酒库网jiuku365.com酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容，以及关于明窖洞藏酒专题。这篇关于《明知道每次喝完酒难受 为什么还是爱喝酒？》内容是我们酒库网小编精选推荐，欢迎大家阅读！
在喜欢或是不喜欢喝酒的人眼里，
都会有人问酒有什么好喝的?
酒喝完那么难受，为什么还要喝?
......
是啊，酒喝多了有着各种各样的麻烦，
但也慢慢的发现，
有些道理只有还是喝酒后才开始真正懂得。
01酒是一种传统
中国自古以来便有家天下的说法，国人自古重情，无论是亲情、友情、爱情，皆在生活中占据重要地位。
逢年过节，一家人团聚，美食美酒上桌，亲情便在空气中弥漫;联络感情，邀友人小酌，三杯酒下肚，友人间的关系不自觉拉近;情正浓时，备烛光晚餐，对饮一杯红酒，爱情在浪漫的情调中升华。传统文化中的感情可以在酒中寄托，重情重义的传统文化也可以在酒中得到升华。
02酒是一种文化
酒这东西，负载着浓浓中华文化，朋友相见，以之寄情。倘若砍了酒字，唐诗、宋词将黯然失色，中华传统文化将中气不足。再也没有武松打虎的锦绣篇章，再也没有鲁提辖拳打镇关西的痛快淋漓。
朋友相见，官场之内，商战场上，战友相聚，同学言欢，甚至恋人之间，少了酒，就少了浓烈，少了色彩。
03酒是一种非常好的饮料
相比现代社会，古人没有净化水质的有效手段，饮用水恐怕非常难喝吧。在没有香精、甜味剂等食品添加剂制造工艺的古代，酒也许是那时候饮品的最佳选择。
红酒甘甜，啤酒甘爽，白酒醇香。酒原本从味道和口感上就是很棒的饮料。即使有人习惯了可乐果汁而不喜欢酒的味道，但酒绝不难喝。
04酒非常的珍贵
我听说人对酒精的迷恋源于动物对成熟果实气味的迷恋，这种迷恋是根植于基因的。酒是粮食和水果的精华。
抛开名酒佳酿不说，即使最普通的酒，也是由富余的粮食和水果、经过漫长时光的酝酿和沉淀形成的。人们用酒来祭拜天地祖先，用酒来庆祝佳节招待亲友，是因为重要的仪式珍贵的情感理应奉上最好的饮料。
05酒可以使人放松
放松的心态得益于放松的环境，进入酒场，前菜一端，似乎就营造了一种饮酒的氛围，这种氛围轻松而愉悦，让人忘记一天的工作烦恼，忘记感情的不愉快，忘记生活压力，沉浸在轻松的氛围中。
对男人来说，难得如此忘情可以短暂忘记责任忘记工作忘记家庭压力，对女人来说，难得如此放纵可以暂时沉迷暂时不受拘束释放魅力，每个个体都需要释放，而饮酒提供了一种释放的途径。
06酒可以引起共鸣，拉近距离。
品鉴会也好，小众酒会也罢，亦或是三两酒友的简单聚餐，无一不是酒在牵线搭桥，联系情谊。热闹时，把酒言欢，安静时，品酒赏月，均悦己悦人。
一杯酒，便可结一段情，一段缘，一段谊。不如，寻一静处，唤两三知己，不问尘世纷扰，不言琐碎俗事。
酒把人与人的交流拉得更紧密。不熟之人，以酒相识结缘。朋友相聚，增加话题，酒的产地、品种、年份、口感、个人感受等等，都是酒友相聚时讨论的内容。摇晃的酒杯中，仿佛能窥见一生的光阴和情谊，内心平和满足。
07酒是一种自我的对话
有人言，即使两人相爱，他们的灵魂也无法同行。那么，我们要学会与自己对话，和一切可爱之物之事之人对话。爱酒，酒中一定有你的情怀，品酒，酒便是你灵魂的寄托。
08酒是一种生活方式
酒的造字，《说文》中曾说：酒，就也，所以就人性之善恶。从水、从酉，酉亦声。健康，需多亲近自然，体会自然，顺应自然。不同地域，千种风格，人生也如此。所以，斟一壶酒自饮，守望自然万物，心自定矣。
快节奏的生活，让人迷失，狂乱。不如学学法国人，吃饭慢，饮酒慢，有音乐，有闲聊，在舒适的氛围下让自己放松。在一杯美酒中，慢慢生活，才能体味生活酸甜苦辣。
09酒使人更加自信
自信的人最有魅力，喜欢喝酒的人无形之中练就自带自信的本领。自信对他们来说是常态。
因为学习带来的自信，舒适的个人生活带来自信，朋友们带来自信，哪怕单纯是酒精也能带来自信，所以当面对困难时他们大多保持一种乐观自信地态度。
而自信恰恰也是成功开始的代名词，有自信的人更能挖掘到人生的第一桶金，难道不是吗?
