贵州酿酒历史悠久,较早是和中原地区基本同步。贵州高原的气候。土地、水质对于酿酒来说都是得天独厚的,自古以来,历代名醪不绝于世。贵州较老的八大名酒都有哪些呢?下面就给大家介绍一下。
贵州老八大名酒
茅台酒、董酒、平坝窑酒、安酒、习水大曲酒、金沙窑酒、鸭溪窖酒、湄窖
贵州八大名酒的特点
茅台酒:色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是我国酱香型风格较完美的典型。
董酒:以酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长的独特风格,享有名酒的美誉。
平坝窑酒:香气幽雅、酒体醇和,药香舒适,绵甜爽口。
安酒:属浓香型白酒,酒精含量百分之五十四。无色透明,窑香较浓,醇和甘冽,爽口不燥。
习水大曲酒:无色透明、香气浓郁、甘冽爽口,柔和软绵,余味悠长等。
金沙窑酒:酒精含量百分之五十四。具有清澈透明,酯香浓郁,甜香醇和,回味无穷的风格。
鸭溪窖酒:鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴,余味悠长的独特风格,它虽为浓香型白酒,但却有浓香入口、酱香回味的特点。
湄窖:具有清澈透明、芳香浓郁、绵甜爽净,回味悠长等特点。被中外专家评为酒中珍品,备受消费者青睐。
贵州省是白酒白酒前列大省,自古名酒众多,现在,黔酒的品种众多,种类齐全,逐步形成了颇具特色的结构体系。在贵州,人们不仅能酿造佳酿名醅,而且酱酒饮酒之道,注意饮酒之道。关于贵州老八大名酒就给大家介绍到这里。
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在白酒界中,“新八大名酒”和“老八大名酒”如雷贯耳。老一辈爱饮酒的人几乎无人不晓。为什么被称为“新、老八大名酒”,他们都是哪些酒?很多酒友都好奇为什么在“老八大名酒”中有两款名酒没有显现在“新八大名酒”的名单中,这其中有什么故事呢?今天就让小酒瓶给大家分享“新、老八大名酒”背后的故事吧!第二届评酒会与“老八大”名酒当全国届评酒会终止后,四大名酒的名声通过报纸、广播、收音机不胫而走,在全国引起了强大震动,于是当时的人们都有一个认知:在此后的很多年里,很难有酒厂超越四大名酒。为了掌握酒类的质量情形,促进酿酒工业的进展和提高产品质量,轻工业部于1963年10月在北京召开第二届全国评酒会,终评出八款名酒:汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。也就是我们现在所说的老八大。第三届评酒会与“新八大”名酒由于第二届全国评酒会缺少体会,对多种香味白酒进行混评,以致于香气大的酒体占尽上风。于是,组委会决策,在第三次评酒会,提出按香型对酒类进行评选。1979年第三届全国评酒会在大连召开,在这次评酒会上,由22 位评审组成的白酒评酒团按色、香、味、风格四个方面品评名酒,终评出中国八大名酒:茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒、五粮液、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲酒,也就是我们现在常说的“新八大”。“老八大”与“新八大”名酒相信很多细心的酒友已经发觉老八大名酒和新八大名酒的名单是有所不同的,老八大名酒名单中的全兴大曲酒和西凤酒已经被新八大名酒名单中的剑南春和洋河大曲酒替代了,那么这是怎么回事呢?原先这是因为老牌名酒西凤酒在选报香型的时候“投错了娘胎”,上报了“幽香型”组,结果被剔除。而全兴大曲酒,本应上报“馨浓型”,却阴差阳错地也报成了“幽香型”,以至于与名酒称号失之交臂。一向鼎鼎出名的“四大白酒”,竟有两家因为报错了香型而无缘“新八大”,不可谓不是一个遗憾!也许起初这两款名酒没有显现报错香型的“失误”,也许第三届评酒会说不定会显现“十大名酒”呢,酒友们怎么认为呢?欢迎大家在评论区留言、讨论!来源
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