酒瓶一开各种品牌的手机纷纷粉墨登场！“你们都别动，让我先拍个照！”不过酒客们，仔细观察你就会发现，诶！用什么手机就喜欢喝什么葡萄酒，太准了！撰文|主页菌苹果手机——香槟！砖家点评：用iPhone的人喜欢打扮自己，完美主义者。买手机图的就是时尚、流畅、潇洒一挥、在众人面前用手机光滑背板照镜子的无形装逼……喝酒亦如是。6S玫瑰金：你是一个追求完美和极致的人，时刻保持自己在时尚的前沿，在学校中你是学霸，在职场你是杜拉拉。说你装逼就是在侮辱你。如果我没猜错，你肯定是桃红香槟的粉丝。6plus土豪金：个性张扬，骚气外露，不求最好，但求最贵！大瓶装的香槟是你的最爱。小米手机——智利葡萄酒小米副本.jpg砖家点评：喜欢小米的童鞋精打细算，注重性价比，头脑灵活……当然，英语水平也都不错~HeyChineseMiFans，AREYOUOK？在生活中，你一定看上了同样以性价比著称的智利葡萄酒，这酸爽~三星手机——新西兰酒三星副本.jpg砖家点评：内向闷骚，行事低调，对自己长相很自信，酷爱自拍。新西兰的酒最符合你的气质。华为手机——意大利3B1A华为副本.jpg砖家点评：首先，用华为的都是极客，低调奢华有内涵。尤其对于那些用华为旗舰款手机的（都是写有钱都未必能买到的高级货）那一定是有逼格的富二代。意大利3B1A是你们的最爱。3B1A是什么？Barolo、Barbaresco、Brunello还有Amarone！诺基亚手机（塞班系统）——波尔多、干邑诺基亚副本.jpg砖家点评：江湖没有了诺基亚，但是江湖依然流传着诺基亚挡子弹的传说！虽然现在用塞班诺基亚的一般是中老年人。一如广告里说的“这部诺基亚手机是我父亲在50多年前买的，直到现在还能用！”存得住、质量硬、不会被时间淘汰的葡萄酒最能抓住你们的心。波尔多和干邑我不相信你们不爱喝！Vivo/Oppo手机——德国酒、托卡伊oppo副本.jpg砖家点评：谁说用Vivo和Oppo的不是颜值高、爱自拍的小公举。喜欢德国酒或者托卡伊，有点甜喔~锤子手机——西澳酒锤子副本.jpg砖家点评：锤子手机自从问世以来卖的就是两个字“情怀”，虽然在手机这东西上我觉得所谓情怀就是翻盖和滑盖。不难发现周围用锤子的那寥寥几只无一差别都是喜欢水豆瓣、刷知乎、时不时再45°望个天的“文艺青年”。喜欢喝逼格高的酒，但是又不太舍得花钱。端一杯西澳葡萄酒，想象夕阳西下的旷野。炖起鸡汤来连你自己都忍不住想喝。努比亚手机——西班牙里奥哈葡萄酒nubia副本.jpg砖家点评：用努比亚的你一定喜欢跟别人不一样，这是一种个性不是一份中二。外表踏实，内心狂野！少年，你想法那么多是不是喜欢西班牙里奥哈？兼备新旧世界风格特点，又能守住旧世界的底线。HTC手机——美国酒HTC副本.jpg砖家点评：这年头还在用HTC的小伙伴你肯定是个不差钱。深陷专利问题让HTC毫无性价比可言。别再扯什么土豪金、玫瑰金了！看看我发现了什么？一个真正的土豪，他的钱包是别人的五倍，佐以美国葡萄酒，风味更佳。黑莓手机——勃艮第葡萄酒黑莓副本.jpg砖家点评：有文化有内涵，却不张扬。不了解你的人觉得你高冷，心思缜密，不漏掉任何一封邮件。勃艮第和你最登对。山寨手机——（迷の沉默山寨机副本.jpg砖家点评：如果我们需要用一款手机功能的多少来定义手机好坏的话，我相信手机市场毋庸置疑将会成为山寨的天下。有时候你不得不佩服山寨机制造商那种“变形金刚合体”般的神奇思维：十卡十待，安卓苹果双系统，手机充电宝……这样喜欢将“高大上元素”简单粗暴复合在一体之上的童鞋，喝这样一款将世界最牛掰的酒款众神合体的神器才能感受到满足。说白了，手机其实也就是个打电话的工具，最多拍照……
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你喜欢喝红酒吗？你真的会喝红酒吗？
你喜欢喝红酒吗？近年来热衷于品尝红酒的人士越来越多、但并不是每个热衷于红酒的人都知道红酒的正确喝法。我们来一起发掘一下红酒里面的诸多学问吧。如何准备喝红酒红酒平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。注意看，红酒的瓶底向中间凸起，这设计不是为了好拿酒瓶，而是要让木屑沈淀到凹沟。喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏10~14度。广州的冬天，可以直接饮用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，摆在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。