选购啤酒时,经常会看到“原浆啤酒”,原浆啤酒与普通非原浆啤酒有什么区别呢?相比之下,原浆啤酒价格更贵,原浆啤酒到底好在哪呢?
什么是原浆啤酒:
原浆啤酒是不经过滤、加水、灭活工序,保留鲜活酵母的生啤酒原液,直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液,因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度,会产生一些营养成分的沉淀,但酒体泡沫丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正,风味独特是啤酒中名符其实的超级液体面包。精选采用麦芽、上等啤酒花、优质酵母、冰川水酿造的,没有添加剂,麦芽汁浓度高,口感非常醇厚。
两者的区别:
1、芽含量不同:普通啤酒为了降低成本,使用的原材不是百分百麦芽酿造的,而是采用大米、玉米和淀粉等低价替代物取代麦芽,所以酿造出来的啤酒麦芽汁浓度低,口感偏淡,就像吃“苹果罐头”一样。
原浆啤酒是没有经过高温或低温处理,后期修饰的啤酒发酵原液,才是新鲜、原始的啤酒,其营养价值比普通啤酒的高。
2、工艺不同:原浆啤酒发酵时酵母在发酵罐顶端工作,发酵温度较高,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理,保留了对人体有益的活性酵母,发酵时间长达24天以上,发酵充分,麦芽汁浓度高,风味浓郁;全程都是在无菌状态下酿造出的发酵原液,完全保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质和大量的钾、镁、钙、锌等微量元素。
而普通啤酒酵母发酵在发酵罐低端,发酵温度较低,发酵结束后通常采用过滤和巴士杀菌,使啤酒的保质期延长,大量快速的生产导致发酵时间不满一周,发酵不充分,使麦芽汁浓度低,口味较淡。
3、口感不同:原浆啤酒关键的一步是保留了大量的活性酵母,有效地提高人体的消化和吸收功能,同时也保持了啤酒的新鲜口感,麦香浓郁,色泽金黄,泡沫丰富,如牛奶般洁白、细腻是现有啤酒无法相比的。而且是低温灌装和贮存(0~5℃),瞬时锁定啤酒的新鲜度。
有人这样形容原浆啤酒与普通啤酒的区别,“喝普通啤酒就象吃“苹果罐头”,而喝原浆啤酒就如在苹果园里摘新鲜的苹果吃。”不管是原浆啤酒还是普通啤酒,都各有优缺点,你更喜欢哪类啤酒呢?
原浆啤酒与其他普通啤酒较大的区别是麦芽发酵,原浆啤酒未经过滤处理保留了发酵过程中的活性酵母。因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度,酒体泡沫极其丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正,风味独特,是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。
原浆啤酒因为未经过过滤!必定的会产生一些营养成分的沉淀!色泽上呈现浑浊现象属于正常!
原浆啤酒就是没有经过高温或低温处理、后期修饰的啤酒发酵原液。是较新鲜、较原始的真正的啤酒。(或者说其实就是啤酒厂刚生产出来不经过任何处理的原汁原味的啤酒)
喝普通啤酒就象吃“苹果罐头”,而喝原浆啤酒就如在苹果园里摘新鲜的苹果吃。
原浆啤酒怎样保存
1.原浆啤酒对温度要求相对其它没有酵母的啤酒来说更为严格一些,冷库中的温度一定要适宜并能够具有一定的抑制作用。
2.通风也很关键,一定要保持随时通风。
3.原浆啤酒不能直接放在露天环境当中,为防止日照和雨淋尽量注意避免日光的直射。
原浆啤酒保质期是多久
原浆啤酒保质期只有12个小时,度数跟普通啤酒的度数是一样的,主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。
过数月的创意制作、意见征集,元月2日起金星原浆啤酒广告正式登陆中央电视台一套、三套《星光大道》栏目,且是特约支持哦!下面给大家介绍一下金星原浆啤酒广告时间!
