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对很多人来说,把任何东西添加到一杯高纯的麦芽威士忌中,都是近乎亵渎的行为,但人们普遍认为,将水添加到浓度较低的威士忌中味道会更好。这是为什么呢？一起来了解吧！
一、有关威士忌的介绍（来自网络）
威士忌(Whisky、Whiskey)是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成酒精含量（体积百分比）43度（43%，v/v）左右的烈性蒸馏酒。英国人称其为"生命之水"是因为根据苏格兰威士忌协会(ScotchWhiskyAssociation)的说法，苏格兰威士忌是从一种名为"UisgeBeatha"(意为"生命之水")的饮料发展而来的。按照产地威士忌可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4～8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加以稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
苏格兰威士忌：用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要在苏格兰贮存3年以上，15～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降。苏格兰威士忌的色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒。
爱尔兰威士忌：特点是柔和，好像在口中燃烧。原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏。然后入桶陈酿，一般需8～15年。装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。
二、威士忌的味道来源
蒸馏过程是一个影响因素。如苏格兰威士忌酒在其被蒸馏了之后，包含乙醇和水，但是不仅如此还有某些次要组成部分。对这些确切成分的本质了解并不充分，但是被相信威士忌的味道是从泥煤获得的，某些是从含麦芽的大麦的精油和其他谷物和物质得到的。除了原料、制作工艺的影响之外，还有当地水质与气候条件等的自然因素的影响。水被认为大概最重要的单一影响因素，花露水的水源对槽坊而言就是根本性的。泥煤（peat）用于窑或烤箱麦芽烘干，在许多苏格兰威士忌酒或熏制风味食品中都可以被查出受其影响的痕迹。特别当威士忌酒成熟时，苏格兰气候是非常重要的。在这个状况下特殊的空气渗入酒桶并且与威士忌酒发生作用，灭杀更加苛刻的组成部分产生醇厚的威士忌酒。
三、为什么加水威士忌味道更好？
威士忌酒需要数年至十余年的陈酿（但是，陈酿超过20年酒的质量会下降），不可能将酒精含量很低的就就会入桶封存，需要陈酿的威士忌都是经过两次或者三次蒸馏的高浓度酒。经过陈酿之后装瓶时加水稀释以满足不同需求是可以理解的，但是科学家研究发现,加水的威士忌改变了饮料的分子,使其味道更好(见上述图2）。
抛开势利与权贵,因为大多数专家同意:加几滴水会增强威士忌的味道,从全面混合到泥炭爆破令人想起吸烟、烟草以及皮革味。唯一的问题就是--为什么这是真的吗?
