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时序走到初秋，早晚空气中多了几分清寒。此日的时光又像夏秋之间转调的一小段和弦，晚上溢清寒，白天暑未消。
大自然有大自然的智慧，春花秋月夏荷冬雪，脚步从未停歇。总感觉秋的时光与别处不同，她不与春花竟妍，也不与夏荷比廉，更不与冬梅逞强，她只是在清静的时光中流淌，神采奕奕，取心向阳。
没有哪个时节，能像清秋时节这样惹人动情。
白居易用一个老字来形容水色变深、变厚的季节交替：八月白露降，湖中水方老。旦夕秋风多，衰荷半顷倒。
东坡在诗里写道：缺月挂疏桐，漏断人初静;谁见幽人独往来，缥缈孤鸿影。
王维说：桂魄初生秋露微，轻罗已薄未更衣。
李白眼里的秋：人烟寒橘柚，秋色老梧桐。
秋天似乎就是为诗歌而诞生，每一景一物都是一诗一歌。
这几日一阵秋雨过来，来得不急不缓，却有点凉。落在台阶，像是在诉说一件陈年往事，滴滴氤氲开来，力透纸背，穿透的是叶根，直达记忆的年轮。浸湿了的是缱绻的想念，舒展开来长嘘一口气化作秋天天空里漂浮的几朵白云。
秋雨若梦，无声地缱绻在这个婉约的季节里，不紧不慢，如烟似雾地飘洒着，生怕惊起了秋日的喧嚣。风牵着雨线婆娑而妖娆;雨借着风势隽永而飘渺。
初秋气初消，月正圆，蟹初肥，桂花待放，也未陷入懔烈萧瑟气态，这是最值得赏乐的，此时的温和，恰如醒好的葡萄酒，带着一股熏醉的余香。
天气由热转凉之际，阳消阴长，人体的新陈代谢也呈现阳消阴长之势，此时宜收敛神气，使志安宁，根据燥则润之的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主。此时也是饮用红葡萄酒的最佳时节。
秋季养生喝葡萄酒
放松心情
每天饮用适量葡萄酒，对于神经衰弱和过度疲劳均有补益的作用。它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情，有利于身心健康。
滋补作用
葡萄酒中含有大量的营养物质，比如像氨基酸、维生素、矿物质等，并且它们可直接被人体吸收，不仅能够补充营养，同时还能够很好的起到增强体质的功效。
养气活血养颜美容
饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性有裨益，可以养气活血，养颜美容，使皮肤富有弹性。
有助于减掉多余脂肪
葡萄酒含卡路里相对较低，并且能够使菜肴中的油质消失，促进胃肠消化能力，适量饮用葡萄酒有助于帮助减掉肉肉。
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。任一袭酒香弥漫在秋意里，是种难得的美丽。
酒如明镜，镜子里面是绯红的酒裙，亦是人的心思。正是一杯红酒，可以让人们在秋燥中静下心来。
怀着一颗平静的心，寻找一份如秋的清宁，才发现人生就像一场落叶匆匆，所有的过往只是浮华一梦。
真可谓，一念成秋。
云飞雁来、时光荏苒，满城丹桂满城甜的日子就在眼前，这个季节最适合思考。
秋雨邀凉，荷残莲生，梧桐叶落;
葡萄挂架，酒香薷饮，一枕新凉。
不如趁天凉好个秋，找一个陪你醉酒的人，拿上一瓶好酒，谈心、说事，思考人生、思考天地，把初秋的滋味就着思考喝下去。
倘若有所收获，那是极好，倘若无所得，也可尽享这大好的秋光，生命的每一刻都值得好好度过。
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一到秋风起，就迫不及待地想和大闸蟹平分这一抹秋色。大闸蟹味道鲜美，喜欢吃蟹的人都对这滋味流连忘返，像是上瘾一般，年年都要吃上几次。俗话说九月团脐十月尖，11月份恰是吃雄蟹的最佳时节，打开蟹壳，肥美的一大块，满是嗤嗤冒油，蘸上姜醋一口咬下去，独有的白色蟹膏黏在唇边，糯糯的融化在嘴里。大口吃完这蟹膏后，接着便是挑蟹肉了，会吃的人懂的用各种工具将蟹从身体到蟹脚，一点点剥开，蘸点姜醋，蟹肉的柔嫩多汁真是让人停不下来。
