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到了夏天大家最喜欢的就是吃着烤串喝着啤酒,那叫一个爽,不过也很多朋友不选择喝普通的啤酒,而是选择扎啤,扎啤通常是采用全封闭的不锈钢桐装的,桶的下面会有一个阀门,想要喝的时候只需要打开阀门就可以喝酒,这种就是扎啤,那么扎啤和普通的啤酒有什么区别哪个更好喝呢?

扎啤和啤酒的区别有哪些

1、扎啤是什么

扎啤其实广义上是属于鲜啤的一种,但是又跟普通的鲜啤不同,因为普通鲜啤没有经过高温杀菌处理,而扎啤却是经过专业的高温瞬间灭菌设备的处理,在不接触空气的时候直接注入不锈钢扎啤桶内,相对来说,扎啤风味更加独特,因为它是一种纯天然、无防腐剂、无色素、不加任何香精和糖的优质酒品。

2、扎啤与啤酒

扎啤虽然经过杀菌处理,但是其杀菌时长只有30秒左右,而普通罐装或者瓶装啤酒要经过高温处理45分钟左右杀菌,这样会损失掉啤酒的原生态口感和营养,而扎啤虽然杀菌处理,但是仍然保持了营养,而且无添加,味道更纯正,鲜香爽口,还能增强食欲,促进消化。

3、扎啤的原理

扎啤是在生产线上直接注入到不锈钢扎啤桶中,全封密状态,而且扎啤桶内的温度一直保持在3-8摄氏度,在饮用的时候,扎啤桶会往扎啤内自动注入食用极的二氧化碳,避免空气的接触,味道超级棒,缺点是不易储藏。

4、啤酒容易醉

相对于扎啤来说,普通的罐装或者瓶装啤酒更加容易醉,因为其酒精浓度相对较高,原因是扎啤无添加,是啤酒原汁,没有经过长时间发酵,而啤酒却完全是发酵的产物,所以其酒精度数较高,喝了更容易醉。

扎啤和啤酒哪个好喝

这个首先个人口味都不相同所以也很难确定,但是多数人更喜欢刚酿鲜啤,扎啤。原因主要是光线对啤酒的破坏很大,扎啤是放在金属桶里面的避免了光线对啤酒的影响。另外因为扎啤没经过消毒,里面的有益菌更多,所以保持了一定的口感,还有度数低,很好,我很喜欢.扎啤保质期要比瓶啤保质期短,比较新鲜,而且夏天喝很凉.所以大家都比较喜欢喝.

1、我们的第一个建议就是不要空腹喝酒,空腹喝酒是最容易醉的,所以要是问喝酒前吃什么不容易醉的话,那么请您喝酒之前,吃饭先要吃上7份饱,且不可大量饮水。(这一方面是为了留下肚子好喝酒,另一方面肚子里面有吃的,相对也就不会那么容易醉了)

2、这里我们要强调的是牛奶的作用,中国人喝酒有一个习惯,就是很多时候在喝酒之前是不吃饭的,一到了酒桌上先干几杯再说,这种情况下,您就只能在上酒桌之前做好准备工作了,喝酒前吃什么不容易醉的第二点就提醒您,喝酒之前半小时,喝瓶牛奶,最好是纯奶或者含糖的,可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶,既可促进乙醇分解,又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失,可适量饮些淡盐水或补液盐。(最要省事哈)

3、最后推荐的预防方法就是在喝酒之前,先行食用油质食物,如肥肉、蹄膀或者是豆类食品等,或饮用牛奶,利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部,以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。

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干白和干红哪个容易醉


葡萄酒的种类是很多的,干白和干红就是其中之一。“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料,将葡萄先拧压成汁,再将汁单独发酵制成。而“干红”是用红色或紫色葡萄为原料,采用皮、汁混合发酵而成,这两种葡萄酒的风格都是不一样的。那么,干白和干红哪个容易醉?干红和干白有什么区别?下面我们就一起来了解看看。

干白和干红哪个容易醉?

干白和干红哪个容易醉其实还要看酒精度,哪个酒精度高,哪个就更容易醉。不过,不论是干白还是干红都不能多喝,否则过量饮用不仅容易醉,对身体健康也没有好处。

干红和干白有什么区别?

具体来讲,区分“干红”与“干白”的区别主要从葡萄酒的酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时温度上、鉴赏方法上等方面区分。

1、酿造工艺上的区别

简言之,“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,采用皮、汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成;“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成。

具体上,“干红”用皮渣与葡萄汁混合发酵而成,而“干白”是用澄清葡萄汁发酵的,所以在红葡萄酒的发酵过程中,酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在,前者将糖转化为酒精,后者将固体物质中的单宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。因此,红葡萄酒的颜色、气味、口感等与酚类物质密切相关。

“干白”是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料,在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。此外,“干白”葡萄酒的质量,主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的二类香气以及酚类物质的含量所决定。所以,在葡萄品种一定的条件下,葡萄汁取汁速度及其质量、影响二类香气形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化现象即成为影响干白葡萄酒质量的重要工艺条件。