瑞典的2位生物化学家，2017年8月17日对此给出了答案。他们指出微妙之处就在于那些携带不同风味的分子之间的相互作用，会使在玻璃容器中的威士忌酒的表面呈现出琥珀色。例如,烟熏味型的威士忌出品于苏格兰艾雷岛,可以追溯到一组充满香味的分子，它们被称之为酚类化合物,尤其是一种叫愈创木酚（guaiacol）的化合物(见图1)。实验室模拟结果显示，添加飞溅的水会使"气-液界面"的愈创木酚浓度增加。瑞典林奈大学（LinnaeusUniversity）的BjornKarlsson和RanFriedman将他们的研究结果已经在《科学报告》杂志网站上发表。很明显只有科学家才能如此直言，"因为这种饮料的消费首先就是品尝到空气-威士忌酒界面的液体"，而恰好此液体中的愈创木酚分子含量高，味道特别也就不难理解了。他们指出"我们的研究结果有助于理解为什么添加水的威士忌有助于提高它的味道。"BjornKarlsson和RanFriedman的研究结果表明，在苏格兰威士忌中发现其愈创木酚的浓度要比在美国或爱尔兰的威士忌中更高。当然，对于任何威士忌而言,在制造过程中加水的重要性已经是很明显的。
威士忌是由蒸馏发酵的谷物,如大麦（barley）或黑麦（rye）而制得。蒸馏麦芽威士忌在入橡木桶进窖陈酿至少三年之前通常酒精（alcohol）含量为70%。
成熟会使酒精含量降低5%~15%,尽管如此，这对于最佳饮酒快感而言仍然酒精含量过高,所以威士忌在装瓶之前，通过加水使酒精含量进一步稀释到40%左右。
人们长期以来百思不得其解之谜--为何威士忌掺水之后喝起来味道更好？对于这个问题瑞典科学家的研究结果可以给出答案。相关研究于2017年8月17日在《科学报告》（ScientificReports）网站上在线发表。
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男性的大补品中最不能少的就是泡酒。药材泡酒可以让药里的有效成分融进酒里，功效会更大。那么今天我们来了解一下什么药材泡酒壮阳
一、什么中药泡酒补肾壮阳
中药有很多种，不同的中药它的功效是不同的，其中能够帮助补肾壮阳的中药也有很多种，比如附子、干姜、肉桂、淫羊藿、阳起石、骨碎补、胡桃肉、金樱子、益智仁、肉苁蓉、仙茅、巴戟天、川续继、狗脊、补骨脂、桑螵蛸、复盆子、菟丝子、鹿茸等，合理搭配这些药材来泡酒的话，对补肾壮阳效果是非常不错的。
二、不同泡酒的配方
第一种搭配方法
用蜂房20g，肉苁蓉20g，仙茅20g，仙灵脾20g，续断30g，锁阳20g，杜仲30g，牛膝20g，黄狗肾1具，蜈蚣4条，阳起石20g，枸杞子30g，黄精20g，山萸肉20g，白芍60g，甘草20g，先用开水浸透，等到冷却后，在放入装有4-5斤白酒的容器中浸泡，浸泡两周后再服用，注意每天最多只能喝50毫升，不能过多服用哦。
第二种搭配方法
首先准备桂圆肉120克，滴烧酒750克，枸杞子60克，当归15克，白酒浆1700克，然后把这些药材放入绢袋内，挂在装好酒的坛中，密封保存，最后窖藏起来，等一个月以后取出，方可饮用，注意每日1-2次，每次饮服1-2小盅。
第三种搭配方法
鹿血酒
配方：鹿血200克白酒1000克
效用：补虚弱、理血脉、散寒邪、止疼痛。
适用：阳虚怕冷，腹痛，肾虚阳萎，虚寒带下，崩漏等症。
制作：1、鹿血新鲜的最佳，按量取后注入酒坛内，再注入白酒，用筷子搅匀，静置约24小时。2、取上层澄清液，食时在热水中加热约50度时即可。
第四种搭配方法
补肾强腰药酒
配方：仙茅20g，仙灵脾20g，阳起石20g，蜂房10g，肉苁蓉30g，杜仲15g，牛膝20g，蜈蚣4条，续断30g，锁阳20g，黄狗肾1具，黄精20g，山萸肉20g，枸杞子15g，白芍30g，甘草20g。
制法：以上药用滚开水浸透，冷却后，置容器中，加白酒4-5斤泡，两周后即可服用，每日总量50mL。
功效：补肾壮阳强身。
本文为大家介绍了四种搭配方法；药酒能够帮助补肾壮阳，但是饮用的时候要注意适量，根据自己的身体情况来调理，这才是对身体健康有好处的。
从曹操求贤若渴的“对酒当歌，人生几何！”，到王维饯别亲友的“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”，再到苏轼怀才不遇的“明月几时有，把酒问青天”。由此可见，从中国古代开始，酒已经成为人们抒发内心情感的必备品。
我国酒的种类多得也是让人眼花缭乱。如今，市面上不仅有传统的白酒、黄酒、啤酒、进口洋酒，还有很多打着养生旗号所谓的保健酒。那么，这些所谓的保健酒，真的对人体可以产生保健的效果吗？
