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鹅肝、鱼子酱和松露并列为“世界三大珍馐”，尤其是鹅肝更是常常与顶级葡萄酒相搭配。只有全世界顶级餐厅会提供这一高档的美食，价格自然也是不菲。平常所见到的鹅也有肝，也是世界顶级美食吗？鹅肝到底有多贵呢？鹅肝该怎样搭配葡萄酒呢？
鹅肝就是家里吃的鹅肝吗？
市面上常见的鹅也有肝，也被称为鹅肝，这就是传说中的顶级美食？错！这个不能称之为真正的鹅肝。高级料理中的鹅肝一般要700克以上，而家庭所吃的鹅肝通常只有几十克重而已。
真正的鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色、淡金黄色或淡青黄色，不是通红的血色。所以高级料理中的鹅肝并不是我们家庭所见鹅的肝脏。
鹅肝怎么得来？
做鹅肝所选用的鹅都是专门挑选的品种，如法国顶级朗德鹅。在鹅出生后的12个星期内，饲养员会逐天增加鹅的食量，鹅的肠胃被练得像钢铁般坚强。12个星期后，每只鹅会饲养员每天强制喂食12公斤左右的玉米和谷物等混合物，将鹅的胃完全撑满。
鹅还未消化完上一顿的食物，又被喂食下一顿，连续几个星期如此。这样一副比正常鹅肝肿大6-10倍的“脂肪肝”就大功告成了。常见的鹅肝其实就是活鹅体内的“脂肪肝”，由于制作过程非常残忍，因此也被称为世界顶级残忍美食之一。
鹅肝为什么这么贵？
鹅肝的售价大约为200-300欧元/斤，那为什么鹅肝会如此之贵呢？
①营养价值极高：鹅肝含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇及铁、锌、铜、钾、磷和钠等矿物质，有补血养目之功效。鹅肝脂肪含量达60%，但绝大部分为不饱和脂肪酸，极容易被人体吸收，同时富含铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸，具有很高的药用价值，可增加体内的酶活性，调解钙、磷代谢，降低血液中胆固醇水平，软化血管和预防心血管疾病等。
②皇室和贵族追崇：吃鹅肝最早可追溯到2000多年前的罗马人，他们起初用无花果配鹅肝食用，将其呈献给恺撒大帝，恺撒便视其为佳肴。后来流传到法国，当时阿尔萨斯省省长对自己厨师发明的鹅肝做法特别自豪，专门请来名流到自己府上尝鲜，很多名流及作家等对鲜美可口的鹅肝赞不绝口，如作家博里亚萨瓦兰（Brillat-Savarin）、乔治?桑（GeorgeSand）和大仲马（AlexandreDumas）等。后来省长大人并将制作好的鹅肝美食供奉给路易十六品尝，国王惊呼此为天下最顶尖美食，从此，鹅肝成为了法国顶尖美食之一。现在鹅肝依然受法国皇室和贵族们的喜爱，是招待贵宾的御用美食之一。
③制作成本高：每天要喂食12公斤左右的谷物，这样饲养成本比较高。同时，在喂养过程中撑死的风险很大，成活率没有正常喂养的鹅高，所以成本也更高。
法国鹅肝的地位
“没有法国鹅肝，就等于没吃过法国菜，不懂法国鹅肝，就不是一个正宗的‘吃货’。”可见法国鹅肝的地位。法国虽不是鹅肝的发源地，但却是让鹅肝发扬光大的圣地。全世界不光法国产鹅肝，匈牙利等欧洲国家以及中国也出产鹅肝，但为什么不如法国鹅肝名气大呢？
①品种好：法国有3大鹅品种——史特拉斯堡鹅、朗德鹅和图卢兹鹅。这三种鹅出产的鹅肝品相好，体型大，营养丰富且烹饪后香气充沛，口感极好。其中最有名的鹅肝为史特拉斯堡鹅肝，当年路易十六品尝的就是史特拉斯堡鹅肝。
②历史悠久：鹅肝在法国有上千年的历史，法国人对鹅的选育、加工制作及烹饪手法都有着深厚的研究，从而制作出的鹅肝风味更加美妙和独特。这是其他国家出产的鹅肝所无法比拟的。
怎么挑选鹅肝？
①体型大：一般选择重量为700-800克以上的鹅肝，体型越重的鹅肝品质和价格也相对更高。低于700可以下的鹅肝，品质相对较差。
②颜色：一般鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色、淡金黄色或淡青黄色，很少带有血色。建议不要选择带有血色比较严重的鹅肝，这类鹅肝一般品质不好。