2、饮时温度上的区别

“干红”更具有可操作性。专业人士做出这样一个实验,在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒,就可取得最好的结果;而“干白”则以清凉状态,即为摄氏8至10度品尝为最佳,此时可以更好地尝出其风味来。两相比较,孰优孰劣一览无遗。

3、营养价值上的区别

“干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。从赏味期上,由于“干白”只用汁液酿造,其单宁的含量相对较低,而“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造,其单宁含量相对较高,所以一般情况下,“干红”比“干白”的酒性更稳定,赏味期也更长。

4、颜色上的区别

由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使“干红”以红色调为主,颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等;“干白”因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,它的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。

5、总体上的区别

“干红”是用红色或紫色葡萄为原料,采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中,因此酒色呈暗红或红色,酒液澄清透明,含糖量较多,酸度适中,口味甘美,微酸带涩。而“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料,将葡萄先拧压成汁,再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离,而且色素大部分存在于果皮中,故白葡萄酒色泽淡黄,酒液澄清,透明,含糖量高于红葡萄酒,酸度稍高,口味纯正,甜酸爽口。

本文内容就介绍到这里,不论是干白还是干红都不能多喝,多喝不仅容易醉,对身体健康还不好,所以大家喝干红或者干白的时候要适量,还有一点干红和干白不能混着喝,不然容易醉,还会影响到二者的口味,并且对身体也不好。

扎啤生啤酒


相信大家都吃过烧烤,在夏天烧烤摊上往往都会放一大桶企鹅一样的大瓶子瓶子里面有一种啤酒非常的好喝,而且感觉非常的鲜嫩。但是呢,那个酒精度数感觉特别的高和平常的啤酒不一样,而且大家喝的时候都是用一些大的玻璃杯喝的。那今天就由小编来为大家介绍一篇关于扎啤生啤酒的文章,希望大家通过小编的文章可以了解到扎啤是一种什么类型的啤酒,他为什么和普通的啤酒不一样,它的口感,为什么那么地鲜嫩醇正。好了,希望大家可以从文章当中找到答案。

扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒,普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩,在世界啤酒消费中的比例越来越高,在欧洲已经超过60%。它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒,也不同于没经过杀菌的散装啤酒,而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒,营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶,饮用时用扎啤机充入二氧化碳,并用扎啤机把酒控制在3~8℃,饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里,避免了啤酒与空气的接触,使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富,饮用时更加爽口,回味无穷。扎啤中含有的酵母菌,具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用。为什么扎啤价格高扎啤的价格比同等量的熟啤酒高3-5倍,究其原因有下几个方面:
其一,因为它是鲜啤酒,保持了啤酒良好的口味和营养;
其二,生产过程中,无菌条件要求严格,设备投资大,在灌装前要经过膜过滤或孔过滤,除去所有的微生物,啤酒桶和生产环境也要严格无菌;
其三,销售方式独特,要通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳,并利用二氧化碳压送啤酒,避免了啤酒接触空气而产生氧化味;其四,是因为桶装鲜啤酒的保质期不长,经销商承担了一定的风险,如果不能及时售出,会造成很大的经济损失;
其五,是商业性方面的因素,由于扎啤是一种新型的商品,为了维持其自身的价值,同时也为了其长期的生存,一问世就抬高了身价。
最后是因为消费心理方面的原因,宾馆饭店纷纷推出这一产品来迎合部分赶时髦消费者的心理,亦即周瑜打黄盖,一个愿打一个愿挨。不论什么原因,其独特的风味,总令消费者对其情有独钟,一饮为快。由此可见,扎啤又名生啤酒,就是通过一些微孔膜过滤的啤酒,这种啤酒十分的鲜嫩,保留了大部分酵母菌的活性。所以说和上去异常的爽快和劲爆,如果大家平常没有喝过扎啤的话,小编建议大家还是不要喝扎啤为好,因为扎啤后劲十足,而且有一点刺激,大家可能喝不习惯。而且酒精度数也非常高小编还是要劝大家一定要适量饮酒。点到即可,否则大家肯定会很难受,记得小编就有一次当众出丑了,小编记忆犹新,好了,今天的分享到此结束。

瓶装啤酒和罐装啤酒哪个好喝?有何区别?


在我们生活中我们在选购啤酒的时候经常会有这样的困惑--"玻璃瓶装啤酒or易拉罐装啤酒?"今天我们来看看瓶装啤酒和罐装啤酒哪个好喝;有什么区别。

一、瓶装啤酒和罐装啤酒的区别

瓶装啤酒和罐装啤酒口味对比:

瓶装啤酒跟罐装啤酒的口味是略微有差别的,因为啤酒是需要避光保存的,瓶子上因为也会透光所以没有罐子那么严密,故而口感上要比罐装的差一点,罐装的会更苦一点。

保质期对比:

罐装啤酒的保质期比瓶装啤酒更长,因为瓶装啤酒在受到外界光照的时候,可能会发生氧化作用。在通常情况下,罐装啤酒的保质期一般是六个月,在此期间味道是不会变的。

便携程度:

用易拉罐装的啤酒主要是携带方便,很适合年轻人。历史上很多大批量生产的、较为廉价的啤酒都是用易拉罐灌装的,所以很多人都会认为罐装啤酒就是低端啤酒。

事实上,易拉罐的阻隔性好,不透光不透氧还能阻挡紫外线,有利于保持啤酒的新鲜口感;此外,易拉罐的导热性能比玻璃瓶好,冰镇啤酒也快了很多。现在,越来越多的精酿啤酒(CraftBeer)也在使用易拉罐了。

