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一壶浊酒喜相逢
一壶浊酒喜相逢出自《临江仙滚滚长江东逝水》，是明代杨慎所写。
滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。
是非成败转头空。
青山依旧在，几度夕阳红。
白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。
一壶浊酒喜相逢。
古今多少事，都付笑谈中。
译文如下：
滚滚长江向东流，不再回头，多少英雄像翻飞的浪花般消逝。
争什么是与非、成功与失败，都是短暂不长久。
只有青山依然存在，依然的日升日落。
江上白发渔翁，早已习惯于四时的变化。
和朋友难得见了面，痛快的畅饮一杯酒。
古往今来的纷纷扰扰，都成为下酒闲谈的材料。
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浊酒一杯家万里赏析
宋仁宗朝，西夏是从西北方面侵扰中原的强大敌人。公元1040年，范仲淹任陕西经略副使兼知延州（陕西延安），在边城的防御上起了很大的作用；但朝廷腐败，败多胜少，只能坚守以稳定大局。本词即作于此时。
上片着重写景。塞下二句首先点明地点，时间和边地延州与内地不同的风光，其次具体地描述风光的不同，西北边疆气候寒冷，一到秋天，寒风萧瑟，满目荒凉，大雁此时奋翅南飞，毫无留恋之意。四面边声三句写延州傍晚时分的景象，边声伴着军中的号角响起，凄恻悲凉。在群山的环抱中，太阳西沉，长烟苍茫，城门紧闭，孤城闭三字隐隐透露出宋王朝不利的军事形势。千嶂、孤城、长烟、落日，这是静；边声、号角则是伴以声响的动。动静结合，展现出一幅充满肃杀之气的战地风光图画，形象地描绘了边塞特异的风景。
下片抒情。浊酒一杯二句，先自抒怀抱，作者为前线三军统帅，防守边塞，天长日久，难免起乡关之思。想要借一杯浊酒消解乡愁，路途遥远，家人在何方？更重要的是，战争没有取得胜利，还乡之计就无从谈起。而要取胜又谈何容易，因此更浓更重的乡愁就凝聚在心头，无计可除。羌管悠悠霜满地，写夜景，紧承长烟落日，到了夜晚，笛声悠扬，秋霜遍地，更引动了征人的乡思。全词结束在人不寐，将军白发征夫泪二句上，此二句从写景转入写情。戍边将士上下一心，同仇敌忾，本可以战胜敌人，无奈朝廷奉行的是不抵抗政策，戍守艰苦，又无归计，人怎么能睡得着呢！旷日持久的守边白了将军的头，使征夫洒下许多思乡的热泪。
把西北边陲的羌管笳鼓声带进词坛，使词进一步向社会化靠拢，旁枝独秀于艳词之外，本篇即为发端者之一。语气沉郁雄浑，风格苍凉悲壮，上下片之间情景相生，浑然一体。上篇雁去无留意移情于物，生动地表现了征人久戍边关，更无留意的内心感受。千嶂里，长烟落日孤城闭，在描写边塞风光的词篇中，可称警策。作者爱国主义的英雄气概充满了字里行间，气象开阔，开苏、辛豪放词之先河。
提到范仲淹，人们很容易想到他那篇有名的《岳阳楼记》，而很少记起他的词作；同样，因为文章，人们大多认他作文官，而很少当他为武将。这首词，可以弥补这种认识的不足。
1040年（宋康定元年）至1043年(庆历三年)间，范仲淹任陕西经略副使兼延州知州。据史载，在他镇守西北边疆期间，既号令严明又爱抚士兵，并招徕诸将推心接纳，深为西夏所惮服，称他腹中有数万甲兵。这首题为秋思的《渔家傲》就是他身处军中的感怀之作。
范仲淹《渔家傲》一词开篇塞下秋来风景异，衡阳雁去无留意。一句极力渲染边塞秋季风景的独异，上片写景，描写的自然是塞下的秋景。四面边声连角起，千嶂里，长烟落日孤城闭。从视觉听觉等方面表现了边塞地区的萧条寂寥。
起句塞下秋来风景异，塞下点明了延州的所在区域。它处在层层山岭的环抱之中；下句牵挽到对西夏的军事斗争。长烟落日，颇得王维名句大漠孤烟直，长河落日圆之神韵，写出了塞外的壮阔风光。而在长烟落日之后，紧缀以孤城闭三字，把所见所闻诸现象连缀起来，展现在人们眼前的是一幅充满肃杀之气的战地风光画面，隐隐地透露宋朝不利的军事形势。上片一个异字，统领全部景物的特点：秋来早往南飞的大雁，风吼马啸夹杂着号角的边声，崇山峻岭里升起的长烟，西沉落日中闭门的孤城作者用近乎白描的手法，描摹出一幅寥廓荒僻、萧瑟悲凉的边塞鸟瞰图。边塞，虽然经过了历史长河的淘洗，但在古诗人的笔触下，却依然留着相同的印迹。
下片起句浊酒一杯家万里，是词人的自抒怀抱。他身负重任，防守危城，天长日久，难免起乡关之思。这一杯与万里数字之间形成了悬殊的对比，也就是说，一杯浊酒，消不了浓重的乡愁，造语雄浑有力。乡愁皆因燕然未勒归无计而产生。燕然未勒也是《封燕然山铭》这个典故而来：东汉和帝永元元年，车骑将军窦宪北伐匈奴，大破之，在漠北燕然山刻石记功，由班固执笔，颂汉威德，就是所谓勒石燕然。勒字此处是雕刻的意思。