③完整性：受伤或破损的鹅肝一般不建议选择。这类鹅肝比完整鹅肝的品质要低不少。
④品种：选择法国史特拉斯堡鹅、朗德鹅和图卢兹鹅等名种鹅，品质有保证。
市面上常见的4种类型鹅肝
①生鹅肝（FoieGrasCru）：指未加工的鹅肝。其高脂肪含量不仅赋予它浓郁鲜美的口味，更让它入口即化，口感如丝。
生鹅肝
②新鲜鹅肝（FoieGrasFrais）：指已经烹调加工过的，通常装在搪瓷罐或瓶子里，一般在熟食处可以购买到，放在冰箱冷藏可以保存一星期。这类鹅肝品质一般最优良。
③浸渍保存的鹅肝（FoieGrasdeConserve）：传统方法是装在瓶子里，浸在鹅油中消毒杀菌，再存放于凉爽干燥而且阴黑的地窖中。这类鹅肝可保存好几年，而且和有些葡萄酒一样，在一定年限内越放越香。
④半烹煮且杀菌的鹅肝（FoieGrasmi-cuitPasteurize）：指烹煮时间短、杀菌消毒后包装好的鹅肝。这类鹅肝即使开封后，仍可在冰箱冷藏保存3个月。
鹅肝酱有哪些？
法式料理中的“鹅肝酱”并不是鹅肝制成糊酱类的调味料，而更是类似于我国的“糕”或“冻”之类。品质高的鹅肝酱是用整块完整的鹅肝制作而成，品质次一点鹅肝酱是用破碎的鹅肝制作而成。鹅肝酱可生吃，也可以煎和炒等烹饪方式后食用。
传统鹅肝酱做法：将鹅肝表面的皮膜除尽，剖开鹅肝并取出血管，撒上盐、胡椒粉、糖和豆蔻粉，再淋上白兰地酒，腌渍约2小时后，放入烤盘内，入烤箱烘烤（温度在140左右）约1小时后取，在烤盘上再置一空烤盘，上加重物，将鹅肝酱由上而下压平，待冷却后放入冰箱冷冻，食用时切片即成。
鹅肝和鹅肝酱的经典吃法
鹅肝和鹅肝酱既可温热食用，也可煎、炸、煮、蒸和烤等方式食用。
鹅肝酱经典吃法：将鹅肝酱切成薄片，夹在加热的面包中，涂上酱料。这种吃法既能吃出鹅肝的丰腴，又酸甜可口且不油腻。
鹅肝经典吃法：鹅肝还富含油脂甘味的“谷氡酸”，加热时有一股特别诱人的香味，此种香味难以言表，只有身在其中才可知其美妙所在。将筋络处理干净的鹅肝加热至35度的时候，其脂肪开始融化，亦是接近人体体温的温度，故有入口既化之感觉，浓腴无比，细腻滑润，带一点淡淡的鹅肝香。口感与上等瑞士巧克力相仿佛，但更加醇厚芳香。
鹅肝如何搭配葡萄酒？
在烹饪时，常会用干邑白兰地（Cognac）、波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Bourgogne）等葡萄酒调味，但顶级饕餮吃鹅肝却不喜欢配过于强烈的红酒，而是苏玳（Sauternes）贵腐酒。
这是因为干红葡萄酒通常单宁含量高，酒体结构重，与鹅肝搭配时，一般会掩盖鹅肝细嫩的肉质。干白葡萄酒虽然酒体比较轻盈细腻，但酸度往往高，与鹅肝搭配时，带不出鹅肝丰腴的风味。
而贵腐葡萄酒是一种非常芳香的甜酒，口感甜蜜细腻，饱满肥硕。与鹅肝搭配时，香气上二者都芳香浓郁，相得益彰；口感上甜味能带出鹅肝的丰腴和细腻感，苏玳贵腐酒的高酸又能解鹅肝的油腻；结构上饱满酒体能衬托出鹅肝细腻柔滑的肉质。因此，苏玳贵腐酒和鹅肝搭配已经成为金科玉律了，是不可多得的经典搭配。
以上就是关于珍贵的鹅肝美食的相关介绍，大家都了解了吗？鹅肝更适合与贵腐酒一起搭配，鹅肝价格高昂，珍贵无比。
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谈到奶酪相信很多人都品尝过，和我们平常喝的酸奶差不多，它是酸奶的浓缩，接近于固体，具有很高的营养价值，属于纯天然食品，具有补肺润肠的功效。红酒对于大家来说在我国接受度相对没有那么高，因为它本身属于葡萄酒，喝起来比较涩，可以增进食欲，消除疲劳。那么奶酪配红酒怎么吃？它有什么样的功效？下面小编带大家详细了解一下
奶酪配红酒怎么吃
睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量，再配上一片至两片的奶酪。
全脂高钙奶酪配红酒减肥法，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分内，吃1－2片奶酪或50g乳酪，再喝1杯50－100cc．的红酒，3周可瘦7公斤。
