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立秋刚过不久，一年一度的七夕节便接踵而至。在这个男生普遍期待的日子，女生们应该注意点什么呢?轻酌测评室的男测评师们经过一整天的激烈讨论，最后得出的结论竟然是：七夕节这几天，女生们能不吃辣椒就不要吃了没想到这么严谨的科学结论竟然受到了所有女同事们的强烈抨击难道是她们想多了?
文/酒评网团队
七夕，又一个令男生们期待的节日
01嗜辣，其实是一种良性自虐
什么是辣?
根据《重口味胜利的逻辑》给出的经典解释，辣其实并不是一种味觉，而是一种类似触觉的感觉。辣椒素是直接刺激口腔黏膜和三叉神经而引起的一种被烧灼的疼痛感，与纯粹依靠味蕾来转换刺激信号的甜、酸、苦、鲜等其他味觉有着根本的区别。辣带给我们神经的刺激与被火烧灼伤时热的痛觉是同类。
既然辣是一种灼痛，那嗜辣又是怎么回事?
有科学家提出用benignmasochism(良性自虐)的理论解释为什么人类喜欢辣椒对口腔产生的疼痛、灼烧感当人类吃下一口辣椒时，趋利避害的本能告诉我们自己正身处危险之中，然而理性又告诉我们自己很安全，这种安全享受危险的感觉，能给人带来极大的快感。这和一些人喜欢玩过山车或者看恐怖电影是同样的道理当辣椒的辣味裹挟着食物的鲜香在舌尖炸开，全身的毛孔瞬间舒张，浑身的压力得以释放，那种酣畅淋漓是其他任何食材都无法替代的。
辣椒的辣
从效用角度讲，食用辣椒也有诸多益处。辣椒的维生素尤其是维C含量极其丰富，而维C对人体的重要意义不言而喻;食用辣椒可以刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。此外辣椒还能有效预防心脑血管疾病，少量辣椒素的刺激还能帮助女生调节体内激素水平，改善肤质难怪妹子们对辣椒情有独钟。
02顺应天时，秋不食辛辣
国人嗜辣，由来已久。尤其是西南地区的川、黔、湘、赣，以及西北地区的陕西、山西、甘肃甚至是新疆，当地食客简直是无辣不欢。然而七夕临近，秋意渐浓。从养生角度讲，古人认为秋天宜收不宜散，饮食方面秋不食辛辣，少吃辛辣食物，是顺应天时变化的一种体现。
国人嗜辣
中医也认为，辣入肺有发散、行气、活血等功能，吃多了则会刺激胃黏膜，并使肺气过盛，引起人体上火。尤其是秋冬季节，容易出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热燥、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状。
尤其女性，在某些特殊的生理阶段比如青春期、经期、孕期或者哺乳期，过量食用辣椒都会为身体健康带来风险。常吃辣椒、过量吃辣椒的女生脸上、额头的青春痘通常会越长越多，这与辣椒内辣椒素的刺激密不可分这对无辣不欢妹子们来说简直噩耗一般。
03真的吃货，善于面对辣椒带来的各种灼痛感
民以食为天。国人在处理吃这个天一样大的事儿上从来不含糊，真的吃货，善于面对辣椒带来的各种灼痛感。随着四川、湖南、重庆、贵州等省份数以千万计移民的输出，辣椒文化在全国地域界限森严的饮食系统中迅速蔓延开来，国人的味蕾逐渐被辣这种灼痛感所征服。火锅、剁椒鱼头、酸辣鱼、小龙虾等代表菜开始风靡全国，重庆的麻辣，四川的香辣、湖南的干辣、贵州的酸辣在满足人们味蕾的同时，也提出了新的挑战：如何在不影响口感体验的情况下，适当缓解辣味儿?
没有什么是一顿火锅解决不了的
普通吃货会建议用水漱口，因为水可以冲淡辣椒素对口腔的刺激，但一边吃火锅一边漱口的画风着实有点奇葩;文艺吃货会建议吃糖，因为幸福的甜蜜总会冲淡泪水的辛酸，可一手龙虾一手糖，也总觉得不够专业。而真正的吃货则会给出完全不同、而且颠覆常识的建议酒，才是最好的辣最好的伴侣，尤其是清淡、舒适的清香白酒或者类似真露的韩国烧酒。
这看似颠覆常识的做法其实有着兼具物理学和味道学的双重依据。辣椒中的辣椒素不溶于水，但却溶于酒精，尤其是浓度20%以上时效果更佳，而这对白酒来说刚刚是入门级的度数。
比如以低度、适口、纯净而著称的小曲清香江小白完全可以胜任解辣佐餐这一任务。不但可以完美地缓解辣味儿，还因其柔顺、甜净的口感而不会像传统白酒那样带来新的辛辣感。最重要的是搭配川菜、湘菜或者贵州菜，既不会对食材喧宾夺主，又可以避免酒桌上各种奇怪的解辣动作带来的尴尬。
江小白佐餐新体验
江小白40度的酒体柔顺甘爽，搭配火锅或者剁椒鱼头，能够快速地安抚被辣椒灼痛的味蕾，感官也变得不再麻木。在酒体类似杏仁和花朵清香的烘托下，食材固有的香、鲜便更加层次丰富地呈现出来。
04辣与解辣，这不是问题
通篇文章几乎都在说辣，其实辣与解辣，这不是问题。食物，对于中国人来说，不仅仅是温饱，还是故乡、亲情与传承。所以，在吃的法则里，风味重于一切;在法则之外，则是中国人对美食搭配独特、敏锐、深刻的理解。
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在七夕这个浪漫的日子里，你计划好与另一半如何度过吗?不管怎么样，一顿丰盛的晚餐总是少不了的。本文为你奉上甜蜜的美酒美食攻略，让你与心爱的TA过上一个幸福的七夕节!
