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市面上绝大部分的葡萄酒都是750ml规格，许多人都无法一次喝完，当葡萄酒开瓶后，长时间放置，口感味道便开始走下坡路，那么开瓶后喝不完的葡萄酒应该如何保持鲜度和风味呢？今天和大家一起了解葡萄酒开瓶后应该如何保存。
为什么开瓶后不能久放？
葡萄酒的生命周期，始于在酵母作用下的发酵，即葡萄果实内的糖分转化成酒精的过程。一旦发酵过程完成，葡萄酒就会停止自发的发酵，除非有残余的细菌或酵母引起另一次发酵，通常这种情况会导致有缺陷的葡萄酒（起泡酒的情况则是个例外，因为二次发酵是酿造起泡酒的必要环节）。
对于普通的静止葡萄酒来说，葡萄酒在装瓶后就不会有激烈的反应，品质会维持相对稳定的水平。开瓶后的葡萄酒，由于与空气的大量接触，则会导致挥发和氧化两大反应。由于发酵过程已经结束，因此葡萄酒的化学成分并不会出现变化，也就是说酒精和残糖量仍然会维持稳定，但是氧化会导致葡萄酒失去鲜活的香气以及风味。这个过程大概会持续10天或更短的时间（具体时间取决于葡萄酒的类型）。
10天或更长时间后，葡萄酒可能还会发生另一种反应：酒内的酒精（乙醇）会在醋酸菌（acetobacter）的作用下转化成醋酸（aceticacid），将葡萄酒变成醋，这时候剩下的葡萄酒就已经完全不能喝了。
葡萄酒开瓶该如何保存？
开瓶的红酒的保存方法
对于葡萄酒来说，氧气就像一把双刃剑。少量的氧气能使葡萄酒释放复杂浓郁香气和风味，然而过多的氧气会导致葡萄酒的酚类物质和花青素不断减少，最终从酒精转化成醋酸，导致葡萄酒变质。所以开瓶后要尽量隔绝酒液和氧气的接触，以下是几个实用的方法：
1、重新封口并冷藏
这是最方便、简单的方法，就是将瓶塞重新塞进瓶口（如果瓶塞不能重新塞入，可以用保鲜膜），然后把红酒直立放置于冰箱中冷藏，以减少酒液与空气的接触面积，从而减缓氧化的速度。如果酒液余量较多并密封较好，可以冰箱保存一个星期甚至更久。
2、更换小容器
将未喝完的酒装入小容量的酒瓶，这样也可以减少酒液与空气之间接触面积，从而减缓老化过程。虽然这种方法稍复杂，但是小酒瓶能使酒液充盈，重新密封，能够起到很好的保存效果。
3、使用保鲜工具
市面上有着各种各样的葡萄酒保鲜工具，例如真空泵，可以将酒瓶氧气抽出，减少酒液与空气的接触，但是真空泵不适合用于起泡酒，会导致起泡消失。还有保鲜塞，它不仅能隔绝空气，而且可以重复使用的特殊瓶塞。
4、注入惰性气体
利用专业工具，将氮气等气体注入酒瓶中，可以保护酒液不被氧化，因为惰性气体覆盖在酒液面上，将酒液与氧气隔绝。
葡萄酒开瓶后能保存多久？
这个问题是没有统一答案的，取决于这款酒的风格和保存方式。葡萄酒类型众多，有些酒含酚类物质、单宁较多，它抗氧能力就更强，存放的时间就更长一些。
1、红葡萄酒
对于红葡萄酒来说，酸度、单宁含量越高，开瓶后保存的时间越长，保存得当，3-5天饮用口感都不会有多大差别。所以酒体比较重的赤霞珠、西拉的葡萄酒比酒体轻、单宁低的博诺莱、黑皮诺葡萄酒保存的时间长。
2、白葡萄酒
