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近期，澳大利亚卡斯凯德啤酒厂将推出一款“绿色”环保啤酒——CascadeGreen。公司称，通过实施二氧化碳抵消计划，将这款啤酒从啤酒花的采摘，到空瓶的循环使用过程产生的二氧化碳全部抵消掉。
二氧化碳抵消是通过购买澳大利亚认证的“霍巴特垃圾填埋气收集装置”（HobartLandfillFlareFacility）实施的，这种装置能够收集垃圾循环过程排放的废气。
绿色啤酒营销经理本（BenSummons）称，在新啤酒生产过程中，所有的二氧化碳抵消成本都由公司来承担，不会强加给消费者。
这款啤酒还属于低糖啤酒，被划为高档啤酒之列，6盒装定价17.99澳元（合16.97美元）。本补充说：“在高档啤酒领域，较重要的是创新。卡斯凯德绿色啤酒就是一个很好的例子，既迎合了消费者追求环保的趋势，对公司本身而言，也是一个自然演进过程。”
全球气候变暖问题已成为世界关注的难题之一，各行各业都采取各种措施减少二氧化碳排放量。当无法避免或减少二氧化碳的排放时，抵消碳排量就成为较切实可行的方法，以此来降低排放二氧化碳带来的负面影响。
抵消碳排量的做法有很多种，例如有些公司投资种树，或清洁能源发电站、风电厂等项目，以此抵消生产带来的二氧化碳排放量。
目前较为流行的个人环保行动是购买碳信用额，来抵消因乘坐飞机、开车、取暖、制冷等产生的二氧化碳排放。碳信用额可以代表减少了多少温室气体，能在国际碳市场上进行交易。为此所支付的资金将投入到全球不同的碳减排项目中。
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在很长一段时间里，澳大利亚都是世界上喜欢喝啤酒的国家之一，澳大利亚人对啤酒的酿造工艺、品牌和价格都没有歧视。澳大利亚人痛饮各种啤酒，包括喜力（Heineken）、百威（Budweiser）等品牌啤酒、精酿啤酒以及方便携带的啤酒。调查显示，澳大利亚人对本国酿造的啤酒有着强烈的偏好。下面为大家介绍下澳大利亚十大啤酒品牌
澳大利亚十大啤酒品牌
1.Coopers
澳大利亚大的独立啤酒厂CoopersBreweryLtd自1862年开始营业，由ThomasCooper创立的Coopers啤酒厂以酿造高品质精酿啤酒和IPAs而享誉欧洲大陆。一些受欢迎的啤酒品牌包括淡色啤酒、气泡啤酒、特浓年份啤酒和好的特浓黑啤酒。
2.LittleCreature
这家酿酒公司位于澳大利亚西部的弗里曼特尔，经营着一家酒吧兼餐馆，每周营业。你可以在一天结束后去酒吧，在社交氛围中啜饮“LittleCreature啤酒”。LittleCreature淡色啤酒有一种典型的淡金色外观，有点朦胧的边缘。
3.Carlton
卡尔顿联合酿酒厂位于维多利亚州墨尔本，是福斯特集团的全资子公司。这家总部位于墨尔本的啤酒酿造商因酿造包括黑啤酒在内的一些啤酒而广受欢迎，该公司畅销的啤酒品牌包括布里斯班苦啤酒、卡尔顿布莱克啤酒、卡尔顿皇冠啤酒、福斯特啤酒和斐济高级啤酒。
4.VintageAle
ExtraStrongVintageAle是另一种来自CoopersBreweryLtd的优质啤酒，受到许多澳大利亚人的喜爱。这种啤酒的味道和口感与英国的强麦芽啤酒品种非常相似。当你开始啜饮麦芽酒时，你会闻到焦糖、蜂蜜、麦芽和饼干的味道。