羌管悠悠霜满地，写夜景，在时间上是长烟落日的延续。人不寐，补叙上句，表明自己彻夜未眠，徘徊于庭。将军白发征夫泪，由自己而及征夫总收全词。总之下片抒情，将直抒胸臆和借景抒情相结合，抒发的是作者壮志难酬的感慨和忧国的情怀。
这首边塞词既表现将军的英雄气概及征夫的艰苦生活，也暗寓对宋王朝重内轻外政策的不满，爱国激情，浓重乡思，兼而有之，构成了将军与征夫思乡却渴望建功立业的复杂而又矛盾的情绪。这种情绪主要是通过全词景物的描写，气氛的渲染，婉曲地传达出来。综观全词，意境开阔苍凉，形象生动鲜明，反映出作者耳闻目睹、亲身经历的场景，表达了作者自己和戍边将士们的内心感情，读起来真切感人。
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一曲新词酒一杯赏析
《浣溪沙一曲新词酒一杯》是宋代词人晏殊的代表作，全诗如下：
浣溪沙一曲新词酒一杯
宋代：晏殊
一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。夕阳西下几时回？
无可奈何花落去，似曾相识燕归来。小园香径独徘徊。
译文：
听一支新曲喝一杯美酒，还是去年的天气旧日的亭台，西落的夕阳何时再回来？
那花儿落去我也无可奈何，那归来的燕子似曾相识，在小园的花径上独自徘徊。
这是晏殊词中最为脍炙人口的篇章。此词虽含伤春惜时之意，却实为感慨抒怀之情。词之上片绾合今昔，叠印时空，重在思昔；下片则巧借眼前景物，重在伤今。全词语言圆转流利，通俗晓畅，清丽自然，意蕴深沉，启人神智，耐人寻味。词中对宇宙人生的深思，给人以哲理性的启迪和美的艺术享受。
起句一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。写对酒听歌的现境。从复叠错综的句式、轻快流利的语调中可以体味出，词人面对现境时，开始是怀着轻松喜悦的感情，带着潇洒安闲的意态的，似乎主人公十分醉心于宴饮涵咏之乐。的确，作为安享尊荣而又崇文尚雅的太平宰相，以歌侑酒，是作者习于问津、也乐于问津的娱情遣兴方式之一。但边听边饮，这现境却又不期然而然地触发对去年所历类似境界的追忆：也是和今年一样的暮春天气，面对的也是和眼前一样的楼台亭阁，一样的清歌美酒。然而，似乎一切依旧的表象下又分明感觉到有的东西已经起了难以逆转的变化，这便是悠悠流逝的岁月和与此相关的一系列人事。此句中正包蕴着一种景物依旧而人事全非的怀旧之感。在这种怀旧之感中又糅合着深婉的伤今之情。这样，作者纵然襟怀冲澹，又怎能没有些微的伤感呢？于是词人不由得从心底涌出这样的喟叹：夕阳西下几时回？夕阳西下，是眼前景。但词人由此触发的，却是对美好景物情事的流连，对时光流逝的怅惘，以及对美好事物重现的微茫的希望。这是即景兴感，但所感者实际上已不限于眼前的情事，而是扩展到整个人生，其中不仅有感性活动，而且包含着某种哲理性的沉思。夕阳西下，是无法阻止的，只能寄希望于它的东升再现，而时光的流逝、人事的变更，却再也无法重复。细味几时回三字，所折射出的似乎是一种企盼其返、却又情知难返的纡细心态。
下片仍以融情于景的笔法申发前意。无可奈何花落去，似曾相识燕归来。为天然奇偶句，此句工巧而浑成、流利而含蓄，声韵和谐，寓意深婉，缠绵哀感，用虚字构成工整的对仗、唱叹传神方面表现出词人的巧思深情，宛如天成，也是这首词出名的原因。但更值得玩味的倒是这一联所含的意蓄。花的凋落，春的消逝，时光的流逝，都是不可抗拒的自然规律，虽然惋惜流连也无济于事，所以说无可奈何，这一句承上夕阳西下；然而这暮春天气中，所感受到的并不只是无可奈何的凋衰消逝，而是还有令人欣慰的重现，那翩翩归来的燕子不就像是去年曾此处安巢的旧时相识吗？这一句应上几时回。花落、燕归虽也是眼前景，但一经与无可奈何、似曾相识相联系，它们的内涵便变得非常广泛，意境非常深刻，带有美好事物的象征意味。惋惜与欣慰的交织中，蕴含着某种生活哲理：一切必然要消逝的美好事物都无法阻止其消逝，但消逝的同时仍然有美好事物的再现，生活不会因消逝而变得一片虚无。只不过这种重现毕竟不等于美好事物的原封不动地重现，它只是似曾相识罢了。渗透在句中的是一种混杂着眷恋和怅惆，既似冲澹又似深婉的人生怅触。唯其如此，此联作者既用于此词，又用于《示张寺丞王校勘》一诗。小园香径独徘徊，即是说他独自一人在花间踱来踱去，心情无法平静。这里伤春的感情胜于惜春的感情，含着淡淡的哀愁，情调是低沉的。
此词之所以脍炙人口，广为传诵，其根本的原因于情中有思。
词中似乎于无意间描写司空见惯的现象，却有哲理的意味，启迪人们从更高层次思索宇宙人生问题。词中涉及到时间永恒而人生有限这样深广的意念，却表现得十分含蓄。