保健酒，从其命名便可得知其属于保健类产品。
保健酒和普通酒的区别有哪些？
保健酒是具有一定保健功能因子的配制酒，在其包装的配料表中往往写着各类名贵药材的名字，例如：人参、鹿鞭、鹿茸、蛤蚧、三蛇等。且其酒溶液一般都是有颜色的，口感上和白酒、粮食酒更为接近。
保健酒主要是以白酒为酒基和具有一定功能的原辅料按照生产工艺加工而成，所以我们可以将保健酒视为白酒药材其他活性成分。
现如今市面上所贩卖的保健酒五花八门，但是市场上有将近八成的保健酒未经过国家注册。也就是说，市场上将近八成的保健酒并没有获得“小蓝帽”标志。但是实际上，保健酒虽然属于保健类食品，但是国家尚未对保健酒做出确切和统一的定义。
保健酒的功效真的如其所述吗？
当你打开淘宝搜索保健酒时，各种各样有着不同功效的保健酒映入眼帘。有的说是增强免疫力，有的说是缓解疲劳，还有的写明滋阴补肾、延缓衰老。那么几百块一瓶的保健酒真的有这么多的功效吗？
让我们以一瓶市场售价198元的某品牌保健酒为例作为说明。
其主要原料中写到了人参、肉苁蓉、熟地等名贵中草药的名称，单在网络上查询这些药材的作用确实对人体是有益的。但是我们可以发现一些问题，例如此商品并未标注药材的实际含量是多少，况且具体配方保密也留给保健酒制造商很大的操作空间，这些药材混在一起会不会有相互抑制的作用我们也都不得而知。
我们真的需要用酒去保健吗？
还有一个很多人忽略的问题，那就是保健酒的度数一般都很高。
酒精在体内的代谢场所主要是肝脏，所以对肝脏的毒性作用其代谢产物乙醛直接引起肝细胞的损伤。酒精还会对中枢神经系统产生影响，经研究证明乙醇的代谢产物乙醛对脑神经组织有毒性作用。酒精是人体内不需要的物质，其代谢产物会给人类健康带来危害，不仅是对肝、脑器官的影响，而且对心脏、肾脏等重要器官组织都会造成不良的影响，会继发性引起许多疾病的发生，严重时可导致人体死亡。我们是否需要用酒去保健的答案已经不言而喻。
随着现代社会的发展，追求健康生活方式的人越来越多。如果您想追求健康的话，不妨每天早睡早起，按时吃饭，坚持锻炼。不要想那么多了，健康生活就从明天开始吧！
啤酒有丰厚的泡沫和养分精神，在滋养头皮和去屑方面有着非凡的成效。那么啤酒洗头的原理是什么呢？今天一起来看看吧！
一、啤酒洗头的原理是什么？
1、无氧发酵制成
啤酒是无氧发酵制成的，含有碳酸和醋酸的成分，一般PH值在4.4~4.6，和大多数护发素的PH值非常相似，可以通过弱酸性闭合毛鳞片，达到头发柔顺的效果。而且啤酒这种弱酸性和普通护发素硅油性质的弱酸性不同，前者对头发几乎没有副作用，是更天然和健康的东西。
2、氨基酸和维生素
由于啤酒都是天然谷物发酵而成，含有很多植物性的营养元素，尤其以氨基酸和维生素B2最有利于头发生长，另外啤酒中也含有丰富的钙、磷等微量元素，可以说普通洗发水可以含有的营养元素，啤酒含量更高，是名副其实的头发营养品。
3、酒精
啤酒酒精度数一般在9~11度，这个低酒精度数对头皮其实是有健康刺激作用的，既有杀菌去屑促进血液循环的效果，又不会过分刺激头皮。另外酒精对油脂的溶解度比普通水要强那么一点，所以啤酒洗头也可以用来控油和去头屑。
二、啤酒洗头的方法具体介绍
1、首先还是按你平常洗头的办法用洗发露洗头发；留意：在洗的时分不要用太大力去挠，很简单挠破头皮。
2、清洗干净后，接着就用你预备好的啤酒，必定要是普通的小麦或谷类发酵的，这样才干起到滋养头发的作用。
细致操纵办法：
3、将啤酒到入盆中，参加热水调淡，比例为1：2.用可艳服的容器舀出浇在头发上，反复的,均匀的，要让每根头发享遭到啤酒的滋养，然后推拿头皮30秒，再次用啤酒浇到头发上。反复2次即可。最后，倒掉啤酒，用你平常使用的护发素。
假如想费事的话,可以先用啤酒将头发打湿，15分钟后用水冲洗，再用洗发露洗净。
