啤酒是我们在里在外都较常见的酒桌上的饮品了。啤酒被列为是世界第三的饮料,居水和茶之后。只是可能在你还很少喝到外国的啤酒,,今天我们就来了解一下必喝的进口啤酒排名,什么牌子的德国啤酒好喝。
一、OETTINGER奥丁格啤酒
奥丁格。布鲁威酿酒有限公司始建于1731年。它在德国拥有五家酿造工厂。“OriginalOettinger”奥丁格啤酒在酿造的过程中严格遵循1516年德国质量纯度法案,这是距今较古老较严格的关于食品的法案。
奥丁格啤酒,德国啤酒前列。覆盖全德国的销售网络,在德国有13000个销售商在为奥丁格服务,是德国食品销售业50强企业之一。在德国奥丁格啤酒由于富含谷物营养而像面包一样进入家庭消费!
二、StellaArtois时代啤酒
StellaArtois是比利时较知名的窖藏啤酒,在传统的酿造中心鲁汶酿制而成。它的历史可以追溯到1366年甚至更远。
StellaArtois由上好的大麦和啤酒花酿成,有独特浓郁的口味,广为正宗的窖藏啤酒鉴赏家称道,StellaArtois是世界上较畅销的比利时啤酒。在80多个国家销售,风靡全球。这种特级窖藏啤酒的成功在于它独特的、易辨的口味和清爽且给人愉悦的清苦口感。这种微酸酒味源于精心挑选的原料以及久经考验的、独特的酿造传统工艺。
三、Mooshacher梦斯巴赫啤酒
梦斯巴赫小麦啤酒,源于德国南部古老而悠久的纯麦啤酒酿造技术。公元1516年德国廉大帝颁布的《啤酒纯粹酿造法》(德文原文为DasdeutscheReinheitsgebot)。梦斯巴赫啤酒口味独特纯正,麦香味极其纯厚。一般啤酒是用大麦酿造的,采用Pils工艺酿造,苦味较重。而梦斯巴赫啤酒以小麦麦芽为主要原料,配以少量大麦麦芽,采用不灭活,不过滤,灌装后继续发酵的特别酿造工艺技术,喝起来麦香味浓没有明显的苦味,口感醇厚好似用新鲜麦汁酿造且刚刚出罐的生鲜啤酒。
四、Munchenal慕尼黑啤酒
德国MUNCHENAL(慕尼黑)啤酒产自于德国Kaiserdom(凯撒)酒厂,该厂始建于1718年,坐落于德国南部的古城--班贝格市。
德国MUNCHENAL(慕尼黑)啤酒距今已有近三百年的历史,它自然纯正的品质验证了一句古老的格言:酿造啤酒,不要用其它多余的配料,它只需要:水、大麦(或小麦)、啤酒花和酵母等四种成份即可,世界各地的啤酒专家对它的品质都大加赞赏!