颜色为深金色，有朦胧的暗流，质地中等，有轻微的碳化作用。由于酒精含量特别高，酒精含量有点高，所以除了迟早会感到有点醉之外。
5.HopHoglager
HopHoglager啤酒的特点是清澈的琥珀色到朦胧的铜色，头呈白色。这款酒具有明显的啤酒花味，清新顺滑，花香浓郁。香味混合了洋葱的霉味和辛辣的大蒜味，还有松树、焦糖和橙子的香味。
6.PirateLife
PirateLife与西欧窖藏啤酒保持着完美的平衡，麦芽提供复杂的混合糖，促进发酵，而啤酒花带来苦味。佳的发酵赋予淡色麦芽酒，你可以在喝的时候辨别出各种美味和芳香。
7.ModusOperandi
莫纳谷的ModusOperandiBrewingCo.是澳大利亚受尊敬的啤酒厂之一，当你把麦酒倒进通风的玻璃杯里时，你可以看到琥珀的红色。满嘴都是芒果和百香果的味道，还有淡淡的焦糖和柑橘类水果的味道。
8.VictoriaBitter
在过去20年里，VictoriaBitter一直是澳大利亚畅销的窖藏啤酒，现在依然如此。难怪VictoriaBitter苦啤酒是这个国家普遍的啤酒品牌，在全国各地都能买到罐装和瓶装的啤酒。香味有点颗粒状，带有香蕉的味道，尝起来很像欧洲窖藏啤酒。
9.XXXX
XXXX是昆士兰的标志性啤酒，由CastlemainePerkins酿造。啤酒有全、中、淡三种口味可供选择，因此该品牌迎合了所有鉴赏家的口味和偏好。淡啤酒呈明亮的橙黄色，口感柔顺醇厚。
10.PirateLife
淡色啤酒是另一个著名的啤酒品牌，来自海盗生活酿造之家。独特的铜琥珀色，散发出青草、松树、芒果和葡萄柚的芳香。
姜啤是姜汁啤酒的中文简称，英文Gingerbeer，源于古代英国酒吧，人们去酒吧喝酒时喜欢加香草、生姜粉等调味品，以调制不同口味，后来发展到用生姜做主料酿造的姜汁啤酒。今天给大家介绍的是澳大利亚宾得宝姜汁啤酒怎么样，好喝吗？
澳大利亚宾得宝姜汁啤酒怎么样
相信去过澳洲、新西兰的人士一定认识这款姜啤，如今，它已成为霍比特小镇的独特饮品。宾得宝姜啤是澳洲销量前列的姜啤。姜味香浓但不辛辣，天然甘蔗味道甜而不腻。因手工姜啤工艺繁琐，英国本土几近消失，全球仅澳洲还有几家坚持使用传统工艺酿造，宾得宝就是其中的佼佼者，五十多年来一直坚持手工酿造拒绝工业化。
澳大利亚宾得宝姜汁啤酒好喝吗
虽然是啤酒，宾得宝姜啤却不含任何酒精成分。也因此，这款酒成为霍比特小镇的众爱，近乎在所有的大小场合，都能看到宾得宝姜汁啤酒的身影。与一些传统的姜味汽水不同，宾得宝姜啤并不只是单纯的将苏打水和姜味合成剂调制而成；而是以精选澳洲优质干生姜磨粉后用焦糖水加热，再以天然酵母麦芽发酵，才有了眼前这款“小镇特色”。
“新季生姜”有“白色嫩滑的果肉和粉色的芽”口感很脆，澳洲的生姜全年都具有如此的品质。用这种较简单自然却极其费工夫的方式获取的食品原材料，也正是宾得宝姜啤的较大特色。
澳大利亚（Australia）是一个高度发达的资本主义国家，领土面积全球第六大，澳大利亚不仅国土辽阔，且物产丰富，是南半球经济较发达的国家，全球第十二大经济体系，全球第四大农产品出口国，也是多种矿产出口量全球前列的国家。今天，我们要说的是澳大利亚的啤酒。
