瓶装酒有没有保质期吗?任何东西都有保质期,只是时间长短的问题!就是公认的最难分解的玻璃瓶也是会分解的,只是要100多万年而已。更别说是瓶装酒了。
瓶装酒的保质期的时间的长短关键看保存是好坏,如果保存的好,保存上千年其中依然有酒精,还是能喝的,就是没味道罢了。
瓶装酒有没有保质期吗?
虽然根据国家质检总局和国家标准委的规定,从2006年10月1号开始,10度以上的饮用酒可以不用标注保质期,这涉及几乎所有的酒类,不标保质期。不标保质期不代表没有保质期。
一般来说,白酒有个最适合的保存时间,超过保存时间的白酒的口感就会变淡,总之会变得不好。比如说:
1、普通香型的白酒5年以后,口味变淡,香味会减弱;
2、酱香型陈酒是好酒,但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论,存在着较大的争议;
3、低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易引起性能改变,时间久了,会失去白酒本来固有的特性。
酒越存越香吗?
一些陈年佳酿,若是保存得当,其实十年、二十年的都差不了多少。都说酒香巷子深,一坛老酒陈年酿,坛盖一开酒飘香。刚制作出来的酒,确实要放一段时间后味道才会更好,因为酒当中的醇类会和有机酸一起反应,会产生物殊的味道,一定程度后就成为了酒香。也就是平时为什么酒放置时间长,就有香味的原因。
并不是所有的酒,存放越长就越香。对于没有保质期的白酒,很多人觉得喝不完就放着,反正也不会过期,因为它本身就没有保质期。但其实,我们是无法保证白酒自身的成分会不会有变化的,因为如果存放时间久,存放不得当的话,很易导致酒味变淡、挥发损耗增大等问题,还是有风险的。
瓶装酒如何保存?
保存方法
1.将需要保存的白酒拧紧瓶盖。
2.用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠紧。
3.直接将酒瓶口伸入融化蜡中即可。
保存环境
1.避免高温和光照酒保存的最佳温度是5-20摄氏度,过高过低的温度都会影响酒的品质,有时候会挥发影响口感,严重的话还会变质,失去应有的价值。酒最好不要让阳光直射,放在阴凉处是最好的。
2.恒湿不要将白酒放在非常潮湿的地方,这样容易发霉生虫,但是也不要过于的干燥,可以在放酒的柜子里放上一杯水来增加空气湿度。如果长期太干燥会导致瓶塞和开裂。
3.防止串味许多人为了方便直接将酒放到了衣服的柜子里,衣柜里有樟脑丸,香料等,如果和酒长期放在一起,就会严重影响酒的口感和品质。
4.防止挥发一瓶价格昂贵的白酒如果没有好好保存而导致挥发,是非常可惜的,密封不严就会导致白酒的挥发。如果你打算长期收藏的话,一定要对瓶口进行严格的保护。专业收藏者会用到专业的密封瓶,我们普通收藏者可以用保鲜袋和密封盒子来保存白酒。
5.直立存放我们会看到很多红酒都是平躺存放的,那是因为红酒是用软木塞封口的,如果直立就会漏进空气,导致氧化变质。而白酒却刚好相反,白酒的正确方法是直立存放,这样就不容易变质。
综上,瓶装酒有保质期,保存的越好保质期越长,不过最好存个三五年就喝口感比较好,一些比较特殊的酒可以保存时间九一些再喝。
高度白酒有没有保质期,要说保质期是有的,只是多久的问题,即使保存百年、千年、万年,它终究是有个期限的。
千年白酒的新闻
千年的白酒还能喝吗?其实早在1974年这个谜团就可以解开了,当时有考古学家在沈阳的一个村庄里发现了一座千年古墓,当他们打开墓室进去的时候,里面黑漆漆的,只有桌子底下有两个壶,其中一个壶里居然还有一些液体。
这个发现可惊坏了众人,哪里有上千年前的液体留下来的道理,那这个壶里究竟是什么呢,为了一探究竟,考古学家冯永谦决定亲自尝一尝,他先是摇晃了一下这个白瓷瓶,然后慢慢把这个白瓷瓶里的液体倒出一点来放到手上抿了一抿,周围的人都好奇的想知道这延续千年的东西到底是什么滋味,结果这位考古学家尝了一嘴后,只说了两个字:“没味”。
为了证实冯永谦说的话,冯永谦旁边的王明久也喝了一口这千年前的液体,也说没味。
后来有研究人员用专门的仪器检测,发现这种液体里面含有一些乙醇,所以确认是千年前的酒无疑了,乙醇容易挥发,所以保存千年的酒几乎是没有的,这次考古称得上是我国史上一次划时代的发展,在这以前可从来没有古时候的酒留下来过,虽然这些液体不多,但这也足够说明,古人喝的酒里面的乙醇含量是非常低的。
