欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《如何制作大蒜酒》内容，更多精彩欢迎访问红酒制作专题！
我们常常听到一句顺口溜“大蒜是个宝，常吃身体好”，通过这一顺口溜我们已经了解了大蒜的珍贵，而大蒜酒已经成为了许多家庭必备用品，那么大蒜泡酒的制作方法是什么呢？大蒜酒的做法有哪些呢？大蒜泡酒的制作方法根据复杂程度可分为四种，下面简单的介绍下这四种大蒜酒的做法。大蒜酒的做法一原料：大蒜头1000g，粮食白酒2000g制作方法：大蒜薄皮，直接放入白酒瓶中，密封浸泡两周即可。对白酒的度数要求一般为40-60度。 大蒜酒的做法二原料：大蒜头400g，白砂糖250g，白酒2斤 制作方法：先将大蒜头剥去外皮和薄膜，洗净并沥干水分，拍裂后装入玻璃瓶中，加入白酒和白糖，加盖密封并防置于阴凉处，经过2-3个月即酿制成功。大蒜酒的做法三原料：大蒜头400g，白砂糖100g，白酒4斤，柠檬1个制作方法：大蒜去皮洗净，用锅蒸一下即可，柠檬去皮，白糖与水2:1混合，放入锅中，糖水烧开放凉待用，蒸好的大蒜、去皮的柠檬以及放凉的糖水放入容器密封，放入阴凉避光3个月用纱布过滤沉淀即可饮用。大蒜酒的做法四原料：大蒜1000g，桃仁500g，白酒5000g，淡豆豉500g制作方法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入干净纱布中，扎紧口，放入白酒瓶中，密封，春夏两季浸泡3天左右，秋冬两季浸泡一周左右。 大蒜酒的做法五原料：大蒜7枚，黄酒适量制作方法：大蒜剥皮，捣烂，用黄酒冲服，这种做法其实不算泡酒，但是也有一定的作用。jiuku365.Com小编推荐
威士忌鸡尾酒
自1830年以来，鸡尾酒得到了长足的发展，在其种类中逐渐添加了以威士忌作为原酒调配其他口味的鸡尾酒。这里是精选的几款有代表性的威士忌鸡尾酒的制作原料及方法。
威士忌酸
这绝对是一门关于使用新鲜柠檬汁的学问。
原料：
1.5盎司精选威士忌，1勺半新鲜柠檬汁，2汤勺普通糖浆
制作过程：
将所有原料加冰块充分摇匀，将过滤后的汁装进一个老式的玻璃杯，最后以樱桃或一片橙子作为装饰。
萨泽拉克鸡尾酒
这款鸡尾酒以其中使用到的白兰地出产地命名（位于新奥尔良的一个地区），然而他的卓越口味，却并未得到足够的欣赏。
原料：
2份费切德苦药，2盎司黑麦威士忌，少量力加或禾伯圣茴香调味开胃酒，1/4茶匙糖。
制作过程：
准备两个平底大酒杯，在其中里制作酒液，在另一个酒杯里加入冰块进行冰冻。将苦药与糖充分搅拌混合，直到糖完全溶解在液体里。加入黑麦威士忌，几块冰块，充分搅拌直到感觉到明显的冰冻感。将第二个酒杯中的冰块倒掉，倒入禾伯圣茴香调味开胃酒，摇动酒杯，直到酒液洗过整个酒杯内壁．然后倒掉所有剩余的利口酒。将第一个酒杯中的酒液过滤，倒入第二个冰冻过的酒杯，杯边放置柠檬皮作为装饰。
大蒜是大家熟知的食物，大蒜可以搭配糖醋有利于治疗高血压，生吃大蒜可以降胆固醇，但是如果大蒜泡酒对人体的身体健康有一定的好处，可以具有祛寒的功效，但是同样酒泡大蒜一定要注意以下禁忌，下面就随小编一起来了解一下吧！
酒泡大蒜的禁忌
1、由于酒泡大蒜具有活血化瘀、扩张血管的功效，所以对于有血小板减少性紫癜或者过敏性紫癜等具有出血倾向的人禁止食用；
2、对于怕热、心烦意怒、易于自汗出等阳热偏盛的人禁止应用；