红酒的价格大家都知道吗，红酒一般多少钱一瓶呢，红酒怎么喝好呢，红酒是不是所有人都适合喝呢，喝红酒需要注意哪些事情呢，今天就一起来看看吧！
红酒一般多少钱一瓶
其实在国外葡萄酒并不是什么贵重的东西，虽然个别名庄的名酒的奢侈品，但是在国外葡萄酒更是日常消耗品。比如欧洲、美国这些地方，都是葡萄酒消耗最大的地方。每家每户，喝葡萄酒就像喝水一样。当然，在国外葡萄酒是比较物美价廉的东西。在欧洲的超市，货架上面的葡萄酒价格是2欧元、3欧元、4欧元、5欧元……欧洲普通人家里常喝的就是5欧元的葡萄酒，如果经济不宽裕的就喝2欧元的葡萄酒。如果家里来了重要的客人，就开8欧元或者10欧元的葡萄酒。在欧洲的家庭宴客上面，如果主人为了开10欧元的葡萄酒，表示主人很看重你，客人都特别感谢。所以，在欧洲10欧元的葡萄酒，是质量很不错的葡萄酒了。很多国人在外国旅游，国外的亲戚也是送他20欧元的葡萄酒（这20欧元的葡萄酒，都是可以陈放几年的好酒了）。在美国，葡萄酒也不是什么奢侈品，20美元以上的葡萄酒，就已经特别好了。
红酒陈酿有什么作用
红酒的陈酿过程又称为后发酵过程。该过程要求酒窖环境18-24摄氏度，湿度70%，这样的环境下红酒中单宁物质会分解，涩味减弱，红酒口感更加柔和，更具层次感。陈酿期间酒中酸类与发酵产生的酒精发生酯化反应，生成具有特殊香气的酯类。陈酿后的红酒风味也更好。
红酒属于碱性还是酸性
红酒属于碱性。红酒中含有葡萄糖、果糖、酒石酸、苹果酸、柠檬酸及丰富的矿物质等，物质的酸碱性并不是看原成分，而是看代谢产物的性质，红酒在人体代谢之后呈现碱性，因此属于碱性食物。
红酒可以冰镇吗
红酒是不能冰镇的。因为红酒的最佳适饮温度，是在12℃~18℃的。而对于越是淡雅的红酒来说，实际上红酒的适饮温度也是会越低的。而且在喝红酒的时候，我们温度是不能低于10℃的，同时也不能高于20℃。
如果提到花果酒她是很多女性的最爱，因为它喝上去有淡淡的甜味和水果味道完全感受不到任何酒精的味道，而且酒精度数极低很适合女性饮用。花果酒的种类繁多，每一款酒的作用和口味是截然不同的，就拿玫瑰酒距离它是利用糯米再加上玫瑰花酿造而成，这款酒可以起到美容养颜排毒抑菌防止衰老的效果，而桃花酒是利用糯米再加上桃花岛而成可以起到通经活血美容的作用，接下来就让小编给您介绍一下不同原料酿造的花果酒一般是多少钱呢？
花果酒一般多少钱一瓶
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2.冷萃洛神花果酒价格：59.00元
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小编总结：花果酒之所以受到很多女性的钟爱除了她独具特色的功能之外，而且它的口感柔和，不会产生任何的辛辣感觉喝上去口感清酸，回味悠长，而且也可以根据自己所需要的进行对号入座，不同的花果酒对于身体的功效也是截然不同的。
很多人在刚喝威士忌的时候，可能都听过这样一个概念：单一麦芽威士忌。这是什么意思呢？单一麦芽威士忌跟其它威士忌有什么不同吗？今天，小编就跟大家详细说说单一麦芽糖的问题。
单一麦芽威士忌是威士忌的其中一种，区别在于单一麦芽威士忌由单一酒厂生产的，而且原材料只用麦芽，但威士忌则不一定。
单一麦芽威士忌，是指完全来自同一家蒸馏厂、100%以发芽大麦为原料所制造的，并且在该厂自有的仓库里以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌。
单桶陈酿威士忌是指在单一橡木桶内熟成的单一纯麦威士忌。每个酒桶里熟成的单一纯麦威士忌，香气和口味都不尽相同。
苏格兰威士忌产区早期按税法划分为高地、低地、岛屿和坎贝尔镇。再后来，依照各区威士忌口味和蒸馏厂地理分布，划分为高地、低地、岛屿、坎贝尔镇、艾雷岛、斯贝塞六大产区。
苏格兰单一麦芽从口味轻到口味重的顺序，大致是低地、斯佩赛、高地和艾雷岛。中间可以夹杂岛屿区和坎贝尔镇的酒，自行比较。按照这个顺序入门单一麦芽，不至于被熏晕，也不会被辣哭。
喝单一麦芽的时候，杜绝装逼倾向，想要体验各酒厂的特色，必须从基本款、低年份的酒喝起，建议不超过12年。原因很简单，越陈年的酒越柔和，特色也会变得模糊，你可以在酒吧里点同一品牌的三杯纯饮，年份区隔开，你马上就懂了。
一句话，单一麦芽如果个性不足，不冲、不辣口、没有特别的味道，就没什么意思了。尽早养成喝单一麦芽不加冰块的习惯。不管是喝酒还是雪茄，都会经历一个口味越来越重的过程，所以到了一定时候，很多人都会喜欢上艾雷岛的重口味。但是经常这样品尝不了清淡的美，偶尔喝喝日本的单一麦芽，会有小清新一般的感受。
