罗曼尼·康帝酒庄(DomainedeLaRomanee-Conti)

DomainedeLaRomanee-Conti常被简称为“DRC”,它是勃艮第(Burgundy)最顶级的酒庄,拥有罗曼尼·康帝(Romanee-Conti)和拉塔希(LaTache)这两个特级葡萄园,该酒庄生产的葡萄酒被认为是世界上最昂贵的葡萄酒之一,以厚重、复杂和耐存著称。酒庄葡萄酒通常选用产量极低的老藤葡萄作为原料,葡萄在酿造时还要经过严格挑选。当然,晚采收、好园地以及精心酿造等都是该酒庄成功的秘诀。

勒桦酒庄(DomaineLeroy)

勒桦酒庄位于法国勃艮第博纳区(CotedeBeaune)的默尔索(Meursult)产区,创建于1868年,自那时起,勒桦酒庄就成为了传统的家族企业,如今,勒桦酒庄在勃艮第的地位,除了罗曼尼·康帝酒庄,已经无人能及了。如果说,罗曼尼·康帝有皇者的风范,而勒桦就是带有女性温柔美的勃艮第皇后。

亨利·贾伊酒庄(HenriJayer)

亨利·贾伊酒庄位于法国勃艮第(Burgundy)夜丘(CotedeNuits)沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)葡萄酒产区。该酒庄庄主是有着“勃艮第教皇”之称的传奇酿酒师亨利·贾伊(HenriJayer),所产的葡萄酒经常出现在拍卖会上,亨利·贾伊酒庄拥有的葡萄园面积小,葡萄酒产量也少,价格非常昂贵。庄主亨利·贾伊一向认为,酿酒偏于哲学范畴而非科学,偏感性范畴而非葡萄酒工艺学。

路易拉图酒庄(MaisonLouisLatour)

路易拉图酒庄位于法国勃艮第产区(Burgundy)阿罗克斯-科尔登(Aloxe-Corton)村,是勃艮第最大的特级葡萄园拥有者,也是现存最古老的家族经营种植者和酒商,酒庄出产的红葡萄酒和白葡萄酒品质卓越,享誉世界。两百多年以来,路易拉图酒庄依旧沿用家族的传统工艺和酿酒哲学,酿造出别具风味和个性的葡萄酒。这里出产的葡萄酒皆为一级或特级葡萄酒,他们只在收成好的年份,才会考虑酿制及销售葡萄酒,所以该酒庄出产的葡萄酒产量有限,往往供不应求。

路易亚都世家酒庄(MaisonLouisJadot)

路易亚都世家酒庄位于法国勃艮第(Burgundy)马贡产区(Maconnais),是最能代表勃艮第葡萄酒精神的著名酒庄之一。该酒庄葡萄园占地154公顷,遍布整个勃艮第地区,其中超过一半是一级和特级的葡萄园。路易亚都成为了卓越品质的代名词,其画有酒神巴克斯(Bacchus)的酒标,象征着酒庄对其出产的各款酒品质的坚持,不管是产区级还是特级园级别的佳酿,路易亚都酒庄的品质都备受肯定。

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法国勃艮第十大白葡萄酒名庄


法国勃艮第十大白葡萄酒名庄包括:罗曼尼康帝酒庄(DRC)、勒弗莱酒庄(Leflaive)、科奇酒庄(Coche-Dury)、芙萝酒庄(Roulot)、拉梦内酒庄(Ramonet)、拉芳酒庄(ComtesLafon)、勒桦酒庄(Leroy)、莫罗父子酒庄(BernardMoreau)、奥维那酒庄(d’Auvenay)、布瓦洛酒庄(HenriBoillot)。

罗曼尼康帝酒庄(DomainedeLaRomanee-Conti)

DomainedeLaRomanee-Conti常被简称为“DRC”,它是勃艮第(Burgundy)最顶级的酒庄,拥有众多顶级的葡萄园,如罗曼尼•康帝(laRomanee-Conti)、拉塔希(LaTache)、里奇堡(Richebourg)、蒙哈榭(Montrachet)等,前3个均生产红葡萄酒,而蒙哈榭特级园干白也是酒庄最负盛誉的白葡萄酒。

勒弗莱酒庄(DomaineLeflaive)

勒弗莱酒庄(DomaineLeflaive)是勃艮第产区(Burgundy)最顶级、最古老的家族式酒庄之一,也是世界上最昂贵的霞多丽葡萄酒生产者。该酒庄只出产白葡萄酒,其中这款蒙哈榭特级园(MontrachetGrandCru)更是世界上最昂贵的干白。

科奇酒庄(DomaineCoche-Dury)