五、Erzquell科隆啤酒
德国科隆1880啤酒公司于1880年成立科隆1880黑啤酒是畅销酒品,公司地处环境优美,空气非常新鲜的科隆郊外,科隆1880黑啤酒黑啤酒又叫浓色啤酒,酒液为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度10至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。科隆1880黑啤酒酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,科隆1880黑啤酒酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。
六、Kaisersimon凯撒西蒙啤酒
Kaisersimon凯撒西蒙是德国历史悠久的啤酒品牌,1522年起源于德国巴伐利亚州。纽伦堡市,生产全系列啤酒及饮料,啤酒多种口味获欧洲农业金奖。这款凯撒西蒙小麦黑啤,色泽呈深棕色或黑褐色,酒体透明度很低或不透明,酒精含量5%左右,原麦汁浓度高达11.5°,具果实香味,酒精浓度较低,口味醇厚,泡沫多而细腻。
七、Einsiedler艾斯特啤酒
艾斯特纯生黑啤酒营养相当丰富,除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外,还含有维生素C,维生素H,酒精含量≥3.7%,糖度(原麦汁浓度)12BX左右,艾斯特纯生黑啤酒的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍,且发热量也很高,每100ml黑啤酒的发热量大约为77千卡。因此艾斯特纯生黑啤酒是啤酒中的佳品。
八、Hohenthanner哈那啤酒
德国Hohenthanner哈那小麦白啤酒5L,是德国巴伐利亚传统工艺酿造的宫廷啤酒,酒精度5.6%vol,原麦芽浓度12.5°P。采用来自离地面110米的深井水,巴伐利亚地区的麦芽及啤酒花,运用巴伐利亚传统发酵工艺酿造而成,精良的过滤技术保留了啤酒中富含营养且利于消化的成分。京东销量和评价都不错,网友评价泡沫丰富,麦芽味浓,口感顺滑。
九、Durlacher德拉克啤酒
德拉克啤酒是德国较古老,目前也是德国较大、较现代化的啤酒厂——德国爱士堡有限公司,特别为的消费者推出的啤酒品牌。德国爱士堡公司的啤酒配方在传统的基础上加以改进和创新,并利用现代化的检测和管理手段,使得该公司生产的啤酒口感更爽滑,麦香更醇厚,受到世界各国消费者的欢迎。
十、Kostriber卡力特啤酒
460年前,德国卡力特啤酒公司酒开始酿造黑啤了。选用特别精细的麦芽和滋香型的啤酒花,酿造出了风味独特的卡力特黑啤。经过几代人的努力工作和对黑啤完美口味的追求,使得卡力特黑啤逐渐成为德国销量较好的黑啤。
德国人有两件引以为傲的美食一是火腿,二就要数大家耳熟能详的德国啤酒了。啤酒已经成为德国文化中不可分割的一部分,深受本国人民和全世界啤酒爱好者的喜爱。
1.百威啤酒11.雪花啤酒21.蓝带纯生31.黄河纯爽
2.三姆啤酒12.生力啤酒22.黄河干啤32.蓝带超干
3.嘉仕伯啤酒13.百威冰啤23.黄河王33.崂山(哈尔滨)
4.雪花14.凯狮啤酒24.雪花干啤34.司陶特黑啤
5.青岛啤酒15.朝日啤酒25.雪花麦香35.雪花黄标
6.哈尔滨纯生16.蓝带啤酒26.黑生啤酒36.雪花绿牌
7.燕京冰啤17.崂山(鞍山)27.燕京干啤37.喜力啤酒
8.雪花纯生18.雪花淡爽28.珠江淡爽38.北京特生
9.世好啤酒19.哈尔滨啤酒29.科罗娜啤酒39.威乐啤酒
10青岛纯生20.珠江纯生30.金威啤酒40.金威水晶纯生
还有生力清啤\银子弹\北京生啤\金崂黑啤\加洲啤酒\三得利啤酒\金士百啤酒\金士百纯爽就不排了,我个人认为后八种不太好喝.
你知道吗?在俄罗斯,啤酒的地位在酒精类饮品中仅次于国酒伏特加。今天我们就来了解俄罗斯什么啤酒较好喝,俄罗斯好喝的啤酒牌子。
波罗的海,俄罗斯较畅销的一种啤酒,但真正奇怪的是由于俄罗斯国内法律上规定低于十度的都不算酒类,所以波罗的海一直以来在俄罗斯都是作为饮料在销售的,其销售量甚至比可口可乐在俄罗斯的销售量还要高。不得不说,战斗民族是真真儿的彪悍啊!
