不需要精致的意大利餐,也不用诱人的地中海餐想喝葡萄酒酒,直接与快餐美食进行搭配吧!
酒吧混迹久了,观察身边的食客酒客,点啤酒、鸡尾酒的大有人在,要杯葡萄酒优雅晃荡的确是少数,而拿起葡萄酒就汉堡、薯条、玉米片吃的只能用罕见来形容了。不过,人家这么干可算不上奇葩,因为只要搭配得当,高大上的葡萄酒也能和酒吧美食很登对!
一、汉堡+黑皮诺
为了让口味更多元化,酒吧的汉堡通常会堆满各式各样配料,什么培根、芝士片、洋葱圈之类的,有时还会根据客人的口味,再淋点烧烤酱或甜辣酱。这样错综复杂的搭配按理说并不中葡萄酒的下怀。但如果你非在此时上了红酒的瘾,那不妨点一杯黑皮诺,既可以中和汉堡肉块的油腻感,又能使它的煎香味更加浓郁。
二、沙拉+长相思
如今,在酒吧菜单的小食栏肯定都有沙拉的存在。如果你期待沙拉和葡萄酒合体但又毫无违和感的话,就要遵循以下两个原则:
1.不要点带香醋酱汁的沙拉,因为香醋汁会完全破坏葡萄酒的酒体和口感。如果你实在无法拒绝这种甜酸美味的诱惑,那不如识相的点杯mojito凑活喝吧。
2.尽量看肉找酒,简而言之就是遵循白肉配白酒,红肉配红酒的基本原则。比如,带烤鸡肉的凯撒沙拉就该喝长相思腻歪在一起;而牛排沙拉和黑皮诺才登对。不过,这里值得一提的是:赤霞珠和霞多丽是沙拉的禁忌,别自讨苦吃噢!
三、披萨+赤霞珠
事先声明一下,想让披萨和葡萄酒配出好风味,就暂时别尝试那些乱七八糟的创意披萨了。最好是点那种饼皮够厚,铺满纯正意式香肠还冒着阵阵油香的传统披萨。此时,来一杯醇厚的赤霞珠再合适不过。因为赤霞珠较为厚重的单宁可以很好的协调披萨本身的油腻感,反而衬托了意式香肠的美味。
四、薯条+香槟
通常情况下,薯条多为配菜,扮演点缀汉堡套餐的角色。其实葡萄酒亦然,你见过几个人会单拎瓶葡萄酒狂饮解闷!当然,如果你就是想纯粹地来盘薯条尝尝,那点香槟错不了。被炸透的土豆条外酥里嫩、咸香四溢,在香槟细腻的气泡的衬托下更是美味升级。与此同时,你还能借着香槟酒液体,将这种幸福的味蕾反应顺溜地带下喉。
五、墨西哥玉米片+长相思
虽然多数酒吧里的Nachos并不怎样,但也不排除你能找到一家地道墨西哥小酒馆的可能。如果恰巧你还对玉米片情有独钟,那长相思就是不二之选!作为葡萄酒界的小清新,长相思自身优异的平衡感和充分的植物香味能够很好的提纯玉米片的风味,同时为微酸的口感又能很好的中和玉米片的略柴涩感,一举两得。
我们见过很多极具创意、非常古怪的葡萄酒酒标,然而啤酒界也不乏创意酒标,从外星人到各种迷幻风景,啤酒公司和那些设计师们一直在酒精王国里创造各种斑斓的酒标。不过,好像很多啤酒粉丝更热爱动物,那么哪些动物更受到消费者的喜爱呢?一、海洋动物没有什么比辽阔的海洋让人感觉更自由、更肆无忌惮的了。当咸咸的海风拂过你的脸庞,海浪有节奏似的拍打着海滩时,这种感觉应该是惬意的,难怪很多啤酒公司喜欢把海洋动物设计在他们的酒标上。1.中国的北极啤酒——北极熊
以北极熊为酒标设计,直接叫北极啤酒,挺符合中国人的思维理念——简单、直观。2.百拉斯点(BallastPoint)啤酒公司——杜父鱼(Sculp>
为什么该啤酒要以杜父鱼为名呢?主要是因为杜父鱼会“蜇”人,跟这款啤酒一样。3.银城啤酒(SilverCityBrewery)——怪异鱼
看着酒标上那些形状怪异的鱼,在海滩上各种嬉闹,还真有点吸引眼球。4.勇士城啤酒(BoldCityBrewery)——疯海牛(MadManatee)
以“疯海牛”命名这款啤酒,真有点让人摸不透,因为海牛被认为是一种沉着、冷静的海洋动物。二、陆地动物陆地动物要么萌萌可爱,代表轻松舒适;要么彪悍威武,代表威望雄伟。很多啤酒公司都会用动物作为“形象代言人”出现在他们的酒标上。1.半英亩啤酒公司(HalfAcreBeerComp>
