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伏特加语源于俄文的“生命之水”一词，当中“水”的发音“Voda”，约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。
俄罗斯是生产伏特加啤酒的主要国家，但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。特别是在第二次世界大战开始时，由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国，使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是较具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
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雁荡山啤酒，是世界五百强企业、全球销量前列的百威英博啤酒集团下属英博双鹿啤酒集团的活力品牌，是喜宴欢会、聚朋会友的风尚饮品。
据较新啤酒行业报告，2009年浙江省啤酒销量明显下降，增长率只有0.24%。而雁荡山啤酒却达到了10%的增长，年产销量突破12万吨。特别值得一提的是雁荡山啤酒在乐清市场占有率高达90%，成为当地消费者啤酒品牌。雁荡山啤酒采用清纯甘冽、富含多种矿物质和微量元素的雁荡山石门潭深层地下水酿造，公司每年送水样至英博啤酒集团总部比利时鲁纹中心实验室进行各项指标的检举，确认水质达到国家I类水标准，可直接饮用，是酿造清爽型啤酒非常理想的水源。可谓是“好山好水酿好酒”。
目前，雁荡山鲜之爽啤酒已在温州市区上市推广，在温州市金谷大酒店等300多家酒店均有销售，春节后，会增加到500家。
产地：德国巴伐利亚州。
包装规格：5升桶装
特点：酒精度5.2%，原麦芽浓度11.8度。
口味厚重香醇，麦芽焦香口感。德国巴伐利亚州较大的黑啤酒专业酿造企业。
猛士纯生黑啤酒（精装礼品型提拉开启）产地：德国巴伐利亚州
酒精含量：4.9%(v/v)
原麦汁浓度：11.5°
规格：0.5L
为德国慕尼黑目前仅存的五家较具啤酒酿制历史纪念意义的啤酒作坊之一，德国十月季节性啤酒的一种，每年的冬天酿造，手工制作，贵族型酒花，罐顶酵母结合瓶内二次发酵工艺。酒呈深琥珀色，泡沫里有种淡淡的草本植物的香味，入口有点柑皮的微苦，有些鲜榨蜜柑汁和苹果太妃糖的味道，一种草本植物的辛酸优雅持续在口腔里扩散，并逐步转变为烟熏味和巧克力味，结束之际带点矿物质味。德国猛士黑啤酒0.5L，18/瓶，20瓶/箱，
酒自诞生以来，一直就是一种有争议的饮料。好酒者称，酒能助兴，微醉能使人有一种飞天的感觉，飘飘然如乘清风，如骑白鹤，如同神仙一般快活。若无酒，人生会变得枯燥乏味。而反酒者则称，酒是烧身的火焰，轻则伤身，重则损寿，甚至丢命误国。所以，在我国和其他国家的历史上都曾经多次开展禁酒运动。美国在1920年开始大张旗鼓，雷厉风行地禁酒，市场上仍然有酒售，折腾到1933年，酒禁运动无果而终。我国金朝的海陵王也曾经下令“禁朝官饮酒，犯者死”，元世祖忽必烈登基依始，也开展禁酒。结果，海陵王和忽必烈都以失败而告终。前苏联总统哥尔巴乔夫上台后也向伏特加开战，好心地想使苏联一大批醉醺醺的酒徒们清醒过来，结果是黑市上的酒越禁越多，较后导致酒税严重流失。