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全球啤酒巨头安海斯-布希公司日前在上海宣布其在发展百威和哈尔滨精品酒的新战略计划。安海斯-布希大地区总裁百威（武汉）国际啤酒有限公司董事长程业仁先生在接受本报记者专访时透露，昆明是安海斯-布希公司非常重视的市场，百威啤酒在昆明高端市场的份额做到了90%以上。
据了解，通过参股青啤，收购哈啤，扩建华中、华南、华北三大生产基地，安海斯-布希公司如今已成为一家全面参与啤酒高、中、低档市场的外资企业。自1995年进入市场以来，百威一直保持着两位数的年平均增长比例。同时，作为的超高端啤酒品牌，百威在去年成功地登陆了20多个新市场，并计划到2010年实现市场渠道数量翻倍增长。
程业仁先生特意提到在昆明百威这个品牌的影响力非常好，他也坦承：“普通酒这一块，别的品牌还是做得不错的，份额比我们大。”但他马上又语气愉快地说：“我们高档酒水这一块做得也很扎实，昆明这个市场我们经营了将近十一二年，我们在当地的两个经销商也合作了十一二年，都是合作了非常久的伙伴。市场是扎扎实实、慢慢做上去的。我想也因为我们的参与，把当地的高端市场做大了。”
他还谈到国人的饮酒习惯正悄然改变，并强调包括昆明在内的消费趋势都是酒精度呈持续下降。
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夏季，是啤酒大打市场的季节。炎热的夏季，啤酒的清凉和激情舒缓了人们心中的急躁和烦闷的感觉，成为夏季饮品。
其实，啤酒不仅在夏季广受欢迎，秋冬亦可炒作。啤酒新品早在三个月前便开始逐渐上市，同时也完成了市场布局。目前，整个啤酒市场的竞争开始日趋激烈，争先恐后的推新品，抢酒水市场。
深圳啤酒市场啤酒巨头集中碰撞硝烟滚滚
巨头“围城效应”：
火拼产能
据华润雪花广东公司总经理赵夕芳透露，2010年，华南市场布局重点依然把深圳作为雪花啤酒根据地，在未来几年内，将通过改善体制管理和强化渠道销售等措施全面提高深圳的市场份额增至较少五成及四成。
投身诸侯割据的华南啤业，华润雪花广东分公司总经理赵夕芳毫不避嫌地声称是“有备而来”。无疑，投资6.8亿元的东莞厂满足了雪花地产地销的要求较终给了它实实在在的底气。
而事实上，近几年，无论是“地头蛇”金威，还是“过江龙”华润雪花、青岛，啤酒巨头纷纷在珠三角区域斥资建厂。
据青岛啤酒华南总经理王新洪透露，目前，青啤正考虑挑选合适的时机，在粤东地区建一座年产能40万～60万吨的啤酒工厂。与此同时，珠海厂搬迁扩建，产能倍增也已纳入公司日程。
面对华润雪花、青岛布局华南市场的同时，金威亦以汕头、东莞、深圳、南海的四大生产基地形成夹攻之势，年产量突破135万吨，由此可见其意欲维护深圳市场主导品牌的江湖地位并瓜分更大市场空间的雄心。
市场ＰＫ
记者了解到，经过市场精耕细作，金威、青岛和华润雪花均在市场上取得了令人艳羡的成绩。
根据青岛啤酒公布的2009年报显示，青岛去年净利润同比增长75％～85％，预计超过12亿元。在广东市场，进驻十余年的青啤依然保持两位数的强劲增长。
华润雪花啤酒也取得了骄人战绩。据了解，2009年，雪花在深圳份额增长5％，达到18％，在餐饮酒楼方面已占据半壁江山，在华南市场实现“扭亏为盈”。
