啤酒性凉,冬季喝啤酒容易伤害消化系统的健康,导致胃病发生。那么,有没有一些冬季喝啤酒但不伤胃的秘诀呢?冬天喝凉啤酒容易损伤肠胃,尤其老年人和患有胃肠道疾病的人群不宜喝凉啤酒,因为温度过低的啤酒(不仅是啤酒,也包括白酒、果汁、饮料等),对于患有功能性消化不良、胃溃疡、慢性肠炎、胃炎等疾病的患者来说,是坚决不能饮用的,从中医的角度讲就是脾胃虚寒的患者不宜饮用凉啤酒。既然喝凉啤酒于健康不利,但你又喜欢喝啤酒怎么办呢?在我国成都等地就有将啤酒加上大枣、枸杞、雪梨、冰糖、醪糟一起煮的喝法,广大老年“酒友”不妨一试。但对于内热体质的人群,或者说身体比较健硕的青壮年人群,偶尔喝点凉啤酒是可以的。提醒喜欢饮酒的人们切记:“小饮怡情,大饮伤身”。用上述窍门,可让你在冬季喝啤酒不伤胃。当然,无论如何,啤酒都是性凉的,对于本身肠胃就不太健康的朋友们来说,无论是冬季还是夏季,都应该减少或者不要饮用啤酒。正确饮酒,才能让你用酒来养生保健。
啤酒有“液体面包”的美称。营养专家研究发现:啤酒含有4%的酒精,能促进血液循环;含二氧化碳,饮用时有清凉舒适感;还能帮助消化,促进食欲。啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等,具有强心、健胃、利尿、镇痛、消暑降温、软化血管等医疗效能,对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。产妇喝啤酒,以增加母体乳汁,使婴儿得到更充分的营养。适量适用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。纵然啤酒有这么多的益处,过量饮用仍会适得其反,使血液中的体液增加,心脏负担加重,所以长期饮啤酒的人,心脏比正常人大,而收缩力又比正常人弱,故这种体积大,收缩力小的心脏,医学上称为“啤酒心”。过饮啤酒会引起酒精中毒,造成肝脏疾病。医学家还发现嗜饮啤酒的人易患胰腺癌。尽管医学营养学家建议:每人每天饮啤酒以不超过1.5升,但在饮用时却也有着许多值得注意的地方:1、饮用啤酒不宜过量。2、消化系统患者不宜饮用啤酒。3、不宜以啤酒送服药品。4、不宜同时吃腌熏食品。5、不宜与烈性酒同饮。6、大汗之后不宜饮用啤酒。7、不宜用热水瓶贮存散装啤酒。8、不宜饮用超期久存的啤酒。9、不宜饮用冷冻啤酒。
啤酒具有防暑降温的作用已得到人们的共识。而到了冬季,人们对啤酒往往敬而远之。其实,人类必须的氨基酸中人体不能合成的有八种,而啤酒中就有七种,啤酒中含有多种维生素,尤其含维生素B族非常丰富,在酒类中也堪称一绝,因此,啤酒的药理效能也得到了科学工作者的认可。正因为啤酒含有的营养成份和药用价值,啤酒在冬季更有它的妙用。
冬季人们喜欢吃火锅,而烦恼的是火锅吃多了上火。如果吃火锅时,在汤汁中倒入适量的啤酒可使汤汁略带醇香,更加鲜美可口,同时因啤酒中含有大量的维生素,可缓解因吃火锅而上火。当然吃火锅时配饮啤酒,更有它的妙处,因啤酒中的二氧化碳可将体内热量带出,防止食物对口腔的烫伤。冬季有人手脚爱生冻疮,如若在温水中加入少量啤酒,浸泡20分钟即可马上缓解冻疮带来的痛苦。
