夏天喝白酒会上火吗?很多人在饮酒会会出现口干舌燥,身体燥热的伪上火情况,但是这种情况只要我们即使补充水分很快就会缓解,所以饮酒时出现这种状况并不是真正的上火了!那么喝白酒和上火就一点关系没有了吗?虽然饮酒并不必定会让人上火,但是会如果我们在饮酒前有上火的症状,饮酒就会起到推波助澜的作用,所以酒友在夏天如果有上火的症状的话是不适宜饮酒的。为什么有人说夏天喝白酒上火?自古以来国人就非常推崇阴阳平稳的理论,在很多印象中白酒是属于热性的东西,而夏天气候炎热,这个时候如果饮酒的话就会有上火的症状。但是事实上是这样的吗?且听小酒瓶一一道来。在中医上,我们人体内火被分成心、肝、肺、胃、这五种火,对应的就是我们人体的五脏,平常我们所说的上火往往是他们出现了上火的症状。酒友都知道我们平常喝白酒对身体影响深刻的是和胃,虽然白酒是辛辣的刺激物体,但是会被分解,如果有上火的症状出现,白酒多就是起到了催化的作用。其实只是之前我们就已经有的上火的症状,而饮酒只是加快了这种症状的进展。要想知道上火的根本原因,应该从我们的生活习性中找,那样才能知道你究竟是为什么上火的。三伏天饮酒有好处?三伏天是一年中炎热的一段时间,夏季气候炎热,我们很多人都会吹空调、喝冷饮,这样就会导致体内湿气加重。这个时候我们人体在夏天新陈代谢旺盛,再加上日长夜短,睡眠不佳等原因,我们很轻易出现全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡等症状。对于很多体内湿气较重的人来说,夏天喝点白酒是非常必要的。因为白酒属于热性物体,在夏天饮用可以起到化瘀,去除体内湿气的效果。睡前饮少量白酒,有利于睡眠,还能刺激胃液与唾液分泌,起到健胃的作用。当然了,人体内湿气过重还有很多方法去除,不过对于酒友们来说,饮酒是我们同意使用的方法了吧!但是并不是说这样我们就可以肆无忌惮的饮酒了,上面说的这样效果都是建立在少量和适量饮用的前提下的,酒友们必定要注重哦!后还是要重申一下“适量饮酒,健康生活”的饮酒理念,期望酒友们可以佳酿常伴左右,健康生活!
喝酒会脸红,“罪魁祸首”是乙醛
在喝酒方面,可以分类为三种人:前列种是三杯还没下肚,脸就红成关公的不耐看型;第二种是神色如常看起来千杯不醉,其实你稍微一碰人就倒了的深藏不露型;第三种就是气定神闲笑傲酒场的绝代酒桶型。
为什么人喝酒就会脸红呢?大多数人肯定会说:因为酒精里有乙醇呀!对于这样的回答,只能无情地给乡亲们打上大红叉了。其实,导致人脸红的并不是乙醇,而是乙醛。乙醛有扩张毛细血管的功能,喝了酒以后,酒里的乙醛使得人面部的毛细血管扩张,血液通过得更多,人的脸才会红起来。
为什么喝酒以后人的脸色会不同?