这款啤酒叫做ChubStep>2.艾利啤酒(AveryBrewing)——思想狗
这款啤酒叫做艾利棕色啤酒(Ellie’sBrownAle),是一款美国非常流行的啤酒。3.第21修正啤酒厂(21stAmendmentBrewery)——自恋猴
一只像极了人类的猴子,悠哉悠哉地躺在沙滩上,既臭美又自得,真让人忍俊不禁。4.老虎啤酒——老虎
森林之王来了,虎啸一声,应该是一种“万物即空”的感觉吧……
大家是不是和小编一样:看到进口葡萄酒正面的英文酒标都有种痛不欲生的感觉?总觉得英文酒标的复杂难以言表,后悔当初没有好好学习英语。今天,小编和大家一起学习法国葡萄酒常见酒标,以后麻麻再也不用担心我看不懂酒标啦!
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BARR1QUE——贮酒木桶,每个约可容纳225公升的葡萄酒,亦即可装0.75公升的酒约三百瓶
BLANCDEBLANC——用白葡萄酿出的白酒
BLANCDENOIRS——用红葡萄酿出的白酒
BRUT——香槟中「干」的口味,含糖2%以下
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CAVECOOPERATIVE——政府支持的酿酒合作社
CLAIRET——很淡颜色的红酒,快速发酵且不宜存放,应立即饮用的酒
CUVE——酒瓶
DEMISEC——香槟「很甜」的口味,含糖量4%~6%
DEMLJOHN——波尔多区的一种大酒瓶,约2.5公升
DOMAINE——独立酒厂
DOUX——香槟中「最甜」的口味,含糖量在6%以上
EXTRA-DRY——香槟中「较不甜」的口味,含糖量1.5%~2.5%
METHODECHAMPENOISE——香槟酿酒法,指在瓶中二度发酵的方法
MILLESIME——制造年份
M1SENBOUTEILLEAUCHATEAU——指该酒的装瓶程序是由酒庄自行装瓶完成的
MISENBOUTEILLEDANSNOSCHAIS——指该酒是委由装瓶厂商装瓶的葡萄酒
MOUSSEUX——汽泡酒,除香槟区以外所生产之气泡酒
NEGOCIANT——意指為向农民购入葡萄或葡萄酒,经加工装瓶出售的葡萄酒商,英文称「SHIPPER」
PETILLANT——半汽泡酒,汽泡压力较弱的汽泡酒
PROPRIETAIRERECOLTANT——自行栽种、生产、酿造的独立酒农
ROSE——玫瑰红酒
SEC——香槟中「较甜」口味,含糖量在2%~4%
VIN——葡萄酒的法文
VINBLANC——白葡萄酒
VINDEPAILLE——用放在麦杆上晾干之葡萄酿成的白酒
VINDOUXNATUREL——发酵中途添加酒精使发酵停止的甜洒
VINGRIS——用红葡萄压汁酿的白洒
VINJAUNE——黄色的酒
VINNOUVEAU——新酒,大多指的是薄酒莱这类需即时饮用的酒
VINROUGE——红葡萄酒
小小的酒标就像美酒的身份证一样,不仅能告诉我们它来自何处,更重要的是我们还可从中得知其品质相关信息,甚至还能推测出价格。所以,在不了解一个品牌和一种酒的前提下,我们只能尽量通过解读酒标将信息最大化。那么,如何才能读懂干邑(Cognac)的酒标呢?自1983年起,在干邑陈年时间的标示上有了法定的标准,该标准对干邑最年轻基酒的陈年时间做出了规定,分别如下:
(1)VS(VerySpecial)
干邑酒标上的VS、VSOP、XO和Extra是什么意思?
