欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《自制葡萄酒多久才可以喝》内容，更多精彩欢迎访问红酒可以放多久专题！
大家常说自制的葡萄酒不好，但是自制葡萄酒不好在哪里呢，是因为他自制的时候密封不够到位，容易进病菌吗，还是因为他酿制的时间太长，它就会挥发，会跑气呢，其实这些问题在酿制的过程中比比皆是，大家说这些也见怪不怪了，那么今天呢，小编就来为大家分享一篇关于自制葡萄酒多久才可以喝的文章，希望大家通过小编的这篇文章可以彻底的熟悉自制葡萄酒到底需要什么步骤，而且要量什么程度才可以喝。对大家以后自制葡萄酒的时候，有一些实质性的帮助和一些建设性的意见，希望大家可以好好看一看，好了，大家可以看文章了。
自制葡萄酒一般一次发酵20天，2次发酵15天，一共35天左右。按照精酿葡萄酒的技术要求，一次发酵7-15天，然后进行皮渣分离，分离后的葡萄酒就可以喝了，如果希望葡萄酒的口感和香气更好，还可以进行二次发酵，二次发酵的时间为1-18个月，具体时间可以根据自己的喜好由自己决定。
自酿的葡萄酒最好在1年内喝完。时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康。贮存时最好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。
自制葡萄酒保存方法
保存器具：储存自酿酒的器具可以是多种多样，比如说：小型橡木桶、细口玻璃罐、可乐瓶、矿泉水瓶、旧的葡萄酒瓶等等，但是不管选择哪一种储存器具，所选的器具一定要具有很好的密封性。建议尽量使用小容器保存。
保存环境：自酿葡萄酒的最佳储存温度是12—15摄氏度，同时在无光的环境下保存，因此我们在储存自酿酒的时候可以选择将其放置在：保温箱、地下室、家中的阴凉处等，同时保持储存环境的通风性与湿度，避免震荡。
保存时间：总体来说自酿葡萄酒能够保存多长时间应该根据自酿酒本身的酒质来决定，但由于是个人在家酿造的葡萄酒，在酿酒葡萄、器具、工艺等各方面均不够专业，因此往往最终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏，酒质不如专业的好。因此建议自酿酒的保存时间最好不要超过2年，当然也不排除能酿造出经得住陈年的好酒。
自酿葡萄酒：也就是普通人非造酒厂商发酵制造的葡萄酒。好的自酿葡萄酒饮用不仅可避免喝到假酒，保健心脏，还可促进食欲、抗氧化、抗癌杀菌，是自制饮品的上佳选择。自酿葡萄酒分为选料、清洗晾干、除梗破碎、加糖、装罐酿造、二次酿造、装瓶存放七个步骤。
由此可见，自制葡萄酒在发酵两次一般要发酵二十天第二次要发酵十五天，一共要发酵一个月零的五天左右，如果这样都完成了的话一般葡萄酒就成型了大家就可以试着尝一尝，但是在面密封的前提下才可以长，否则的话，那里面滴细菌已经够大家喝一壶的了，所以小编还是要提醒大家一定要密封好，否则大家就可以去超市去买一瓶。再说了，自制的葡萄酒也是有酒精度数的，大家一定要酌情饮用，不可以大量的喝酒，小心自己的身体受不了，甚至可能发生生命危险好了，今天小编的分享到此结束，希望大家能够有所收获。
jiuku365.COM精选阅读
大家在日常生活中，家中是不是要常备一种饮品，如果小编没有猜错的话肯定是酒，酒作为大家交流吃饭的一个必要工具已经离不开他了，那么有很多人会来家中自己酿制葡萄酒或者果酒。但是他们的酿制方法对吗，今天呢就由小编来为大家分享一篇关于自制葡萄酒保存多久的文章，希望大家可以通过文章能够明白，其实大家的葡萄酒酿的很好，但是我们又应该怎么样保存它是最合适的呢。接下来请大家一起走进自制葡萄酒保存多久的文章，希望大家可以。认真的读一读对自己的葡萄酒，有一些保护作用。
