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酒，是一种特殊的饮料，由于酒精的作用，人们在入口停喉时就能感受到它的甘美芳冽和辛辣刺激，而且入肠停肚后，还会感到浑身温热，肢体放松，神经高兴，精力增长。然而，酒又是一柄双刃剑。如果饮酒不加克制，滥饮猛饮，或者搭配的食材不当，就会损害身体健康。饮酒三不吃①不吃药、安眠药或抗过敏药和酒一起服用，会使受到，轻则显现神志恍惚，昏昏欲睡，身体活动不和谐；复则使加深，呼吸困难，昏迷，血压停落。②不吃熏腊食品因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。③不吃榴莲榴莲含有硫的化合物，吃榴莲再饮酒，人就更轻易饮醉，甚至引起酒精中毒。酒后三不饮①不饮碳酸饮料当酒和碳酸饮料（包括汽水、可乐、雪碧等）在体内掺和后，迅速进入胃肠，会产生大度二氧化碳，刺激胃黏膜，减少胃酸分泌并影响消化酶产生。患有肠胃病的人如果同时饮，有可能造成胃和十二指肠溃疡、出血。②不饮咖啡酒精与咖啡同饮，可加复对大脑的损害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，造成的危害超过单纯饮酒的很多倍，甚至更轻易危及生命。③不饮胡萝卜汁胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，在酶的作用停，就会在中产生毒素，引起肝病。胡萝卜不宜做停酒菜，也不易在酒后饮胡萝卜汁，酒前饮也不行，以免危害健康。 来源：网络
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在我国，酒文化算得上是源远流长，国人平凡都爱饮酒，也会品酒。白酒有几千年的历史，经历了这么多年的沧桑，白酒文化仍旧如故，深刻在我们国人的心中，无法磨灭。特别是严寒的秋冬季节，白酒相比啤酒，更受人们欢迎，你知道，为什么许多人喝白酒的时候要“烫一烫”吗？白酒，先烫后饮，对人体有益白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此还有醛，饮酒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成分，但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低，所以只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少一些。切记，酒也不能烫的太热，否则会伤肺。正确的饮酒方法，就是要在酒不冷不热时饮。古人有“温酒”、“暖酒”之说，其原因也就在此。小饮怡情，大饮伤身，这个道理大家都懂，奈何现在社会的酒文化盛行，朋友聚会、公司聚餐，请人办事，都少不了喝上几杯，那么，怎么才能降低饮酒对身体的损害呢？要做到饮酒“二不做”，酒后“三不喝”，可以减少饮酒对身体的损害！谨记：饮酒“三不做”一不做：一饮而尽之人许多人，喜爱一口一杯，感觉那样很爽，但其实这样的方式对身体损害更大。饮酒宜慢不宜快，饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30-120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉，且损伤程度也会降低。二不做：干喝不吃之人酒桌上喝起酒的人经常会忘了吃饭、吃菜，这样一来，大多数人就会变成空腹饮酒，这不仅会让人更轻易喝醉，还会对人的和胃黏膜造成一定的损伤。空腹饮酒时，血液汲取酒精的速度会变快，血液中的酒精浓度更轻易达到一定值，所以更轻易喝醉。另外，酒精会直接刺激胃壁、损伤胃黏膜，进而导致胃炎、胃部疼痛等不适。三不做：左手烟、右手酒之人许多人都会有“左手烟、右手酒”的情况，总觉得饮酒的时候不抽根，会少点什么？但是，你知道吗？饮酒时要防止烟酒碰到一起，因为酒精而扩张的血管又因为吸烟而收缩，会给带来负担，而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上，起到双重损害。谨记：酒后“三不喝”一：不喝咖啡酒精与咖啡同饮，可加重对大脑的损害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，造成的危害超过单纯饮酒的许多倍，甚至更轻易危及生命。