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白兰地是一种蒸馏酒,它的酿造原料是水果,不同水果酿造出来的白兰地酒风味都不一样。白兰地酒可以直接喝,也可以调制鸡尾酒喝,饮用方法很多。那么,入门者喝哪一款白兰地好?对于初入门者而言,一开始喝白兰地可以选择一些性价比高又好喝的白兰地酒,下面小编就给大家推荐六款入门级白兰地,一起来了解看看。

六款入门级白兰地推荐

1、GLENLIVET格兰威特15年

闻起来很好闻,花香果香非常浓,入口非常的柔,毫无酒精感,特别的淡,根本感觉不到在喝烈性酒。香味大过酒味。像是一个未成年的少女,过于青春,缺乏滋味,可以欣赏它的美好,但是享受不到它的美好。

2、GLENDRONACH格兰多纳12年雪莉桶

非常完美,无可挑剔。甜香馥郁,还有焦糖味,入口特别顺滑,口腔里充满明显的甜香,像是一个18岁的甜美少女,绽放着处子那般香甜的美好。这个价格,这个味道,太完美了。连瓶子包装都看着很顺眼,喜庆的红。

3、GLENELGIN格兰爱琴12年

GLENELGIN格兰爱琴12年价格实在是太实惠了,对比它的品质来说。口感香甜醇厚,古朴森林的感觉,冷风带着木香花果香,层次感明显。入喉淡淡的温暖感,像是一件爱人编织的毛衣。

4、CLYNELISH小猫14年JiUKu365.cOM

入口有力,香醇顺滑,香味雅致,像是一个经验丰富的小姐姐。外表高冷,内里浓烈。酒精度高了点,但是喝的时候感觉不到这么高的酒精度。喝下去之后只有香味萦绕,能回味,有余韵。

5、BALVENIEDOUBLEWOOD百富双桶12年

闻起来没酒精感,只有香味,香味层次复杂,很好闻。入口顺滑,没有酒精感,像是一个白领少妇,知性姐姐,很有滋味。喝完后的空杯放着,余香时间很长,很好闻。

6、BENROMACH本诺曼克10年

有大麦茶和腊肉混合的味道,闻起来一般,但是入口醇厚,苍劲有力,没有酒精感,反而是熏木香的味道充斥口腔。越喝越舒服。就跟一个成熟的男人一样,需要品味,才觉滋味。喝完的空杯子,反而香味浓烈,感觉在伐木场一样。就是贵了点,不划算。

白兰地的正确喝法

1、直接品饮

白兰地在欧洲是一种很高贵的酒,平时都会喝一点白兰地,白兰地有专门的酒杯,在喝白兰地之前先把酒杯准备好,然后将白兰地倒入酒杯,之后轻轻摇摆酒杯,喝之前可以闻一下酒香味,感受它独特诱人的酒香之后在慢慢品饮。

2、加汽水

平时在喝白兰地的时候,可以在白兰地当中加入一点的汽水,然后将它调匀,之后在饮用,像雪碧就很不错,雪碧可以说是白兰地的佳搭档,将雪碧和白兰地酒按照一比零点八的比例调和,然后搅拌均匀后直接喝就好了。

3、加冰块

我们在喝白兰地的时候可以加入一些冰块,可以称之为冰饮,再喝白兰地之前计入鸡块冰块,能够稀释酒精浓度,使口感更加的绵软,因为白兰地是一种酒精含量比较高的烈性酒,加入冰块后,可以让人们更容易接受。

4、品尝饮法

平时想品尝到白兰地的香醇滋味时,可以把白兰地倒入酒杯中,另外再准备一杯冰水,请饮时可以喝一小口纯白兰地,然后再喝一口冰水,这样能大限度唤醒人们的味蕾,能让人们品味到白兰地特有的香醇口感。

本次内容就介绍到这里,白兰地酒类型很多,性价比高且实惠的白兰地酒还是有很多的,大家可以多了解一些白兰地酒的品牌,以便于挑选到喜欢的白兰地酒。

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哪种白兰地好喝?好喝的白兰地推荐


白兰地是一种蒸馏酒,以不同水果为原料酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,而以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。那么,哪种白兰地好喝?下面小编就给大家推荐一些好喝的白兰地,一起来了解看看。

好喝的白兰地推荐

白兰地在很多国家都有生产,如法国、西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家都有生产白兰地,所以白兰地品牌是非常多的。