科奇酒庄(DomaineCoche-Dury)位于法国勃艮第伯恩丘(CotedeBeaune)产区的莫尔索(Meursault),其历史最早可追溯至20世纪20年代。酒庄出产的两款白葡萄酒科奇查理曼(Corton—Charlemagne)和莫尔索皮耶尔干白(Meursault-Perrieres)是这一地区生命力最长、最芳香、最复杂,质地最性感迷人的白葡萄酒,这两款酒几乎在每一年份都能够进入勃艮第产区最佳白葡萄酒的前六名。

芙萝酒庄(DomaineRoulot)

芙萝酒庄(DomaineRoulot)又译为卢洛酒庄,位于法国勃艮第著名的白葡萄酒产区——默尔索产区(Meursault),默尔索地区最著名的酒庄之一,代表性酒款为芙萝酒庄默尔索石头一级园干白葡萄酒(DomaineRoulotMeursaultPerrieres)。

拉梦内酒庄(DomaineRamonet)

拉梦内酒庄(DomaineRamonet)一向被认为是夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)产区最好的村庄级和一级园葡萄酒生产商,堪称红白葡萄酒俱佳。拉梦内酒庄出产的白葡萄酒闻名遐迩,葡萄园里有一半的面积出产白葡萄酒,当中包括闻名于世的拉梦内蒙哈榭特级园干白(DomaineRamonetMontrachetGrandCru),此酒以卓越的陈年潜力著称,一般需要20年以上才能达到巅峰,这在干白中实属罕见。

拉芳酒庄(ComtesLafon)

拉芳酒庄(DomainedesComtesLafon)地处默尔索(Meursault)村内,以生产勃艮第顶级白葡萄酒而闻名,由拉芳家族于1865年创建,并一直由这个家族所有。主要酒款包括:默尔索·夏尔姆(MeursaultLesCharmes)、默尔索•嘉内威尔士(MeursaultLesGenevrieres)、默尔索·皮耶尔(MeursaultLesPerrieres)、蒙哈榭(LesMontrachet)和沃尔内•中央桑图诺(VolnaySantenots-du-Milieu)。

勒桦酒庄(DomaineLeroy)

勒桦酒庄(DomaineLeroy)位于法国勃艮第伯恩丘(CotedeBeaune)的默尔索(Meursult)产区,创建于1868年,勒桦酒庄在勃艮第的地位,除了罗曼尼·康帝酒庄,已经无人能及了。勒桦酒庄也是红白葡萄酒俱佳的勃艮第神话级酒庄,酒庄多款葡萄酒长期位列于全球50大最贵葡萄酒榜单前列。

莫罗父子酒庄(DomaineBernardMoreauetFils)

莫罗父子酒庄(DomaineBernardMoreauetFils)位于法国勃艮第(Burgundy)伯恩丘(CotedeBeaune)产区的夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)产酒村,是该产酒村内一座著名的家族酒庄。酒庄生产红、白葡萄酒,共有16款,其中既有大区级的高性价比葡萄酒,也有品质极佳的特级园葡萄酒,以追求精练和纯净的风格而著称。

奥维那酒庄(Domained’Auvenay)

奥维那酒庄(Domained'Auvenay)是“勃艮第女皇”拉露•贝茨-勒桦(LalouBize-Leroy)的私人袖珍酒庄,在有“勃艮第葡萄酒圣经”美誉的《勃艮第葡萄酒》(TheWinesofBurgundy)一书中,奥维那被评为最高等级的“三星酒庄”,并被评价道:“这里的酒不多,但品质惊为天人。”

布瓦洛酒庄(DomaineHenriBoillot)

布瓦洛酒庄(DomaineHenriBoillot)位于法国勃艮第(Burgundy)的默尔索(Meursault)子产区,是该产区内一座历史悠久的高品质酒庄。出产红葡萄酒和白葡萄酒,其中白葡萄酒被赞为勃艮第的白葡萄酒之星,罗伯特·帕克(RobertParker)曾称“布瓦洛酒庄是勃艮第很出色的白葡萄酒酒庄之一”;史蒂芬·坦泽(StephenTanzer)对布瓦洛酒庄出产的很多葡萄酒也给予了很高的评价。

法国著名五大香槟酒庄


唐·培里侬香槟王ChampagneDomPerignon

唐培里侬香槟王,由法国修道士唐·皮耶尔·培里侬(DomPierrePérignon)创建于1668年,47年后,他凭借敏锐直觉和洞察力,以及多年的实践,为平淡无奇的酒注入了灵魂,使唐·皮耶尔·培里侬赢得了“香槟之父”的美誉。唐培里侬香槟王凭借其尊贵的品质与丰富的口感开创了香槟世界的传奇,并将酿酒工艺提升至酿酒艺术美学的新境界。

库克香槟ChampagneKrug

库克香槟由德国人约翰•约瑟夫•库克(Johann-JosephKrug)创建于1843年,现今已传承了6代人。库克酒庄最初被人熟知,多是因为它用一种更为高贵、严肃的方式来为其产品赋予价值——“只在小橡木桶中酿造”。库克最为珍贵的宝藏就是其超过150个种类,约为超过百万瓶的窖藏原酒的图书馆级酒窖。