轻盈的白葡萄酒或桃红葡萄，只要保存方法得当，这类葡萄酒也可以存放3天左右，而酒体饱满的霞多丽、维欧尼等白葡萄酒在陈年中接触比较多的氧气，建议开瓶后2-3天内饮用完毕。
3、起泡酒
而起泡酒开瓶后应尽快饮用，如果实在喝不完，应立即用替代塞或专用塞封瓶，也能保存一天。因为开瓶后，由于瓶内气压迅速下降，溶解在气泡酒中的二氧化碳会以泡泡形式溢出，且逐渐爆破消失，直到没活力，变得乏味无趣。
4、加强型葡萄酒
例如波特、雪利、马沙拉等加强型葡萄酒有着较长保质期，拥有坚强的生命力，这种类型的葡萄酒在开瓶后重新封瓶，放置于阴凉处仍能保存28天左右。
没喝完酒变味了怎么办？
所有保存方法都不是绝对的，方法只能延缓葡萄酒变质的时间而已。所以对于开瓶的葡萄酒，还是尽量早点饮用完。
生活中无法避免会遇到一些酒会失去细腻的口感变成醋酸的葡萄酒，其实可以用于烹饪，让菜肴变得更加鲜美，或者作为沙拉的调味品，也可以给植物施肥等小用途，让它的作用发挥到极致。
小编提醒大家，对于开瓶后还要保存的葡萄酒，当我们倒完每一杯酒记得塞上瓶塞，减少酒氧化的时间和机会。陈酿的葡萄酒，应该在开瓶后尽快喝掉。
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随着时代的发展，人类社会已经在飞速的进步了，科学技术已经得到了日新月异的突破与成就，那么现在大家造各样的物品都不是那么费劲与奇怪了，大家对新鲜事物的接受能力都发生了很多的变化，那今天呢，小编就来为大家介绍一篇关于葡萄酒开瓶后怎么保存的文章希望大家可以通过葡萄酒发现人类现在科学技术的进步，能够对一些新鲜事物不要再那么敌视，能够融入他，接受他。并且从文章中学到一些。保存葡萄酒的小知识，好了，大家可以看文章了。
1.冷藏
冰箱是理想的日常冷藏场所。冰箱的低温可以有效降低化学反应的进行，也能减缓开瓶后的葡萄酒被氧化的速度。此外，降温可以抑制醋酸菌的活力，减缓其对葡萄酒的影响。但一定要记住，在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红葡萄酒的存放时间比白葡萄酒长。
2.换瓶
减少与氧气的接触是延长葡萄酒陈年寿命的一大法宝。因此，减少葡萄酒与氧气接触的面积，也能令开瓶后的葡萄酒在冰箱中保存两周左右。减少葡萄酒与氧气接触的面积最简单的办法就是将葡萄酒换到一个更小的瓶子中，并用软木塞塞住。
3.真空隔离
要想进一步杜绝葡萄酒的氧化，可以考虑使用真空泵。真空泵能将酒瓶中的空气抽出，有效防止葡萄酒过分氧化。对于喝剩的起泡酒，使用真空泵不仅没有作用，反而会抽走酒中的气泡，影响起泡酒的风味。
4.惰性气体隔离
惰性气体隔离法即使用葡萄酒保鲜器（如WinePreserver）向酒瓶中泵入惰性气体如氮气等，将葡萄酒与氧气隔绝。
保存开瓶葡萄酒的注意事项
葡萄酒中的单宁、酒精、花香、果味不耐氧化，在瓶塞打开之前，微量的氧气能带来缓慢的发生变化，产生更多复杂细腻的香气。但开瓶后，酒液接触的氧气就太多了，从而导致葡萄酒失去鲜活的香气以及风味。