自制葡萄酒也有最佳饮用期，且不同的葡萄酒最佳饮用期也不同。生活中大家常酿制的红葡萄酒和白葡萄酒最佳饮用期也是在三个月之内，这样才能保证酒的最佳口感。
自酿葡萄酒实在想保存的久一点，可封存后放在冰箱或地窖冷藏，其最佳的保存温度是12-15摄氏度，但是保存的时间也只是三个月左右，因此想要或者较好口感的自制的葡萄酒，因家里的除菌技术不完善，要尽快喝完，口感才不受影响。
红酒弄到衣服上怎么清洗
1、用牙膏、洗洁精洗：衣服上有红酒要立马冲洗，在有痕迹的位置上涂抹牙膏和洗洁精，然后用清水冲洗。
2、用消毒液漂白：消毒水漂白只能是白色衣服，彩色衣服漂白会褪色，漂白之后味道大，用洗衣液在清洗一次。
3、用牛奶或盐水浸泡：衣服上的红酒印记用牛奶或盐水浸泡一个小时左右，浸泡过程中不可以搓洗，时间到了用清水一冲就干净了。
4、用苏打水反应：把苏打水倒在红酒印记上，让它自然反应冒泡，直到印记消失，然后再用清水洗干净即可。
由此可见，自制葡萄酒的保存方法，其实也是。比较经典，而且实用的，如果大家。愿意尝试着去做一下的话，小编相信大家一定可以做得很好，那么还有一个问题就是大家一定要在酿制的过程中注意密封，因为葡萄酒一旦密封不好的话就会进入大量的细菌和病菌会导致葡萄酒的酒水发生一些质量上的变化，大家喝入人体内可能会造成身体不适，甚至可能会发生生命危险，所以小编建议大家自酿葡萄酒的话，可以找一个专业的人帮一帮或者直接去超市买一瓶葡萄酒也不是很贵，大家何乐而不为呢。
从小小编就非常喜欢喝酒，喜欢喝各式各类的酒，又因为咱们中国是白酒的故乡，所以说，小编从小就养成了喝白酒的习惯，那么到现在国家已经富强了起来，有许多外国的商品流入了中国，但是外国的葡萄酒真的是有点贵，所以说，小编就从网上搜索了一篇自己酿的葡萄酒怎么做的文章。希望自己通过自己的尝试，可以酿造出葡萄酒来。那么今天呢，就有小编来为大家分享一篇关于自制葡萄酒能放多久的文章，希望。有像小编一样的人，可以从中学习到一些知识，丰富自己的生活经历，可以对自己未来有一些帮助。
自制葡萄酒可以保存6～12个月的时间，若是存放时间过长，很容易出现变质、长毛的情况，滋生的细菌物质影响人体健康，所以自制的葡萄酒最好在1年之内尽快喝掉。
自制的葡萄酒可在12℃～15℃之间、阴凉避光的环境下保存，这样可以延长葡萄酒的保存时间，自制的葡萄酒由于工艺、器具等不够专业，所以酿制出的葡萄酒中混杂一些杂质，很容易变坏，因此保存的时间最好是控制在1年以内。
自制葡萄酒若是经过灭菌工艺，可以保存1年以上的时间，葡萄酒存放的时间越长，其酒味也会更加浓郁，但如果存放时间超过3年，可能会对身体造成危害。
自制葡萄酒的保存条件
自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下，贮存温度稳定在10-15℃之间。
受杀菌条件的限制，自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在，容易导致葡萄酒变质。要注意葡萄酒的存放，酿造好的葡萄酒不要使用非食品级塑料瓶贮存，建议短期内饮完，不要长期存放。
由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳(CO2)气体，为防止爆炸，应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装葡萄不要装满。发酵期间严禁将容器密封处理，应在瓶口留有空隙或用八层纱布封口。发酵结束后应将酒与酵母完全分离，以防贮存期发酵涨瓶。