喝单一麦芽威士忌，可以选用格兰凯恩闻香杯（GlencairnGlass）和郁金香杯（CopitaNosingGlass），能完美释放威士忌的香气，这样才能感受单一麦芽威士忌的精妙所在。倒上一些单一麦芽威士忌，用手握着杯壁，是的，杯壁。和葡萄酒不同，威士忌需用手温酒，有助芳香物质的释放。
用手给酒加温，盖住杯口，轻摇酒杯，拿到鼻下，自然地闻，感受威士忌给鼻腔美妙的馈赠。威士忌倒入杯中，闻到的香味是一个从弱到浓再到弱的过程。大多酒刚倒杯中酒精味明显，约三分钟后散出比较饱满的香味。有些高年份或酒精度高的酒，喝得慢一些，多摇酒杯，可以闻到更丰富的香味。
喝一杯单一麦芽，不需要像喝葡萄酒一样先开瓶透气，也不需要事先沉淀或添加什么，唯一的讲究在于：威士忌是不适合作为聚会饮用的酒。与它相配的是一个人独斟小酌或三五好友把酒细语，你无法想象以单一麦芽来“牛饮”会是怎样一种情景。所以，下次如果与好友小聚，不妨试试单一麦芽糖威士忌吧，它会带给你们一份静谧的小时光哦。
在小时候小编经常看见武侠片里有各位大神或者大侠。直接一招制敌一招毙命真的是非常厉害，感觉那个时候他们简直帅呆了，小编也很想拥有这样的能力随着长大小编逐渐看清了现实，觉得那些都是虚无缥缈的都是很科幻的一点都不科学，那么今天小编教大家一个科学一点的一招识别假酒，希望大家可以好好利用小编所说的这些招数来辨别假酒，让那些假酒商人无地自容。让大家一起掀起一波抵制假货的风潮让世界充满正能量。
第一招：摇晃测度数。
有的假酒虽然外包装能以假乱真，但酒的度数不一定与正品相符。可以用摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。
第二招：对光观察。
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，真白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。
第三招：倒置观察。
将酒瓶倒置察看瓶中酒花变化，若酒花密集上翻且立即消失，酒液浑浊为劣质酒，若是上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈则为优质酒。比如同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。
第四招：双手摩擦。
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；气味苦臭，则为劣质酒。
第五招：少量品尝。
喝少量酒并在舌面上铺开，分辨酸、甜、甘、辣是否协调，低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头的酒，一定是劣质酒。
第六招：食用油测试。
将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。另外，查看是什么酒厂生产的，什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒真假的重要方面。望采纳！
喝了假酒会怎么样
假酒主要有工业酒精，或者勾兑的酒会比较多，比如你平时喝半斤，今天可能只喝2两，醉酒的症状就会比较严重。如果经常喝酒的，喝假酒的时候可能口感会有点不一样。俗话说好酒不上头，饮用假酒后有时候可能很容易导致头痛、头晕，还会出现恶心、呕吐这些症状，醉酒也会出现得比较早、比较快，甚至会出现意识障碍，更重要的是对肝功能损伤比较大。所以建议尽量不要喝酒，一旦出现上述症状或者不适，可以自己催吐，把它吐出来，如果症状无法缓解，应尽快到医院就诊。
由此看来，一招识别假酒，真的是很管用，而且有那么多招数，比如说摇晃测度数或者说对光观察，又或者倒置也可以观察有那么多招数，只要大家精通其中一个招数的话就可以辨别真假酒了。然后大家一定要小心，万一不慎引用了假酒一定要去及时就诊，千万不可以自己死扛，否则会有生命危险同时小编也从内心里面非常的对那些卖假酒的商人感觉到愤怒和耻辱。所以小编呼吁更多的人来一起抵制假货，呼吁社会充满正能量。
小编我作为一个纯正的山西人来说，肯定对山西的一些文化物质还有一些风土人情比较了解，在我们山西最著名的应该就是面食和一些调味品了，比如说醋，山西的陈醋，真的是驰名全球甚至远销海内外，因为我们那里的醋不仅沉香，而且色泽和口感都是没得说的。尤其是配上山西最最好的大同刀削面真的那个滋味简直像人间天堂一般。当然山西还有许多的有名景点，那今天呢，小编就来为介绍一下山西的名酒，那就是汾酒了，粉酒作为我们陕西最好的一种酒类，在当地还是全国范围内都有着很大的影响力和品牌知名度，今天呢，小编就来为大家介绍一下汾酒一坛香的价格，希望大家通过小编的分享，可以明白汾酒一坛香，在汾酒当中属于一个什么层次的定位，它的口感和他的购买人群一般都是什么样子的？对大家以后选购这类白酒，或者说是学习和认识汾酒文化有一些帮助和提升好了，闲话少说，大家可以看文章了，希望大家可以在小编的文章当中，把这些问题全部解决。
