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现如今商务宴请成为了一种非常重要的交际手段,这也促使了商务酒的发展,很多的酒公司都开始重视起商务酒起来,但是,在商务酒的市场定位方面,仍然存在着很多的不足。
商务酒的市场定位存在两个不足,需要得到进一步完善。一是所针对的目标消费群体看似明确实际上很模糊。比如说在酒店消费中,大多数的商务文章来源酒业新闻网宴请和非商务宴请的界线就很难划清。二是销售渠道和其他类产品重叠而不清晰。针对一些正式的商务宴请的酒水消费,随着自带酒水观念的认同,厂商可以把销售目标锁定组织者(宴请单位),可采用团购的方式实现销售;但针对占很大比例的零散的商务宴请,团购渠道并不能奏效,还得回归到酒店渠道。与婚宴酒对比,同样是针对消费人群细分出来的婚宴酒市场是有形的,消费对象很明确,可以说谁结婚谁就是准客户;销售渠道也明确可控,流通和团购是其主要的销售渠道,在这两个渠道内,厂商有章可循,很容易找到目标客户。

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女士酒市场方兴未艾


近年来,随着酒水市场的日益细分,越来越多的个性化、特定性产品出现在市场上,而女士酒则是其中较有代表性的一种,尤其是北京、上海、广州等经济发展水平较高的城市,女士酒正在形成一种潜在的市场潮流,吸引着诸多商家的关注并涉足该行业。
有着多年酒水销售经验的山东某酒水公司负责人周子龙,近期正在为即将推上市场的玫瑰酒做外型包装和市场调研工作。他认为,当前我国女士酒市场正处于方兴未艾、高速发展时期,在国内的一些成熟市场,女士酒的较高增幅达150%,酒类经销商如果有好的产品和销售网络,应该尽早涉足这个市场。
随着经济的高速发展,越来越多的领域都能看到雷厉风行的女强人的身影,这些叱咤商场的女强人都有着共同担忧的事情,就是“人在商场走,不得不喝酒”,而女士酒正是迎合了这种消费心理的诉求。一般来说,女士酒的酒精度跨度很大,从6度、7度到40多度甚至50度以上的产品都有,但是销售情况较好的大多在十几度以下。
针对女士酒产品,从包装上看,绝大多数女士酒包装精美、个性化十足,可以满足不同年龄段人群的选择;从口感上看,女士酒都是以各种水果、巧克力、玫瑰等为原料加工而成的,口感更容易接受;从功能上看,这些水果酒的主要功能都是围绕健康、美容等为主题,基本符合了女士们的消费心理。
目前很多大城市的商场里都纷纷设置女士酒专柜,正是验证了这种产品的生命力。几年前,女士之间相互馈赠的多是饰品、化妆品、衣服之类的礼物,但近年来,一些高品位的女士相互馈赠的礼物,开始向着保健食品、高档茶叶和个性化酒水方面过渡。

商务酒如何做好品牌规划和准确的定位


现在的酒行业中,商务酒也逐渐的发展壮大起来,但是如何做好商务酒市场成为了很多商家都比较头疼的问题,因为商务是个商务是个纯现代概念,欲打商务牌,必先做好品牌规划和准确的定位。
商务酒需要有品牌内涵和深厚的文化底蕴作支撑,这个文化不仅仅是指要有传统文化,还要有现代文化元素,再加上商务“礼”文化元素,综合起来,通过产品包装、品牌名称、价格设置等展现出来和消费群体进行沟通和交流。商务本身是很严肃的,当然也就很沉闷,如果一个产品能既有传统文化的轨迹,又有现代文化的元素,再加上一个能体现商务活动性质的品牌名称,充分展现商务活动的特色,有利于活跃商务活动的氛围。这样的产品就不难获得商务人士的认可,成为商务活动的和级的产品。夏天喝冰镇啤酒大家一定不陌生,“白酒也能冰着喝”你知道吗?在2008年的夏天杨承平组织过这样的活动,在白酒里添加冰镇的红牛饮料,再根据自己的喜好和习惯加入适量的冰块和一片柠檬,这时白酒口感独特,获得了众多年轻人和商务人士的热捧,成为当夏的。2009年夏天,国窖1573推出冰饮风尚活动“开启12度的奢华”,把白酒和饮用温度联系在一起,作为一个主流的白酒品牌,这是一个非常不错的创新,领跑了白酒年轻化、化、商务化的潮流,必将成为白酒的一种新。