西餐里红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉的原则广为人知，而在中国人的餐桌上，向来讲究好酒配好菜，不同的酒针对各式食材擦出的不同火花，能将美味推至极高的境界。白葡萄酒由白色或者金黄色的葡萄去皮去籽后酿造制成，单宁的苦涩感少了很多，酒的味道清淡酸爽，葡萄果香更加浓郁，常常是海鲜的绝配。在小编看来，白葡萄酒正是佐蟹极品，它不仅口感饱满，还有些许甜味儿增鲜，蟹肉还能在它的衬托下更能发挥出原汁原味鲜甜的口感。
来自智利的巴斯克苏维翁白葡萄酒，淡黄色的酒液中泛着微微漂亮的绿色，苏维翁白葡萄的野味中，还散发着典型黄杨木、森林和凤梨、绿柠檬、绿苹果等果味的的芬芳香气，和大闸蟹相得益彰。
巴斯克苏维翁白葡萄酒本身酸度较高，高酸低糖。葡萄酒清新的高酸，在唇齿中和大闸蟹肥嫩的肉相碰撞，低密度的肉质更容易受到酸的影响而变嫩，简直是去腥提味，增加清爽口感的小能手。
很多文人吃蟹就酒，南北朝时晋人毕卓有言：右手持酒杯，左手持蟹螯。拍浮酒船中，便足了一生矣。梁实秋也说有蟹无酒，是大煞风景之事。大闸蟹在清蒸后蟹肉饱满肥厚，源自安第斯山脉下的葡萄则让这款酒体结构充足，甘甜的风味和螃蟹的蟹味交织，两者搭配恰到好处。
伴着凉爽的秋风和各处的菊花清香，蟹膏愈加白糯迷人，轻轻呷一口巴斯克苏维翁白葡萄酒，让酒液满满穿过口腔，细细品味大闸蟹的鲜美和白葡萄酒的果香碰撞继而完美融合，微妙与丰富的瞬间唤醒你的味觉。
酒评君固执的认为，喝酒是件有讲究的事儿。不论是葡萄酒的优雅，还是白酒的酣烈，不论是啤酒的豪爽，还是黄酒的内敛，哪怕是一碗淡淡的米酒，带给饮者的都绝不仅仅是生理和感官上的体验，心理和情绪上的快感似乎来得更快些。因此国人饮酒，尤其在乎和谁喝，在哪喝，怎么喝，至于喝什么，反而不是最重要的。
酒评网文/酒评君(微信号：jiuping_cn)
关于饮酒的各种道道儿，古人们早就替我们总结好了，哪怕是世易时移时至今日也仍然适用，这便是中国酒文化的传承。
和谁喝?
酒逢知己千杯少，话不投机半句多。喝酒从来不是一个人的事儿，因此找对的人一起喝，才能充分调动酒桌上的气氛，酒和菜也就分外可口和适意。按照古人的标准，优秀的酒友，一定是符合以下标准的人：
说话诚恳不巧语媚人的人;气色温柔但不淫靡的人;随意行令而不重令的人;酒令一行就让满座踊跃的人;听到宣令立时就能理解不再诘问的人;善于开高雅玩笑的人;未犯令而被委曲罚酒不自我分辩的人;面对酒杯不议论酒好酒坏的人;酒杯飞传而仪容端正的人;宁可醉眠而不偷着泼酒的人;得到题目就能作诗题赋的人;不胜酒力但长夜饮宴而兴致不衰的人。
想想你身边，是不是也有一群这么可爱的酒友?如果有，一定要珍惜，所谓酒品如人品，酒品如此，做人想必也不会差。轻酌会酒友群已经开通，欢迎更多有酒品的酒友们加入(加酒评君微信号：9919385即可拉入群)交流。
在哪喝?
喝酒除了找对有情趣的酒友，喝酒的场景也很重要。回头想想，在你的喝酒生涯中，哪些喝酒的场景给你留下了深刻的印象?三五好友围炉夜话?农家小院把酒言欢?抑或是意气书生煮酒听雨?一个个场景犹如一幅幅画卷，生动的勾勒出酒友们尽兴饮酒的场面。
关于饮酒的环境，古人也颇有讲究，无论在花前月下，泛舟中流的露天场合，还是在宅舍酒楼，只要使人感到幽雅、舒畅，便是饮酒的最佳场合。古人有山饮、水饮、郊饮、野饮之习，颇喜在游览观光中饮酒。因此，他们饮酒的处所，往往不在大雅之堂，不在闹市之肆，而在山峦之巅、溪水之畔，或在郊野之中，翠微之内。怎么样，是不是也很向往?加入轻酌会，和五湖四海的酒友们相约，来场说喝就喝的小酒吧(加酒评君微信号：9919385即可拉入群)。
怎么喝?