因搭乘大运快车而由此拉动销量的金威，披荆斩棘实现了稳健式的发展，市场销售节节走高。
“纵使深圳市场汇聚了国内外众多啤酒品牌，但市场还是主要掌握在金威、青岛、华润雪花三家巨头手上。”业内人士表示。
巨头“各打各”：
营销“墨攻”
或为保持市场、或为争夺空间，深圳啤酒市场掀起了一轮又一轮的营销大战。
作为深圳本土品牌，金威与运动有着不解之缘。自2007年起，金威两度冠名中超联赛，不断发力体育营销。去年，金威成为2011年深圳大运会赞助商后，又将大运会元素充分应用到产品包装、企业理念和市场营销上。眼下，金威啤酒正通过系列活动，力图刮起一股大运旋风。
同样热衷体育赛事的还有青岛啤酒。从成为北京2008年奥运会赞助商的2005年开始青啤就围绕“激情成就梦想”这一品牌主张，确定了2006年“点燃激情”、2007年“传递激情”、2008年“释放激情”、2009年“演绎激情”的奥运营销之路。
伴随着2008年奥运盛宴的成功，为品牌内涵注入了活力与激情元素的青岛啤酒获得了巨大成功。目前，青岛啤酒又高调宣布与ＮＢＡ合作，共同启动青岛啤酒“炫舞激情”拉拉队选拔赛，继续借体育平台，扩大和充实青啤的激情元素。
有别于金威、青岛“体育赛事之旅”，华润雪花则另辟蹊径，推行啤酒爱好者的“非体育赛事”策略。作为华润雪花的原创品牌，“勇闯天涯”今年已进入第六个年头。从前列届的雅鲁藏布江大峡谷探索，到今年的共攀长征之巅，其对人迹罕至的自然地理的独特挑战方式和对自然、人文环境的探访、科研、环保等举动，引起了消费者的广泛关注。
新品ＰＫ
近两年来，啤酒巨头频推新品。
于2005年进入深圳，便给消费者一次性带来10多个品种的华润雪花，延续了一贯的“快速密集式打法”，又陆续推出纯干、零点、金标、银标、晶尊等产品。
而金威则以威8、新金威、金威特酿等新品抢占市场。去年，借2011世界大运会，金威又推出一款个性化产品，无论从酒标还是外包装上都进行了创新，融入运动、健康、等流行元素。
青岛或推出酒精含量低、清淡型的啤酒，或推出青岛啤酒冰醇ＮＢＡ概念产品，以不同档次产品争抢消费者。今年又高调推出国内首款高端啤酒新品“奥古特”。
“不断推出的啤酒新产品，给消费者带来了更多选择。”业内专家认为，新品的高调亮相，也代表着各大啤酒巨头不断更新的消费主张和市场策略。
“平时应酬多，避免不了喝酒、大鱼大肉，也没有时间专门去运动。”从事销售的余先生，今年才31岁，就有一个不小的“啤酒肚”，原本他自己并不太在意，但前段时间因身体不舒服前往医院做体检，体检结果显示，他除了原有的高血压外，竟然还有高血脂、高血糖，属于典型的“三高”人群。目前，他正接受营养干预、代谢调理的治疗。
“现代社会里，随着生活方式的转变，男性有‘啤酒肚’的现象越来越普遍，更有年轻化趋势，二三十岁就大腹便便的人不在少数。”佛山市第二人民医院营养科主任陈艳鸿表示，更严重的是，不少人因为“啤酒肚”而诱发脂肪肝、高血压、冠心病等慢性疾病。据介绍，营养门诊中，很大部分有“啤酒肚”的人患有轻度以上的脂肪肝，并有许多高血压患者。
陈艳鸿指出，“啤酒肚”就是腹部肥胖，很容易引起代谢紊乱、异常，诱发高血压、糖尿病、高血脂等代谢综合征，另一方面也会增加冠心病等慢性疾病的犯病风险。一般来说，亚太地区的男性，腹围超过85厘米，就属于腹部肥胖人群。
