现在市面上葡萄酒的品种已经非常多,对于一些品牌,消费者很不容易辨认出是进口还是国产,下面就教大家几个辨认进口葡萄酒的方法吧。
第一,凡是进口的产品,我国海关一律要求其贴明显标识的中文标,所以原装进口的葡萄酒在背面都会有明显的中文背标。如果没有正规的中文背标,则表明其进口渠道不明。
第二,可以根据条码来判定是不是进口葡萄酒。条形码打头的几个数字代表着一个国家,如中国的是6开头(690-695),法国是3开头(300-379),澳大利亚是9开头(930-939)等等,所以一些进口葡萄酒上的条码是以6开头,但并不是中国产的,有可能是在中国灌装的。
第三,进口的葡萄酒有一个特别的地方:瓶子底部有一个葡萄酒指腹!如果细心观察,会发现侍酒生倒酒一般都把大拇指托在瓶子底部。那是因为大拇指是人的身体上温度最低的部位,最不容易影响酒的本味。
常见的假进口红酒有两种,第一种是由国内葡萄汁勾兑而成,在国内装瓶、贴标的灌装葡萄酒,第二种是从国外购买廉价葡萄酒在公海装瓶、贴标,冒充其他品牌的好酒。
如何辨别原瓶进口葡萄酒与灌装葡萄酒?有以下几个技巧:
一、看手续:要求经销商出示进口报关证明及检验检疫部门出具证书。
二、看正背酒标:海关规定,进口红酒正面贴有进口国文字的正标外,背面贴中文背标。
三、看条码,69开头的为中国罐装,0为美国,3为法国,4为德国,7为智利或阿根廷,8为西班牙或意大利,9为澳大利亚或奥地利。
四、看生产日期:原装进口红酒的生产日期标注法很特别,如法国红酒一般标为:L7296A0611:58。L7代表2007年,296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装,A06代表生产线编号.11:58是那天精确的灌装时间。
五、看计量单位:以法国为例,其计量单位是cl,而不是ml。
六、看酒封松紧:原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的,因为起密封作用的其实是木塞。
对于刚接触葡萄酒的朋友,自己不知如何辨别葡萄酒的真假,因此经常会上当受骗。现在小编就教大家几招开瓶验红酒的诀窍!
一看酒液,看葡萄酒的颜色是否自然,看葡萄酒上是否有不明悬浮物,酒质变坏时颜色会有浑浊感;
二看酒塞,打开酒瓶,看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的;
三闻酒味,酒的香气是品酒时非常好的指标,好的红酒有颇为复杂的气味,不会搀杂坏的气味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由闻酒的过程中区别出包括橡木桶、黑樱桃、紫罗兰或其它种种不同的香味。如果红酒中有指甲油般呛人的气味,就变了质或为假酒。
四试口感,饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,就不正常了。
为什么葡萄酒有那么多口味:
很多朋友都标示不太喜欢葡萄酒的味道,这是为什么呢?葡萄酒中常见的味道有:果香味、橡木味、矿石味、泥土味、酸味、涩味、甜味等等,甜味和酸味是葡萄酒中常出现的主要味道,苦味则只是偶尔出现而已,主要来自酒中的酚类物质,咸味则不易察觉,主要来自酒中的矿物质。
其实这些都是正常的,它们大都是由于酿制葡萄酒时,采摘葡萄的成熟度和酿制葡萄酒的橡木桶决定的,早摘的葡萄酿制的酒就会偏涩,单宁味道较重。这种情况建议大家可以多醒酒一会儿,将葡萄酒打开,过一阵子再饮用,味道就会柔和很多。可能初次饮用葡萄酒的朋友不太适应它的味道,推荐大家可以多多尝试一下,多喝上几口,你就会发现那些味道很喜欢了,不要第一口不适应就放弃它,葡萄酒是一种很好的饮品。如果你还是不满意,那可以选择晚收类型的葡萄酒,比如贵腐呀、冰酒类似的,它们的口感就比较偏向甘甜一点,适合初次饮酒或者不胜酒力的朋友。
