近年来,随着人民生活水平的提高,越来越多的人选择用红酒佐餐,红酒因其种类的繁多,口味的独特丰富,受到广大消费者喜爱,那么在红酒选购时,我们应该注意些什么?多少钱的红酒才是好的红酒呢?让我们一起来了解一下相关的知识吧!
说并不是所有便宜的红酒都不好,也并不是所有贵的红酒都好,买红酒,不看价格。
大家说的也都有几分道理,但“好货不便宜,便宜无好货”说的也没错。
今天小编就想跟大家聊聊葡萄酒的价格到底是怎么定的,以及购买的时候到底是选贵的还是便宜的。
造成葡萄酒价格差异的,首先是葡萄品种。
一般对生长环境不怎么挑的,种植面积大的,易成活的葡萄,酿成的酒就相对比较便宜。反之,如果产量很低,种植面积也不大,一不小心就会死掉的葡萄,酿成的酒就会比较贵,比如:黑皮诺。
橡木桶也是造成葡萄酒价格差异的重要原因,橡木桶的价格区间一般在4000-10000,具体要看橡木的类型和品质,而且橡木桶使用寿命不长,需要经常更换。
年份也会影响葡萄酒的价格,对于葡萄酒来说,适当的陈年时间大有裨益。陈年后,葡萄酒中的水果味道会被转化成风更加成熟的干水果和果脯的气息,香气更加微妙。
便宜的酒放个三四年,基本口感就不好了,而贵的酒,放个十多年口感都还是很好。
那是否贵的葡萄酒就是好的呢?
看这个好你怎么定义了,如果是品质,那自然贵的比较好。但如果从口感上来说,就不一定了。
对于新手来说,也许便宜的葡萄酒更容易接受,因为它更简单易饮。而贵的葡萄酒,需要细细品味,才能体会它的美妙。
如果你只是日常喝喝,那其实便宜的酒就够了,如果你想朝着更专业的方向发展,那试试贵的酒也不错。
其实很多时候,我们并不能单纯以价格来衡量一款酒好不好,贵自然有贵的道理,但好不好喝,适不适合你,还是要你自己体会。
红酒价格差在哪里
首先就是采摘的方式有所不同,而采摘的方式不同,酿造出来的葡萄酒的品质和成本也是有很大的关系的,如果是人工采摘的话,虽然速度慢,但是摘出来的葡萄果实都是非常好的,如果是机器采摘的话,虽然速度快,但是在里边也会加载一些坏的果实,或者是一些破碎的树枝树叶等。
除了采摘的方式不同以外,在压榨酿造的时候也是不同的,不同方法压榨出来的葡萄汁也是有所不同的,如果价格便宜的话,压榨出来的程度就比较的高,而压榨出来的出汁率适中的话,这样的葡萄酒自然就会价格高一些了。
还有就是在制作的时候工艺也是有所不同的,不管是在发酵的过程中还是淋帽次数都是有所不同的,而这样做出来的葡萄酒的品质和口感也有很大的区别,而且有些红酒是经过了苹果酸乳酸发酵的,这样葡萄酒的口感也是会有更大一步的提升的,因为多加了这一步酿造工艺,所以相应的成本也就会增加,因此价格也就会更高了。
所以说这些葡萄酒酿造出来以后,在市场上售卖,价格也是有所不同的。
总结,红酒的选购过程中,价格是一个较为重要的参考因素,太过便宜的红酒小编在这里并不推荐您选购,但是红酒的购买,也要根据自身的消费状况和消费目的进行行选择,不可以盲目攀比,喝酒重在怡情,所以不能过量损害身体健康!
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葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等,能被人体吸收。因此,饮用葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到作用,对身体的好处是很多的。不过,要使葡萄酒起到积极作用的话,一定要注意饮用量,只有在适度饮用的前提下喝葡萄酒才是好的。那么,葡萄酒喝多少为宜?葡萄酒一天最多喝多少?下面一起来了解看看。
葡萄酒喝多少为宜?