维吉啤酒,采用现代工艺和高品质原料酿制而成,黑宝石般的色泽,入口微苦,口味醇厚,伴有焦香,厚重坚实的泡沫,多层面和丰富的口感为您带来味觉上的享受。天然矿泉水,大麦麦芽,焦香麦芽,烘焙麦芽,特级酒花酿制而成。
俄罗斯白熊啤酒,采用俄罗斯地下深藏的纯净水,加上优质麦芽,遵循古法酿制,酒香浓郁,充满了斯拉夫民族的质朴和原野麦芽的清香。淡黄的色泽,泡沫丰富细腻,浓郁的麦芽和稻谷香味,以及淡淡的蜂蜜气息,独特1.42l塑料瓶装,聚会畅饮的人性设计,俄罗斯白熊,啤酒里的优质选择。
电视剧《欢乐颂2》热播中,关于剧中安迪吃的、穿的、喝的等都特别吸引人。细心的酒友们真是火眼金睛,会注意到剧中的各种酒品。我们来看看《欢乐颂2》安迪在泰国喝的是什么酒?欢乐颂2安迪泰国喝的酒什么牌子?
近日,版的《深夜食堂》扑街,豆瓣评分2.3,创国产片新低。观众们更关注的还是剧中的美酒与美食。下面我们来看看深夜食堂喝的啤酒牌子,深夜食堂喝的什么酒。
深夜食堂喝的啤酒牌子
深夜食堂喝的啤酒牌子是哈尔滨啤酒和雪津纯生啤酒。
深夜食堂喝的什么酒
哈尔滨啤酒,在啤酒10元一瓶的小馆子里,卖哈啤和雪津倒也算接地气。
雪津啤酒,还可以喊老板再来一瓶哦!
JA苹果酒,JA苹果酒则被“泡面剩女”描述为“酸酸甜甜,有恋爱的感觉”。
江小白:江小白是江记酒庄推出的一款清淡型高粱酒,以红皮糯高粱为单一原料精酿而成。
没有抢到《深夜食堂》电视剧版权的青岛啤酒,其实很早就购买了《深夜食堂》电视剧版权。在电视剧开播的前列天,他们宣布推出“经典1903”与《深夜食堂》联合定制的限量版“深夜罐”,并率先亮相于青岛啤酒天猫官方旗舰店!
进口啤酒的黄金期即将到来,这个黄金期持续时间大概有3-5年。之所以有这种预测,主要因为进口啤酒与白酒、葡萄酒等酒类品种相比拥有自己独有的特征。
一方面啤酒的主流价格在5-15元/瓶,相比于白酒和红酒的百元左右有明显的价格优势,在低迷的经济面前这一点显得尤为重要。另一方面,进口啤酒的价格在今年又有明显的下降,这更加强了其余国产啤酒的竞争力。
啤酒的酒精含量远低于白酒,也没有白酒的辛辣,一个人喝个两三瓶完全没问题,所以人们对啤酒的消费的频率远高于白酒和红酒。当人们劳累了回到家以后,很多朋友喜欢喝罐啤酒解解乏。伴随着中产阶层的增多,选择品质更好的进口啤酒作为酒水消费选择对象的人会越来越多。
进口啤酒的关税比葡萄酒的还要低,而国产啤酒的渠道成本长期以来又居高不下,这都给进口啤酒在市场的销售创造了巨大的便利。如果商业模式设计得当的话,进口啤酒拥有50%左右的毛利润,这可是相当诱人的。
啤酒代理商们一定要及早向进口啤酒这块肥肉下手,晚了只怕“连汤都没得剩”了。
啤酒是嗜好饮料,“香”是啤酒较重要的特点之一。但要用简单明快的语言表现啤酒的香味并不容易。而且,口味的爱好会因不同的地区不同的人而有所不同,对啤酒口味的爱好也会因时代的变化而变化。所以,品酒的的时候,不仅需要技术人员亲身品评啤酒、描述其香味,还需要广泛实施消费者调查,把调查的结果用统计学的方法进行嗜好分析,尽量去搞清酿造条件和啤酒成分与人们的爱好之间的关系。要描述啤酒的味道虽说很困难,但是现在较常见的淡色啤酒的特点是:良好的啤酒花的清香和苦味、清爽芬芳而不失醇厚。所以,好啤酒至少要满足以下的条件。