推荐酒品
蓝仙姑薏丝林冰酒
推荐理由:蓝仙姑薏丝林冰酒是德国的极级葡萄酒,为酒中之冠军,品质上乘,
选用德国最优良葡萄品种薏丝林酿造。该冰酒色泽金黄,果香味醇,
清爽怡人,最佳饮用方法是冰后饮用,可作庆祝会或膳后享用。
酒庄名字
拉菲正牌酒的名字是ChâteauLafiteRothschild,即大拉菲;副牌酒的名字是CarruadesdeLafite,俗称小拉菲。除此之外的其他名字的红酒都不是拉菲古堡生产酿造的。
酒标
真拉菲红酒的酒标是丝印酒标起来很有层次感,字擦掉了但是底色还是完整的,酒标也不会擦破;而假拉菲酒标印刷后很滑,没有层次感,清晰度差。
酒瓶包装
拉菲正品封瓶铁片为咖啡色,上方为城堡,中间是LafiteRothschild字样。酒封处凹凸感较强,包装较精致密实。而现在一些仿制的拉菲酒盖颜色为红色,盖子上的标识也不是正宗拉菲的LOGO,密封性较差。
中文标签
所有国外进口的原装葡萄酒都需要贴上中文标签,拉菲的正规中文标签为“罗斯柴尔德男爵拉菲”,假冒的拉菲一般都是在国内灌装,所以一般没有中文标签或官方进口标志。
最后,大家购买拉菲葡萄酒一定要通过正规的销售渠道,不要去不正规的零售店购买。而且目前拉菲酒瓶上会有防伪标识,即所谓的“身份证”,可凭借这个去拉菲官网验证真伪。
世界上有数百万种葡萄酒,而且葡萄酒的广阔,如何了解它们,小编总结了以下七招,让您快速识别进口红葡萄酒的真假。
第一招:看看中文背面标签
中国标签:所有进口商品均应依法贴上中国标签,进口葡萄酒也不例外;
条形码:背条码开头的数字不是6(国内葡萄酒的第一个条形码是6); 法国是3月初,德国4开始,葡萄牙5开始,西班牙8开始,澳大利亚9开始。
灌装日期:瓶子上标有中文背面标签,瓶子或瓶盖。 这三个条件都存在风险。
第二项措施:标签制作过程
葡萄酒标签的外观:葡萄酒标签是葡萄酒的第一个外衣。 真正的优质葡萄酒标签颜色合理,内容清晰,设计独特;
葡萄酒标签生产:无论是标签的材料和生产是否精美,假酒标签材料质量低,角落都很好。
第三招:触摸瓶身
瓶盖:瓶盖通常有三种铝盖,塑料盖和螺帽。 高品质的葡萄酒全部由铝盖制成,并将印有葡萄酒或LOGO的名称;
瓶身:瓶底深度,酒的深度不一定好,好酒一般都有深度; 空瓶好酒很重;
葡萄酒塞子:橡木塞子由整根制成,长。 它印有复古酒庄LOGO,表明葡萄酒质量更好。 合成橡木塞,橡胶塞和螺旋盖表明葡萄酒的价格不是太贵。
第四招:阅读葡萄酒标签的内容
一、看水平:法国葡萄酒首先取决于它是否是Grand Cru,然后从顶部到底部AOP,VDQS,IGP和VDF四个等级;
法国法律将法国葡萄酒分为四类:合法产区的葡萄酒,优质的区域葡萄酒,区域葡萄酒和日常葡萄酒。
二、看生产区域:法国葡萄酒有严格的生产区域控制,生产区域的质量直接关系到葡萄酒的价值,波尔多葡萄酒整体上优于南方生产区域;
三、看一年:同一个生产区域与葡萄酒的名称但年份不一样,年份与年度气候有直接关系,年份可能不会尽早,有 一年中有很多着名的葡萄酒,但价值远远超过一年,普通葡萄酒在3 - 5年内味道最好。
第五招:了解标签细节
无论是否含有亚硫酸盐(包括亚硝酸盐),旧世界进口葡萄酒的大部分标签都会在标签上标明,酵母在发酵过程中会自然产生亚硝酸盐,葡萄酒不被氧化,添加微量亚硝酸盐盐 葡萄酒作为防腐剂。 它杀死对人体健康有害的细菌,不会影响人们的健康。
第六招:闻到葡萄酒的味道