如何试酒先看酒的成色。为了正确观察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑或杂质，同时观察酒的颜色。咖啡色，坏了；紫红色，酒的年纪很轻；暗红，外围带褐黄色，好酒。再就是闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔深呼吸。高级的红酒闻起来味道很“厚”，让人感觉它很浓很复杂，由于鼻子的灵敏度远远超过舌头，因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人有点舍不得喝。闻完了，觉得味道很厚，接著试饮，浅浅一口，含在口中，用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可能让所有味觉细胞都感受一下。如何醒酒红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。假如没有耐性，可以直接倒进酒杯(依国际标准，不要超过杯子容量的三分之一)，甚至晃动酒杯，加速酒与空气接触的机率。如何倒酒高级红酒的酒瓶都有人搜集，因为有的酒标简直就是一幅艺术品。为了避免酒液“流花”酒标，正确倒酒方法是让酒标的正面朝上此外。年代老的酒(超过8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。如何品酒昂贵的、好的红酒是艺术品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后才咽下去。注意，喝酒前请先将嘴吧擦干净，否则杯上将留有唇印。喝葡萄酒请勿干杯一口喝完。此外，喝红酒不应加雪碧或柠檬，这会破坏红酒原来的味道。摇着酒盅一杯一杯地比酒量不是红酒的喝法。
红酒开瓶器怎么用，这几种开瓶器你更喜欢用哪种
当一瓶好酒遇到没有开瓶器时，想必世界都是不美丽的。不过小编已经向大家介绍了一些比较实用的开红酒方法，大家可以参考借鉴。不过如果你手中有开瓶器，那么这种尴尬就不会再有了。
推荐阅读：不会开红酒，这些开红酒的方法轻松帮你解决问题
不过红酒开瓶器怎么用呢?市场上那么多红酒开瓶器，你都会用吗?就让小编来为大家介绍一下红酒开瓶器怎么用吧!市场上常见的开瓶器主要有一下几种：海马刀开瓶器、螺旋开瓶器、电动开瓶器和兔型开瓶器四种。
图：海马刀开瓶器
海马刀开瓶器
对于经常喝酒的人来说，这无疑是一款很好的开瓶器。它造型设计上活像一只海马，使本来冷冰冰的金属塑料工具看起来多了几份动人的形色。
用海马刀开启酒瓶时，先用小锯齿刀切开瓶口周围的瓶封，再将螺旋锥尖端旋入软木塞中心，然后直立螺旋锥，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中，最后卡住瓶口，先后以一级卡位和二级卡位以支点，利用杠杆原理将瓶塞拔起来。
图：螺旋开瓶器
螺旋开瓶器
螺旋开瓶器是国内常用的一种开瓶器，也是传统的开瓶器之一。其结构简单，带有一个螺丝锥。开启瓶塞时，你只需把螺丝锥旋入木塞，然后掰动把手将木塞抽出来便可。它操作简便，价格便宜，但比较费力。
图：电动开瓶器
电动开瓶器
开瓶器发展到今天已经越来越便利。电动开瓶器已经成功摆脱了传统或者常用开瓶器费力、笨拙的缺点，融合了现代科学技术，可以全自动操作，使用起来简单便捷。你只需先利用“割纸器”将瓶封取下，将开瓶器对准瓶颈套入，再轻轻按住电动开瓶器“激活钮”下方至旋转动作声响停止，然后按住“激活钮”上方，即可拔出瓶塞。整个过程只需要几秒，非常快捷，而且省力。
图：兔型开瓶器
兔型开瓶器
相比前面几种传统的开瓶器，兔型开瓶器更容易使用，因为耗费的力气会更小，开瓶时间也更快。这种开瓶器因外型设计带有一双酷似兔子的长耳朵而出名。开启瓶塞时，先将开瓶器顶端的齿柄拉下来，把螺旋锥上升到最高位置，然后将开瓶器两个兔耳手柄置于瓶口两侧，待夹住葡萄酒瓶颈后，再将螺旋锥对准瓶口的软木塞。单手向内握紧开瓶器的两个兔耳手柄，将瓶口箍牢后，再将齿柄往上拔，待拔至与兔耳手柄同侧后再向下压，以此促使螺旋锥插入软木塞内。随后将齿柄往回拉至最高位置，软木塞随即被拔出。这种开瓶器轻松省力，非常容易使用。
以上便是几种常见的红酒开瓶器了，开瓶器在手，即便是再多的红酒都难不倒小编了。不过这几款开瓶器各有利弊，不知道你更加中意哪种红酒开瓶器呢?