本文就为大家介绍到这里了，啤酒中含有丰富的营养物质，包括水分、蛋白质、氨基酸、维生素、钙等，既可以用来洗脸，又可以用来洗头发，能够治疗头皮瘙痒、头发干燥、头屑过多、发质暗黄等问题。
红酒配奶酪是一种饮食方法，属于西方饮食，睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量，再配上一片至两片的奶酪起到减肥保健作用。那么今天来看看什么红酒配奶酪最好
一、红酒配奶酪的规则
红酒与奶酪的搭配有一条规则"浓配浓，淡配淡"，酒体醇厚浓郁的红酒适合搭配风味同样浓郁的奶酪，比如陈年切达奶酪搭配赤霞珠，霞多丽搭配洗皮奶酪等等。
1、风味配对：
风味较淡的葡萄酒应该搭配风味较淡的奶酪，风味浓郁的葡萄酒应该搭配风味浓郁的奶酪。长相思葡萄酒应该搭配风味偏淡的山羊奶酪，法国桃红葡萄酒非常适合搭配布里干酪。风味浓郁的切达干酪可以与波尔多干红配对。
2、平衡：
奶酪的油脂需要与白葡萄酒中的酸度以及红葡萄酒中的单宁相平衡。酸和单宁可以与奶酪中的油脂发生反应，清理口腔，提升风味。
3、臭奶酪搭配甜型葡萄酒：
斯提耳顿奶酪、戈尔根朱勒奶酪和带蓝纹的乳酪都适合搭配甜型葡萄酒，如莫斯卡托（Moscato）和波特酒。
4、当地奶酪搭配当地葡萄酒：
意大利基安帝葡萄酒（Chianti）适合搭配意大利帕尔马干酪。香槟搭配法国的布里干酪。赤霞珠搭配美国的切达干酪。
5、食物是葡萄酒与奶酪的桥梁：
如果，你不能找到一款葡萄酒来搭配奶酪，这也没关系。在这种情况下，可以用食物做葡萄酒与奶酪的桥梁--这也是为什么餐厅通常会在奶酪旁边准备好苹果、水果干和果酱的原因。当找不到合适的葡萄酒时，你可以先尝试以上风味再来体验奶酪与葡萄酒的搭配。
6、如果还犹豫不决，选择一款白葡萄酒：
大多数餐酒搭配专家都认为，白葡萄酒比红葡萄酒更适合搭配奶酪。这是因为水果风味更容易与奶酪搭配。白葡萄酒中通常有苹果、梨子和葡萄等风味。最好是选择没有经过橡木桶陈酿的白葡萄酒，因为未经橡木桶陈酿的白葡萄酒口感清新爽脆，与奶酪真是绝配。
7、随心吃喝：
如果你非常喜欢某一款葡萄酒，同时也非常喜爱某种奶酪，即使它们并不搭调，你也可以把它们搭配在一起，你会有非常愉快的体验。还有什么美食美酒搭配准则比快乐随心来得更重要的呢？
奶酪配红酒不仅是味觉上的享受，同时还可以让爱美之人不断瘦身。基本上，奶酪含蛋白质和脂肪；红酒含酒精，都具有产热作用，且可让血糖上升。
对你没看错，其实啤酒洗头的好处很多，而且效果特别的好，今天我们就来为大家介绍一下！
啤酒洗头的好处
好处1：具有护发和促进头发生长的作用
啤酒不仅可以洗头，还具有护发和促进头发生长的作用。这是因为啤酒里面含有大量的头发所需的营养物质，为我们的头发和发根以及头皮补充营养，起到头发干枯、开叉的效果，让头发变得更加健康自然。
好处2：啤酒洗头具有防脱发的作用
啤酒洗头除了可以护发之外，还具有防脱发的作用。用啤酒搓头发不仅可以保护头发，还能促进头发生长，因此，对于脱发现象又很大的改善作用。当然，如果你的脱发现象很严重，啤酒洗发也无法发挥如此大的功效，应该及时到医院就诊。
好处3：啤酒能防止头发干枯脱落
啤酒中有效的营养成分对防止头发干枯脱落有良好的治疗效果，还可以使头发光亮。长时间的坚持用啤酒洗头的话，能使头发慢慢的转黄而且发质会很柔软色泽自然。
好处4：啤酒洗头，可治疗头皮瘙痒、头屑过多，还可润泽头发。
先用啤酒将头发弄湿，保持15～30分钟，并不断揉搓头皮，然后用温水冲洗，最后用普通洗发液洗净，每日1至2次，连用四五次即可除去头屑，止痒。用啤酒洗头后会感到舒适，头发的光泽度、柔软性、梳理性也很不错。
注意事项：
1、在使用啤酒洗头时，先要将啤酒瓶盖打开通风一段时间，以免酒精伤害了头皮。
2、在使用时，先将头发洗净、擦干，再将整瓶啤酒的1/8均匀地抹在头发上，做一些手部按摩使啤酒渗透头发根部。
3、15分钟后用清水洗净头发，再用木梳或牛角梳梳顺头发。
啤酒洗头的坏处是什么