10酒使人爱学习，乐尝试，懂珍惜。
真正的酒爱好者喝的不仅仅是酒的口感，更想要喝到杯中液体经历了什么样的自然造化和人文雕琢，所以就去了解酒背后的风土，学习酒知识。
而不同的酒差异很大，需要不断的尝试，才能找到真正适合自己的那杯酒。因为学习，所以懂一瓶好酒的来之不易，因此更懂得珍惜。
jiuKU365.com延伸阅读
老人经常喝点白酒有好处，但是限于有喝酒习惯的健康老人。平时不大喝酒，或者滴酒不沾，就不要喝了。起码看了这篇文章后不要受了鼓动，去勉强每天来一口。既然没这个习惯，喝了也难找到享受的感觉，只有难受。
老人爱喝点小酒，其实是常年养成的习惯，不是什么酒精依赖症，小辈们大可不必担心，不会出什么问题，相反还有很多好处，这里给摆道三个：
第一个是精神有寄托。人老了必然的孤单，即便的子孙绕膝，天伦之乐中还是孤单。经历了几十年的酸甜苦辣，成了退场老马，昔日的职场热闹都永远离去，剩下的是琐碎日常生活。子孙们各有各的事，了不起经常性呼喊温暖，谈心交流是没有的，而且更不会认真的听你经验告诫什么的，嫌你啰嗦。老伴一般的不甘寂寞，早就混到儿孙群里热闹，不大会和你有多少心灵的沟通。这状况下，唯有老酒不离不弃。除了子孙们担心你健康藏起来不让喝，再就是老伴吆喝命令不让喝，你最牵挂的就剩它了。见天来几口，一口下肚，七魂六魄随之归位，大脑如老僧入定，空灵飘逸，那飞仙般的感觉不是文字所能描述的。
第二个，人老了，身体各机能退化，尤其是消化系统，明显的越来越差，吃不香，吃不多还挑食。再有牙口不好的，好好吃顿饭就成了奢侈的愿望。有两口酒陪伴就不是这回事了，吃着饭香，还能多吃点。再说酒是粮食精，营养不成问题。就从根本上避免了营养摄入不够的健康风险。
第三个，老了都有些老毛病，譬如心脏血管血压什么的，主要原因就是循环系统不大灵光了，各路血管年久失修，血液循环有了磕磕碰碰。喝点酒就能改善这些症状，能适度扩张血管，活血化瘀，身体感觉会舒服多。至于酒精是一级致癌物的说法，我信，大家都不会怀疑。但是，都喝几十年了，你说致癌就不喝啊?看那些百岁老人，哪个不是天天喝酒吃肉，说明癌症并不是那么容易上身的。传统的中医理论认为，郁结是百病之源，酒是百药之长，专治各种想不通。所以，喝酒的人患病机会少。当然不可酗酒，也不可过量饮酒，更不可喝假酒。
每逢节假日各种聚会应接不暇，少不了喝上几杯助助兴。为了口感更好，或是为了稀释烈酒的浓度，很多人习惯在酒里兑上饮料，来个混搭。
从红酒+雪碧，到威士忌+冰红茶，再到伏特加+红牛、啤酒+可乐......各种掺兑组合数不胜数。然而，酒水饮料与食物一样，都有着各自的克星，随着混搭，轻者流失营养，重者伤害健康。那么，不同的酒水错混在一起会闹出什么病?如何喝酒不容易醉?