如法国白兰地较好的品牌有:巴蒂尼(BARDINET)法国产销量最大的法国白兰地,同时也是世界各地免税商店销量最多的法国白兰地之一,其品牌创立于1857年。另外,还有CHOTEAU喜都、COURRIERE克里耶尔等,以及在我国酒吧常见的富豪、大将军等法国白兰地。

玛克白兰地著名的品牌有:DomainePierre(MarcdeBourgogne)皮耶尔领地、Camus(MarcdeBourgogne)卡慕、Massenez玛斯尼(阿尔萨斯玛克)、Dopff德普(阿尔萨斯玛克)、LeonBeyer雷翁·比尔(阿尔萨斯玛克)、GilbertMiclo吉尔贝特·米克(香槟玛克)等。

格拉帕著名的品牌有:Ania安妮、Capezzana卡佩扎纳、Barbaresco巴巴斯哥、Nardini纳尔迪尼、Reimandi瑞曼迪等。

此外,不同风味的白兰地也有很多品牌,如苹果白兰地著名品牌有:ChateauDuBreuil布鲁耶城堡、Boulard布拉德、Dupont杜彭特、RogerGroult罗杰·古鲁特等。

总的来说,白兰地品牌非常的多,不同品牌的白兰地风味都是不一样。所以要说哪种好喝,关键还是看个人的口味喜好,毕竟每种品牌的白兰地都各有特色。

白兰地怎么喝好喝?

1、白兰地是一种可以直接喝的饮品,想喝白兰地时,可以把它倒入酒杯1/3处,然后用手指捏住酒杯的底部,把酒杯送到嘴边,小口缀饮。在直接饮用白兰地的时候还可以准备一杯纯净水,喝一口白兰以后可以喝一口清水,这样能更好的唤醒味蕾,能让人们更好的口味白兰地的香醇酒香。

2、白兰地还可以加水或者加冰块以后再饮用,因为白兰地是一种烈酒,刺激味比较浓,而且酒精含量比较高,很多人在刚开始接触白兰地时,不能接受它的口感,,所以在白兰地中加入适量冰块或矿泉水,让它的酒精度稀释,就成了人们品饮白兰地的最好选择,而且加入冰块和水的白兰地酒香会更好的挥发,口感也就变得比较绵软。

3、白兰地还可以和雪碧搭配在一起喝,再把白兰地注入酒杯以后,再注入1/2左右的雪碧,然后举起酒杯轻轻摇匀,这样人们饮用白兰地时,可以让咽喉和胃感受到气泡与酒精碰撞以后的独有冲击力。白兰地除了可以搭配雪碧和以外,还可以参入适量的红茶或者绿茶,这样也能稀释白兰地的,浓烈口感,人们在饮用时能领略到茶的香气与酒精香气完美混合以后的诱人滋味。

本文内容就介绍到这里,市面上白兰地的风味类型很多,大家依据自己的喜好选择即可。白兰地的饮用方法也是多种多样的,大家可以直接饮用,也可以调制成鸡尾酒喝,或者加入其它饮料喝,都可以随意选择饮用方式。不过,喝白兰地一定要适量,不可贪杯哦。

爱上白兰地,多种喝法总有一款适合你!


白兰地喝法(Brandy)1、白兰地掺雪碧是最通常喝法,在桌子用力一拍,白兰地和雪碧的完美融合,趁雪碧泡泡还没下去直接一口闷,酒精和气泡落喉的感觉相当刺激。2、白兰地掺冰红茶和绿茶,两种都可以,在酒吧通常见到的是掺绿茶喝,喝法也是拍一下混合在一起,一饮而尽。3、掺啤酒。这种方法会更容易晕,更容易醉,所以要看时间和场合,不要喝完了第二天还要去上班,爱喝酒的人可以试试。4、一部分人也会尝试和橙汁放在一起,但两种味道无法融合在一起,方法不是很可行,大家还是不要试了。5、掺入苏打水。在中国不少人会觉得这种喝法很奇怪,但在国外,很受他们的喜欢。6、可乐与白兰地的结合。和雪碧的一样,同样都有气泡,在落入喉咙混合冲击。7、加冰块,能够减少酒的冲劲,如果不喜欢和纯酒的人还是不建议这种喝法,因为很辣。8、与青柠口味的脉动。这种喝法没有掺雪碧的那种刺激,白兰地的烈加入了脉动,会稍带青柠的清香。