人的身体里有两种酶会对酒精产生作用,一种叫做乙醇脱氢酶,这种酶能够迅速将乙醇转化为乙醛,体内含有大量这种酶的人,往往能够在喝酒后很短的时间内出现脸红的症状。另外一种称为乙醛脱氢酶,喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶,所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢,因此会长时间涨红了脸,只能期待肝脏里的P450(特异性比较低的一群氧化酶)来慢慢将摄入的酒精代谢掉。
深藏不露型虽然看起来神色如常,其实他们较悲剧,因为他们的体内两种酶都没有,所以不会表现出脸红的症状,只能靠肝脏悲催地一个人慢慢分解,故,这样的人较搞不清楚自己的底线在哪里,较容易喝醉,肝脏也较容易受损。试想,人家三个人做的活,在这种人的体内只剩肝脏一个人做,长期以往,怎么的肝脏都会过劳死。因此喝酒不会脸红不代表此人的酒量就一定大,如果大家一个劲向这种人拼命劝酒,这种人出现酒精中毒的悲剧就极高了。
至于绝代酒桶型的人,恭喜你们,你们的身体里两种酶的含量都极高,体内的酒精能够迅速被代谢成为汗水和热量排出。要是遇到了这样的人,可千万不可以和他们斗酒,否则下场真的会很惨。
近年来经常有报道说白酒有七成是食用酒精勾兑而成,也引发了不少误解,引起消费者的纷纷议论。威士忌、金酒、朗姆酒等各种国际知名蒸馏酒都无一例外的把高纯净食用酒精作为其基本的制酒原料。
白酒协会负责人果真是如报道中所称的是在揭“老底”还是另有长远思考?消费者究竟应该如何认识与评价新型白酒的质量及其独特优势?
食协白酒专业协会副会长沈怡方指出:“新型白酒(固液结合,以优质食用酒精为基础酒调配勾兑各种白酒)技术及其产品在全行业内早已得到普及与共识,因此不存在所谓‘揭底’问题。”
至于为何要选择目前时机加大力度引导消费者提高对新型白酒的接受与认知程度,食协白酒专业协会副会长兼常务副秘书长高景炎强调,这主要是出于如下几方面考虑:前列,加快贯彻党的十五届四中全会以及中央经济工作会议精神,大力提倡技术创新,尽快促进企业技术进步与产业升级;第二,进一步落实有关酿酒节粮的指示精神。新型白酒是工艺技术上的一大进步,它有着巨大的节粮优势,符合我国白酒健康发展的产业政策,必须大力推广;第三,入关在即,洋酒将形成更大冲击。而新型白酒卫生干净与节粮降耗低成本的优势将为白酒企业赢得极大竞争力;第四,新型白酒比传统白酒更有益于人体健康,符合人们的健康需求,理应得到广大消费者的全面认同。那么,新型白酒究竟是一种什么酒,其质量如何、优势何在?专家为何如此力倡新工艺白酒?
酒界权威周恒刚为新型白酒定义如下:它是指以优质食用酒精为基础酒、经调配而成的各种白酒。这类产品的感观指标特色为无色透明,香味协调,自然、口味干净,具有特定风格;其理化指标特色在于卫生指标低,酸、脂等指标也低,具有安全卫生的先决条件。
沈怡方强调指出:
前列,新型白酒较突出的特点是杂质含量低,卫生安全,酒体纯净。食用酒精中的酸、脂、醛、杂醇油等微量成份含量只相当于传统白酒的1/10~1/100。因此,以食用酒精为主体的新型白酒不但酸、脂低,更重要的是醛、杂醇类含量更低。不久前黑龙江省对国内20个新型白酒产品的分析结果表明,其甲醇和杂醇油含量分别比传统白酒降低了2/3和4/5。而此类物质恰恰是造成白酒麻醉人体神经的根本原因之一。
第二,与传统白酒相比,新型白酒大大节省了酿酒用粮。酒精平均吨酒耗粮仅为1.074吨,比同类普通固态法白酒降低粮耗达22%。
第三,食用酒精中很少有造成酒类加水混浊的脂肪酸酯。所以,以酒精为主体兑制的任何度数的新型白酒,加冰加水后不混浊。从而为我国白酒实现低度化生产、为推动以节粮降耗为特征的低度白酒产业大发展奠定了坚实的基础。
第四,新型白酒生产的技术含量高,易于操作,既节省了大量的人、物力,又减少了对环境的污染。这也是传统白酒无法相比的。
“新型白酒值得倡导的另一大优势,在于它的高科技含量。”高景炎指出。经过白酒行业科研人员的多年努力,目前我国新型白酒已经实现了机械化、自动化生产、电脑操作控制和微机勾兑,并在剖析白酒香气成份基础上实现了产品的色谱分析检测。高新技术已成为新型白酒较可靠的质量保证,并为新型白酒参与未来市场竞争提供了成功资本。
