酒库网jiuku365.com酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容，以及关于红酒好不好专题。这篇关于《喝酒脸白怎么回事_喝酒脸发白的人好不好》内容是我们酒库网小编精选推荐，欢迎大家阅读！
喝酒脸白怎么回事_喝酒脸发白的人好不好
要知道为什么喝酒脸白，首先要了解人体是如何解酒的。简单通俗的讲，酒精在肝脏中的分解主要分为两个过程，首先将乙醇变成乙醛，接着将乙醛分解为水。喝酒后脸色发白的人是因为体内没有高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，因此要靠肝脏里的P450酶慢慢氧化，因此喝酒后人体的肝脏负担加大，为了给肝脏提供血液，脸上的血液供应不上就会导致脸白。
有人问为什么脸色白的人看起来好像没那么容易醉？其实那是因为他们体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都缺乏或活性很低，靠体液来稀释酒精浓度。如果多喝了则容易引起酒精中毒。
酒量好主要看的是体内的乙醛脱氢酶的活性，过多的喝酒会加重肝脏的负担，使肝脏的P450酶供应不足，酒精分解不全面，积聚在体内就会发生酒精中毒，如果觉得自己的酒量好，没有限制地喝酒，不但会使肝脏功能受损，还容易引起酒精中毒。
喝酒脸白是危险的信号
喝酒脸白的人，他的肝脏无法很快的将酒精分解成乙醛，更不能将乙醛分解成水，喝的越多，酒精在血液中的浓度就越高，就会缺少氧气，导致脸部的毛细血管收缩脸部变白。因为酒精无法很好的分解成水，因此喝酒脸的人喝过量的酒是很伤害身体的，而且喝酒脸红的人喝醉后**便可恢复，喝酒脸白的人往往不知深浅，认为自己喝多后需要好几天身体才能恢复正常的机能。所以喝酒脸白是危险的信号，这一类的人在喝酒时一定要注意。
jiuku365.Com小编推荐
为什么我一喝酒脸就红?因为我爸喝酒脸就红!
知其然不知其所以然，今天我就这个问题来回答一下。
引起的原因：乙醛
很多人以为是酒精导致的，其实不然，是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说他们有高效的乙醇脱氢酶(alcoholdehydrogenase)。不过大家都有经验，当1-2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。(还自带恢复功能呢!)关于喝酒脸红是能喝还是不能喝的说法，流传已久。遇到喝酒脸红的人，劝酒的常说：脸越红说明越能喝，因为酒精都挥发了呀。事实果真如此吗?
人的身体里有两种酶会对酒精产生作用，一种叫做乙醇脱氢酶，这种酶能够迅速将乙醇转化为乙醛，体内含有大量这种酶的人，往往能够在喝酒后很短的时间内出现脸红的症状。另外一种称为乙醛脱氢酶，喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸，只能期待肝脏里的P450(特异性比较低的一群氧化酶)来慢慢将摄入的酒精代谢掉。
喝酒不会脸红的人属于深藏不露型，每次喝酒看起来神色如常，总是被认为非常能喝，其实他们最悲剧，因为他们的体内两种酶都没有，所以不会表现出脸红的症状，只能靠肝脏慢慢分解，故，这样的人最搞不清楚自己的底线在哪里，最容易喝醉，肝脏也最容易受损。因此喝酒不会脸红不代表此人的酒量就一定大，如果大家一个劲向这种人拼命劝酒，这种人出现酒精中毒的悲剧就极高了。
还有一种人，喝酒属于酒桶型的，他们身体里两种酶的含量都极高，体内的酒精能够迅速被代谢成为汗水和热量排出。要是遇到了这样的人，可千万不可以和他们斗酒，否则下场真的会很惨。他/她就是传说中的酒篓子。如何判断他/她是不是酒篓子呢?看是不是大量出汗。因为如果两个酶都高活性，酒精迅速变成乙酸进入TCA循环而发热，所以大量发热而出汗。碰到这样的人你只能自认倒霉，就是十个八个正常人也斗不过他。好在这样的人不多，大概10万分之一左右吧。
小编总结
无论喝酒脸红与否大家要认识到：过渡饮酒伤害健康，健康合理的饮用。毕竟：小喝怡情，大喝伤身，强喝灰飞烟灭!