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由此可见，汾酒一坛香的价格确实是比较。在汾酒产品里算是高的了，当然一坛香也是分年份的年份越久的越比较贵一点，还有度数之间也有一些差距，大家如果想再去深入了解一下的话可以从网上查阅一下，关于这些的资料小编在此就不过多的叙述了。总之呢，小编还是想和大家说汾酒一坛香作为一款大家日常饮用型的白酒已经是完全足够了，如果大家想要收藏的话可以买一些他的顶级白酒进行收藏。那么，最后还是要提醒大家汾酒虽好，可不要贪杯。
现在啤酒已经成为了家家户户的必备饮品之一无论是自饮小酌还是家庭聚会，都会在桌子上摆上几瓶啤酒。为了顺应市场的需求和人们的口味很多啤酒品牌也推出了不同系列的产品，但是这款雪花啤酒一直以来位居全国啤酒销量第一稳居不下，它的独到之处是啤酒销量一直呈现上升趋势，接下来就让小编给您介绍一下销量第一的雪花啤酒吧！
1雪花啤酒860.7万千升
2青岛啤酒604.0万千升
3燕京啤酒463.0万千升
雪花啤酒介绍
国产啤酒品牌销量冠军：目前，雪花勇闯天涯是名副其实的国内销量第一的啤酒，已连续九年销量领先。华润雪花啤酒在国内经营近七十家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及三十多个区域品牌共占有国内啤酒市场19.8%的份额，年收入达297亿。
华润雪花啤酒在全国市场，集中资源只运作“雪花”这一个全国性品牌。这个大品牌战略，决定了品牌的组合、市场布局、分销和覆盖。他们的区域扩张策略是：在一个新市场里，先通过产品品质及品牌运作站稳脚跟、取得优势、扩大优势，最后成功反转，总销量在前几年就突破了1000万吨。
综上所述：可以说雪花啤酒是我国比较出名的啤酒现在这款啤酒已经远销海内外成为了一款出口型的啤酒系列，由于他以极其丰富的泡沫和洁白如雪的酒质而闻名于世，它的销量要比外国的啤酒还要多。一直以来很受人们的欢迎而旗下有一款雪花勇闯天涯系列一直稳居国内销量第一，而且已经连续9年领先于其他白酒品牌，这款啤酒能更好的满足消费者的需求。
威士忌不仅是英国的国酒，更是全世界男人追捧的美酒，被称为“生命之水”。其中有一种威士忌，它简单纯粹，简单到只需要大麦制作，但却也复杂，香气复杂馥郁，口感复杂醇厚，如今已经成为成功人士彰显品位的酒款。这就是威士忌中的“皇帝”：单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky)。如果你没喝过单一麦芽威士忌，就不算是喝过威士忌，它强烈、迷人却又能回归平和，让喜欢它的人爱不释手。今天详解单一麦芽威士忌，带你走进它的世界。
1、什么是单一麦芽威士忌?
单一麦芽威士忌是指酒液完全来自于同一家蒸馏厂(这也是 single 的含义所在)，以 100% 发芽大麦为原料酿造，在该厂自有仓库设施的橡木桶中陈酿超过 3 年以上的威士忌。
单一麦芽威士忌并没有限制同一瓶单一麦芽威士忌里的酒必须来自同一个橡木桶。实际上，酿酒厂常会根据需要来调酒，以自己酒厂所产的不同桶威士忌(乃至于不同装桶年份的威士忌)来进行混合调制以达到风格的均一性和代表性。单一麦芽威士忌能极大地表现酒厂和产区风土特色，一般有独特的泥煤香。
单一麦芽威士忌是用纯麦酿造而成，香气上非常纯正浓郁，更为突出的是，口感上非常饱满醇厚细腻，这是其他威士忌所无法比拟的。
2、单一麦芽威士忌与其它威士忌的区别
威士忌中，除了单一麦芽威士忌外，还有调和威士忌(Blended Whisky)、调和麦芽威士忌(Blended Malt Whisky)、调和谷物威士忌(Blended Grain Whisky)、单一桶威士忌(Single Barrel Whisky)和纯麦威士忌(Malt Whisky)等。
(1)调和威士忌：混合一种以上的单一麦芽威士忌和单一谷物威士忌的威士忌酒，其基酒来自不同蒸馏厂。刚开始，英国为了满足国内麦子的供应，对麦子酿酒商征收高额税率，从而导致酿酒商用谷物来替代麦子进行酿酒，但酿出的酒口感不如麦芽威士忌，于是将麦芽威士忌掺入到谷物威士忌中，这样就形成了今天的调和威士忌。
调和威士忌相比麦芽威士忌而言，口味比较温和，消费者易于接受，同时弥补了麦芽威士忌酿酒技术和产量不稳定的问题。
(2)调和麦芽威士忌：用不同蒸馏厂的单一麦芽威士忌调和而成的威士忌。这种威士忌风味浓郁，泥煤味十足。
(3)调和谷物威士忌：用不同蒸馏厂的单一谷物威士忌调和而成的威士忌。相对来说，这种威士忌的风味比较清淡温和。