也就是没有啤酒本身具有的天然香味以外的异味,使用质量不好的原料、酿造工序中的失误、以及受到外部污染等,是引起异味的直接原因。一般会使制品含有麦芽谷皮的臭味、接触空气氧化的臭味、啤酒遭太阳光直射而产生的阳光臭等。
酸、甜、苦、辣、咸叫做五味,将味道调和的恰到好处谓之柔和。啤酒是苦味较重的饮品,但不能一味只突出苦味而让人产生不快的感觉。所以苦味的质很重要。上好的啤酒花会给啤酒添加优雅的苦味。如果不注意麦芽皮的处理、或者啤酒花使用的不适当的话,就会产生苦涩的味道或口中留有很苦的余味,也就是说啤酒的口味没有调节好。
醇并不是浓重,味道要美且圆润,要有丰富和满足的感觉,也就是一般所说的醇。啤酒以清爽为本,但也不能淡的像水一样、让人感到不够味。没有重厚的余味、通过喉咙时清爽圆润是非常重要的。
指新鲜和令人舒畅的香气,喝过之后口中没有发涩、或久久不去的余味,而是非常清爽,也就是“杀口”的感觉。啤酒里含的碳酸气让人感到爽快。为了达到爽口的效果,还需要选较好的原料以及在酿造技术上的精益求精满足上面这4个条件,就会酿出既“醇”又“爽”的好啤酒。醇而爽的啤酒才能一杯一杯地接着喝。
啤酒有“液体面包”的美誉,因为它营养丰富,能溶解于液体中,极容易吸收。那么女性喝啤酒的好处是什么?如今,随着人际交往的不断增多,很多女性朋友喝酒的机会也越来越多了。其实对于很多女性朋友来说,喝点啤酒对于她们也是有一定的好处的,那么女性喝啤酒的好处是什么呢?下面就让我们来看看。
女性喝啤酒的好处
1、啤酒具有较高的水含量,可以解渴;同时,啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪,并能促进肌肉松弛;另一方面,能剌激神经,促进消化;除此之外,啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给,扩张冠状动脉,并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。
2、喝啤酒有助于稳定情绪。一旦有烦躁不安的情绪时,坐下来就着清淡的小菜,适量地喝点啤酒,就会对波动的情绪起到稳定的作用。
3、喝啤酒有美容美体的作用。啤酒中含有丰富的女性荷尔蒙,常喝啤酒的女性朋友,由于肌肤光滑细致、体态匀称,更能够展示出女性的魅力。另外,啤酒中的蛇麻子还含有清凉成分,对于面疱和脓疱等有很不错的预防作用。
啤酒,无论是纯生还是熟啤都离不开酿酒师的调教。他们在实验室里辛苦耕耘,可以说他们是瓶子里每一滴啤酒的“灵魂人物”。
他们是真正的啤酒酿造者,您手边、您嘴边的每一杯青岛啤酒都源自他们的调配,青岛啤酒的味道就在他们的手中制造完成,成为无法更改的瓶中物、无法悔改的完成时。
他们掌握着青岛啤酒的酿造工艺,并将经典独特的酿造方法传承百年,尽管有太多的人对这种独特工艺视为“珍宝”,觊觎良久。一个世纪,殖民、战争、市场竞争、猎头……发生了太多的故事,这群人成功做到了让青岛啤酒的百年工艺流传至今。