刘锦林指出,消费者应廓清两个概念:一是工业酒精与食用酒精的概念区别。食用酒精不仅对人体无害,而且比传统的白酒更纯净、卫生和安全,并已细分出特级、优级、普通级几个不同档次;二是糖精与糖和酒精与酒的概念区别。糖精是纯化学合成物质,而食用酒精却是我们所喝的白酒的主体成份。我们喝白酒喝什么?说白了,喝的就是食用酒精,他认为,有人在做酒广告时宣称“不含一滴酒精”,这种概念本身就是错误。白酒中虽然含200至300种物质,但仅占总量的1%至2%,而占比重的除了水就是食用酒精了。因此,酒精并不可怕,只要它是可“食用”的。
专家们强调,使用优质食用酒精勾兑新型白酒,是一条符合国际发展潮流的工艺路线。现在国外讲究喝什么?喝比食用酒精还要“纯”的酒。威士忌、金酒、朗姆酒等各种国际知名蒸馏酒都无一例外的把高纯净食用酒精作为其基本的制酒原料。白酒专业协会副秘书长陶家驰认为,白酒产业要想参与国际市场竞争,新型白酒无疑是一条充满曙光的发展道路。
很多人以为脸红是酒精导致的,其实不然,是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能,而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛,也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶(alcoholdehydrogenase)。不过我们不能忘了还有一种酶,乙醛脱氢酶(aldehydedehydrogenase)。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶(或者这种酶的量及活性较低),所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢,因此会长时间涨红了脸。不过大家都有经验,当1-2个小时后红色就会渐渐腿去,这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸,然后进入TCA循环而被代谢。
那么喝酒比较厉害的人是怎么回事呢?这些人往往越喝脸越白,到一个点突然不行了,烂醉如泥。那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有,主要靠肝脏里的P450慢慢氧化(因为P450是特异性比较低的一群氧化酶)。那么,这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢?那时因为他们靠体液来稀释酒精,个头越大感觉越能喝酒。
有一点要提醒大家,喝酒脸红的人其实不容易伤肝脏,而和酒脸白的人特别容易伤肝脏。红脸的人大家一般少劝酒,因此喝得少,酒后发困,睡上15-30分钟就又精神抖擞了。而白脸的则往往不知自己的底线,在高度兴奋中饮酒过量,直到烂醉。他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累,导致肝脏损伤。酒精性肝损伤一般只发生在这些人身上。红脸的人可以连续几餐即便喝吐了也喝酒,而白脸的人需要更多时间的休息,因为酒精的代谢需要一两天的时间。
在很多古言小说中,常常会看到这样的几个词汇“煮酒”“热酒”,意思都是将酒温热了喝。那这种将酒温热了喝的做法是好还是不好呢?
应该说是一种很好的做法。无论黄酒或白酒,温热以后,不仅会使一些酒的味道更鲜美,且对身体也有好处。知名的古典小说《红楼梦》第八回中有一段关于饮热酒的描写:
相关阅读:笨人煮酒价格
这里宝玉又说:“不必烫暖了,我只爱喝冷的。”薛姨妈道:“这可使不得,吃了冷酒,写字手打颤的。”宝钗笑道:“宝兄弟,亏你每日家杂学旁收的,难道就不知道酒性较热,要热吃下去,发散的就快,要冷吃下去,便凝结在内,拿五脏去暖他,岂不受害?从此还不改了呢。快别吃那冷的了。”宝玉听这话有理,便放下冷的,令人烫来方饮。
这段描写,至少代表了一部分人对饮热酒好处的认识。其实酒温热以后,一部分乙醇(酒精)会挥发掉,酒度降低;白酒中的有害成分,如乙醛,也可能挥发掉一些,从而减少对身体的危害。
较后关于“将酒温热了喝好不好”小编已经给大家介绍清楚了,希望可以帮助大家更好地了解白酒。了解更多关于白酒知识,请随时关注好酒网百科栏目!