路易王妃香槟ChampagneLouisRoederer

路易王妃香槟位于法国兰斯城(Reims),由杜布瓦(Dubois)父子创建于1776年,酒庄有506英亩葡萄园,只种植霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(PinotNoir)这两种法定葡萄。园内微型气候相当稳定,因此不管年份如何,其香槟酒都能保持一贯水准。

凯歌香槟ChampagneVeuveClicquot

凯歌香槟是世上第二大香槟制造商。其酒厂位于法国巴黎北部香槟区,创建于1772年,是全球最古老的香槟厂之一。香槟无疑是世界上最美味的香槟酒,它的口味非常饱满,泡沫纤柔细致。随着缓缓升腾的气泡,似乎有种微酸的果香,充满活力的,却又在清新中带出一股华丽的绵密之感,那像极了一个人的品质:丰富,含蓄,生机勃勃,既天真又成熟,既机敏又坚持。

酩悦香槟ChampagneMoet&Chandon

酩悦香槟始创于1743年,如今已超越了两个多世纪。酒庄创始人是克劳德(ClaudeMoet)先生。作为全球最受欢迎的香槟品牌,酩悦香槟自创立以来,始终是成就与魅力的典范。酩悦酒庄将香槟推广到世界各地,以成就、创举以及传奇的先锋精神闻名于世的酩悦香槟也因此为全球所知晓。“酩悦香槟”是辉煌传统和摩登愉悦的代名词,

法国五大红酒酒庄的名字由来


拉菲酒庄(ChateauLaftie-Rothschild)

拉菲酒庄是由一名姓拉菲(Lafite)的贵族创园于1354年,在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵(J.D.Segur)购得。在十七世纪,法国基本上是勃艮第(Burgundy)酒的天下。而当时上流社会的着名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后,拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士·罗富齐爵士(BaronJamesRothschild)在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今,而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。

拉图酒庄(ChateauLatour)

有文献记录拉图尔酒庄的历史可以追溯到公元1331年。在1331年的10月18日,卡斯蒂隆(Castillon)的领主庞斯批准当时梅多克地区一个极为富有的家族GaucelmedeCastillon,在圣兰伯特(Saint-Lambert)建造堡垒。在15世纪中期,这里建造了用于河口防御的瞭望塔,被称为“圣莫伯特塔”(Saint-MaubertTower),是一个至少有2层的方形瞭望塔。拉图大约在16世纪被开垦成葡萄园。1670年被法国路易十四的私人秘书DeChanannes买下,此后一直作为不动产在法国贵族之间转手。1993年,法国百货业巨子春天百货公司(Printemps)的老板FrancoisPinault以7.2亿法郎购下拉图堡品牌的主控权。拉图堡的醇酿一般至少需要10到15年才会成熟,是品酒人士认为质量最稳定的红酒,酒性雄浑有力,但又结实高雅。

侯伯王酒庄(ChateauHaut-Brion)

侯伯王酒庄是波尔多五大酒庄中最小的,但却是成名最早的。早在14世纪时,该酒庄就已是一个葡萄种植园,并在之后的经营中一直保持着不错的发展。1525年4月23日,利布尔纳(Libourne)市长的女儿珍妮·德·贝龙(JeannedeBellon)嫁给波尔多市议会法庭书记强·德·彭塔克(JeandePontac),嫁妆就是佩萨克-雷奥良产区的一块被称为“Huat-Brion”的地。四个世纪中这家盛产皇室用酒的酒庄多次易主,如今的拥有者是美国人ClarenceDillon。其酒液被认为丰富、成熟、饱满,又不缺乏力量。

木桐酒庄(ChateauMoutonRothschild)

木桐葡萄园的土地最早称为Motte,意为土坡,即Mouton的词源。1720年JosephdeBrane开辟葡萄园时,确定Mouton的领地权。十八世纪,这块葡萄园便称为"Brane-Mouton"。1853年,菲利普男爵的高曾祖父纳撒尼尔·德·罗斯乔德男爵购买木桐酒庄时,已有37公顷葡萄园,以种赤霞珠葡萄为主。购买酒庄后两年,便是著名的1855年波尔多分级,木桐酒庄被列为二级葡萄园庄。但当时波尔多“葡萄园分级联合会”也认为木桐在二级中出类拔萃,所以特地列为二级头名。

玛歌酒庄(ChateauMargaux)

玛歌庄园由PierredeLestonnac建园于1590年。由Lestonnac家族拥有近百年之久。但由于女传子,子传女的关系,令其原有姓氏早不复存在。1787年玛歌庄已被18世纪最出名的酒评家,当时的美国驻法大使ThomasJefferson点名为法国的四大名庄。现任玛歌酒庄的女主人是科丽娜·门采尔普洛斯,酒庄总经理兼酿酒师是PaulPontallier。科丽娜是希腊裔法国人,1977年,安德烈·门采尔普洛斯(AndreMentzelopoulos,是Corinne的父亲)买了这个庄园,自此玛歌酒庄进入了它历史中最辉煌的时期。