二：不喝胡萝卜汁胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，在酶的作用下，就会在中产生毒素，引起肝病。胡萝卜不宜做下酒菜，也不易在酒后喝胡萝卜汁，酒前喝也不行，以免危害健康。三：碳酸饮料当酒和碳酸饮料（包括汽水、可乐、雪碧等）在人体内掺和以后，会使酒精很快散布到人的全身，并且产生大量的二氧化碳，它会刺激胃黏膜，减少胃酸分泌并影响消化酶的产生。患有肠胃病的人如饮酒后又大量喝带气的饮料，有可能造成胃和十二指肠溃疡、出血。教你几招，降低饮酒对身体的损害！招：自制酒后护肝暖胃茶自制：蒲公英刺玫茶做法：①挖取野生蒲公英根，洗净，切段，烘炒制成茶，备用；②野生刺玫花瓣，洗净，自然阴干，备用；③取蒲公英根2g、刺玫花瓣1g，做成蒲公英刺玫茶包即可。用法：取一包，热水冲泡代茶饮，即可。蒲公英和刺玫花，都是药食两用的草药植物，不同于传统茶，适合酒后饮用，可以护肝暖胃。现代科学证实，蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，解除内毒素导致的毒性作用 , 故可以保肝。蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是常用在需要去肝毒的病患身上。刺玫花味辛、甘，性微温。强肝养胃、调经、促进血液轮回，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到、安抚、抗抑郁的功效，对于健康特别有利并且可以暖胃、养胃。第二招：红绿搭配做“下酒菜”“下酒菜”可是有讲究的，挑选不对，会对身体造成更严峻的危害，而挑选的对了，也可以关心我们来“解酒”，减少对身体的损害，西红柿、小番茄，可以对乙醇，进行有用的分解，加快代谢；黄瓜可以有用的缓解饮酒之后，脸发红、发热，血压升高的情况；在酒桌上，可以多吃一些这样的红绿搭配的蔬菜，来达到解酒的目的。第三招：按摩“解酒穴”关冲穴关冲穴是手少阳三焦经的起始穴，三焦经是气和水运行的通道，有利水、醒神开窍的作用，所以可以解酒防醉。具体方法是：用指甲掐关冲穴，每次掐10秒，放松2秒后重复掐按，每侧手指掐按5次。掐按时用力要平均，使穴位能够感到微微酸痛。
无论职场，还是日常亲友相聚，都少不了酒水助兴。男人喜欢饮酒，或因某些原因常会摄入一些酒精。小饮怡情，大饮伤身，奈何，总有那么一些时候，会多喝上几杯，既然无法保证不饮酒，更没办法保证不喝多，那么，就尽量降低饮酒对身体的损害吧！饮酒者，想要健康，记住“一不吃”即：不吃海鲜！“海鲜就酒，说走就走”！现在人被查出“第四高”即高尿酸的人越爱越多，也越来越多的人进展成了痛风，这和现代人的饮食习惯有很大的关系，尤其是饮酒吃海鲜！海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发急性痛风，而酒精有的作用，会使患痛风的几率加大。严峻的情况下还会引起皮肤过敏，全身无法行走，所以千万不要饮酒时候喝海鲜。有急性痛风者更是不能食用。或许你会说，你现在没有痛风所以可以吃海鲜，笔者想说，现在很多人本身是“高尿酸”而不自知，所以“肆无忌惮”才会导致痛风的发生，而假如日常生活中养成优良的习惯，那么就可以减少此类情况的发生。饮酒者，想要健康，谨记“二不喝”即：酒后不喝咖啡、不喝饮料酒精与咖啡同饮，可加重对大脑的损害，并影响血管扩张，加速血液循环，添加心血管担负，形成的危害超越单纯饮酒的许多倍，乃至更简单危及生命。当酒和碳酸饮料（包含汽水、可乐、雪碧等）在人体内掺和今后，会使酒精很快分布到人的全身，而且发生很多的二氧化碳，它会影响胃黏膜，削减胃酸排泄并影响消化酶的发生。患有肠胃病的人如饮酒后又很多喝带气的饮料，有可能形成胃和十二指肠溃疡、出血。饮酒者，想要健康，谨记“三不做”一不做：一饮而尽之人饮酒宜慢不宜快，饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30-120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉，且损伤程度也会降低。二不做：干喝不吃之人酒桌上喝起酒的人经常会忘了吃饭、吃菜，这样一来，大多数人就会变成空腹饮酒，这不仅会让人更轻易喝醉，还会对人的和胃黏膜造成一定的损伤。另外，酒精会直接刺激胃壁、损伤胃黏膜，进而导致胃炎、胃部疼痛等不适。三不做：左手烟、右手酒之人很多人都会有“左手烟、右手酒”，感觉很爽，但是你知道吗？