指的是干邑最年轻的基酒在橡木桶中至少存放了2年。有时候,干邑酒标上还会出现3颗星的标示(如下图),这和VS表达的大多是同一个意思。
(2)VSOP(VerySuperiorOldPale)
指的是干邑最年轻的基酒在橡木桶中至少存放了4年。
(3)XO(ExtraOld)
在过去,XO级别指的是干邑最年轻的基酒在橡木桶中至少存放了6年。值得一提的是,该标准将会在2016年调整为10年。实际上,不少生产商对干邑基酒的陈年时间都会超过法定标准,有一些能代表极致品质的干邑往往会陈上数十年。有时候这些术语也带有一定的误导性,例如A生产商出产的一款酒龄为10年的XO,可能不过是B生产商的一款VSOP而已。所以除非来自同一家生产商,否则不能完全断定XO的品质一定优于VSOP。
当然,并不是所有干邑都会标有我们熟悉的VS、VSOP或XO字样,有的酒标上偶尔也会出现一些其它的酒标术语,如下:
(4)Extra
在法定要求上,Extra级别的干邑在橡木桶中的陈年时间一直以来与XO是一样的,至少为6年,目前也调整为10年。不过实际上,Extra一般指的是比XO更老一点的干邑。可以说,很少有Extra干邑的橡木桶陈年时间低于18年的,当然许多Extra干邑的更高。
例如人头马Extra(RemyMartinExtra)级别干邑的橡木桶陈年时间就可以达到30年,远超XO干邑;而罗兰Extra(RolandBruExtra)干邑的基酒平均陈年时间更是高达50年,最老的为70年。这也意味着Extra干邑的价格也会更高,毕竟众所周知,干邑的品质和价格在一定程度上取决于其橡木桶陈年时间,加上Extra干邑非常少见,因而在价格上比XO更高也就不足为奇了。
(5)Horsd’age
法国干邑行业局(BNIC)表示Horsd’age可以等同于XO这一等级。不过在实际使用过程中,Horsd’age这一术语一般被生产商用来指代一款超过法定陈年时间的优质干邑,它可以是20、30、40年甚至100年。因此这类干邑可以说是最古老的一类,不过产量一般相对有限。
(6)Napoleon
干邑酒标上的VS、VSOP、XO和Extra是什么意思?
表示干邑最年轻的基酒在橡木桶中至少陈年了10年,也就是说它的级别和XO差不多。不过在市场定位上,它大多介于VSOP和XO之间。
(7)Fine
这个术语不表示任何陈年含义,它一般存在于产区名中,如FineChampagne、GrandeFineChampagne或PetiteFineChampagne等。值得一提的是,FineChampagne这个术语一般表示至少有50%的酿酒葡萄来自大香槟区,其余则可以来自小香槟区。
(8)VintageCognacs
采用单一年份的生命之水调配而来的干邑可以称之为年份干邑,同时需在酒标上标上对应的年份。不过,实际上很少有人会真正生产年份干邑。
(9)TresVieux
指“非常老”的意思,通常这种酒都是生产商能够生产的年份最古老的干邑,一般可以达到50年甚至更久。
你觉得葡萄酒的酒标神秘吗?当然,对于啥也看不懂两眼一抹黑的小白,肯定神秘。今天我们就来看看如何快速读懂酒标。
一、新世界vs旧世界
读懂酒标的第一步,是要明确一件事情:新世界和旧世界葡萄酒的酒标里的重点信息是不一样的。
新世界国家主要指的是欧洲殖民者在大航海时代里建立的殖民地,有澳大利亚、新西兰、智利、美国、阿根廷、南非。
旧世界国家是,主要指的是欧洲大陆这些酿造了两千年葡萄酒的法国、意大利、西班牙、德国等。
二、不同类型酒标里的重要信息
法国—波尔多
GrandCruClassé:几个词的意思分别是(Grand:最重要的、高贵的,Cru:葡萄园,Classé:分级)这是波尔多产区以酒庄位单位进行的分级,代表了更高的质量,波尔多的几个产区都拥有这样的分级,代表了波尔多葡萄酒的最高水平。