1.丰盛牛扒
除了鲜花和礼物之外，一顿浪漫丰盛的烛光晚餐也是情人节的标配。鲜嫩多汁的牛扒、醇香四溢的红酒，想想都令人陶醉。那么应该选哪些葡萄酒来搭配心爱的牛扒呢?
图片来源：WomenSavings
一直以来，以赤霞珠(CabernetSauvignon)为主导的波尔多(Bordeaux)混酿红葡萄酒被视为搭配味道浓郁的肉类菜肴的不二之选。因为这些混酿红葡萄酒单宁紧致，酒体饱满。酒中的单宁可以与肉中的蛋白质发生反应，便于人体的吸收;而肉中的纤维又可以让酒中紧致的单宁显得柔和。
来自纳帕谷(NapaValley)的赤霞珠是新世界赤霞珠葡萄酒的代表。其果味奔放浓郁，含有橡木桶陈酿所带来的椰子和香草的风味，也可以与牛扒佐餐。
另外，选择陈年的里奥哈(Rioja)白葡萄酒来搭配牛扒兴许会有意料不到的惊喜。这种白葡萄酒结构均衡，香气奔放，还有些许矿物质风味。
2.新鲜生蚝
生蚝，也叫牡蛎，其肉质鲜美，可以生吃，也可以红烧或清蒸，有海中牛奶之美誉。通常，搭配生蚝时，香槟(Champagne)是万无一失的选择。一方面，香槟口感丰富，其新鲜的柑橘类水果香气还能带出生蚝的清爽滋味，饼干及面包风味则能给味蕾带来更美味的享受。另一方面，生蚝算是贵气的食物，与香槟的搭配可以说是门当户对。在这个浪漫的节日，开一瓶香槟还能为约会增添几分情趣!
图片来源：FrenchCellar
夏布利(Chablis)葡萄酒也被称为生蚝的最佳搭档。夏布利产区的土壤富含海洋生物化石，里面甚至还有牡蛎壳。所以，夏布利的葡萄酒或多或少带有独特的矿物质风味。正因为如此，它与生蚝结下了不解之缘。此外，酸度较高、香气丰富也是其适合搭配生蚝的原因。
如果你想要来点不一样的，那么或许你可以考虑佳美(Gamay)。它的单宁含量较低，酸度较高，果味活泼，也是搭配生蚝的一个选择。
3.甜蜜巧克力
在情人节这样的日子，浓情蜜意当然是主旋律。因此，一盒甜蜜的巧克力最是应景。如果你在送巧克力的时候，连搭配的葡萄酒也送上，你的心上人必定会感念你的用心良苦。一般，搭配巧克力有一个准则，就是选的酒要比巧克力更甜。
图片来源：SonomaCountyGazette
总体来说，口味较淡的巧克力可以选择雷司令(Riesling)或莫斯卡托(Moscato)葡萄酒，口味比较甜的巧克力可考虑托卡伊(Tokaji)、波特(Port)或雪莉(Sherry)酒。
七夕，又名乞巧节，是中国人自己的情人节。在这个全民虐狗的日子里，不妨和我们一起寻觅下葡萄酒中的秘密花园吧。
那些情话，葡萄酒说给你听。
玫瑰花语：爱情、爱与美、容光焕发
玫瑰是葡萄酒中非常常见且复杂的一种香气，在红、白葡萄酒中均有发现。不同产区红葡萄酒中，玫瑰花香的表现也不尽相同。有的葡萄酒中，玫瑰的香气与紫罗兰、鸢尾花混合在一起;而在另一些葡萄酒中，玫瑰花香则与果味融为一体。不少葡萄酒在年轻时呈现出浓郁的果酱香气，陈年后才会发展出迷人的玫瑰花香。
典型葡萄酒：佳美(Gamay)、黑比诺(PinotNoir)、歌海娜(Grenache)、桑娇维塞(Sangiovese)、内比奥罗(Nebbiolo)、琼瑶浆(Gewurztraminer)
紫罗兰花语：请相信我、永恒的美、无尽的爱
葡萄酒中的紫罗兰香气往往被视为品种上乘的表现，通常在质量极佳的红葡萄酒中出现。比起其余淡雅型花香，紫罗兰的强劲馥郁有很强的辨识度。一些浓郁饱满的年轻型红葡萄酒，在经过陈年熟化后，很多都能发展出紫罗兰的香气。
典型葡萄酒：黑比诺(PinotNoir)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、美乐(Merlot)、马贝克(Malbec)、小西拉(PetitSyrah)
薰衣草花语：等待爱情、等待你说爱我
薰衣草的香气也大多出现在红葡萄酒中，与玫瑰花香有些类似。由葡萄酒中的芳樟醇、橙花醇、香叶醇等带来。
典型葡萄酒：歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、马贝克(Malbec)、桑娇维塞(Sangiovese)
小雏菊花语：圣洁，珍藏的爱
小雏菊的香气经常出现在白葡萄酒中，往往夹杂在白葡萄酒的果味之中，是一种典雅微妙的香气，来源于葡萄酒中橙花醇、松油醇等物质。
典型葡萄酒：雷司令(Riesling)、特浓情(Torrentes)、密斯卡岱(Muscadelle)、灰比诺(PinotGris)、赛美蓉(Semillon)、霞多丽(Chardonnay)
刺槐花语：隐秘的爱
刺槐又名洋槐花，它的香气经常出现在白葡萄酒中。在勃艮第特级园的霞多丽中，刺槐往往与蜂蜜的香气巧妙融合在一起。这种花香也为夏布利葡萄酒增添了格外的魅力。苏玳贵腐甜酒中有时也会出现刺槐的花香。
典型葡萄酒：霞多丽(Chardonnay)、白诗南(CheninBlanc)、苏玳贵腐
金银花花语：全心全意把爱奉给你
金银花是贵腐酒的典型香气。当贵腐菌穿透葡萄表皮时，加速了葡萄的水分蒸发，使葡萄保留了高浓度的糖分，并赋予葡萄特别的甜味以及奶油糖果和金银花的香气。除此之外，经过橡木桶陈年的勃艮第霞多丽也会带有金银花的味道。
典型葡萄酒：贵腐酒、勃艮第过桶霞多丽
七夕要到了，你准备了啥样的约会/表白套路呢?世界那么大，两个人能从不认识，到相识、相知、相恋、相伴、相惜，这个节应该好好过。
其实七夕过节选个好地方吃饭喝酒才是真理，来看看这份七夕约会选酒指南吧，保管让你轻松过节桃花满天飞!!!