自从朋友们知道我喜欢葡萄酒之后，我的微信就被他们当成半自动葡萄酒鉴定器了。经常有亲友冷不丁的丢来一张拍着酒瓶的照片，再加一句这酒怎么样?有时干脆连照片都省了，直接发酒庄中文名给我，问酒怎么样。
要知道，全世界的酒庄起码有2000万家随便选一瓶酒，我听都没听过也太正常了。再加上进口的时候，不同进口商的翻译风格完全不一样，同一款酒可能在市场上有两三个常用名
如果是认识的还好，面对不认识的酒，我也得上网查找相关资料，看看能不能看到别人的品酒笔记。求助的人多了，偶尔对面连酒都喝完了，我连酒庄都还没查到呢。这种大半夜发自己正在喝罗曼尼康帝李奇堡的，你真不是刺激我来的吗??
其实可以理解，很多朋友就算酒都送到了嘴边，还是希望找人问问这酒怎么样。大家这么做，其实也是图个安心。毕竟葡萄酒作为舶来文化，大多数消费者有时买完一瓶酒之后，还是担心自己分不清这酒是好是坏。
有没有非常简单的办法，能让刚接触葡萄酒的人也能从口味上判断葡萄酒的好坏呢?
当然有了，还非常简单，只要参考以下几步，你也可以开始品酒了
1.端起杯子喝一大口，有没有感觉到突兀的酸味或者涩味?
所谓好酒的前提条件是平衡，也就是其中任何一种风味彼此和谐，不会有特别突兀的元素。如果喝起来你的第一感受只有酸涩这种不愉快的体验，那么往往这款酒的品质不会好到哪里去。
这样的酒，你可以让酒在杯子里等待一下，如果二十多分钟后杯子里的酒还是这样那就真没什么值得喝的地方了。
2.感受下这款酒闻上去或者喝起来，有没有让你喜欢的味道，他们是浓还是淡?
不难喝只是我们对葡萄酒的最基本要求，之后我们开始寻找真正让自己喜欢的味道。
通常说来，年轻的红葡萄酒往往会有类似樱桃，草莓或者李子，黑莓这类水果的香气;白葡萄酒很多都带有柠檬，柑橘或者芦笋，青草一类的香气;如果用橡木桶陈年过，那么葡萄酒还经常带上烤面包甚至香草的气味，这些味道都是很讨人喜欢的。
就算对刚接触葡萄酒的人来说，记不住那些复杂的香气术语也一点问题都没有。你只要注意感受有没有哪些香气能让你联想到美好的食物或者情景即可。那些让人愉快的风味越强烈浓郁集中，那款酒的品质往往也越好。
3.等葡萄酒咽下去后，香气在口中停留了多久?
等你把酒咽下去之后，感受口中唇齿留香的感受能持续多久。同时关注下余味是否干净，有没有放坏的瓜子出现的那种油腻感?如果酒咽下去之后瞬间滋味全无，或者出现了不干净的味道，那么这款酒同样品质一般。
一般说来，好酒的余韵能轻松持续5-10秒以上，甚至超过20秒，你不妨掏出表来测测看。
4.最后，把一杯酒留在酒杯内，20分钟后，香气闻起来有什么变化，更浓郁还是更清淡了?
通常，高品质的葡萄酒拥有更好的陈年能力和丰富的层次感。这能让葡萄酒不断发展变化，令你惊喜不断。一杯非常好的酒，不需要你去用力晃动酒杯，只要倒入杯中20分钟通常就会有比刚开瓶更好的表现，至少也要和之前表现一致。
好了，只要四步，人人都可以上手的葡萄酒指南就完成了。不管你是刚刚对葡萄酒感兴趣，还是和我一样被当成朋友圈的人肉葡萄酒鉴定器，希望本文都帮的上忙^_^
酒后喝茶好不好,酒后喝茶的危害
不少人都以为酒后喝浓茶可以解酒，而实际上浓茶解酒对身体危害较大。从中医角度看，酒性辛，可以快速被人体吸收，并促进血液循环，这时人体阳气大增。而茶性苦，属阴，茶有着去毒灭火之功效。虽然两者属于水火之争，但两者反差较大，如若酒后喝茶，则会对人体的多个器官和组织伤害较大。
从现代医学看，酒和茶都有促进心脏活跃的功效，如若两者同时作用，则势必会对心脏产生过大影响，但时间的迅速增加了心脏负荷。对于那些心脏不好的人来说，造成的后果是很严重的。
酒后喝茶对身体最不好的部位是肾脏，肾脏是人体过滤体液的最主要器官，也是人体唯一一道过滤器，所以茶和酒精结合的产物会对肾脏产生巨大的处理压力。
李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害作了明确的表述：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。许多人由于缺乏医学常识，酒后往往爱饮茶，想以之解除酒燥，化积消食，通调水道。但是因为酒味辛甘，入肝、肺二经，饮酒后阳气上升，肺气增强；茶味苦，属阴，主降。酒后饮茶，特别是饮浓茶对肾脏不利。酒精进入肝脏后，通过酶的作用分解为水和二氧化碳，经肾脏排出体外。而茶碱有利尿作用，浓茶中含有较多的茶碱，它会使尚未分解的乙醛(酒精在肝脏中先转化为乙醛，再转化为乙酸，乙酸又被分解为二氧化碳和水)过早地进入肾脏。而乙醛对肾脏有很大的损害作用。所以，酒后最好不要立即饮茶，尤其不能饮浓茶。最好进食瓜、果或饮果汁，既能润燥化食，又能醒酒。