其实,无论罐装还是瓶装,所有类型的啤酒都有一个共同点:就是越新鲜的啤酒越好喝。一般啤酒上市4-6月后,还在滞销或压仓,那口感一定不佳。

二、瓶装啤酒和罐装啤酒

在啤酒灌装的过程中,无论是用易拉罐装还是用玻璃瓶装,都需要使用氮气或者是二氧化碳等惰性气体加压,尽量让瓶内的剩余空间中的氧气排出。玻璃瓶比易拉罐能够承受更大的压力,所以在加压的过程中压力可以更大一些,从而更好地保证啤酒的品质。

另外,玻璃的化学特性比较稳定,它不会与啤酒本身产生化学反应,而易拉罐却不同。易拉罐中的铝或者是铁材料,如果直接与啤酒接触,可能会产生缓慢的化学反应。劣化啤酒的风味而产生金属味,所以即使部分酒厂会调整配方来解决易拉罐中口味衰败比较快的问题,资深的酒友们仍然不会轻易妥协。

如果不考虑重量和便携性,只是从对啤酒的品质保证角度出发,玻璃瓶装的啤酒,完胜易拉罐装的啤酒。但是玻璃瓶有一个很严重的问题,那就是避光性能比较差,因此绝大多数同品牌的玻璃瓶装啤酒的保质期都要低于易拉罐啤酒。另外,国产的啤酒一般都是用绿色玻璃瓶,绿色玻璃瓶对蓝光和紫外线的抵抗能力比较差,而进口的啤酒往往采用棕色玻璃瓶,这才是最佳的避光选择。

白酒和啤酒哪个更容易发胖?白酒和啤酒哪个热量高


白酒和啤酒都是日常生活中常见的饮品,那么问题来了,白酒和啤酒哪个更容易发胖呢?白酒和啤酒的热量哪个高呢?下面我们来一起介绍下吧!

白酒和啤酒哪个更容易发胖

1、白酒的热量是多少

热量:每100毫升的白酒中含有298大卡的热量。其他成分:白酒是蒸馏酒,主要是由酒精和水组成,除了极少量钠、铜、锌,几乎不含其他营养素。

2、啤酒的热量是多少

热量:每100毫升的脾酒中含有32大卡的热量。其他成分:啤酒是发酵酒,以大麦芽、酒花、水为主要原料,所含营养丰富,每100毫升中含有蛋白质0.4毫克,钙13毫克,锌0.30毫克,磷12毫克,镁6毫克,铁0.4毫克,钾47毫克,钠11.4毫克等。

3、哪种酒更容易发胖

白酒与啤酒相比,喝白酒更容易发胖。同样的100毫升的酒中,白酒的热量比啤酒的含量高的多。酒精在人体的代谢过程中会产生较多热量,身体会优先利用酒精产生的热量,而摄取的其他食物的热量就会剩下来,转化成人体的脂肪。而且酒精代谢后会产生乙酸,它能加速人体合成脂肪,让人变得更胖。

怎么喝酒不会胖

1.事前喝咖啡

咖啡中含有的咖啡因有很好的利尿效果,能促进酒精排出,防止酒精在体内的长时间滞留。其次,咖啡还可有效抑制食欲,防止暴饮暴食的冲动。此外,喝咖啡还有促进肝功能预防脂肪肝、溶解中性脂肪的功效哦。

2.服用营养剂

正如“病由心生”一词所述,肥胖这种特殊的病其实也受心境很大影响。与其暴饮暴食后后悔不已,不如记着“吃了营养剂就没关系啦”,这样就会对心理产生积极作用,不会患得患失。有些人吃了之后就会自暴自弃,开始暴饮暴食,接着体重光速回升,陷入恶循环,所以保持一个乐观的减肥心态也很重要。

3.吃健康食物

酒有促进食欲的效果,所以觥筹交错间不自觉筷子就再也停不下来了。在这里推荐你多点一些卡路里低的食物,比如豆腐、毛豆、沙拉等。让健康食物闪花你的眼睛吧!如果实在没有办法,你也可以事先点好饭菜满腹,这样就可以防止后续的长时间战斗啦。

4.随时多喝水

利尿功能强大的酒会导致体内水分严重流失,从而引起代谢迟缓。所以要多多喝水,促进酒精分解。在酒席上可以通过补充水分中和体内的酒精含量,进而加快代谢。

其实,只要吃对了方法,吃对了食物就不必担心代谢问题啦。聚会也能嗨翻天了!此外,在聚会前后两三天也要稍微注意调节自己的食量,减肥再也不是难题啦!