叶利欣总统本人就是一位“酒仙”，酒后多次误事，甚至在机场举行的欢迎仪式上，他险些倒地，还谈什么禁酒！较后哥尔巴乔夫的禁酒运动同俄罗斯历史上历次禁酒运动一样，都不了了之。足见民之所好，难于禁绝。但是时至今日，北欧国家，如瑞典、挪威和芬兰等国仍然严格限制酒类销售和饮用。为了减少酒类销售量，由国家专营的售酒店星期六半天营业，星期天关门。芬兰规定，只有18岁以上的人才有资格购买烈性酒。18岁以上的人在餐馆和舞厅餐馆饮酒，每人限购40毫升烈酒。强啤酒和中弱度啤酒，每人较多不得超过500毫升（燕京啤酒标准瓶为640毫升，含酒精4度）。餐馆上午9点以后才准许出售啤酒，中午12点以后才能售烈酒。在餐馆饮酒，在酒价之外加收14%的服务费，星期天加收15%的服务费。顾客只有在餐馆里进餐时，才能购买烈性酒而且仅限在餐馆内饮用，不准带走。而在北京的大街上，人们经常可以看到有人蹲在马路边，手举啤酒瓶，像吹喇叭一样，边吃盒饭，边喝啤酒，堪称北京市一道十分独特的景观。这在所有欧洲国家的大街上是看不到的。在这方面，人享受到了较大的饮酒自由。
酒同人世间的万事万物一样，皆为利弊兼备，祸福相依。人生惟愿欢乐多，而乐极则会生悲。所以，人们有必要正确地认识酒，正确地把握和利用酒。饮酒的关键在于“适度”，要量力而行，适可而止。适量饮酒既是一种享受和乐趣，又可保健；超过了限度，狂饮、滥饮，就会走向反面。酗酒不仅会使人的思维和行为等方面失去控制，甚至烂醉如泥，不省人事。酒再好，如不加以节制，也会伤身损寿。从古到今，不知有多少志士仁人命丧在酒坛里。现在全世界每年不知有多少人死于酒后驾车和酒精中毒。一个仅有5960万人的英国，就有4000万人饮酒，其中1/3的男人，1/5的妇女饮酒超量。每年有15万人因酗酒住院接受治疗，约1.5万—2.2万人因酒丧命。所以，我国古人言，饮酒不醉较为高。
目前世界上有些国家已经在烈性酒酒瓶上加注警示语，如波兰酿造的“肖邦”牌45度的伏特加酒瓶上就印有：警示，根据卫生局医务长官的意见：1、妇女在妊娠期间不得饮酒。否则，有可能导致胎儿奇型。2、饮酒有损你驾驶汽车或操作机器的能力并且可能造成健康问题。像这样在酒瓶上加注警示语的国家将会越来越多。目前英国部分年轻人聚饮之后闹事已经演变成社会问题，有人甚至提议在啤酒瓶上加注警示语。
饮酒不宜太急，要慢呷细品，尤其是在饮法国白兰地XO时，要赏其色，嗅其香，品其味，方能享受其中的乐趣。此外，不可在空腹或盛怒之下饮酒。否则，易伤肝胃。与西方人一道饮酒，切忌劝酒，更不要想方设法把对方灌醉。西方人聚会饮酒已无划拳行令，大呼小叫的习惯了。凡是患有高血脂、高血糖、高胆固醇、高血压和严重脂肪肝的人不宜再大量饮酒。为了个人健康，世界卫生组织已奉劝人们要尽量少饮酒。但是，我本人并不主张豪饮，也不主张都戒酒。有喜庆宴乐活动或有了高兴的事，饮一点酒，热闹热闹，会增添人生的乐趣。否则，生活似乎就太寡淡了。
1985年，“兰州黄河”的创始人杨纪强先生带领一班人，筹资617万元，在七里河区郑家庄村的黄河岸边建起了一座具有先进生产工艺、年产1万吨的兰州黄河啤酒厂。在随后不到5年的时间里，“黄河啤酒”以其优良的品质迅速占领了兰州乃至整个西北市场，经济效益和企业管理等各项指标均进入我国同行业先进行列。到2007年底，公司拥有总资产9．68亿元，净资产3．37亿元，总股本18576．6万股，年啤酒生产能力45万吨，饮料2万吨，麦芽12万吨，实现销售收入近8亿元，实现利润3000多万元，上缴税金1．3亿元，甘肃省2007年度百强企业名列第39位，是目前西北地区啤酒行业一家上市公司。