真正意义上的合理饮用葡萄酒是要有界限的,医生建议,男性每天的酒精摄取量不超过4个单位,女性不超过3个单位。一瓶12度的干红,酒精单位在9。这样子,我们就很容易看出,男性每天喝葡萄酒不要超过半杯,女性不要超过三分之一。但是如果是12度的酒精度,男性不超过250毫升,女不超过150毫升。
葡萄酒一天最多喝多少?
葡萄酒每天喝30毫升就可以了,一般建议是每天少喝一点,最好是在睡前,这样可以达到很好的镇静安神的功效,能够让你很快的进入睡眠的状态,而且会做一个特别香甜的梦。葡萄酒中所含有的某种物质能够有着滋补的功效,而且它还能够有效的抗氧化,延缓衰老,特别适合爱美的女性,在日常生活中经常食用,它能够增强食欲,促进消化。葡萄酒中所含有的某种物质,能够促进神经系统的发育和智力发育,还能够很好的提高大脑的记忆力和学习能力。对于一些对酒精过敏或者不能饮用酒精的人群来说,在日常生活中还是要尽量不要饮用红葡萄酒。
葡萄酒虽然有很多对身体很好的成分,比如:单宁、花色素、白藜芦醇、矿物质、维生素等。但是葡萄酒当中酒精含量也是存在的,酒精一旦摄入过量,就会伤肝脏。建议大家还是饮用有度。
为了减少酒精对胃的伤害,别空腹喝酒,建议喝葡萄酒之前,喝点牛奶、稀饭等。喝葡萄酒的过程当中,慢慢喝,多吃蔬菜、水果、米饭等。最好喝葡萄酒的时间是在下午6-8点之间,这时候活动酶最活跃,也是最佳喝葡萄酒的时间。
研究发现,经常每天饮酒6杯,会导致高血压危险翻倍,口腔癌危险增加3倍。英国每年新诊断口腔癌病例超过5000人,其中1800多人因此死亡。报道称,口腔癌并非常见疾病,但是近30年来发病率增加了20%,男性发病率为女性的两倍。因此,英国卫生部公布的健康指南建议,男女每天饮酒分别不超过4杯和3杯。250毫升酒相当于3杯酒。
总的来说,大家喝葡萄酒尽量少喝,每天的用量不可过多,宁可少喝也不要多喝。想要享受葡萄酒的美味,并且有益身体健康的话,一定要合理的饮用葡萄酒,否则过量饮用会伤身。因此,大家一定要把握好葡萄酒的度,正确合理的饮用才是。
随着科技的飞速发展和人类社会的飞速进步,大家的交通条件也越来越便利,现在我们想去世界任何一个地方,只需要短短几个小时的行程,非常的方便,相信随着科技的发展,未来人们可以更快更早的。到达自己想要去的任何一个地方,那么大家知道吗?这样的状态也是许许多多的外国商品流入了我国市场上,导致了我国市场经济空前发展,现在已经成为了世界第二大经济体,那么大家知道吗?在众多流入中国的产品中,又以红酒为代表,因为红酒作为西方文化的一种物质遗产在西方很受人的欢迎,而且他本身的口感也是非常的奇特,深受中国人的喜爱和追捧,那么今天呢,就由小编来为大家分享一篇关于多少度的红酒比较好的文章,希望大家通过小编的分享,可以明白。红酒的度数是高好还是低好。还要知道红酒的选购技巧以及影响他酒精度数的一些因素。大家可以从所有的这些文章当中找寻出一些有利于自己的东西,希望能够帮助到大家,好了大家可以看文章了。
多少度的红酒比较好
欧盟规定,静止葡萄酒的酒精度至少要达到8.5%,酒精度超过14%的葡萄酒属于高酒精度葡萄酒。实际上,以意大利葡萄酒为例,多数经典优质的葡萄酒酒精度都超过了14度,而且寒冷边际产区鼓励延迟采收的风潮也使这些地区的葡萄酒酒精度越来越高。