我们现代的许多人饮酒常讲究干杯，似乎一杯杯的干才觉得痛怏，才显得豪爽。其实这样饮酒是不科学的，酒评君认为，正确的饮法应该是轻酌慢饮。试想一下，两三人凑在一起，最多不超过四个人，或是在大雪天的屋里煮一小锅鲜鱼，或是在黑夜的烛光下摆一盘花生豆，大家用小杯装酒，慢慢品，细细饮，谁也不肯大声喧哗，就这么让时间在不知不觉中溜走，是何种的惬意。
当然，欣逢盛事、喜事、乐事，偶尔开怀畅饮也未尝不可，但无论怎么喝，喝酒的仪式感却是不能少的，鲁迅先生笔下孔乙己便是酒友的杰出代表。生活再窘迫，也少不得那两碗小酒，一碟茴香豆。在他们看来，酒是人间珍宝，而喝酒是一种神圣的仪式，下酒菜必须有。
此外，喝酒还得会品酒，品酒如品茶，若只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠而不知其味，再好的酒也只是浪费。轻酌会的酒友们不但能喝，而且会喝。
喝什么?
只要感情有，喝啥都是酒，这是酒友们喝酒时常说的一句话。然而话虽如此，我们还是希望喝些好酒不是?古人云以糯酿醉人者为君子，以腊酿醉者为中人，以巷醪烧酒醉人者为小人。这也恰恰指出了和朋友对饮时，好酒的重要性。
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轻酌会是什么?
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品酒香，知酒事，交酒友
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酒瓶的形状设计往往孕育着于葡萄酒的相关信息，以及这些酒瓶背后隐含的信息。可以根据酒瓶来推断出该瓶葡萄酒属于哪个产区和具有什么样的风格特点。下面小编带您看看世界上最常见的一些葡萄酒瓶，以及这些酒瓶背后隐含的信息。
1、波尔多瓶
波尔多瓶是以法国的著名葡萄酒产区波尔多(Bordeaux)来命名的。波尔多的葡萄酒通常用赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot)进行混酿而得。所以如果你看到一瓶葡萄酒用的是波尔多瓶，可以大致猜测它里面的葡萄酒应该是用赤霞珠、梅洛等葡萄品种来酿造的。
2、勃艮第瓶
勃艮第瓶的瓶肩比较低，瓶底比较宽，以法国勃艮第(Burgundy)产区来命名。勃艮第产区以顶尖的黑皮诺(PinotNoir)和霞多丽(Chardonnay)葡萄酒闻名于世。也正因为如此，世界各个地方出产的黑皮诺和霞多丽葡萄酒大都使用勃艮第瓶。
3、香槟瓶
香槟瓶是以法国最耀眼的明星葡萄酒产区香槟(Champagne)产区来命名。香槟是世界上最著名的起泡酒，正是得益于香槟天下绝伦的名气，世界各个地方出产的起泡酒都习惯使用香槟瓶。香槟瓶有多种类型，不同的类型在形状上有些许差异，不过它们大都有着平缓的斜肩，底部的凹陷非常厚，这样才能承受瓶内二氧化碳的压力。
4、德国/阿尔萨斯瓶
相比其他葡萄酒瓶，德国/阿尔萨斯瓶显得比较瘦长，这种瓶子一般用来装德国和阿尔萨斯的芳香型白葡萄酒，包括雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和白皮诺(PinotBlanc)等。
5、甜葡萄酒瓶
这种酒瓶通常比较矮，而且瓶身很瘦，一般用来装冰酒和迟摘葡萄酒。它们的容量一般为375毫升，强调这些葡萄酒产量稀少，弥足珍贵。
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春天来了，万物复苏，吃顿好的庆祝一下;夏天来了，头晕乏力，吃顿好的精神一下;秋天来了，口干舌燥，吃顿好的滋润一下;冬天来了，万木凋零，心情郁闷，不如再吃顿好的振作一下在吃货的世界里，享受美食是永远不缺少理由的。
那么，眼看着今年秋天渐行渐远、冬天飘然而至，我们再吃点什么好的呢?