今天多位营养专家为您解读餐桌上的酒水隐患。
餐桌上的常见酒水
1、白酒。又名烧酒，是中国人最熟知的酒，酿造白酒的原料以高粱、小麦、玉米为主。中医认为白酒可以温血通脉，祛风散寒，适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝。但由于其度数偏高，不宜空腹饮用，更不能过量饮用。
2、啤酒。营养丰富，含有大量糖分、蛋白质、17种氨基酸和12种维生素。中医认为啤酒性凉，因此适合容易便秘、口渴的热性体质的人喝。不过，由于含有大量糖分，多饮易发胖。
3、果酒。顾名思义就是用水果发酵而成的酒。果酒提取了水果中的全部营养，含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚类物质，具有抗氧化、防衰老、保护心脏的作用。果酒中最著名的是葡萄酒，它的保健功效大部分来自于其中的白藜芦醇。白藜芦醇的健康功效有：预防心血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保护肝脏、防辐射等健康饮用量：成年男性一天不要超过250毫升，女性不要超过150毫升。
4、黄酒。该酒对人体的补养作用最明显。黄酒中含大量蛋白质、B族维生素、钙、磷、硒等，以及一定量的糖、有机酸和氨基酸。料酒属于黄酒的一种。黄酒性热，加热后更适合冬天饮用。
5、米酒。都说喝酒伤胃，可米酒却能养胃。糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲。此外，糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收。日本的清酒与中国的米酒类似。
酒水错搭埋隐患
1、白酒+啤酒。由于啤酒中含有二氧化碳和许多水分，可促进白酒中高浓度的酒精在全身渗透，更会对饮酒者的脑、肝、肾、胃产生强烈的刺激并导致危害。且二者混合饮用更容易使醉感提前到来，难受程度明显大于单喝一种酒的，更易引起头昏、恶心、呕吐等症状。
2、白酒+浓茶。浓茶中的茶碱可使血管收缩、血压上升，不但起不到解酒作用，反而会加重心脏和肾脏负担，使人更加难受。
3、烈酒+红牛。因为功能性饮料的主要成分是咖啡因、电解质、氨基酸、维生素等，掺兑在酒中饮用，电解质中的钠离子和咖啡因会增加心脏负担，使人感到心慌和胸闷。
4、红酒+雪碧。专家表示，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。
5、啤酒+海鲜。啤酒中的维生素B1容易与海鲜中嘌呤发生反应，导致人体血液中尿酸含量增加，容易破坏代谢平衡，进而形成结石、引发痛风。
6、白酒+辣菜。吃红油火锅等辛辣的菜会加重白酒的热性，出现口腔溃疡等上火症状。
这样喝酒不易醉
关于醉酒，很多人学会了掌握喝酒的度，却不知喝酒的方式有时也会左右其结果。日本生活百科网M3Q介绍了一些喝酒技巧，帮你尽兴的同时，避免酒醉的副作用。
1、坐在客人的左侧。由于交谈，敬酒时身体要右转，而肝脏位于右边肋骨最下边内侧，这样可以刺激肝脏的代谢。但是由于存在个体差异，效果不一。
2、喝酒前吃口饭。空腹喝酒会令血液中酒精浓度骤升，引起醉酒，久之还会伤肝。建议喝之前先吃几口饭菜垫下肚子。
3、一口酒一口水。这样交替着喝可以冲淡血液里的酒精浓度，但要注意不是往酒里兑水。
4、小口喝。肝脏每小时分解酒精的能力有限，如果超过负荷，血液里乙醛浓度会增加，引起酒醉。因此，喝酒时要尽量小口慢慢喝，给肝脏分解酒精的时间，同时也能避免喝过量。
5、喝颜色浅的酒。酿造酒比蒸馏酒更易引起宿醉。蒸馏酒有深浅之分，例如白葡萄酒与红葡萄酒相比，伏特加与威士忌相比，前者更不容易引起宿醉。
在中国树大根深的酒文化中，干杯成为饭桌上说得比较多的话。既然很多场合喝酒难以避免，那么就一定要掌握一些不伤身的喝酒方法，这样才能既不伤身，也不会破坏气氛。
你喝酒的时候，有哪些不易醉的小技巧呢?
坊间流行这样的俗语：人是铁，酒是钢，没酒吃啥都不香!的确，白酒是中国特有的一种蒸馏酒，是流淌在中国人血液中的情感!
有人说，中国传统文化能走多远，白酒就能走多远，数千年来，白酒已经深深烙印在国人的骨髓里，成年人爱喝酒爱敬酒，过年过节时更甚至如此，现在很多年轻人也爱喝酒，那么，为什么中国人都爱喝白酒?
