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啤酒享有营养食品“液体面包”之美称，它含有蛋白质(蛋白质食品)、维生素(维生素食品)、矿物质和多种氨基酸(氨基酸食品)。啤酒，有健脾开胃等功效，有人把它当作日常软饮料，甚至誉为“液体面包”。因而，有些男士(男士食品)每餐必饮啤酒，以啤酒代替饮料。
诚然，论酒的含量，它的确不高，不过是4%—6%，比起有名的威士忌，要低10倍。如果论它的营养成分，确实有些：每O.45公斤啤酒含蛋白质(蛋白质食品)2克、糖12克、维生素(维生素食品)B0.1毫克。喝完0.45公斤啤酒能产生热量171卡。不过，这171卡的热量中，有114卡是从身体里消耗葡萄(葡萄食品)糖得来的，它本身所产生的热量只不过171-114＝57而已。这些微乎其微的养料，若与面包相比，还不足半两面包。
经常大量喝啤酒的人，往往心腹增大，被称作“牛心”或“啤酒心”。这种心脏增大，只是体积扩大，而不是力量加大。因为啤酒中虽然酒精含量不是太高，但如长期大量地喝，心脏也会受到酒精的持续损害，使心肌组织中出现脂肪细胞功能减弱，从而引起心动过速。
总之，饮啤酒不宜过量，若以为多饮一点无妨，就一瓶、两瓶地喝起来，那就不起“面包”的作用，而起“慢性毒剂”的作用了。
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啤酒是以麦芽为主要原料的酿造酒，营养丰富，含酒精量低，易为人体吸收。1972年第九届世界营养食品会议将啤酒推荐为营养食品之一，因此它是饮料酒的发展方向。
啤酒含有17种氨基酸，而人体必须的八种氨基酸中，啤酒可以供应七种。啤酒中还含有10种维生素，而且含量丰富。其中B1为2.5～5微克/毫升；B2为34～56微克/毫升；菸酸为580～900微克/毫升，啤酒能提供热量，啤酒中的乙醇、糖类和氨基酸等都是高发热的成份，1升12度啤酒发热量为440卡，相当于1升牛奶发热量的三分之二。因此，啤酒享有“液体面包”的美称。
据调查，一个成年人一次喝一升啤酒，相当喝酒精30～40克。对人体没有多大坏影响。所以一个成年人每天喝一升啤酒是有益的。当然对不同人来说体质不同还是有区别的，但不管啤酒营养价值多高，饮酒要以适量为宜。
啤酒是以麦芽为主要原料的酿造酒，营养丰富，含酒精量低易为人体吸收。1972年第九届世界营养食品会议推荐啤酒为营养食品之一，因此它是饮料酒的发展方向。
啤酒含有17种氨基酸，而人体必须的八种氨基酸中，啤酒可以供应七种。啤酒中还含有10种维生素，而且含量丰富。其中B1为2.5～5微克/毫升；B2为34～56微克/毫升；菸酸为580～900微克/毫升，啤酒能提供热量，啤酒中的乙醇、糖类和氨基酸等都是高发热的成份，1升12度啤酒发热量为440卡，相当于1升牛奶发热量的三分之二。因此，啤酒享有“液体面包”的美称。
据调查，一个成年人一次喝一升啤酒，相当喝酒精30～40克。对人体没有多大坏影响。所以一个成年人每天喝一升啤酒是有益的。当然对不同人来说体质不同还是有区别的，但不管啤酒营养价值多高，饮酒要以适量为宜。
啤酒通常被称为“液体面包”，可见其热量并不低，啤酒中含有的什么成分让人那么容易发胖呢？
首先让我们来分析一下啤酒的营养成分，啤酒（均值）中含有糖类3.7g/100ml，蛋白质0.4g，另外还有酒精大约4g/100ml，这些成分将让每百毫升啤酒产生43kcal左右的热量。一瓶啤酒大约600ml，相当于258kcal左右的热量。
在这里就出现一个问题了，能够给人提供热量的营养素主要有三种：糖类、蛋白质和脂肪，酒精并不是我们三大产能营养素之一，为什么也能提供热量呢？是因为酒精虽然不提供热量，但是它却产热，酒精的产热值是7kcal/g。同时，酒精产热并不在体内蓄积，能快速从身体中散发出去，这就是为什么在喝酒后浑身发热的原因。在这个散热的过程中，就抑制了三大产能营养素的热量，长期大量喝啤酒，就导致了肥胖，啤酒肚就这样喝了出来。
所以，如果想要避免啤酒肚的产生，在喝酒的这一餐尽量减少其他高热量食物（大鱼大肉）的摄入，并且啤酒的摄入量控制在每天1瓶的量。较后需要提醒大家：如饮酒，莫开车。
啤酒一直因其营养价值丰富而有着“液体面包”的美称，其实在啤酒家族中还有一个“超级液体面包”，那就是原浆啤酒。与一般啤酒不同，原浆啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。
因为原浆啤酒没有经过高温或低温处理、后期修饰的啤酒发酵原液，所以是较新鲜、较原始的真正的啤酒。简单来说，喝普通啤酒就象吃“苹果罐头”，而喝原浆啤酒就如在苹果园里摘新鲜的苹果吃。