李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。
茶和酒与人们的生活可以说是形影不离，许多人不仅爱品茶，就连在醉酒后，以茶解酒也成了不可改变的习惯之一。但是，随着研究的不断的深入却发现：酒后饮茶会损伤人的肾脏。
对于酒，李时珍早在《本草纲目》中就提出酒，天之美禄少饮则和血行气、壮神御寒、消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。可见在很早以前，人们就已经知道饮酒是要适度的。同时，李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害也作了明确的表述：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。
许多人由于缺乏医学常识，酒后往往爱饮茶，想以之解除酒燥，化积消食。但是从中医理论认为，因为酒味辛甘，入肝、肺二经，饮酒后阳气上升，肺气增强。而茶味苦，属阴，主降。酒后饮茶，特别是饮浓茶对肾脏不利。殊不知，酒精进入肝脏后，通过酶的作用分解最终成为水和二氧化碳，经肾脏排出体外。而茶碱有利尿作用，浓茶中含有较多的茶碱，它会使尚未分解的酒精产物过早地进入肾脏，而损害肾脏，虽然与肾脏的代偿能力相比，这种损伤不容易立即被发现，但是通过日积月累的损伤后，后果不佳。
所以建议有酒后饮茶习惯的朋友最好改之。常饮酒者饮酒后可以多吃些新鲜水果，既能润燥化食，又能醒酒。
郎酒以"酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回甜味长"的独特香型和风味而闻名全国，素有一句话说“贵州茅台酒、四川郎酒，人们称它们是车水河畔的姐妹花”闪闪发光的一对明珠，但郎酒和茅台不同之处在于茅台只生产酱香型白酒，而郎酒素有“一树三花”之称，郎酒不只生产酱香型，还生产浓香型和兼香型。但郎酒的价格比茅台低很多，部分参考价格如下：
52°郎酒金满斗500ml￥58
50°五星贵宾郎酒500ml￥56
50°郎酒红心如意郎500ml￥48
50°郎酒自在如意郎500ml￥88
53°老郎酒1956500ml￥178
53°老郎酒1898500ml￥258
50°郎酒金如意郎500ml￥188
52°新郎酒6年500Ml￥222
53°郎酒紫砂郎500ml￥328
52°郎酒浓香典藏600ml￥438
52°郎酒浓香御藏600ml￥466
39°十年红花郎酒500ml￥518
53°十年红花郎酒500ml￥598
现代医学研究表明，酒中含有酒精成分，对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用。两者合而为一，双管齐下，更增加了对心脏的刺激。这对于心脏功能欠佳的人来说，其后果是可想而知的。
醉酒后饮浓茶，对肾脏也是不利的。因为酒精的绝大部分，均已在肝脏中转化为乙醛之后再变成乙酸，乙酸又可分解成二氧化碳和水，经肾脏排出体外。浓茶中的茶碱，可以迅速地对肾脏发挥利尿作用。这就会促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。由于乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而对肾功能造成损害。严重者可危及生命。
因此，酒后不宜饮茶，尤其是浓茶。为了解酒。可进食些柑桔、梨、苹果之类的水果，有西瓜汁更好。如无水果，冲杯果汁或糖水喝都有助于解酒。中药则可用葛花煎水代茶饮，或以葛根加绿豆熬汁喝，也可解酒。对于酒醉后出现昏睡、呼吸缓慢、脉搏细弱、皮肤湿冷等症状的人，可能有生命危险，则应尽早送医院抢救。
一首好歌曲会余间绕梁，一瓶好酒也会回味无穷。
对的，今天我想说说好酒的另外一个定义：香气持续度。
香气持续度其实跟留在味蕾上的时间，口中的余味和入口的感觉等意思十分接近，都是在看酒离开口中后所留下来的感觉。基本上一瓶好酒在口中的滋味应该是一层又一层的延绵不断，而且就算酒离开口中后味道也没有马上消失。
