首先准备好发糕所需的食材，包括糯米粉、白砂糖、发酵粉、水、油等。
将糯米粉和白砂糖混合在一起，确保两者均匀混合。
在混合好的糯米粉和白砂糖中加入适量的发酵粉，搅拌均匀。
慢慢加入水和少许油，不断搅拌直至成为糊状。
将搅拌好的糊状物倒入模具中，放入蒸锅中蒸煮约20分钟至30分钟。
蒸煮完成后，取出发糕，让其冷却定型，可以倒扣在架子上晾凉。
待发糕完全冷却后，切块即可享用，口感软糯香甜，适合作为下午茶点心或零食。
在制作蒸发糕时，选择合适的模具是非常重要的。最好选择由食品级硅胶或金属材质制成的蒸模，这样可以确保糕点在蒸煮过程中不会受到有害物质的污染。
根据你想制作的蒸糕的体积大小来选择模具尺寸。如果你想要制作小巧可爱的个人份蒸糕，可以选择小号模具；如果想要制作大份量的蒸糕，可以选择更大的模具。
蒸糕的形状也是一个考虑因素。你可以选择心形、圆形、方形等不同形状的模具，根据自己的喜好来定。
为了避免蒸糕粘在模具上，最好在使用模具前先涂抹一层薄油或撒一些薄面粉，这样可以使蒸糕更容易取出。
选择耐高温的模具是非常重要的，因为蒸煮过程中会暴露在高温环境中。确保选择的模具可以承受高温，不会破裂或释放有害物质。
考虑到清洗的方便性，选择易清洗的模具也是一个重要因素。最好选择可以直接用水清洗的模具，这样可以减少清洗的麻烦。
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