Chateau:字面上的意思是城堡,酒标上的Chateau代表了这瓶葡萄酒从种植、酿造、装瓶都在酒庄里进行。
法国—勃艮第
Pommard1erCru:在勃艮第,代表更高质量的词是1erCru(1er:第一,Cru:葡萄酒),不同于波尔多,勃艮第的分级按照土地进行,最高级别的是GrandCru,其次是1erCru,再则是村庄级(这张酒标里的Pommard就是一个村庄)与大区级(酒标上就是Burgundy的法文Bourgogne)。
德国
WehlenerSonnenuhr:德国酒标里都拥有一个超长的名字,严谨的德国人把村庄、葡萄园的名字都放在了酒标上。比如这张酒标里的Wehlener就是村庄,Sonnenuhr是葡萄园的名字。
Sp?tlese:代表了葡萄酒的风格,德国以甜酒而闻名。酒标上会有代表了甜度的词汇
Trocken:不甜的干型葡萄酒
Kabinett:微甜,带有红苹果、白桃风味
Sp?tlese:中等甜度,带有成熟的黄桃、杏子的风味
Auslese:甜,有蜂蜜、干果风味
BA(Beerenauslese):甜度更高,果干风味更为明显
TBA(Trockenbeerenauslese):使用葡萄干酿造,带有浓郁的蜂蜜、果干风味的浓郁甜酒
澳洲
SouthAustralia:葡萄酒产区极大地决定了葡萄酒的质量与风格。通常而言,更小的产区可以出产品质更高的葡萄酒。
总而言之,那些显眼的大字,传达了一款酒*为重要的信息。以上已经详细说明了如何快速读懂酒标,懂了它们,就能大致了解一款酒的风格特点和质量高低。
我可以相信你喝酒无数,但是我也必须相信,你所见过的酒标都是四四方方的,像北京那经典但是又显得有些死板的四合院。如果你想开开眼界,就请跟哥一起潇洒走一回!我们都知道上飞机一般都是不允许随身携带液体的,但是下面这瓶葡萄酒会不会让你啼笑皆非呢?没错了,正标就是一张登机牌,将航班信息换成了葡萄酒的详细信息,而背标则通过图示的方法教你如何饮用葡萄。这款登机牌西拉(BoardingPassShiraz)产自澳大利亚,品牌名字也很有意思,BoardingPass,登机牌酒庄,呵呵!真有这么逗的!
奥地利奥古酒庄(OggauEstate)算是别具匠心,为了一改红酒风格单调的特点,让设计师让·凡·马特(JungvonMatt)为每一款奥古酒庄红酒酒标设计了一张面孔,这些面孔从年轻人到老人,有的微笑有的严肃,通过这样的一种方式来形容葡萄的风格特色,真是绝无仅有。每张面孔背后都有各自的个性、故事以及呼应的口味,妙哉!
开车的朋友们,看到下面的这张图,一定会开怀大笑!挂档的乐趣竟然转移到葡萄酒盖上面来了,这是在用葡萄酒给汽车加油吗?这款出自澳大利亚艾尔顿(EldertonWines)的葡萄酒肯定会让你过目不忘的。竞技风格的酒标,正好象征了西拉葡萄酒的狂野奔放。
喝酒的人都知道,酒后吐真言,到底酒是越喝约清醒呢还是越喝约迷糊,这个没有定论,但是有那么一款酒,可以在酒标上写下你跟对方喝酒的理由!“BFrank”意思就是说诚实点吧,想跟对方和这款酒,那就写上你最真实的理由吧!
外出旅行,想在海边喝两口葡萄酒,行李箱是不是太慢塞不下?酒瓶是不是太重?在海边购买是不是太贵?没关系,袋装葡萄酒帮你忙!虽然包装看起来有点像国内的蓝月亮洗手液,但是包装上印着的荡漾的酒液,多少还是让人垂涎。
新婚燕尔,度蜜月肯定是最佳的选择了,情人的一举一动都是那么的美好,那么的甜美,甜蜜蜜的生活是需要有甜蜜蜜的葡萄酒来点缀的。下面这款葡萄酒的包装将蜂巢、蜂蜡形象地描绘了出来,里面装的葡萄酒还能不甜美吗?你的蜜月生活有了这款葡萄酒,还能不甜美吗?用“蜜月”(HoneyMoon)做招牌的酒标和包装创意出自设计师劳伦·哥比维斯基(LaurenGolembiewski)之手,相信在中国,这款酒该卖疯了!