啤酒洗头虽好，但是使用切不可太多频繁，因为啤酒中的酒精积累过多，会破坏头发发质。您如果想要头发生长快些的话建议一日二次的进行头皮按摩，这才是个好方法。
啤酒洗头的正确方式
1、啤酒洗头的方法
啤酒能改善发质促进头发发出光泽，可以使秀发柔顺。
做法：先用啤酒将头发弄湿，保持15至30分钟，并不时地搓揉头皮，然后用温水冲洗，最后可用普通洗发液洗净。逐日1至2次，连用4至5次即可除去头屑，消弭瘙痒。啤酒洗头的方法，这种办法对头皮无丝毫损伤，而且洗后会感到舒适，头发的光泽度、坚硬性、梳感性都很好。啤酒用于洗发，可医治头皮瘙痒、头屑过多，同时还有润泽毛发的作用。
2、啤酒洗头的方法具体介绍
1、首先还是按你平常洗头的办法用洗发露洗头发;留意：在洗的时分不要用太大力去挠，很简单挠破头皮。
2、清洗干净后，接着就用你预备好的啤酒，必定要是普通的小麦或谷类发酵的，这样才干起到滋养头发的作用。
细致操纵办法：
3、将啤酒到入盆中，参加热水调淡，比例为1：2.用可艳服的容器舀出浇在头发上，反复的,均匀的，要让每根头发享遭到啤酒的滋养，然后推拿头皮30秒，再次用啤酒浇到头发上。反复2次即可。最后，倒掉啤酒，用你平常使用的护发素。
假如想费事的话,可以先用啤酒将头发打湿，15分钟后用水冲洗，再用洗发露洗净。
啤酒洗头的原理是什么
1、弱酸性
啤酒是无氧发酵制成的，含有碳酸和醋酸的成分，一般PH值在4.4~4.6，和大多数护发素的PH值非常相似，可以通过弱酸性闭合毛鳞片，达到头发柔顺的效果。而且啤酒这种弱酸性和普通护发素硅油性质的弱酸性不同，前者对头发几乎没有副作用，是更天然和健康的东西。
2、氨基酸和维生素
由于啤酒都是天然谷物发酵而成，含有很多植物性的营养元素，尤其以氨基酸和维生素B2最有利于头发生长，另外啤酒中也含有丰富的钙、磷等微量元素，可以说普通洗发水可以含有的营养元素，啤酒含量更高，是名副其实的头发营养品。
3、酒精
啤酒酒精度数一般在9~11度，这个低酒精度数对头皮其实是有健康刺激作用的，既有杀菌去屑促进血液循环的效果，又不会过分刺激头皮。另外酒精对油脂的溶解度比普通水要强那么一点，所以啤酒洗头也可以用来控油和去头屑。
瓦伦丁啤酒自2013年上市以来，通过过硬的产品品质、健全的销售网络布局，丰富的品牌活动，那么瓦伦丁啤酒有哪些种类？一起来了解一下吧！
一、瓦伦丁小麦啤酒
小麦，对未来充满无限猎奇心、热爱冒险是他们的生活方式，见解独到，抹去一切浮华。
原料与辅料：水，小麦麦芽，大麦麦芽，啤酒花、酵母；
酒精度：5.1%vol原麦汁浓度：11.7°p；
泡沫丰富且持久性好，优质的原料加上合理的小麦麦芽和大麦麦芽配比，成就了瓦伦丁小麦啤酒独特的麦芽风味。口感细腻纯正，有着深深的麦芽香味，水果香味。
二、瓦伦丁烈性啤酒
烈性，敢于在众人面前表现自我。热情，直爽，真男人的代表。
原料与辅料：水，大麦芽，葡萄糖浆，啤酒花；
酒精度：8.6%vol原麦汁浓度：19.5°P；
采用了传统的啤酒工艺，含高酒精度，更适合秋冬季节饮用，麦芽的浓度远高于同类的啤酒，是理想的"液体面包"，且酒香浓郁。它的酒体色泽诱人，呈琥珀色，带有新鲜啤酒花和麦芽的味道。口感强劲，杀口力强，入口略苦，回甘明显。
三、瓦伦丁拉格啤酒
懂生活是他留给周围人的印象，卓尔不凡是他们的梦想，时尚，且极富艺术气质。
原料与辅料：水，大麦芽，啤酒花；
酒精度：5.3%vol原麦汁浓度：12.2°P；
它色泽清澈金黄，被称为"浅色啤酒"，泡沫丰富且持久性好，独特的麦芽风味更适合夏季饮用。口感清爽，有着深深的草本啤酒花香味和麦芽香味，略带苦味。
本文大家知道了瓦伦丁啤酒是德国进口啤酒，有瓦伦丁小麦啤酒、瓦伦丁烈性啤酒、瓦伦丁拉格啤酒三个种类！
红酒喝起来是什么味道呢，红酒喝起来是什么口感呢，红酒好喝吗，红酒能不能经常喝呢，红酒适合什么人喝，这是很多人对于红酒的疑问，毕竟红酒对于许多人来说都比较陌生，今天我们就一起来看看相关介绍吧！
红酒是什么口感
1、涩感