一般来说，秋季的进食应该少辛辣、少油炸，过多地食用这类食物会加速身体水分消耗，使体内新陈代谢失衡，加重眼睛干涩、咽喉肿痛、皮肤干燥等秋燥现象。这对于吃货们，尤其是无辣不欢的人来说是个坏消息。不过，天下美食千千万，用应季的蔬菜、水果和肉类做出的家常菜也能汇成一桌十足的盛宴。
一、菜单
葱姜炒蟹
一年一度的大闸蟹热潮过去了，与其去回味醇香肥美的蟹膏蟹黄，正当成熟季的梭子蟹或许是更佳选择。和大闸蟹相比，生在海中的梭子蟹所展现的是一种极致的鲜美。油爆的佐料带着家常菜特有的葱油香，味感丰富的酱汁浸润着洁白香嫩的蟹肉，雌蟹蟹黄满盖，公蟹膏似凝脂，佐以醇酒，常令食客忘却其他美味。
盐水鸭
说到秋季美食就不能不提金陵菜的代表盐水鸭。入秋后的鸭子肥瘦适中，最适合简单卤制后新鲜食用。这个时节的鸭肉皮白，肥而不腻，肉嫩，咸鲜爽口，没有腥臊，只留鲜美，夸张点说，甚至能在干燥的秋日带来一点滋润心田的感觉。
红烧泥鳅
民间有谚语：秋风起，泥鳅肥，初冬泥鳅赛人参。和鸭子不同，泥鳅在秋季最为壮硕。泥鳅肉高蛋白，低脂肪，低胆固醇且维生素丰富，兼顾了健康和美味，因此也被誉为水中人参。红烧的泥鳅肉质细嫩且有弹性，口味鲜香浓郁，十分下饭。在同一顿饭上吃蟹时忘记吃的米饭，可以在吃泥鳅时尽情地补回来。
东坡肘子
东坡肘子发源四川，流行全国，已是百姓家中的家常美味。猪肘洗净后放入清水中炖至八分火色，然后捞起，加入佐料，转小火慢炖。经两次脱脂后，肘子便肥而不腻、粑而不烂。吃东坡肘子的时候讲究皮肉并重，一口肥带一口瘦，堪称寒冷时节的无上享受。
桂花糯米藕
弹压西风擅众芳，十分秋色为伊忙。一枝淡贮书窗下，人与花心各自香。秋天是丹桂飘香的季节，也是莲藕熟透的季节。秋季的老藕口感绵软，最适宜做这道菜。当浇上桂花的糯米藕端上餐桌，口中感受到这份特有的香甜软糯，秋的气息便溢满心中了。
二、酒单
马尔堡琼瑶浆
酒体饱满、香气浓烈是琼瑶浆(Gewurztraminer)的固有特性，而马尔堡(Marlborough)的冷凉气候为其带来了难得的清脆口感。如果说酸度脆爽的长相思(SauvignonBlanc)和起泡酒是夏天的专属，那么柔和甜美的琼瑶浆在秋天饮用就再合适不过了。除了搭配盐水鸭，琼瑶浆也可以在吃东坡肘子时饮用，以消除食用过多肥肉产生的油腻感。
孔得里约维欧尼
孔得里约(Condrieu)面积虽小，却不容忽视，原因正是这里出产的顶级维欧尼(Viognier)。这些葡萄酒充满浓郁的花香，酒体丰满，散发浓郁的核果、柑橘水果和杏仁香气，口感顺滑，酸度较低，拥有极为优雅的平衡感。盐水鸭和姜葱炒蟹都适宜搭配维欧尼享用。
勃艮第黑皮诺
勃艮第(Burgundy)风土条件非常复杂，不同村庄、葡萄园甚至不同地块出产的葡萄酒也能呈现不同的风格。不过，总体上勃艮第的黑皮诺(PinotNoir)香气细腻，酒体轻盈或适中，单宁丝滑，风格非常优雅。若要在酸爽的白葡萄酒与宏大的红葡萄酒间折中一下，选勃艮第黑皮诺就对了。在配餐上，它既适合口味稍重的海鲜和禽肉，也能应对东坡肘子这类红肉菜肴，是多才多艺的配餐能手。
苏玳贵腐甜酒
苏玳(Sauternes)贵腐甜酒(NobleRotWine)具有蜂蜜、杏仁、橘子酱和热带水果香气，酒体饱满，口感华美，且酸甜平衡，最适宜搭配甜度相当的甜食。饱餐一顿之后，就用桂花糯米藕和苏玳甜酒作为收结吧，甜蜜的感觉也许能延续整个冬季。
惊蛰刚过，北方的春寒便开始消退，轻酌酒馆小伙伴们的棉裤一脱，春姑娘就进门了，似乎只是一瞬间，室内室外的春意便开始热闹起来。
2019年的这个春天有些特别，不仅仅是因为天气热的早，更是因为身边雄安这篇热土，经过近2年的蛰伏酝酿，终于迎来了大建设的开局之年。作为新区特区，雄安的定位逐渐清晰起来;作为千年大计，雄安的规划逐渐明朗起来。伴随着一夜东风，雄安正式进入了热火朝天的建设阶段，雄安宏伟的明天似乎就在眼前。
3月12号，是中国法定的植树节，也是轻酌酒馆迎来的首个植树节。趁着大好春色，轻酌酒馆的小伙伴们扛起大旗，拎起铁锹，迅速投身到了雄安新区千年秀林的建设中来。
绿水青山，就是金山银山。领导人的这一科学论断高度概括了生态环境与可持续发展之间的辩证关系，这也成为轻酌酒馆本届植树节活动的主题。