法国葡萄酒之王:勃艮第产区


勃艮第产区历史悠久,其得名来自勃艮第公爵。这里原属于勃艮第大公国。勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧,与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立,被称为"法国葡萄酒之王"。勃艮第产区的气候和地理条件好:勃艮第产区属大陆性气候,与波尔多的海洋性气候不同,但仍不失为好葡萄产区。勃艮第产区是与波尔多产区和香槟产区齐名的法国三大代表产区之一。波尔多产区以红葡萄酒为主,4/5的产量为红葡萄酒。与波尔多产区的调配葡萄酒不同,勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。与波尔多产区的葡萄酒相比,勃艮第产区的酒物美价廉,法国人自己更喜欢喝勃艮第产区的酒。CHABLIS次产区因位处北部,气候寒冷,其出产的白葡萄酒很有名。其宝祖利次产区的宝祖利新酒BeaujolaisNouveau是"越新越好喝",世界闻名。

加拿大五大知名葡萄酒酒庄


1.云岭酒庄(InniskillinWines)

云岭酒庄(InniskillinWine)1975年在加拿大成立,是加拿大最老牌的酒庄之一。其创建者为卡尔•凯撒(KarlKaiser)和唐纳德•西拉度(DonaldZiraldo)。1984年,Inniskillin开始了冰酒的生产并成功引起了世界的瞩目,这款冰酒不仅成为了云岭酒庄的转折点,同时也给加拿大葡萄酒业的发展产生了深刻的影响。如今,云岭酒庄已成为加拿大冰酒生产商中的佼佼者,在加拿大乃至全世界都具有很高的知名度。

2.皮利泰里酒庄(PillitteriEstatesWinery)

皮利泰里酒庄(PillitteriEstatesWinery)位于加拿大安大略(Ontario)省著名的葡萄酒产区尼亚加拉半岛(NiagaraPeninsula)地区,是加拿大冰酒产销量最大的酒庄,以出产高品质的冰酒而享誉全球。酒庄自创立以来一直专注于高品质冰酒的酿造,并着力研发全世界最稀缺的冰酒品种。Pillitteri酒庄拥有全加拿大最好的葡萄种植园,同时以最为正统且严格的标准控制着产品的品质。冰酒是大自然给予人类最精致的礼物之一。当温度达到-8℃或更冷的时候,酒庄工人才开始人工采收葡萄。酒庄在世界优质冰酒诞生史上留下了光辉的事迹。

3.夏丘金字塔酒庄(SummerhillPyramidWinery)

夏丘金字塔酒庄(SummerhillPyramidWinery)地处加拿大BC省欧肯那根湖畔,世界最佳冰酒产地。酒庄占地80英亩,其中约50英亩为种植面积,30英亩是湿地以及野生栖息地,所产葡萄品质极高。该酒庄采用有机种植法,不使用任何除草剂、杀虫剂和化学肥料。冰川岩粉提供微量矿物质的有机种植园,2007年取得加拿大有机认证标志,酒品保证100%有机。夏丘金字塔酒庄采用世界唯一“神秘金字塔”酿酒法则,陈酿酒桶和琼浆玉液在经过精密计算机的金字塔酒窖里交融在一起,这一升华周期是酿制程序的最后阶段,使得葡萄酒“重生”。

4.皮利岛酒庄(PeleeIslandWinery)

皮利岛酒庄(PeleeIslandWinery)位于加拿大最南端皮利岛(PeleeIsland)。现任庄主是沃尔特•施莫兰斯(WalterSchmoranz)。皮利岛酒庄占地面积222公顷,是加拿大最大的酒庄。酒庄严格遵守世界野生动物基金会(WorldWildlifeFund)的规定,在葡萄园里实施可持续发展的葡萄种植策略,100%以岛上的高粱草为天然肥料。酒庄的葡萄园拥有加拿大其它葡萄园无可比拟的适宜葡萄自然生长的环境,炎热干燥和无霜冻。葡萄园的土壤多粘土与石灰石组成。这些都有利于葡萄的生长。

5.希勒布兰德酒庄(Hillebrand)

Hillebrand是安大略的冰酒生产的开拓者,1983年,他们第一次在加拿大成功生产出冰酒。威代尔(Vidal)、雷司令(Riesling)和琼瑶浆(Gewurztraminer)成为是该酒庄主流的葡萄品种。在1995年的国际葡萄酒及烈酒大赛中,希勒布兰德冰酒荣膺全球红酒最高奖项,成为加拿大葡萄酒行业首家获此殊荣的酒庄。希勒布兰德酒庄同时也是VQA体系最早的创始成员,为推动加拿大葡萄酒产业的发展建立了卓著功勋。