由此可见，自制的葡萄酒一般能放六到十二个月的时间，因为自制的葡萄酒密封状况不是很好酿制的过程也比较短暂，所以说很容易出现变质长毛的情况滋生的细菌会影响人体健康甚至会维持人体生命安全所以小编建议大家还是也要在自制葡萄酒了，可以去商店买一些性价比高的红酒回来自己喝，毕竟大家又不是天天要喝，再说了，大家也要适量饮酒一定要控制好自己的心中度数做一个西有度量的人，那么新天小便的分享就到这里希望大家可以有所收获，对未来有一丝规划。
杨梅是盛夏时节最受大家欢迎的一种水果，杨梅中含有多种有机酸，并且含有丰富的维生素，非常具有营养价值而且对人体有很大的疗效。以杨梅为主原料制成的杨梅酒还有健胃消食、消暑解渴、减肥的功效。那么大家对杨梅酒了解多少呢？
杨梅酒怎么泡
1、取新鲜杨梅，最好是刚从树上摘下来的。
2、取5斤新鲜杨梅，将杨梅洗干净，凉干水分。
3、取冰糖一包半（每包200克），倒出备用。
4、往玻璃瓶中加入杨梅，倒入冰糖。
5、倒入包谷酒，淹没杨梅为止。包谷酒也可以适当多一点。
6、密封好玻璃瓶，泡上一个月。
杨梅酒泡多久可以喝？
杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。
杨梅酒能放多长时间？
自制的杨梅酒一般能保存一年。如果想让杨梅酒的存放时间长一点，建议在泡酒20天左右的样子，将杨梅取出来，再将杨梅酒密封保存，这样就可以放得久了还能使杨梅酒口感越香醇。
杨梅酒时间长了还可以喝吗？
杨梅泡酒时间长了会将杨梅核中的苦味也释放出来，造成杨梅酒带有点苦苦的味道，这种杨梅酒建议还是不要继续喝了。虽然酒的存放时间越长、口感就会更好，但是自制的杨梅酒最好不要存放太久，因为自制的杨梅酒没有添加任何防腐剂之类的添加剂，保存不当的话，很容易就会变质，无法继续喝了，在一年内喝完为好。
喝杨梅酒要注意什么？
1、不能喝太多，杨梅酒是用高度白酒浸泡的，后劲很强，喝太多会损害身体健康。而且喝多了还会出现胃溃疡，最终导致上火。
2、糖尿病患者不宜喝，杨梅中含有大量的葡萄糖和果糖，糖尿病患者喝了杨梅酒，就有可能会出现血糖升高的情况，危害身体健康。
3、便秘患者不宜喝，杨梅酒中含有大量的酸性物质，这种酸性物质会刺激肠胃，容易使便秘的情况加重。另外，也不能空腹喝杨梅酒。
随着说现在经济水平的提高，很多人都更加注重健康饮食。有一些人为了能够喝到健康的葡萄酒便会自己动手进行酿造，从葡萄酒的选购到发酵都会自己亲力亲为，但是不论是外面买的葡萄酒还是自酿的葡萄酒都没有明确的保质期，但是一定要注意葡萄酒的保存，保存条件与葡萄酒是息息相关的。那么自己酿的葡萄酒一般可以放多长时间呢？下面就要小编给您科普一下吧！
具体的，自酿酒的保存时间跟这些因素有关系：
保存条件。比如要密封起来，要存在阴凉处，葡萄酒里面要加入合适的二氧化硫，要有一个好的存酒容器，葡萄酒里面的空气比例要合适。
酿酒方法。用不加酵母的土法酿酒和加入各种辅料的酿酒方法对葡萄酒的品质关系很大，平衡性更好的葡萄酒存放的时间会更长一些。
酿酒材料。采用什么葡萄酿酒，收获的红酒也是不一样的，葡萄酒的成分不一样，自然保存的时间也会不一样。
葡萄酒的种类。比如白葡萄酒和红葡萄酒的保质期不同，起泡酒和静态葡萄酒保存时间不同。
所以说葡萄酒的存放时间跟很多因素有关系，如果你想清楚知道，就应该去对比上面这些因素，逐个查询，然后得出结论。
对于大多数自酿酒，不用愁，一年内喝完是没有问题的，由于自己酿的酒数量有限，也喝不了一年。需要提醒的时，自酿酒一般在半年时候，饮用效果是最佳的，记住这个点。
自制葡萄酒的正确方法
原料处理。先将葡萄粒快速撸下放到盆里，然后用压榨机或是手按压挤碎，整盆葡萄中有40%-50%破碎即可。之后将破碎的葡萄全部倒入容器中。不需要清洗葡萄，也不需要去皮或去核。5升大小的容器装8斤葡萄量刚刚好。