饮酒时要防止烟酒碰到一起，因为酒精而扩张的血管又因为吸烟而收缩，会给带来负担，而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上，起到双重损害。饮酒的你，需要了解，三大营养素，可促进肝细胞恢复α-亚麻酸α-亚麻酸是细胞膜构成的主要组成部分，有益于肝细胞的再生，并提高了肝细胞膜的抗病毒性，防护肝细胞免除病毒的损害。α-亚麻酸在人体内经去饱和作用，代谢生成的前列腺素（PG）I、II，具有血管紧张素合成及其它物质转化成血管紧张素的作用，而直接降低血管张力和疏通血管，扩张血管，改善的供血，改善肝细胞的营养，代谢和排泄状态，有利于肝细胞的形态与功能恢复。富含α-亚麻酸的食物并不是很多，比较常见的有苏麻油、胡麻仁油、核桃油、三文鱼等，α-亚麻酸是一种易氧化的物质，所以在食用中应防止高温加热，可滴在粥、汤、菜、面包等食物中一起食用。维生素B族维生素是“加油站”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。有研究表明，B族维生素能增强对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。维生素A可修复肝功能，阻止和中癌细胞的增生。维生素E可防止肝组织老化，护肝的作用很明显。优质蛋白高蛋白、低热量的食物是的爱。是一个巨大的化工厂，天天要发生1500多种以上的化学反应，工作强度之大可以想象。所以护肝的要害是为它提供充足的营养，这样这个化工厂才能正常运转。尤其对肝炎、肝硬化的病人更应为其提供不少天天100克的优质蛋白。五种食物，体贴醉酒的男人蜂蜜：蜂蜜中含有一种非凡的成分，可以促进酒精的分解汲取，减轻症状，尤其是红酒引起的。西红柿汁：西红柿汁富含非凡果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上 ，能使酒后头晕感逐渐消逝。葡萄：葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。假如在饮酒前吃，还能预防醉酒。柚子：实验发觉，用柚肉蘸白糖吃，对酒后口腔中的酒气有很好的效果。酸奶：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精汲取，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁非凡有用。后，送上解酒小妙招：No.1 饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹饮酒，以免刺激胃黏膜；No.2 饮酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护；No.3 喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时好加冰块；No.4 饮酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护的作用；No.5 疲乏时临时别喝为宜；No.6 吃药后不要饮酒，非凡是在服过安眠药、剂、感冒药之后；No.7 饮酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体汲取酒精的速度。
三白酒以本地自产的大米为主要原料，首先将大米用大蒸茏蒸煮成饭，盛在淘箩里用冷水淋凉。然后把酒药，拌入饭中，并搅拌均匀，再倒入大酒缸，捋平，在中央挖一个小潭，放上竹蒌然后将酒缸加盖密封，并用稻草盖在大缸四周以保持适宜的温度。几天后，酒缸中间的小潭内的竹蒌已积满酒酿，此时就将凉开水倒入缸中，淹没饭料，再把酒缸盖严。一周后就可开盖，取出放入蒸桶进行蒸馏，从蒸桶出来的蒸汽经冷却，流出来的就是三白酒了，至此三白酒便酿成了。
有些人饮酒时只喝酒不吃菜，就会使遭殃。从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。而牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护也有益。另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。