一般，葡萄酒进入口腔后，会带来一些“苦”“涩”的口感，这些都是酒中的单宁（Tannin）造成的。单宁与唾液中的蛋白质结合，使得口腔局部肌肉收敛，唾液分泌减少，产生收紧感，让人觉得干涩。
2、灼热/清新感
酒液流入口腔，给人最直接的感受就是有点烧喉的灼热感，或者是冰爽的清新感。一款酒的酒精度越高，给口腔带来的灼热感就更强；而酸度越高，酒款的风格就更倾向于清新。故而，当一款酒酒精度过高而酸度较低时，它就给人强烈的灼烧感；而若其酸度较高、酒精度较低，清新脆爽的感觉就更为突出。
3、刺激感
“刺激”的口感一般由酒液中的二氧化碳造成，这种感官在喝起泡酒时尤为明显。对于年轻的静止葡萄酒，不管是白、桃红还是红葡萄酒，都有可能会给口腔带来这种感受，这种刺激感能够加强酒液的清新感，使其显得更有活力。但喝陈年的老酒时，若再出现这样的感受，可能就是这款酒出了些问题——其某个元素如酸度或酒精度过于突出，使酒液变得刺激难喝。
4、粗糙感
这是一种令人不愉悦的感受，舌头的中间对此尤为敏感。酒液的粗糙感一般是由被氧化的单宁造成的。如果一款酒喝起来口感粗糙难耐，那么这款酒很有可能就是保存不当，不宜再饮用。
5、重量感
有时候我们会看到酒评家评价一款酒“很有分量”，这形容的是酒液在口腔中停留时给人的重量感，也可以理解成“酒体”。酒液的残留糖分、单宁数量、酒精度和酸度都影响着口腔对一款酒重量的感知。
睡前喝红酒的好处
改善睡眠
睡前喝适量的红酒能够帮助改善睡眠质量。红酒中含有的褪黑素能够帮助辅助睡眠，有效调节睡眠时间，特别是对于本身就患有失眠症的人群来说，睡眠半小时~1小时喝红酒能够有效改善睡眠质量。睡前适量喝红酒能有效瘦身睡前喝适量的红酒能够帮助发挥红酒的瘦身功效。红酒中含有少量的酒精能够帮助提高身体的体温，加快身体的新陈代谢，这样能够让身体在夜晚也能够有效参与到脂肪的燃烧代谢中，有效帮助身体消耗热量，减肥瘦身。
睡前适量喝红酒能够美容养颜
睡前喝适量的红酒能够帮助女性朋友有效美容养颜。红酒中含有的少量的酒精能够加速身体的血液循环，让体内的毒素、废物能够更快的随着身体的新陈代谢排出体外，从而养颜。
睡前适量喝红酒能够舒缓紧张情绪
睡前喝适量的红酒能够帮助舒缓紧张情绪。特别是对于压力较大，身体经常处于紧张状态的人来说，睡前喝红酒能够帮助缓解身体的疲劳，舒缓紧张的情绪，让身体能够劳逸结合也能有效改善睡眠。
睡前适量喝红酒能够防止蛀牙
睡前喝适量的红酒能够帮助防止蛀牙。尽管红酒带有甜味，但是因为其中含有的一种链球菌能够帮助防止蛀牙。特别是这种链球菌很容易与唾液结合更好的帮助保护牙齿。睡前适量喝红酒能够预防感冒睡前喝适量的红酒能够帮助预防感冒。红酒中含有的维生素、多酚以及其他物质能够有效提高身体对于病毒的抵抗能力，帮助提高身体的免疫力。对于身体抵抗力较差，容易感冒的人来说睡前喝适量的红酒能够有效预防感冒。
喝红酒的坏处
喝红酒的坏处主要是因为长期过量的饮用造成。比如：如果一天连续喝4杯以上，很可能加大患心脏疾病的风险；过量饮用红酒，酒精摄入过多可能导致记忆力下降、患上肝脏疾病、造成营养不良等等。正所谓物极必反，喝红酒一定要适量才能有益于身体，过量饮用只会让好处变成坏处。
白酒中的各种味道适量搭配，会让白酒风味更加厚重、丰富，回味无穷，但如果任何一种物质过量，都会给口感带来致命的影响。可是有一些浓香型白酒中会有橡胶味。这是为什么呢？
一、白酒中为什么会出现异味？
1、油臭
棕榈酸、油酸、亚油酸3种脂肪酸形成的乙酯，是引起白酒浑浊，产生油臭味的主要原因。谷物中的脂肪在其自身或微生物(特别是霉菌)中脂肪酶的作用下，生成甲基酮，这种成分造成脂肪的不良油臭(油哈臭，哈剌味)在长时间缓慢作用下，脂肪酸经酯化反应生成酯，又进一步氧化分解，出现油酯酸败的气味。含脂肪酸的原料(玉米)若不脱胚芽，长时间在高温多湿的情况下贮存，最容易出现这种现象。另外，窖池管理不善，烧包透气浸入大量霉菌，酒醅也容易产生这种现象，这些物质蒸入酒中会出现油臭味、苦味及霉味。
2、橡胶味