如何将一粒粒大麦的种子变成麦香浓郁、口感清冽的啤酒,他们掌握着其中的奥妙。什么火候出麦芽?什么时间加酒花?酒花苦味多一点还是香味多一些?什么时间加酵母?麦汁充氧多少酵母的活性较强?什么时间收回酵母,什么时间结束发酵?在啤酒酿造这一生化过程成千上万道工序里,又掺杂着纷繁复杂的多变因素,奇怪的是在加加减减的运算中,他们总可以实现对啤酒口味精细的控制和把握。
他们是真正的艺术家,甚至是“超艺术家”。艺术家手边雕凿和描摹用的是一块石头、一棵树、一枝笔,是没有生命活动的“静物”;而酿酒师不同,酿造啤酒是活酵母代谢的生命过程,他所面对的是一群活生生的“活物”,每时每刻都在发生着意想不到的变化。酵母是那么小,小到整个生命过程用肉眼看不见、用手摸不着。让人惊叹的是,他们总能从容的驾驭这种复杂的“艺术”:在大麦发芽箱,用手抓一把轻轻一捏,麦芽的水分高低已经了然于胸;在麦芽烘烤时,闻一闻味道,烘烤的火候和成熟的时间已经尽在掌握;在酿造阶段,取出一杯尝一尝,哪些指标高了、哪些低了、如何调整已经心中有数。一双慧眼、一张利嘴是多年酿造经验和百年传承赋予的神来之笔,让他们成就属于自己的艺术品。
有时候,他们更像是个“魔术师”。同样是澳大利亚的大麦,因为生长季、雨水、光照长短、收获季节的不同,会导致酿造性能有所不同,酿酒师总可以找到不同大麦的不同专长从而酿造出不同的好啤酒;在十几种酒花中,酿酒师可以搭配出不同的口感,苦味多一些还是香味浓一些,完全依照消费者您的意见;一模一样的麦芽和酒花,通过配方的组合和工艺的调整,较终的成品可以是醇厚感突出、口味饱满的“青岛啤酒经典”,也可以变成低热量、口味清爽的“青岛啤酒欢动”……
在视“品质”为生命的青岛啤酒公司,酿酒师虽在幕后,确是十足的权威。有一年中秋,青岛啤酒易拉罐非常紧俏,经销商的货车在厂门口排起了队,一辆大货车刚刚装满正要出门,却被酿酒师拦下了,说溶解氧超出青啤内控标准,这批酒不能出厂!要知道国家标准对溶解氧并没有要求,况且超出青岛啤酒的内控标准也不过1%而已。但在酿酒师的眼里,他做的是青岛啤酒,青啤的标准要严于国家标准!就这样,拉酒的人空着车走了。
这就是青岛啤酒的酿酒师,一群固执的、默不知名的守道者和艺术家,他们用激情和灵魂酿造,铸就着青岛啤酒的金色品质。
电影《啤酒比爱人还好的七个理由》中说:“啤酒不会在乎你何时来,也不在乎你何时会走,如果你换一个牌子的啤酒喝,以前的啤酒也不会跟你打架。”
它只是我们想从忙碌的生活中抽离自己时,经常用到的秘密武器。
啤酒静静地陪着我们,啤酒泡沫悄悄地守护着啤酒。可以说,没有可爱的啤酒泡沫,就谈不上是一杯美味的啤酒。这里面,学问大了。
啤酒泡沫是怎么来的?
促成啤酒泡沫的主要因素是麦汁蛋白、酵母和酒花残渣。这些啤酒原料在发酵过程中会产生“泡沫蛋白*”,它是促使啤酒泡沫形成和维持的关键。
*注:泡沫蛋白是指对啤酒泡沫形成起主导作用的蛋白群体。
啤酒在瓶内发酵时会产生大量的二氧化碳,开瓶时,由于压强瞬间变小,大量的二氧化碳会从啤酒里面分离出来,这是形成啤酒泡沫的关键。
啤酒泡沫的密度和持续时间,由麦芽类型和发酵啤酒的辅料共同决定。不同的糖化时间和谷物来源,都会影响泡沫持续的时间。
一般来说,小麦酿造的啤酒泡沫持续时间会比大麦更长,数量也更多。
啤酒泡沫为什么这么重要?
首先,一个大大的啤酒泡沫会让你对啤酒产生视觉好感,像上图这般creamy的泡沫,难道不想舔上一口?