精酿啤酒（CraftBeer）在国内、世界范围内越来越火了。在“批判”工业淡啤的同时，人们大肆宣传、赞扬精酿啤酒，使其在短短二三十年之内就已浩荡的声势席卷整个酒圈。没喝过精酿啤酒的，都不能说你喝过啤酒！
不过，精酿啤酒在国内毕竟是个新鲜事物，相信有很多人还是不知道什么是精酿啤酒？常见的一些精酿啤酒有哪些？下面，就让小编为大家解释一下……
数据显示：国内进口啤酒从2011年至2014年累计呈现426％的增速，其中2014年相对于2013年增长了86％。啤酒进口量从2011年的6。4万吨，增加到2014年的27万吨。与此相对的是2014年国内啤酒行业出现24以来首次销量下滑，整体销量较2013年下降0。96％。这样的一增一减投射出什么样的信号呢？深入分析之后，我们可以从中发现一些必然性的东西，而正是这些必然要素造就了进口啤酒逆势暴涨，以及国产啤酒产销量的回落。
一、啤酒行业走过了汇量式发展阶段以及挤压式发展阶段，正朝向差异化创新阶段发展，而国内众多啤酒企业的竞争思维仍然停留在挤压式增长阶段。
通过对众多行业发展普遍规律的研究，我们可以发现：任何一个自成体系的行业其发展必然会经过几个阶段：汇量式发展阶段、挤压式发展阶段以及差异化创新发展阶段：
（一）汇量式发展阶段：汇量式发展阶段的供求关系基本处于供小于求状态，行业供给能力尚难以满足日益扩大的消费需求，行业内部的各个企业之间竞争相对不明显，企业完全可以坚持成本领先战略，通过多产品线、多渠道、扩大销售半径以及增加渠道商数量等方式获得销售提量。
（二）挤压式发展阶段：挤压式发展阶段的供求关系处于供求均衡或者是供给略大于需求阶段，行业内部已经难以轻而易举地扩大市场份额，市场份额的扩大更多地依赖从竞争对手的嘴里抢夺。因此，行业内会出现大量的并购行为，消费者促销、渠道促销层出不穷，渠道竞争成本不断抬升，企业通过比拼投入获得有限的增量。
（三）差异化创新发展阶段：差异化创新阶段的供求关系呈现供过于求状态，挤压式增长的成本急剧增加，大量中小型啤酒企业被收购，行业整合的门槛提高，行业内部整合放缓，整个啤酒行业呈现寡头竞争状态。此时，行业被迫走向通过寻求差异化创新的模式获得增长的发展通道。
纵观国内外啤酒行业发展也基本秉持着这样的发展路径。就目前而言，国内啤酒行业已经走过了一、二阶段，呈现“多强并存竞争，中小企业苦苦营生”的局面，其中多强以雪花、青岛，中型企业以山城啤酒，小型企业以金星啤酒、华洋啤酒等为代表。有几点现象可以比较充分地说明：（1）啤酒的销售渠道无论从宽度还是深度已经足够保证“触手可及”，不管是酒店渠道还是流通渠道，无论是五星级酒店还是路边摊，大至北上广、小到西部边陲小村都能够轻松购置到啤酒产品，汇量式增长已经失效；（2）2014年全国啤酒产销量24年以来首次下降，总降幅0。96％即是证明。
国内整个啤酒行业的发展已经处于第三阶段，然而标杆啤酒企业以及众多的非标杆企业思维仍然停留在第二阶段。这种脱节给予国外啤酒进入创造了有利的条件，也是近几年进口啤酒销量暴增的重要原因之一。
二、啤酒具有核心消费群体偏年轻化、消费过程趣味性以及伴随着消费主体的个性化需求等消费特征，进口啤酒主动迎合核心消费群体上述需求能够解释销量徒增的现象。