酒精发酵。酿酒用的可不是普通的酵母，可从网上搜索“葡萄酒专用酵母”购买。按照10斤葡萄加1克酵母的比例，将酵母倒入刚温乎的温水中搅成糊状即活化酵母。再将其倒入已经提取出来的占总量5%-10%的葡萄汁中，扩大培养。加入酵母后，容器里的葡萄汁会冒泡，果汁变红，整个发酵过程算正式开始啦！加入酵母的第二天，见皮渣上浮后便可以加糖了。家庭酿酒而言，10斤葡萄加入半斤至一斤糖足够。发酵旺盛期会持续两三天，这期间会一直往外冒着气泡，瓶子里原本乌青的葡萄汁也变成了好看的紫红色。
综上所述：自制葡萄酒的保存方式多种多样，首先是器具的保存，我们对于酿造的葡萄酒会选用一定的器具例如矿泉水瓶，葡萄酒瓶或者是橡木桶，但是小编建议您尽量使用小容器进行保存；保存环境一定要恒温恒湿，放在接触不到的地方，总的来说自酿的葡萄酒能够保存多久可以根据葡萄酒的环境和酿造葡萄酒工艺等方面。
酒驾的危险事故，每天都在发生。所以大家一定不要抱有侥幸心理，喝酒后开车，这是对自己生命的不负责任。常常有人疑惑喝完酒后多久开车，不算酒驾？关于，喝白酒后多久可以开车？喝多少酒不算酒驾？接下来我们就一起来了解一下吧！
喝白酒后多久可以开车
酒精在体内的代谢时间是因人而异的，一般消散时间是10到20个小时，一般来说，如果头一天喝得比较多，我们建议第二天最好别开车，至少得歇24小时，这样稳妥一点。酒驾不以酒后时间长短界定两瓶啤酒4小时内能代谢掉人喝酒后5分钟即可在血液中发现酒精，两个多小时后酒精会被人体全部吸收。随着时间推移，酒精在体内会逐渐被吸收、分解，含量会逐渐降低。一般来说，两瓶啤酒大部分人在4个小时内能够代谢掉。但是，酒后驾车不会以司机的自我感觉作为评判标准，也不会以酒后时间长短界定，而是以人血液酒精浓度专业测试结果为标准。所以，喝酒不开车，千万不要抱有侥幸心理。
喝多少酒不算酒驾
驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，并小于80mg/100ml，就是酒后驾车啦。通常情况下，喝1瓶或2瓶啤酒、或一两左右的12度红酒、半两50度左右的白酒，就能达到酒驾标准。正确认识酒后驾驶的危险性，不要存有侥幸心理，逞“匹夫之勇”，片面地认为自己酒量好就不会出问题。
酒后驾驶的危害
1、触觉能力降低：由于酒精的麻醉作用，饮酒后人的手、脚的触觉较平时降低，往往无法正常控制油门、刹车及方向盘。
2、疲劳：饮酒后易困倦，表现为行驶不规律，空间视觉差等疲劳驾驶的行为。
3、视觉障碍：饮酒后可使视力暂时受损，视像不稳，辨色能力下降，因此不能发现和正确领会交通信号、标志和标线。同时饮酒后视野大大减小、视像模糊，眼睛只盯着前方目标，对处于视野边缘的危险隐患难以发现，易发生事故。
4、心理变态：酒精的刺激下，人有时会过高地估计自己，对周围人的劝告不予理睬，往往干出一些力不从心的事。
5、判断能力和操作能力降低：饮酒后对光、声刺激反应时间延长，本能反射动作的时间也相应延长，感觉器官和运动器官如眼、手、脚之间的配合功能发生障碍，因此，无法正确判断距离、速度。
国家喝酒驾驶标准
根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522—2010）中规定：
①饮酒后驾车≥20mg/100ml，＜80mg/100ml
驾驶人员每100毫升血液酒精含量大于或等于20毫克，并每100毫升血液酒精含量小于80毫克为饮酒后驾车。
②醉酒后驾车≥80mg/100ml
每100毫升血液酒精含量大于或等于80毫克为醉酒后驾车。大概喝多少酒会达到这个标准？有人根据标准大体估算了一下：
1、20mg/100ml大致相当于一杯啤酒；
2、80mg/100ml，则相当于3两低度白酒或者2瓶啤酒；
3、100mg/100ml，大致相当于半斤低度白酒或者3瓶啤酒。