(4)单一桶威士忌：这种单一桶威士忌是指瓶内威士忌的来源完全出自同一个陈年酒桶，强调的是每个桶的原味表现。因为每个桶内酒的香气、风味和颜色都不尽相同，所以每款单一桶威士忌威士忌都是独一无二的。
(5)纯麦威士忌：以 100% 发芽大麦为原料酿造，不添加任何其他谷物。但纯麦威士忌通常用不同酒厂的麦芽威士忌调配而成，如果用同一酒厂麦芽威士忌调配而成，那就称为了单一麦芽威士忌。所以，单一麦芽威士忌也是纯麦威士忌的一种。
3、单一麦芽威士忌的生产过程
不同产区的单一麦芽威士忌生产过程也微有不同，但其中苏格兰单一麦芽威士忌无疑是所有单一麦芽威士忌中知名度最高的。以苏格兰单一麦芽威士忌举例，讲解单一麦芽威士忌的生产过程。
(1)制麦芽
将去除杂质后的麦类浸泡在热水中使其发芽，浸泡后，将谷物摊放在地板上，充分透气。为了保证发芽的一致性，需要不断翻转大麦，有助于散发萌芽过程中产生的热量。萌芽所需的时间视麦类品种的不同而有所差异，但一般需要 1-2 周的时间。
麦类发芽后再将其烘干或以泥煤(peat)熏干，等冷却后再储放大约一个月的时间，发芽的过程即算完成。干燥会使麦芽失去谷物的淀粉味，增加香甜味。如果在这个过程中使用泥煤来熏干处理麦芽，就引入了包括沥青、炭灰、篝火、碳酸肥皂和海洋特性的烟熏味。
(2)糖化
糖化是从发芽麦类中提取可溶解性糖份的过程。发芽的麦类首先在磨房碾碎，制成麦芽粉。麦芽粉与温水混合，然后被灌输到糖化缸中，任糖化反应自然地发生。典型的糖化缸是一个金属圆桶，带有横杆的搅拌器不停旋转，将麦芽粉与水混合。糖化的过程中的温度及时间控制非常重要，过高的温度或过长的时间都将会影响到麦芽汁的品质。
(3)发酵
往冷却后的麦芽汁中加入酵母菌进行发酵，酵母将麦芽汁中的糖转化成酒精，因此在完成发酵过程后会产生酒精浓度约 7%-10% 的液体，整个发酵过程大概在 48 小时内。
不同威士忌品牌会用不同的酵母来进行发酵，一般酒厂会用 2 种及以上酵母进行发酵，有的甚至用 10 多种酵母进行发酵。为发酵过程中，除了产生酒精，还会产生其他一些风味物质，这些物质对威士忌口味、特性和品质有着非常重要的影响。
(4)蒸馏
蒸馏具有浓缩的作用，麦芽威士忌主要用壶形铜质蒸馏器来生产，壶形蒸馏器由三部分组成：罐体(加热发酵麦芽汁的部位)、鹅颈和导管(被蒸发的酒精的上升管道)和冷凝器(回形管或套管，酒精蒸汽冷凝回到液体的部位)。铜质蒸馏器在蒸馏过程中，与酒液能发生反应，去除酒液中的不良物质和风味，使酒体变得更加纯净。
蒸馏分 2 次蒸馏。第一次蒸馏主要是将酒精与水分离开来，蒸馏出来的酒酒精度较低，酒精含量约为 21%-28%，其杂质含量高。第二次蒸馏主要是将可饮性酒精与不需要酒精分离开来，蒸馏出来的酒主要分为酒头(不需要的味道和醇类组成)、酒心(纯净的酒精，后面酿成威士忌)和酒味(不纯的酒精)。最后酿造成威士忌的酒精主要是酒心，也被称之为新酒。酒心大概占整个蒸馏酒精成分的 20%-30%，酒精度大约为 70%。
(5)陈年
蒸馏过后的新酒必须在橡木桶中陈酿 3 年以上，增加复杂的风味，同时产生漂亮的琥珀色，橡木桶的陈年决定了威士忌 60% 的味道。
陈酿威士忌的橡木桶都为旧桶，通常为西班牙雪利桶，后来雪利桶供不应求，很多威士忌酒商采用美国波本威士忌白橡木桶。白橡木桶相比雪利桶价格便宜，但赋予威士忌的风味不如雪利桶。威士忌采用旧桶陈酿，而非新橡木桶，主要是因为新橡木桶的强烈气味会掩盖麦芽的香气，同时浓郁的单宁也会掩盖威士忌的口感。
在威士忌陈酿过程中，有些酒厂还会经常换桶，让威士忌经历不同风味的橡木桶，此举主要是为了增加威士忌的香气和口感的复杂性，使品质更加上乘。
(6)调配
每个品牌威士忌酿酒厂都有自己的风味，因此在陈酿完后，各个酒厂的调酒大师会根据本品牌酒质的要求，按照一定的比例将不同桶中的麦芽威士忌调配出自己与众不同的口感。调配过程及比例都被每个酒厂视为绝对的机密。
(7)装瓶
调配的程序结束后，最后的环节就是装瓶了。在装瓶之前先要将调配好的威士忌再过滤一次，将其杂质去除掉，按固定的容量分装至每一瓶中，然后再贴上卷标后即可装箱出售。
装瓶也分为 2 种：“独立装瓶”和“官方装瓶”。独立装瓶主要是大型威士忌独立酒商购买原酒后自己装瓶销售，这种装瓶称为“独立装瓶”。这种方式也褒贬不一，有的人非常推崇，而有些人却嗤之以鼻。“官方装瓶”主要是指在酒厂内的装瓶，这种装瓶方式也更受到威士忌爱好者的喜欢。
4、单一麦芽威士忌的主要产区
威士忌的主要产区为苏格兰、爱尔兰和日本等。其中苏格兰更是威士忌的圣地，品质也更加出众，几乎就是单一麦芽威士忌的代名词。