公司创业23年来，产业涉及啤酒酿造业、麦芽加工业、印刷包装业、高效农业以及投资担保等十几个领域，跨入了甘肃省大型骨干企业和工业六十强企业行列，并成功的在国内A股上市：经过23年的努力，我们还打造出了甘肃省民用消费产品领域有史以来的前列件，培育出了享誉我国的民族品牌一一黄河啤酒，进而又成功实现了和国际四大啤酒品牌之一的嘉士伯啤酒公司的战略联盟，使兰州黄河跨入了国际化公司的发展轨道。
只想说，啤酒的用途不只体现在酒桌上，它还可以分布在你生活的左右。下面看一些啤酒生活的小常识。
1.啤酒毕竟是酒，大量地喝进胃肠，吸收入血，也会有损健康，所以饮啤酒不宜过量。
2.啤酒有一定的饮用方法，这样不仅口感好，还有利于营养的吸收；不要暴饮，一般每天较多不超过2升；下午饮酒是较佳时间，酒温一般5℃～10℃为宜，较高不超过20℃，较低不低于5℃；不宜与烈性酒同饮，避免酒精大量快速吸收。
3.用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩，异香扑鼻。将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，炖时再加入少量啤酒，可减少腥味。将鸡放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分钟，然后依常法蒸或煮，鸡肉鲜嫩可口，味道纯正。
4.服药期间不要喝啤酒，用啤酒送药更是不可取的，因为啤酒会影响药物的分解和吸收。
朋友相聚在一起，喝点啤酒聊聊天，叙叙家长，的确是一件快事。喝啤酒就有一个对啤酒好坏的鉴别问题。啤酒也和其它食品一样，口味的好坏，主要靠人们的感官、感受来鉴别。衡量啤酒的质量好坏除了靠理化指标、卫生指标检测外，啤酒的感官指标一般分为色、香、味和泡沫四个主要方面。这些项目主要靠感官品评，所使用的"仪器"就是眼、鼻、口和舌。用眼可以检查啤酒的外观、色泽、泡沫、酒体有无悬浮物为视觉。用鼻可闻啤酒有无酒花香气和麦芽香气、酸败气味和异香，称嗅感。用舌头可尝到啤酒的酸、甜、苦、涩、氧化臭味及其它异味，称为味感。舌头味感和鼻的嗅感在鼻腔中产生的综合感觉就可以品评出啤酒的风味，如醇正、醇厚、爽口、杀口等。下面向广大啤酒消费者介绍鉴别啤酒好坏的一些知识。
1、啤酒的外观
（1）色泽
优良的淡色的啤酒色泽呈谈黄带绿色、谈金黄色、金黄色均可。如果迎光观察呈暗褐色、红棕色为较差。目前啤酒的发展趋势向淡色发展，多数消费者喜欢淡黄绿色、淡黄色。
（2）透明度
看一种啤酒的品质好坏是将啤酒倒入洁净透明的玻璃杯中，迎光检查应以清亮透明，有光泽，无明显的悬浮物为好；如果发现轻微失光或有悬浮物为较差；如啤酒混浊不清或有多量的沉淀物为更差。
2、啤酒的泡沫
优良的啤酒，当把啤酒缓慢地倒入洁净的白玻璃杯时，泡沫高高升起，泡沫可达到杯的1/2-2/3高度，泡沫如雪花洁白、细腻、持久挂杯。如果泡沫粗糙、不洁白而呈黄色、不持久、不挂杯为较差。
3、啤酒的香气
淡色啤酒应有较明显的酒花特有的香味，入口后应有细致的酒香气；黑色啤酒主要鼻闻之后要有麦芽香味，如果闻不到较明显的洒花香和麦芽香，有异香为较差。
4、啤酒的口味
口味是又口测为主。通过口尝，口味纯正、爽口杀口而浓醇者，才能称为优良啤酒。
在饮用啤酒时温度是很重要的条件，酒温一般在13°-15°为好。含在口中的酒量应不少于10-25毫升，在口中停留时间应不少于15秒钟。才能比较正确地辨别啤酒口味。