如何做好光瓶酒市场


以中低端为主的光瓶酒的市场价值已经凸显,已然成为一个神秘地带,将成为白酒神秘的行业推动力量。面临行业调整,各大白酒品牌需要开展新一轮的资源整合,需要腰部以下的中低端产品布局特别是光瓶酒的市场占有率是其下一步高速发展的终战略组合。如何做好光瓶酒市场?

一、大思维:寻找品牌蓝海,构建优势战略位置

我国名酒、升级强势品牌,要利用其强大的品牌背书能力,强大的网络覆盖能力,占位我国或者大板块,对位更广泛的大众、小康,构建经典的品牌位置。对于新兴品牌或者弱势品牌在品牌力、渠道力不足的情况下,可以迎合80后、90后新型消费群体,或者大胆在品类、产品上创新才能赢得经销商好感,赢得消费者好感。

二、潮品牌:迎合80后、90后新生代,占据消费者的灵魂

近几年,行业内涌现出一大批个性十足、包装另类的光瓶白酒品牌,比如小刀、bomb炸弹二锅头、江小白等,它们领跑了潮流,被业内人士统称为白酒“潮品牌”。从这些成功案例来说,光瓶酒需要围绕新兴消费者的消费特性,从品牌概念、产品包装、推广方式等方面进行全新的塑造,树立不一样的品牌风格,才能在激烈的市场竞争中快速打开局面。

三、锐产品:单品突破,雁阵防守

单品突破,不是只做一个单品,而是只推一个单品,集中力量确保一个成功。就光瓶酒而言,完全可以做单品制胜,切忌在10~40元之间设置3个甚至更多的主力产品。

单品突破的关键是找准价格带。“白牛”的成功其中较为关键的一条就是在北京地区率先推出10~12元价格段产品,领跑了北京光瓶市场。光瓶酒主流价格可以分为五档:低端裸瓶的价位多集中在4~6元;8~10元依旧是光瓶酒主流价位,特别是在乡镇、县级市场;随着消费理念成熟,在12~15元已经形成了又一高线主流价格段;在20元左右价位段在一二线城市逐渐被接受,主要代表品牌为红星蓝柔、泸州老窖二曲等品牌;在超高端光瓶市场20~40元、40~60元、100~200元之间价位段在部分区域强势品牌的大本营市场亦有所表现,代表品牌如宝丰、50元仰韶、古贝春白标等,多依托企业“”概念逐渐流行起来。

四、巧推广:低成本传播,创新性互动

光瓶酒传播推广要求采用低成本传播推广方式。所谓低成本传播推广并不是想象中的低成本,而是相对而言的,即是一种营销技巧的博弈。比如如通过创意传播变革传播内容,通过消费者线上线下的互动活动等,实现与消费者灵魂的对话,以此达到低成本传播。

五、广布局:抓住光瓶酒活跃版图,成长潜力巨大

经过对龙江家园、老村长、牛二、红星、小刀泛我国性品牌综合分析,某一光瓶白酒品牌要成为我国性主力白酒品牌,必须在10个以上市场布局,必须在6个左右省区市场实现主力销售。光瓶白酒活跃版图为:华北地区(北京、天津、河北、内蒙、山西),华东地区(上海、江苏、安徽、山东、江西、福建),华中地区(河南、湖北、湖南)及华南地区(广东等)等市场实现布局,并实现主力销售。其中,北京、天津、河北、江苏、安徽、山东、河南7省市为必选区。

六、深营销:挺进县乡村,神秘的“1573”工程

在区域市场操作层面,光瓶酒主要以县级市场为单位进行基地化运作。在县级市场运作中要做到三点:摸网点、扫盲点、建重点;三通:市场三通网格化、终端三通密集化(路路通、店店通、人人通);一工程:县乡村核心网点建设“1573”工程,即一个村1个核心店;一个乡镇5个核心店;县城70个核心店,核心店公司将采取重点投入资金、资源,重点运作方式,打造成样板形象店。“1573工程”的核心,一是必须有专人全面负责核心终端的客情服务工作以及形象工程的打造工作;二是核心终端统一形象原则:统一门头广告、统一内部装饰、统一内部展示、统一内部促销等。