(1)苏格兰斯佩塞德(Speyside)：苏格兰最受欢迎的威士忌产区，这里出产的威士忌以极其复杂和丰富而知名，其口感温和，总是有一种雅致的烟熏味道。世界上品牌知名度高的几大威士忌：格兰利威(Glenlivet)、格兰菲迪(Glenfiddich)及格兰花格(Glenfarclas)均出自该产区。
(2)苏格兰高地(The Highlands)：高低是苏格兰地理面积最大的威士忌产区，其威士忌风格也多样。一般来说，高低产区的威士忌最为粗犷，带有辛辣和烟熏的味道，口感丰富。主要品牌为格兰杰(Glenmorangie)和达尔摩(Dalmore)等。
(3)苏格兰低地(The Lowlands)：低地产区出产的单一麦芽威士忌最平淡无奇，主要以平滑柔和的口感以及自然的麦芽味道而知名。著名品牌：格兰金奇(Glenkinchie)等。
(4)苏格兰艾莱岛(Islay)：艾莱岛是苏格兰第四大威士忌产区，尽管面积小，只有 240 平方英里左右，但出产的威士忌品质却独具特色。由于当地煤较多，在麦芽制作过程中都会用泥煤熏干，因此，艾莱岛威士忌常带有显著泥煤味道，还带有苔癣、烟熏、海草及盐的香味。知名品牌：阿贝(Ardbeg)和拉弗格(Laphroaig)等。
(5)苏格兰坎贝尔镇(Campbeltown)：坎贝尔镇虽然只有寥寥无几几家威士忌酒厂，但品质绝对不会让你失望。但名气上相比其他几个产区，已经弱势一些。知名品牌：云顶(Springbank)。
虽然苏格兰是单一麦芽威士忌的代名词，但同样拥有清澈水源、优质大麦、泥炭和清爽适度气候的爱尔兰和日本也是制作单一麦芽威士忌的代表产区。这 2 个产区酿造的威士忌也各有千秋，香气和口感均较好，品质上乘。爱尔兰目前只有少数几家威士忌酒厂，知名品牌为：尊美醇(Jameson);日本威士忌知名品牌有：山崎和白州等。
5、单一麦芽威士忌的知名品牌
(1)格兰花格
格兰花格酒厂位于苏格兰威士忌之乡、最核心的斯佩塞德产区，创建于 1865 年，是百年老字号的金牌酒厂。格兰花格是苏格兰威士忌界的一颗珍宝，通常他们的价格不会特别贵，加上品质优秀，尤其是单一麦芽威士忌，更是不少粉丝最喜爱的苏格兰单一麦芽威士忌之一。
格兰花格单一麦芽威士忌多次获得国际威士忌的大奖，曾获得 2016 年《威士忌圣经》(Whisky Bible)评选的“全球年度最佳单桶威士忌”，同时也是“苏格兰年度最佳威士忌”和“苏格兰年度最佳单一麦芽威士忌(单桶)”的得主。目前，格兰花格已经是苏格兰单一麦芽威士忌的顶级品质代表。
(2)格兰菲迪
格兰菲迪来源于古老的盖尔语，完整的涵义是“鹿之谷”。这个名字注定被时间赋予了生命，象征着单一纯麦威士忌的创新精神。1886 年，创始人威廉·格兰(William Grant)在苏格兰高地斯佩塞(Speyside)地区开始了他的梦想：创造最好的威士忌。
格兰菲迪，作为世界上获得最多奖项的单一纯麦威士忌领导品牌，是为数不多且自始自终由家族独立经营的酒厂，经历格兰家族五代的传承，秉承着“创造最好威士忌”的精神，延续传统、大胆创新，格兰菲迪逐渐成为苏格兰单一纯麦威士忌的领导者。每一种格兰菲迪都是众多口味完美和谐的综合，是单一纯麦威士忌独特个性和易于饮用性之间的完美体现。如今，格兰菲迪凭借优秀的品质，成为获奖最多的单一纯麦威士忌品牌，多次在国际葡萄酒与烈酒大赛中获得金奖，行销全球 180 个国家，全球销量数一数二。
(3)日本山崎
山崎(Yamazaki)威士忌生产商为日本知名的三得利控股公司(Suntory Holdings Ltd)，是日本威士忌生产商中屈指可数的翘楚。其中 50 年的山崎单一麦芽威士忌时日本最老也是最贵的单一麦芽威士忌，全球只有 150 瓶，是日本威士忌爱好者顶礼膜拜的佳酿。
山崎酒厂的 2013 年山崎单一麦芽雪利桶威士忌(Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013)被评为“全球年度最佳威士忌”。同时，山崎酒厂单一麦芽威士忌在 2016 年《威士忌圣经》中获得“全球第五佳威士忌”的称号，也是“日本年度最佳威士忌”和“日本年度最佳单一麦芽威士忌(混合桶)”的获得者。山崎酒厂单一麦芽威士忌无疑已经是世界顶级单一麦芽威士忌的代表，更是亚洲单一麦芽威士忌的标杆。
6、如何挑选购买单一麦芽威士忌
生产威士忌的厂家少则有几百家，其生产的单一麦芽威士忌更是数不胜数，那如何挑选出自己喜欢的单一麦芽威士忌呢?著名威士忌酒评家迈克 杰克逊的“威士忌天书”《纯麦威士忌全书》(Malt Whisky Companion)一文中，将单一麦芽威士忌按照(烟熏味、果味、口感淡和浓烈)4 方面进行定位。因此，各位酒友可以通过自己的口感爱好，寻找最适合自己的单一麦芽威士忌。
7、单一麦芽威士忌的喝法