波尔多五大顶级酒庄之木桐酒庄


木桐酒庄(ChateauMoutonRothschild)位于法国波尔多梅多克产区(Medoc)的波雅克(Pauillac)酒村,出产享誉世界的波尔多葡萄酒。在目前法国官方排名中,它是位列第一等(PremierGrandCru)的五大酒庄之一,与拉菲古堡(Laflte-Rothschild)、拉图酒庄(Latour)、玛歌酒庄(Margaux)和侯伯王酒庄(Haut-Brion)共享此殊荣。木桐葡萄园的土地最早被称为“Motte”(Mouton),意为土坡,即“木桐”(Mouton)的词源。1720年,约瑟夫•布莱(JosephdeBrane)开辟葡萄园时,确定了木桐的领地权。1725年左右,约瑟夫将原有园地妥善整理后,改名为“布莱•木桐”(Brane-Mouton)。他的孙子凯特(Hector)男爵与邻居达美尔克(D’armaihacq)将赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄引进本园及梅多克地区,因此也是当地甚有名气的园主。1830年,凯特男爵将本园转让售给银行业巨子罗斯柴尔德家族弥敦尼尔男爵,后易名为“木桐”。弥敦尼尔购得此庄园后,其堂兄詹姆斯(James),于15年后的1868年也购得“拉菲古堡”,就这样,罗斯柴尔德家族一下子就拥有全法国最著名的两个庄园。购买酒庄后,家族虽然历代子孙都在改善葡萄园和酿酒工艺上努力,但谁也没有亲自在波尔多经营酒庄,且并未能使酒庄成为最顶级的酒庄。直到1922年,20岁的菲利普男爵正式掌管木桐酒庄,成为罗斯柴尔德家族第一个认真经营酒庄的人之后,酒庄才迎来了飞跃式的发展。1922年10月22日,菲利普男爵正式入主“木桐酒庄”,当时才20岁的男爵立志要将“木桐酒庄”的酒提升到与邻近的“拉图酒庄”和有亲缘关系的亲戚的“拉菲古堡”一样的水平。因为在著名的1855年波尔多分级中,“木桐酒庄”只被列为第二级酒庄,因此菲利普男爵下定决心,并全情投入,改善酒庄的设施环境以及酿酒技术。菲利普建立管理制度,改善葡萄园,1924年首创酒庄瓶装线的制度,1926年增建100米长的橡木桶陈酿窖,将木桐酒庄从他入主时的一个农村酒庄变为世界先进的顶级酒庄。由于木桐酒庄出产的酒保持着高质量,酒的价格一直在最高之列,有时还超过四大顶级酒庄的酒价。菲利普提出要将木桐酒庄升级,并为此努力了20年。1973年,木桐酒庄正式升级为一级酒庄。从此,木桐酒庄成为法国波尔多五大顶级酒庄之一。木桐酒庄最大的特色是自1945年起,每年在酒标的上部用一幅艺术家的绘画作品作为标签。这成为木桐酒庄的标志之一,也是木桐精明营销手腕的一个代表。这也可以说是菲利普男爵在经营酒庄中的一大创举。1947年,男爵正式继承木桐酒庄,并将兄弟姐妹们的股权全部收购,成为木桐酒庄的唯一拥有者。此后,他将每年一成不变的酒标艺术化。他每年都会邀请著名的艺术家为“木桐酒庄”的酒标设计新标签的酒标,艺术家之中以毕加索(PabloPicasso)所绘的“酒神祭”最为著名。直到这一年,也就是1973年,木桐酒庄终于被当年的法国农业部长,即后来的法国总统颁布命令,将1855年官方所评定的四个第一级酒庄增加至五个。而这一名额在这一年就被木桐酒庄成功摘取。为了这个目标,菲利普男爵整整努力了半个世纪。然而皇天不负有心人,这一年虽然不是好年份,但酒庄的正牌酒在市场上很快就被抢购一空。1853年,菲利普男爵的高曾祖父纳撒尼尔•德•罗斯柴尔德男爵在购买木桐酒庄时,酒庄葡萄园的面积为37公顷,园内的品种以种赤霞珠为主。时至今日,木桐酒庄已拥有82公顷的葡萄园,其中77%为赤霞珠,10%为品丽珠(CabernetFranc),11%为梅洛(Merlot),2%是味而多(PetitVerdot)。葡萄园采用现代化的管理,专门聘请葡萄种植专家负责。种植密度每公顷8,500株,平均树龄45年。采用人工采摘的方式收获葡萄,只采摘完全成熟的葡萄,先放在篮子中,再送到酒坊。使用橡木发酵桶发酵,木桐酒庄是当今一直使用发酵桶发酵的少数波尔多酒庄之一。一般发酵时间为21至31天;然后转入新橡木桶熟化18至22个月,每年产量在30万瓶左右。木桐酒庄拥有世界最先进的试验室,现任酿酒师帕特里克•莱恩(PatrickLeon)曾任波尔多农业商会监管下的酿酒实验室经理,所以对现代酿酒科技非常熟悉。从这点上说,木桐酒庄的酒可以说是融合了法国上千年的酿酒传统与现代科学而酿出的佳酿。菲利普男爵的女儿,木桐酒庄现任庄主菲丽嫔女男爵是波尔多女承父业的典型例子之一。父亲菲利普去世后,她继续扩展公司业务,将普通大众酒、高档大众酒,一直到顶级酒都经营得恰如其分。同时还不断地向国际市场发展,除了继续父亲在美国纳帕开创的作品一号(OpusOne)外,女庄主还与智利最大的葡萄酒商甘露酒庄(ConchayToro)合资成立了活灵魂(Aimaviva),专门酿造智利的高档葡萄酒。