-香槟-
巴尔扎克曾经说过：轰轰烈烈的爱情从香槟(Champagne)开始。所以，香槟不仅能给我们带来欢乐，更是伟大爱情的缔造者。
在清幽雅致的西餐厅中，两人对坐已是情意绵绵;细长优雅的香槟杯中，美丽的气泡珠环缓缓上升、绵绵不绝，酒香弥漫，带来不少浪漫和诱惑的感觉;再加上悠扬的古典乐曲，玫瑰花的娇艳色泽和馥郁清香，让人如漫步云端般舒适。
香槟营造氛围的能力不消多说，那代表着奢侈、诱惑却又神秘的色彩和酒香，堪称葡萄酒之王。
其实香槟还被称为吉祥之酒。在国外，新船下水时都会由船长(或其代表)的夫人将一瓶香槟酒掷在船头击碎，名为掷瓶礼。作为吉祥之酒的香槟，也可以用在恋人之间的关系上，预示二人的爱情永远幸福，长长久久。
-干白葡萄酒-
长相思干白(SauvignonBlanc)!!!
长相思，长相思，若问相思甚了期，除非相见时。
长相思，长相思，欲把相思说似谁，浅情人不知。
不知哪位大师诗兴大发把一大受欢迎的国际葡萄品种SauvignonBlanc翻译得这么有韵味。不过，这里面的诗情画意还真是合中国人的口味，因而广为流传。
长相思干白十分适合恋人之间的表白、约会。一是因为它的名字，蕴含着缠绵的爱意;二是长相思干白本身就十分纯净、奔放，令人印象深刻，你可以说它代表着你不含杂质的热烈爱意，也可以说二人共饮长相思的场景令人回味，永不褪色。
另外，也可以试试琼瑶浆(Gewurztraminer)、特浓情(Torrontes)，这些都是芳香类葡萄品种，口感很容易接受，特别是很讨女孩子芳心。
名字寓意也好，琼瑶浆让人联想到言情大师琼瑶奶奶，还有著名《诗经》爱情诗投我以木桃，报之以琼瑶。匪报也，永以为好也。特浓情就更直观了，情意浓浓!
-桃红葡萄酒-
桃红葡萄酒是浪漫之酒。因为桃红葡萄酒颜色粉嫩娇柔，果香充沛，酒体通常偏轻盈，风格平易近人，很多人都爱。
用桃红来约会也是上上之选。因为它本身代表浪漫和爱情，颜色娇艳的酒液，鲜艳欲滴的玫瑰，连空气都是粉得冒泡的甜蜜，绝对能撩得人心扑通扑通小鹿乱撞，人面更比花面红!
-干红葡萄酒-
在甜蜜约会上，干红葡萄酒也是必不可少的。爱恋中的男男女女总喜欢让自己沉浸在半醉半醒之间，水晶杯中的香醇，让浪漫的夜在微醺中更加美满。
如果说香槟代表的是珍惜的爱，那么干红代表的则是缠绵的爱。摇曳的烛光，火红的玫瑰，流动的酒液，诱人的酒香，入口缠绵柔滑，唇齿留香，它诱惑、多情又浪漫。
如果你的那个TA是资深的葡萄酒爱好者，自然是开一瓶TA最爱的干红。正所谓千金难买心头好，开瓶称其心意的酒，比任何甜言蜜语都来得实在。
如果TA是初级的葡萄酒爱好者，没有什么特别喜欢的葡萄酒，你可以试试黑皮诺(PinotNoir)、西拉(Syrah)等更容易接受的干红。
黑皮诺在大多数情况下，它都是优雅而精致的，陈年后则带有天鹅绒般的温暖丝滑。它香气不浓烈奔放，却也带有明显的果香、花香和动物香气，令饮者乐在其中。黑皮诺永远是让人如沐春风的，有些爱也是如春风般明媚又温柔。
西拉则一般浓郁、饱满、柔顺，香料味令人心旷神怡，还很好搭配中餐，如果对方是个吃货，西拉可是个很好的选择哦。总之，从口感上来看，西拉就是温柔的霸道总裁，代表着浓烈又强势的爱，但是不令人反感，很多妹子都甘之如饴啊。
-甜白葡萄酒-
甜白葡萄酒是葡萄酒中的尤物。
那甜润如蜜的口感，是如同丝绸般滑过舌头和灵魂的柔情;那沁人心脾的花果香气，是暗香浮动的暧昧;那丰富悠长的余味，是甜蜜爱情的回甘。
对于女性而言，一杯美味的甜酒可以撩得她小心脏扑通扑通乱跳一番;对于爱酒的男性而言，那丰富迷人魅惑的味道会让他觉得意犹未尽。甜白葡萄酒，代表着甜蜜的爱。
甜白葡萄酒通常作为餐后酒饮用，它的经典搭配一般是提拉米苏(寓意带我走)、巧克力(浓情爱恋)、芝士蛋糕(甜蜜的爱)、香橙蛋糕(守候)等经典甜点。在浪漫的约会上，以一杯酸甜可口的甜酒，配一份美味的小点心，来结束一顿精心安排的晚餐，是世界上最幸福的一件事了!