现在网上有一句话很流行,那就是“泡着澡,看着表,舒服一秒是一秒。”从这句话中可见泡澡对我们来说真的是一件很不错的事情。那么边泡澡边喝酒是不是更舒服呢?这边泡澡边喝酒对身体有什么影响呢?现在我们就来看一下吧。
浴室里云雾袅袅,轻灵的音乐也随之飘摇,让身体在水中尽情的放松舒展,让全身的疲惫都消散。这时候再喝上一些美酒,不得不说是让人极其享受和向往的。但是这看似舒适的状态,真的对我们的身体好吗?
其实不然。泡澡会让我们的全身放松,因为水温的缘故,我们的血液循环会比平常要快一些,而酒精也有促进血液循环的作用。要知道浴室有很多都是密闭的空间,这样氧气就不会及时的得到补充,我们的身体就会有一定的缺氧现象。若是严重的话,很有可能会导致死亡的。再者,酒精会消耗我们体内的葡萄糖,葡萄糖降低了,那么我们的血糖自然也就降低了,这样我们的体温也会下降。当然在泡澡的时候你不会感觉很明显。但是要知道酒精对我们的肝脏有一定的损伤,这样我们体内的血糖恢复的就会很慢,这样下来我们的身体自然还是会受到伤害的。
上面说了这么多,也只是想提醒大家在泡澡的时候尽量不要喝酒,以免对我们的身体造成一些意想不到的伤害。
马云先生在一次采访中曾说:“我人生中**的错误,就是创建了阿里巴巴,我本来只想做点小生意的……”瞧,创业这件事,有人干了还觉得挺简单,也有人想想都觉得难于上青天。我们卖酒也一样,有人喊卖酒难,也总有人闷声赚大钱。那么,从卖酒难到会赚钱,生意到底怎么干?
1、选对产品是关键
这年头,挣钱的活儿多的是人抢着干,竞争在所难免,白酒也是一样。市面上那些个新品白酒如雨后春笋一般,有做了一年不到就死逑的品牌,也有一路坚挺做到知名的酒企。所以,产品就是方向,方向选对了才能赚钱。
如果你考虑的是如何持久地赚钱,那么你在选品时,就不能为了一时的利益做一锤子买卖,而是君子有可为有可不为,对假冒伪劣产品、跨区窜货、低价倾销、单纯价格战等扰乱市场的不良行为要学会拒绝。
2、产品怎么选
不同的消费者有不同的需求,但有两种类型的酒让消费者很难拒绝。一个是大品牌,像茅台、五粮液之类的高档白酒,相信没有几个白酒爱好者能够拒绝。不管是自饮还是送人,绝不掉档次。当然,茅台、五粮液的台阶太高,没几个寻常百姓能天天喝得起,别说囤货来卖了。
不过别灰心,还有第二种类型可以选,那就是跟国内名优白酒同产区,质量过硬,性价比较高的白酒。人说近朱者赤近墨者黑,跟名酒同宗同源同工艺的白酒,那品质想必也差不到哪里去。物以稀为贵,如果这款酒不止有独特的卖点而且还很稀缺,那就很有前景喽!