白兰地如何制作?白兰地酿制过程


白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”,它以水果为原料酿制而成,风味多种多样,是很独特的一种烈性蒸馏酒,在市场上很受多数人的喜爱。那么,白兰地如何制作?下面小编就给大家介绍下白兰地酿制过程,一起来了解看看。

白兰地酿制过程

一、制作原料

白兰地是以葡萄为原料,经过榨汁、去皮、去核、发酵等程序,得到含酒精较低的葡萄原酒,再将葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒。将得到的烈性酒放入橡木桶储存、陈酿,再进行勾兑以达到理想的颜色、芳香味道和酒精度,从而得到优质的白兰地。最后将勾兑好白兰地是以葡萄为原料的蒸馏酒,其独特幽郁的香气来源于三大方面:一是葡萄原料品种香,二是蒸馏香,三是陈酿香。

由此看来葡萄品种是如此之重要,用于酿制白兰地的葡萄品种一般为白葡萄品种,白葡萄中单宁、挥发酸含量较低,总酸较高,所含杂质较少,因而所蒸白兰地更柔软、醇和。具有以下特点的葡萄品种,较适宜作为白兰地生产原料:

1、糖度低。这样每升白兰地蒸馏酒所耗用的葡萄原料多,进入白兰地蒸馏酒中的葡萄品种自身的香气物质随之增多。

2、浆果成熟后酸度高。较高的酸度可以参与白兰地的酯香的形成,适宜做白兰地的品种,葡萄成熟后滴定酸不应小于6g/L。

3、葡萄应为弱香型或中性香型,无突出及特别香气。GB11856─1997标准中有这样一条“具有和谐的葡萄品种香”,“和谐”二字的理解必须靠多年的实践经验,用心体会,既要体现出原料品种香,又要与酒香和谐统一。同时由于白兰地的长期贮存陈酿,葡萄品种香还应具备较强的抗氧化性。

4、葡萄应高产而且抗病害性较好。

二、制作工艺

白兰地酿造工艺精湛,特别讲究陈酿时间与勾兑的技艺,其中陈酿时间的长短更是衡量白兰地酒质优劣的重要标准。干邑地区各厂家贮藏在橡木桶中的白兰地,有的长达40-70年之久。他们利用不同年限的酒,按各自世代相传的秘方进行精心调配勾兑,创造出各种不同品质、不同风格的干邑白兰地。酿造白兰地很讲究贮存酒所使用的橡木桶。

由于橡木桶对酒质的影响很大,因此,木材的选择和酒桶的制作要求非常严格。最好的橡木是来自于干邑地区利穆赞和托塞斯两个地方的特产橡木。由于白兰地酒质的好坏以及酒品的等级与其在橡木桶中的陈酿时间有着紧密的关系,因此,酿藏对于白兰地酒来说至关重要。关于具体酿藏多少年代,各酒厂依据法国政府的规定,所定的陈酿时间有所不同。在这里需要特别强调的是,白兰地酒在酿藏期间酒质的变化,只是在橡木桶中进行的,装瓶后其酒液的品质不会再发生任何的变化。

白兰地酒的特点

1、白兰地有一种高雅醇和的口味,具有特殊的芳香。

白兰地中的芳香物质首先来源于原料。法国知名的Kognac白兰地就是以科涅克地区的白玉霓、白福儿、格伦巴优良葡萄原料酿制的。这些优良葡萄品种含特有的香气,经过发酵和蒸馏,得到原白兰地。原白兰地是指通过蒸馏得到的、还未调配的白兰地。

优质白兰地的高雅芳香还有一个来源,并且是非常重要的来源,那就是橡木桶。原白兰地酒贮存在橡木桶中,要发生一系列变化,从而变得高雅、柔和、醇厚、成熟,在葡萄酒行业,这叫“天然老熟”。在“天然老熟”过程中,发生两方面的变化:一是颜色的变化,二是口味的变化。

原白兰地都是白色的,它在贮存时不断地提取橡木桶的木质成分,加上白兰地所含的单宁成分被氧化,经过五年、十年以至更长时间,逐渐变成金黄色、深金黄色到浓茶色。新蒸馏出来的原白兰地口味暴辣,香气不足,它从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气,与自身单宁成分氧化产生的香气结合起来,形成一种白兰地特有的奇妙的香气。