当然以上只是葡萄酒创意世界里的几款,有很多迷人的创意可能我们还没有发现,也还有大量的创意空间等待着伟大的人类去开拓,想要了解更多,随时关注红酒世界网,让你的葡萄酒也一样精彩,让你生活多一点创意!
2015年是中国的羊年,春节还未到,小编已然感觉有一大波关于羊的成语霸气袭来。你造吗?汉字羊多有“驯顺”“温顺”之意,古意通“祥”,有吉祥之意。
自古以来有着许许多多出生在羊年的传奇人物,古从曹操到岳飞到清太祖努尔哈赤甚至慈禧太后,今从周润发到陈道明到章子怡,就连我们睡不着失眠的时候,心心念念的也都是羊。
今天,悦星葡萄酒学院的美女讲师刘雪琪,给大家搜集了很多关于羊的趣(dai)味(meng)酒标,让我们一起来赏味这些呆萌呆萌的可爱酒标吧。
就如同酒标上所书:品味不同之处。是平常的大多数还是不凡的小分子?小白和小黑的故事,也许只是因为在人(酒)群(柜)中多看了你一眼~
黑山羊的眼神中透出阵阵逼人的杀(傻)气,喂喂喂~这位霸气侧漏的咩咩,你有个贪杯的尾巴掉了!
Badboy和badgirl,你想到了身边的谁呢?反正美酒当前,我只想做坏小孩。
黑夜给了它们黑色的眼睛,它们却用它来戴上墨镜。今夜我们不谈理想,不谈恋爱,只趁着月色喝喝酒……
用羊来做酒标,在Mouton的历史上似乎不足为奇。而这款2012年Mouton上的羊似乎格外的活泼有趣,不知三毫米内的外表之下是否也同样的别具一格?
呵呵呵!用鲜艳的大红色酒标来博我们的眼球?还偏就上这个“当”!浓浓的中国风,鲜明的中国特色,打开电视看喜羊羊喝灰太狼!哦no,是看春晚喝美酒佳酿~
说了这么多,大家有没有找到自己喜欢的酒标呢?也许呀,最最属于羊年的那款酒就在你自己的心中,何不拿起画笔,亲自画一幅属于自己的羊年酒标呢?
小编友情提示:画完之后,贴到喜欢的葡萄酒上,对着酒标吹三口仙气,没准儿呀,开瓶之后,就能听到跨越千山万水只唱给你听的情歌啦~你听,咩咩咩~~~
文章最后,再学点儿小知识吧,我们一起来了解一下“羊”为何屡屡出现木桐酒庄的酒标上。
延展阅读——木桐酒标上的“羊”
原因非常简单:木桐的法语“Mouton”原意为“羊”——尽管木桐酒庄官方解释“‘木桐’(Mouton)并非来源于法语词汇‘羊’,而是源自古法语里的‘motte’一词,意指‘小山岗’”,但据说菲丽萍女爵的父亲菲利普?德?罗斯柴尔德男爵的星座恰好是白羊座,所以,木桐酒庄的庄徽便有两只羊,酒标也就经常以羊为主题。
事实上,早在1924年的木桐酒标就有羊,那是菲利普男爵为纪念他执掌酒庄后首次“在酒庄内装瓶”,邀请立体派画家让?卡吕设计的一张酒标,画面由羊头和象征罗斯柴尔德家族的五簇箭组成。
另外,为了纪念千禧年,2000年份的木桐没有贴纸质酒标,而是采用珐琅彩技术直接在瓶身镌刻了一只金羊,这只金羊的原型为木桐酒庄艺术博物馆收藏的镇馆之宝——大约1590年前后由德国金匠雅各?舒纳尔制作的鎏金银制“奥格斯堡小公羊”。
在木桐酒庄的历史上,以羊为创作对象的酒标有2008年、2000年、1999年、1989年、1988年、1982年、1968年、1966年、1965年、1958年、1950年等年份。
明代李时珍曾明确指出“药酒”这种东西:“少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遣兴;痛饮则伤神耗血,损胃失精,生痰动火。”所以说,饮酒需适度,适度则有益于身体,过量则损伤身体。
然而市面上的酒类却五花八门,有人问到了,到底该喝药酒呢?还是保健养生酒呢?今天,小扁鹊就带大家来了解一下养生保健酒的好处,以及与药酒的区别。