生态环境与经济发展和谐共处，已经成为整个社会的共识。放眼整个酒行业，健康、理性、积极、创新的环境何尝不是酒行业持续发展的重要基石?轻酌酒馆自成立之初便致力于倡导一种积极健康的酒文化，追求一种东方式雅致生活的人生哲学。
王国维曾在《人间词话》中讲了人生的三层境界，在酒评君看来，饮酒也分三层境界。品酒香，知酒事，此第一境也;轻酌之美，贵在微醺，此第二境也;多情须饮酒，无聊便读书，此第三境也。
品酒香，知酒事，是讲酒友对酒应该有起码的认知和理解。不论是青梅煮酒，还是围炉夜话，一瓶好酒总能添彩助兴，也总能经得住细品，而懂得，是对这瓶好酒最好的尊敬。至于牛饮，无论对酒还是对人，都是极大的亵渎。
事实上，酒作为一个传承了千年、具有厚重传统文化的瑰宝，绝大多数消费者对它的理解和认知竟然是如此浅陋，误解、偏见、迷信、盲从、谬误随处可见，作为一个爱酒的组织，怎能不痛心疾首?轻酌酒馆将通过品鉴、培训、视频、图文等形式，竭尽所能地为酒友进行酒知识的普及和推广。知其然，更要知其所以然，越懂才能越欣赏。
轻酌之美，贵在微醺，微醺是一种美妙的状态，也是一种生活的智慧。微醺的感觉非常奇妙，不浓也不淡，不轻也不重，只要把握好平衡和节奏，酒精就像一剂良方，让你茅塞顿开，仿佛平时那些不开心的事情，也没那么重要了。
微醺也是一种对生活的智慧，凡事只达七八分处才有佳趣产生，往前看大有希望，顾后也没断绝生机。中国思想上最崇高的理想，就是一个不必逃避人类社会和人生，也能够保存原有快乐的本性的人。而微醺，是对这种中庸状态最完美的解释。
多情须饮酒，无聊便读书，每个人都应该经常沉醉。或沉醉于美酒，或沉醉于诗歌，或沉醉于美德。无论沉醉于什么，只要沉醉就好。有沉醉，才有热爱，有热爱，才是生活。小桥流水，丝竹于耳，亭前听昆曲，雪中泛太湖，啸聚同好。一席茶，一壶花，熏香迟暮，花馔青灯。
闲适是一种优雅，闲适是一种从容，闲适是一种境界，闲适是一种智慧。享受的是充实的生活，而不是平庸的日子;是平实无华的岁月，而不是灯红酒绿的时间;是安然平静的时光，而不是愤懑暴怒的态度。
以上就是酒评君对轻酌酒馆的简单定位和对微醺的一点点看法，借着轻酌会首届植树节的话题唠叨这么多，实在是有点对不起大好的春色。最后希望更多的酒友加入轻酌会，来到轻酌酒馆，在这个烂漫的春天里，一起读书，赏花，吃肉，喝酒。
俗话说药三分毒，药补不如食补，下面小编教大家做一款滋阴润燥的秋梨八宝粥。秋梨又叫酸梨，含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎;而酸梨更具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一碗梨汁可以缓解秋燥，有益健康。
原料：秋梨数只，糯米、红枣、枸杞、甜玉米粒、葡萄干、黑加仑干、莲子、冰糖各适量，维生素C片1片;
步骤：
1、先处理梨子，我买的是比较嫩的梨子，还没有变黄色，现在秋梨大部分已经黄色了，黄色比较软，青色比较脆，看个人喜好了~
2、先准备一碗清水，把维生素C片掰开泡在里面;
3、先把上面切掉一层当做盖子，用勺子小心挖出来梨核，然后泡在维生素C水里面，防止氧化变黑;
4、这时候可以开始调制八宝馅，糯米、莲子提前一晚上泡好，莲子掰碎，和其他各种材料混合均匀;
5、把混合均匀的馅料装在沥干了水的秋梨盅里面;
6、放入蒸锅，大火十五分钟即可~食用之前还可以淋上糖桂花糖玫瑰或者是蜂蜜哦!
酒的出现是人类的一件大事，它本是物质的，却深刻影响了人的精神，这一点远非食物衣服房屋车辆金银财物所能比。很多人喝酒买醉，因为心里藏着太多欢喜，还有眼泪......
酒大概真的有一种神奇的魔力，它有时让世界万物变得朦胧，又有时让爱恨悲欢变得清晰。
在一杯酒的距离，你总能遇见不一样的人。每一瓶酒都有一个属于自己的故事，酒本身有故事，喝酒的人更有故事，有故事的人喝着有故事的酒。
当一个人喜欢上喝酒时，不一定是这个人真的爱喝酒。
生活中总有太多的无奈和心酸，无奈的是无可奈何，心酸的无人能懂，唯有自己才能体会自己心里的那份心酸。
有一笑话：丈夫贪酒，妻子屡劝不止。恼怒之余，妻索兴端杯也喝，以示赌气，谁知入口便吐，痛苦不堪。丈夫这时悠悠开口：你还以为我天天享福呢!