葡萄酒和爱情经常被人放到一起谈，也许是因为葡萄酒和爱情像极了的缘故吧!他们同样都充满着甜蜜和酸涩的味道，有时浪漫，让人意乱情迷;有时透彻心扉，让人难以忘怀。如果你倾心解读了一瓶风华正茂的佳品醇酿，那便如在对的时间、对的地点遇到了对的人，爱情就此产生了，正是有如此美妙的寓意，所以浪漫七夕美酒作伴，七夕自然是少不了好酒的。
在这个2018年8月17日七夕的重要日子，不妨与心爱的Ta共饮一瓶葡萄酒，和Ta共同感受爱情的滋味!今天小编就给大家推荐两款好酒
爱情就像葡萄酒一样，细水长流才最好
音符珍藏系列西拉红葡萄酒
这款酒出自南澳石灰岩海岸产区，发酵完成后在法国橡木桶中熟成18个月。深邃明亮的宝石红色泽，带有成熟的黑李子，芳香的桑葚果的香气，以及烘烤橡木桶和香辛料的气息
饮用这款葡萄酒时刚开瓶的时候，并不是口感最佳的时候，需要经过醒酒，才能散发出酒体本身的芳香味道。爱情也是如此，也许刚开始在一起的时候，两个人的感情基础还不是那样牢固。但经过历风雨坎坷之后，两个人相依相伴，互相磨合，感情基础也愈加牢固。这时候，才是你们感情最美好的时候。也许到那时，已经没有了当初的激情。但细水长流的爱情才最美，陪伴才是最长情的告白。
爱情就像葡萄酒一样，人生诺之如初见
音符经典系列莫斯卡托低醇起泡白葡萄酒
这款酒出自澳大利亚东南部，酒体充盈的花香、甜美的桃子、新鲜葡萄以及菠萝、荔枝等热带水果的香气扑鼻而来，酸甜度达到完美的平衡。丰富新鲜的果香加上甜蜜的口感，还有微微的气泡，清爽宜人，令你喝完一杯还想再续一杯。
饮用这款葡萄酒时，甜蜜的气息会使人陶醉，且甜而不腻，桃子、菠萝等热带水果的味道体现的恰到好处。就如爱情就那般，刚刚相识的时候，那样地甜蜜，那样地温馨，那样地深情和快乐。使人流年忘返又或许是一些说不清、道不明的滋味，却又让人流连忘返。问世间情为何物，直教人生死相许。而一旦爱上了葡萄酒，葡萄酒的滋味也会让人欲罢不能、回味无穷。
说到这里，其实喝什么酒和跟谁喝酒一样重要，一杯酒帮你说出一些不会表达的心意，而爱情就像葡萄酒那般，让人不期而遇的，才是充满惊喜的、最美好的。
快点为心爱的TA在这个唯美七夕，留下不一样的回忆，就如标题那般世间最好的酒，是与你喝的那一杯，也祝愿大家七夕快乐，有情人终成眷属!
宝宝从呱呱落地之后，难免会经历些小磨难，小病小痛的无可避免。自从益生菌在母婴圈广泛传开之后，越来越多的妈妈都开始注重给宝宝补点益生菌了，即便益生菌本身对人体有益，在调节肠道，呵护微生态的健康上大有帮助，可要不要吃、吃多少还得视宝宝的实际情况而定，这样才能真正做到守护宝宝的身体健康，助力茁壮成长。
一、哪几类宝宝需要吃益生菌
生命开始的1000天是宝宝构建微生态的关键时期，而肠道内的益生菌最初是由外界获得的，这个时候可以外源性给宝宝补充益生菌，尤其是这两种类型的宝宝。
1.剖腹产儿、非母乳喂养儿
胎儿在妈妈的子宫内时，最初肠道内是无菌的，他们出生后体内的肠道菌群的养成，主要来源于母体。
在分娩过程中，妈妈产道中的益生菌会被宝宝接触到，通过定植在宝宝的肠道中生长繁殖，从而帮助构成了一个良好的微生态环境，这些益生菌也将一直会陪伴着宝宝之后的成长，母乳喂养也是如此，都是通过母体传递有益菌给宝宝。
然而剖腹产和人工喂养的宝宝，缺少了从母体中接触益生菌的环节，其肠道内益生菌要比自然生产的宝宝要少得多。因此，这些宝宝的免疫力相对较低，更容易生病，适度的吃点可以辅助增强肠道的免疫功能，帮助抵御外界病菌的入侵减少生病。
2.服用抗生素的宝宝
当宝宝生病的时候，有时还得借助服用抗生药物来治疗。即使抗生药物可以很快的消灭让宝宝生病的致病菌，但同样守护健康的有益菌都会被杀害，因此这时更需要再补点宝宝益生菌，及时调节肠道的菌群平衡，稳定肠道的健康以免病症反复发作。
二、宝宝益生菌该怎么吃才好
妈妈们除了要了解宝宝需不需要补充益生菌，正确的益生菌食用方法也不能少。当宝宝吃了抗生素后，最好不要跟益生菌产品同吃，不然有益菌会被杀死失去活性，吃下肚也不没有多大的效用了，另外益生菌怕热，冲泡时最好用40℃以下的温开水以免烫死。还有一点，益生菌得尽快喝，长时间放着也会失活的。
三、怎么挑到合适的宝宝益生菌
益生菌还有三怕：怕高温、怕胃酸、怕氧气，当遇到这些情况都会使得益生菌失去活性，对宝宝的健康功效也会折半，因此最好选择能针对性减少有益菌失活的产品，就要求在存贮技术以及研发技术上有所深挖，所以宝宝益生菌的选择非常重要!