弄清楚啤酒的独特消费属性对于我们做出关于相关营销ＦｒｏｍＥＭＫＴ。ｃｏｍ。ｃｎ与品牌等方面的决策至关重要，引用服务过的一个啤酒客户销售总监经常挂在嘴边的一句话“脚踏实地很重要，但不能忘记了抬头望路”，作为国内啤酒企业的决策人也同样值得借鉴，不知道我们的核心消费者是谁，不清楚他们有什么样的消费特性，再好的啤酒产品也是您认为的。
当前，国内啤酒标杆企业也一直在纠结着主打高度还是低度，概念上是强调“冰爽”还是“清爽”时，整个啤酒行业陷入高端纯生化的境地时，国外啤酒早已开始重视从啤酒的消费属性着手，主抓核心消费群体的消费习惯，在消费过程中尽可能地营造乐趣体验，竭尽全力满足消费者的差异化需求。单纯地进行概念操作、待在屋子里面“研发概念”或者是在实验室里“酿造精品”已经很难再让消费者开心地买单了，一旦出现满足能够满足其需求的产品时“倒戈”将不可避免。当出现可以随意选择口味搭配、在产品生产过程中坚守着对品质无懈追求、倡导青春不羁的好产品时，我们众多的小伙伴们也就从了它吧！
三、建立在对啤酒消费属性的把握基础上，凭借过硬的产品品质背书进行高价运作，依赖空间大顺利实现与互联网等营销工具对接。
互联网经济有多种发展形式，但从目前发展来看“互联网＋Ｎ”必然是众多形式中为靠谱、有生命力的一种，互联网作为一种工具需要嫁接才有可能发挥1＝1＞2的效果。然而并不是所有项目都能成为Ｎ，它需要满足一个基本条件即是高附加值，至少能够保证小批量下单的情况下能够支撑基本的物流配送成本。
由于长期坚持成本领先战略，国内目前主流啤酒价位在单瓶6元以下（流通渠道价格更加低廉），这样的价位根本无法支撑新营销模式嫁接成本，导致互联网的价值受限于品牌传播与网络招商的功能，这些功能只能算作是传统营销模式的辅助，而未来商业的发展趋势必然促使销售渠道的扁平化，进一步抬升消费者在商业链条中的地位和价值，甚至将会拥有直接与厂家对话的权限。
“上兵伐谋，其次伐交，其下攻城”，进口品牌一开始就占据了竞争的制高点，战略势能强烈，这对于国内啤酒企业值得警惕。
互联网经济近几年在国内迅猛发展，网购极度盛行，这些都为进口啤酒屡创佳绩、大量掘金创造了绝佳的条件。
四、环境的变化为高端啤酒孕育了良好的土壤：近几年国内酒类消费环境风起云涌，啤酒部分地替代原中高端白酒政务、商务宴请市场，伴随着消费升级，行业纵向发展的基础已经成熟。
随着环境的变化，众多要素叠加进一步加速了啤酒价格向上抬升，啤酒真正走上了“量稳价升”的纵向行业增长路径。
首先，大众啤酒消费升级。随着消费者收入提高、品质意识提升，人们对于高质量啤酒的需求加强，啤酒产品的价格的敏感性降低。这成为啤酒产品中高端市场扩容的内生性要素。
其次，啤酒对中高端白酒的消费替代作用加强。政治改革进一步深化，“三公”消费受限，导致中高端白酒市场持续低迷，红酒、饮料以及啤酒等作为白酒的替代品进入政务、商务宴请的选择范围
再次，标杆企业推出高价形象产品，拉升了整个行业的价格空间。青岛、雪花等国内企业开始推出高价形象产品，如青岛的喜气洋洋零售价32元／瓶（473ｍｌ），必然对整个啤酒行业起到积极的推动作用。
进口啤酒在这样的一个大环境中，是参与者，也是一个受益者，这样的销售数字增长出人意料，却又在情理之中。来源：营销传播网