大多数葡萄酒开瓶两三天后里边的果味就会开始下降，时间再久一些，口感也会变的不佳。如果放上两三周，酒内的酒精(乙醇)会在醋酸菌(acetobacter)的作用下转化成醋酸(aceticacid)，将葡萄酒变成醋，这时候剩下的葡萄酒就已经完全不能喝了。
因此，储存开瓶后的葡萄酒，最重要的就是尽量避免让葡萄酒与空气大面积接触。储存开瓶的葡萄酒有以下“三不原则”：
1.别把酒瓶平放，这会让和空气接触的面积增加;
2.别把酒放在窗户旁–阳光的曝晒会加速氧化;
3.别把酒放在超过21度的环境–放在冰箱的冷藏库，千万别放到冷冻库。
由此可见葡萄酒开瓶后保存的问题，确实是非常至关重要，而且。如果大家。下定决心要喝葡萄酒的话，小编还是建议大家一次性喝完因为保存的话也不可能密封了他会与氧气充分的结合，导致葡萄酒失去他。本身的口感和味道。甚至可能有一些病菌的进入会影响人类的身体有可能造成生命安全的威胁，所以说。小编还是建议大家立即喝掉他，但是如果实在是没有办法的话，大家也可以采取小编，文章当中所叙述的集中保存方法，相信大家也可以，保存一段时间，但是呢，这就是大家仁者见仁智者见智了，根据情况随机应变吧，好了，今天小编的分享就到此结束了，希望对大家有所帮助。
红酒它是葡萄酒的一种，成分相对简单。红酒的保存方式相对来说比较多，小编以上已经给大家介绍过了，今天要给您详细介绍的是红酒的保存方式的环境。如果你想让红酒能够保质期长一点，就需要把红酒放在恒温有湿度的条件下，具体我们应该怎么去保存呢？有什么条件？接下来小编就给您详细介绍了。
红酒怎么保存
1.放在阴暗处：存放红酒的地方最好不要有光线，因为光线容易让酒变质。
2.放在恒温处：温度的变化会造成热胀冷缩，从而让酒渗出软木塞，使酒加速氧化，所以红酒在5-20度的环境下保存即可。
3.湿度：70%左右的湿度对酒的储存效果最佳，太湿易使软木塞和酒的标签腐烂，太干燥容易让软木塞变干失去弹性而无法封紧瓶口。
4.周围环境：不要与洋葱、大蒜等一些味道浓烈的物品放在一起。
5.摆放位置：尽量将酒平放，这样红酒就会和软木塞接触从而保持软木塞的湿度。
红酒为什么要醒酒
第一，可以去除久置多年所产生的自然沉淀物，这些沉淀物虽不会改变酒的质量，却会影响口感，同时也可过滤掉开酒时偶尔掉在酒中的酒塞碎末；第二，可使葡萄酒进行有效的氧化作用，这个氧化过程使酒更加的圆润，加快了酒的成熟。有的人以为“醒酒”只要打开瓶盖、拔出软木塞，让酒直立等候即可。事实上这样酒与空气接触的面积太少，意义不大。最重要的还是倒入适合的酒杯中，轻轻晃动，既能醒酒，还可以享受酒香带来的快感。酒龄超过10年以上、味道醇厚的葡萄酒及波特酒，一定要先放入“醒酒器”，除去酒中的沉淀物。有些年份久远的葡萄酒。开瓶前还需先直立几天，让沉淀物沉积到瓶底再打开。
小编总结：其实对于一些土豪来讲，红酒最好的保存方式也是酒窖。酒窖不论是从它的温度，湿度，还是周围的环境来讲，都是最理想的场所。但是，如果我们并非土豪，就需要去考虑以上这些因素。如果这些因素适当，就可以把红酒保存的较好。