在澳大利亚，尽管两家大型的啤酒庄牢牢占据着啤酒市场，但其他的小酒庄也不甘示弱，虽然仅占市场份额的2%，但在整体啤酒消费量下降的前提下，一直保持着缓慢增长。在一些大城市，像墨尔本、佩斯、阿德莱德、悉尼等，有很多啤酒庄和附带小型酒厂的酒吧。不过对喜爱啤酒的人来说，较好的地方是酿酒区，而其中较有名的当属玛格丽塔河谷和亚拉河谷。那里既有啤酒花味道浓郁的美式啤酒、较适合消除夏日酷暑的比利时白啤酒，还有各种特色啤酒，包括杜松子啤酒、咖啡啤酒等。
位于澳大利亚塔斯马尼亚德文特河河谷的一家农场突然引起了国内众多关注，因为这家农场主夫妇声称他们开发出了一种啤酒酿造方法，可以酿造出世界上较环保的啤酒。他们还打算把这一啤酒酿造方法卖给国外的啤酒酿造商。
这个美丽的农场位于塔斯马尼亚德文特河河谷，原本只是一个普通的农场，但是亨廷顿夫妇较近开发的环保啤酒酿造方法却让这里受到了不少人的关注。
据亨廷顿夫妇介绍，他们使用的啤酒酿造工艺是具有百年历史的传统工艺，而所有原材料更是就地取材的天然产品。另外，啤酒酿造过程中所采用的发酵技术是开放式发酵，不含任何防腐剂。酿酒过程中产生的废弃谷物又被回收到牧场喂养牲畜，实现了再利用。这对农场主夫妇表示，用这种流程酿造啤酒把垃圾排放量降到了较低，实现了食品生产的可持续发展。这种啤酒酿造流程已经引起了悉尼大学相关机构的关注，他们认为这一酿酒方法可以向全球推广。
如果这一酿酒方式得到较终确认，不仅将从根本上改变世界现有的啤酒酿造方式，也将为全球环境保护作出巨大贡献。
青岛啤酒在长沙推出重磅回馈贺岁活动——“青岛啤酒•开盖中汽车”。此次百辆汽车奖品，一下子点燃了星城市民追求梦想的激情。
据了解，本次活动将送出20台价值5万元汽车一年使用权，80台价值3万元汽车一年使用权，以及赠饮奖3500000名。而100名赢取汽车的幸运儿，除可加入青岛啤酒车友会外，还将获得一张VIP卡，持卡消费青啤终生优惠。
体现社会责任，兑奖须签拒绝“酒驾”承诺书
与一般汽车大奖不同的是，在本次“青岛啤酒•开盖中汽车”的兑奖现场，所有幸运得主均须签订一份拒绝“酒后驾驶”承诺书，并现场发起坚决杜绝酒后驾驶倡议、中奖后遵守交通法规等宣誓。对此许多参与活动的市民都表示：中得一、二等奖赢辆汽车很是难得，签订拒绝“酒驾”承诺书正好体现自己的社会责任感，并不觉得是多此一举，也不会影响大家参与和体验本次活动的积极性。
业内人士认为，青岛啤酒的这一做法具有行业表率作用，春节本是国人饮酒的高峰期，而在严查严打“酒驾”的我国舆论氛围中，青啤这一做法，体现出强烈的社会责任意识，也符合青啤历来倡导社会公益的正面品牌形象。
青海互助青稞酒股份有限公司公开发行股票（IPO）过会后，其环保问题引起了市场关注。近日，青稞酒保荐机构相关负责人接受了笔者的专访，回应了相关问题。
笔者：市场对青稞酒的环保问题比较关注，请问保荐机构如何看待？
保荐机构负责人：作为保荐机构，我们在介入该企业上市工作时，即依据《保荐人尽职调查工作准则》的要求对青稞酒进行了充分的尽职调查。关于排污问题，我们实地察看了青稞酒污水处理设施、排污口、厂区周边河道，走访了互助县环保局并取得其出具的证明。我们的调查结果是：青稞酒生产过程中产生的工业废水，全部由其自身的设施处理达标后，经排污口接入城市排污管网，并未通过排污口排入任何河道。