喝酒的时候注意事项

一、要边喝边吃,不要只喝不吃,多和含蛋白的菜,譬如肉,花生,豆制品,有利于胃健康,不容易伤到胃。

二、要小口小口的品着喝,千万不要一口闷。不要只为面子,酒多了伤肝,喝酒要注意节奏。

三、喝酒要开心的喝。一边喝酒一边谈笑风声,千万不要一个人在那里喝闷酒。除非是为了缓解压力疲劳。

四、喝酒时不要抽烟。那样对心脏有很严重的伤害,酒精促使血管扩张后,会把烟里面的焦油带入血管。

五、喝酒时不要吃药,或者吃药时不得喝酒。酒和一些药物一起会引起胃溃疡或者低血糖和其他疾病。

最后,早上和半夜最好不要饮酒,对肝脏和脑刺激比较大,另外也不要空腹喝酒,容易醉,还伤胃。祝所有饮酒的朋友都注意喝酒方式,保持身体健康。

干白和干红哪个容易醉?干红和干白有什么区别?


葡萄酒的种类是很多的,干白和干红就是其中之一。“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料,将葡萄先拧压成汁,再将汁单独发酵制成。而“干红”是用红色或紫色葡萄为原料,采用皮、汁混合发酵而成,这两种葡萄酒的风格都是不一样的。那么,干白和干红哪个容易醉?干红和干白有什么区别?下面我们就一起来了解看看。

干白和干红哪个容易醉?

干白和干红哪个容易醉其实还要看酒精度,哪个酒精度高,哪个就更容易醉。不过,不论是干白还是干红都不能多喝,否则过量饮用不仅容易醉,对身体健康也没有好处。

干红和干白有什么区别?

具体来讲,区分“干红”与“干白”的区别主要从葡萄酒的酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时温度上、鉴赏方法上等方面区分。

1、酿造工艺上的区别

简言之,“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,采用皮、汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成;“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成。

具体上,“干红”用皮渣与葡萄汁混合发酵而成,而“干白”是用澄清葡萄汁发酵的,所以在红葡萄酒的发酵过程中,酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在,前者将糖转化为酒精,后者将固体物质中的单宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。因此,红葡萄酒的颜色、气味、口感等与酚类物质密切相关。

“干白”是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料,在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。此外,“干白”葡萄酒的质量,主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的二类香气以及酚类物质的含量所决定。所以,在葡萄品种一定的条件下,葡萄汁取汁速度及其质量、影响二类香气形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化现象即成为影响干白葡萄酒质量的重要工艺条件。

2、饮时温度上的区别

“干红”更具有可操作性。专业人士做出这样一个实验,在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒,就可取得最好的结果;而“干白”则以清凉状态,即为摄氏8至10度品尝为最佳,此时可以更好地尝出其风味来。两相比较,孰优孰劣一览无遗。

3、营养价值上的区别

“干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。从赏味期上,由于“干白”只用汁液酿造,其单宁的含量相对较低,而“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造,其单宁含量相对较高,所以一般情况下,“干红”比“干白”的酒性更稳定,赏味期也更长。

4、颜色上的区别

由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使“干红”以红色调为主,颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等;“干白”因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,它的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。

5、总体上的区别

“干红”是用红色或紫色葡萄为原料,采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中,因此酒色呈暗红或红色,酒液澄清透明,含糖量较多,酸度适中,口味甘美,微酸带涩。而“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料,将葡萄先拧压成汁,再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离,而且色素大部分存在于果皮中,故白葡萄酒色泽淡黄,酒液澄清,透明,含糖量高于红葡萄酒,酸度稍高,口味纯正,甜酸爽口。

本文内容就介绍到这里,不论是干白还是干红都不能多喝,多喝不仅容易醉,对身体健康还不好,所以大家喝干红或者干白的时候要适量,还有一点干红和干白不能混着喝,不然容易醉,还会影响到二者的口味,并且对身体也不好。

扎啤好还是啤酒好


小编身边有很多爱好啤酒的朋友,啤酒因为他独特的口感被很多人视为心头好。但是,不知何时,啤酒党也分为了扎啤派和啤酒派,二者究竟有何区别呢?到底是扎啤好还是啤酒好?下面让我们一起看看今天的文章里,是否能找到我们想要的答案。

1.扎啤的含氧量最少=受污染最小

众所周知,氧气是啤酒最大的敌人。由于酒花,酒精和啤酒中的糖类极易被氧化,放置一刻钟就可以使啤酒失去美好的味道。然而扎啤是直接从生产线上注入全封闭的不锈钢桶,与需要分装至小包装的罐装啤酒相比,扎啤的包装仅需极少的时间,扎啤含有最少的含氧量。这就说明扎啤中的物质受氧化程度越少,可以说是啤酒本身的最原始味道。这也就是为什么扎啤尝起来非常的新鲜。

2.扎啤不经过巴氏杀菌

罐装瓶装的啤酒都需经过巴氏杀菌以保持其品质不腐败。但是巴氏杀菌并不是百利而无一害。高温杀菌会使得一部分香气和风味被减弱。而扎啤就可以在扎啤桶里保持刚出场的鲜美口感和完整的香气。

3.扎啤可以完美避光

酒花受光容易变质,变质的酒花会呈现出一种苦味。正因为避光的考量,全国世界瓶装啤酒几乎都会采用深色玻璃瓶包装。当然这其中也有例外,比如科罗娜采用透明的瓶子使其酒花的味道更浓。