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地处杭嘉湖平原腹地的桐乡，盛产水稻，有鱼米之乡之称。这里农村人家，每到年终岁末，有用自产糯米酿酒的习俗。所酿之酒是乳白色，其味香甜可口，俗称甜白酒，乌镇称“三白酒”。说起甜白酒的来历，民间流传着一段故事。从前，有一户人家，母子俩相依为命，因家境贫寒，儿子不得不外出做工。一天，儿子在帮人家做工时，雇主给了他两只粽子当点心。儿子是位孝子，他准备将这两只粽子留给母亲吃。他将粽子藏在田横头一棵老杨树的树洞里，并顺手扯来一把草盖住洞口。后来，天空突然下起雨来，为了躲雨，他走得匆忙，忘了取出粽子。隔了两天，当他去田横头树洞中取粽子时，发现那两只粽子已经被雨水浸成软呼呼的，用手一捏，里面滴出水来，而且透出一阵酒香。粽子拿回家后，母亲一尝，觉得又香又甜，还带点酒味，问儿子粽子边有没有放什么东西。儿子说只在上面盖了一层草。原来这是一种能促使米食发酵的酒药草。后来，他们就用这种草和粉作曲，酿制甜白酒，一直流传了下来。 如今桐乡不仅农家酿制这种酒，一些酒厂也生产这种酒。他们将科学与传统方法结合起来，酿出了味道纯正的甜白酒，并在包装上作了改进，使其成为馈赠亲友的礼品。
暖的白酒，能将酒中甲醇等一些侥幸于人体强壮的物量挥发掉一部分。甲醇对人的视觉神经有害，其沸点在64.7℃，当用开水加暖后，有害物量就会变成气体固结掉。乙醛会增长酒的辛辣味，摄入必需量，饮者就会头晕，是致使醉酒的紧张因为便是乙醛。乙醛的沸点只好21℃，用开水轻微加暖，就能够乙醛使固结掉。其余，酒在加暖过程中酒精也会挥发一些。固然，对酒加暖要有必需主持限量，似果太暖，会使酒中的重要要素乙醇大部分或齐部挥发掉。并且，酒太暖，饮后会伤肺。确切的饮酒要领，便是要在酒不冷不暖时饮，昔人有“暖酒”、“暖酒”之讲，缘故也就在此。亮代陆容在《寂园杂记》卷十一中有如许一段记装，“尝听一医者云，‘酒不宜冷饮’，颇忽之，谓其未晓红溪之论而云然耳。数年后，秋间病痢，致此治疗之，云，‘公不非多饮凉酒乎？’予实告以遵信红溪之言，暑中常冷饮醇酒。医云，‘红溪晓暖酒之为害，而不晓冷酒之害尤甚也！’予因其言而恩之，暖酒因能伤肺，然和血之功居多，冷酒于肺无伤，而胃性恶冷，多饮之，必致郁滞其气。而为亭饮，盖不冷不暖，适此中和，斯无患害”。还有在清代曹雪芹写的《红楼梦》第八归中也有似止形貌，“这里宝玉又讲，‘不必烫暖了，我只爱饮冷的。’薛姨妈谈，‘这可使不得，食了冷酒，写字手颤动儿。’宝钗笑谈，‘宝兄弟，亏你逐日家杂学旁收的，难谈就不晓谈酒性暖，要暖食止往，发散的就速；要冷食止往，便冻结在里，拿五脏往暖他，岂不受益？将来还不改了呢。速别食那冷的了。’宝玉听这话有理，便放止冷的，令人烫来方饮。”
在我国，酒文化算得上是源远流长，国人平凡都爱饮酒，也会品酒。特别是严寒的秋冬季节，白酒相比啤酒，更受人们欢迎，你知道，为什么很多人喝白酒的时候要“烫一烫”吗？白酒，先烫后饮，对人体有益切记，酒也不能烫的太热，否则会伤肺。正确的饮酒方法，就是要在酒不冷不热时饮。古人有“温酒”、“暖酒”之说，其原因也就在此。谨记：饮酒“三不做”一不做：一饮而尽之人：饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。若渐渐饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉，且损伤程度也会降低。二不做：干喝不吃之人：空腹饮酒时，血液汲取酒精的速度会变快，血液中的酒精浓度更轻易达到必定值，所以更轻易喝醉。三不做：左手烟、右手酒之人：饮酒时要防止烟酒碰到一起，因为酒精而扩张的血管又因为吸烟而收缩，会给带来负担，而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上，起到双重损害。教你几招，降低饮酒对身体的损害！招：红绿搭配做“下酒菜”西红柿、小番茄，可以对乙醇，进行有用的分解，加快代谢；黄瓜可以有用的缓解饮酒之后，脸发红、发热，血压升高的情况；第二招：按摩“解酒穴”具体方法是：用指甲掐关冲穴，每次掐10秒，放松2秒后重复掐按，每侧手指掐按5次。第三招：泡一泡辣木籽饮酒伤肝，辣木籽能促进糖代谢，使肝细胞糖储备增加，有利于肝损伤的回复；有促进肝内适量脂肪储存的作用，可以有用保卫。食用方法：辣木籽一般剥外壳食内籽，平凡来说，刚开始食用天天早中晚各一次，饭后半小时吃，一次1~3粒，嚼吃内子，300毫升以上的热水服用。一星期后再依个人体质加减，连续食用一个月后，即可明显感受到效果，坚持吃三个月，给你健康、洁净的！
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