2、合格的白兰地,还有一个极为重要的程序,那就是调配。调配也称勾兑,是白兰地生产的点睛之笔,它使葡萄酒的感观、香气和口感实现高度的和谐统一。怎样调配是各葡萄酒厂家的秘密,各厂都有自己的配方和自己的调配专家。作为白兰地调配大师,不仅需要精深的酿酒知识,丰富的实践经验,而且需要异常灵敏的嗅觉、味觉和艺术鉴赏能力。

白兰地有一个特点,它不怕稀释。在白兰地中放进白水,风味不变还可降低酒度。因此,人们饮白兰地时往往放进冰块、矿泉水或苏打水。更有加茶水的,越是名贵茶叶越好,白兰地的芳香加上茶香,具有浓郁的民族特色。

上述内容就介绍到这里,大家对白兰地酒的工艺了解清楚了吗?世界上有很多国家都生产白兰地,如法国、德国、意大利、西班牙、美国等,但以法国生产的白兰地为品质最好,而法国白兰地又以干邑和阿尔玛涅克两个地区的产品为最佳,其中,干邑的品质被举世公认,最负盛名。

白兰地介绍


白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意为可燃烧的酒。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指萄白兰地而言。以其他水果原料酿成的白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外,其他盛产葡萄酒的国家,如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家,也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地,质量也很优异。其实白兰地的起源是中国。

白兰地怎么制作?白兰地制作工艺


白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。而以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地等。那么,白兰地怎么制作?下面小编就给大家介绍下白兰地制作工艺,一起来了解看看。

白兰地制作工艺

1、用白葡萄酒蒸馏制作白兰地。原料酒的发酵工艺与传统法生产的白葡萄酒(不宜用红葡萄酿成的白葡萄酒蒸馏白兰地,原因是在发酵时生成较多的杂醇油,蒸出的酒液质地粗糙)相同,当发酵完全停止时,残糖已达到0.3%以下,在罐内进行静止澄清,然后将上部清酒与酒脚分开,取出清酒即可进行蒸馏(酒脚要单独蒸馏)。

白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒,它对于酒度的要求不高,一般在60-70%(v/v)的酒精中,能保存它固有的芳香,因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上(采用壶式蒸馏还另有益处就是壶是用铜制成的,在加热蒸馏过程中,生成了铜的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸盐。这些盐是不溶性的,故就除去了味道不够好的这些酸,有利于白兰地的质量)。

壶式蒸馏是采用直接火加热进行两个连续的蒸馏步骤。即先将原酒蒸成低度酒,在容量为150-500L的壶中加入新发酵好的原料酒,一直加热蒸至蒸汽中含很少的酒精为止,约需8小时或更长时间,馏出液(即粗馏原白兰地)酒度为24-32%(v/v)。取部分酒尾分开存放,把壶放空,再放入新的原酒及上次蒸馏所得的酒尾,进行第二次蒸馏。

同法,进行第三次蒸馏。将3次蒸馏所得的主要馏出液合并后复蒸,复蒸时间要长些,约14小时,也要分去1%-2%的酒头或部分酒尾,其主要馏出液的平均酒度为58-60%(v/v),即为原白兰地。将原白兰地酒进行勾兑与调配,再经过贮藏和一系列的后加工处理,较后装瓶出厂。

2、用葡萄皮或葡萄渣作原料制作白兰地。将皮渣装在桶中,将容器密闭,使其发酵,因皮渣本身都带有酵母菌,可以不另外加入酵母。容器装满后,将口密闭,顶部留一气孔,使二氧化碳气逸出。发酵时间一般需要10-15天,温度适宜,只需7-8天。发酵完毕后,即可放入蒸馏器进行蒸馏,方法同上。

白兰地酒品分类

白兰地以产地、原料的不同可分为:干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄渣白兰地,水果白兰地等六大类。

1、法国白兰地(FranchBrandy)

除干邑和阿尔玛涅克以外的任何法国葡萄蒸馏酒都统称为白兰地。这些白兰地酒在生产、酿藏过程中政府没有太多的硬性规定,一般不需经过太长时间的酿藏,即可上市销售,其品牌种类较多,价格也比较低廉,质量不错,外包装也非常讲究,在世界市场上很有竞争力。FranchBrandy法国白兰地,在酒的商标上常标注“Napoleon”(拿破仑)和“X·O”(特酿)等以区别其级别。其中以标注“Napoleon”(拿破仑)的最为广泛,真正俗称拿破仑牌子的白兰地是克罗维希(courvoisier)和马爹利(Martell)、轩尼诗(Hennessy)、人头马(RemyMartin)并称4大干邑。