因为青稞酒所属酿造行业被国家环保部门列为重污染行业，且青稞酒公司为黄河上游规模较大的企业，故被列为"国家重点监控污染源"，但这并不意味着青稞酒已对环境造成污染。青稞酒一直认真执行国家环保法律、行政法规和政策，采取有效防治措施，污染物排放稳定达到国家或地方规定的排放标准，已通过上市环保核查。
笔者：2008年环境监测发现青稞酒污染物排放超标，请问保荐机构如何看待？
保荐机构负责人：根据上市环保核查工作指南，评价污染物排放稳定达标的依据是环境监测部门的定期监测报告、在线监测数据、（竣工）验收监测数据以及其他符合国家环保总局和省级环保部门有关规定的有效的监测数据（当定期监测数据与在线监测数据对达标评价结果不一致时，应取定期监测数据评价结果）。
根据青海省环保厅出具的上市环保核查文件和专项证明，虽然2008年4月对青稞酒进行的调研监测报告显示其调研当日污染物排放超标，但青海省环保厅未将是次监测数据作为评价青稞酒污染物排放是否稳定达标的依据，亦未对青稞酒发出整改通知或予以处罚。青海省环保厅以环境监测部门对青稞酒出具的定期监测报告为评价依据，确认2008年至今青稞酒污染物排放均稳定达到国家和青海省规定的排放标准。
很多朋友这么多年以来一见到制式的绿色玻璃瓶子都会不由自主的想到，这是个啤酒瓶，但是为什啤酒都是用玻璃瓶来装呢？而且还是绝大多数的常见啤酒都是如此？
原来，塑料比玻璃渗透性强（玻璃本身不能渗透氧气和二氧化碳）。也就是说，啤酒（或其他软饮料）在塑料瓶子里比在玻璃瓶子里更容易“没气儿”，变得口味平淡，因为能让啤酒冒泡泡的二氧化碳更容易流失。玻璃还有个好处，它没味道，不会和装在里面的东西发生化学反应。而塑料则充满了化学成分，它极有可能渗入你的饮料里，毁了你的啤酒。比如聚酯塑料容器在制造时，经常使用锑作为催化剂，残留的锑就可能渗入饮料中。
在室温或低于室温的温度下，饮料中的锑含量对人体无害，一旦温度升高，锑含量也会升高。所以，如果在夏天或其他暖和的地方，饮料在不密封的仓库里放了几个月，其中的锑含量就大大超出标准。
易拉罐装啤酒更安全
至于铝制易拉罐，和玻璃一样，铝的渗透性也不强，因此它也成为了储存啤酒的绝佳材料。有趣的是，铝制易拉罐的内部涂了一层特制的聚合物涂层，专门用来抑制铝元素渗透进饮料中，让易拉罐储存变得更加安全；因为体内铝含量超标会导致阿尔兹海默症和帕金森综合征。
不管怎么说，铝制易拉罐可以全面避光储存饮料，比起其他类型包装能更好地保护饮料。实际上，我们用玻璃，确切地说是有色玻璃储存啤酒，是因为它能保护啤酒不受阳光照射。
其实用塑料也能做成一样的颜色，但是有可能会扰乱塑料回收系统的既有秩序。塑料啤酒瓶如果和玻璃瓶一样做成琥珀色，需要再多加一层涂层保护瓶内的啤酒，和软饮料工业青睐的透明塑料瓶相比会更难回收。
塑料瓶包装还有个问题：它们没办法进行巴氏灭菌消毒程序。啤酒在被酿造出来之后，还有很重要的一道程序，就是在包装完成后，它们会被送进一台机器里，用沸水喷射加热，以杀死可能仍然在啤酒中存活的细菌。