据研究表明,古时候的酒乙醇含量非常低,也就是个十几二十度的样子,大概相当于我们现在的啤酒。
在好好保存的情况下,酒的度数越高保存的时间越久,十几二十度左右的酒都能保存上千年,那么高度白酒只要好好保存,保存上千年是没问题的,只是有没有味道就不一定了。所以问题的关键还是要好好的保存。
白酒的保存
首先,白酒储存时,最好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醉,促进酒的老熟。
其次,长期保存白酒要找一些阴凉、干燥的地方,对于酒包装的保护、对于防止酒挥发都有积极的效果。否则环境过于潮湿的话,即使酒本身不受影响,酒包装也会遭遇较大危机。因此,阴凉低温,25℃以下的环境对白酒的保存会起到很好的作用。
同时,收藏白酒一定要先检查封口。一直以来,白酒的包装技术不断提高,使得不少酒企的白酒封口做得较好,但也不排除偶然情况。因此,在白酒保存前最好先用鼻子闻一下封口,如果能闻到酒的味道就说明封口不好会有挥发。
简单的处理办法是,购买食毕竟,外包装是酒的附属品品保鲜膜,在酒瓶封口的地方多缠绕几下,可以预防酒的挥发。酒最大的价值在于酒体,防止酒挥发是收藏酒的核心要素。
总之,密封好的白酒是有保质期的,白酒的保质期和白酒的保存的好坏有着直接的关系,保存的越好,保质期越长。
对于喜欢饮酒的朋友而言,在家里存放酒水是必不可少的。比如喜欢葡萄酒,白酒的人都会存放一些在家里。而白兰地是一种烈性酒,经常用以调制鸡尾酒喝,很多人也会在家里存放白兰地酒。白兰地有没有保质期?白兰地保质期一般是多久?下面小编就带大家一起来了解看看。
白兰地有没有保质期?
白兰地度数比较高,一般都40度以上,如果在储存环境良好的情况下,可以放置很长的时间,所以,一般来说,白兰地没有过期这种事,一般酒瓶上标注的保质期是10年以上。
白兰地保质期一般是多久?
1、密封没有打开过的白兰地,没有具体保质期,因为白兰地的酒精度数特别高,在密封的条件下,它保存时间越长,口感越好,根本不存在过期变质一说。另外白兰地密封的盖子多是软木塞,平时保存白兰地时可以把它平放或者倒着放,这样会让它保存以后的口感更加出色。
2、开封以后的白兰地就不能长期保存了,最好能在短时间内喝完,不过如果能对白兰地进行二次密封,在密封好以后再把它放在阴凉通风的环境中,这样也能让它保存一到二年的时间,而且不会变质。
白兰地怎么长期保存?
白兰地在保存时需要注意以下问题:
1、不可直接照射阳光;
2、不可置于高温处(易蒸发),也不可置于汽、机车车厢内,否则会有爆瓶的危险;
3、瓶盖为软木塞的商品,每隔一段时间需将酒瓶平放,让软木塞能保持湿润,以避免开瓶时软木塞断裂于瓶头内(陶瓷瓶除外);
4、白兰地无保存期限,但存放过久,酒体会蒸发掉,造成短少;
5、白兰地的最佳饮用时间为购入后三年内;
6、白兰地于装瓶后即无陈年作用,陈年的计算是在存放于橡木桶的时间为依据;
本文内容就介绍到这里,白兰地基本没有保质期,但是也不代表白兰地酒适宜长期保存。已经装瓶后的白兰地酒并不适合长期的存放,还是在最佳饮用期限内喝完为好。
白酒是中国的传统文化名酒是我们国家的国酒,尤其白酒中的佼佼者,茅台五粮液,剑南春等等都是中国十大名牌酒之一,那么大家都知道白酒一般都是没有保质期的,因为白酒的酒精度数极高,很容易杀死细菌和病菌。那么随着外国红酒的企业入驻,中国市场变得开始多元化的起来,大家都喜欢上了喝红酒。那么大家知道红酒有没有保质期吗,今天就由小编来为大家分享一篇关于葡萄酒有没有保质期的文章,希望大家通过小编的文章可以了解到葡萄酒保质期有多久,还有,有没有有的葡萄酒没有保质期。葡萄酒到底有没有保质期
葡萄酒实际上是没有保质期的,但是酒标上都会标有保质期,因为我国规定食物必须标上保质期,因此酒标上会标有5年到10年有效期,但是过了有效期葡萄酒依然能喝,只是风味可能已经有了很大的变化
“保质期”从字面上讲就是物品能保证质量的期限。众所周知,葡萄酒是有生命的,好酒在其陈年的过程中也有个从年轻,到成熟,到巅峰,再到衰落的过程。原则上讲,酒在其巅峰期时饮用是最理想的。然而即便是在其衰落期,酒的变化也是渐变的,且也不能绝对地说其就不能饮用了,只是其品质不济了,或味道不堪入口了,人们自然也就不想再饮用了。而所谓的“变质”,更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味。因此,到底那个时点算是“保质期”,是巅峰期时?还是衰落期中的某一时点?