一、适当喝酒的四大好处
1、增强心脏功能
除了先天因素之外,人到了一定的年纪,身体首先出现状况的心脏。所以,定期去医院进行身体检查是非常有必要的。
如果爱好喝酒的人群,千万不要大量的饮用酒,可适当的喝酒,因为它可增强心脏功能,使心脏慢而有力。
2、增强消化腺的分泌功能
做一项简单的调查,50%以上的人群都患有不同程度的胃部疾病。当胃出现不适的症状,多数表现为消化功能的减弱,另外食欲也会下降。
喝酒可以增强消化腺的分泌功能,促进胃肠有规律的蠕动,增加食欲,对于防治高血压、糖尿病、肥胖症、习惯性便秘等疾病都有良好的作用。
3、消除疲劳
由于现代人生活节奏的加快,致使自身承受过多的压力,晚上熬夜及失眠是再正常不过的事情。在户外新鲜空气中喝酒,大脑思维活动变得清晰、灵活,可有效消除脑力疲劳,提高学习和工作效率。
据有关专家测试,每周喝酒三次,每次一小时,连续坚持4个月者与不喜欢喝酒的人相比,前者反映敏锐,视觉与记忆力均占优势。
4、解愁
压力是任何人都会有的,但压力的来源主要来自于生活以及工作,压力过多会给人造成诸多困扰,困扰又会使人们无法正常的生活。如果长期处于愁苦之中,易使人患上心理上疾病。
多数人不是圣人,都有想不开的时候,也知道想不开没用,但就是不得不想,自己控制不了自己。适当的喝酒,可缓解心理上的愁苦。
二、药酒和养生保健酒的区别
1、药酒组方与养生保健酒不同
药酒组方多数为以药材为主,也可附以药食同源的原料,是针对人体某一方面病灶使用的酒,批准字号为药准字号,有批号的药酒也是药品的一种剂型。
养生保健酒为药及药食同源的原料组方而成,扁鹊谷养生酒便是如此,介于药和食品之间,具有一定的调理和治疗人体某部或某项功能缺陷的作用。
从成分组成上来区分,可以明显看出养生保健酒和药酒的差别。
2、药酒与养生保健酒效果不同
药酒主要用于调节生理机能,主要使用对象是身体某部或某项功能缺陷的亚健康人群,深入病灶,具有治疗效果。
养生保健酒具有一定的调节人体生理机能以及扶正机能的养生调理作用。比如扁鹊谷养生酒就具有补肾抗疲劳、提高肾动力,增强体质、防器官老化、延缓衰老等作用。
从根本上来说,药酒注重的是对已经病变的身体进行调节,以期达到恢复健康的目的;而养生酒注重的是根本的调节,涉及每一个日常细节,确保身体的健康发展。
1.用餐过程中,葡萄酒的饮用顺序有讲究:先白葡萄酒,后红葡萄酒;先轻酒体,后重酒体;先干型,后甜型;先起泡葡萄酒,后静态葡萄酒;先年轻葡萄酒,后老年份葡萄酒。
2.在古时候的罗马,妇女是不允许喝葡萄酒的,若违反此规定,丈夫有权杀死其妻子。罗马最近一份因妻子喝葡萄酒而离婚的案例是在公元前194年。
3.葡萄酒自古以来便对人们的生活影响深刻。在《旧约圣经》中,通篇只有约拿纪没有提到葡萄树或者葡萄酒。
4.法国、意大利、西班牙和美国加州是世界四大葡萄酒生产区域。
5.葡萄是世界上栽种面积最广的农作物。
6.罗马人发现在葡萄酒中加入铅能使葡萄酒更加甜美柔滑,保质期也能延长。后来有人认为罗马帝国衰弱的原因之一便是慢性铅中毒,因为罗马人喝了太多的加铅葡萄酒。
7.葡萄酒的年份不是葡萄酒装瓶的年份,而是酿酒葡萄的采摘年份,因为有些葡萄酒会陈酿数年才装瓶出售。通常,年份葡萄酒的酿酒葡萄都采摘自同一年份,无年份葡萄酒的酿酒葡萄则采摘自不同年份。
8.当葡萄酒和食物搭配食用时,二者之间会发生协同作用,产生原本葡萄酒和食物都没有的第三种味道。