酒精发酵的过程就是糖分在一定条件下转化成酒精及二氧化碳的过程
对于葡萄酒酿造的整个过程来说,葡萄收获是非常重要的一个环节。因为何时采摘葡萄不仅直接关系到最终的葡萄酒品质和风格,而且关系到葡萄酒的化学构成和稳定性。其中,与葡萄酒的稳定性相关的重要因素之一就是酒精含量,而决定成酒酒精含量的关键条件之一就是葡萄果实在采收时的含糖量。
每个酿酒师在决定何时采摘葡萄时都会根据酒庄的酿酒方法和一贯风格,在葡萄达到特定的含糖量和风味物质浓度时进行采摘。这是决定葡萄酒酒精含量的第一步。有的人对高酒精度带有偏见,认为酒精度过高会影响葡萄酒的口感。实际上,对于那些结构非常平衡的葡萄酒来说,即便是酒精度高于15度也不会让人觉得酒精过于突出。
影响葡萄酒酒精度数的因素
由于产区特点和年份状况的不同,葡萄园管理者或酿酒师会选择不同的采收时机,有时甚至为了避免遭遇坏天气而被迫提前采收。比如,如果某年份葡萄在很短的时间内就发展出了成熟的风味而需要尽快采收,这时候就很容出现糖分积累不充足的情况,最后酿成的葡萄酒酒精度就会偏低;而有的年份风味物质成熟缓慢,就需要晚采收,这样酿成的酒酒精度就会高一些。
炎热产区的酿酒师最头疼的事情是要想办法降低葡萄酒的酒精含量,比如,美国加州(California)葡萄酒产区就允许酒庄通过加水来降低葡萄酒的酒精含量,不过优质酒庄是不会轻易采取这种人工干预措施的。对于寒冷边际产区的酿酒师来说,最常遇到的麻烦是葡萄无法充分成熟,尤其是一些晚熟品种,比如法国波尔多的赤霞珠(CabernetSauvignon)。不过,这些地区的诸多现代酿酒师倡导通过延迟采收已获得提高潜在酒精度的效果。
此外,酿酒方式也是决定成酒酒精度的关键,比如有些酿酒会采用中断酒精发酵的方法来获得可感知的残余糖分,从而酿制出甜型葡萄酒。
总之,酒精度的高低并不是衡量葡萄酒品质的绝对因素,真正好的葡萄酒一定是那些微妙和谐、复杂均衡的葡萄酒。
综上所述,红酒的度数,至少要达到百分之8.5,因为如果达不到这个酒精度的话,在红酒当中会有。滋生大量的细菌和病菌会导致人体受到一些损伤,那么红酒酒精度数,如果超过十四度的话都属于高酒精度数了,所以说一般红酒都维持在十四度左右,这样的红酒,口感以及质量是最好的,希望大家通过小编的文章,可以对红酒的品质有一个更深刻的了解和印象,对大家以后选购和品鉴都有一些帮助,那么今天的分享就到这里,希望大家可以喜欢。
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红酒是葡萄酒的一种,有人说喝红酒能减肥,这是真的吗?相信很多人都听说过喝红酒可以减肥,那喝红酒为什么可以减肥呢?减肥的原理到底是什么呢?接下来我们就一起来看一看相关介绍吧!
喝红酒真的能减肥吗
红酒减肥原理
红酒含有的维他命C、E以及胡萝卜素,能够很好地提升人体随着年龄不断降低的新陈代谢,这样就促进人体不断地消耗热量以及代谢,对于减肥是非常有利的。
而红酒本身能够降血脂血压,适当地喝些红酒,对女性健康来说也是很不错的。红酒跟乌梅结合,抗酸化能力会提高2倍呢!