波尔多与勃艮第,谁才是法国红酒之王!


众所周知,法国的红酒非常的出名,其中最为出彩的就是法国的波尔多和勃艮第,多年以前一直在攀比谁才是法国葡萄酒的代表。今天就给大家说下波尔多和勃艮第的区别,各有千秋。
1,分级制度波尔多的分级制度,只要是针对于酒庄, 看重的是酒庄的声誉、葡萄酒的质量与价格等,一般分为一级庄到五级庄共5个级别。波尔多的众多酒庄拥有奢华城堡建筑,而勃艮第多是一些小的生产商他们通常拥有分布于不同产区的多个小地块葡萄园,所以才有了大区级、村庄级(Village)一级园和特级园4个等级。2,酿酒风格其实波尔多与勃艮第之间最大的区别是在于它们所生产的葡萄酒,波尔多位于法国西南部,一般是将多种葡萄混酿在一起,使它们互相取长补短,从而调配出举世闻名的波尔多混酿葡萄酒。艮第致力于用单一品种的酿造,一般都是采用黑皮诺,霞多丽来酿制单一品种葡萄酒。3,装酒的瓶子波尔多葡萄酒用波尔多瓶装酒, 波尔多瓶肩头宽大,瓶身较直,有棱有角。勃艮第用的是勃艮第瓶子装酒,勃艮第瓶瓶肩较窄,瓶形较圆,从瓶颈到瓶身下滑逐渐丰满。4,喝酒的杯子波尔多与勃艮第葡萄酒的风格有着天壤之别,所以喝酒用的杯子也是不一样的,波尔多杯杯身长,杯壁呈弧线的郁金香型。勃艮第杯,因为勃艮第葡萄酒果味浓郁,所以采用大肚球形的高脚杯,相较于波尔多杯来说它要浅一些,且杯口直径更大,更易于散发复杂的果香。

法国勃艮第地区有哪些葡萄酒产区?


勃艮第约划分了六个产区,最南部的是莎布里(Chablis)葡萄酒产区,往北依次是邦内坡(CotedeBeaune)葡萄酒产区、莎隆内坡(CotedeChalonnaise)葡萄酒产区、马孔内(Maconnais)葡萄酒产区、薄酒莱(Beaujolais)葡萄酒产区。法国勃艮第约地区有一千八百处酒园,最北的夜坡(CotedeNuits)葡萄酒产区是勃艮第六区中最精华的一区乃夜坡与邦邦内坡所构成的『黄金坡』(Coted’Or),前者以红酒著称,后者则以白酒为尊。该地区的沃恩·罗曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『罗曼尼·康帝』酒园(DomainedeLaRomaneeConti,DRC)所酿产的『罗曼尼·康帝』(LaRomaneeConti)位居红酒首席。

法国勃艮第的风土有什么特别之处


经过八年的努力,法国勃艮第的“风土特性”与香槟的“葡萄园,酒庄和酒窖”被正式列入了世界遗产名录。香槟的葡萄园,酒庄和酒窖倒是好理解,但勃艮第的风土特性却有很多人不了解,正是有独特的风土才能酿造出独一无二的勃艮第葡萄酒,那么,勃艮第的风土究竟有什么特别之处?

气候

勃艮第产区位于北纬40°,属大陆性气候,这几乎是红葡萄成熟的极限区域。但是就是这样极端的气候,对于勃艮第来说,实属上天的恩赐。

土壤

勃艮第的土壤富含碱性物质,为黑皮诺提供了绝佳的成长环境。这一切都要归功于勃艮第地区的特殊的岩层结构:泥灰岩、石灰岩还有很多钙质的化石。

微气候

微气候,就是指在特定的一个小范围内所出现的特殊的气候现象。在勃艮第,微气候才是决定葡萄酒品质好坏的关键,因为这关系到黑皮诺是否能更好的成长。

人文环境

勃艮第传统保守的酿酒工艺和文化更是勃艮第的一大特色,勃艮第的酒农们依然保持着对风土的虔诚,十分重视葡萄园的管理,注重自然环境的可持续性发展,同时也致力于酿造优雅、芬芳和体现葡萄园风土的葡萄酒。

