大。经期由于不断流血，身体虚弱，抵抗力较差，喝酒会加快血液循环，此时有可能导致月经量增多，如饮凉啤酒，还可能引起痛经等现象发生。经期注意事项如下：1、忌食酸辣刺激食品月经其间的女士感到特别疲劳，消化功能减弱，胃口欠佳，因此，饮食上应注意食物的清淡和易于消化吸收，避免食用过酸和刺激性较大的食品，如山楂、食醋、辣椒、酸菜、芥末、胡椒等。2、忌生冷食物，宜食温热。即使在酷暑盛夏季节，经期也不宜吃冷饮。月经期饮食应以温热为宜，选用海带、大枣、高梁米、羊肉、苹果、薏苡米等食品，少吃梨、荸荠、菱角、冬瓜、芥蓝、大麻仁等寒凉滑泻食品。3、要防止缺铁，荤素搭配。铁是人体必需的微量元素。铁不仅参与血红蛋白及许多重要的酶的合成，而且对免疫、智力、衰老及能量代谢等都有重要作用。月经期由于铁的丢失较多，进补含铁丰富的食物非常重要。鱼、瘦肉、动物肝、动物血等含铁丰富，而且生物活性较大，容易被人体吸收.
综上所述：白酒几乎渗透到了我们生活中的各个领域，不论使用也好还是做菜也好，在我们的生活中它都占有着重要的作用，它不仅是一种客观的物质更是一种精神文化，但是小编在这里也要适当的提醒大家，饮酒应要适度把握，量力而行。
自古以来白酒在我们的生活中已经是必不可少的一部分，但是白酒是在什么时候出现的？又是困扰人的一个问题，很多喜欢研究这方面的问题都会去搜索，我们最开始了解的就是何以解忧，唯有杜康都说杜康是酿制酒的第一人。但是也是众说纷纭，有很多人持不同意见，接下来我们就详细了解一下白酒到底是什么时候出现的，才开始走进我们的生活。
白酒什么时候出现
从商代甲骨文中已有“醴”字，淮南子说：“清醴之美，始于耒稆”。《尚书说命》记载：“若作酒醴，尔为曲糵”。最早的文献记录是“鞠糵”，发霉的粮食称鞠，发芽的粮食称糵，从字形看都有米字。米者，粟实也。由此得知，最早的鞠和糵，都是粟类发霉发芽而成的。杜甫《归来》诗里有“恁谁给曲糵，细酌老江乾”，陈騊声有“深深曲糵日方长”的诗句，这里的“曲糵”也是指“酒”。
中国酒史十分久远，可追溯到远古时代。据考证，酿酒在我国原始社会已经很兴盛。中国诗人借酒抒情言志，酒是历代文人吟咏的对象。《诗经》中“十月获稻、为此春酒”的诗句，表明我国酒的兴起已有五千年的历史。酒作为一种特殊饮品，给人带来了喜怒哀乐，影响着数代代人类，是人们生活中不可缺少的调味剂。在中国浩如烟海中有关酒的记载与著述有以下几个传说：
1.猿猴造酒说
传说一群猿猴在野外采摘了许多成熟野果，把吃剩下的野果放在了“石洼”中，堆积的野果在雨水中浸泡使野果果皮腐烂，腐烂的野果产生了酵母菌使野果中的糖分开始发酵，慢慢发酵成了酒浆。
猿猴造酒的古代传说就是基于这种天然果酒的，不过猿猴的这种造酒，充其量只能说是“造出”了天然的带有酒味的野果，跟人们酿制的酒相差甚远，其中有质的不同。猿猴虽非因酿酒而采果，但大自然神奇的力量却在不经意间创造了这个惊喜。
2.上天造酒说
“天有酒星，酒之作也，其与天并矣”。自古以来，我们的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。《周礼》一书中记载了古人发现的二十八星宿。关于“酒旗星”的说法,《晋中》记载了：“轩辕右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。”“酒旗星”的命名说明我们的祖先有丰富的想象力，也证明酒在当时的日常生活和社会活动中占有相当重要的位置。
“酒星”和“酒旗”这两个词在文学作品中屡见不鲜。“鬼才”李贺“龙头泻酒邀酒星”、“诗仙”李白“天若不爱酒，酒星不在天”、“建安七子”之一的孔融“天垂酒星之耀，地列酒泉之郡”的语句。才华横溢的诗人所处年代不同，个性不同，却皆都嗜酒。在中国古人，上天作为能降福于人的万物主宰者已经根深蒂固。“酒星”发明了酒也成为了古人一种思想。
综上所述，关于白酒的传说有很多，具体什么时候出现的也没有太多详细的记载，因此大家不要太纠结这个问题，毕竟白酒的种类有很多，口感也特别的好，如果想要喝白酒了可以购买品尝一下，或者叫上好友一起品酒。
中国白酒在所有饮品中独具一格，我国的酿酒历史比较悠久与其他国家的白酒相比，酒色更加的晶莹剔透，香气更加宜人芬芳扑鼻，喝完之后会有一种幸福感涌上心头。对于白酒的起源，在古时有杜康造酒之说，唐代的时候一些文人墨客便会以白酒作为载体进行吟诗作词。那么白酒是什么时候出现的呢？接下来就跟随着小编的脚步让我们一探究竟吧！
白酒什么时候出现的
白酒的起源，具体的开始时间没有定论，史料中并没有对“白酒”的记载，白酒是新中国成立后才定下来的名字，但普遍认为始于唐朝，这多亏了那一群才华横溢的诗人们。白酒，中国这是两个几乎划上等号的标签，中国的酿酒史，具体开始时间没有定论，一种观点是新石器农耕时代就有了，一种观点是黄帝造酒，还有一种比较出名的说法说杜康造酒。
在曹操的诗词中写道“何以解忧唯有杜康”，说的就是杜康酒。但杜康造酒的观点被很多学者驳斥过，根据史实资料研究显示，杜康大概是某个时代酿酒大师，被很多人奉为酿酒师祖。也就是说，在杜康之前，酿酒就已经存在并发展出了较为成熟的体系，历史红尘记录下来的，杜康是代表人而已。现代科学可以考证的是杜康时期酿出来的应该是属于黄酒。
唐宋时期是酒发展的鼎盛时期，除了各种史书记载了酿酒方法、酿酒事件等等。也出现了大量与酒相关的诗歌，典故等等。在《后唐书》书中就提到了剑南春成为了宫廷御酒。
如何自制白酒
1.制作酒饭，用粮食做蒸饭，由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭。
2.拌曲，等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或者其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布盖上。
3.发酵，拌曲后一天左右，酒饭已进入糖化高峰，将酒饭倒入发酵罐。盖子用的是瓷碗包纱布，进入主发酵过程。
4.放置约3周左右，可以包上棉被。蒸馏，蒸馏采取液态法蒸馏，将发酵料过滤和压榨。放入专用的微型蒸馏器中进行蒸馏。
小编总结：我国的白酒在早期酿造的时候度数很高，关于白酒的起源每个人也是众说纷纭，有人说是起源于元代时期因为那时候与西亚和东南亚交好交通方便，还有人说起源于明代，因为本草纲目中有所提及。但是对于白酒最早的起源目前尚无定论。
相关文章
最新更新