手机可以鉴别葡萄酒真假？
现今进口葡萄酒市场可谓“李鬼”频现，即使是酒水专家也未必可以轻松鉴别，对于不懂酒的普通消费者来说，如何判别酒的真假成为最头疼的事。深圳检验检疫局日前启用了进口葡萄酒产地溯源技术，借助此项技术，消费者有望使用手机即可完成葡萄酒真伪的识别。
该项技术的应用原理主要源自法国在20世纪末期发明的“Prooftag”气泡标签防伪技术，由中国检验认证集团对进入国内市场的洋酒进行产地检验、加贴气泡防伪标签与监装。此举旨在提供有效可靠的假酒辨别技术，把好我国进口葡萄酒的防伪溯源关，打击目前葡萄酒市场上大肆横行的酒中“李鬼”。在该项技术被推广使用后，消费者即可通过手机、电脑和专门扫描仪器对加贴“Prooftag”气泡防伪标签的洋酒进行验证，借助网络就可以对酒追本溯源，从而鉴别所购洋酒的真假。
其实，葡萄酒“Prooftag”气泡标签防伪技术前几年在国外葡萄酒行业就已经得以应用。据悉，顶级葡萄酒品牌拉菲为打击市场上出现的众多“山寨版”拉菲，从2009年开始就已采用“Prooftag”气泡防伪标签，其每个都包含13位数字编码，对应独一无二的气泡图案，消费者只需利用手机或者网络就可验证葡萄酒的真假。目前包括玛歌、拉图、欧颂等在内的法国波尔多一级酒庄都已经采用此技术来加强防伪措施。
国内葡萄酒商张裕公司在其高端产品防伪措施上则采用了RFID产品追溯系统，即给张裕高端葡萄酒贴上身份独一的“身份证”——电子标签，包含了酒从生产到灌装再至物流等系列信息，消费者只需使用手机发送短信就可以查询产品真伪。可以说，此项技术与“Prooftag”气泡防伪标签技术可谓异曲同工。
近年来，进口葡萄酒在中国的销量逐年攀升，而中国消费者对进口葡萄酒的鉴别能力却未能随着葡萄酒销量的增长而同步增长。仅就拉菲而言，据悉国内市场上山寨拉菲是真品拉菲的30倍之多，对于目前市场上2009年份以前的拉菲“李鬼”，只有极少数业内人士可以辨别，大多数消费者对易容术越来越高明的“李鬼”们仍然缺乏识别能力。那么，葡萄酒产地溯源技术在中国的开启可否成功扫清此类乱象呢?对此问题，一家进口葡萄酒专营公司的周经理表示，使用了“Prooftag”气泡标签防伪技术的2009年份以后的拉菲，市场上出现假酒的几率确实大为减少。谈到“Prooftag”气泡标签防伪技术在深圳检验检疫局的使用，周经理认为此技术可以在一定范围内纠正目前葡萄酒市场上以假乱真、以次充好的乱象。但他同时坦言，目前国内还只有深圳检验检疫局等少数部门即将采用此项技术，而并没有明文规定葡萄酒加贴“Prooftag”气泡防伪标签为进口与销售的必要条件，很多酒商都没有如同拉菲那样关注自身的品牌价值而主动加贴“Prooftag”气泡防伪标签，此项技术在国内的普及尚需时日。
为什么法国人喜欢喝葡萄酒？