红酒现在越来越普遍出现在我们的生活中，但是很多人都会遇到这样的一个问题，如果我买上一瓶完整的红酒，打开之后，却又喝不完怎么能够把它保存的很好，不影响口感和质量呢？下面请您和小编一起了解一下，打开的红酒应该怎么保存呢？
开的红酒怎么保存
1.储存在冰箱里
当然，我们都知道葡萄酒需要储存在冰箱里。但是有许多人宁愿把它放在厨房的柜台上。但是，如何做到这一点也很重要！主要目的是阻止葡萄酒的氧化，减缓陈酿过程。打开后储存葡萄酒的最佳方法是将葡萄酒储存在一个水瓶(普通的塑料瓶子)中，这个瓶子的大小应该刚好可以装满葡萄酒，直到瓶颈或顶端。用盖子把水瓶密封好，放在冰箱里。现在你一定在想为什么不直接使用原来的瓶子并用软木塞把它封闭起来？这是因为一旦封口被打开，软木塞就会让位于空气，进入酒瓶，这可能会破坏葡萄酒。将它储存在装满水的瓶子里，直到顶部没有空间让空气进入。这种方法实际上可以储存一周的葡萄酒，所以你必须在这段时间内喝完。当你端上那种酒时，如果你认为人们可能会觉得看到你端上水壶很尴尬，你也可以把它倒回原来的瓶子里。确保原酒瓶干净干燥。
2.把空气抽出来
这最适合红酒。市场上有许多真空设备，其中'Vac-u-Vin'是最受欢迎的，可以帮助你从酒瓶中抽出空气。一旦做到这一点，你就可以把瓶子紧紧地密封起来，放在冰箱里。请注意，许多葡萄酒爱好者不推荐白葡萄酒使用这种方法。
3.把气体放进去
一种非常受欢迎的产品叫做“私人保藏”，是由来自加利福尼亚的ScottA.Farmer发明的。这种产品的概念是将氮气、氩气和二氧化碳的混合物喷入葡萄酒瓶中，因为这些气体会在葡萄酒上形成一层，防止氧气混合。这些气体没有自己的气味，所以不会以任何方式腐蚀葡萄酒！喷射完气体后，尽可能将软木塞放回瓶子上，并以直立的姿势冷藏。这将使你的葡萄酒在几天内保持良好状态，直到一周，这取决于葡萄酒的类型。
4.大瓶换小瓶
这种方法与第一种使用水瓶的方法非常相似。如果你经常看起来有剩余的酒，我宁愿你买半瓶。虽然这可能并不总是可能的，但是一定要储备一些半瓶葡萄酒，这可能会帮助你储存满瓶剩余的葡萄酒。最好的办法是打开瓶塞，就把一半的酒倒进较小的瓶子里。把软木塞密封好，放在冰箱里，喝剩下的一半。装满瓶子，直到软木塞让空气难以进入葡萄酒，以保持软木塞湿润！
红酒对皮肤的好处
人体自由基会产生氧化作用，使肌肤老化，表皮皱缩产生细纹。而天然的红酒多酚蕴含多种强效的抗氧化物质,强而有力的抗氧化作用,可有效抵抗自由基的伤害，防止肌肤老化，使皮肤变得更白皙、润泽而有弹性。红酒多酚还可以对抗活性氧的侵犯,维持细胞膜及皮肤构造的完整;抑制胶原蛋白分解酶及其它各类分解酶，其中较为熟悉的为儿茶素,不仅能减少紫外线所造成的伤害与发炎反应，并抑制胶原蛋白分解酶，保护胶原蛋白不受破坏。
红酒多酚还可降低皮肤受刺激所引起的发炎反应;抑制酪胺酸酶活性,减少黑色素生成,让肌肤亮白;维持血管张力，防止微血管曲张,促进脂肪与醣类的代谢,消除橘皮组织现象。其中较为典型的是红酒多酚中的白藜芦醇，在具备抗氧化能力的同时还具备保湿特性、抗炎作用，故能对皮肤起到良好的保养作用,延缓肌肤细胞的衰老过程,对抑制酪胺酸酶的活性,减少黑色素功效显著。
