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看瓶型许多头牌白酒都有独具特色的瓶型。瓶身光滑，无杂质；假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧，无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。
看印刷好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母，则大小规范一致。此外，现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖上使用激光全息防伪图案有“飞天”及“五角星”两种，从不同的角度观察会呈现不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。假酒的商标标识粗糙，色泽不正，图案模糊不清，与真正头牌酒商标标识外观有明显区别。
看瓶盖目前我国有17种国家公布、认可的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一、开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。
看包装真酒的纸盒包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象；有的瓶盖还用塑料膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。
看清浊透过玻璃瓶从外观上看，白酒是清澈透明的，而且没有沉淀。按照常规，如若酒花慢慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒，如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。
闻香味饮用白酒前可以再做一做鉴定，少倒一点酒洒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。一般来说，如果气味清香，即是上等酒；如果气味发甜，则是中等酒；如果气味苦臭，定是伪劣酒。
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春节前夕，省食药监局发布食用白酒的风险预警和消费提示，要求各级食药监管部门加大对白酒生产企业及小作坊的监督检查力度，严禁白酒生产小作坊采购原酒或食用酒精生产加工白酒。
省食药监局副局长吕劲松介绍，我省近年来连续发生白酒中毒事件，包括2014年铜仁某单位聚餐，3人误将甲醇当白酒饮用，1人死亡；2015年5月份，遵义发生一起假酒中毒事件，1人死亡2人失明；1月初，湄潭县湄江镇龙泉村，村民饮用自泡乌头药酒中毒，1人死亡。
春节教你如何辨别假酒
通过分析我省酒精中毒事件，发现中毒原因复杂，其中影响较大、危害较深的就是利用甲醇冒充乙醇勾兑白酒导致假酒中毒。
据介绍，我省生产酒类小作坊较多，仅仁怀就有2000多家。因此，省食药监局要求各级食药监管部门，严把酒类市场准入关，对日常监督检查和抽检过程中发现的不合格酒类食品，及时下架、退市和销毁，防止不合格酒类食品继续存在于市场或再次入市销售。持证餐饮单位向顾客提供自酿酒时，应取得具有资质的食品安全第三方机构出具的安全性检验合格报告。
延伸阅读
五招辨别真假酒
1、看印刷。看印刷标签的印刷十分讲究；纸质精良白净，字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠，如有英文或拼音字母，大小规范一致。
2、看瓶盖。目前我国有17种国家公布认可的名白酒的瓶盖大多使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑、形状统一、开启方便、盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。
3、看包装。真酒的纸盒包装除印刷精美，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象。
4、看清浊。透过玻璃瓶从外观上看，白酒是清澈透明的，没有沉淀。
5、闻香味。饮用白酒前可以做一做鉴定：少倒一点酒洒在手上，用双掌摩擦一会儿，使酒发热，而后闻其香，一般来说，若味苦臭定是伪劣酒。
我们在买白酒的时候，往往都是品牌酒居多，家用、酒席、招待等用得比较多，自己喝的话只要味道好就行了，但是在买一些比较贵的高价品牌酒的时候，我们都很舍不得，但是当你知道自己买的是假酒，是冒充的酒水，是不是更加心疼呢？所以我们需要了解怎么避免买到假酒才行，那我们在买品牌酒的时候怎样才能避免冒充呢？
一、茅台多个镇，买时需谨慎
二、泸州没老窖，马上往回绕。
三、汾酒加集团，基本要玩完。