相比市面上的大多数宝宝益生菌，澳洲的Life-Space婴幼儿益生菌在各方面上都略胜一筹，在对宝宝食用安全的考虑上，严格选用国家卫计委批注的婴幼儿可食用菌株，在原料上精选澳大利亚/美国的进口菌粉，并且不片面追求口感，不含任何香精、色素、防腐剂、麸质、奶制品等人工添加剂，乳糖不耐受的宝宝也不担心食用。
在产品优势上，针对3岁以下宝宝Life-Space婴幼儿益生菌具备以下优势与亮点:
①高活菌添加量、特别添加了益生元
每袋独立铝箔包装的活菌添加量高达75亿CFU/g，高活菌、特别添加的益生元为益生菌提供养料，两者相互协作能有力的改善宝宝常有的肠道问题，改善肠道健康
②多菌株、具备耐胃酸性
添加了耐胃酸、耐胆汁的优质菌株，能有效降低了益生菌被人体消化液腐蚀的死亡率，保持了益生菌的活性;含有的5种活性菌株都有具体的菌株号，多菌种的优势能全方位的呵护宝宝的肠道。
另外在存贮技术方面，还特别采用了独立的铝箔袋装，每袋定量精准也方便妈妈们随身携带。
宝宝需要吃点益生菌吗?妈妈应该结合宝宝的身体状况来适量喂食，另外选择一款合适且放心的宝宝益生菌才能达到长期持久的健康守护。
天气渐冷，寒露已至，冬天马上就要到了，三五朋友成群，温一壶小酒，小酌真是既惬意又暖身。那么针对秋冬两季来说，喝酒有什么注意事项?
秋冬喝酒需注意七点
●1、宜饮白酒、养生酒
冬天的时候，要想喝酒，建议喝白酒，最好喝些养生酒。但是针对不同体质以及有疾病的人来讲，最好是去征求一下医生的建议，千万不要自我主张选择一些养生酒，要知道有些养生酒是不适合你的。
●2、酒要温和
冬天如果选择喝酒的话，一定要记得，不管在哪里，最好都把要喝的酒能用温水热一下再喝，这样，不会因为冷酒而伤到五脏。当然，酒也不要过热，否则影响口感。
●3、因人而异
大家觉得冬天喝点儿酒身上好暖和，这是不正确的认识。一般情况下，酒会发热，可是一些特殊体质或者是有疾病的人是不适合在冬天喝酒的，例如，胃肠有毛病或者有呼吸疾病的。
●4、不宜太热
冬天选择喝酒，不适合选择在温度较高的地方，所以，如果在家里喝酒的话，空调的温度不要调得太高，在外面喝酒的话，也建议不要选择过高温度的地方。温和适度才重要。
●5、不宜独饮
冬天喝酒，记得，最好是能三五成群，不建议一个人喝酒。一是冬天一个人喝酒，易出现意外，二是冬天喝酒一个人会造成情绪郁闷等。所以，如果想喝，最好找朋友一起。
●6、喝酒前吃东西垫肚子
聚餐时千万不要空腹喝酒，如果事先不能先吃点东西垫肚子，最好也是边吃菜边喝酒。
为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生，喝酒前最好先吃点东西，比如喝一杯牛奶，或者吃点鸡蛋和肉，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。
●7、冬季宜在室内喝酒
许多人冬天喝酒，也会选择在室外，这是很危险的一件事情，本身酒就有很强的刺激性，对人体有麻痹的作用。所以，冬天喝酒最好选择在室内，气温高，不会造成更严重的伤害。
清明节到了，当此节气，桃花初绽、杨柳泛青，正是祭祖扫墓的日子，除此之外，美食也是丰富多彩，是一个重要的养生节气。许多人正为即将到来的清明节小长假运筹帷幄，准备出门放松几天。既然是出游，时令美食是不可错过的!下面就是小编为你准备的清明时令食谱，供大家出行时参考。
螺蛳：清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有清明螺，抵只鹅之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。
青团子：用草头汁做成的绿色糕团，有的是用青艾，有的以雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，团坯制好后，包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，将它们入笼蒸熟。出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，所以团子碧青油绿。
馓子：馓子为一种油炸食品，香脆精美，现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异。
枣糕：用酵糟发面，夹枣蒸食，将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。子推馍，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250克500克。里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子，顶子四周贴面花。
薄饼：薄饼分皮和馅两部分，皮是用面粉拌水搅成黏糊状，烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸。馅分咸、甜两种，由蛋、肉、肝类、腊味、香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅;用糖和麦芽糖经过特殊加工成为糖葱的为甜馅，食时用薄饼皮卷成圆筒状。
朴籽粿：有一种树叫朴籽树，叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花形及桃形两种，粿品呈浅绿色，味甚甘甜。
菠菠粿：用菠菠菜压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。造型比较简单，菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。清明节前后，福州家家户户都要做菠菠粿。
博若莱新酒节，席卷世界每一处角落
现在一提到博若莱，人们便会想起博若莱新酒。
博若莱新酒到了!这句口号已风靡全球，每年11月第3个星期四是法国博若莱新酒上市的节日，这天，也是世界所有葡萄酒爱好者的狂欢盛宴。在中国，我们也有了属于自己的特色节日五色海岸新酒节。而对中国的新酒节，你又了解多少呢?
小编整理了博若莱新酒节的五大要点，以供大家记忆学习。
第一、博若莱新酒节日期：每年11月的第3个星期四。
1951年，法国规定新酒上市的时间是每年的11月15日;到了1985年，新酒上市的时间更改为每年11月的第3个星期四并沿用至今，成为举世闻名的博若莱新酒节专属节日。提前运往世界各地的新酒，也只有到了这一天，才能上市销售!