酒是大自然的产物
中国文化讲究人法地，地法天，天法道，道法自然，一杯酒就是粮食的魂魄，其中凝聚着多少中国人的态度。我们看到过在祭祀大典上，中国人无论面对祖先，还是面对未来，都会用一杯美酒祭告天地。
如果说西方的酒文化是以果酒轻盈的香气和饱满的热情祭拜天神，那么中国的粮食酒就是以这样一种深沉、透彻的魂魄去回馈大地。在今天这种都市化的进程里，真正追本溯源，按照一年节序如流，让春夏秋冬从生命中穿过的生活方式越来越少。
我仍然喜欢中国人说沐春风而思飞扬，临秋云而思浩荡。春秋往复能不能够找到一个载体呢?中国白酒为什么能够百年飘香?我想是因为白酒饱含着中国人对自然的敬畏。科学是一把双刃剑，在给我们带来便利的同时，也很容易让人因为依赖技术而轻易狂妄。中国白酒对于四时节序的严格遵守让其一直保持着中国味道。
各种仪式都离不了酒
葡萄酒的文化和白酒的文化是不同的，白酒几乎伴随了中国人一生的成长。家里小孩出生要喝满月酒，孩子长大周岁也要喝酒，孩子出去赶考的时候、大婚的时候这一生要喝多少次酒?一生如此，一年亦是如此。春节到来的时候要喝屠苏酒，阳春、清明登高时也会喝酒，端午节要喝雄黄酒，中秋节要喝桂花酒，到了重阳节也要把酒临风。一年一生，中国人是离不开酒的。
酒能反映醉后百态
《说文解字》上说得好，酒是一个转音字，转自迁就的就，酒者，就也，所以就人性之善恶也。也就是说，我们很难单纯地说酒是个好东西，还是个坏东西，要看什么人来喝它。一个真正的豪迈侠义之人，他喝酒，三杯吐然诺，五岳倒为轻。那种忠肝赤胆，让酒越喝越好;但是一个小人，谄媚，勾心斗角，那么酒就有可能越喝越坏。
红酒喝太多，牙齿都变成紫色的了，怎么办才好呢?一旦喝上两杯红酒，人的牙齿就会很容易染上一层讨厌的紫色，让人误以为你是酒不离身的酒鬼，影响形象。此外，尽管部分研究指出红酒对预防蛀牙可能有积极的功效，但是部分葡萄酒(尤其是高酸度的白葡萄酒)还会在一定程度上影响牙齿健康。
那么，到底应该怎么做才能防止牙齿染上红酒渍，同时保护好牙齿不受葡萄酒的侵害呢?
定期看牙医
拥有健康的牙齿是预防所有牙齿问题的基础和前提，牙齿上具有保护作用的珐琅质需要规律的清理和呵护才能更好地保护牙齿，因此牙齿的定期护理非常重要。
先刷牙，再喝酒
不要等到红酒渍出现了才想起要刷牙，最好在享受美食美酒之前就先把牙齿刷干净，这样可以将牙垢清理掉，因为牙垢是紫色物质附身的好地方。
避开高酸度的葡萄酒
葡萄酒(尤其是白葡萄酒)中的酸会在牙齿上形成一层底漆，让红酒渍更容易附着在牙齿之上。此外，葡萄酒的酸还会侵蚀牙齿上具备保护作用的珐琅质。葡萄酒的酸度越高，对你的牙齿的损害则越大。
喝完酒不要马上刷牙
喝酒之后不要立刻刷牙，因为葡萄酒的酸这时候还附着在口腔内和牙齿的珐琅质上，喝酒之后马上刷牙会将牙齿上有保护作用的珐琅质去除掉。因此，喝完葡萄酒要等上几分钟，喝一两杯清水，把牙齿上的酸去除之后再去刷牙。
喝大量的水
喝酒时大量补充水分非常重要，因为酒精会导致人体的脱水现象。此外，饮水的过程中你的牙齿也会得到一定程度的清洁。气泡水的效果会比白开水更好哦。
大量吃芝士
葡萄酒和芝士是最佳搭配，除了可以增强红酒的味道之外，芝士中的蛋白质成分会在牙齿上形成保护层，帮助抵挡红酒的侵袭。
别忘了吃蔬菜
绿色蔬菜中的粗纤维可以扮演天然牙刷的角色，帮助清理牙齿上的红酒渍。同时，由于在吃蔬菜时你必须不断地咀嚼，这样一来口腔里会产生大量口水，而口水也可以帮助清理残留的红酒。
警惕美白牙贴
使用美白牙贴期间，由于过氧化物对牙齿表面的作用，牙齿会更容易受到食物和饮料中色素的沾染。因此，美白牙贴虽然确实有美白效果，但是如果在美白期间喝红酒，则会适得其反。
在读书时期那些往往长得小清新又或者是一本正经的男神们，往往在进入社会后被酒精摧残得认不出当初帅气的模样。虽然外表可以不在乎，但是身体才是革命的本钱。那么，本期酒文化了解爱喝酒的人应该多吃什么好。
可能感兴趣》》中国酒文化的起源
经常饮酒的人，肯定会对自己身体有所伤害，这是不可避免的，特别是肝脏，因为肝脏是解酒的地方。你可以在饮酒前尽量食用一些东西，不要空腹饮酒。并且在饮酒时可以食用含油脂比较高的食物，这样可以在胃内形成一种保护膜。延缓酒精的吸收。可能会对你的身体好些。
饮酒前先喝一杯牛奶、酸奶。饮酒前吃两片肥肉。喝酒中不时含点盐。吃一些发面类的食物（面包、馒头等）