2、玛克白兰地(MARCBRANDY)

“Marc”在法语中是指渣滓的意思,所以,很多人又把此类白兰地酒称之为葡萄渣白兰地。它是将酿制红葡萄酒时经过发酵后过滤掉的酒精含量较高的葡萄果肉、果核、果皮残渣再度蒸馏,所提炼出的含酒精成分的液体,再在橡木桶中酿藏生产而成蒸馏酒品。在法国许多著名的葡萄酒产地都有生产,其中以Bourgogne波艮地、Champagne香槟、Alsace阿尔萨斯等生产的较为著名。Bourgogne波艮地是玛克白兰地的最著名产区,该地区所产玛克白兰地在橡木桶中要经过多年陈酿,最长的可达十余年之久。Champagne香槟地区与其相比就稍有逊色,而Alsace阿尔萨斯地区生产的玛克白兰地则不需要在橡木桶中陈酿,因此该酒具有强烈的香味和无色透明的特点,此外阿尔萨斯地区生产的玛克白兰地要放在冰箱之中冰镇后方可饮用。

3、苹果白兰地(APPLEBRANDY)

苹果白兰地是将苹果发酵后压榨出苹果汁,再加以蒸馏而酿制成的一种水果白兰地酒。它的主要产地在法国的北部和英国、美国等世界许多苹果的生产地。美国生产的苹果白兰地酒被成为“AppleJack”需要在橡木桶中陈酿五年才能销售。加拿大称为“Pomal”,德国称为“Apfelschnapps”。而世界最为著名的苹果白兰地酒是法国诺曼地的卡尔瓦多斯生产的,被称为“Calvados”。该酒色泽呈琥珀色,光泽明亮发黄,酒香清芬,果香浓郁,口味微甜,酒度在40—50度左右。一般法国生产的苹果白兰地酒需要陈酿十年才能上市销售。

4、樱桃白兰地Kirschwasser

这种酒使用的主原料是樱桃,酿制时必须将其果蒂去掉,将果实压榨后加水使其发酵,然后经过蒸馏、酿藏而成。它的主要产地在法国的阿尔沙斯(Alsace)、德国的斯瓦兹沃特(Schwarzwald)、瑞士和东欧等地区。另外,在世界各地还有许多以其他水果为原料酿制而成的白兰地酒,只是在产量上、销售量上和名气上没有以上那些白兰地酒大而已,如李子白兰地酒(PlumBrandy)、苹果渣白兰地酒等。

5、其他国家出产的白兰地

美国白兰地(AmeicanBrandy)、西班牙白兰地(SpanishBrandy)、意大利白兰地(ItalianBrandy)、德国白兰地(GermanBrandy)等。此外,还有葡萄牙的Cumeada(康梅达)、希腊的Metaxa(梅塔莎)、亚美尼亚的Noyac(诺亚克)、南非的Kwv、加拿大的Ontario(安大略小木桶)、Guild(基尔德)等国家生产质量较好的白兰地。以及我国在1915年巴拿马万国博览会上获得金奖的张裕金奖白兰地也是比较好的白兰地品牌之一。

6、葡萄渣白兰地

酒渣也能经过蒸馏产生白兰地,被称为葡萄渣白兰地,同样也在橡木桶中陈酿许多年。在勃艮第、阿尔萨斯赫隆河谷地您都可以找到非常不错的葡萄渣白兰地。

上述内容就介绍到这里,大家对白兰地的制作工艺了解清楚了吗?白兰地不仅制作工艺讲究,而且由于世界上很多国家都生产白兰地,所以白兰地的类型很多,风味多种多样,是很有特色的蒸馏酒饮品。

白兰地适合什么场合喝?如何正确的喝白兰地?


白兰地是葡萄酒的蒸馏酒。如果说,一般的葡萄酒是葡萄的发酵酒,那么白兰地就是对葡萄酒的再蒸馏。在通常情况下,白兰地都是用葡萄做的,现在有以苹果、樱桃为原料的,要特别注明是苹果白兰地或樱桃白兰地。那么,白兰地适合什么场合喝?如何正确的喝白兰地?下面小编就带大家一起来了解看看。

白兰地适合什么场合喝?