勃艮第的风土,是人与自然完美结合的成果,勃艮第葡萄酒的浪漫与魅力,便是来自于这完美独特的风土特性。可以说,缺了任何一个,都不能成就勃艮第葡萄酒,这便是勃艮第风土的特别之处。

勃艮第产区概况


勃艮第地区位于处于巴黎南部,位于Dijon和Lyon之间,绵延360公里(225英里)。主要出产酒体从中等至丰满不等的红葡萄酒,以及干白葡萄酒。园区面积有25,000公顷主要出产黑皮诺(PinotNoir)、霞多丽(Chardonnay)等品种的葡萄。产量18,000万瓶,其中65%为干白葡萄酒,35%为红葡萄酒。勃艮第地区下辖科多尔省(21)、涅夫勒省(58)、索恩-卢瓦尔省(71)、约讷省(89)。西北部有巴黎盆地延入,南部为中央高原,首府第戎。面积3万1582平方公里,占法国国土面积的5.7%;人口163万3981(2007年),占全国总人口的2.6%。勃艮第和波尔多为法国两大著名产酒区,但勃艮第大区政府所在城市第戎却以生产芥末而闻名遐迩。勃艮第人引以自豪、也让外国人最心驰神往的,就是盛产于当地的葡萄酒。整个勃艮第上空都弥漫着一种葡萄酒的醇香,可以说,勃艮第是一个葡萄酒王国,从沙布利地区开始,到第戎正南的博纳和马孙,直至里昂享誉全球的葡萄酒正北的博诺莱,首先映入眼帘的都是一望无际的葡萄园。勃艮第的葡萄酒早在古罗马时代就已享有盛誉,历久不衰。查理大帝时大力发展葡萄酒,开始大面积种植葡萄并打开了市场。20世纪30年代,勃艮第地区的酒进行了分级工作,其后允许以产地作为酒名,鼓励葡萄种植者用自己葡萄园的名称作为商标进行生产和销售。所以,勃艮第最好的酒都冠以当地种植园的名称。勃艮第的葡萄酒中,白酒通常为干酒,红酒则甘醇浓郁。其中尚贝尔旦被誉为“酒中之王”,霍马内·泛蒂是“酒中之后”。在勃艮第,实际上形成了一种具有浓郁地方特色的葡萄酒文化。从第戎到罗什波,无论是城堡还是私人旅馆,彩色屋顶上都是各具特色的葡萄园。其中最负盛名的就是博纳的“上帝旅馆”。而在勃艮第的葡萄酒文化中,最受人青睐的古迹之一“济贫院”曾扮演过重要的角色。该院15世纪由法国掌玺大臣、勃艮第的菲利普公爵尼古拉·罗兰和其夫人建造,目的是为了给贫民提供一个避难所。今天,它已成为一个博物馆。这种济贫的传统一直保存至今。从1059年以来,每年的收获季节,也就是每年11月的第三个星期天,都举行盛大的慈善拍卖活动,许多著名演员都赶来助兴。而这个时候,所有精明的葡萄酒生产商都是不会放过这一做广告的大好机会的。所以,拍卖活动实际上成了一个葡萄酒文化节。对于勃艮第人来说,葡萄酒不仅仅是一种文化,而且是一个优秀的“大使”。他们十分注意自己葡萄酒的形象。他们的酒至少要在橡树酒桶里装16个月才会拿出来让人品尝。勃艮第酒远销世界各地。人们通过香醇味浓的勃艮第葡萄酒认识了勃艮第。意大利、智利、英国等国都在不同程度上仿制勃艮第酒。当年最令拿破仑倾心的葡萄酒就产自勃艮第,当然,这也更加提高了勃艮第在国际上的知名度。

意大利五大著名红酒品牌


嘉雅酒庄(AngeloGaja)地处意大利皮埃蒙特(Piedmont)芭芭罗斯科(Barbaresco)产区的一个村庄,目前酒庄由嘉雅家族企业的第五代传人安杰罗•嘉雅(AngeloGaja)掌管。现任庄主安杰罗•嘉雅相信他酿制的最优质的葡萄酒可以和最优质的法国葡萄酒同时出现在餐桌上,且一点也不比后者逊色。因此,他把自己的葡萄酒价格提高,以此来反映它们的质量。

卓林酒庄(Zonin)位于意大利的威尼托(Veneto)产区,是意大利当之无愧最大的酒庄,它也是第一批进入中国市场的意大利知名葡萄酒品牌。现今卓林酒庄已在意大利最著名的葡萄酒产区内拥有11个葡萄园,在美国大陆也拥有1个葡萄园,总面积达1,892公顷,2009年的销售额达到了9,000万欧元,产品出口到91个国家。卓林酒庄多达1,820公顷的葡萄园里种植了150多种葡萄,其中80%的品种为红葡萄。这里所产葡萄酒系列众多,从经典白葡萄酒到红葡萄酒应有尽有,是意大利葡萄酒多样化的典范。