材料:奶酪1－2片或50g乳酪，奶酪含脂肪酸、蛋白质及钙质等，能有效促进新陈代谢，提高甲状腺功能，以达到燃烧脂肪效用。
红酒50－100cc，红酒含酒精、酪胺酸等成分，产热效果好，能促进新陈代谢，且热量不会被人体储存。
奶酪配红酒的营养价值
前30分内还可助眠，营养师建议，睡前30分内吃奶酪配红酒减肥法，主要是红酒含酒精，可帮助入眠。而睡眠时代谢慢、体温低，吃奶酪和喝红酒，可产热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，以达到瘦身效用。控制饮食效果更好。基本上，奶酪含蛋白质和脂肪；红酒含酒精，都具有产热作用，且可让血糖上升。1－2片的奶酪加红酒，热量很低，才129卡，又加上饮食的控制，就更容易减重。任何体质都适用奶酪配红酒减肥法，有利于燃烧腰腹和臀部脂肪，对于想瘦这些部位的人可以尝试。另外，除不喜欢乳酪，或对红酒过敏的人不适合使用之外，任何体质都适合使用这种减肥法。
不同的奶酪搭配不一样的红酒
1.硬质奶酪适合红葡萄酒，而软质奶酪则应配白葡萄酒。产自一个地区的奶酪与葡萄酒也通常适合放在一起。
2.酸奶酪（Acidiccheese）适合配长相思（SauvignonBlanc）－－两者的酸度相得益彰。马苏里拉奶酪（Mozzarella）和仙粉黛（Zinfandel）非常搭：奶酪使得香粉黛更柔和，而酒也让奶酪的口感更丰富饱满。
3.口感温和绵柔的新鲜山羊奶酪(younggoatcheese)适合搭配长相思(SauvignonBlanc))这样口感细腻的低度果味酒。
4.口感浓郁的奶酪应该配上赤霞珠（Cabernet）或是波尔多（Bordeaux）这般醇厚浓烈的红酒。
5.气味刺鼻的奶酪当配甜酒：烤布里奶酪（BakedBrie）与香槟酒（Champagne）会是一对很好的组合。
6.罗克福干酪（Roquefort）以及斯蒂尔顿干酪（Stilton）这样的蓝纹奶酪（bluecheese)会比较咸；这类奶酪会与甜味的波特酒(Ports)相辅相成。
综上所述，通过小编的介绍，大家已经了解了奶酪搭配红酒怎样吃，这种吃法在西方会更普遍，对于减肥爱美的小姐姐，也可以尝试这样的搭配方法，是瘦身的绝配噢！
相信我们的很多年轻人都是芝士的狂热爱好者，芝士不仅可以做成各式各样的美味，还可以和红酒来搭配，更显得品味不凡。那么究竟会芝士要怎么配红酒呢？那么接下来就让小编带着大家一起来了解一下吧，同时也希望以下的内容会对大家有所帮助。
（1）质感柔软，脂肪多的芝士与酒体油滑的酒相映成趣
（2）甜型葡萄酒与高酸度的芝士成美味的对比
（3）白葡萄酒能配大部分的芝士
（4）不是每款红酒都能配芝士，能配芝士的红酒多数是酒体轻盈，果香为主的
（5）干型，新鲜的葡萄酒和软山羊芝士特别配搭
（6）高酸度的葡萄酒与高盐分的芝士特别配搭
（7）干型香槟与白霉芝士的配搭最出彩
（8）入乡随俗，当地芝士与当地葡萄酒一起搭配
芝士为啥要配红酒
研究人员找来经常吃奶酪、喝红酒的志愿者，让他们品尝帕夏尔甜白葡萄酒、桑赛尔白葡萄酒以及勃艮第、马迪朗干红葡萄酒。品酒时，志愿者可以尝试艾波瓦斯奶酪、孔泰奶酪、洛克福尔奶酪或者山羊奶酪。每吃一口奶酪都要配上三口酒，然后对酒进行评价。
结果显示，两种干红葡萄酒的香气和果味都能因奶酪而变得更加浓厚，收敛性也会变得不明显。用大白话说，就是喝起来不那么“涩”。另外，奶酪虽然不能让白葡萄酒的甜味更明显，却可以改善它的香味。负责研究的马拉·加尔马里尼在《食品科学》杂志上发表文章说：“简而言之，当你喝葡萄酒时，无论配哪种奶酪，都会感觉酒更好喝。”
红酒如何搭配奶酪
较清淡的新鲜奶酪与半硬奶酪可配口味清淡、带有果香的红酒或是干白，口感黏稠醇厚的山羊奶酪与白霉奶酪可搭配浓郁的红酒，个性十足的蓝纹奶酪可配强红酒或Muscat、Sauternes等甜白酒。此外，咸度高的奶酪与略酸的红酒、脂肪含量多的奶酪与干白，由于彼此具有中和协调的作用，同样十分相配。奶酪与红酒都具有极强的地域特性与风格，尤其法国的奶酪产区几乎与红酒产区分布呈现大致重叠状况。