中国有一句古诗词说到葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回，那么那个时候就觉得葡萄酒这种真的是很美味那么大家知道自己做的葡萄酒什么时候喝最好吗那么下面就由小编来为大家带来一篇文章是关于上述问题的希望大家通过小编的分享可以明白自己做的葡萄酒什么时候喝是最好的而且自己做的葡萄酒在饮用时有什么注意的事项希望大家通过小编的分享可以更好的去享受生活享受品质葡萄酒，大家看文章吧。
自己酿的葡萄酒一般密封两个月，酒体即可完全澄清，用吸水管通过虹吸原理抽出上清液，便可饮用了。
自己酿的葡萄酒二次发酵在密封的环境下进行，防止氧气进入，要将发酵桶置于阴凉低温处，但如果滤皮滤籽的酒体仍产气剧烈，需继续用塑料布轻扎口，待两天后不再剧烈产气，即用塑料布扎紧口密封。
一般密封两个月，酒体即可完全澄清，用吸水管通过虹吸原理抽出上清液，便可饮用了。如喜欢喝甜的，可在喝前加冰糖。
自酿葡萄酒饮用注意事项：
1、合理配餐。葡萄酒历来是作为佐餐饮料而存在的，应配合其它食物一起食用，最好是在进餐时饮用。
2、适量饮酒，重视饮酒中的禁忌。对于特殊人群，如孕妇、酒精过敏人群、病患人群、未成年人，应避免饮酒。
3、红酒中的葡萄酒酸就是果酸，能够促进角质新陈代谢，淡化色素，让皮肤更白皙、光滑。
蜂蜜具有保湿和滋养的功能。容易对酒精过敏的人，要加以注意。你不妨试,这个一般是皮脂腺分泌旺盛导致的.多喝水,少吃高脂肪性食物,
由此看来，自制的葡萄酒一般密封在两个月就可以完全澄清，用吸管通过虹吸吸出这个上清液便可以饮用了。所以说自制的葡萄酒，最起码要经过两个月的密封才可以使用，但是小编还是不太建议大家自制葡萄酒的，因为自制葡萄酒，如果酒精发酵不到位的话杀死里面的细菌自己大量饮用之后会导致身体出现很多的不适应，严重者可能会危及生命，所以说小编建议大家还是从商城中选购葡萄酒为好，那么今天小编的分享就到此为止了，希望大家以后在喝葡萄酒的时候可以注重。喝葡萄酒的方式和方法提升自己的生活品质。
葡萄酒因其馥郁的香气，丰盈的口感受到很多人的欢迎，但因为种种原因，越来越多的家庭选择在家自制葡萄酒，那么葡萄酒过滤之后多久能喝呢？其中又有哪些注意的事项和要点，让我们一起来了解一下。
葡萄酒过滤后多久能喝
第一：90%的葡萄酒应该在短期内饮用，不适合长期保存。
越老的葡萄酒就是越好的葡萄酒，这是一种普遍的误解。其实，市场上出售的葡萄酒中，绝大部分都适合在装瓶后的一两年内饮用。只
有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒适合在装瓶5年之后再饮用。大多数葡萄酒在装瓶6个月之后就开始丢失一部分果香。用螺旋盖封口的葡萄
酒大多不适合长期存放。
第二：只有10%的葡萄酒适合长期存放后再喝。
如果你想要挖掘一些可以越陈越好的葡萄酒，首先要记住的是这样的葡萄酒比较稀少，存放5年后会发展得更佳的葡萄酒只有10%；另外
，存放10年之后会发展得更出色的葡萄酒只有1%。而且，这些葡萄酒必须存放在适当的环境中，控制好温度、湿度、光线和声音等因素。具
有良好陈年潜力的葡萄酒需要具备以下条件：
(1)高酸或高单宁；
(2)高浓郁度；
(3)高平衡度；
下面列举一些符合以上条件的葡萄酒：
(1)波尔多圣埃斯泰夫(St.Estephe)、圣朱利安(St.Julien)、波雅克(Pauillac)、玛歌(Margaux)、圣埃美隆(St.Emilion)、波美侯(Pomerol)
等产区的优质红葡萄酒；
(2)波尔多苏玳(Sauternes)产区的贵腐甜白葡萄酒；
(3)勃艮第(Burgundy)的优质红/白葡萄酒；