为期11天的上海啤酒节于9月10日隆重开幕，本次啤酒节呈现给众人原汁原味的巴伐利亚啤酒节风貌。本文主要是对2015上海啤酒节消费详解。
2015上海德国啤酒节时间：9月10日-9月20日
2015上海德国啤酒节地址：上海扬子江万丽大酒店
2015上海德国啤酒节门票：平日票价318元；周末(周五、周六)票价408元；贵宾席票价488元；女士之夜(周日)票价358元
女士之夜：购票者可免费携一位女士入场(购票者可获赠女士入场券一张，同行女士需凭票入场。)
平日，周末，女士之夜票包含3杯指定维森啤酒，德式风味自助餐
贵宾票包含5杯指定维森啤酒及1杯指定烈酒，德式风味自助餐
注：所有票品均对号入座，女士之夜的赠票是随常规票一同邮寄的。
以上就是“2015上海啤酒节消费详解”的相关介绍。宽敞舒适的帐篷、丰盛纯正的德式风味自助及啤酒、来自慕尼黑的精彩乐队表演，让您不虚此行。所有来宾还能参加幸运大抽奖环节，赢取德国双人游。
朋友们，当你爽快地喝干了一罐啤酒后，你如何处理你手中剩下的所谓“垃圾”的啤酒罐子？扔掉是多数人的选择，可是，你考虑过吗？这些空啤酒罐子也有其很好的用途。
英国南安普顿大学的光电子学教授格雷格·帕克近日发现了啤酒罐的新用途：让人们看到更深、更远的天空——利用一个啤酒罐，帕克教授做出了一个针孔摄像机，并用6个月时间记录下了太阳每天在天空走过的轨迹。
帕克说，在这6个月的超长曝光时间里，太阳光从小孔中投射进易拉罐，在相纸上“烙”下影像，所以，这张相片不需要再经过显影工序了，只要把相纸拿出来，迅速用扫描仪器“提取”出图像就大功告成了。
除了啤酒罐，帕克还用两个茶叶罐制作了两个针孔摄像机，眼下也正对准南部地平线，进行拍摄呢。据报道，在啤酒罐中，相纸只能弯曲地放置，而在茶叶罐里则能够完全平展开来，这意味着此次拍到的太阳轨迹将不会有任何“扭曲”。（张晨）
DIY啤酒摄像机
帕克把一张12.7厘米×17.8厘米的相机感光纸放入啤酒罐，将啤酒罐的顶部换成不透光的盖子，用黑色胶带封好。罐中的这张感光纸直冲着南方的地平线，记录了从2010年夏至（6月21日）到冬至（12月21日）这段时间内，太阳每天留下的“足迹”。
炎炎夏季，不少消费者喜欢喝点啤酒消暑，可是，消费啤酒时，也要上心。近日，市工商局、市消委联合发布第3号消费提示，提醒消费者消费啤酒时需要“六注意”。
广大消费者在选购、饮用啤酒产品时应注意以下几点：购买啤酒时，应选择外观较新的“B”字瓶，对表面有擦伤、磨损的啤酒瓶要谨慎使用，箱装啤酒相对于捆绑等普装啤酒的瓶体质量更有保障；消费者在购买及饮用啤酒时，要注意自我防范，轻拿轻放，避免激烈摇晃和碰撞，特别注意不要让儿童购买啤酒；啤酒的储存温度以4℃至15℃为宜，同时要注意避光保存，不要直接将啤酒放入冰箱冷冻室急降温；开启酒瓶时，要将瓶子正放，远离面部，避开人群；饮用啤酒时，待啤酒开启后再拿上餐桌，避免因人为碰撞或踢翻导致啤酒瓶爆炸；一旦啤酒瓶发生自爆或因此造成伤害，消费者应尽量保存碎片及现场，并及时通知商家或消协现场查看，分析原因，较大程度地追回损失。
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