白兰地好象是西餐里吃主菜时用的,喝白兰要用高脚,细口,平面看上去像个倒等边三角形的玻璃杯子。任何烈酒(40度以上)都会使舌头的味蕾感到麻痹,分辨不出食物的味道,即便是葡萄加度酒,比如钵酒,比如雪利酒,因为酒精度在18度以上,人们也不会用来佐餐了,即便是吃一些东西,那也是一些canape啊,tapas之类的了,不是什么正经的菜,

在餐厅里,白兰地毫无疑问是餐后酒当中的中流砥柱了,人们(尤其是绅士们)在吃晚饭之后都会叫上一杯白兰地,边聊边喝---不过可千万别问客人您要不要加冰?会让人家笑话的,不但不加冰,给客人倒酒之前还要用温水给杯子加热一下。

不过现在也有越来越多的年轻人在酒吧里喝白兰地时加冰加水加碳酸饮料,已经渐渐成为潮流了。

如何正确的喝白兰地?

1、白兰地是一种可以直接喝的饮品,想喝白兰地时,可以把它倒入酒杯1/3处,然后用手指捏住酒杯的底部,把酒杯送到嘴边,小口缀饮。在直接饮用白兰地的时候还可以准备一杯纯净水,喝一口白兰以后可以喝一口清水,这样能更好的唤醒味蕾,能让人们更好的口味白兰地的香醇酒香。

2、白兰地还可以加水或者加冰块以后再饮用,因为白兰地是一种烈酒,刺激味比较浓,而且酒精含量比较高,很多人在刚开始接触白兰地时,不能接受它的口感,,所以在白兰地中加入适量冰块或矿泉水,让它的酒精度稀释,就成了人们品饮白兰地的最好选择,而且加入冰块和水的白兰地酒香会更好的挥发,口感也就变得比较绵软。

3、白兰地还可以和雪碧搭配在一起喝,再把白兰地注入酒杯以后,再注入1/2左右的雪碧,然后举起酒杯轻轻摇匀,这样人们饮用白兰地时,可以让咽喉和胃感受到气泡与酒精碰撞以后的独有冲击力。白兰地除了可以搭配雪碧和以外,还可以参入适量的红茶或者绿茶,这样也能稀释白兰地的,浓烈口感,人们在饮用时能领略到茶的香气与酒精香气完美混合以后的诱人滋味。

喝白兰地的佐餐搭配

白兰地本身是有特殊香味的,可通过冰镇纯饮或加入冰块调出适宜浓度的白兰地跟一些菜式进行搭配,往往能够相得益彰,可谓是“最佳美食拍档”。比如吃刺身海鲜时,应该加冰块调淡白兰地来喝,更能显出海鲜的鲜味;而品尝味道较浓的鸡汁类菜式时,酒就应该稍浓些,少加冰块;吃烤鸭、乳猪这类香浓美食,就不应该给白兰地加冰块,只要冰镇后直接纯饮就非常完美了。

本次内容就介绍到这里,大家对本次内容的介绍了解清楚了吗?不论在什么情况下喝白兰地,大家都要适量饮用。白兰地是一种酒精浓度较高的烈性酒,过多的喝容易醉,而且伤身体,因此喝白兰地酒一定要把握好量。

白兰地喝法


欣赏色泽。拿起酒杯对着光源,观察干邑白兰地的色泽及清澈程度。品质优良的干邑白兰地应呈金黄色或琥珀色,而非红色。试验稠度。将杯身倾斜约45度,慢慢转动一周,再将杯身直立,让酒汁沿着杯壁滑落,此时,杯壁上所呈现之宛如美女玉腿舞动的纹路,即为所谓的酒脚;越好的干邑白兰地,滑动的速度越慢,酒脚越圆润。嗅闻香气。将酒杯由远处移近鼻子,以恰能嗅到干邑白兰地酒香的距离来衡量香气的强度与基本香气,再轻轻地摇动酒杯,逐渐靠近鼻子,最后将鼻子靠近杯口深闻酒气,以便辨别各种香气的特征与确定酒香的持久力。干邑白兰地的香气有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木质风味、青草与花香的自然芬芳等,要享受这些不同香气,必须深深地吸气,用鼻根接近双眉交叉处的嗅觉来感觉。品尝佳酿。从舌尖开始品尝干邑白兰地,先含一些醇酒在舌间滑动,再顺着舌缘让酒流到舌根,然后在口中滑动一下,入喉之后趁势吸气伴随酒液咽下,让醇美厚实的酒味散发出来,再用鼻子深闻一次,将所有的精华消化于口鼻舌喉之间。

白兰地哪个牌子好喝?白兰地有什么好品牌?