当然，除了以上这些葡萄酒之外，世界上还有很多经典的葡萄酒可以长期陈酿。不过，我们依然需要记住的是，90%的葡萄酒都不具有长期陈酿的潜力。
延长保质期的存放方法
1.选择一个正确的存放地点
首先想要延长葡萄酒的保质期，就需要给葡萄酒找一个合适它们"居住"的地方，别看这小小的葡萄酒竟然有如此苛刻的生存环境呢！开瓶后的葡萄酒极其容易受到温度和光照的影响，过高的温度会使瓶内的细菌滋生得更加迅速，如果过温度过低的话这会影响到葡萄酒的口感，而如果一直处于长时间的暴晒状态下的话，强烈的光照会使葡萄酒发生变质甚至有可能会是玻璃瓶炸裂。所以说一定要给葡萄酒选择一个阴凉，避免直接光照的地方进行储存。
2.对封口处进行处理
现在很多葡萄酒都是用玻璃瓶盛装，用纯木塞进行封口。葡萄酒开盖之后，由于木塞和玻璃都是比较平滑的一个表面，所以当他们接触的时候摩擦力是比较小的。木塞封口的葡萄酒是比较容易让细菌滋生的，因为他们的摩擦力比较小，所以在封口磨合的时候就会有较大的缝隙。所以可以选择一个干净塑料袋将瓶口用皮筋绑起来，这样可以防止细菌进入杯中。
3.放置的时候不要倾斜，倒置
最后要说的一点就是葡萄酒在放置的时候，最好是放在避免人们能够无意间接触到的高处，因为如果放在低处是非常容易被不经意间碰到的，而纯木塞封口的玻璃瓶切忌倾斜，倒置。一旦放置的位置出现了异常，葡萄酒中的酒精就会将木塞腐蚀掉。所以说在存放葡萄酒的时候，尽量避免木塞鱼葡萄酒发生直接的接触，避免葡萄酒提前氧化和木塞被腐蚀的现象发生。
总结，通过上文，相信您对葡萄酒的相关知识又有了更深入的了解，每一种酒类发酵都有其中独特的学问，但无论是哪一种酒类，其中酒精都是或多或少存在的，建议肝脏不好的朋友们还是酌情饮用，喝酒切忌贪杯呀！
相信每一个中国人的心里都知道，我们国家的，国酒是什么，那肯定就是茅台了，茅台是属于白酒，但是我们每个中国人都有一种新奇，探索的精神，所以说大家非常希望尝试外来的产品和东西，以保持自己的头脑永远。处于兴奋的状态，那么今天呢，小编就来为大家分享一篇关于葡萄酒的文章，是自酿葡萄酒，放了时间长了还能喝吗，的文章，希望大家通过小编的分享，可以明白。自己酿的葡萄酒到底能不能喝，而且在放了很长时间以后的葡萄酒还能有相应的口感和风味吗，好了，闲言少叙，大家看文章吧。
如果保存得当的话，酒液无浑浊、喝起来无异味，颜色也正常，就是还可以喝的。因为消毒条件和辅料添加的限制，在比较完美的情况下，家庭自酿葡萄酒的保存时间一般不超过2年，建议各位家庭自酿葡萄酒爱好者及时饮用酿造完成的美酒，以免果香变淡，或者感染霉菌最后导致变质。
扩展资料：
1、葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。
2、葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在12－15℃，否则温度变化太大，不仅破坏葡萄酒的酒体，在热胀冷缩的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。
3、贮酒的环境，最好不要有光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。
自酿葡萄酒多长时间可以喝
自酿葡萄酒的发酵时间需要20天至40天左右，具体视气温而定。
夏季天热的时候，一般发酵20-30天就可以启封了。
冬季天冷的时候，一般发酵30-40天就可以启封了。
自酿葡萄酒的保存：
1、自制葡萄酒保存的器具：一般是选择木桶、可乐瓶、玻璃罐等，但是无论选择哪种容易保存，必须要做到密封性好。
2、自制葡萄酒保存的环境：最佳的储存环境是12-15摄氏度，而且还必须要在无光的条件下储存，像保温箱或地下室等处都可存放。