来自比利时自酿酒的佼佼者－Martens1758于今天在广州威斯汀酒店举行上市新闻发布会，隆重宣布其将同时登陆广、深两地。古老的酿造方式，加上不断创新的精神，Martens1758历经三个世纪的风雨，今为业界带来划时代意义的新包装－Coolerpak酷乐瓶，让与会嘉宾现场品尝到风格独特的啤酒，同时在视觉与触感中感受到Coolerpak酷乐瓶带来的轻盈质感和感受。
源于欧洲悠久历史，享誉3个世纪的典范
并非一蹴而就，创新源自经典。Martens1758有着250年的悠久历史，这三个世纪的酝酿，究竟传承于怎样的一个故事？
发布会上，麦氏卡里莱总经理朱威立先生为我们揭开了这个谜底。原来Martens的孕育起初是为了赢得一份浪漫的爱情，然而，在创办者的用心之下，Martens不仅赢得了爱情，更赢得全城居民的青睐。至今，麦氏啤酒第八代传人Fons＆JanMartens两兄弟仍沿承着250年前的家族工艺配方，谨慎而细致地经营着这家位于比利时离德国边境不远Bocholt的工厂，麦氏啤酒在保留原有的酿造方法的基础上，在2003年开始生产PET瓶。如今，麦氏啤酒厂每年生产3亿瓶用PET包装的啤酒，是目前欧洲啤酒商中使用PET瓶包装较多的公司。
创意革新包装，荣誉抢滩内地
2007年，中比啤酒（苏州）公司斥资1亿美金，结合远东企业集团在聚酯行业的精湛实力与欧洲250年经验的啤酒酿造设备，成功制造出在欧洲销售超过5年的高阻气性PET啤酒瓶（CoolerpakTM酷乐瓶TM），颠覆传统，成为我国市面上前列支在用酷乐瓶包装的啤酒，创造性地更新了属于Martens1758的历史。
此前，Martens1758已于2008年10月成功登陆上海并广受好评，而广州、深圳两地将作为麦氏啤酒抢滩华南市场的前列站。据知，麦氏啤酒之所以选择在金融海啸这一不算利好的大环境下登陆广州、深圳两地的市场，完全是想凭借其精湛的比利时啤酒自酿方式，以及产品醇厚的口味、新鲜的口感以及其清新淡雅的香气等特点来征服华南地区的优质消费者。
炎炎夏日啤酒飘香，异域麦氏与友乐享
麦氏啤酒认为，创新应该分享于大众，独特的酿造工艺使Martens1758的啤酒香味、泡沫、浓度都达到了比利时啤酒世界中的表现，成为代表比利时啤酒酿酒技术的艺术品，相信广深两地的人士将会逐渐爱上这种传统而新颖、具有独特风格的啤酒饮料。
伏特加的成分是乙烷和水。但是，这并非是H2O（水）与C2H5OH（乙烷基）的随意混合，并非所有的酒精加水都能拥有伏特加这一骄傲的名字。根据全俄国家技术检验标准，伏特加的烈度应该保证在40度到60度之间，不能多也不能少。现在的酿酒厂已经很少自己生产酒精，而是向专门企业购买，这样做的好处是成本更低。
酒精与水的混合过程伴随着热量的释放。所以，勾兑车间的安全措施不亚于火药厂。甚至照明灯都十分昏暗：众所周知，酒精不仅在喝多的时候能够把人放倒，它也容易燃烧。此外，酒精还具有很强的吸味性质。因此，车间严禁带入味道浓厚的物质和食品。
如果您认为四成酒精加六成水掺和之后便制成了伏特加，那么便是大错特错了。按这种比例进行掺和之后，得到的东西被称为〃毛坯〃。此后还有一道更重要的酿制程序，这就是纯净过程。纯净程序在圆柱形炭筒里进行。这个圆柱形炭筒颇像处于发射井里的中程弹道导弹。顾名思义，圆柱形碳筒里面放满了活性木炭（原料为白桦木，并且必须是没有木节的，通常价格为每吨6万卢布），由该炭筒完成分装前的较后过滤程序。
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