3、选好合作伙伴
不过选产品也是选人品一样,一款产品的背后,除了自身的价值,还蕴含着品牌的价值,更能反映出厂家人员的综合素养。大家一定要擦亮眼,选择有潜质的厂家合作才能赚稳钱。
白酒作为一种非常受欢迎的酒水,在生活中有不少人喜欢每天喝上一些,比如小编我的同事,这位同事每天都会喝上一两的白酒,他问我一个问题,每天喝一两白酒好不好,对身体有损害吗,今天小编趁着这个机会来解答一下。
每天喝一两白酒好不好
所谓“每天一杯酒,能活九十九”,有专家表示,每天晚餐时喝一两白酒对身体有益。那这个说法是正确的吗?今天我们就一起来了解一下。美国医学有一项研究表示,如果人们每天喝少量的酒,不超过三小杯,那能活到85岁的几率也会增长到97%。因此,我们每天晚餐时,喝一两白酒对身体是有益处的。不过这也要视情况而定,如果是不经常喝酒的人,因为说每天喝一两白酒对身体有益,因此天天喝酒,这是没有必要的。如果是长期喝酒的人,已经很难戒掉了,那每天可以克制自己在晚餐时喝少量的白酒,这样是可以的。而且白酒中含有酒精,热量很高,少量的饮用可以促进人体的血液循环,从而促进人体的新陈代谢和全身血液的畅通。
另外,还有人认为饮用白酒之后,摄入的酒精物质能对我们的大脑和中枢神经会有舒缓的作用,从而就会解除疲劳,驱赶疲惫,对于消除紧张情绪也有一定的作用。
从上面看来,我们可以明确一件事,每天喝一两白酒对身体是没有损害的,但大家要清楚,过量的白酒对身体的伤害很大,所以喝白酒的时候要注意喝的量哦。
通常我们推断好酒的标准一是口感好,醇厚,二是“不上头”,因此让人头疼的白酒属于比较差的。
俗语说“好酒不上头”,上头的不是好酒。这往往成了鉴别一款酒是否为好酒的最直观的方法。但是除了以身试喝的方式,是否还可以通过双眼直接看出酒是否上头呢?看白酒液面是否有“油状物”若存在油状物,那可得当心饮用了!因为这种物质就是导致“上头”的真凶——杂醇油。
什么是杂醇油?
它常以“油”类状态出现,故命名为杂醇油。它是各种醇类物质的统称,是酿酒过程中不可防止产生的副产品。任何白酒中都有杂醇油,只是含量高低不同。
当含量低的时候,它是白酒风味的组成部分,带来一股特殊的芳香,对人体损害性不大。
仲丁醇,带来幽香感;正丁醇,带来茉莉香;正戊醇,带来奶油味;苯乙醇,带来玫瑰香味。但当它含量较高,便会造成人体中毒麻醉的损害,使神经系统充血,令人头脑昏涨。
所以人们常有这样的感受:明明前一天喝的酒已经醒了,但脑袋非常涨疼!原因在于——杂醇油在体内停留的时间比酒精长,难以排出体外。尽管酒醒了,但杂醇油的麻醉成效还没有消散……
杂醇油为什么会浮于酒面?
事实上大部分的杂醇油并不能被肉眼识别。只有低度酒或冬季温度低时,它才会被发觉。
杂醇油溶于酒精,但不溶于水,而且密度比水要小。当酒精度数低或温度低,它便析出浮于酒面被我们发觉了。当您看见油花浮于水面,说明杂醇油含量已经很高了。这样的酒建议您少喝…
什么样的酒杂醇油会含量高?专家认为有两种:
1、包谷酒(玉米酒)
各种最常见的廉价酒,常常会导致饮酒上头。原因在于它所使用的原料——玉米。前面就谈到了,杂醇油是酿酒过程中不可防止产生的副产品,与原料中的蛋白质含量相关。
曾有科学家实验发觉,高粱酒杂醇油含量较低、谷物酒杂醇油含量平平、玉米酒杂醇油含量超标情况严峻。
由此可以发觉一个现象:市场上低端散酒以玉米酒居多,这种玉米酒(包谷酒)出酒率高酿酒快,成本较低。但一样小作坊为了利益再加上条件有限,不会去除玉米中的胚乳,在流酒过程中也不会专门过滤降低杂醇油含量,所以这种酒中的杂醇油含量很高,喝了极易上头。
优质酒以高粱或者五粮为原料居多,正规厂家会专门进行降低杂醇油的处理,以免导致消费者饮酒“上头”,影响品牌口碑。
2、劣质低度酒(酒尾等后段酒)
还有一种酒,虽然是高粱酒但“杂醇油”居多——利用酒厂后段酒制成的成品酒。
酿酒师傅常有一句名言“掐头去尾”,指的是流出的酒、最末流出的酒都是品质很差的酒,要舍去!
前文所提到的酒厂后段酒指的正是——最末流出的酒。
这种酒度数低且杂醇油含量比较高,一样都是被酒厂舍弃。但有些商人利益驱动,将这些质量低劣的酒流入市场。
相关文章
最新更新