不好喝而喜欢喝并非自找苦吃，而在于酒精作用于人的中枢神经，刺激大脑分泌出一种内啡呔的物质。这种物质会使人产生快感和飘飘然的放松感。任何喝酒的人在喝到一定量时都会程度不同地出现这种感觉。
总是看到很多人喜欢喝酒，总会看到很多人狂欢。但是有多少人能够看到这些背后的故事。
社会中的人有一个永恒的难题：社会规则与人的自由天性始终冲突。人为了在社会中更好生存不得不委屈自己压抑自己。
另外，人的欲望总是大于能力，欲望与能力之间的差距使得人既不本分又永远达不到欲望的目标。这让人很难自然放松从容自在，而常常处于一种等待和幻想的焦虑之中。
当然，放松精神的方法有不少，静心，运动，看淡世事之类。但应该承认，这类方法对红尘中人作用不大。
人有一种无奈的现象，就是意志不能完全控制本能，明白的事情不一定能做到。
这时候，喝一点酒，的确能起到药物的作用，可以部分地缓解压力，暂时松开紧收着的神经，忘记一些烦恼。
在这个和平的年代，
也许喝酒只是因为好奇;
也许喝酒只是为了某些人;
也许喝酒只是因为思念;
也许喝酒因为发泄
太多太多的也许;
太多太多的无奈;
太多太多的心酸;
也许是无法对人倾诉、或者无法用语言来表达，所以我们选择了其他的方式。
有时候喝酒，只是因为思念;
有时候喝酒，只是因为失恋;
有时候喝酒，只是一种态度;
有时候喝酒，也是一种放纵。
然而，人难做到的事情还有一件：适可而止。
本来不如意事常八九的人，喝一点酒，活血化淤顺气放松挺好，可惜借酒浇愁的人很难在适量状态中停杯，而是贪心不足，渴望刺激更多的内啡呔来增加欣快感放松感，以致于继续喝下去却造成愁更愁的结果。
为什么呢?世上任何事物都物极必反，喝酒也不例外。
人在清醒中往往是悲剧，人在酒中又常常是喜剧，而人在醉中则一定是闹剧了。说不清道不明的酒真是让我欢喜让我忧呵!
香港文人杜杜说：酒是有灵魂的水。说得真好。演员王铁成写过一副酒联：多喝点，少喝点，多少喝点;早倒霉，晚倒霉，早晚倒霉。写得真实在。
在有灵魂的水和早晚倒霉之间，我们喝，还是不喝呢?
喝酒不可怕、喝醉不可怕，每个人都有失意时、每个人都有需要发泄的时候、每个人都有需要解压方式、每个人都需要理解。
事中人，酒里事，事中酿酒酒成事。
人生的路那么难走，偶尔喝几杯好酒，也算是一种休息和情调吧......
秋糖刚过，感到身心俱疲?可秋天的美妙滋味才刚刚开始，而最美的秋天，就降落在葡萄园中。美食美酒与田园风光，让这里宛如天堂。下面，就跟随小编的脚步，从酒庄到吃喝推荐，从诗画风景到现实享受，一应俱全、美不胜收。
秋季是酿酒葡萄采收的季节，这个时候去葡萄酒产地，可以看到最美的葡萄园;秋季也是菌菇、野味上市的季节，用当地葡萄酒配当地美食，heaven!
法国，香槟产区
Champagne,France
香槟产区是距离巴黎最近的葡萄酒产区，乘火车只要半小时。香槟区不仅有全世界独一无二的美酒，而且不缺奢华酒店、米其林星级餐厅。在巴黎游玩或转机的时候，留一个周末去香槟吧。
酒庄推荐：
香槟酒庄包括大型酒庄、合作社和小酒农，除了一些小酒农，大多可以预约参观。大酒庄如Moet-Chandon、DomPerignon、Taittinger都是既富有历史又漂亮奢华，合作社推荐MaillyGrandCru，酒非常好又价格合理，小农香槟中，JacquesSelosse是大神，近年价格如火箭般飙升，EricRodez、Larmandier-Bernier也体现香槟酒农精神。
餐厅和酒店推荐：
餐厅：LAssietteChampenoise
地址：40AvenuePaulVaillant-Couturier,51430Tinqueux,France
香槟的米其林体验必须从三星餐厅LAssietteChampenoise开始，这是香槟区唯一的米其林三星餐厅。主厨ArnaudLallement擅长的是看似简单、现代，背后体现品味和用心的菜式。这里也有香槟区最全的葡萄酒单，拥有850款香槟，成为全世界Krug香槟销量最大的场所。
餐厅：LeParcLesCrayres
地址：64BoulevardHenryVasnier,51100Reims,France
属于RelaisChateaux集团的LesCrayres连续几年被Travel+LeisureWorldsBestAwards评为欧洲前十名的酒店，是香槟区难得的城堡酒店餐厅。这里的米其林二星餐厅LeParcLesCrayres也是到香槟区旅行不可错过的一站，主厨PhilippeMille的出品创意十足，侍酒师主管PhilippeJamesse做出了共600多款香槟的酒单。无论酒店还是餐厅都要早早提前预订，非常抢手。
餐厅：LesAvise