假酒:清香,无耐力,刺激性,无特殊功能;
第二种葡萄酒:香气的主要来源是加入化学香料,它开始闻到香味,但是当它闻起来更香时会感到刺激;
好酒:纯正的葡萄酒天然清新优雅。 这是一种真正的花,水果和木香。 它具有持久的香气,闻起来很舒服。
第七招:确定产品的味道
假酒:入口轻盈无味,就像喝水一样,有点酸胸部和喉咙后感觉很甜,没有感觉;
第二种酒:味道太酸,偏或甜,口中没有太多余味。 多喝酒会让人感到恼火;
好酒:入口简单,酸度平衡,回味丰富,让人感觉快乐。
对于具有多种风格的葡萄酒,上述策略不能单独由一个决定确定,而是综合判断,有必要根据实际情况确定。
教你辨别真假Henri Jayer红酒。很多人都会去买红酒。但是现在的假酒也开始越来越多了。亨利贾伊尔(Henri Jayer)备受买家追捧的巴朗图(Cros Parentoux)从1978年份开端才在酒标上清晰标明葡萄园的称号,在这之前的巴朗图(Cros Parentoux)通常是与孚讷-罗马内(Vosne-Romane)混酿的。颠末数年的理论操作,贾伊尔坚信巴朗图确实特性明显值得独自酿制,才从1978年年份开端,把巴朗图(Cros Parentoux)从孚讷-罗曼尼(Vosne-Romane)中独立出来单酿,因而一切1978年份之前的亨利贾伊尔的巴朗图(Henri Jayer Cros Parentoux)都一定是假酒。
贾伊尔本人名下并没有多少葡萄园,大多数葡萄都来自梅奥(Mo)宗族以及他的亲哥哥吕西安贾伊尔(Lucien Jayer)的葡萄园,因而他可以贴本人标签的酒的数量十分少,例如李奇堡(Richebourg),每年不超越三个橡木桶,通常只要800瓶左右。若是有卖家宣称具有一整箱12瓶的亨利贾伊尔的李奇堡(Henri Jayer Richebourg),我们就得警觉了。
九十年代中期,在法国政府要么立刻退休要么将来没有退休金的最后通牒下,亨利贾伊尔不得不挑选了前者,并与侄子艾曼纽胡格(Emmanuel Rouget)达到暗里协议。就这样,二十多年间,亨利贾伊尔担任一切葡萄的采收和酿制,然后一分为二,一半由本人进行橡木桶培育并贴本人的酒标出售,而另一半则由胡格完结橡木桶培育并贴胡格(Rouget)的酒标出售。因而今日市面上的许多葡萄酒很可能是贴着亨利贾伊尔标签的胡格家葡萄酒。
亨利贾伊尔葡萄酒在美国的独家代理商一向都是马丁 索尼耶(Martine Saulnier /Martine Wines),若是你的亨利贾伊尔葡萄酒购自美国卖家,无妨和马丁(Martine)核实一下,看她能否真的向该卖家售出过你手中那款亨利贾伊尔葡萄酒。
亨利贾伊尔的许多大买家都是我的好朋友,傍边几位闻名法国酿酒人如迪迪戴根涅(Didier Dagueneau),本杰明戴根涅(Benjamin Dagueneau), 丹尼斯莫帖(Denis Mortet),阿尔诺莫帖(Arnaud Mortet),菲利普查尔皮(Philippe Charlopin)以及法兰兹德柯克(Franz de Cock)等外国买家。据我所知,他们从来没有转售过一瓶亨利贾伊尔葡萄酒给任何人!
亨利贾伊尔逝世前几年,他只随本人的喜爱挑选买家,并且不接受现金以外的任何付款方法,可想而知,政府对酒庄的一切出售记载都一窍不通,因而理论上他可以给本人酒窖里的酒贴任何一款酒标。别的,他并不总是将酒的园地名或许年份印在酒塞上,这样他就可以为所欲为的处置他的库存葡萄酒。我无法得知他能否抵制住这么多的引诱,若是是的话,他肯定是史上第一个也是仅有的一个!
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