第二、新酒的功臣：性情温和的Gamay
当Gamay遇到博若莱，让原本平淡无奇的它，绽放出了前所未有的迷人魅力，契合的竟是这般完美。这里的Gamay葡萄酿成的葡萄酒呈现出迷人的紫粉色，单宁含量极低，果香异常浓郁，清新自然，欢快活泼，口感柔顺，适宜及早饮用。
第三、特殊的酿制方法：二氧化碳浸渍法
法国博若莱的酿酒师们首先会将没有压破的整串葡萄放入桶内，注入二氧化碳，让完好无损的葡萄利用天然野生酵母在皮内进行发酵，而后聚集于果皮内壁的色素及一些芳香类物质便会分解于汁液内，这样得到的葡萄酒更具果香，兼之Gamay葡萄本身果香浓郁的品种特性，果香自然也就成了博若莱新酒的最大特色。
第四、短暂的青春，需即时行乐
从葡萄开始收获到葡萄酒装瓶，博若莱新酒的青春是短暂的，仅仅经历8周左右时间，新酒便可以问世了，它是葡萄酒中的小清新，没有复杂厚重的单宁，无需进桶老熟，当年酿造当年享用，这种短暂的青春，需要大家来即时畅饮，即时行乐，在狂欢中分享喜悦。
五色海岸新酒节，打造中国专属的特色节日
博若莱新酒节在商业上的成功，成为学习的典范，同时也激发了世界各地的人们。在意大利、西班牙、美国、捷克都有自己的新酒节，而在中国，也有类似这样的专属特色节日。2009年中国葡萄酒信息网在国内首先发起举办了第一届五色海岸新酒节，目前已成功举办六届，11月下旬即将迎来第七届。往往人们眼中别人家的东西都是最好的，其实不然，本土的新酒或许也不错，只是缺少大家的关注。当五色海岸新酒节遇上博若莱新酒节会有怎么样的结局?
第一、五色海岸新酒节举办日期：每年11月18~28日
法国薄若莱新酒节的日期推算出来就在每年的11月19号，借助它们的影响力，五色海岸新酒节也定于每年这个时期举办，在新酒节盛行的东风下，让更多的人了解熟知中国新酒节，为企业、经营者和酿酒师提供一个相互交流、切磋工艺的平台，让国内越来越多的葡萄酒生产企业开始重视新酒的酿造和潜在消费群体的挖掘。
第二、多样化的新酒产品
众所周知，法国葡萄产区受到地域保护，而博若莱地区只允许种植Gamay葡萄，酿造出来的新鲜葡萄酒品种单一，消费者选择性受到约束。而在地大物博的中国，葡萄酒产区各有各的特色，适合酿造新鲜葡萄酒的葡萄品种较多，如红色品种美乐、黑比诺、玫瑰香等，白色品种长相思、霞多丽、贵人香等等。品种的多样性，带来了不同风格的葡萄酒产品，如桃红葡萄酒、轻质干红、微泡甜型酒等，为消费者提供了更多的选择。从这一点来看，中国的五色海岸新酒节为葡萄酒企业、爱好者、消费者提供了更为宽泛的展示和选择平台。
第三、一场新酒之间的PK挑战赛
有别于博若莱新酒节同时间上市销售新酒的模式，五色海岸新酒节以2015中国优质葡萄酒挑战赛(2015.11.28~29，北京)为主线贯穿整个节日，赛事主办单位乃葡萄酒行业国家级的行业协会和学术组织，充分保证大赛权威性;评委由国内著名葡萄酒专家组成，评选结果公平公正。此外，葡萄酒爱好者及消费者们共同参与的新酒品鉴活动、酿酒师们的交流大会等也都会相继展开，所以说，这不仅是一场紧张的角逐赛、一场酿酒师与消费者的狂欢party，还是一场中国新酒的饕餮盛宴。
目前，已经有来自烟台、银川、怀来、和硕、焉耆等地的近20家企业报名参加2015年的新酒节，要是不来你就OUT了!
有些人不仅面对自己的情感太傻，不知道到底是喜不喜欢她/他，面对酒也是感触复杂，不肯承认自己已经爱上了酒。看看下面吧，如果满足这7条，毫无疑问，你真的爱上酒了!
1、当你忙得焦头烂额、全无头绪，却开了一瓶酒，想要发散思维时，你已经爱上酒了。
2、如果你独处，想要和酒来一场单独的对话时，你已经爱上酒了。
3、当你走进一家餐馆、超市或者烟酒店，你情不自禁地去搜罗柜台上是否陈列着你爱的那一款酒时，你已经爱上酒了。
4、当你看到你常喝的酒的广告，会格外多注意几眼时，你已经爱上酒了。
5、当酒桌上，别人问你喝什么，你脱口而出一款酒的名字时，你已经爱上酒了。
6、当你在装修房子，要求设计师帮你装一个酒柜时，酒已经融入了你的生活，你已经爱上酒了!
7、当你看到这篇文章时，心里想到某种酒，你已经爱上酒了!