喝白酒的时候，要一杯白开水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的时候，要勤上厕所就没问题。多喝果汁或蜂蜜柠檬汁，既补充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代谢，同时能减缓恶心征状。
你可以在饮酒前尽量食用一些东西，不要空腹饮酒。并且在饮酒时可以食用含油脂比较高的食物，这样可以在胃内形成一种保护膜。延缓酒精的吸收。可能会对你的身体好些。
吃一顿营养均衡的正餐，能补充各种流失的必需营养素；但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。吃一些猪肝，菊花。枸杞这些，可以达到补肝肾的效果最好是少喝酒。
可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等7绿茶对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓，每天茶水总量不超过1000~1500毫升。在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸，防碍食物吸收。
经常喝酒的人可以多吃鲜橙、甘蔗、杨梅以及蜂蜜，蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，本身有肝病的朋友说不宜喝酒的。无论喝酒后吃什么，都已经对肝脏造成一定程度的损害，长期饮用还会导致酒精肝的发生，严重危害生命健康，因此建议大家适量饮酒。
在读书时期那些往往长得小清新又或者是一本正经的男神们，往往在进入社会后被酒精摧残得认不出当初帅气的模样。虽然外表可以不在乎，但是身体才是革命的本钱。那么，本期酒文化了解爱喝酒的人应该多吃什么好。
经常饮酒的人，肯定会对自己身体有所伤害，这是不可避免的，特别是肝脏，因为肝脏是解酒的地方。你可以在饮酒前尽量食用一些东西，不要空腹饮酒。并且在饮酒时可以食用含油脂比较高的食物，这样可以在胃内形成一种保护膜。延缓酒精的吸收。可能会对你的身体好些。
饮酒前先喝一杯牛奶、酸奶。饮酒前吃两片肥肉。喝酒中不时含点盐。吃一些发面类的食物(面包、馒头等)
喝白酒的时候，要一杯白开水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的时候，要勤上厕所就没问题。多喝果汁或蜂蜜柠檬汁，既补充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代谢，同时能减缓恶心征状。
你可以在饮酒前尽量食用一些东西，不要空腹饮酒。并且在饮酒时可以食用含油脂比较高的食物，这样可以在胃内形成一种保护膜。延缓酒精的吸收。可能会对你的身体好些。
吃一顿营养均衡的正餐，能补充各种流失的必需营养素;但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。吃一些猪肝，菊花。枸杞这些，可以达到补肝肾的效果最好是少喝酒。
可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等7绿茶对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓，每天茶水总量不超过1000~1500毫升。在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸，防碍食物吸收。
经常喝酒的人可以多吃鲜橙、甘蔗、杨梅以及蜂蜜，蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，本身有肝病的朋友说不宜喝酒的。无论喝酒后吃什么，都已经对肝脏造成一定程度的损害，长期饮用还会导致酒精肝的发生，严重危害生命健康，因此建议大家适量饮酒。
著名历史学家、文学家柳诒征先生说：古代初无尊卑，由种谷作酒之后，始以饮食之礼而分尊卑也。从这个角度来说，酒是中华民族礼仪与文明的载体。婚嫁、祝寿、酬谢、生丧、应时节、乔新居、宴宾客、洗尘接风、饯行送别，处处皆有杯中物。
白酒的分类
有史料记载，商王武丁和他的大臣曾有过若作酒醴，尔维曲蘖的对话。这表示，至少在3200多年前，我们的祖先就已经掌握了利用酒曲酿酒的技术。当然，这些酒并非今日我们所喝的白酒。由于我国地域辽阔，生态环境与自然种群类型丰富，加之酿酒历史悠久，由此造就的白酒简直丰富到了令人瞠目结舌的地步。