即使的棕色的玻璃瓶,光也是可以透过的,所以即使再好的啤酒做不好避光,口感也会一言难尽。而对于大部分啤酒来说,扎啤的避光是完美的,不透光的扎啤桶使得啤酒没有变苦的机会。所以同样的酒,我们会觉得扎啤桶里出来的更好喝。

4.饮用器具

喝扎啤我们都会倾向于使用扎啤杯。如果说你能吹扎啤桶,这里小编敬您是个汉子!大家都知道葡萄酒需要手持杯柄来以防酒被手的温度影响,在啤酒也是一样的。啤酒瓶和啤酒罐都会在手持的情况下被手温影响。所以手持杯柄的扎啤杯营运而生,保证你既能提杯大口喝,又能拿着杯子聊到天荒地老。

关于啤酒的那些事

所谓扎啤,是按照除菌工艺区分出的一种啤酒种类。跟我们常见的黑白小麦那种按照颜色分是不同的区分方法。按照除菌工艺来说,啤酒可以分成熟啤,生啤,鲜啤,和扎啤。

(1)熟啤

熟啤酒是指经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒,这种啤酒一般不会继续发酵,因此稳定性较好,可长期存放。不过经高温灭菌的啤酒,各种水解酶类失去活性,且色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化,甚至失去了啤酒的新鲜口感。

(2)生啤

生啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌,而采用物理方法除菌来达到一定生物稳定性的啤酒。这类啤酒喝起来比熟啤更加新鲜清爽,不过一般不耐贮藏,应尽快饮用。

(3)鲜啤

鲜啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌。与生啤不同的是,鲜啤没有经过过滤,因此成品鲜啤允许含有一定量的活酵母菌,这些酵母可以增进食欲,促进胃液分解,加快消化。

(4)扎啤

扎啤是一种鲜啤,但又有别于普通鲜啤。扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。通常扎啤是直接从生产线上注入全封闭的不锈钢桶中,喝之前只需通过扎啤机注入二氧化碳即可。这种酒避免了与空气的直接接触,因而味道更鲜更纯正。扎啤酿造程序多,生产环境严格无菌,再经过微孔膜过滤掉所有杂质,保留了鲜啤酒层次丰富的口感。扎啤机往酒中补充二氧化碳,在输出时不仅隔绝了空气对酒的氧化,同时也让啤酒泡沫更为细腻。

扎啤,无论是拼酒还是小酌都无比适合。关键还是找到对的酒和对的人。

总结:从上文中,你是否找到了自己想要的答案呢?其实在小编看来,无论扎啤还是罐装啤酒,找到最合适自己的那一款,找到最喜爱的那一种口味才是最重要的,扎啤和啤酒各有各的好,如果可以的话,全部品尝了之后做决定,想必是极好的。

是喝啤酒容易醉还是喝白酒容易醉


到底是喝啤酒容易让人醉还是白酒更容易让人喝醉呢?很多酒友们大都会认为喝白酒更容易让人醉,但也有一少部分酒友认为喝啤酒更容易让人醉,下面我们一起来看看这两个关观点吧!

一、白酒比啤酒更容易让人醉

一般来说,如果酒类饮品中含有相同的酒精量,那么醉酒的速度很大程度上是取决于不同酒类饮品中酒精进入你血液的速度。换句话说,不管是一杯还是喝一口酒,如果酒精的含量相同,那么越快进入你血液的那种酒就更容易醉人。

很多酒友都会认为喝白酒的酒精含量要高于啤酒,所以如果同时饮用一口啤酒和白酒,白酒是属于烈酒,进入血液中的速度是比较快的,可以在短时间内使血液中酒精的含量达到高峰。一般的白酒(在饮用54分钟之后,血液中酒精的含量达到高峰),啤酒(要是62分钟后酒精在血液种的含量才会达到高峰)。换句话说,一口烈酒或者是一小杯白酒让你眩晕的速度超过一大杯啤酒。所以这是很多酒友认为喝白酒比啤酒更容易让人醉的原因。

二、啤酒比白酒更容易让人醉

尽管啤酒中酒精的含量要比白酒的低,但让人产生晕眩的醉感是由酒精进入血液的速度决定的,人们聚会喝酒时喝白酒和喝啤酒是有区别的,喝白酒时人们往往会一小口一小口的喝,但喝啤酒时人们往往会一杯一杯的甚至是用扎啤杯来“解决战斗”,人们饮用啤酒的速度比饮用白酒的速度要快,也就是说如果在同一场聚会上饮用啤酒的速度经常会比白酒的饮用速度要快。

啤酒喝的快喝得多,啤酒的酒精进入人体的速度就会比白酒进入血液的速度要快,所以人们往往会在不经意间出现醉酒的状态,这也就是聚会时喝啤酒的人比喝白酒的更容易醉酒的原因。

三、醉酒取决于人的心境

其实更多的时候人们喝酒醉与不醉往往会取决于人的心境,开心时,酒只是助兴的调味剂,这种情况通常不会出现醉酒的情况。当心情不好时,就会出现“酒不醉人人自醉”的情况,有时即使是一小口鸡尾酒都会喝醉!

实际上适当的饮用啤酒和白酒对人的身体各有益处,关键看是否适量。醉与不醉更多取决于自己的心态,那么你认为啤酒和白酒相比,哪个更容易让人喝醉呢?