法语有一个单字叫做Caudalies(来自拉丁文Cauda，意思是尾巴)类似英文的Second，法国人用这一个字来计算酒从离开口中到味道消失这一段时间，就是可以持续多少秒。有这种形容方式：最好的酒在口中的感觉应该像孔雀开屏一样一层一层的充满整个口中。
一瓶酒用眼睛欣赏或用鼻子细闻时，在没有专业背景之前，人与人之间的差异应该不大(或许有些人的鼻子特别敏锐，那么他天生就是闻香师)，但是一旦酒入口后所能感受的，每一个人都不一样。
酒的香气味道也有浓淡之分。
有些香气可能在酒一倒入杯子时很明显，但与空气接触后很快就消失。
有些香气则一开始没有，但与空气接触后才会慢慢的散发出来。
有些酒香气一入口一下子就消失，有些酒体厚实的酒，入口后味道就像把味蕾完全包起来似的，一直围绕在口中。
不过有些味道留在口中的感觉并不讨喜，像类似酸醋就是一个例子。喝过醋的人知道，醋一入口后，酸度会残留在口中很久，就算有唾液中和，味道也不会很快就消失。同样的未熟成、苦涩或放在橡木桶太久的单宁也可能在口中停留很久，但本身过量的涩度摧毁了酒的平衡度。
所以在结构上一瓶好酒的酸度，酒精度，单宁，些许苦味甚至于甜味等必须全都均衡的融合在一起。有这些架构的酒并不一定是好酒，但一瓶酒如果少了这些架构，缺少了平衡感，就不可能是一瓶好酒了。
一般来说，一瓶AOP级的波尔多大区酒，在口感上应该比AOCPauillac村级酒来的淡并且余味较短，也就是说如果AOP波尔多的酒在口中有2秒的话，AOCPauillac村酒应该有3到5秒，一级庄、二级酒庄的酒味道在口中的时间就应该更久。同样的勃艮第的村庄酒应该比大区酒(Bourgogne)在口感上余味更佳，而一级酒园和顶级酒园的酒口感上和余味上应该更长更另人回味无穷。
但还是那句：在葡萄酒世界里永远没有一刀切的真理。这些年来很多地区酒或者中级庄CruBourgeois酿造出来的酒并不比名村庄的AOC甚至于CruClasse的酒差，而很多勃艮第村庄酒反而比其他一级酒园的酒还好。
很多人说酒喝起来顺口就是好酒(Easytodrink)，我倒认为喝酒又不是找难受，酒不管好不好，喝起来顺口是本来就应该的，而我所期望的是酒在口中留下来令人回味无穷的滋味。一瓶酒的好与不好不应该是哪一个杂志或哪一个人评的分数，而是在每一个人心中所留下来的味道。
所以，一款好酒就应该能让我们享受它的回味无穷。当然了，喝酒是不能急的，如果急起来，余味又从何谈起呢。
经常喝酒的人怎么养胃
经常喝酒的人钙流失量非常大，因此要多喝牛奶，这样对胃部的细菌也有平衡的作用。下面是一些喝酒怎么养胃的经验技巧。
饮酒与养胃：
1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
3、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
5、要选择适合自己的酒类，抗酒精能力强的人适合喝白酒，肚子大消化能力强的人适合喝啤酒
6、喝酒时可适当喝些汤类、有助于中和酒精，降低酒精度的积存，并助于排泄。
饮酒过量是有很多坏处的，其中之一就是对胃部的损伤，爱喝酒的人平时应该多注意保养自己的胃。平时要多吃一些绿色的蔬菜，这样可以补充维生素b。要边喝酒边吃饭，让食物在胃中形成一个保护膜，避免酒精对胃部更大的刺激。如果喝多后有呕吐的欲望，就尽量将酒都吐出来，然后尽快的喝一些温的开水，对胃部可以起到清洗和保护的作用。
因酒识人，因酒品人。酒品见人品，一顿饭局，几番推杯换盏下来，人性中一些潜藏的平时不易暴露的本性就会在不经意间表现出来。酒品非人品，但酒品有时即人品，通过酒品，我们能够看到一个人性格中的本来面目。
酒品或许与基因有关
最近有研究指出，酒品差似乎与基因变异有关，而这些带有基因变异的人，不仅酒后容易失控，平时也较容易出现情绪问题。
一群芬兰研究员日前进行了这项研究，并将成果发表在医学期刊《转译精神病学》(TranslationalPsychiatry)中。研究员认为酒品不好，可能存在更深层的原因，因此从基因研究后发现，这可能与血清素受体2B(HTR2B)出现遗传变异有关。
基因变异破坏了血清素受体2B(HTR2B)的功能，该基因帮助大脑对身体进行决策、自我管理。赫尔辛基大学(UniversityofHelsinki)的精神病学家RoopeTikkanen与其团队找来了14名有此基因变异的人，与156名没有变异的人进行比较，而这些人都没有酗酒问题，也不是暴力罪犯。