3、自制葡萄酒保存的时间：建议自酿酒的保存时间最好不要超过2年，当然也不排除我们能酿造出经得住陈年的好酒。
自酿葡萄酒的注意事项：
1、酿造过程一定要注意容器和手要清洗干净，保证“无水无油”，否则会失败。
2、清洗葡萄后，一定要完全将葡萄风干，不能带有水分。
3、一次发酵要定期搅拌，让葡萄皮与酒体充分接触，促进发酵。
4、过滤澄清之后进入二次发酵阶段，容器一定要装满，否则容易氧化坏掉。
5、如果想二次发酵味道好，可以加些许橡木片在里面，可以提香。
综上所述，果然自制的葡萄酒放的时间长了，真的不能喝了，因为自制葡萄酒，由于大家发酵水平和发酵工艺的。限制，使得自制葡萄酒的酒精度数不是很高，如果酒精度数抄不了十度的话，就会产生大量的病菌和微生物，这样是不能喝的酒，如果一旦饮用的话，会造成生命威胁，二来自酿的葡萄酒如果放在家里的话，如果密封措施做的不好的话，他会丧失一些它独特的口感，饮用起来也没有什么好喝的了，所以说，小编建议自酿的葡萄酒还是不要喝了，可以去商店买一瓶新鲜的葡萄酒来喝，那样才是正确的做法。希望小编的分享对大家有所帮助。
葡萄酒的饮用已经是大众生活中再也习惯不过的事情，从我们自身的接触就可以明白原因，人们在饮用的同时也没有忘记对相关知识的积累，例如现在有很多人群都可以自己制作葡萄酒了，而且成品对应商品来说一点都不逊色，自制葡萄酒本身就是操作性比较简单，而且在制作过程中可以根据自己家人的习惯做简单健康的味道调节，所以说这种方式是很健康也是很提倡的，品尝到自己的佳酿是一件很幸福的事情。
首先把买回来的葡萄洗干净，注意要保留葡萄表面的白霜。
清洗好后将葡萄晾干，将葡萄一粒粒摘下，去掉长霉的，破碎的，捏破放在盘子里。
加入冰糖，放到一个密封的罐子里面，覆盖一层保鲜膜将它密封好，盖上盖子。
每天搅拌一次，打开盖子用筷子搅一下，大约三天就可以看到有轻微的气泡，下部液体逐渐增多，葡萄皮逐渐上浮。
发酵大约25天左右，美味的葡萄酒就酿好了。
葡萄酒的功效
1、葡萄酒能防治感冒
至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。
2、葡萄酒与心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧?，避免?生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素梗塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。
3、葡萄酒对脑血栓的防治作用
葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新?葡萄配糖体，在-红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42%，可减少脑血栓的发生。
4、葡萄酒可防治肾结石
德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无习惯的人低36%。
5、葡萄酒可预防乳腺癌
最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊?威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
综上所述；现在很多家庭对于饮用葡萄酒都是比较提倡的，毕竟葡萄酒的功效大多数都是清楚的，以上也为大家介绍了自制葡萄酒的方法，没事的时候不妨试一试自己操作一下，毕竟自己做的东西味道是有感情在里面的。
葡萄酒怎么做？葡萄酒一直很受人们的欢迎，如今还有一部分喜欢自己酿制葡萄酒，他们觉得这样很有意思。那么你知道葡萄酒就怎么做吗?知道葡萄酒的酿制方法吗?