9.在20世纪初,美国的禁酒主义者一直致力于将学校教科书上有关葡萄酒的内容删除(包括希腊和罗马文献中的葡萄酒知识),并寻求将《美国药典》中的医用葡萄酒项目取消,也努力地想证明《圣经》中提到的葡萄酒是未经发酵的葡萄汁。
10.不是所有的葡萄酒都是越陈年,越香醇。事实上,大部分葡萄酒都应在短期内饮用完毕,不适合陈年。只有很少一部分的葡萄酒才会陈年数十年以上。
11.哑葡萄酒(dumbwine)是指现在缺乏香气,但是具有陈年潜力的葡萄酒。许多赤霞珠葡萄酒都是陈年之后才散发出怡人的香味,因而称其为哑葡萄酒。钝葡萄酒(numbwine)则是指现在缺乏香气,但也没有陈年潜力的葡萄酒。
12.女性对葡萄酒更敏感。这大概是因为女性胃液中的酶含量比男性的少,喝下去的葡萄酒消化慢,更容易感知到葡萄酒的特征。
13.正统派犹太教信教徒喝的葡萄酒,从葡萄的采摘到葡萄酒的酿造和装瓶,每一个步骤都必须由严格遵守教规的犹太教人完成,不能经过其他人的手。
14.在中世纪,最大的、最具创新精神的葡萄酒生产者是教会。最有代表性的教会是西多会和本笃会,据说他们亲自尝试过各地的泥土以分析泥土的质量。他们的发现对葡萄栽培在现代仍有影响。
15.在古代,欧洲人通常用动物皮囊运输葡萄酒。动物的皮囊被洗净晒干,再鞣制成酒囊。酒囊是将皮囊翻转后制成的,动物的皮毛直接接触葡萄酒酒液。
猪皮酒囊
16.在古埃及,陈酿葡萄酒至熟成被认为是一种魔术,古埃及人认为只有法老才有这种魔力。
17.世界上最早的葡萄酒插画是在一块拥有5000年历史的苏美尔壁画上,名为theStandardofUr。
洋酒进入中国,越来越多的人去尝试洋酒,那你可否知道哪些是你要注意的呢,今天小编跟大家一起分享在购买饮用洋酒时,要注意些什么。
1外包装
外包装经正规渠道进入中国的进口商品,需按规定加贴中文标识,包括产品原产地、罐装日期、保质期、进口经销商及其地址、电话等。商标应整齐、清晰,而且凸凹感强,印刷水平高。商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、凌乱现象。
2封口
留意酒瓶的封口。瓶口一经破坏要恢复时,造假者所使用的材料肯定与原厂使用的材料不一样,工艺也没那么精致,真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的,而假酒的防伪盖是粘上去的。同时真品金属防伪盖做工严密,塑封整洁,光泽好,而假酒瓶盖做工粗糙,塑封材质不好,且偏厚,光泽度低,商
3防伪标志
一般洋酒的瓶颈上都有商标,刮开商标,内有各式各样的防伪标志。真品防伪标志在不同的角度可出现不同的图案变换,防伪线可撕下来,假酒的防伪标志无光泽,图案变换不明显,防伪线有时是印上去的。
4看液体
真品液体透亮、光泽好、无沉淀,假酒的液体则暗淡、光泽差。
5水货为假货
不要轻信他人推荐的所谓“水货”。在现有关税相对较低的情况下,“水货”多系假货。
6酒吧消费
在酒吧等消费场所连续消费两瓶酒时更应特别注意鉴别,部分不良经营者往往第一瓶给真酒,趁消费者不注意时再上假酒,同时冲兑饮料使消费者无法鉴别。
7开瓶后短期内饮用
开瓶后最好在短期内饮用,以免保存不当造成酒香味和酒精度挥发,同时易引起微生物的第二次污染。
有句话说'周末不喝酒,人生路白走“,特别是在这燥热的夏天,怎么能少了烧烤、龙虾和冰啤酒呢?不过大家应该都发现拿着酒杯的广大中青年们,肚子可是越来越大了,那么这所谓的”啤酒肚“是不是真的就是喝啤酒造成的呢,下面就为大家找出真相。
啤酒肚是喝啤酒喝出来的吗
答案当然不是啦!