进餐前喝红酒
在进餐的时候喝点红酒,就会让人养成品尝红酒的习惯,让人在享受用餐乐趣的同时,还能够提早刺激脑的饱腹中枢,控制人的食欲以及食量,从而达到减肥的目的。
喝红酒减肥的四个原则
喝红酒减肥原则一、减肥但不能贪杯
葡萄酒中丹宁所含的维他命C、E及胡萝卜素,都具抗氧化功能,可预防老化,提高人体的正常代谢功能。而且葡萄酒中的鞣花酸成分能够达到燃烧脂肪的目的,但它并不是减肥特效药,不能因为摄入了这种物质就忽视了其他,也不能为了减肥而过量饮酒。事实上,只有健康饮食和积极锻炼才是减肥的法宝,再加上一款超优质的辅瘦,会让你瘦的更彻底。
喝红酒减肥原则二、把握最佳时间
想要利用红酒减肥,首先得抓住最适合进行的时间。喝红酒减肥最好是在晚上临睡前进行,因为在上床睡觉前喝一杯红酒,有着促进睡眠的作用,同时还可以令身体体温升高,这样有助原本降低速度的新陈代谢再加快,促进脂肪燃烧代谢。另外,因为红酒中的葡萄多酚可以舒眠减压,所以喝红酒还可以控制人的压力状态,以防止因为压力而暴饮暴食,导致肥胖。
喝红酒减肥原则三、红酒+奶酪效果最佳
喝红酒减肥,与奶酪搭配燃脂效果最佳。你可以在晚餐时喝一小杯50毫升的葡萄酒,再配上一到两片奶酪,能有效燃烧腰腹和臀部脂肪。这是因为奶酪中的成分能够有效促进新陈代谢,提高体内甲状腺的功能,达到燃烧脂肪的效果。葡萄酒能促进新陈代谢,且热量不易被人体储存,所以这两种食物搭配在一起,就可以提高代谢率、燃烧脂肪。
喝红酒减肥原则四、不适合急于求成人群
葡萄酒中还含有丰富的铁质,加上酒精具有活血暖身的作用,因此能够改善贫血、暖腰肾、有效减少身体内水分的堆积。浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的红酒减肥法,不过采用这种减肥方法减肥,需长期坚持、逐步改善身体功能。因此,小编建议大家,一定要每天坚持喝一杯葡萄酒,这样才能轻松打造纤细苗条的身材。
红酒一天喝多少量是健康的
专家建议每天喝每天喝1~3杯红葡萄酒(80-100ml)是有利健康的,一般建议在临睡前浅浅地喝上一点,这样可以帮助你更好地进入睡眠状态,并且睡眠也会更加深沉香甜,也不容易做噩梦。
香港的医学专家研究建议,每人每周摄取的酒精单位上限,男性和女性分别不超过21个和14个酒精单位,平均算下来,男性每天的酒精摄取量不超过4个单位,女性不超过3个单位。这里我们把专家说的“酒精单位”换算成一般红酒的量。
酒精单位的换算公式就是用瓶签上标识的酒精度(其数值)乘以其装量(以升计)。
比如,一瓶750毫升的干红葡萄酒,其标注酒精度为12%,那么其酒精单位就是:12乘以0.75升=9个酒精单位。
这样子,我们大体可以得到一个概念,如果你喜欢喝红酒的话,男士一天不要超过半瓶,女性喝上三分之一瓶,这个量属于香港医学专家建议的限制量。
红酒减肥菜怎么做
西芹红酒沙拉鲜味又减肥
质料:葡萄干、西芹、洋葱、青椒、熟瓜子仁。
辅料:红酒、醋、胡椒粉、盐、鸡精。
1、将西芹切丁,茄子切丁,西红柿切丁,青椒切丁,洋葱切丁;
2、西芹飞水捞出过凉;
3、茄丁用油煸透出锅;
4、将全部质料拌在一起加少许盐、红酒、胡椒粉、鸡精、醋