干红和干白哪个好喝


干红和干白都是葡萄酒饮品,在生活中十分常见,是日常饮用的酒水佳品。不过,干红和干白虽然都是葡萄酒饮品,但它们的口味是不一样的,是两种不同的葡萄酒。那么,干红和干白哪个好喝?干红和干白的口味有什么不同?下面小编就带大家一起来了解看看。

干红和干白哪个好喝?

干红和干白是两种风味不同的葡萄酒饮品,两种风格各有千秋,所以不好定论哪个好喝,因为各人口味不同,无论是干红还是干白都有受众人群。不过,一般对于初饮者来说,多数都会比较喜欢干白,因为干白相对来说口感的酸涩感不会很重。特别是女性朋友,通常都会比较喜欢喝干白。当然如果口感重的人的话,也许会偏爱干红的。另外,好不好喝也与搭配的食品也有关。海鲜通常是比较鲜的,这样搭配干白,会觉得比较好;但是吃油腻的菜的话,还是喝干红好点,这样菜肴的口感不会觉得这么油。而红酒也不会觉得很涩。

干红和干白的口味有什么不同?

“干红”是用红色或紫色葡萄为原料,采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中,因此酒色呈暗红或红色,酒液澄清透明,含糖量较多,酸度适中,口味甘美,微酸带涩。

而“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料,将葡萄先拧压成汁,再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离,而且色素大部分存在于果皮中,故白葡萄酒色泽淡黄,酒液澄清,透明,含糖量高于红葡萄酒,酸度稍高,口味纯正,甜酸爽口。

干红和干白的其它不同之处

1、酿造工艺的不同

“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,采用皮、汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成;“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成。

具体上,“干红”用皮渣与葡萄汁混合发酵而成,而“干白”是用澄清葡萄汁发酵的,所以在红葡萄酒的发酵过程中,酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在,前者将糖转化为酒精,后者将固体物质中的单宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。因此,红葡萄酒的颜色、气味、口感等与酚类物质密切相关。

“干白”是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料,在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。此外,“干白”葡萄酒的质量,主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的二类香气以及酚类物质的含量所决定。所以,在葡萄品种一定的条件下,葡萄汁取汁速度及其质量、影响二类香气形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化现象即成为影响干白葡萄酒质量的重要工艺条件。

2、饮时温度的不同

“干红”更具有可操作性。专业人士做出这样一个实验,在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒,就可取得最好的结果;而“干白”则以清凉状态,即为摄氏8至10度品尝为最佳,此时可以更好地尝出其风味来。两相比较,孰优孰劣一览无遗。

3、营养价值的不同

“干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。从赏味期上,由于“干白”只用汁液酿造,其单宁的含量相对较低,而“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造,其单宁含量相对较高,所以一般情况下,“干红”比“干白”的酒性更稳定,赏味期也更长。

4、颜色的不同

由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使“干红”以红色调为主,颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等;“干白”因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,它的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。

以上内容就介绍到这里,干红和干白是口味不同的葡萄酒,二者各具特色,所以选择上我们就根据个人的口味喜好决定即可。干红和干白都有不错的营养功效,不论喝哪一个对身体都有好处。不过要注意的是,不管干红还是干白都不能过量喝,要适可而止。

白兰地和啤酒的区别


白兰地白兰地(Brandy)属于烈酒的一种,通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲,白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄,可以是以任何水果为原料,经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。除了葡萄白兰地之外,采用其他水果原料酿造而成的白兰地一般都会在酒标上标注原料名称以示区别,譬如以苹果为原料酿造而成的白兰地在酒标上一般都会标注为“AppleBrandy(苹果白兰地)”。一般的白兰地在装瓶前都会采用橡木桶进行陈酿,这样酒液的颜色便从原来的透明无色,变成了琥珀色。有些酒庄也会采用焦糖色对白兰地进行着色。世界上比较著名的白兰地包括:干邑白兰地(CognacBrandy)、雅文邑白兰地(ArmagnacBrandy)、西班牙白兰地等。世界四大白兰地品牌:人头马(RemyMartin)、马爹利(Martell)、轩尼诗(Hennessy)和拿破仑(Courvoisier)啤酒啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知最古老的酒类文献,是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。啤酒的酿造技术是由埃及通过希腊传到西欧的。1881年,E.汉森发明了酵母纯粹培养法,使啤酒酿造科学得到飞跃的进步,由神秘化、经验主义走向科学化。蒸汽机的应用,1874年林德冷冻机的发明,使啤酒的工业化大生产成为现实。全世界啤酒年产量已居各种酒类之首,已突破100000Ml。1986年全世界生产啤酒101588.7Ml。产量位于前10名的国家见表11986年啤酒产量居前10名的国家。1、根据酒的颜色划分,啤酒可以分为:(1)淡色啤酒(PaleBeers):淡黄色啤酒、金黄色啤酒、棕黄色啤酒(2)浓色啤酒(BrownBeer)(3)黑啤(stoutBeer)2、根据啤酒杀菌处理情况划分,啤酒可以分为:(1)鲜啤酒(DraughtBeer)(2)熟啤酒(PasteurimdBeer)3.根据原麦汁浓度划分,啤酒可以分为:(1)低浓度啤酒(SmallBeer)(2)中浓度啤酒(lightBeer)(3)高浓度啤酒(StrongBeer)(来源:红酒世界)

白酒和啤酒哪个更容易发胖?看它们的热量就知道了


白酒和啤酒都是生活中很常见的两种酒,有人喜欢喝白酒,也有人喜欢喝啤酒。可是,我们知道喝酒是容易发胖的。那么,白酒和啤酒哪个更容易发胖呢?一起来了解下吧。

白酒和啤酒哪个热量更高?