一、播出时间
2016年1月2日起逢周六开始播出,2月6日期间播出“2015年《星光大道》年度决赛分赛”,2月8日播出“2015年《星光大道》年度总决赛”,2月13日起每周六,正常播出2016周赛节目。
CCtv-1首播,周六20:00-22:00;
CCtv-3重播,次周五(暂定),19:00-23:50之间;
二、播出形式
5秒《星光大道》特别支持标版+15秒的金星原浆啤酒广告
1、《星光大道》金星原浆啤酒特别支持标版
CCtv-1播出时,节目中插前列个广告段播出,后面紧跟金星啤酒十五秒广告;
CCtv-3播出时,节目中插前列个广告段播出,后面紧跟金星啤酒十五秒广告;
2、15秒的金星原浆啤酒广告
CCtv-1播出时,每期节目中插前列个广告段播出,紧邻金星啤酒五秒特别支持标版播出;
CCtv-1播出时,每期节目中插第三个广告段播出,位置随机;
CCtv-3播出时,每期节目中插前列个广告段播出,紧邻金星啤酒五秒特别支持标版播出;
3、主持人口播/画外音+字幕(内框为电视效果)
三、《星光大道》栏目宣传片
宣传片中以5秒特别标版形式出现,和冠名宣传片以及冠名、特约、其他特别支持标版一起联合播出,播出明细如下:
1、CCtv-1晚间黄金档剧场前列集贴片
(周日至周五约20:01左右)
1月1、3、5、7、11、13、15、17、19、21、25、27、29、31日;
2月1、3、5、23、25、29日;
3月1、3、7、9、11、13、15、17、21、23、25、27、29、31日;
4月1、3、5、7、10、11、13、15、17、19、21、25、27、29日;
5月1、3、5、9、11、13、15、17、19、23、25、27、29、31日;
6月1、3、5、7、9、13、15、17、19、21、23、27、29日播出,
2、CCtv-1前列情感剧场剧场前列集贴片
(周一至周五约14:00、周六周日约14:22左右)
1月1、3-8、10-15、17-22、24-29、31日;
2月1-5日、22-26日、28、29日;
3月1-4、6-11、13-18、20-25、27-31日;
4月1、3-8日、10-15、17-22、24-29日;
5月1-6、8-13、15-20、22-27、29-31日;
6月1-3、5-10、12-17、19-24日播出。
2016,让我们共同等待金星原浆啤酒闪亮登台!
关于“金星原浆啤酒广告”以上内容已经给大家详细介绍清楚了,希望可以给大家帮助!了解更多关于金星啤酒知识,请随时关注好酒网百科栏目!
精酿原浆啤酒好喝吗
比起普通啤酒,精酿原浆啤酒的口感自然是与众不同的。可以从颜色、气味、口感等特点很容易感受到精酿原浆啤酒的用心之处。尤其是一口精酿原浆啤酒咽下去以后,酒液的醇香会在味蕾与喉头中来回兜转停留,那是无法言喻的感受。精酿原浆啤酒到底有多好,喝过才知道。推荐:精酿原浆啤酒是什么,凯盾精酿原浆啤酒怎么样
与一般啤酒不同,精酿原浆啤酒啤酒未经过滤、未经稀释、未经勾兑,主要是原浆啤酒未经过高温处理以及后期修饰,限度地保留了活性物质和营养成分,完全保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素,其中关键的就是保留了大量的活性酵母。有人形象地说:喝普通啤酒就像吃“苹果罐头”,而喝原浆啤酒就是在苹果园里吃刚刚摘下的新鲜苹果。
精酿原浆啤酒一般会比较浑浊,有稍许沉淀,这正是未经过滤、未经稀释的标志。所以在开瓶之前,应先轻轻摇动,让沉淀变得均匀。
在斟酒的过程中,你可以闻到一股麦芽香和酒花香,倒满后,轻轻贴近酒杯,慢慢吸气,这时你可以感受到精酿原浆啤酒特有的酵母、酒香和麦芽多种香味融为一体,气息浓郁,久久不散,真正感受到传世麦香的品质和内涵。
品尝满溢在杯中原浆啤酒的泡沫,如带有麦芽的冰激凌般入口即化;将泡沫和酒液大口喝下,口腔和喉咙内可感受到久久不散的精酿原浆啤酒特有的酒香,口感清爽、柔和及精酿原浆啤酒的美妙。
饮用精酿原浆啤酒,不要浅斟慢饮,应该尽快喝完,就是要大口畅饮,才能体验到原浆啤酒的魅力所在。
凯盾精酿原浆啤酒什么口感
凯盾精酿原浆啤酒酒体呈诱人的淡黄色,浓浓的麦芽香沁人心脾,厚实丰富的香味口感让人难以相信是由啤酒表现出来,酵母沉淀是由于啤酒的发酵而产生,甘醇爽口、细腻清淡、清澈、清醇,您可放心饮用。推荐:精酿原浆啤酒,面向全国火热招募中
公司名称:青岛凯盾啤酒有限公司
招商电话:13953289096唐先生
公司网址:lxpj.9998.tv
三年前,精酿原浆啤酒这个概念兴起。在,精酿原浆啤酒是非常小众、非常高端的消费品,它的市场占比率不到1%,近几年的销量正在以40%的速度增长。越来越多的数据表明,精酿原浆啤酒必定能够成为未来高端啤酒的主力军。它的兴起,无不得益于它纯正浓郁的多变口感与“健康啤酒”的称号。