由此可知，用红酒多酚来保养肌肤实在好处多多,不但能发挥完整的抗氧化功效，还能减少黑色素的形成而达到美白的作用，同时又能强力地保护胶原蛋白与弹力纤维以维持肌肤的紧实与弹性，如此一来,肌肤自然会呈现出年轻又健康的状态了。
小编温馨提示：葡萄酒如果剩得多的话，储存起来它的口感就会越好，一般而言，酒精度高的要比酒精度低的更加保存得更长久一些。如果是起泡酒应该在开瓶后尽快喝完，不要多加存放。
相信我们的红酒新手对开瓶这件事情是非常有苦恼的。那么我们再开红酒瓶的时候就想要，怎么开才可以稍微轻松简单一点呢？那么下面小编就给大家分享一些如何开红酒瓶的小方法，轻松又简单。同时也希望以下内容会对大家有所帮助。
红酒怎么开瓶塞
首先,开启一瓶葡萄酒要先用小刀沿着瓶口的凸起部位,环切掉封在瓶口的胶帽。之后用干净的白色餐巾擦拭瓶口,因为那瓶酒可能因为陈放了一段时间而落上了一些灰尘。
第二,将开瓶器的螺旋锥对准葡萄酒的软木塞中央缓缓钻入,这样做是为了防止软木塞断裂,导致碎屑进入酒中。一般来说,意大利葡萄酒的软木塞比较长,那么开瓶器上的螺旋锥可以全部钻进去,而澳大利亚和美国葡萄酒的软木塞相对较短,那么就要“手下留情”,不要让螺旋锥钻穿酒塞,以免软木塞的碎屑落入酒中,影响品鉴。此外,通常陈年潜力大的葡萄酒的软木塞也较长。
第三,将小刀开瓶器的金属支点扣紧瓶口,一手握住瓶肩,另一只手平稳地提起把手,将软木塞缓缓拉出。注意,当木塞快要脱离瓶口时,动作应轻柔,这样就不会发出大的响声,整个开瓶过程都应尽量保持安静,这是开瓶的礼仪。此外,如果你用的是蝴蝶型开瓶器,那么在螺丝锥钻进去的时候,两边的把手会自动翘起来,到了顶部的时候,将两个把手同时往下压,木塞就被起出来了。拔出酒塞后再用干净的餐布擦拭一下瓶口,而酒塞则应放在小碟子中。
红酒的注意事项
1、掌握好醒酒时间。
红酒都有一定的醒酒时间，一般是半个小时左右。在喝之前要把红酒倒进专用的醒酒器，或者是酒杯中，放置半个小时左右，让其与空气充分接触，使其味道更醇厚。
2、选用正确的酒杯。
喝红酒要用适合的高脚杯，要选择腹部较大，口较小的杯子，容量要大一些。酒只需倒满底部便可，这样喝时可以容易的摇杯子。
3、控制好酒的温度。
红酒的最佳饮用温度是16~20℃左右，温度高了口感就会差。有条件的可以用冰块给酒降温。另外，手要握住杯子的高脚，不要接触杯腹部，以免升高酒的温度。
4、注意保护好牙齿。
一般来说，品红酒时要含住酒在口腔内感受它的味道，但红酒的酸度比较大，对牙齿的伤害也比较大。所以对于牙齿不太好的人来说，应该避免酒与牙齿的过多接触。
综上所述：以上小编为大家分享的这些红酒开瓶的方法是非常实用的，所以小编在这里提醒大家，在开红酒瓶的时候一定要注意力度哦，以免伤到自己。
红酒在我们的生活中已经显而易见了。不论是自己小酌还是朋友聚会。我们都习惯把红酒当做我们的下酒菜。甚至如果去高档高档一点的地方的话。红酒配音乐更加的有情调。如果我们红酒开封喝不完的话。应该怎么保存呢？接下来小编给大家详细介绍一下哦!