法国人为什么这样喜欢饮酒呢？有其深厚的社会渊源。拿破仑时期，为减轻退伍士兵负担，政府允许没人每年免税酿造十公斤的私酒，并可加酿造家用酒二十公升。这种做法世代相袭，遍布民间，法国造酒饮酒之风为之盛行。而今许多法国著名造酒作坊，大部分是由酿私酒的贫困家庭，为得补贴起家。除法国本土外，殖民地如阿尔及利亚等地区，也大量种植葡萄，酿酒业发达，成为一些地区的支柱产业。两次世界大战期间，法国为节约资源，禁止酿酒与贩酒，酒在当时像黄金一样珍贵。战争结束，政府为刺激经济，放开“禁酒令”，大张旗鼓的宣传酒的经济价值和营养价值，红酒、香槟、白兰地再次盛行法国各阶层。酒是好东西，许多法国人认为，可以补血提神，然而饮酒过度毕竟有害健康，法国每年因酒精中毒或酗酒引起的车祸多大数万起，很多人酒精依赖，身体健康每况愈下，也是一个不可忽视的事实。法国是世界著名的产酒大国，葡萄酒产量居全球之首，香槟、白兰地闻名于世，法国每年人均耗酒约八十公升。在法国，别墅家庭有酒窖，珍藏各年代的好酒。一般家庭也有专门藏酒的“专柜”，酒本身价值虽不高，但陈列的井井有条，琳琅满目。底层平民呢，藏不起任何酒怎么办？劳动之余，每天也要进酒馆喝上几杯，不然一天就过得索然无味。法国人喝酒极为讲究，以用餐来说，无酒不成席”，饭前要喝“饭前酒”，菜是鸡、鸭、鱼，必须喝和它颜色一样的白酒；如果是牛、羊、猪肉，则饮红酒，吃晚饭还要喝“饭后酒”。总之，不怕繁琐，只为享受。
葡萄酒的苦味是从哪儿来的？
葡萄级搭配雪碧的喝法想必大家都知道，当然这种喝葡萄酒的方法是错误的!为什么会有葡萄酒搭配雪碧这种喝法呢?因为可以减少葡萄酒中的苦涩味道，这样喝起来会更好喝!
那葡萄酒为什么有苦涩味?这是正常现象，而且要有这种感觉才能进入葡萄酒的队伍。其实真正的葡萄酒不是不甜，而是甜味没有马上出来，起码要让"她"醒来呼吸点空气。下面让我们来认识一下造成这味觉的主因：单宁(Tannin)
单宁是葡萄酒酚类物质的一部分，主要来自于葡萄皮本身，也有部分单宁来自发烤后的橡木桶。它是红葡萄酒的天然防腐剂。通常喝下单宁比较重的红葡萄酒，舌后到喉咙之间那部分会感觉比较干，这称为收敛性，单宁的内部分子和唾液里的蛋白质结合后产生凝结，使口腔内部表层产生邹折感，从而渐渐的干燥。
质量尤其的单宁酸，聚合作用强烈，称为单宁集中，质量差的我们成为单宁松散。因此，我们一般用：单宁集中，单宁松散，单宁柔顺，单宁粗糙，单宁不足和单宁过重来形容。红葡萄酒经过长时间的陈年后单宁会逐渐沉淀，在酒瓶产生沉淀物(肉眼看不到)，这是陈年葡萄酒的自然现象，所以一般陈年葡萄酒都应该先醒酒把沉淀物隔离在原由的酒瓶里，再从醒酒器倒出干净的酒来品尝。
白葡萄酒也有单宁，不过相对比较少，其原因是在酿造的最早期白葡萄酒有些是用红葡萄去皮后再酿制，有些直接整个白葡萄来酿，不过由于白葡萄皮的单宁很少，没有红葡萄酒多，所以即使有收敛性，多半是由于木桶的单宁渗透造成。
葡萄酒的味道是从哪里来的？
葡萄酒的种类十分多样，口感也丰富怡人。虽然每款葡萄酒的口感不尽相同，但是人们品鉴一款葡萄酒时不外乎从颜色、酸度、甜度、香气、风味、单宁等入手。下文将为大家从这几大要素阐述葡萄酒的味道从何而来。1、酸度和糖分葡萄酒的酸度主要取决于酿酒葡萄本身，主要来源于葡萄的果肉和果汁。酸是葡萄酒中非常重要的一种结构组成物质。如果一款葡萄酒酸度不足，它就会给人一种平淡乏味的感觉。如果一款葡萄酒的酸度过高，它就会给人一种尖酸锋利的感觉。幸运的是，酿酒师们常常可以通过各种方法调节葡萄酒的酸度。葡萄酒中最主要的酸为酒石酸和苹果酸。酒石酸和苹果酸都是在葡萄生长和成熟期间发展出来的。在温暖的气候，这些酸会在葡萄进行呼吸作用时被分解掉一部分，因此温暖地区出产的葡萄的酸度比寒冷地区的低一些。