3、对于孕妇、哺乳期女性、婴幼儿、酒精及大蒜当食物过敏者应该禁止服用。酒泡大蒜属于辛热性食物，不适合经常及大量的食用，否则会损伤脾胃。
白酒泡大蒜神奇功效和作用
1.吃酒泡大蒜、喝蒜浸白酒4个月后，头昏脑涨及手臂麻木的症状明显减轻，半年后，一切病症全部消失。
2.大蒜是人体的'清道夫’，能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化；浸过大蒜的酒，可以扩张血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于将其排除体外。
3.用大蒜泡的酒涂抹穴位，能达到治病养生的目的。
4.长期食用大蒜会“伤肝损眼”,所以眼病患者应该尽量不吃大蒜，身体差，气血虚弱的病人也要注意，否则时间长了会出现视力下降，耳鸣，头重脚轻，记忆力减退等症状。对得重病、正在服药的病人，则有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险。
小编温馨提示：药酒一次不要喝的太多，每天喝10~20克是最适宜的，也不要空腹喝，不然会对肠胃有极大的损害，引起胃疼胃出血等症状。
金酒因为带有草药的苦涩味道，所以不是十分讨人喜欢，通常很少人将金酒拿来纯饮，但是金酒却被称为“鸡尾酒的核心”，被认为是最好发挥的基酒，不仅许多经典调酒都以金酒为基酒，调酒书中以金酒为基酒的酒款也是最多的呢！
飞行
材料：24金酒45ml、黑樱桃酒10ml、紫罗兰香甜酒5ml、柠檬汁20ml、糖水5ml。
作法：将材料全部放入雪克杯中，加入冰块，摇荡均匀后，滤掉冰块，倒入冰镇过的马丁尼杯中，喷附柠檬皮油完成。
这是一杯历史悠久的调酒，在一百多年前就有了，西洋人很喜欢点“飞行”来看调酒师的水准，如同很多人都会点马丁尼来测试调酒师功力一样。
这杯“飞行”要调得好喝并不容易，最难的就是维持各种材料之间的平衡。如蓝天一般的美丽色泽，使人联想到无垠的天空，是一杯可以让人心情轻松愉悦的调酒。
马丁尼兹
材料：金酒45ml、甜苦艾酒10ml、黑樱桃酒5ml、胶糖浆1滴、苦精1滴。
作法：将全部材料放入调酒杯中，加入冰块，搅拌均匀后，滤掉冰块，倒入冰镇过的马丁尼杯中。
马丁尼兹是马丁尼的前身，相较于现代口感辛辣的马丁尼，马丁尼兹的口感却相当地甜。相传为19世纪美国鸡尾酒之父所发明，1887年首次出现在他的著作中。
如果喝不习惯口感辛辣的马丁尼，不妨点一杯马丁尼兹来试试看，体验一下复古的怀旧风情。
橙花
材料：金酒45ml、柠檬角一个、柳橙汁。
作法：将冰块、金酒放入杯中，挤入柠檬角的汁液，注入柳橙汁至八分满，稍加搅拌后完成。
“橙花”的由来据说是1920年代美国禁酒令时期，由于当时的私酿金酒和其他的劣质酒，因为难以下咽，所以便在酒中加入柳橙汁一起饮用。是一款口味清爽、调制方式简单，自己在家也可以动手DIY的调酒。
琴费士
材料：金酒45ml、柠檬汁30ml、糖水15ml、苏打水。
作法：在雪克杯中放入冰块、金酒、柠檬汁、糖水，摇荡均匀后，滤掉冰块，倒入装满冰块的玻璃杯中，注入苏打水至八分满，稍微轻轻搅拌完成。
琴费士是一款深受欢迎的人气调酒，清凉爽口的滋味很适合在夏季饮用。据说最早的作法是在柠檬汽水中加入金酒调制而成。
琴费士虽然看似简单，但因为会使用到摇荡法和搅拌法调制，且须掌握柠檬汁和糖水的比例，因此也有人将琴费士当作考验调酒师技术的调酒。
相关文章
最新更新