碧安帝山迪酒庄(FrancoBiondiSanti)可以说是意大利的传统老酒王。碧安帝山迪酒庄位于意大利中北部托斯卡纳(Tuscany)地区,是本地区举足轻重的酒庄,堪称意大利四大顶尖酒庄之一。该酒庄的历史最早可追溯至1840年,碧安帝山迪酒庄的葡萄园位于蒙达奇诺(Montalcino)山上的海拔最高处,山腰常有雾,这里不仅有着非常优质的土地,还有着海拔的优势。酿出来的酒层次感更上一层楼,适合长期陈酿,所以其体现的复杂与优雅性可以作为意大利顶级葡萄酒的代表作。

圣圭托酒庄(TenutaSanGuido)地处意大利托斯卡纳(Tuscany)的博格利(Bolgheri)海滨地区。酒庄出产的西施佳雅(Sassicaia)葡萄酒是托斯卡纳的酒王之王,被称为意大利的“拉菲(Lafite)”。圭托酒庄从1948年到20世纪60年代中期都酿制西施佳雅葡萄酒,但当时只是在酒庄内部消费。1968年,是一个值得铭记的年份。这一年,经过不断完善的西施佳雅首次面世,在当年的国际盲品评比中,西施佳雅的优异表现震惊了整个葡萄酒世界,它的受欢迎程度可以媲美波尔多的顶级酒庄葡萄酒。

奥纳亚酒庄(Tenutadell'Ornellaia)创建于1981年,处于托斯卡纳(Tuscany)大区最美丽的自然之地。庄园坚持以酿造品质卓越的葡萄酒为首要追求。对葡萄酒的热情和品质的专注以及独一无二的风土和得天独厚的微气候,创造了奥纳亚酒庄颇受赞誉的葡萄佳酿,并因此奠定了酒庄在全球名庄中的重要地位。奥纳亚酒庄酿酒哲学基于一个信念——葡萄酒必须忠实地展现当地风土特征。

新疆五大葡萄酒品牌


新疆伊珠(XinjiangYizhuWine)

新疆伊珠葡萄酒全称新疆伊珠葡萄股份有限公司,北距伊宁市24公里,交通十分便利,源于伊犁河谷得天独厚的地理环境,该地区引进了世界上最好的葡萄品种。新疆伊珠葡萄酒现有拥有酿酒葡萄基地12,000亩。主要栽培的酿酒葡萄品种为赤霞珠、蛇龙珠、梅洛、白玉霓、霞多丽、雷司令、贵人香、佳丽酿、晚红蜜(Saperavi)、白羽(Rkatsiteli)等十余个品种。

天塞酒庄(TiansaiVineyards)

天塞酒庄被誉为是“新疆最美的酒庄”,位于天山脚下,隶属于新疆望中酒业有限公司。葡萄园面积达2000亩,并规划种植了赤霞珠、梅洛、霞多丽等12个常规品种,也引进了马尔贝克、马瑟兰等新型品种。天塞酒庄致力于打造成一座多元化的集葡萄酒酿造、主题旅游观光、葡萄酒文化推广等功能于一体的现代化高端酒庄。

乡都酒业(LesChampsD'or)

乡都酒业的全称为新疆乡都酒业有限公司,是新疆仪尔高新农业开发有限公司旗下的子公司。是一家集种植葡萄、加工、销售有机葡萄酒于一体的企业。乡都酒业拥有得天独厚、无法复制的天然优势资源,并凭借如此环保有机的生态环境,以及对葡萄种植的严格管理和“随身随性”的酿造理念,乡都酒业成功酿制出品质卓越、安全健康的有机葡萄酒。

纳兰河谷酒庄(ChateauNalanValley)

纳兰河谷酒庄被誉为是新疆最美风景区,典型的温带沙漠气候,昼夜温差大,白天高温、干燥;夜晚凉爽、湿润。漫长的生长期为葡萄缓慢均匀的成熟提供了充分条件,是酿酒葡萄种植和生长的天然乐土,目前酒庄培植的葡萄品种包括赤霞珠、品丽珠(CabernetFranc)、霞多丽(Chardonnay)等。

楼兰葡萄酒(LoulanWine)

楼兰葡萄酒的全称是吐鲁番楼兰酒业有限公司。它位于吐鲁番盆地,处于古代“丝绸之路”的重要商埠——楼兰古国境内。楼兰酒业的葡萄园有着独特的地理和自然条件,干旱少雨、人口稀少,使葡萄种植过程中不必使用农药及化肥,杜绝了农药对葡萄的污染,是国家认定的绿色食品基地和西北地区最大的酿酒葡萄种植基地。

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