原浆啤酒是全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液，较大限度地保留了活性物质和营养成分，是高档而较新鲜的啤酒，完全保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素，其中较关键的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人体的消化和吸收功能，同时也保持了啤酒较原始、较新鲜的口感，麦香浓郁，色泽金黄，泡沫极其丰富，如牛奶般洁白、细腻，持久挂杯，真正啤酒中的高端产品，是现有啤酒根本无法比拟的。
既然被称为“超级液体面包”，那其含有的营养价值也必然很丰富。原浆啤酒中的酵母优质鲜活，富含人体必需的氨基酸、维生素和矿物质，其中氨基酸的含量特别丰富，酸的配比接近联合国粮农组织（FAO）推荐比例，并且其酵母蛋白的营养价值接近动物蛋白，可以有效改善人类的营养比例。
卫生
啤酒是由天然原料制成，并在符合卫生标准的条件下产生的，是可靠的天然纯食品。
解渴
啤酒具有较高的水含量（90%）以上，喝起来清火润喉，夏日一杯酒，恰是清凉爽心头，其感觉美不胜收。
提神
啤酒中的CO2和有机酸具有清新、提神的功用。一方面适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，能剌激神经，促进消化。
助消化
生产啤酒用的主要原料是大麦、醇类、酒花成份和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。
利尿
啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。
减肥
在各种减肥方法中，啤酒能起到很好的减肥效果。这是因为它含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。喝啤酒“大肚福体”之说是没有道理的。
防病
据美国加州奥克兰大市的帝王医疗中心的试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和嗜酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率，而且可防止得高血压和其它疾病。
适量喝啤酒能预防冠心病;炎炎夏日，来一杯冰镇啤酒，真是太给力了，但啤酒里的“道道”市民又知道多少呢？昨天，市疾控中心发布2号健康生活提示，正确引导市民喝啤酒。
“液体面包”有保健功效
啤酒素有“液体面包”的美誉，其保健功能也是卓有成效。疾控中心的营养专家介绍，啤酒中的酒花黄腐酚等成分有预防动脉粥样硬化的功效，每天喝221毫升的啤酒，可降低心脏病的发病率；每天喝40～60毫升的啤酒，冠心病发病率要低于从不喝啤酒的群体。
科学研究表明，啤酒具有促进血液循环，提高免疫机能，预防癌症，美容驻颜抗衰老，活化胃功能，促进雌性激素分泌，消解不眠、镇静安眠以及预防白内障和减轻放射线损害的功效。
啤酒是我们经常见到的酒水饮料了，说是家家必备，似乎也不为过。并且啤酒素有液体面包之称，可见啤酒的好处还是很多的。根据意大利的最新研究表明，适量饮用啤酒能够降低人们换心脏病的几率。可见啤酒作用之大。
那么啤酒功效与作用都有哪些呢?小编今天就为大家整理了一下。
图：液体面包啤酒
1. 解渴
啤酒具的水含量(90%以上)较高，喝起来清火润喉，夏日一杯酒，清凉爽心头，其感觉不言而喻。
2.提神
二氧化碳和有机酸具有清新、提升的功效，因此啤酒中含有这些物质一方面适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛;另一方面，能够刺激神经，促进消化。
图：啤酒
3.助消化
生产啤酒的主要原料是大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能促进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。
4.利尿
我们都知道喝完啤酒之后，会出现肚胀的感觉。这便是因为啤酒中低含量的钠、酒精、核酸，对于增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的刺激而加快人体的代谢活动具有重要的作用。
5.减肥
啤酒具有减肥的功效是因为它含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇，对抑制体形的过快增长非常有效，喝啤酒“大肚福体”之说是没有道理的。
图：啤酒的好处
6.防病
适度饮啤酒的人比禁酒者和嗜酒狂可减少患心脏病、溃疡病的几率，而且可预防高血压和其他疾病。这在美国加州奥克兰市的帝王永久医疗中心的试验中得到证明。
啤酒这么多好处，可见液体面包的称号是名不虚传的。看过这些啤酒的好处之后，你是不是也会在每天来上一杯呢?温情提示：啤酒虽有诸多好，但是还是有一些我们需要注意的问题，对酒精过敏或者妊娠期的孕妇不建议饮用，此外适量饮酒有益健康，切勿贪杯哟!