地址：59RuedeCramant,51190Avize,France
JacquesSelosse酒庄旗下的餐厅，成为香槟区精英聚会之地。餐厅装饰简约现代，犹如置身私家客厅，菜单应季更换，值得一去再去。
餐厅：Racine
地址：8RueColbert,51100Reims,France
兰斯市中心的日系法餐厅，去年下半年刚开业就已经很难订到位置。日本主厨对于法餐的独特演绎非常迷人。酒农RaphaelBrche做的香槟酒单，涵盖很全的酒农香槟。上次我们去就没订上座位，只能下次了。
意大利，皮埃蒙特产区
Piedmont,Italy
意大利酒迷的心中胜地，出产顶尖的Barolo和Barbaresco，秋季起伏的葡萄园染成金黄到橙红，在晨雾中美如梦幻。
皮埃蒙特产区中心的阿尔巴(Alba)盛产白松露，掐准时间十月到十一月到访最佳。在拍卖会上贵比黄金的白松露，在慷慨的意大利主厨手下纷纷落下如雪片，简单搭配一个温泉蛋或白汁意面就是极致之美。
酒庄推荐：
顶尖的Barolo和Barbaresco近年价格水涨船高，反而老酒价格适宜，值得专门去淘老酒铺子。
中端酒来说，Vietti是巴罗洛最古老的酒庄之一，深入地下的酒窖有1500年历史。用15个特级葡萄园的葡萄酿成的单一园酒是其特色。MarchesidiGresy的Barbaresco风格纯净而柔美，很女性化。
皮埃蒙特除了酿造Barolo和Barbaresco的内比奥罗(Nebbiolo)葡萄，还有亲民宜人的巴贝拉(Barbera)，Braida酒庄酿造的巴贝拉浓郁强劲甜美，风格独特。
皮埃蒙特产区还以MuscatodAsti出名，这种芬芳、干净的微甜起泡酒最适合搭配川菜、东南亚菜。Saracco是其中名家。
大家在享用葡萄酒的时候，认识葡萄酒杯的几个构成吗?基本上，葡萄酒杯有四个构成部分。
杯口(Lip)
杯口就是酒杯的边缘，在闻香时有利于聚集香气。杯沿与杯身形成角度的大小会影响酒液流入口腔的路径。一般而言，白葡萄酒杯杯口较窄，酒液更容易流向口腔前方;红葡萄酒杯杯口较宽，酒液更容易流向口腔后方和舌两侧。
杯身(Bowl)
杯身是盛装酒液的部分。基本上，葡萄酒杯都是口窄肚宽，以利于聚集香气。杯身须光滑透亮，方便饮酒者在品酒时进行摇杯闻香。红葡萄酒杯杯肚宜矮而宽，白葡萄酒杯杯肚宜高而窄，前者更接近球形，后者更接近郁金香的形状。
杯梗(Stem)
杯梗是连接杯肚和杯座的部分，它的出现是为了让饮酒人的手不需要和杯肚接触，以避免手持杯肚将酒液温度升高，从而影响酒液风味。杯梗要求牢固而长度适宜，既方便摇杯，又不容易摔碎。
杯座(Foot)
杯座使酒杯能够稳稳地站立在平面上。杯座必须够坚固才能避免摇晃红酒时出现翻倒的情况摇杯。同时，杯座必须够宽才可以支撑酒杯。(编译/Shirley)
在炎热的夏季，男性朋友大多数都有喝冰镇啤酒解暑的习惯。冰镇啤酒虽然可以解暑，但多喝或者不注意一些禁忌都是有害无益的。今天，让我们一起来了解冰镇啤酒究竟应该怎么喝。
喝冰镇啤酒5禁忌
忌与白酒混饮啤酒是一种低酒精饮料，但含有二氧化碳和大量水分，如与白酒混饮，会加重酒精在全身的渗透，对肝、胃、肠和肾等器官产生强烈刺激，并影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，导致胃痉挛、急性胃肠炎等病症。
忌配菜不当啤酒与黄瓜、苦瓜、野菜以及螃蟹搭着吃容易腹泻。
吃海鲜时忌喝啤酒海鲜中含嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒恰恰富含这两种成分分解代谢的重要催化剂维生素B1，两者混在一起食用，便会在体内发生化学反应，使人体血液中的尿酸含量增加，并因失去平衡而不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，从而形成尿路结石。啤酒搭配海鲜吃还易导致痛风，尿酸不正常或者稍微偏高，以及内分泌代谢不正常，血糖、血脂高的人，要尽量少这样搭配。
饭前忌喝冰镇啤酒饭前过量喝冰镇啤酒，易使人体胃肠道温度骤降，血管迅速收缩，血流量减少，从而造成生理功能失调。同时会导致消化功能紊乱，易诱发腹痛、腹泻等。
胖人忌多喝、常喝啤酒啤酒营养丰富，热量较高，经常饮用会使体内脂肪堆积，身体发胖，出现啤酒肚。胖人多喝、常喝，会使身体更胖。
饮用啤酒的4个最佳
手捧冰凉清爽的啤酒，三五好友围坐在大排档前谈笑风生，已经成为炎炎夏日的街头一景。中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长何勇介绍，饮用啤酒注意四个最佳，让您既能享受到冰爽的口感，又能保证健康。
最佳储存温度：常温阴凉处