研究团队比较后发现，这些带有基因变异的人，更容易出现酒后闹事，打架等失序行为，也比较会有酒驾的问题。而研究团队也让这些人接受精神医师访谈，他们发现，这些人也比较容易有情绪障碍，而这也显示「血清素受体2B」与情绪管理有关。RoopeTikkanen表示，这些人清醒的时候，也比一般人容易变得冲动，但他们发现，少量的饮酒会让此状况加剧。
酒品见人品
弗洛伊德的理论分析，酒精具有麻痹大脑的作用，所以当某人喝醉后，意识会失去控制，因而对一些事情也就不会在意。
人是显意识和潜意识的，日常大部分时间是显意识在控制，有主观意识，呈理性化表现。而当人喝酒后，酒精会麻醉神经，这时，潜意识就会出来操控身体，就会表现出不理性行为。而人品是体现在一个人的文化，教养等教育方面。
如果，人从小的文化教养好，潜意识接受的也是好的教育，那么，在喝醉后所表现的就是好的形象---好人品。如果，人从小接受的是不好的文化教养，潜意识接受的就是人性坏的方面，那么，在喝醉后，确乏理性的显意识控制时，就会表现出又坏潜意识控制身体的非理性行为---不好的人品。酒界有三种人品：
①下品酒人：三杯下肚，便吵吵嚷嚷，到处挑战，找人灌酒，声大气粗，令人生厌。甚至借酒骂座，某人不够朋友，某人不是东西，一座之中，只有他一人闹得欢，甚至以酒泼人，以杯掷地，众客潜退，主人束手，不欢而散。翌日酒醒，到处作揖请罪，然而悔之已晚。
②中品酒人：虽然也以闹酒为乐，还知道欣赏醉中境界，但有理有节，亦不失为君子。
③上品酒人：能享受醉乡之乐，具有酒品酒德，洪量而不自夸，不扰人，受人爱戴，所以更高一筹。
酒后见性格
①酒后酣睡型
主要表现：喝完酒就睡觉，没有多余的语言和行为。
心理分析：这种类型的人，性格随和，比较宽宏大度，不会因小事与人斤斤计较，容易与人相处，但很少与人交流。对生活现状比较满意，对将来没有太高要求和设想。没有遇到太多的坎坷，生活一帆风顺。
②酒后愉悦型
主要表现：喝完酒就高兴，从心底就迸发出一种快乐，可以笑个不停，可以唱个不停，可以舞个不停
心理分析：这种类型的人，心胸开阔，性格开朗，既有忠肝义胆，又有侠骨柔情，喜欢与人沟通，能正确面对现实，热爱生活，对未来充满信心!
③酒后交际型
主要表现：酒后侃侃而谈，说话思维敏捷，既能通达上级，也能体恤下属，能在酒桌上那把自己想说的话都说出来，把想办的事都办成!
心理分析：这种类型的人，性格比较内向，平时话少，不轻易表达自己的见解，只有在特定的时间和场合才喜欢展现锋芒。这样的人有强烈的进取心，心怀远大的抱负，并会为自己的抱负而努力。
④酒后倾诉型
主要表现：喝完酒之后，就找一个自己信赖的人诉说。如果他比你年龄大，他能从你一岁说起，一直说到现在。如果他比你小，他能从记事时说起一直说到现在。
心理分析：这种类型的人，平时比较内向，有思想，有见解，平时不大喜欢表达自己和评价别人，不喜欢锋芒毕露，只有在酒精的作用下才能表达自己，评价别人，阐述自己的观点。这样的人经历平平，安于现状。
⑤酒后郁闷型
主要表现：喝完酒后郁郁寡欢，看见什么事情都伤心，想起什么都能流泪，越想越委屈，越想越难过，潸然泪下。
心理分析：这种类型的人是心思细腻的，善于察言观色，很会关心他人。心胸比较狭窄，常因为一件小事而闷闷不乐，怕被别人耻笑也不好和别人说。总感觉生活中有不如意的地方，总有一种自卑感，因此只能借酒消愁，把委屈和不满借助泪水流出来。这样的人经历相对坎坷，总感觉壮志未酬，心有不甘。
⑥酒后骚扰型
主要表现：酒后喜欢和人开玩笑，无论大人孩子都不放过，甚至能把大人弄生气了，把孩子弄哭了。
心理分析：这种类型的人性格开朗，热爱生活，是典型的现实主义者，是一个愿意把欢乐到处播散的人，平时就喜欢和别人开玩笑，喝完酒后有过之而无不及。这样的人面对不平坦的人生之路，依然一心向上。
⑦酒后狂躁型
主要表现：喝完酒后怒火中烧，看谁都不顺眼，看谁都生气，摔盘子摔碗，动刀动枪，狂躁不安。
心理分析：这种类型的人性格内向，平时少言寡语，生活很不如意，自尊心很强，怕别人看不起，喝酒之后，不满的情绪就像是开闸的洪水一样倾泻而出。这样的人生活始终不如意，总感觉自己是穷途末路，对未来没有信心
酒桌就是一个人生小舞台，折射出人品来，先是走进酒，再是走近人。以酒会友，以酒识人!看看你是哪种人?