“啤酒肚”是腹部肥胖的俗名,由内脏脂肪积累造成。很多研究都表明腹部肥胖与不少健康问题密切相关,比如高血压、Ⅱ型糖尿病、心血管疾病以及一些癌症。而造成腹部肥胖的原因有很多,和不健康的饮食习惯(如不吃或少吃富含纤维的食物,偏爱脂肪含量高的肉类等)、缺乏锻炼、巨大压力下的糖皮质激素紊乱等都有关系。
现代社会快节奏的工作和生活方式,人们长期久坐于办公室内,长时间不走动,加上饮食不规律,很容易没有节制、营养过剩。特别是喜欢晚上下班后再加餐的宵夜一族,更是容易积聚大量脂肪。
所以,不加节制地进食高脂肪、高热量食物、缺乏运动才是导致“啤酒肚”的真正原因。
啤酒的热量高吗
100ml的啤酒,也就是100g的啤酒,所含的热量约为30-35大卡左右。若你对这个概念不熟悉,那就是相同的重量下的啤酒的热量比苹果还低,略高于黄瓜而已。所以若你只喝一杯的啤酒,这个热量几乎可以忽略不计!
但虽然啤酒单位热量很低,但一瓶640ml的啤酒,大约为180大卡,那两瓶啤酒也就是360大卡左右,喝3瓶啤酒则为540大卡。
以我们普通人平均配速来说,这3瓶啤酒,你需要花最起码1小时的慢跑,才能抵得上这3瓶啤酒的热量。而笔者相信,各位在酒桌上对瓶吹,喝3-5瓶的人,大有人在吧?
所以并不是啤酒热量高,而是你喝的实在是太多了,而且还没有算上这慢慢的一桌子菜等着你去享用!非常不幸运的是,啤酒还能刺激你的食欲,让你吃的更多,也就是当你参加了一次聚会后,在不知不觉中摄入的热量相当于别人一天的总摄入能量!
啤酒的好处
适量喝酒,会对身体产生如下好处:
1、利尿
对于有相关排尿问题的人来说,适当喝一些啤酒,可以加快代谢活动,促进排尿的。
2、解渴
注意,喝适量啤酒可以解渴。特别是炎热的夏季,清凉爽在心头,那种感觉还是挺美妙的。
3、提神
夏日困倦的时候,喝点冰啤酒,确实能起到提神作用。而且,可以让你燥热的心安静下来。
4、护眼
啤酒中的B族维生素,可以满足身体需要,调节中枢神经的代谢,并对保护视力贡献一份力。
5、促消化
啤酒中还含有醇类、多酚类物质,它们可以帮助改善肠胃功能,增加胃液分泌,从而起到提高消化吸收能力的作用。
6、充饥
啤酒有「液体面包」的称号。这个以大麦芽、酒花、水等主原料,经酵母发酵酿制而成的酒,低酒精,富含镁、硒、钾等营养物质以及可观的热量,特殊情况下可以作为充饥食物。
7、化解疼痛
人们的概念里,酒一直是精神的抚慰剂。其实不仅如此,它还是肌肉的抚慰剂,特别是啤酒对于缓解肌肉疼痛有明显的作用。长期适量喝啤酒的人,肌肉损伤程度要比不饮酒的人低。
8、恢复钠水平
在运动之后,喝啤酒会比水,更能促进身体的水合作用。因为啤酒中含有的钠更多,可以帮助留住身体水分,不至于造成脱水现象。
低卡路里啤酒推荐
1,OskarBlues-Beerito
蓝调奥斯卡-墨西哥拉格
酒精度:4.0%
热量:135卡路里
2,Guinness-Draught
健力士-生啤
酒精度:4.2%
热量:125卡路里
3,Stone-GotoIPA
巨石-走向IPA
酒精度:4.8%
热量:134卡路里
喝酒和减肥,两者想兼得的话,务必要“管住嘴,迈开腿”,管住嘴是要注意饮酒量,避免过多的热量摄入;迈开腿则是要加强运动,从而消耗更多的热量。不要让啤酒成为危害身体健康的元凶,而是要让啤酒与饮食、运动相互结合,以此维持健康的体型体质。
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