我们常说，喝啤酒不会醉，就像是喝饮料一样，但也有人说，经常喝啤酒的人会长胖，容易有啤酒肚。事实果真如此吗？
实际上单单喝适量的啤酒是不会发胖的，就是饮料一样。啤酒可以产生较高的热值，这主要来源于酒精成分和其它浸出物营养成分。由于啤酒的种类不同，含热量多少存在差异，如大瓶啤酒约有160千卡热量，浸出物成分转化为90千卡热量，这些热量可供正常人每天约1/5的热量。啤酒中并不含有使人体发胖的高脂肪，所以喝啤酒本身不会使人发胖。但值得提及的是啤酒具有促进人体内胃液分泌作用，能够增加食欲，加上喝酒时，吃上含有高热量的菜肴，增加脂肪等吸收，会产生饱腹感。所以不加节制地暴饮暴食才是致使人体发胖的真正原因。
实际上，啤酒是介于酒与饮料之间人们经常饮用的。随着我们生活水平的逐步提高，啤酒也已经成为了不受季节限制的健康饮料了。
俄罗斯硬质啤酒面包是面包的一种，是俄罗斯的特产。俄罗斯硬质啤酒面包做好后，没有任何酒的味道，在烤的过程中散发出去了，剩下的感觉是让面团的口感更好，更纯正的麦香味。有没有流口水呢，下面小编就来告诉大家俄罗斯硬质啤酒面包怎么做，俄罗斯硬质啤酒面包做法。黑啤酒面包怎么做？、教你如何制作红酒面包
原料：砂糖75克、盐4克、干酵母8克、鸡蛋33克、橄榄油25克、高筋面粉150克、奶粉12克、啤酒70克、牛奶110克、黄油25克。
厨具：面包机、电烤箱
馅料1：红豆粒适量。
馅料2：葡萄干适量。
馅料3：提子干、核桃、红豆粒各适量（太大的材料就捌开）。
操作
1、将面包材料除橄榄油和黄油外按先液体，再粉类的顺序放进面包桶里。
2、将装好材料的面包桶放进面包机里。就选择8发面团的程序，然后启动面包机，让面包机自动揉面15分钟，然后暂停面包机，加入黄油。然后再次启动面包机，让面包机自动揉面15分钟，面团就揉好了。
3、然后就完全不用再管了，你忙你的去，面包机还会自动运行1小时25分的揉面和发酵时间。1小时25分钟后，发酵程序完成，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你完成了。发酵完成后，面团涨至面包桶的8分满。
4、将面团取出，轻压排气，分割成3等份，滚圆后放一边松弛30分钟。松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量蜜红豆。松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量葡萄干。松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量葡萄干、蜜红豆、核桃。
5、再由上往下卷。卷起成圆柱形。放入烤盘。再放入发酵箱。
6、发酵箱调成38度，将烤盘放进去发酵1小时。至原体积的2倍大，取出烤盘。在面团上刷上一层蛋液。再深割三道割口。
7、烤箱预热170度预热，放第二层，上下火烘烤35分钟。（中途表面上色后加盖锡纸，以防止表面上色太深）取出后放凉放进保鲜袋保存。
以上就是俄罗斯硬质啤酒面包怎么做，俄罗斯硬质啤酒面包做法，技术要求不高，也就是一般不太懂的人也能简单做出来，像今天这款面包，揉好发好了，就简单极了，造型简单的很，出来的口感却是一极的棒了。只要是会做面包的朋友，一定要，无论如何都要试试这样的一款面包，是让你赞不绝口的一款面包呢。
其实啤酒不只能喝还能美容、保健、预防疾病，甚至可以护发你知道吗?
洗发后把头发擦干，然后把半瓶啤酒倒进脸盆里（短头发的MM用1/3瓶啤酒就行了），就是一般的瓶装啤酒，不用兑水，把头发全部浸泡进去，包括头皮，稍微按摩一会儿，然后稍微把头发上的啤酒稍微挤一下，用裹发巾包起来．30分钟以后把裹发巾打开，
啤酒主要由大麦、啤酒花等天然原料制成，啤酒花是啤酒酿制的重要原料，为多年生桑科植物。实验表明：啤酒花中的有效成分具有抗结核菌、葡萄球菌及抑制真菌等作用。用适量啤酒洗脸有一定美容效果。
方法：往温热洗脸水中加入50～80ml新鲜啤酒搅匀，将毛巾浸水后拧干，于脸部上下做顺时针搓揉多次，捂脸数分钟，较后，用温水洗净面部。每日1次，晚间使用较好。经常用啤酒洗脸，可以营养肌肤、防止感染，使粗糙的皮肤变得细腻、滑嫩。对面部皮肤病也有一定辅助疗效。
头皮瘙痒、头屑过多时，可先用啤酒将头发弄湿，保持15～30分钟，并不断地搓揉头皮，然后用温水冲洗，较后可用普通洗发液洗净。每日1～2次，连用4、5次即可除去头屑消除瘙痒。这种方法对头皮无丝毫损伤，而且洗后会感到舒适，头发的光泽度、柔软性、梳理性都很好。
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