酒让人迷醉，茶让人清醒。
其实，迷醉和清醒本无区别，清醒也是迷醉，迷醉也是清醒。迷醉时能忘却自我，只有忘却自我，才能找到真我;清醒时能打破自我的迷障，只有打破自我的迷障，才能发现真我。在真我面前，清醒和迷醉殊途同归，酒和茶也殊途同归。
文人爱喝酒，酒喝多了便忘了自我。于是无牵无挂，无拘无束，心与自然合为一体。与自然合为一体，千山万水便融于你的心中，你的心便融于千山万水之中;其实此时，你便是千山万水，千山万水便是你。于是你激情如瀑，灵感如泉;于是你下笔如有神，涂鸦即文章。李白斗酒诗百篇，酒与诗，酒与诗人，结下了不解的奇缘。
和尚爱喝茶，茶喝千杯，和尚也成了佛。茶味清淡，和尚的心也清淡，其实和尚的心便是茶，茶便是和尚的心。一杯开水冲下来，茶叶由浮而沉，由躁而静，由紧缩而舒展。和尚由尘世来到净土，心由浮而沉，由躁而静，宁静致远，和尚的心终因佛光的沐浴而舒展。泡开的茶才是茶，宁静的心就是佛。
酒与茶，诗人与和尚，两个对立的概念，两种相反的形象，在对世俗的抗争与反叛中，走到了一起，融合成一体。
酒与茶，超脱而现实，出世也入世。
酒使人心超脱，但酒是现实的;茶让人心清凉，可茶浓缩了世俗的人情。
君不见卓文君迫于生计当垆卖酒?君不见许多交易都在酒桌上谈成?在这里，酒没有半点的超脱，只有十足的现实。
君不见现在的茶有红茶绿茶龙井茶云雾茶?君不知势利的和尚曾对来客说茶、泡茶、泡好茶?茶的世界原本是清凉世界，但在这里，茶有了太多的利欲成分，人心有了太多的利欲成分，哪里还有什么清凉?分明全是恼人的世俗!
超脱时可以不想现实，现实时却也无法超脱。
风流茶说合，酒是色媒人。
人们对茶对酒，似乎有太多的误解。
纵然有喝茶的雅兴，也不尽怀风流的闲心;即使有个斤半的酒量，也不尽是好色的浪人。
况且，酒不醉人人自醉，色不迷人人自迷。喝醉莫怪酒力，好色不怨人美。
同样的茶和酒，高雅的人喝出高雅，粗俗的人喝出粗俗。
在烟酒行业，特供烟酒好像成了一种神秘而受欢迎的产品，很多消费者都以拿到特供产品为荣，因为小生从事烟酒行业多年，也经常有人找小生寻找所谓的特供或专供产品。那么烟酒得特供产品到底是怎么回事呢?
所谓特供或专供，我们可以简单理解为专门供给的产品。这个可以包含两层意思：
一是供给一些特定群体;
另一方面还有出口专供，烟和酒都有专供出口的，与国内销售的有所区别，普通商店是购买不道的。
出口转内销这个词咱们都知道，谈起来没啥意思。今天咱们谈谈第一种情况，专供特定群体。
特供烟
1、首先我们要来区分特供烟和非上市烟是两个概念。
在现实生活中，我们确实能见到几种非上市的烟。比如，卷烟的试制品、非卖品等。试制品一般是卷烟上市之前供相关人员测试的产品;非卖品也是烟草企业生产，供市场测试等用途，不允许买卖的烟草产品。不论是试制品还是非卖品，都有一个共同特点，就是数量一般较小，同时不允许在市场上销售，但是这些产品并不属于特供产品。部分制假分子利用消费者猎奇心理，制造相应产品进行销售严重损害了消费者利益。
2、特供烟在特殊历史时期确实曾经存在。在上世纪5090年代，很多产品都是按照国家计划生产，属于计划外生产烟。计划外生产的产品一般是作为福利品，不予出售，而是专门给特定人群使用的香烟。32003年之后，相关部门下令取消特供烟草产品，所以特供烟现在肯定是没有了。在黑市上所谓的特供烟，基本都是假冒卷烟。
专供酒
1、同特供烟情况相同，在计划经济时代，确实存在过特供酒产品。这些酒专供特殊群体且有着严格的管理，市面上不允许流通，更不允许随意买卖。普通消费者没有机会买到。
2、2013年3月，国务院机关事务管理局联合财政、审计、工商等五部门发出通知，严禁任何政府机关以及事业单位使用或授权冠以特供、专供等标识的物品。