1.按照使用的酒曲不同，中国白酒可以分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒。
大曲又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，是一种多元微生物的混合曲。根据培制酒曲的控制温度，大曲又有高温曲、中温曲和低温曲之分。
由大曲酿造的酒口味醇厚，曲香浓郁，但用曲量较大，出酒率低，因此一般用于高档酒的酿造。
小曲又称药曲、饼曲等，是用米粉或米糠为原料，添加少量中药材或辣蓼草，接种曲母培养制成的。其特点是颗粒小，本身即具有糖化和发酵的双重作用，比较适用于中国南方的气候条件。
由其酿造的酒，口味偏醇甜，气味较清淡。优点是出酒量高，粮食消耗量较少。
麸曲以麸皮为原料经人工控制温度和湿度培养而成，可代替部分大曲或小曲，是现代新发展起来且大量推广运用的酒曲。目前麸曲法白酒占白酒总产量的70%以上。这种酒曲出酒量多，生产周期短。但酒的香味明显不及大曲酒，因此多用于中低端酒的生产。
2.按制作工艺不同，白酒有固态法、固液结合法和液态法三类。
固态发酵法白酒
在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转。这种酿制方法生产出的酒质较好，是目前多数名酒厂家采用的工艺。
液态发酵法白酒
目前主要生产的方法是先酿出食用酒精，再进行勾兑或串香。这种白酒，酒质一般较为清淡。因此，有的工艺采用生香酵母加以弥补。
固液结合法白酒是小曲酒生产中采用固态糖化、液态发酵、液态蒸馏而生产的白酒。
3、按香型分类
按香型分类，白酒又可分出十余种，包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。
浓香型
这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒，以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。
浓香型白酒阵营也分为几大类：一种是以五粮液酒为典型的循环式跑窖法;另一种是以泸州老窖为代表的以高粱为原料的定窖生产法;还有一种是江淮一带出产的纯浓香型白酒，采用老五甑生产工艺，口感相对前两者更柔和雅致，以洋河、双沟、古井贡、宋河粮液为代表。
酱香型
酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合协调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。酱香型酒以茅台酒最为经典，因此又称为茅香型。
清香型
酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒为代表，又称为汾香型。
蜜香型
口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒为代表。由于香气类似蜂蜜，因此又称为蜜香型。
兼香型
兼香型又细分为两类：如酱中带浓型，表现为芳香舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长，以湖北白云边酒为代表;还有一类是浓中带酱型，酒体诸味协调，口味细腻，余味爽净，以黑龙江的玉泉酒为代表。
凤香型
酒液无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长，如西凤酒。
芝香型
酒体芝麻香突出，优雅细腻，甘爽协调，尾净，以山东景芝白干酒为典型。
名酒防伪攻略
酒业的兴盛，使得假冒伪劣商品也随之泛滥。简单而言，辨别真假酒品可从以下几方面入手：
1看包装
买酒时一定要认真观察酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒材质等。
真品高档酒，标签的印刷是十分讲究的，纸质精良白净，字体规范清晰，图案套色准确，油墨线条不重叠。包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留有缝隙等现象。有些真品酒盒上的字有凹凸感。
2看瓶盖、瓶口
很多名酒都在瓶盖上做了防伪处理，可以根据各个品牌酒瓶的特点仔细甑别。另外，真品瓶盖图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。