白酒

白酒热量为298大卡/100毫升。

其他成分:白酒是蒸馏酒,主要是由酒精和水组成,除了极少量钠、铜、锌,几乎不含其他营养素。

啤酒

啤酒热量为32大卡/100毫升。

其他成分:啤酒是发酵酒,以大麦芽、酒花、水为主要原料,所含营养丰富,每100毫升中含有蛋白质0.4毫克,钙13毫克,锌0.30毫克,磷12毫克,镁6毫克,铁0.4毫克,钾47毫克,钠11.4毫克等。

总结:白酒比啤酒更容易发胖

由上述白酒与啤酒的热量对比,我们可以发现,喝白酒更容易发胖。从原理上也不难发现,白酒的确容易发胖一些。

因为白酒酒精浓度高,而酒精在人体的代谢过程中会产生较多的热量,身体会优先利用酒精产生的热量,而摄取的其他食物的热量就会剩下来,转化成人体的脂肪。而且,酒精代谢后会产生乙酸,它能加速人体合成脂肪,让人变得更胖。

白酒和啤酒混着喝更易胖还危害大

有些人喜欢把白酒和啤酒混着喝。其实,一个是白酒和啤酒混着喝更容易发胖。啤酒可以刺激肠道蠕动,加快血液循环,加速人体对白酒中高纯度酒精的吸收,更容易使人变胖。再者,白酒和啤酒混着喝危害很大的。

具体表现为:

1、更容易醉

白酒除少量的杂醇油外,主要是乙醇,而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质,有一些物质可以促进乙醇的吸收。

所以,白酒和啤酒混合饮用,更容易喝醉,而且最后的难受程度明显大于单喝一种酒的醉感,使醉感提前到来,引起头昏、恶心、呕吐等,甚至会引起其他中毒症状。

2、更容易吐

喝酒一旦喝到吐,说明胃已经受不了了,长此以往,容易造成胃炎,而白酒啤酒掺着喝,人更容易吐,试想一下,胃先接受了白酒的浸泡,接着,又来几瓶啤酒,胃很可能会难以承受。

3、更易得肝癌

啤酒虽然是低酒精饮料,但是其中含有二氧化碳和大量水分,与白酒混喝,会加速酒精在全身的渗透作用,对肝脏、肠胃和肾脏等器官产生强烈的刺激和危害,影响消化酶的产生,使胃酸分泌减少,可导致胃痉挛、急性肠炎和引起出血、十二指肠炎等症状,对心血管的危害也相当严重。

此外,小编提醒,高血压、心脏病患者、肝炎患者、胃肠疾病患者、糖尿病患者、尿路结石患者不适合喝酒,同时孕妇、哺乳期妇女或者处于经期的女性、未成年人、阴虚、失血及温热体质等人也不适合喝酒。无论是喝啤酒还是白酒,都要有节制,少喝为宜。

啤酒哪个牌子好喝


俗话说酒是人的开始,也是人类的结束,是人类创造了这个世界上所有稀奇的物种,也是人类毁灭了他,这其实是一个很矛盾的观点,但是大家有的时候不得不承认,大家在创造一种东西的时候,可能在不知不觉中已经把他推向了死亡。那么大家熟知的一种酒类,无论啤酒白酒还是红酒,他们都是由人类历经千年的智慧所创造的一种饮品,他们曾经引领了世界的潮流,轰动了整个世界,但是呢随着人大量的喝酒意外却不断的发生,大家对于酒类的感觉也是有爱又恨,直到今天呢,大家才养成一个合理饮酒的一个方式和概念,那么大家知不知道我们究竟该怎么样喝酒才是对的呢。或者说,我们啤酒中哪个牌子才是好喝的?那今天呢,就是小编来为大家分享一篇关于啤酒哪个牌子好喝的文章,希望大家通过照片的分享可以明白。啤酒的牌子是不是只有国外的才是最好喝的?国内没有什么能跟国外啤酒相媲美的。同时呢,也希望大家可以好好地看一下文章,能够明白我国的一些啤酒有没有成为世界人民所热爱的一款白酒之一呢,好了,大家可以看文章。

啤酒哪个牌子好喝

1.Budweiser百威:Budweiser百威啤酒属于安海斯-布希英博集团旗下知名的啤酒品牌,在世界十大啤酒公司排名中这个牌子的啤酒口感纯正好喝,赢得很多消费者的青睐和好评,公司后才能立于1876年总部位于美国。

2.Carlsberg嘉士伯:Carlsberg嘉士伯啤酒是全球知名的啤酒集团,公司成立于1874年总部位于丹麦哥本哈根。创始人J.C.雅可布森,不断努力和其它合作伙伴一起共同提高国内啤酒行业的生产水平为消费者带来优质啤酒。