当年12月份，国家食品药品监督管理总局也曾下发通知，要求酒类企业不准生产标注有特供、专供、专用、特制、特需等字样的白酒。
现在来说，各大酒厂品牌基本不存在专供、特供产品的生产。在产品上打上特供、专供标识是违反广告法的。现在很多酒厂企业走的是定制路线，针对特定的大客户定向开发，但不再叫专供，而是定制，其实定制非常简单，我们普通消费者也能找部分酒厂定制产品。
3、曾经有很多朋友都给小生看过各种特供产品，有的是在2013年之前生产的，有的则是在近期生产做旧的。总之，各种各样的所谓特供酒虽然很少流通，但是还是有可能看到的。也许你会问小生，现在能见到的特供酒都是假冒伪劣产品么?这个问题小生也不敢肯定，因为现在能看到的特供酒至少有三种情况：第一种，因为酒没有保质期，在特殊历史时期生产的特供酒现在依然可能存世，这部分肯定是好酒;第二种，在规定出台之前一些小酒厂打着专供旗号生产的产品，质量参差不齐;第三种，近期生产又做旧的产品，质量更是不敢保证。
不过可以肯定的是，现在那些打着茅台、五粮液特供酒旗号的酒，并且大量流通的，基本就是仿冒品牌的假酒产品。
现代人们生活条件普遍提高了，生活的富足使得人们追求更加多样，对特供专供的盲目崇拜导致人们容易被售假者迷惑。假烟假酒往往在包装上只打上特供、专供字样，除此之外并没有其他标识，谎称特殊产品，其实是把三无产品卖给消费者。实际上，消费者大可不必如此追求所谓的特供。从烟酒店里找一些比较好的产品，可能比所谓的特供更好!
黄酒变酸除了后期保存问题之外，最主要的原因是工艺卫生环节不达标，如生产工具洗涤不合格、酿造用水微生物超标等等。
黄酒生产中使用的生产工具所致
黄酒生产中使用的生产工具，如铲子、木耙、竹箩、刮板等。有些黄酒厂不重视生产工具的消毒，甚至清洗工作也较马虎，特别是竹箩，缝隙很多，洗刷时稍不认真，就会藏匿不少饭粒，为杂菌的繁殖提供物质基础，易导致杂菌污染，发酵容器是薄不锈钢缸或陶缸，尤其是装过酸败醪液的容器，内壁沾有大量的产酸细菌，一般的洗涤难以奏效，如果不采取药物灭菌则容易出现酸败现象。
饭粒太烂或有夹生所致
蒸好的糯米饭不宜太烂，更忌夹生。太烂的米饭，由于透气性不好，根霉难以作用。而夹生的米饭也将使根霉菌难以进行糖化，由于糖化不好，淀粉难以转化成还原糖，以致酵母生长也不佳，那么有害的产酸菌就会乘机大量繁殖而导致醪液增酸。
淋饭水及酿造用水微生物超标所致
俗话说曲是酒之骨，米是酒之肉，水是酒之血，名酒必有佳泉，如绍兴鉴湖名酒，广西桂平的乳泉造就的乳泉酒等，是因为湖水、山泉水一般均能保证微生物学上的纯洁性，有利于延长发酵期以产生酒香。黄酒的淋饭用水及酿造用水最低质量要求必须符合饮用水标准。
酿造用水还必须注意水的酸碱性，应以PH值呈中性或微酸性为宜，因为根霉米曲霉和酵母均适宜在微酸性环境中生长繁殖，而细菌一般喜欢偏碱性的环境条件，故偏碱性的水易发生杂菌感染。目前，能够使用泉水生产黄酒的企业数量很少，大多数生产企业还是使用城市自来水。
夏季，特别是雨季，泥沙俱下，河水混浊不堪，很多城市自来水的微生物都大大超标，同时又含有大量的氯化物，如果不进行脱氯及进一步的净化处理就会直接影响其使用后果。
糖化发酵温度过高或开耙不及时所致
夏季，南方室温常在30℃以上，根霉和酵母的发酵作用释放大量的热，使发酵温度达到危及酵母生命和活性的程度。当品温达到36℃时，酵母的活性明显衰退，38℃时酵母严重伤亡，40℃以上酵母大部分死亡或失去发酵力。如果没有控温措施，高温发酵是引起醋酸菌大量感染和繁殖的主要原因。
及时开耙也是很重要，开耙的目的：一方面是降低品温，使缸中品温上下均匀一致;另一方面是排出大量二氧化碳，同时供给新鲜空气，促进糖化发酵作用。