啤酒在常温阴凉处储存最适宜，应注意避免日晒，不能冰冻。啤酒的冰点为零下l.5℃，经过冰冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离。无论是玻璃瓶装的，还是易拉罐装的啤酒，都容易由于气温骤变发生爆炸造成伤害。
最佳饮用温度：10℃
啤酒在10℃左右时泡沫最丰富，既细腻又持久，舒适爽口。在这个温度下，啤酒的香气可以正常地发挥出来。温度过高或过低都对啤酒的口感有一定的影响，温度太高会导致二氧化碳消失，太低则影响香气挥发。微微凉手的啤酒应该是口感最佳的。通常冰箱冷藏室的温度在0℃-4℃，从冰箱里拿出的啤酒，可在常温下放一会儿再喝。喝啤酒最好不要放冰块，因为啤酒本身就已经很淡了，放冰块可能会影响口感。
需要提醒的是，啤酒的温度不宜过低，否则可能诱发多种疾病。酒温过低会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，血流量减少，影响消化功能，严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病，并可引起十二指肠内压升高，进而导致胰管内压升高，激发胰腺分泌，诱发急性胰腺炎。
最佳口感：大口喝，一口15毫升
啤酒最好一口喝到15毫升以上，不宜细饮慢酌，应该大口喝。如果喝少了，啤酒在口中升温会加重苦味，也就感受不到啤酒特有的香味了。
最佳配菜：花生
喝啤酒的时候免不了点上几样凉菜，最好的配菜是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，如花生、卤毛豆、皮蛋豆腐和大拌菜。切记不要选海鲜和烟熏食品作为下酒菜，因为海鲜属于寒性食物，不宜和冷饮搭配，会伤及肠胃和肝肾。烟熏类配菜也不宜在喝啤酒时食用，否则可能会诱发消化道疾病。
喝冰镇啤酒2不宜
不宜用啤酒解渴啤酒被不少人视为解渴、止汗的清凉饮料。但事实上，喝啤酒可能反而让口渴、出汗更厉害。专家介绍，啤酒在饮用时有清凉舒适感，但当酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。同时，酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。此外，酒精溶于血液后，会使血液的粘稠度增加，迫使血管里的血液必须从血管外组织吸收水分，以稀释血液，这也会引起口干。建议在饮用啤酒后，喝大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内水分。
不宜搭配烧烤很多人都喜欢边喝啤酒边吃烧烤，这种广受欢迎的饮食搭配很可能会诱发痛风甚至癌症。专家提醒，烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。此外，烧烤过程中不但会产生苯并芘等致癌物质，而且肉类中的核酸经过加热分解会产生基因突变，产生致癌物。而饮酒会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使这些致癌物质极易被人体吸收，加大致癌风险。因此，喝啤酒时应尽量避免吃烧烤，如果实在想吃，可同时吃一些绿叶蔬菜，以降低副作用。
6类人不宜喝冰镇啤酒
糖尿病患者1升12度的普通啤酒，产生的热量相当于800毫升牛奶或500克瘦肉，或250克面包。若糖尿病患者大量饮啤酒又不控制其他食物，会使血糖升高，导致酸中毒，使病情恶化。
高血压患者啤酒中富含酪胺，能促使交感神经纤维中的肾上腺素释放，全身小动脉强烈收缩，使血压剧升，甚至引发高血压危象。
慢性胃炎患者慢性胃炎患者饮用啤酒可抑制或减少胃黏膜合成前列腺素E，造成胃黏膜损害，引起腹胀、胃部烧灼感、嗳气、食欲减退等。
孕产妇啤酒是以大麦为主要原料酿制成的。中医认为，大麦有回乳作用，用其配制的啤酒会抑制乳汁的分泌，影响母乳喂养。再者，酒精会通过脐带或乳汁传递给孩子，影响孩子的大脑发育。
泌尿系统结石患者在配制啤酒的麦芽汁中，不但含有钙和草酸，还含有乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加，促进肾结石的形成。因此，有泌尿系统结石的病人，应少饮或不饮啤酒。
肝病患者乙醇和乙酸代谢生成的乙醛，可导致肝细胞坏死或变性，同时也影响肝脏对蛋白质、胆红素、药物等的代谢功能，导致肝病复发或加重。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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