白酒有橡胶味是最令人难以忍受的。一般是由于抽酒的橡胶管路和瓶盖内的橡胶垫的橡胶味被酒溶出所致。酒内一旦溶入橡胶味，是没有办法解决的，因此，在整个白酒生产过程中切忌酒体与橡胶接触，以免造成不应有的损失。
3、腥味
腥味大多是因为白酒接触铁锈造成的。接触铁锈，会使酒色发黄，浑浊沉淀，并出现鱼腥味。铁质容器、管道、阀门都容易发生此现象。用血料加石灰涂的酒篓、酒海长期贮酒，血料中的铁溶于酒内，易导致酒色发黄，并带有铁腥味，还易引起浑浊沉淀。用河水、池塘水酿酒，因其中有水草，也会出现鱼腥味。
4、尘土味
尘土味主要是辅料不洁，其中夹杂大量尘土造成的，再加上清蒸不彻底，尘土味未被蒸出，蒸溜时带入酒内。另白酒对周边的气味有较强吸咐力，若酒库卫生管理不善，容器上布满灰尘，尘土味亦会被吸入酒中。
二、去除白酒异味的方法
1、白酒的苦味
白酒的苦味主要来自酒中所含的醇类。其主要原因:--是原料有霉变现象，含单宁过多;二是霉菌感染;三是入池温度高,发酵不正常;四是水质不洁,主要含碱量超过用水标准等等。
解决的办法,在酿造过程中除了要注意上述四个方面的问题以外,还以适当减少酿制过程的用曲量,降低发酵温度。对成品酒则可采取土麦冬叶、活性炭脱味法,即用土麦冬叶酒量的0.5%放入酒中,浸泡4天后取出,再加少许活性炭,白酒的苦味即可脱去。
2、白酒的辛辣味
白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛类造成的。解决的办法,除了在白酒蒸馏时应注意提高馏酒温度,并结合量、质分段摘酒外,对苦辣味重的成品白酒,宜采取勾兑、调味(不是加用化学香料)的方法进行处理。具体作法是:在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒，与苦辣味成品白酒勾兑和调味,探求最佳组合。添加量多少,应视情而定。
另-种方法是:将--份碎冰糖、两份清水和打成细沫的适量蛋清混合搅拌,小火缓慢煮沸溶化，再趁热用棉布过滤后,加入苦辣味重的白酒中,搅匀,澄清,即可收到良好效果。休须注意控制添加量,否则会破坏白酒的原有风味。
3、白酒的臭味
白酒的臭味一般是由于原料发霉、变质、不净或发酵温度过高、杂菌感染等原因引起的。解决的办法,可采用高锰酸钾处理。其方法是:将--定量的高锰酸钾(-般用量为0.1-0.15克/公斤)完全溶解在有臭味的白酒中,充分搅匀,然后静置,让其自然澄清。待溶液完全澄清后,用沙滤棒过滤器过滤,即可除去白酒中的臭味。对臭味较重的白酒,可适当加大高锰酸钾的用量,但最大用量不得超过0.5克/公斤。用高锰酸钾处理过的白酒，最好能按一定比例与不含锰的白酒相勾兑,与之勾兑的酒中锰的含不得超过0.002克/公斤,这样既能降低酒中锰的含量,又能增加白酒的风味。
在日常酿酒的过程中，还是要注意一些细节问题，细节决定成败，我们从细节抓起才能酿制出清新醇厚的美酒啊！
一提到酿酒的地方，那第一个想到的就是茅台镇，喝过茅台镇酒的酒友都知道茅台镇酒，酒体香而不艳，低而不淡，丰满醇厚，回味悠长，空杯留香，且饮后不上头，不口干的特点。今天我们就来了解一下茅台镇的酒有哪些？
一、茅台镇
茅台镇位于仁怀市赤水河畔，是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部，大类山脉西段北侧，北靠遵义，南临川南。在郁郁葱葱的河滨地带，建有“红军烈士陵园”和“红军渡河纪念碑”。赤水河航运贯穿全境，仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此，是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的写照，茅台镇是中国酱酒圣地，域内白酒业兴盛，1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖；1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”。