温馨提示；这样看来我们的芝士配红酒的吃法还是相当有讲究的，而且不同种类的红酒还可以搭配不同的芝士，这样红酒的口感才会更加醇厚回甜。
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红酒适量喝是对身体非常好的，但很多因为身体上的某些原因就无法饮用红酒，就比如酒精肝，那么酒精肝的患者是否能喝呢，下面小编为你们介绍酒精肝可以喝红酒吗？酒精肝可以恢复吗？
酒精肝可以喝红酒吗
红酒尽量选择不添加酒精的，可以喝，酒精含量一定要很低才可以。
酒精通过肝脏代谢，所以肝病是避免饮酒的。
酒精肝可以恢复吗
酒精肝的症状发生之后，患者就需要及时的停止喝酒，一定酒也不能喝了。否则的话，是会对肝脏有非常大的危害的。酒精肝的症状如果出现后，除了要先停止喝酒外，还要积极的使用药物和其他的方法来进行治疗。这样才会有可能让酒精肝的症状得到很好的改善，才能减轻患者的痛苦感。所以酒精肝的患者停止饮酒后，肝脏是不能自动恢复的。
步骤/方法：1酒精肝的症状发生之后，要先戒酒是一定要做的，否则的话其他的药物和方法进行的治疗，都是没有意义的。但也不能仅是戒酒就能让肝脏的功能恢复到正常的情况，还是要靠药物和其他的方法治疗才行。
2酒精肝的患者除了积极的戒酒外，还要在平常的饮食上多注意。多吃高蛋白和低脂肪的食物，不要吃容易给肝脏带来负担的食物。另外要多补充维生素B、C、K和叶酸等来进行治疗。
3治疗酒精肝的时候，药物上可以选择甘草酸制剂，水飞蓟素类来进行治疗，可以有很好的抗氧化和消炎的作用，能起到保护肝细胞膜和细胞器的作用。S一腺苷蛋氨酸可以治疗酒精肝的临床症状。
注意事项：除了使用以上的药物外，还可以使用多烯磷脂酰胆碱来防止酒精肝的症状继续的恶化。对于治疗酒精肝的症状也是有很好的帮助的。这样综合的治疗酒精肝，才能有比较好的效果。
酒精肝高发人群
1、酒精肝是由于长期饮酒而导致的一种疾病，经常饮酒的人群由于肝脏受损是很容易得酒精肝的，主要是由于乙醇对患者的肝脏有很大的毒性作用，会导致患者的肝脏受到严重的损伤，容易使患者出现酒精肝的发生。
2、一些患有其他疾病的患者也是很容易得酒精肝的，如：高血压、心脑血管病患，在饮酒之后就会导致患者出现心律不齐、血压升高、心跳加速的症状，多时由于酒精具有使情绪激动、大脑兴奋的作用，所以这类人群是很容易引起酒精肝的发生的。
3、肝脏病患者，由于肝脏疾病的患者，肝脏受到了一定程度的损伤，如果此时在大量饮酒是会导致肝脏的负担加重，引发酒精肝的可能性是很大的，严重着还会导致患者出现更为严重的现象。
4、还有些胃肠疾病患者及糖尿病患者也是引起酒精肝的高发人群，主要是由于患者的肝脏本身就收到了一定程度的影响，如果过量饮酒对机体的损伤是多系统、多器官的，可导致患者出现胃炎、消化不良、酒精肝等现象，严重着还会导致患者有胃出血现象。
酒精肝如何治疗
1、戒酒戒酒是治疗酒精性脂肪肝的最重要的措施，戒酒过程中应注意防治戒断综合征。
2、营养支持酒精性脂肪肝患者需良好的营养支持，应在戒酒的基础上提供高蛋白、低脂饮食，并注意补充维生素B、维生素C、维生素K及叶酸。
3、药物治疗如血清ALT、AST或GGT轻度升高，可考虑应用药物治疗。S一腺苷蛋氨酸治疗可以改善酒精性脂肪肝患者的临床症状和生物化学指标;多烯磷脂酰胆碱对酒精性脂肪肝患者有防止组织学恶化的趋势;甘草酸制剂、水飞蓟素类、多烯磷脂酰胆碱和还原型谷胱甘肽等药物有不同程度的抗氧化、抗炎、保护肝细胞膜及细胞器等作用，临床应用可改善肝脏生物化学指标。
红酒是一比较常见的一种酒类，红酒对身体的好处有不少，不仅能助睡眠，还对皮肤有很好的作用。不少人困惑，吃烧烤能喝红酒吗？关于，吃烧烤能喝红酒吗？吃烧烤喝红酒好吗？接下来小编来为您一一解答！
吃烧烤能喝红酒吗