红酒开封怎么保存
1.新封口把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，特别是如果你不想让经年份久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液玷污。
2.冷藏一瓶密封较好，将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一些时间。一瓶中产酒庄(crubourgeois)可以保存一个星期或更长的时间。但你一定要记住在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红酒存放的时间比白葡萄酒长。
3.用小容量瓶如果你有小容量的酒瓶(如375ml)，把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞，通常可以保存数年之久。要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。
4.直立氧气是葡萄酒的敌人。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，确保酒瓶处于直立状态，来尽量减小酒液和空气的接触面。
5.打气灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。常见的装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。惰性气体覆盖在酒液上面，可以防止空气的进入，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。
6.真空瓶塞用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久。这些附件通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到，抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触。
红酒的功效
葡萄酒的有益心血管、养颜、护肤、抗癌、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、增进食欲。同时消除疲劳、防止利尿。主治是食欲不振，手足无力，困倦失眠的，大小便不畅的人。
葡萄酒的作用，首先要讲到葡萄酒的来由。葡萄酒是未破碎的新鲜的葡萄果实或者葡萄汁完全或部分酒精发酵以后获得的饮料。
它有有益心血管、养颜、护肤、抗癌、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、增进食欲、作兴奋剂。同时消除疲劳、防止利尿的功效。主治的是食欲不振，手足无力，困倦失眠的，大小便不畅的人。所以说现在年轻人工作压力比较大，每天少量的喝一些葡萄酒对身心是大大有好处的。
小编温馨提示:如果红酒已经开过的话，千万不要倒立，应该要直立摆放。开过之后在冰箱保存2~-3个星期之内。但是木塞的话，不能太松否则的话会过分氧化，导致口感变差，希望以上的保存方法能够给您带来帮助。
如何保存已开瓶的威士忌？
已开瓶的威士忌更难保存，除了要像未开封的威士忌一样避免光照、保持适宜的温度和竖直放置之外，还应注意以下几点：
（1）抑制氧化：已开瓶的威士忌之所以难于保存，是因为瓶内的空气（含有氧气）会使威士忌酒液氧化。如果条件允许，可以往瓶内喷少量的惰性气体，如氮气、氩气等，再迅速盖好瓶塞。若家里没有惰性气体，也可以将剩余的威士忌倒进另外的干净的小酒瓶中。因为瓶内空气越多，氧化速度越快，将威士忌置换到小酒瓶中，小酒瓶内的空气含量肯定比在大酒瓶中的少，所以这种方法也是可行的。但要注意，在置换酒瓶的过程中，动作要干净利落。
（2）湿度适宜：将威士忌放在适宜的湿度环境下（一般是50%的湿度）也很重要。湿度太高，容易使软木塞发霉或造成酒塞污染；湿度太低（太干燥），软木塞会皱缩，密闭性不好，可能会导致威士忌酒液挥发或者空气进入酒瓶使威士忌酒液氧化。
（3）定时关注：如果保存得比较好，已开瓶的威士忌也可以放置好几周。但也要定时关注，如果稍有不对劲，还是赶紧饮用完毕吧。
现在随着我们对生活质量的高要求，在饮酒这方面也是非常的讲究。而红酒它的营养几价值非常高，含有多种维生素以及各种我们人体所需的氨基酸。但是在喝红酒的时候喝不完，那么要怎么保存呢？接下来让小编为大家解答一下这格问题吧。
喝不完的红酒怎么保存
相信大家在喝红酒的时候都会有一个疑惑，那就是红酒喝不完的时候究竟要怎么保存呢？一般可以保存几天呢？那么接下来就跟着小编一起来学习一下吧。同时也希望以下的内容会对大家可以有所帮助。
1、把塞子塞回放冰箱把软木塞塞回瓶口或者拧紧螺旋盖，这是最为简单的权益之计。常见的较新年份的红白葡萄酒，在冰箱较低的温度下还是可以存放个1-3天基本保持状态的。需要注意的几点：a.请将瓶身保持直立摆放，减少酒液与空气的接触面，同时也防止酒液再次碰到已经在外界环境中暴露过的酒塞。
2、真空保存法
这是一种通过抽出瓶中剩余的空气营造氧气含量低的准真空环境来延长葡萄酒保存寿命的方法，通常会用到抽气阀和真空塞。用抽真空后存放在冰箱的葡萄酒可以保存更长的时间，如果选择好的抽真空工具可以达到3-4天不坏。不过这类工具的密封度通常良莠不齐，有的时候效果可能还不如直接塞回软木塞强。