七、轻组织:打造轻组织,促进快发展

事实上,光瓶酒企业更适合采用“轻型”组织结构,强化中央决策平台,打造集权与授权体系。企业要专注负责营销工作中“营”的部分,即规划、策略、组织、管理考核、资源分配、方法研究和培训等工作;经销商负责销售中“销”的工作,即产品销售、市场推广执行、渠道拓展、客户服务、消费者服务、基础团队管理等。

宝丰酒打造高端白酒市场


9月5日,河南宝丰酒业有限公司与河南省的“国宾馆”——黄河迎宾馆签订战略合作协议,同时宣布近日将推出国色清香超高端产品,双方携手开拓高端政商务消费市场。
国色清香宝丰酒问世近三年来,以清香纯正、入口绵、醒酒快的独有口感风格和针对中高端消费市场独特的营销模式,已经受到越来越多的部门、企事业单位政商务接待部门的青睐。宝丰酒业有限公司董事长王杰士在接受《华夏酒报》记者采访时指出,此次携手黄河迎宾馆,是基于双方共同发展的需要,创新销售渠道,精准锁定中高端市场客户,提供一对一的个性化服务。
为推动国色清香品牌的持续升级,宝丰酒业有限公司宣布,国色清香酒在每瓶600元—2000元之间的超高端产品也将于今年10月正式面市。

河南省白酒市场的现状


河南是白酒的发祥地,酒文化源远流长。杜康造酒学说、仰韶文化遗址和较新在舞阳贾湖出土的9000年前的酒液,都为豫酒文化形成了很深的积淀。浓厚的中原文化和质朴的民风,以及9800万的人口,使河南成为当之无愧的白酒产销大省。河南又是的重要交通枢纽和物流中心,铁路、航空运输便捷,高速公路四通八达,总里程我国前列,强大的物流优势使河南成为酒类等商品集散中心,所以“得中原者得天下”已成为众多品牌的共识。
如今品牌企业驻河南办事经营机构达400多家。驻河南的我国营销中心200多个,全省酒类经营户约20多万,批发企业2.9万个,零售企业12万个。仅郑州华中食品城、万客来、黄河路三个副食品批发市场就有酒类经营企业2000多家。尤其名烟名酒店在河南发展迅速,全省约1万多个,仅郑州就有3700家。
河南白酒市场品牌繁多,几乎集中了川、黔、鄂、皖、苏的主要品牌。
其中对主流品牌,为豫酒以仰韶、四五知名度较高,分别为95.3%和92.7%;其次是宝丰、张弓和赊店,市场知名度分别为88.2%、86.7%、84.9%。
2006年度河南白酒产量为52万千升,消费白酒约60万千升,人均白酒消费量约6千升,与往年持平。白酒消费总额约70多亿元,较上年略增5%,白酒消费档次略有提高。其中茅台销售额约7亿元,五粮注液6亿元,宋河4.8亿元,汾酒、泸州各3.5亿元,剑南春3亿元,张弓、仰韶、丰谷、赊店都超过2亿元,衡水、河套、伊川杜康、汝阳杜康、宝丰、口子系等都有良好表现。东北酒虽辉煌不在,坚守河南的黑土地仍销量不俗。
随着市场的逐步成熟,品牌竞争将成为白酒市场的核心竞争。河南白酒尽管也经历了一些改革和组合,如张弓的重组、汇仁药业参股宋河粮液、健力宝入主宝丰酒业等,但丛整个河南白酒企业的运作趋势来看,在产品的市场操作和传播过程中所凸现的仍然是苍白无力。河南白酒企业要想成为强势的区域品牌,首先必须要选准自己的支撑点市场,利用自己的支撑点市场的战略优势,快速成为该市场的前列品牌产品,形成地方头牌产品后,再向战略布局市场扩散,形成强势的区域品牌。

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