吃烧烤是能喝红酒的。喝红酒会起到抗衰老的作用，红酒多酚和花青素是抗衰老的双重砝码，有了这些保证，身体机能就会得到一个强有力的保护屏障。软化血管，也是喝红酒的一个好处，不像白酒那么猛烈，伤害胃部和肝脏，红酒的影响要小很多，可以起到软化血管的作用。促进肠道蠕动，经常喝红酒，会让你的肠道更加畅通，不怎么容易出现便秘的问题，脸色和气色都会白皙红润许多。每天喝30ml红酒就可以了，一般建议在临睡前浅浅地喝上一点，这样可以帮助你更好地进入睡眠状态，并且睡眠也会更加深沉香甜，也不容易做噩梦。
吃烧烤喝红酒好吗
吃烧烤是可以搭配红酒喝的，不会对身体造成什么影响。葡萄酒与食物的搭配，一般的说：白酒配白色食品（海鲜等），红酒配红色食物（牛肉等）。更直接的办法是，以烹调的方法来定。即红酒配红色方法烹调的食物，如烧烤。白酒搭配白色方法烹调的食物，如清蒸等。
喝红酒的好处有哪些
1、镇静作用：
红酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，红酒能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。红酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏捷，判断更为准确，使我们精神愉快。因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的红酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇静剂。此外，我国古代医学家很早就认识到了红酒的滋补、强身的作用，并有“红酒益气调中、耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等记述。
2、助消化作用：
在胃中，60—100克红酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。红酒有利于蛋白质的同化;红酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，红酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。红酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，红酒可以帮助消化，防治便秘。
3、利尿利用：
一些红酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿，防治水肿。
4、杀菌作用：
很早以前，人们就认识到红酒具有杀菌作用。例如，防治感冒或流感的传统方法之一就是喝一杯热红酒。红酒的杀菌作用，可能主要是由于它含有多酚类物质。
5、防治心血管病的作用：
红酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度。而高密度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内并在那里进行胆固醇——胆酸转化，防止胆固醇沉积于血管内膜，从而防治动脉硬化。红酒中的原花色素对心血管病的防治起着重要作用。在动脉管壁中，原花色素能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氦酸脱羧酶，避免产生过多的能降低管壁透性的组氨，防止动脉硬化。
波尔多红酒的颜色为深宝石红色，如果放置时间较长的话紧缩感较强，发展成为格外复杂的浓厚香气，最后深宝石的红色会变成石榴红色，单宁会更加的圆润，接下来随小编来详细了解一下波尔多红酒吧！
法国波尔多红酒怎么样
要红葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠（CabernetFranc）、味而多（PetitVerdot）、马尔贝克（Malbec）和佳美娜（Carmenere）等只有糖份被完全转化或酵母停止活动，发酵才会停止，发酵温度一般是20-32℃，较高的温度有利于颜色和单宁的萃取。
整体风格：酒体饱满、干型、朴实