这能保证啤酒的质量安全，并延长它们的保质期。玻璃瓶和铝制易拉罐当然是一点问题也没有，而塑料瓶被上百度的开水一烫可就不妙了。棕色玻璃瓶PK绿色玻璃瓶早期并没有专门的啤酒瓶子，使用更多的是世面盛产的绿色葡萄酒瓶。所以，到了19世纪末期，开始有专门的啤酒瓶子的时候，绿色瓶子的传统就保留下来了。棕色瓶子的出现一直到1930年代。有人发现如果把啤酒装在棕色瓶子里面，那么可以使得放置了长时间的啤酒味道更好一些，使用棕色瓶子的啤酒就多起来了。棕色瓶子因为颜色深，比绿色的瓶子更能防止阳光对啤酒的照射，因而对啤酒的保质起到更好的作用。棕色瓶子也就成为了高品质啤酒的一种象征。所以你可以看到，市面上大多数精酿啤酒都是用棕色啤酒瓶装的，而工业啤酒则多数是用绿色的瓶子来装。
啤酒在我们生活中并不陌生，关于啤酒瓶的颜色你可能会发现，大多数啤酒的酒瓶颜色主要有两种：绿色和棕色。选择这两种颜色基本上来说是市场原因，取决于生产商当时的市场策略，不过也多少有一些传统。
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啤酒的历史非常悠久，不过把啤酒装到玻璃瓶子里面的时间并不是很长，大约是19世纪中期的事情。那个时候并没有专门的啤酒瓶子，使用的更可能是葡萄酒的瓶子。这个时期可能是绿瓶子比较多，要知道玻璃的颜色在那个年头很多时候取决于制造工艺，并不是你想要什么颜色就有什么颜色的。所以到了19世纪末期，开始有专门的啤酒瓶子的时候，绿色瓶子的传统就保留下来了。
一直到1930年代。有人发现如果把啤酒装在棕色瓶子里面，那么可以使得放置了一些时间的啤酒的味道更好一些。原因是后来才发现的，光线可以促进啤酒里面的阿尔法酸与硫化物反应，使得味道变得很不好，而使用了棕色瓶子，就可以阻碍这个反应的发生，味道就好一些。所以，使用棕色瓶子的啤酒就多起来了。
到了二战以后，欧洲有一段时间棕色瓶子不够，于是一些欧洲比较好的品牌的啤酒就重新使用绿色瓶子来包装。因为这些啤酒质量很好，一时间绿瓶子啤酒成了高品质品酒的代名词，于是又有更多厂家跟进，使用绿色的瓶子。这个时候，随着冰箱的普及以及密封技术的进步，使用棕色瓶子的必要性也已经基本没有了，并不会比其他颜色的瓶子带来更好的品质。
但是一个老牌子的啤酒是不会轻易大幅度更改包装的，较多在玻璃加工工艺上面做调整，使得颜色更加纯正亮丽或者其他什么，一个成熟品牌包装颜色的大幅度变动应该是少见的，所以，棕色和绿色仍然是啤酒包装的主流。
玻璃原料如果不除铁的话会根据气氛显现出绿色或黄色，但啤酒瓶的绿色是通过添加铬来产生的。国内一般用铬矿渣引入铬离子，这种绿色可以覆盖铁的颜色，这样原料可以不除铁或少除铁从而降低处理的成本。
棕色瓶较初是为了遮光，现在的棕色瓶基本上采用硫碳着色，通过控制硫和原料中含有的铁的比例，用碳粉控制气氛，就可以调节出深浅不一的棕黄色，这和铬矿渣着色同为较廉价的玻璃着色法之一，应用在啤酒瓶这种大批量生产的廉价产品上很合适。另外，还有一种说法是绿色瓶子比较诱人饮用。
市场上仍然存在其他颜色的啤酒瓶子，特别是玻璃加工技术进步以后，颜色可以随心所欲，给包装增加了很多的选择。无色的啤酒瓶子让人直接看到啤酒的真实色彩，还有各种其他稀奇古怪的颜色，粉色黄色蓝色等等，当然不常见，很多也都是口味比比较奇怪的特殊品种，选择一个奇怪的颜色也算一个吸引眼球的市场策略。
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