红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程,葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是:温度、湿度、光线和振动。我们现在喝的葡萄酒都是有保质期的,其实不然,这些保质期都是人为规定的。红酒也有新鲜型和陈酿型之分,新鲜型一般果香浓郁,如博若莱酒当年即可上市。陈酿型一般酒香浓郁,醇厚,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在5--10年之间。过了15年酒就不好喝了。
影响葡萄酒生命期的因素
1葡萄酒的品质,一般来说葡萄酒的质量越好,陈年能力越强。
2.葡萄酒的酿造储藏条件,葡萄酒的包装(瓶塞,瓶冒,酒标),储藏条件好的葡萄酒才能存放更长的时间。
决定因素:
1.酒精含量11%-15%对于一般细菌是无法生存的
2.单宁含量高的葡萄酒,产生沉淀的速度会降低
3.酿造出色的葡萄酒,香气和呈味物质更有不易变化
由此可见,葡萄酒一般都是没有保质期的,只有一些比较劣质或者特制的葡萄酒会有一定的保质期,因为葡萄酒,他也是有酒精含量的,如果酒精含量不够的话,他才会。坏掉或者过保。但是现在的葡萄酒技术已经非常成熟了,一般都是很长时间以后。反而越来越香越来越好,所以说,大家不用担心葡萄酒的过期问题好了今天小编的分享就到这里,但是小编也想告诉大家一句。葡萄酒,虽然也是一种极品好久,但是大家也不能多喝,否则会有损人身体机能,重则可能让人丧失生命。
为啥白酒没有保质期?酒精是主要原因,一是因为酒精不容易过期,二是因为酒精的挥发速度受到很多因素影响,不容易掌控。
一、多少度以上的不标保质期
根据国家质检总局和国家标准委的规定,从2006年10月1号开始,10度以上的饮用酒可以不用标注保质期,这涉及几乎所有的酒类。
二、酒精的挥发属于与什么有关系
酒精挥发速度快慢与酒精的浓度、暴露在外面的面积、平面上的风速、温度、空气的湿度有关。
挥发性是指液态物质在低于沸点的温度条件下转变成气态的能力,以及一些气体溶质从溶液中逸出的能力。具有较强挥发性的物质大多是一些低沸点的液体物质。
如乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、苯、二硫化碳等。还有氨水、浓盐酸、浓硝酸等都具有很强的挥发性。这些物质贮存时,应密封保存并远离热源,防止受热加快挥发。
三、酒精为什么不容易过期
之所以人们认为白酒不过期,是因为白酒酒精浓度高不容易滋生细菌,加上储藏得当,就容易延长储存时间得以升值,38度以下的白酒,过期是不可避免的,38度以上的白酒,越存越香。
四、白酒要怎么保存不容易过期
应该选择干燥、清洁、不被太阳直射而通风较好的地方存储白酒。
存储环境的温度不宜大于30℃,应避免烟火的靠近。
要用封口严密的容器盛放白酒,防止变质或“跑度”。
长时间的存放或处于高温等状态会使一些泡制酒中的物质离析出来形成悬浮物,但这通常不影响酒的正常饮用。
总之,白酒没有保质期没有其他原因,就是因为白酒不容易过期。
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