“左岸”主要子产区：梅多克（Medoc）、圣朱利安（St.Julien）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（St.Estephe）、玛歌（Margaux）、格拉夫（Graves）和佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）等。
由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口。“右岸”主要子产区：波美侯（Pomerol）、圣埃美隆（St.Emilion）
法国波尔多进口红酒怎么样由于部分白葡萄酒在酿制过程中经过了短暂的浸皮过程，因此有的会含有少量的单宁，并赋予葡萄酒（余味）一定的苦味和涩感。当然具体含量还因葡萄品种而异，例如灰皮诺（PinotGrigio）就比普通白葡萄品种含有更多的单宁，有时候维欧尼（Viognier）和雷司令（Riesling）的余味中也会带有一定的干涩感。红葡萄酒中的单宁主要来自酿酒葡萄：和白葡萄品种相比，红葡萄中不仅含有花青素，还含有更多的单宁成分。而在果皮浸渍过程中，其中的单宁也会提取出来，并溶解于葡萄果汁中，进而给红葡萄酒带来独特的单宁质感。
法国波尔多葡萄酒的生意怎么样
1.波尔多红酒受欢迎：波尔多红酒在如今市场上很受欢迎的，主要是波尔多红酒还是很有特点的，俄要是有很多人喜欢波尔多红酒的，而且波尔多的红酒在做红酒生意的时候也是很好做红酒生意的。高菲红酒代理的红酒是法国进口的，高菲在法国是有很多合作酒庄的，其中波尔多红酒也是由合作的红酒庄直接进口的。
2.波尔多红酒有前景：如今市场上要是做波尔多红酒代理加盟生意，市场前景还是很不错的。进口的红酒也一直是市场上前景很不错的红酒，所以在现在的市场上做红酒生意的也就好了很多的。高菲红酒就是做原装原瓶进口红酒生意的，做红酒生意也是有很不错的市场前景的。
3.波尔多红酒有市场：波尔多红酒做红酒生意的市场前景还是不错的，主要是现在的很多人都对进口的红酒还是很喜欢的，所以要是做红酒生意的时候藏还是不错的。高菲红酒代理还是很受欢迎的，高菲的红酒是法国进口的，所以其中也是很多很有市场的红酒的，做红酒生意的前景也是很不错的.
波尔多红酒分级
标示了地方名的AOC葡萄酒
例如波尔多葡萄酒(Bordeauxwines)或勃艮第葡萄酒这种只有地方名的葡萄酒，是表示使用该地采收的葡萄，酿造出波尔多风味、或勃艮第风味等具有地方特色的葡萄酒。
在法国，高级葡萄酒所介绍的六个地方，加上南部面向地中海的普罗旺斯(Provence)等七个AOC指定地方，最具代表性。
地方名中加上地区名的AOC葡萄酒
像梅多克(Médoc)及格拉夫(Graves)这种有标识的葡萄酒，是表示酿造方法及最低酒精度等符合各地区规定的葡萄酒。
地区名中加上村庄名的AOC葡萄酒
这是符合AOC最严格规定的葡萄酒，风味更为独特。要记住所有的村庄名是不可能的。除了玛歌(Margaux)、波亚克(Pauillac)等已为大家所熟知，其他所介绍的地方，最好和葡萄酒的特色一并记下来。
有酒庄名或葡萄园名的AOC葡萄酒
在波尔多等地方，有酒庄名的葡萄酒，比有村庄名的葡萄酒还高级。这是因为酒庄的范围比村庄还小，酿造的葡萄酒具有与众不同的特色。勃艮第酒则是标记葡萄园名，这也是最高级的葡萄酒。在勃艮第地方，有些酒曾在地区名后面加上「Villages」这个字。这只限于某些自古就有的葡萄栽种地区，才允许使用。在北梅多克地区，则曾有「Haut-Médoc」的标示。该地区有很多优秀的村庄，葡萄酒的品质等级也很高，为了和单纯称为梅多克的葡萄酒有所区别，因而冠上「Haut-Médoc」之名。
小编温馨提示;在储存红酒时要选择凉爽恒温的条件下。温度太高或者太低会损害红酒的品质，不要在厨房进行储存；如果在冰箱已经储存了较长的时间会造成木塞变硬，导致了密封性不太好；要避光保存，不然的话会改变酒的味道；放置时请不要放在有干扰的地方，避免震动。
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