3、选择开瓶后也能久存的葡萄酒
有一些葡萄酒因为自身工艺的原因，开瓶之后可以存放的时间比较长（保守地说塞回塞子放冰箱存放一周左右没问题），比如苏玳贵腐甜白、茶色波特、马德拉酒、茹拉黄酒、氧化型雪莉酒（Amontillado，Oloroso）、PX甜雪莉、法国南部尤其是露喜龙（Roussillon）产区的氧化型天然甜酒（尤其是标有“瓦红色”tuilé，“琥珀色”ambré的那些）。
喝红酒的好处
1、镇静作用
红酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，红酒能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。红酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏捷，判断更为准确，使我们精神愉快。因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的红酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇静剂。
此外，我国古代医学家很早就认识到了红酒的滋补、强身的作用，并有“红酒益气调中、耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等记述。
2、助消化作用
在胃中，60—100克红酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。红酒有利于蛋白质的同化；红酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，红酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
红酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，红酒可以帮助消化，防治便秘。
3、利尿利用
一些红酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿，防治水肿。
4、杀菌作用
很早以前，人们就认识到红酒具有杀菌作用。例如，防治感冒或流感的传统方法之一就是喝一杯热红酒。红酒的杀菌作用，可能主要是由于它含有多酚类物质。
综上所述：喝不完的红酒我们应该要放到恒温的酒柜中，或者是利用真空酒塞把红酒瓶中剩余的空气抽干。但是小编建议大家打开的红酒应要尽早享用哦，以免它变质影响口感。
红酒现在越来越普遍的出现在我们的生活中，不论您是亲朋好友聚会，还是和喜欢的爱人吃烛光晚餐都需要去准备一瓶红酒，但是由于红酒需要与其他饮料搭配起来，所以就存在一个问题，就是开了瓶的红酒可能会喝不完，如果红酒已经开启但是喝不晚，如果我们不能用正确的方法去保存，就会使红酒的味道有所改变。那么开封后的红酒应该怎么保存呢？接下来就和小编一起学习一下吧！
开封后的红酒怎么保存
1.最常见的做法就是把塞子塞回酒瓶放会冰箱，但是这种做法需要注意以下几点：1、摆放时把酒瓶树立摆放，这样可以减少酒与空气的接触；2、由于一头的软木塞与酒液接触导致塞子松弛膨胀而难以塞回去，我们可以用一块干净的布把那头未接触酒液的塞子擦干净再塞；3、把塞好的红酒放到冰箱冷藏;
2.换小瓶装：保存的目的是减少红酒与空气的接触，换成小瓶装可以降低空气接触的面积，同时也方便；比如选择一个干净的矿泉水瓶子，倒满之后拧紧盖子放在冰箱保存，或者准备375ml的小瓶子，将剩余的红酒快速的换瓶，并封口；
3.真空保存法：用抽真空泵把红酒瓶里的空气抽出来，使红酒内处于真空状态，以达到红酒保鲜储存的效果;
4.惰性气体保存法：利用无毒无色无味不易发生化学反应，且比空气重的惰性气体，比如有氦气和氩气，将惰性气体喷入瓶中，挤压走空气，起到隔绝的效果。这种方法的保存最多也就保存5-6天。
孕妇可以喝葡萄酒吗?
从传统的医学角度来讲，孕妇应忌烟酒。但由于葡萄酒含有的酒精度比较低，且红酒里的单宁可以还可以疏通血管，行气活血，补充矿物质和营养。国外的妇女在怀孕期间都会适量饮用一些葡萄酒以补充身体的铁质。
因此，可以在临睡前喝1~2杯葡萄酒，但不能过量。对高酒精度的威士忌、伏特加等应戒掉，因一次过摄入太多酒精则会刺激心脏，引起血压高、加重肮脏的负担，使大脑和神经变得迟钝，这对胎儿发育不利。
综上所述：如果您按照小编提供的以上方法保存的话保存几天，保存一个礼拜是没有多么大的问题了，但是小编不能保证的是如果你在一个礼拜之后喝酒，他可能会变酸。红酒最大的意义是在于品尝和享受，并不是要一饮而尽，如果要一饮而尽的话，就失去了它本来意义。小编在这里还是要提醒大家，不要过量饮酒，不然会影响到身心健康的。
我们有好多人喜欢收藏红酒，像那些年代很久的红酒都会卖出不菲的价格，也深受一些有钱人的喜爱。收藏红酒也快要成为所有有钱人的共同爱好了。拿出一瓶年代久远，产地又好的酒来招待客人，也会给自己长面子。那么接下来我们就来讨论一下怎么保存未开封的葡萄酒了。
红酒需存放于摄氏13～15度，湿度大约75～85%左右的环境。若是没有专业酒窖设定，达人建议可将酒放在没有太多光线、凉爽之处，以免温度过高、红酒发酵过度，影响品质。一般家中存放可将报纸稍微沾湿包住酒瓶冷藏，尽量不要和其他重味道的食物放在一起，容易变质。