俗话说饺子就酒越喝越有那么白酒是如此加上一些食物会使他更加的丰富多彩,啤酒配烧烤,人生更自在,这也是啤酒配上烧烤的特点,十分的爽辣劲爆,所以说,万事万物都需要一个辅助。正所谓相辅相成这个词语的道理就在于此,那么大家也要明白。红酒确实是需要搭配些食物或者特殊的水果才会体现出它的魅力和价值的。否则的话大家会少一份这样的乐趣与感觉,那样是非常不完美的,大家的心情可能也会变得很糟糕。希望大家可以在日常喝红酒方式方法中多一些新的花样,那么今天小编为大家带来一篇关于红酒添什么比较好的文章,希望小编的文章可以让大家明白红酒配一些什么样的。东西才是最完美的事和红酒一样高档的食物才可以吗,又或者是一些平凡的蔬菜呢。反正在小编的眼中红酒就是比较高档和有修养的一种酒类,能喝的他的人都是比较素质高的闲言少叙大家从文章中一探究竟吧。
红酒添什么比较好
红酒与食物搭配
鸡肉或火鸡最适合搭配白葡萄酒,如长相思(SauvingnonBlanc)、霞多丽(Chardonnay)或黑皮诺(PinotNoir)。
鸭肉与黑皮诺、仙粉黛或马尔贝克等中等酒体的红酒很相配。
牛排和红酒搭配很好,比如加州赤霞珠。烤牛肉与波尔多红葡萄酒或加州赤霞珠等强劲的红酒搭配效果很好。牛肉炖菜与丰富的葡萄酒搭配很好,比如加州黑皮诺或仙粉黛,或西班牙里奥哈。
鹿肉可以是甘美的和瘦的,但也是丰富的。试试中等酒体的红酒,如加州赤霞珠或法国波尔多特级葡萄酒。
羊肉的味道比大多数牛肉都要清淡,所以口味清淡的葡萄酒效果最好。与羊肉相配的葡萄酒有西班牙里奥哈、加州仙粉黛和梅洛。
猪肉与低单宁的红葡萄酒或白葡萄酒搭配得很好,带有一些水果和酸度,以配合口味。加州梅洛(Merlot)的果香适合搭配烤火腿,而法国的石榴红适合搭配干火腿。烤猪肉配上加州黑皮诺或法国勃艮第红酒就很不错了。
红酒的市场潜力
我们分析了国产葡萄酒因为三大难关不易跨越,未来3到5年难以取得突破性进展,但是中国葡萄酒市场高速增长已是必然,所以进口酒巿场机会巨大,这种机会也源自于进口酒自身的几大优势:一是中国老百姓还是认为进口品牌文化底蕴相对深厚,特别是旧世界地区的品牌,葡萄酒行内有句话:老外是看酒喝酒,咱中国人更多是看人喝酒,意思说的是中国人特有的“面子”文化,喝进口酒比喝国产酒更有面子;二是相比国产酒,进口酒的品类更丰富,消费者可选择性更强,先不去说葡萄酒新、旧世界共有多少产区,每个产区又有多少种自己的特色产品,举个简单的例子,目前在国产酒中几乎就没有优秀的起泡酒,而起泡酒却深受年轻一代喜爱,那咋办?于是乎世界各地琳琅满目的起泡酒纷纷抢滩登陆;三是相对于国产酒,进口酒市场价格不透明,更有利于保持渠道利润,这也是非常重要的方面。这三方面归结到一点来看还是因为国产酒行业自身的发展受限,服装行业就是明显的例子,十到十五年前,中国市场的中高价位服装几乎都是洋品牌,可随着中国服装业的快速发展,现在我们身上几乎都是福建、广东等地产的民族品牌。国产葡萄酒行业如果能摆脱限制,高速发展,那未来巿场格局完全不一样。
目前中国葡萄酒市场300亿左右的总盘子,进口葡萄酒已几乎与国产葡萄酒平分秋色,老外都知道中国葡萄酒市场巨大,并且未来会更好,国外酒商中流传着一句话:我们不是在中国,就是在去中国的路上。进口葡萄酒在中国市场经过近10年的打拼也逐渐形成了几大营销模式:国内酒企代理、小圈子团购、连锁经营、品牌化运营、新媒体营销,我们来分别分析一下这几种模式。