四、西凤没有酒，必须躲着走。
五、五粮没有液，买走都是孽。
六、洋河海天梦，假的不要碰。
七、古井不带贡，喝了到处碰。
八、剑南没有春，别问真不真。
九、水井缺了坊，存着价不涨。
十、酒鬼变湘泉，肯定不值钱。
十一、习酒写简体，让人瞧不起。
十二、董酒没药香，喝了也不香。
十三、长毛非老酒，瓶子刷酱油。
十四、名起祝福语，都是套路你。
通常人们在买茅台酒的时候，能够看到一些酒水的包装上写着：“茅台镇酒”四个字，如果有人将“茅台镇酒”当成茅台酒卖给你的话，那么可能就是遇到冒充的情况了，茅台酒是一个品牌酒，而“茅台镇酒”，则是茅台镇酿造的酒水，所以要仔细看才行。其他的酒水也是一样理解，从字面意思去看，会发现冒牌酒都会弄成相同的样子去滥竽充数，冒牌的酒就像一对双胞胎，开始一样，实际上掌握冒牌酒的特点，就能让它们无可遁形。
古越龙山现有六位评酒大师，为黄酒企业中拥有较多评酒大师的厂家，这些评酒师，每一个在行业内都有着不可撼动的地位，有着的权威。现在就让这些评酒大师来告诉你，黄酒的优劣应从以下几个方面来辨别。
1.观色泽：优质绍兴酒符合标准要求，色橙黄，清澈透明，允许有少量蛋白质沉淀。而浑浊不清、有杂质等为劣质产品。
2.闻香味：优质绍兴黄酒拥有黄酒特有香气，醇香浓郁，无其他异杂味；而劣质的黄酒由于是用酒精等配制而成，没有原料香味，有酒精、醋酸气等杂气。
3.尝味道：真品黄酒口感醇厚爽口，味正纯和，具有黄酒的典型风味，无杂异味；而假劣酒一般口味较淡，用酒精配制的有较强的酒精味；而以次充好者则口味不清爽，缺少优质黄酒应有的清爽和醇厚，常有其他杂味如酒精味、香精味、水性味、焦苦味等。
4.试手感：倒少量酒在手心，酿造的绍兴黄酒有十分强烈的滑腻感，干了以后非常粘手；而勾兑的黄酒触手就是水的感觉；
5.看价格：用纯糯米酿造的黄酒，经过三、五年甚至更长时间的陈酿，价格一般不会很便宜，所以低价的陈酿黄酒需引起注意!
随着酒类市场的不断发展，假酒越来越多，对消费者造成了很大的危害。面对市场上的假酒我们如何去鉴别呢？假酒的危害有哪些呢？下面给大家详细介绍一下！
假酒的危害
一般假酒都是指用甲醇或工业酒精勾兑的酒。假酒中毒又叫甲醇中毒，假酒里面含有甲醇，甲醇是工业酒精的主要成分之一，摄入5毫升甲醇就可中毒。轻度甲醇中毒时，病人可呈现醉酒状态。中度中毒者恶心、呕吐、腹痛、腹泻，出现视听幻觉、视物模糊等症状。重度中毒者，面色苍白、发绀、呼吸和脉搏加快、出冷汗、意识模糊、休克，较后因呼吸和循环衰竭而死亡。
假酒鉴别
1）从酒的色泽上鉴别
白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃，如沉淀消失为正常。
2）从气味上鉴别
在对白酒的香气进行感官鉴别时，较好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。
3）从味觉上鉴别
白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。
4）验明酒的注册商标
对消费者来讲，在商店里购买瓶装酒时不可能开瓶查验其质量，仅能凭外观来鉴别其真假与优劣，这样就使得掌握白酒注册商标、特别是一些名优白酒的注册商标方面的知识具有了特殊重要的意义。
5）从外观上鉴别
以贵州茅台酒为例，茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。
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亲朋好友相聚，总是离不了酒，推杯换盏、把酒言欢，酒是好东西，但是假酒就是危害身体的毒品，那么究竟该如何辨别假酒呢？下面好酒网小编为大家介绍几种鉴别真假白酒的方法。
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【看瓶型】许多头牌白酒都有独具特色的瓶型。假酒酒瓶瓶型高低粗细不等，外包装陈旧，无新鲜感，封口不严。
【看印刷】好的白酒其标签的印刷是十分讲究的，纸质精良白净、字体规范清晰、色泽鲜艳均匀、图案套色准确、油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母，则大小规范一致。上述特点中有一点不具备，就可断定是假酒、劣酒。此外，现在很多品牌白酒在包装盒或瓶盖上使用激光防伪标识，假酒的商标标识粗糙，色泽不正，图案模糊不清，与真正头牌酒商标标识外观有明显区别。
【看瓶盖】目前我国有17种国家公布、认可的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字不清。
【看包装】真酒的纸盖包装除印刷精美外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象;有的瓶盖还用塑料膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。