煎酒温度时间达不到要求或煎酒不及时所致
黄酒发酵(一般干型黄酒发酵1个月，甜型黄酒发酵20天)结束后应即压滤，压滤后马上就进行煎酒，以杀掉酒中的大部分细菌和全部酵母，目的是使贮存的酒不酸败变质。
如果煎酒温度和时间掌握不好，或者是压滤好的酒不及时杀菌都会导致酸败现象。
贮酒容器顶部留有空位所致
黄酒贮存一般采用小型不锈钢罐或500升的陶罐，装好黄酒后，如果贮罐顶部还有大量空间，或者说只装三分之二或四分之三的黄酒，那么一些好气性菌如醋酸菌以及好气性的野生酵母如产膜酵母就会有活动的空间。
醋酸菌不但能将葡萄糖变成醋酸，而且还能氧化酒精为醋酸;侵入酒液表面的产膜酵母，会使酒液表面形成一层薄薄的白色醭。由于留有空位，罐壁因沾有营养丰富的黄酒，会染有大量的青霉、曲霉和毛霉等杂菌，所以说即使煎过的酒如果贮存方法不当也会重新变酸。
关于变酸的黄酒能不能喝这个问题，一般都认为黄酒微酸是正常的，但是太酸就不能饮用了。为防止放置期间变酸，打开之后应该尽快喝完。
身为葡萄酒圈内人士的你，是不是被经常问道：这款酒好不好?这个问题有没有难住你!
实际上，这个问题除非拿给专业的侍酒师回答，否则，答案就取决于消费者的主观喜好。当然，有关好酒的品质还是有些客观评价标准的，下面这3条就是一款葡萄酒是否品质上乘的明显标志了。
1.风味是否够复杂
葡萄酒带有越丰富的香气和味道，就说明这款葡萄酒越复杂。所谓香气和味道，也就是我们常说的李子、樱桃、香草或烟草等风味。
你能感受到的味道越多，就说明此葡萄酒的风味越复杂，而此葡萄酒越复杂，则说明酒的品质越高。值得一提的是，复杂性可以说是最能得到品酒者认同的一项品质标准了。
2.风味是否够浓郁
一般来说，葡萄酒的风味越浓郁，饮用者就越能识别出此酒的风味特征。
而这项特征的重要性就在于，当碰到一款足够复杂的葡萄酒时，如果葡萄酒的风味不够浓郁，品鉴者就往往很难清晰地识别出酒中各层次的风味。
3.口感是否够均衡
对于葡萄酒而言，平衡是指葡萄酒的各大类风味，比如水果、蔬菜和橡木等风味在酒中有比例相当的体现。
一款口感均衡的葡萄酒通常具有和谐的成分比例，而各风味之间也不会有让品鉴者有相互冲撞的感觉。
实际上，一款葡萄酒的典型性也是界定葡萄酒品质的重要品质之一。这里指出的典型性，是指品鉴者能否在酒中品尝出此酒该有的风味，而这种典型性主要体现在葡萄品种和产区方面。
就好比提及纳帕赤霞珠(NapaCabernet)时，就算没有亲口尝到，你也大概了解此酒的味道了。
心情不好喝酒的坏处
酒是好东西，酒能助兴亦可伤身，如何把握全在于自己哦。喝酒是要看心情看时候的，尤其是现在的人是越来越注意养生了，我们就要更加注意喝酒的时间了。下面要和大家讨论的是心烦的时候喝酒是好还是不好。
心情不好喝酒的坏处：
心情不好喝酒的坏处是很大的，有的朋友只要是心烦了，就喜欢抽烟喝酒。当时你这样做了，也许会觉得是放松自己的神经和情绪了，可是你知道吗？在你心烦意乱的时候喝酒，对你的肝脏的损伤时更大的。本来由于喝酒而进入我们身体里的酒精就是需要我们的肝脏进行分解的，只有这样我们的身体才能不受到来自酒精的更大的伤害。可是你要知道，咱们的情绪也是会影响到我们的五脏六腑的。就像你的心烦意乱是十分伤肝的。本来心烦就已经是降低了你肝脏的活力，你再喝酒，会让你的肝脏受伤的更彻底呢。
其实心烦也只是一种情绪，你要学会了适当的来转移自己的注意力，这样就能够很好的缓解自己的负面情绪了。说了这么多，就是要告诉大家一定不要在自己心烦的时候再喝酒了。毕竟身体是自己的，还是自己多心疼点的好。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
相关文章
最新更新