一年一度的七夕情人节即将到来，所谓迢迢牵牛星，皎皎河汉女;金风玉露一相逢，便胜却，人间无数!在这情意浓浓的七夕之夜，哪些葡萄佳酿最能营造浪漫、梦幻的气氛，能帮单身狗脱离光棍，让情侣夫妻们之间甜蜜倍增呢?下面小编来为大家介绍几款好喝不贵还适合七夕情人节约会的葡萄酒，而且这些葡萄酒的网络终端价格都在100200元之间哦。
情人节约会吃饭一般都会喝红葡萄酒，下面小编为大家介绍几款听起来高大上实际上经济又实惠的红葡萄酒。
★法国拉菲珍藏波尔多法定产区红葡萄酒
这一款来自波尔多产区的酒用赤霞珠、美乐、品丽珠三种葡萄酿造，经典的波尔多混酿让其展现出传统大牌产区独有的特征。此酒有黑加仑酱和酸樱桃酱的果香，还带着淡淡的紫罗兰甘草糖和甘草的芬芳，酒气浓烈迷人，适合搭配烤肉、烤鸭、牛排等美食。其色泽为缜密的绯红色，好似少女害羞时脸上的那一抹红。其绯红色的色泽和拉菲的标志会让你在约会对象面前超有面子。
★博格庄园红葡萄酒(2010年份)
博格庄园的这款酒采用的是30%的梅洛和70%的赤霞珠(具有黑醋栗的风味和青椒的香气)混酿而成，花香果香明显，口感怡人。中度的丹宁可以有效化解白切鸡和牛肉等菜品带来的油腻感，同时丰富并提升菜品的味道和口感。醒酒时间较短，20分钟左右足矣，非常适合朋友聚餐、约会等场合。
★智猴赤霞珠干红葡萄酒
这款来自智利Totum家族品牌wisemonkey(智猴)旗下的赤霞珠干红葡萄酒，虽不及法国波尔多和勃艮第的名声大，但却值得一尝。其口感明了、果香浓郁甜美。在七夕的晚上，在柔和的月光下，深红色酒体会微微闪动紫色光泽。轻轻晃动一下酒杯，淡淡的黑醋栗味滑入鼻腔，使人不禁想深入的闻它的味道。
如果前边几款红葡萄酒你觉得气氛还不够的话，可能你需要一款开胃酒或者饭后甜点搭配的酒，这时候就要喝起泡酒啦。下面为大家介绍两款来自意大利的甜蜜温馨的起泡酒。
★意大利月亮之吻香槟工艺干白起泡酒
月亮之吻听起来就适合在七夕的晚上，在天色朦胧的月光下，品一口月亮之吻香槟，亲吻一下身边的人，让人不禁想在此时此刻与你共享温情。这款优雅、精致的起泡酒很适合做开胃酒，因为其香气中富含合欢花和紫藤的气息，伴有新鲜水果如梨子、桃子的芬芳，回味两人心情愉悦胃口大开。
★意大利圣霞多肯爱Canei玫瑰红半甜微起泡葡萄酒
玫瑰本身就代表浪漫，而这款玫瑰红起泡葡萄酒名字也很适合。来自意大利的这款口感甘甜柔美、清爽宜人的凸显着高贵血统的起泡酒，颜色是浪漫淡粉色，品牌是肯爱，对情侣们来说是不是特别符合这个甜蜜的节日呢?
红葡萄酒口感浓郁，而白葡萄酒口感清爽，时值夏日，如果你的另一半口味比较清淡或者你们约会时吃的比较清淡不妨搭配一款清新爽利的白葡萄酒。
★德国Bree冰灵雷司令半甜型白葡萄酒
夏日醉佳选择，来自德国法尔兹产区的半甜型白葡萄酒，专为女性设计的一款酒，口味清新，果香四溢，适合搭配甜品、家常菜、火锅等食物。而酒瓶的外观高雅、时尚，很能讨女孩子的欢心。
除了红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒，或许你还可以来一款桃红葡萄酒，其诱人的颜色，清新的口感，会不禁让人想到初恋的感觉。下面为大家介绍一款这样的酒。
★盛世夏都红唇印象桃红葡萄酒
但看这款酒的外包装就是一种诱惑，大大的红唇印在标签上，玫瑰红色的酒透过玻璃瓶向观看的人展示着它诱人的色泽，而它的口感柔和偏甜，很适合饭后甜点时喝，当然作为开胃酒也是一个不错的选择。
颜色
桃红葡萄酒的颜色从淡粉红到宝石红不等。它的颜色是怎么得来的呢?这得从它的酿造方式说起。
酿造方法
桃红葡萄酒有多种酿造方法，比较常见的是直接压榨法和放血法。直接压榨法是指按照白葡萄酒的生产方法对红色葡萄进行破碎、压榨，少量提取葡萄皮中的色素，并避免提取过多的单宁，这样可以生产出颜色最漂亮的桃红葡萄酒。放血法是指在红葡萄酒发酵过程中，约有10%的葡萄汁会被流放掉，然后拿这些葡萄汁去酿造桃红葡萄酒。通过放血法酿制而成的桃红葡萄酒通常比通过直接压榨法酿制而成的葡萄酒色泽更深浓，酸度也更高。
口感
桃红葡萄酒在酿造过程中与葡萄皮和葡萄籽的接触时间非常短暂，而且也极少使用橡木桶进行熟成，所以它的单宁含量极低，喝起来不会给人一种苦涩的收敛感觉。桃红葡萄酒通常给人一种比较随和的印象，易于入口，很容易讨人欢心。
陈年潜力
桃红葡萄酒的单宁含量极低，不像波尔多或者勃艮第的红酒那般层次复杂和结构结实，因此它的陈年潜力很低，适合在其年轻时饮用。对于两瓶年份不同的同款桃红葡萄酒，年轻的那瓶往往更美味可口。
侍酒温度
桃红葡萄酒可以在室温下饮用，但适当冷冻到7-13C(45-55F)时最佳。
酒标
不同国家生产的桃红葡萄酒在酒标上往往采用不同的标注方法，下面是一些桃红葡萄酒的常见标志。
ROS：法语词汇，法国的桃红葡萄酒一般使用这个词汇来标注，其他国家也可能使用。
ROSE：与ROS意义相同，不过它的使用量目前呈下降趋势。
VINGRIS：字面意思是灰葡萄酒，一般指代用黑皮诺(PinotNoir)、佳美(Gamay)或者赤霞珠(CabernetSauvignon)酿造出来的颜色很淡的桃红葡萄酒。
SAIGNE：指桃红葡萄酒的一种酿造方法放血法，有时也用来指深粉红色的桃红葡萄酒。
OEIL-DE-PERDRIX(partridgeseye)：字面意思是鹧鸪眼，在法国和瑞士，人们会用它来描述用黑皮诺酿造出来的淡粉红色的桃红葡萄酒。
ROSADO：桃红葡萄酒，葡萄牙语和西班牙语。
CLARETE：在西班牙，人们有时用这个词来指代颜色较深的桃红葡萄酒。