【看清浊】透过玻璃从外观上看，白酒应是清澈透明的，而且没有沉淀。按照常规，如若酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。
【闻香味】饮用白酒前可以再做一做鉴定，少倒一点儿酒洒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。一般来说，如果气味清香，即是上等酒;如果气味苦臭，定是伪劣酒。
以上就是对如何鉴别真假白酒方法的方法的详细介绍，希望对您有所帮助！
假酒，一直是个敏感话题，尤其对于酒类电商平台来说，更是性命攸关。唯品会因为假茅台事件已经停止一切白酒销售，并引发严重的信任危机。不管是真是假，假酒对电商平台来说都是个难以回避的话题。那么酒仙网会不会卖假酒？
假酒，在线下渠道杜绝不了，在线上渠道，同样杜绝不了。像1919，酒仙网，唯品会这样的电商平台，不可能主动参与卖假酒，这等于砸自己饭碗。唯品会卖假茅台？不管你信不信，反正我不信！卖假茅台的也是茅台的线下经销商，只不过把假茅台放到了唯品会的平台上。唯品会有把关不严之责，但绝不可能参与卖假酒。酒仙网会不会卖假酒？不管你信不信，反正我不信。
近段时间以来，酒仙网微商项目比较火，那么酒仙网微商项目中会不会有假酒？
酒是真品。为什么？
前列，酒仙网微商项目是酒仙网的新探索、大动作。做好了，酒仙网名利双收；卖假酒，酒仙网会身败名裂，对于一个融资过亿，新三板上市的公司来说，他不敢也不会卖假酒。
第二，酒仙网公司承诺一箱包邮代发，这就是说，酒不过任何中间人手，直接从公司仓库发货，相对于其他层层代理的传统经销模式来说，较大程度上杜绝了中间环节的参假可能。
第三，拿到货后，你也可以扫码查询。
酒仙网会不会卖假酒？答案是不可能的，否则就是搬起石头砸自己的脚。近年来，酒仙网不断走访国外优质酒庄，与名酒厂合作推互联网爆款产品，这无非都是想保证酒仙网平台产品的质量，想让消费者购买到优质的酒类产品。
在我们买酒的时候，很多人都担心买到假酒，下面教你如何识别真假白酒。
一看防伪盖。很多名酒都在瓶盖上做了防伪处理。以五粮液为例，在旋开瓶盖后，瓶的顶端仍有一塑料盖，盖的四圈有细细的缝隙，酒即从此缝隙中流出，但酒一旦流出，就不能再倒回瓶里。
二看防伪标识。五粮液、茅台等名酒的瓶盖上都有防伪标识，如用检测器照射，呈现的是带有MOUTAIMT的图案。
三看生产日期。茅台酒瓶口处不仅有生产日期，同时还有防伪批号、批次。这些数字均是由电脑喷涂而成；假酒上的生产日期则是手工喷制，数字粗细不均。
四看外包装。印于外包装上的“茅台”、“五粮液”等字样有凸凹感。
五看瓶底。半公斤装的茅台酒的瓶底有五星标识。
六看防伪电码。消费者拨打电码即可知该酒的真伪。
核心提示
白酒有优劣之分，在购买白酒时须注意识别。
方法一：
(1)鉴别时可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置,气泡消失得慢的那瓶酒质量好.
(2)将酒瓶倒置察看瓶中酒花变化,若酒花密集上翻,且立即消失,酒液浑浊为劣质酒,若是上翻密度间隙明显,且缓慢消失,酒液清澈则为优质酒。
方法二：
（一）购买瓶装白酒，由于不可能打开盖先尝尝，所以在挑选时要认真观察识别。具体方法是：
１、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。
２、看是否有悬浮物或沉淀。把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，酒质就成问题。
３、看包装封口是否整洁完好。现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样比较保险；再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。
４、查看是什么酒厂生产的，什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的重要方面。
（二）在打开瓶饮用前，可采用以下方法：
１、取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。
２、将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，并不明显的不匀匀分布，酒液浑浊，即为劣质酒；若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液精澈，则为优质酒。
３、取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒，若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。
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