不同于普通的啤酒,精酿原浆啤酒以纯正麦芽、上等酒花、优质酵母为原料,不添加水、任何辅料及添加剂。精酿原浆啤酒不经过滤,在全程无菌状态下酿制,它不经高/低温处理及后期修饰的啤酒发酵原液,限度地保留了活性物质和营养成分,保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素,其中关键保留物质就是大量的活性酵母。
精酿原浆啤酒:新鲜、原始的啤酒
可以说,精酿原浆啤酒是新鲜、原始的啤酒。同时,通过加入水果、花卉、植物等配料,精酿原浆啤酒的口味多变,酸、甜、苦、麻、辣,十分新颖;香味从咖啡香、牛奶香、花香到果香,魅力无穷。一口精酿原浆啤酒下去,酒液的醇香会在味蕾与喉头中来回兜转停留。有人形象地说:喝普通啤酒就像吃“苹果罐头”,而喝精酿原浆啤酒就像吃刚从果园里摘下的新鲜苹果。
“喝酒不伤身”,这话用来形容精酿原浆啤酒再合适不过。精酿原浆啤酒素有“健康啤酒”之称,正因为没有任何辅料、没有酒花浸膏、没有添加剂,喝完之后,不会打嗝,不会头晕,更不会伤胃。第二天醒来,神清气爽,仿佛你前一天并未参加酒局。一杯就飘,千杯不倒,这就是对精酿原浆啤酒的诠释。
凯盾精酿原浆啤酒酒体呈诱人的淡黄色,浓浓的麦芽香沁人心脾,厚实丰富的香味口感让人难以相信是由啤酒表现出来,酵母沉淀是由于啤酒的发酵而产生,甘醇爽口、细腻清淡、清澈、清醇,一经上市,深得酒友的好评和青睐,目前已经覆盖浙江,贵州,福建,北京,辽宁,天津等多个省市,市场前景广阔,想要代理的朋友快来联系吧,希望有现有销售渠道和团队的企业与我们合作,共同推动精酿啤酒运动在的发展。
公司名称:青岛凯盾啤酒有限公司
招商电话:13953289096唐先生
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原浆啤酒,就是在生产的过程中不兑水,不过滤,不经过灭活程序制作出的啤酒,他比我们平时喝的普通啤酒味道更加香醇,的麦芽发酵,沉淀出更多的营养成分。是新鲜也是原汁原味的啤酒。
1、原浆保质期短
与普通啤酒不同原浆啤酒保质期较短。原浆酒液中的糖分等营养成分和氧气,是酵母和其他微生物继续繁殖的良好环境,所以一般不宜超出12小时,低温环境下(0~4摄氏度)也不宜超出24小时。
2、普通啤酒产量大,市场上的原浆啤酒稀少
与普通啤酒不同,原浆啤酒对保鲜和储运条件要求非常严格,也使得市场上的原浆啤酒稀少。
3、原浆啤酒营养物质多?
原浆啤酒是全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液,大限度地保留了活性物质和营养成分,是高档而新鲜的啤酒,完全保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素,其中关键的就是保留了大量的活性酵母,能有效地提高人体的消化和吸收功能,同时也保持了啤酒原始、新鲜的口感,麦香浓郁,色泽金黄,泡沫极其丰富,如牛奶般洁白、细腻,持久挂杯,真正啤酒中的高端产品,是现有啤酒根本无法比拟的。
啤酒相信大家都不陌生,但是你听说过烟熏啤酒吗?烟熏啤酒是用烟熏过的啤酒吗?那么烟熏啤酒的味道又如何呢?别着急,接下来,小编就带大家具体了解一下烟熏啤酒。
18世纪以前,在酿造啤酒时,由于受到燃料与技术的限制,潮湿的麦芽基本是靠工人们人们一般在木头、稻草、煤或者焦炭上架起大锅烘制麦芽,木头燃烧时的烟熏味很自然地被麦芽吸收,烟熏味对啤酒的口味有直接影响,这对于啤酒的定义和流通都造成了困难。
因此,烟熏啤酒其实是旧时代落后技术的产物由于非常适合搭配许多重口味的美食例如烟熏熏肉等,因此便广为流传开来。许多欧洲国家和美国都尝试利用不同的试菜和烹调方式来配合这独特的烟熏啤酒。
写于1700年的《麦芽酿造指南》里说,“在英国西部一些地方,木材的烟味常常浸透到啤酒中,非本地人根本没法喝下这种酒。而在荷兰,人们更习惯用荞麦酿啤酒,这种口味只有他们自己受得了”。
8世纪,德国班贝格工人们将潮湿的麦芽用焚烧山毛榉烘烤及阳光晒干。木头燃烧时的烟熏味很自然地被麦芽吸收,因此而酿造的啤酒也带有浓重的烟熏味道,非常独特。但是因为后来机械设备的引进,花费时间和精力的人工烘烤方式渐渐不被使用,烟熏啤酒的数量也越来越少,尽管真正传统的烟熏啤酒已经不多,但巴伐利亚的一些地区依然固守着这一传统,比如着名的“石头啤酒”。
酿造这种烟熏啤酒必须将重约400公斤的石头放在山毛榉堆上烤,而且温度须高达1200℃,然后把烤得红热的石头放进有麦芽糖的煮沸釜中,如此便使啤酒中含有一种特殊的烟熏味了。现在更比较常见的烟熏啤酒多是用樱花树、苹果树、白胡桃的木屑来烟熏,也有的酒厂用泥炭烟熏的大麦来酿造。
烟熏啤酒的口感很特别,也并非所有的人都能够接受这种特殊的烟熏味,不过作为一种独特的啤酒,还是很值得品尝一下的。
经常喝啤酒大家肯定会发现有些啤酒上面写的是精酿,有的上面写的是原浆,那精酿和原浆哪个好喝呢?