ROSATO：桃红葡萄酒，意大利语。
CHIARETTO：意大利语，意大利人有时用它来指代颜色较深的桃红葡萄酒。
WEINHERBST：桃红葡萄酒，德语。
SCHILLERWEIN：德国符腾堡(Wrttemberg)产区出产的桃红葡萄酒。
BLUSH：桃红葡萄酒，尤其是颜色较淡的桃红，在美国加州人们经常用这个词来称呼桃红葡萄酒。
圣密夕酒庄创建于1934年，圣密夕酒庄是华盛顿州最古老的酒庄之一。圣密夕酒庄位于哥伦比亚山谷，得天独厚的生长条件确保了葡萄酒品质优异，广受好评。
毋庸置疑，圣密夕酒庄是该地区的一名开拓者，也是全球少有的几个将红白葡萄酒专用酿酒设备分开操作的酒庄。圣密夕酒庄于2004年被《葡萄酒爱好者》杂志评选为美国年度风云酒庄，于2006年荣获《葡萄酒和烈酒》杂志评出的年度酒庄奖项，而这已是该酒庄连续12年来又一次获得此荣誉。全世界媒体不断地在每一年份，用各种语言将溢美之词献给卓越的圣密夕酒庄。
不断领导创新葡萄栽培技术的圣密夕酒庄的酿酒历史可追溯至美国禁酒令解除后，始于西北部初次尝试酿酒。圣密夕酒庄直到1950年代，才开始于哥伦比亚山谷内种植适合酿酒的葡萄品种，并于1967年在酒评家利昂亚当斯及加州传奇酿酒大师安德烈特歇利斯切夫的鼓励下，酿造了第一支以圣密夕酒庄为名的品牌酒。
圣密夕酒庄生产的酒品数量庞大且种类繁多，包括：霞多丽葡萄酒、梅洛葡萄酒以及赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒等，这些酒在许多国际大赛中，都赢得了专业人士的好评。另外，冷溪(ColdCreek)、印第安泉(IndianWells)和马天堂(HorseHeaven)葡萄园酒更是该酒庄的代表之作。
值得一提的是，圣密夕酒庄属于圣密夕葡萄酒集团(SteMichelle)，同属该集团的还有哥伦比亚山峰酒庄(ColumbiaCrest)。这两者都是美国华盛顿州的新锐酒庄，近年频频受到各知名品酒杂志的肯定，出品价格平实合理且质量优良的葡萄酒。
如果你多少了解点葡萄酒的话，那么，你对于像二氧化硫、单宁、白藜芦醇等这些词可能都不会陌生。但这些物质究竟是什么，会不会对我们的健康造成影响呢?接下来，华盛顿州立大学(WashingtonStateUniversity)葡萄酒酿造学的副教授吉姆哈伯顿(JimHarbertson)博士将为我们解密，让我们在开心喝酒的同时，了解葡萄酒中的这些神秘成分吧。
1.二氧化硫
二氧化硫广泛地用于葡萄酒的酿造过程中，具有抗氧化和杀菌的作用。换而言之，葡萄酒中加入二氧化硫是为了防止葡萄酒被氧化成醋。长期以来，人们误认为二氧化硫是导致人打喷嚏、头痛等过敏症状发生的元凶，但实际上，只有一小部分的人会对二氧化硫过敏。也有一些迹象表明二氧化硫可能引发哮喘，但二氧化硫与哮喘病发病率间的相关性尚未明确。许多葡萄酒的酒标上都会标有含二氧化硫(containssulfites)，这是因为美国食品与药品管理局(FoodandDrugAdministration)规定了当食品中二氧化硫的浓度超过了十万分之一，就必须在酒标上标明含有二氧化硫。尽管如此，大家还是不必慌张，因为一瓶葡萄酒中的二氧化硫含量实在是太少了，不会对我们身体造成影响。然而，你要是不确定自己是否对二氧化硫过敏，那么就喝一瓶不含二氧化硫的葡萄酒吧!
2.组织胺
组织胺是食物中容易引发过敏和炎症的含氮化合物，常见于葡萄酒的二次发酵过程中。哈伯顿解释道：如果不经检测，是很难判断出哪些葡萄酒中含有组织胺，哪些葡萄酒又不含有这些物质的。一般情况下，如果酒标有注明没有经过乳酸发酵，这就说明该酒不含有组织胺。但目前没有任何确信的证据能够表明葡萄酒中的组织胺会引发健康问题。
3.单宁
单宁是一种酚类物质，主要来自于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗，它带给口腔的是紧致、干涩的感觉，这种涩感是由单宁和口腔唾液中的蛋白质进行反应而产生的。哈伯顿介绍说：像法国波尔多葡萄酒、西拉(Shiraz)、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)等这类酒体饱满的葡萄酒，单宁的含量十分丰富，可以有效地预防衰老。
4.白藜芦醇
白藜芦醇(Resveratrol)是时下流行的抗氧化剂，在精华素、面霜等美容产品中都有添加该成分，用于对抗岁月的痕迹。一般情况下，红葡萄酒中的白藜芦醇要比白葡萄酒的高。
5.重金属
有传言说葡萄酒中含有金属物质。但哈本顿博士却告诉我们，根据食品与药品管理局检测的结果来看，我们完全没有担心的必要，因为葡萄酒中重金属的含量远远低于法律规定的最低标准。
6.有机葡萄酒和生物动力学葡萄酒
有机葡萄酒是指用有机种植的葡萄酿成的葡萄酒，即在葡萄的生长过程没有使用过杀虫剂，在葡萄酒的酿制过程中没有添加二氧化硫等其他化学物质。生物动力学葡萄酒和有机型葡萄酒相比较，其更注重整个葡萄园的生态系统，同时还涉及到月亮的运行周期等复杂因素，所产出的都是环境友好型、可持续发展的葡萄酒。
7.低酒精度
低酒精度这个词最近很火，常常出现在酒标上。一般情况下，喝低酒精度的葡萄酒没那么容易醉。相对于高酒精度的葡萄酒来说，低酒精度的葡萄酒价格更便宜，口感更清淡，所含卡路里也更少。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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