其次,啤酒的泡沫会大大影响啤酒的口感,它可以使酒花的苦味和酒精的刺激变得柔和,从而使饮用口感更加清爽愉悦。
第三,泡沫可使啤酒与空气隔绝,减弱空气对啤酒的氧化,保留啤酒本身的香气。
啤酒泡沫小科普
①啤酒泡沫是否完美主要取决于啤酒的温度、杯子的洁净状况和斟酒方式。
啤酒的饮用温度是8℃~11℃,高级啤酒的饮用温度是在12℃左右,杯子必须保证完全干净,没有指纹、模糊、污垢等残留,因为这些会破坏泡沫的结构。
②不同国家对啤酒泡沫的喜好不同。
在日本,常见的倒酒方法是先垂直倒酒,当啤酒液体在玻璃杯中砸出的泡沫约至13高度时,改为贴住杯壁倾倒,这样一来,酒液与泡沫的比例大约可以保持在7:3。
在德国,许多人喜欢非常浓烈夸张的泡沫,泡沫与酒的比例约为5:5。
然而在英国、澳大利亚等地,人们更偏好只保留酒面上薄薄的一层泡沫。
③底部有纹理的杯子,啤酒泡沫会更多。
有些杯子会在底部雕刻纹理,这样一来啤酒在杯子底部也有空间发生“成核作用”,气泡会粘附在纹理上,待杯子底部的气泡堆积到一定程度,便会浮到啤酒表面。
④啤酒分三次倒出会更美味。
日本麒麟啤酒公司经实验分析,得出了“一杯啤酒分三次倒才更美味”的结论。如果分三次倒啤酒的话,15分钟过后,啤酒的香味成分“沉香醇”仍会有7成存留,而一次倒完的话,仅会剩下4成。
如何倒出完美的啤酒?
Step1选一个干净的品脱玻璃杯,绝不能有油和污垢。
每种风格的啤酒都有适合自己高度和大小的玻璃,但一般的标准品脱啤酒玻璃杯为475毫升,这能确保在玻璃中有足够的空间来盛装啤酒和一点泡沫头。
Step2将啤酒玻璃倾斜45度角,玻璃的边缘应该放在一个平坦的表面上。
Step3将啤酒容器口,对准玻璃杯中点上方几厘米处,这样可以把啤酒倒在杯子中间。
不要让瓶子碰到玻璃杯,如果是为别人斟酒,应遵循保持玻璃尽可能清洁的礼仪,瓶子或罐子都可能有细菌。
Step4保持倾倒的速度和啤酒的体积足够均匀,操作时应该平稳地沿着玻璃杯的一侧倒下去,不要溅起水花,瞄准玻璃杯侧的中心。
Step5当倒入三分之一的啤酒的时候,可以先把杯子平置一会,这时大概会有4cm左右的泡沫头,待它稍微稳定时,再开始倒下一次。
Step6请等几秒钟,让泡沫在喝啤酒前停留在啤酒顶部。尽可能快地闻一闻这时的香气,因为当泡沫达到顶峰时,啤酒香气是浓郁的。
但是对于不同品种或包装的啤酒,也有一些特别事项需要注意。
①如果是小麦啤或带软木塞的啤酒,泡沫有时会膨胀得比较夸张,速度也比一般啤酒快很多。这种啤酒通常建议用略高一些的杯子。
②瓶装啤酒的底部,一般会有半厘米左右的渣滓,这些渣滓几乎无害,但饮用多了容易造成肠胃胀气。
③在倒百威或米勒这类美式淡拉格时,一定要动作缓慢轻柔。因为这类酒一不小心就能倒出一整杯的泡沫。
④在倒吉尼斯黑啤酒的时候可以尝试两瓶一起,倒到三分之二的时候静置30秒,虽然不知道为什么这很重要,但是吉尼斯黑啤酒的粉丝们就是这么说的><!
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