冬季空气干燥,有的人会出现季节性皮肤瘙痒。在浴盆中倒入一两瓶听之任之,浸泡40分钟,会使皮肤润滑,全身感觉轻松、充满活力,这是因为啤酒中含有一定量的酒精,可刺激皮肤增强血液流通和新陈代谢,同时因啤酒中有大量的氨基酸和维生素等有机物,易被人体皮肤吸收,增强皮肤活力。用啤酒美容也是基于这个原理,还有利用啤酒中的氨基酸与维生素C合用,可治疗播散性红斑狼疮,起到保护头发,防止脱落的功效。
进入冬季,人们喜欢吃火锅,可是火锅吃多了容易上火。吃火锅时,在汤汁中倒入适量的啤酒,可使汤汁略带香味,鲜美可口,同时因啤酒中含有大量的维生素,可防止因吃火锅而上火。
提起冬季,人们较熟悉的吃食莫过于火锅,可是火锅吃多了容易上火。这时,啤酒可以帮你解决这个问题,吃火锅时,在汤汁中倒入适量的啤酒,不仅使火锅汤汁略带香味,鲜美可口,还可防止吃火锅上火,因为啤酒中含有大量的维生素。
啤酒中维生素B有抗神经炎、皮肤炎和促进肌肉生长的功效,冬季坚持用加有啤酒的水浸泡洗脚,一次泡20分钟左右,可防止和治疗冻疮、脚气等。
冬季空气较为干燥,有的人会出现季节性皮肤瘙痒。对此,在浴盆中倒入一两瓶啤酒,浸泡40分钟,就会使皮肤润滑,全身感觉轻松。因为啤酒中含有一定量的酒精,可刺激皮肤加快血液流通和新陈代谢。同时,因啤酒中有大量的氨基酸和维生素等物质,易被人体肌肤吸收,增强皮肤活力,利用啤酒美容也是基于这个原理。
这样以后就不怕吃火锅上火了,爱美的MM们快来尝试一下吧。
城市节奏快、工作繁忙,越来越多的年轻人走进夜场、酒吧释放自己。啤酒自然不能少了,喝法却有诸多讲究。被誉为“液体面包”的啤酒富含多种营养成分,除糖类和矿物质,还有人体所需的17种氨基酸和各类维生素,可适量饮用。但体质不适合饮酒或对酒精过敏者应当与之划清界限。啤酒种类众多,常见的就有生啤、纯生、熟啤、黑啤、白啤、低醇以及低糖等十几个品种。低醇、无醇啤酒在保留香味、口感的同时将酒精度降到1%以下,更适合女性朋友;运动过后,喝一听运动啤酒不但解渴,还能恢复体力。“要温度,也要气度。”饮用啤酒的较佳温度是7℃,啤酒太冰不易起沫,无法带出酒花的香气。且要大口饮用,否则口内生温会影响口感。论及较受推崇的,酒味醇香、口感浓重的欧洲啤酒;有时也喝容易入口的,不足之处是难以品味酒香,较近迷上的冰纯嘉士伯(CarlsbergChill)是个例外。它运用“冰点纯化”的特殊工艺,酒液剔透晶莹,口味淡爽,容易入口,适合长时间饮用;同时使用还原浸膏酒花,口感柔和又不失欧陆啤酒的香气。鱼与熊掌也可兼得,难怪它成为人群的夜场新宠。
众所周知,啤酒是炎炎盛夏防暑解渴的清凉饮料,尤其是在啤酒中放些冰淇淋或冰砖,使其泡沫丰富、甜苦适度,不仅别具风味,更是开胃的消暑佳品。殊不知,啤酒也是寒冷冬天宴席餐桌上的美味佳品。