二、茅台镇的酒
1、茅台酒
2、极道酒
3、习酒
4、泥巴土坛酒
5、酒醅原浆酒
6、藏剑酒楼
7、小糊涂仙
8、茅台镇迎宾酒
9、茅台镇封坛酒
10、坤沙洞藏酒
11、茅台镇散酒
12、董酒
13、贵酒
14、珍酒
15、国台酒
16、贵州醇
茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的国酒文化（酱香文化）于一体，被誉为“中国第一酒镇”。茅台人为传承“茅台文化”、打造“文化茅台”，茅台人特酿造一种美酒为：“文台酒”。
白兰地和威士忌都属于蒸馏酒，白兰地最早起源自法国，被称为“葡萄酒的灵魂”，是以葡萄酒经再次蒸馏而成的酒。而威士忌是一种用谷类酿制而成的酒，以大麦、黑麦、玉米等谷物作原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中进行酵化而制成。那么，白兰地和威士忌哪个更好喝？白兰地和威士忌的香味有什么区别？下面我们大家酒一起来了解看看。
白兰地和威士忌哪个更好喝？
白兰地是用葡萄酿造出葡萄酒然后蒸馏，橡木桶较长后得到的，香气是有果香味和花香。白兰地酒度在40-43度之间，虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。
白兰地味感醇和、甘冽、沁润而细腻、酒质纯净、口感醇厚、绵延、丰满、酒体完整，溢满口腔、较纯正、无邪杂味、口味淡薄、有邪杂味、苦涩感重、具有白兰地酒的典型风格，白兰地酒风格不明显。一种优质白兰地酒应达到，将盛过白兰地酒的空杯放置，即留香长并不失其原香特点。
而威士忌是用大麦等粮食酿造的，也经过橡木桶陈酿，但是口感确实完全不同的。海盐、烟熏味、浓郁麦芽、淡雅花香及强烈的泥煤味等。白兰地和威士忌哪个好喝看个人口感。
白兰地和威士忌的香味有什么区别？
威士忌是口感醇和的烈性酒，适合纯饮与餐后饮用。可纯饮，加纯净水、加冰、加苏打，加果汁、饮料（适合女性）等。威士忌杯口与杯肚基本一至，利于香味溢出。
而白兰地的口感柔和的烈性酒，适合餐前与餐后饮用。可纯饮，加纯净水、加苏打水。一般不加果汁饮料，以免破坏其特有的果香。白兰地的规范饮法是不加冰的，白兰地杯具肚大口小，通过手温加热杯具，让葡萄香味缓缓溢出，嗅品过程本身就是享受。
白兰地和威士忌的饮用方法
威士忌要加冰块和苏打水喝，这样喝起来才不会那么烈，口感比较平和。苏打使酒产生出大量二氧化碳气体，喝下去，冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体，比啤酒嗝香得多，特别舒服。
白兰地与威士忌的喝法相反。喝时不但不能加冰，还要微微加温。很多人把白兰地加冰喝，是错误地借用了威士忌的喝法。喝白兰地，要用一种特殊规格的高脚玻璃杯（常见的大肚子短腿杯型）。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。
简便的检验办法，是把盛了酒的高脚杯倾倒，酒齐杯子下口而不溢出为恰好。用左手中指和无名指，夹住酒杯高脚，双手紧捧酒杯，慢慢来回晃动。利用手掌的温度，把酒均匀加热。酒温达到人的体表温度时，酒香四溢。把鼻尖靠近杯口，浓烈的酒香直沁心睥。
然后，浅浅喝上约零点三盎司左右的一口。千万不要急于下咽，把酒含在嘴里，让舌头与口腔充分感受酒的味道。同时，把口腔里的空气，向鼻腔里挤压。鼻子从口腔里感受来的酒香，比从杯子里闻到的气味，更香更醇更浓。最后，才把酒徐徐下咽。
通过上述内容的介绍，大家对本次内容的介绍了解清楚了吗？其实讨论白兰地好喝还是威士忌好喝没有实际意义，毕竟每个人的口味喜好都不一样，关键还是看自己喜欢什么味道，只有自己喜欢的酒，它才是好喝的。
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