精酿啤酒
精酿啤酒根据使用的“麦芽”、“啤酒花”、“酵母”以及酿造手法的不同,产生了不同的风味。有的香味浓烈,有的口感丝滑浓厚,像奶一样。而精酿啤酒因为不稀释、不过滤、不杀菌,而且采用麦芽发酵的酿造工艺,使得啤酒大限度的保留了原始的味道,口感醇厚,味道正宗,保留了啤酒鲜活的口感。
原浆啤酒
原浆啤酒是不加水,不经过滤,不经灭活工序,保留鲜活酵母的生啤酒原液。原浆啤酒因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度,酒体泡沫极其丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正,风味独特,这可以说是所有啤酒中新鲜也是原始的啤酒,也是是啤酒家族中的超级液体面包。
其实可以看出精酿啤酒和原浆啤酒还是有很多相似之处的,究竟哪种啤酒好喝呢,因为每个人口味不一样,所以小编也无法告诉大家到底哪款好喝,喜欢的朋友可以都品尝一下。
每个人都有自己对精酿啤酒的定义,精酿啤酒代表个性、独特,代表了酿酒师对啤酒品质的追求。凯盾啤酒本着质量、品质、诚信经营的原则,与天下客商互惠互利共同发展,携手共建美好的明天。
公司名称:青岛凯盾啤酒有限公司
招商电话:13953289096唐先生
招商网址:lxpj.9998.tv
所谓的原浆啤酒就是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度,酒体泡沫极其丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正,风味独特,是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。
与普通啤酒不同,原浆啤酒对保鲜和储运条件要求非常严格,也使得市场上的原浆啤酒稀有,近日山东新贵科技股份有限公司研发的智能保鲜储运设备获得了13项国家专利,使得原浆啤酒的保鲜时间从8个小时延长到了30天,6月30日该智能保鲜储运设备已经通过了酒业协会技术委员会组织相关专家的鉴定,专家表示,该公司研发的鲜(生)啤酒保鲜销售装备及技术开发方面具有较高的创新价值,让普通市民也能够品尝到味道鲜美的原浆啤酒。
在成果鉴定会上,山东新贵科技股份有限公司董事长郭方泉首先介绍了科研成果,“基于现代物流技术的啤酒原浆保鲜配送与终端销售设备”,这个项目在技术上攻克了啤酒原浆在常温下保质、保期、保鲜技术难关,保证了啤酒原浆储运、销售全过程的监控管理,避免出现混加、掺假、污染的风险。并且将啤酒原浆的保鲜安全时间由原来的8小时延长到30天以上。该设备的应用将省去啤酒生产过程中自灌装以后的所有工序,降低了啤酒生产、流通和仓储过程的生产资料消耗,对啤酒生产行业节约能源、减少排放有重大效果。给啤酒消费市场增添了一种新的安全健康消费模式。
据了解,参与本次成果鉴定会的共有9名专家,其中包括包括食品发酵工业研究院副院长张五九和部分啤酒生产厂家的工程师、高校的教授等。在听完报告后,鉴定专家组到山东新贵科技股份有限公司生产车间,进一步了解公司的车载智能啤酒保鲜运输设备,较终专家组给出了鉴定结果:产品充分利用现代冷链物流技术,重点突破IT工程软件监控、数据管理、密码控制、数据检测、GPS定位、参数超范围报警、单向阀控制等技术,建立了一个纵向控制调度,横向监控与管理的立体监管与服务的啤酒原浆冷链物流网络管理系统。国内外属原创性项目,不仅对啤酒商的渠道智能化和营销模式产生巨大的变革,而且对日益追求健康、原生态消费的终端顾客而言,则是一种崭新的生活方式和前卫的消费方式,具有较高的创新价值。
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