3.HeineKen喜力:HeineKen喜力啤酒创立于1964年企业创始人是杰拉德阿德里安喜力,是享誉世界的啤酒品牌,这个牌子的啤酒口感纯正不含枯涩刺激味道赢得很多消费者的喜欢,产品热销到世界170多个国家和地区。

4.Corona科罗娜:Corona科罗娜这个啤酒品牌属于莫德罗MODELO集团,这个牌子的啤酒饮用时添加了柠檬片口感更佳,芳香的酒花和纯净的清泉深受很多时尚青年人的喜欢。100%由天然原料精心酿制值得信赖。

5.StellaArtois时代:时代啤酒是一个比利时啤酒品牌,这个品牌成立于1366年,是比利时颇具知名度的窖藏啤酒,喝过这个牌子的啤酒的消费者都知道口感清爽散发淡淡的苦涩味道,然后搭配其它美食一起简直是绝配。

6.Beck's贝克:Beck's贝克啤酒来自于德国,是德国有名的啤酒品牌代表,在国内市场比较受欢迎。以优质的质量闻名于世。这个牌子的啤酒远销全球140多个国家,口味醇美低刺激性的温和酒质,赢得很多年轻人的喜欢。

7.Tiger虎牌:虎牌啤酒来自于新加坡,这个公司成立于1932年属于亚太酿酒集团旗下,公司实力雄厚啤酒远销到世界60多国家销售,其中包括美国和欧洲以及澳洲等地区,拥有多个啤酒生产基地,啤酒在酒吧和餐馆销售。

8.Oettinger奥丁格:Oettinger奥丁格啤酒来自于德国,成立于1731年是德国风味啤酒品牌,其中比较经典的啤酒有大麦啤和小麦啤以及皮尔森等,公司总部位于深圳。是世界十大啤酒品牌排名之一。

9.Hoegaarden福佳:Hoegaarden福佳白啤酒来自于欧洲,公司成立于1966年。专门制作传统风味的啤酒而知名,是世界十大啤酒品牌排名中一个还不错的啤酒品牌,创始人是皮耶·塞利斯。

10.凯旋1664:凯旋1664是法国当地比较畅销的啤酒品牌,这个牌子的啤酒外观很好看采用蓝色钴玻璃瓶,啤酒以柑橘和水果来调味口感香甜可口,适合那些不经常喝啤酒的人群,这个品牌成立于1644年,属于嘉士伯集团下属啤酒厂商。

四大好喝的中国啤酒

雪花啤酒,目前也是中国市场份额最大的单一品牌。雪花原来是华润旗下的,但去年百威收购了世界第二大啤酒厂商米勒,而米勒持有雪花百分之四十多的股份,国家商务部出面把股份收回来了,现在雪花是纯国资的。雪花的口感偏淡,比较适合中国人,营销做得好,勇闯天涯广告非常成功。

雪花勇闯天涯

哈尔滨啤酒,始于1900年,是中国最早的啤酒品牌,。但现在已经不是民族品牌了,被百威全资收购了。所以借助世界第一大啤酒品牌百威,也相继出现在了NBA和世界杯上,最近两年势头很好,不仅国内风生水起,还出口到日本,韩国,新加坡等多个国家和地区。哈啤的口感相当不赖,我个人非常喜欢。

老东家的产品介绍

青岛啤酒,始于1903年,是由英德两国商人,后来日本占大头,到今天国资控股,青岛啤酒也是民族品牌的一个缩影。目前青岛啤酒是国内市场增长最快的一个啤酒,也是唯一一个在高端品牌上能硬悍外资啤酒的。青岛的口碑很好,爱喝啤酒的朋友,如果有机会一定要去次青岛啤酒节,用塑料袋接一袋刚打出来的啤酒,那感觉没的说。

青岛啤酒节

最后一个百威啤酒,小编也是从那里出来的。目前整体上国资啤酒在市场份额上是占优势的,但不管在制作工艺还是品牌营销上跟百威、嘉士伯等外资品牌比,都还有很长一段路要走。百威的口感很好,“三剑客”不说,就拿百威的中低端百威纯生来说,在餐饮市场上口感应该是算最好的。

百威啤酒

国内整体市场上,国资的进步是很显著的,但在啤酒市场上,资本的力量是非常恐怖的,能摧毁一个品牌,也能再造一个品牌。虽然小编也曾是百威人,还记得当初的工号,28056278,满满的记忆,但希望国资啤酒能越来越好,干晕百威,走出世界。

综上所述。啤酒哪个牌子好喝的文章其实有很多,但是小编觉得大致内容都是很相似的,毕竟好喝的牌子大家都会提到,那么从文章当中大家也可以看得出来。来自外国的百威啤酒,还有1664啤酒,真的是非常好喝的两款啤酒,不仅是小编是这样认为的,连世界人民都认同小编的观点,而且在我们中国的一些。商场里也时常看见他们的身影,所以说由此就可见一斑了。那么最后呢,小编还是希望大家少量饮酒,做一个有控制力的人,这样才会越来越健康。

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