高档真品酒的瓶口处通常不仅有生产日期，而还有防伪批号、批次等，均由电脑技术喷涂而成。而假酒上的生产日期多数用手工喷制，数字会粗细不均。
3转酒瓶
若是无色透明玻璃瓶包装的白酒，把酒瓶拿在手中慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或云雾状现象，说明酒中杂质较多。
从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。有的假酒虽然外包装能以假乱真，但酒的度数不一定与正品相符，可以通过摇晃的方式来加以辨别。
摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，则酒的度数应该是53～55;如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒左右，则酒的度数约为57～60。
4打防伪电话拨打厂家电话，通过审核酒的编码即可知其真假。
喝酒之后什么感觉?放松、兴奋还是容易发怒?《英国医学杂志公开》期刊最新一期刊载的一篇论文显示，饮用不同种类的酒会激发不同的情绪，比如啤酒可能让人放松，烈酒可能让人易怒。
英国伦敦大学国王学院和威尔士国家卫生系统基金会的研究人员分析了全球药物调查中来自21个国家和地区近3万名18岁至34岁成年人的数据。调查询问了在家中和社交场合饮用啤酒、红葡萄酒、白葡萄酒以及各种烈酒的感受。
结果显示，红葡萄酒和啤酒最让人放松。调查对象中，52.8%说红酒有助放松，50%说啤酒让他们平静、轻松。
至于烈酒，只有20%的调查对象喝过后感觉有助放松;大约30%说，喝过烈酒后易怒、好斗;半数以上的调查对象说，喝过烈酒后让他们觉得更自信、精力充沛;42.4%感觉更性感。
调查还显示，酒精对情绪的影响与调查对象的受教育程度、国别和年龄相关。18岁至24岁的调查对象在社交场合饮酒后，不论何种酒，都容易觉得更自信、精力更充沛、更具魅力。此外，重度饮酒者或者喝酒上瘾的调查对象，饮酒后更容易感觉好斗，比例是偶尔饮酒者的6倍;而且，他们饮酒后容易掉泪。
喝酒是从古至今的乐趣，一代酒仙诗人李白酷爱饮酒，他喝酒最为随意，不分姿势，可以与自己的影子对喝，还能邀月亮星星喝酒，就连皇帝跟儿前也不耽误，李白的诗句我们家喻户晓，他一生有四分之一的诗句都来源于酒的灵感。他的诗风格豪爽洒脱，这与饮酒有着极大的关系!
有句话说得好：感情深，一口闷!喝酒的人讲究的就是一个豪爽，义不掌财，善不掌兵，越是豪爽之人，越是乐于提供帮助。
图片来源网络，如有侵权请联系本站
爱喝酒的人，善于观察
酒有着品鉴艺术，平心、观色、闻香、品味、感悟，酒的美妙，只能通过细品慢啜来体味。这一桩桩一件件的步骤，都需要敏锐的观察力和细致入微的心，否则如何能体味出酒的美。
爱喝酒的人，都善于观察，都很细心，能发现别人发现不了的美，也能抓住别人抓不住的机遇。
爱喝酒的，懂得分享
酒，固然可以采菊东篱下，悠然见南山般独酌，但更多地是一群王侯将相、文人雅士或逍遥侠客聚在一起，或曲水流觞投壶射箭，或吟诗作对论古博今，或酣畅淋漓豪情万千。在现代，与朋友、亲人分享一瓶美酒，是爱酒之人常做的一件事。
懂得分享的人，在人生道路上和商场上会更加懂得互利共赢、共同迎接挑战的重要性，这样才能走得更加长远。
爱喝酒的人，善于调节
不管是工作上还是生活上，我们都要承受许多大大小小的压力。爱喝酒的人，在急躁不堪的时候，喜欢倒酒慢慢啜饮，让自己冷静下来，分析形势，抓住要点一击成功;在烦闷孤独的时候，会叫上三五知己，开瓶好酒，边喝边聊，舒缓压力与困顿;在骄傲大意的时候，几杯酒下肚，也很容易找回平常心，戒骄戒躁。
没什么是一杯酒解决不了的，如果有，那就来两杯。爱喝酒的人，可以很好地管理自己的情绪，让工作更有效率，让生活更加惬意。
爱喝酒的人，善于交友
爱喝酒的人，四海皆朋友。酒为宴之媒，酒为兴之助，这是中国的传统文化精髓社交与人脉通过酒被不知不觉地放大。
酒是润滑剂，酒可以瞬间拉近距离，在酒桌上也最容易看出一个人的人品，在酒局上相遇之后，你可以知道哪些人能够成为莫逆之交，哪些人只能作为泛泛之交。
爱喝酒的人，富有耐心
酒是越陈越香，爱酒的人知道，心急吃不了热豆腐，宁愿等上几十年，也不会心急，糟蹋了一瓶佳酿。
爱喝酒的人，总是很有耐心，在工作和生活上要求精益求精，愿意花费大量的时间和精力把一件事做到最好。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
相关文章
最新更新