在苏格兰有一种说法：饮用单一麦芽威士忌时加冰块，那简直比“打老婆”还要严重。虽然有些酒友会觉得，喝酒就是随意，怎么喝开心就怎么喝。萝卜白菜各有所爱，但是加冰块会稀释单一麦芽威士忌的醇厚香气和口感。因此，一般喝单一麦芽威士忌都要纯饮。
喝单一麦芽威士忌，可以选用格兰凯恩闻香杯(Glencairn Glass)和郁金香杯(Copita Nosing Glass)，能完美释放威士忌的香气，这样才能感受单一麦芽威士忌的精妙所在。
响：全球第一畅销威士忌品牌，被评为“全球最佳调和威士忌”
前几个月，响17年在半个月WS搜索排名由第196窜到第15位，成为全球第一畅销威士忌！
而响12年在1年内的价格涨幅更是高达457%！惊人！
早在2016年，业内最具公信力的“全球威士忌大奖”（WorldWhiskyAwards）酒将响21年列为“全球最佳调和威士忌”！
“全球威士忌大奖”由权威媒体《威士忌杂志》（WhiskyMagazine）创立，至今已成为国际最权威、最专业的年度威士忌评选赛。响威士忌在获得如此殊荣后，产品在市面上的价格一路飙升，却仍一酒难求。
由于其原酒供应严重不足等稀缺性，专家预测响威士忌各系列可能陆续停产，因而价格还会持续上涨。
响：融合山崎和白州10种珍贵单一麦芽原酒，买到就是赚到
为什么响能融合山崎、白州单一麦芽精华原酒？
这是因为，响出自日本三得利集团，而山崎和白州为集团旗下两大知名单一麦芽品牌。据称，三得利集团旗下蒸馏厂拥有上百种珍贵单一麦芽原液，是酒厂的镇厂之宝，响坐拥这雄厚资源，品质绝不输自家兄弟。
响牌威士忌能融合山崎和响蒸馏厂里10种单一麦芽原酒，口感及其复杂、丰富，但又做到如此平衡、柔和，令人回味无穷，这就是“威士忌调和乐章”的魅力。
能买到响牌威士忌对饮家来说，简直就是赚到！为什么？因为它融合了日本第一大威士忌集团最精华的酒液，一瓶更比三瓶强，这买卖绝对值！
响：由著名书法家荻野丹雪提字，包装美到让人窒息
此酒不仅极具投资和饮用价值，酒瓶也是一收藏品。
响的瓶盖顶部刻有浮雕“響”字，此字由日本著名书法家荻野丹雪提字，笔触温暖，笔力强劲。瓶盖为水晶头设计，封口为软木塞材料，瓶身有24切割面，文化内涵丰富。
酒标材料是日式越前和纸，以楮与三桠等植物为原料，并以日本传统技法制成。
随着社会的进步和科技的飞速发展，现代社会大家都开始崇尚。自由恋爱，男女之间生而平等，那么随着这样关系的。进步，大家失恋的人也是越来越多了，于是。在现代社会就出现了很多为失恋者提供发泄的场所，或者。一些物品。那么你失恋的时候会有一堆啤酒瓶吗，那是因为什么呢，小编想是因为失恋的时候非常难过，身边没有一个可以。说话的朋友，只能自己对酒独酌，麻醉自己，使自己大醉一通，第二天起来。可能会感觉好一点，那么下面大家看看这个希望有帮助。
失恋一堆酒瓶
分手之后很多人都喜欢买醉，希望用酒精来麻痹自己，忘记自己对对方的感情。但这也只是暂时的能麻痹一晚，但是不能麻痹，很长时间可以看到酒店上面有很多的酒瓶，甚至这个酒瓶已经摆了三排了。这是得用酒熬过了多少个夜晚呀？大多数人都在失恋的时候，会喝很多的酒，原以为是解决自己的痛苦。可是谁能想到自己越喝越痛苦。最后也不知道自己喝了多少，只知道当时痛苦的自己很丑。于是就有人将自己喝的啤酒瓶捐在了这里，算是一点纪念吧。，失恋之后很多人的第一反应都是喝酒，肯定不止只有一个空酒瓶，也许是有很多个，只是不方便摆出来罢了，你失恋的时候喝过酒吗？
失恋博物馆
失恋博物馆是一座收藏失恋者所拥有的一些具有纪念意义物品的博物馆。博物馆位于克罗地亚，创始人希望借此让那些失恋的人尽快走出失恋阴影。2009年1月7日，“失恋博物馆”在M1新加坡艺穗节上展出。
中文名：失恋博物馆
位于：克罗地亚
收藏：失恋者所拥有的具有纪念意义物品
展出：新加坡艺穗节
创办宗旨
创始人邀请人们提供恋爱纪念品及其背后的故事，希望用此方式让失恋者们释怀和疗伤，与同是天涯沦落人的其他物主相比，自己的感情路也许并没有那么坎坷。
失恋博物馆收集心碎记忆
失恋博物馆就是想让那些失恋的人能够尽快走出失恋的阴影，看看四方天下的恋人们，当他们的爱情信物变成失恋佐证的时候，也许很快就会释怀，发现一些殊途同归的道理。
失恋博物馆的创立，得到了人们的热烈回应。
综上所述，看来失恋真的是很让人心痛啊，让一个人可以突破自己的极限，喝一些自己从来不敢沾地东西，小编也是一个过来人，曾经也失恋过，那么其实失恋是非常痛苦的是。现在社会有一些失恋博物馆也是非常好的，让那些失恋的人尽快走出失恋的阴影也是让大家充满正能量，对重复生活充满希望，小编个人认为这样的事物发展是非常有好处的，希望大家也可以支持这个失恋博物馆。好了，希望小编的分享对大家有所帮助。
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