国内酒企代理模式:中国酒行业有她的特殊性,这种特殊性曾让老外雾里观花、水中望月,这一点在白酒行业表现的最为明显,至今少有国外企业界入中国白酒行业,而在快消品领域,还没有被外企或外资界入的行业已经曲指可数。中国酒行业的特殊性简单来说主要表现在渠道的复杂性方面,老外很难看懂,所以很多国外葡萄酒进入中国市场都是通过由中国一线葡萄酒企业代理操作的,如王朝、张裕都有自己的国际酒业公司,分别代理很多国外葡萄酒品牌。这种模式早期有其优势,但随着市场的发展,这种模式存在的弊端就逐渐显现出来,主要原因在于国内一线葡萄酒品牌自身发展已经遇到瓶颈,前面我们已经分析了。
小圈子团购模式:这种模式早些年前曾火极一时,国内很多酒水经销商见到进口葡萄酒有高利润,纷纷去法国、智利、美国、新西兰等地小酒庄淘点酒回来,或者更高明一点的在国内注册个商标到国外加工一批酒回来,依托自己的人脉圈子高利润销售,很多人因此一夜暴富,成为真正的“土豪”一代,在国内类似产品高峰期尽有数万个品牌,真是一个吓人的数字!但是近年来,随着这类酒的泛滥,一方面严得透支了老百姓对洋品牌的崇拜,另一方面因为这类酒多是通过小圈子销售,而这些小圈子刚好多是国家政策打击的对象,所以随着国家宏观政策的推进,这种模式下的从业者已经明显感觉到生存空间被压缩,未来这种模式更将无法生存。
连锁经营模式:这种模式的典型代表有富隆酒窖、ASC精品酒业、华致酒行等,这类经营业态主要面对的是葡萄酒专业或发烧友类消费者,其对葡萄酒文化的传播起来了积极的作用。这些专业经营机构多釆取加盟或直营等方式进行模式复制,但是这种复制对于从业人员、投资者、地域选择等等都有较高的要求,所以想在更大地域内推广仍然尚需时日,其未来的发展考虑和新媒体结合不失为一条好途径。
品牌化运营模式:这是近几年开始兴起的进口葡萄酒运营模式,这种模式典型代表有上海南浦运营美国嘉露的加州乐事,厦门建发运营卡期特的玛茜等,随着中国葡萄酒市场的成熟,进口葡萄酒品牌化运营将是未来的必由之路。当前国内能具备这种实力的专业酒水销售商也不少,而且很多销售商也逐渐产生了品牌运营的意识,我们相信未来在这种模式下会催生出一批有雄厚实力的品牌运营商。新媒体营销模式:也买酒等专业的葡萄酒网络经营平台已经打破了原有葡萄酒经营渠道模式,让酒厂、酒庄与消费者实现了无缝对接。随着中国经济的快速发展,未来新媒体营销还会进一步向纵深发展,传统的商业模式和渠道经营模式将会被巅覆,就如改革开放后批发市场取代了供销社,紧接着超级市场在很多地方又取代了批发市场,未来O2O、O2B等新模式必将在很大程度上取代传统的渠道销售。
国产酒的自身局限,带来进口葡萄酒巨大的市场机遇,进口酒运营模式也不断优化并逐步走向成熟,未来更规范化、专业化、品牌化运作将是进口葡萄酒抓住市场机遇的关键。
由此可见,红酒中添一些鸡肉或者火鸡腿是最适合白葡萄酒的,儿加一些牛排则是比较适合红酒,其实各种吃食的搭配都是我们各个民族千年以来的优质文化传统和智慧结晶所得出的一些个结论,非常具有参考价值,如果大家也想吃一吃。西方的一些食物的话,也可以买一瓶红酒,听说红酒和西餐更配哦,希望
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