实践证明,啤酒温度在15℃时饮用,味道醇正,爽口舒适,太热则酒味苦涩,太凉酒味又淡薄。因此,冬饮啤酒,应先用30-40℃的温水将未开瓶的啤酒加热至15~20℃,然后摇动均匀倒入杯中饮用,同时可以领略到啤酒细腻的泡沫,优雅的清香和纯正的口味,令人舌下生津,胃口大开。此可谓夏饮“冰啤酒”,冬饮“温啤酒”,盛夏隆冬两相宜。
据检验测定,啤酒含有17种氨基酸、多种维生素及碳水化合物、矿物盐等物质,每升啤酒的热量可达430卡,被世界营养协会组织列为营养食品,素有“液体面包”之誉。现代科学研究表明,啤酒中所含的各种成分,既有较高的营养价值,又具有良好的药疗效果。啤酒酒精含量较低,非但对胃和肝脏无损害,而且可平缓地促进人体血液循环;维生素B1、B6能维持心脏正常活动,而烟酸则能扩张血管,故它们对心血管系统有益,可加速新陈代谢;啤酒中的矿物盐,对人体组织细胞的代谢起着调节作用,有利于人体必需的水分摄取吸收;啤酒所含酒花素,既能促进唾液、胃液和胆汁分泌,健胃益脾,又能促进伤口愈合和烧伤者痊愈;贫血患者常饮啤酒,能促进红细胞的生长,增强造血功能;特别是冬季饮用温啤酒,会使人周身发热,祛寒解乏,中老年人尤为适宜。
冬季天气寒冷,气温常常在零度以下,即便如此,啤酒发烧友们还是会购买很多啤酒放在家中饮用,如果一时半会喝不完,那么此时应该采取怎样的保存方法才能保证啤酒不变质呢?
因为天气严寒,所以啤酒长期处于这样的环境中也免不了会结冰,而结了冰的啤酒的口感与之前相比就会大打折扣,酒体看起来也浑浊不堪,所以冬天里要存储啤酒,就要做好保温和防冻的工作。你可以将啤酒放在常温下的室内,也可以放在专用的酒窖中。
如果打开了一瓶啤酒但没有将其喝完,应该怎样保存瓶中剩余的啤酒呢?我们都知道,啤酒刚打开时口感**,二氧化碳的含量也**,开盖的啤酒如果没有及时密封,二氧化碳就会减少,喝起来也会淡而无味,所以,我们在不喝时可以找一个清洁的橡胶瓶塞将啤酒瓶口密封,这样即使放上一段时间,啤酒还会有新鲜的口感。
冬天空气较为干燥,有的人会出现季节性皮肤瘙痒。对此,在浴盆中倒入一两瓶啤酒,浸泡40分钟,就会使皮肤润滑,全身感觉轻松,充满活力,这是因为啤酒中含有一定量的酒精,可刺激皮肤,增加血液流通和新陈代谢。
冬天人们喜欢吃火锅,烦恼的是火锅吃多了容易上火,因此,吃火锅时,在汤汁中倒入适量的啤酒,可使汤汁略带香味,鲜美可口,同时因啤酒中含有大量的维生素,可缓解因吃火锅而上火。当然吃火锅时配饮啤酒,其二氧化碳可将体内热量带出,防止食物烫伤口腔,妙处更多。
冬天如果手脚患冻疮,可在温水中加入少量啤酒,浸泡20来分钟,即可缓解冻疮带来的痛苦,这主要是因为啤酒中的维生素B1、B6,有抗神经炎、皮肤炎和促进肌肉生长的功效。冬季坚持用加有啤酒的水浸泡洗脚,可防止和治疗冻疮、脚气等。
在冬天人们喜欢吃牛肉煲,可以将牛肉片、丝置于啤酒中浸泡20分钟左右,然后捞出来煲,这样烹煲出来的牛肉既鲜嫩滑爽又清香扑鼻。
将老鸭、老鸡放在含20%的啤酒的水中浸泡约20分钟,然后清蒸或凉拌菜时,先用啤酒拌一下,制做出的味道特别生脆爽口,芳香诱人,而且对杀灭部分致病菌有一定的帮助。
相关文章
最新更新