绝大部分红葡萄酒和少量白葡萄酒在进行苹果酸-乳酸发酵时，随着尖锐的苹果酸被逐渐转化成柔和的乳酸，葡萄酒的酸度也随之发生改变。2、香气和风味物质每一款葡萄酒都有着独特的香气和风味特征，葡萄酒的香气和风味到底是怎么得来的。主要源于3个方面——葡萄品种、风土及酿造工艺。世界上的葡萄品种成千上万，每个品种酿造出来的葡萄酒都具有与众不同的香气和风味特征。不同品种所含的化学物质不同，其香气和味道也不一样，酿造出来的酒自然就具有别具一格的特色。葡萄酒文化中的风土一般用来指代跟葡萄生长相关的一整套生态系统，包括阳光、空气、湿度、雾气、温度和土壤等因素，这些因素都会影响葡萄果实的化学物质积累，从而影响到最终酿成的葡萄酒。如，土壤对夏布利的葡萄酒有着巨大的影响。夏布利最好的葡萄园里的土壤类型为石灰岩和一种叫做“kimmeridgean”的钙质黏土。夏布利的葡萄酒大多展示了明显的“kimmeridgean”矿物质风味。发酵和陈酿过程都会影响葡萄酒的香气和风味。酿酒师可以通过多种方法来影响葡萄酒的香气和风味，浸皮时间、发酵时间、发酵容器（橡木桶或不锈钢罐）、橡木桶类型（美国橡木桶或法国橡木桶）和橡木桶大小（小橡木桶或大橡木桶）等酿酒师可以干涉的因素都会让最后得到的葡萄酒具有特殊的香气和风味。3、单宁单宁是一种天然的酚类物质，在红葡萄酒中广泛存在，可以说是红葡萄酒的灵魂。一些经过橡木桶陈酿的白葡萄酒中也能发现单宁的身影。作为葡萄酒中特有的物质，单宁在为葡萄酒增加涩味的同时，也为葡萄酒建立起“骨架”，它和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质，增加了葡萄酒的复杂性。单宁，给人的味觉是又干又涩。在品尝单宁的过程中，你的舌头中部和口腔前部味觉最为灵敏，最能体会到单宁特有的涩感。葡萄酒中的单宁多来自于葡萄皮和橡木桶。葡萄单宁来自酿酒葡萄的果皮、种子和果梗。在红葡萄酒的酿造过程中，由于对果皮的浸渍作用，使存在于其中的单宁和色素溶解在葡萄酒中。橡木单宁是通过接触溶解进入葡萄酒中，这种情况基本上是发生在葡萄酒在橡木桶陈酿的过程中。用橡木桶陈酿是目前酿制葡萄酒最受欢迎的方法，因为经橡木桶陈酿后的葡萄酒具有复杂的香气，如香草味。4、色素葡萄酒按颜色可以分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。红葡萄酒酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。白葡萄酒酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色的葡萄酒。桃红葡萄酒酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。红葡萄酒与白葡萄酒颜色差异如此之大的原因就在于，红葡萄酒为带皮发酵，而白葡萄酒是去皮发酵。也就是说葡萄酒中的色素主要来自于葡萄皮。对于红葡萄酒来说，葡萄酒颜色的深浅还与其酿造过程中的浸皮时间长短有关，浸皮时间越长，其颜色越深。桃红葡萄酒因浸皮时间短暂，颜色比红葡萄酒浅淡。
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