白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”,是很多人都喜爱的一款蒸馏酒,经常被用作调制鸡尾酒的基酒。而且白兰地在世界上很多国家都有生产,品牌,风格类型都非常的多,但以法国出品的白兰地最为驰名。那么,白兰地哪个牌子好喝?白兰地有什么好品牌?下面小编就给大家一起来了解看看。

白兰地哪个牌子好喝?

白兰地牌子很多,不同牌子的白兰地风味特点都不一样。而且每种品牌的白兰地还包括多种不同风味的白兰地酒,所以无法相比哪个好喝或者不好喝,关键看自己的口味喜好。比如Martell马爹利牌子的白兰地,其金牌马爹利口感优雅,气味芳香,色泽圆润丰满,韵味成熟芳香,充满力量和质感,跻身于醇厚优质干邑系列。口感优雅,醇厚,适合加冰和调制鸡尾酒。

而马爹利名士口感成熟,适合加冰净饮,并配以优质矿泉水,每喝一口酒喝一口矿泉水,一般为依云和巴黎矿泉水。蓝带马爹利则干邑酒味香醇,色调丰厚,是全球最受欢迎的高级干邑葡萄酒佳酿之一。

还有RemyMartin人头马白兰地品牌,Hennessy轩尼诗白兰地品牌,这些不同品牌的白兰地味道都是不一样的。因此,想要找到自己喜欢的白兰地品牌,需要多去了解一些相关的品牌,并且多去尝试才能找到自己喜好的白兰地品牌。

白兰地有什么好品牌?

1、Martell马爹利

保乐力加(中国)贸易有限公司,Martell马爹利,始于1715年法国,世界十大洋酒品牌,历史悠久的大型干邑酿造厂,马爹利蓝带是其经典干邑

2、RemyMartin人头马

上海人头马贸易有限公司,RemyMartin,创建于1724年,世界公认的特优香槟干邑专家,由法国夏朗德省科涅克地区270多年历史的雷米·马丹公司所生产

3、Hennessy轩尼诗

酩悦轩尼诗帝亚吉欧洋酒(上海)有限公司,世界十大洋酒品牌,创于1765年的干邑大师,法国路威酩轩集团旗下,干邑特饮的时尚潮流引领者,以精湛治酒工艺而著称的优质干邑酿造者

4、Courvoisier拿破仑

Beam全球葡萄酒与烈酒公司,Courvoisier拿破仑,白兰地-干邑十大品牌,1835年诞生于法国,国际奢侈品牌,宫廷饮宴常用佳酿,领衔的干邑公司之一,艾菲尔铁塔开幕酒会的指定干邑用酒

5、张裕CHANGYU

烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司,张裕,葡萄酒-红酒十大品牌,始于1892年,中华老字号,以酒业为主,多元化并举的集团化企业

6、Bisquit百事吉

保乐力加(中国)贸易有限公司,Bisquit百事吉,白兰地十大品牌,始创于1819年法国,世界著名干邑品牌,南非较大的葡萄酒及烈酒酿造商。

7、Camus卡慕

远流贸易(上海)有限公司,Camus卡慕,又称金花干邑或甘武士,白兰地-干邑十大品牌,始于1863年,法国CAMUS公司旗下,国际知名奢侈品品牌,完全由家族掌控的大型独立干邑世家

8、LouisRoyer路易老爷

三得利(中国)投资有限公司,LouisRoyer路易老爷,十大白兰地-干邑品牌,创于1983年法国,专注于上乘干邑产与销售的企业

9、Otard豪达

百加得洋酒贸易有限公司,Otard豪达,1862年创于法国,世界著名的白兰地品牌,专门出产高档干邑,全球知名私营烈酒公司

10、Hine御鹿

珠海保税区御鹿贸易有限公司,Hine御鹿,十大白兰地-干邑品牌,始于1763年,法国ThomasHINE公司旗下,特优香槟年份干邑专家,只生产VSOP和更高等級的干邑。

白兰地品牌很多,这里小编只是简单给大家介绍了几款,仅供大家选购参考。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。

本次内容的介绍就到这里,白兰地酒风格类型很多,大家依据自己的喜好去挑选即可。不过,小编提醒大家,选购白兰地酒一定要通过正规的渠道,确保买到品质好的白兰地酒。

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