正确的藏酒方式就是将酒平放，让软木塞与红酒有所接触，免得站立的红酒，因软木塞无水分滋润、过于干燥缩小，就会让空气进入，坏了酒的品质。不过，若是年分久远的好酒，开瓶享用前则需要让它站立，使酒中物质沉淀。
葡萄酒打开后能放多长时间？
开过的葡萄酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放回冰箱，直立摆放
红葡萄酒开启后最长为2到3个星期
葡萄酒在开启后放冰箱保存时间最长为1星期
综上所述，没开封的红酒要放在适宜的温度的地方来保存，还要尽量放置在避光的地方和阴凉的地方，并且未开封的红酒要静置放置，并且要斜放着，使酒液与橡木塞接触，起到润湿的效果。所以需要的小伙伴们，看一看呀，会收获很多的哦。
怎么保存才能够保持原有的口感不容易变质，红酒的兴起来自于西方国家，它具有软化血管和抗衰老的作用。所以它也成了年轻人，尤其是女性的最爱。如果我们开瓶之后喝不完怎么能保持口感不容易变质呢？下面小编的储存方法将会给您带来帮助。
红酒喝不完怎么保存
1.采用真空塞
为什么红酒开盖后，没有保存好口感不行呢？因为里面进去了空气，被氧化的结果，所以，大家可以采用真空木塞，这样就可以避免进入空气。保持口感。
2.可以放冰箱
会喝酒的人，开盖后的红酒都会放冰箱，因为冰箱温度低，所以可以防止氧化，保留纯正的口感。不容易变质。
3.重新封口
把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。
4.直立放置
这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。
5.换瓶
如果有纯净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶，可以选择将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中，然后拧紧螺旋盖冷藏放置即可
红酒的酿制过程
A、除梗：为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，将梗从果实上除去。
B、破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。
C、发酵：在破碎的葡萄（连同果皮及种子）中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。
D、榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。
E、发酵：将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不同口味的葡萄酒。
F、除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。
G、熟成：接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。
H、装瓶：熟成后即可装瓶。
综上所述：红酒的保存方法也是需要一定的讲究的，不论是从放置的位置，还是储存方式来讲，不会浪费掉红酒，也能保持口感。
喝红酒的好处有许多，越来越多的人爱上了喝红酒，这不仅仅是因为红酒有着许许多多的功效并且有着一定养生效果，那么大家知道开红酒的方法有哪些吗?使用开瓶器怎么开红酒呢?
开瓶器怎么开红酒
第1步：先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。
第2步：用餐布将瓶口的灰，或者说霉灰去掉，有点霉灰很正常的，并不能说酒就坏了。注意将螺丝钻的尖端插入木塞的中间（如果插在边上容易导致木塞断裂或者有木碎片掉到酒里），再以顺时针方向钻入木塞中。
第3步：将刀头的金属关节部分卡口轻轻卡住瓶口突起部分，手用力握住刀身关节和瓶颈，让关节和酒瓶突起处牢牢卡住。
第4步：用力向上拉起把柄，在杠杆作用的拉力下(两个着力点，一个是金属头和瓶子突起卡紧部分，一个是螺旋针和木塞中心的接触点)木塞被徐徐拔出。待拔出一半时候，换金属关节的第二个卡口，重复步骤3。开瓶器怎么开红酒
红酒启瓶
这是一种优雅且有一定技巧的动作。最常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出;当木塞快脱离瓶口时，应将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声--开瓶取出软木塞，可以看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，该瓶酒很可能会因保存不当而变质。
红酒斟酒技巧
倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒注意女士、长者优先。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。
倒酒时，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，红酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得过满则难以举杯，更无法观色闻香，应给聚集在杯口的酒香留一定的空间，使酒的芳香在此萦绕不散。
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