一、葡萄酒怎么做
自酿葡萄酒做法一
【材料】葡萄，白酒，盐，冰糖。
【做法】
1、葡萄洗净，用淡盐水泡20-30分钟。
2、捞出摘去枝叶，控干水分。
3、将葡萄捏破，连皮一起放入干净的空容器中。
4、放入比例为一斤葡萄3两的冰糖、白酒一小杯。
5、容器口用保鲜膜封好后，用盖子盖好，过1-2天放放气。放置20多天到一个月就好啦!
【小诀窍】
1、5升的桶放4-4.5斤左右的葡萄。
2、离瓶口约一寸左右，选葡萄选紫红色的葡萄比较好。
3、刚做出来的时候发紫，放时间长啦颜色就变深啦!
自酿葡萄酒做法二
【材料】葡萄6斤，冰糖1.8斤，腌酸菜用的陶瓮一个。
【做法】
1.将陶瓮洗干净，并用开水消毒。
2.将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下，捞起，把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。
3.把葡萄整颗捏烂，放到陶瓮里，放了一半葡萄进陶瓮后，把全部冰糖倒进瓮中，覆盖着瓮里的葡萄。再把另外一半葡萄捏烂，放进瓮中，所放的葡萄体积不能超过瓮体积的十分之八。
4.用一块干净的纱布盖住瓮口，并把陶瓮放在阴凉避光处，放置三天，进行有氧发酵。并且在这三天内每天用一双干净的筷子伸进陶瓮中搅拌一次瓮中的葡萄，以利于葡萄的有氧发酵。在搅拌的时候，会看见很多泡泡冒出来。
5.三天之后，将陶瓮进行水封(盖上陶瓮的盖子，并在瓮沿注入清水)，水封的时间为七天，在这七天内，每天也需要用一双干净的筷子伸进陶瓮中搅拌一次瓮中的葡萄，以利于葡萄的继续发酵。在这七天内，会经常听到瓮沿的水发出“咕嘟”的声音，那是发酵的葡萄在排气。
6.七天之后，将发酵好的葡萄酒进行过滤。用一个非金属的勺子把葡萄酒连渣滓一起舀出来，用一块干净的纱布进行过滤。
7.把过滤好的葡萄酒装进一个瓶子里，盖上盖子。在此期间葡萄酒还会继续发酵，所以绝对不能把葡萄酒装进玻璃瓶子里，否则会发酵产生的气体会让玻璃瓶爆炸，要把葡萄酒放进塑料瓶子里，而且每天都要定时打开盖子把发酵产生的气体放出来。
8.七天后把葡萄酒再次进行过滤，然后在放进瓶子里密封收藏，最少也要等到一个月后才能喝，时间越久，口感越好，酒越久越醇。葡萄酒怎么做
二、自制的葡萄酒能放多久
自制葡萄酒虽然没有保质期，但是它有最佳的饮用期。不同的葡萄酒最佳饮用期不同，像白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。主要是由于葡萄酒不像白酒或者是其它的金酒等蒸馏酒，自制的葡萄酒密封性不太好，所以不易长久的饮用，一般是在三年以内饮用为最佳。放置的时间久不仅会影响到口感，而且对身体也会有危害。
三、自制葡萄酒有危害吗
葡萄酒在我国还是处于一种萌芽的状态，所以对于葡萄酒的酿造等各方面，大家都不太熟悉。有的人甚至自己在家酿制葡萄酒，其实如果酿制葡萄酒的方法等各方面不正确的话，会对身体带来危害。自制葡萄酒的危害有哪些?
1、如果是选择葡萄不当的话容易导致中毒。有的葡萄是打了农药的，而在自制葡萄酒的过程当中，并不需要把葡萄清洗的过于干净，因为此时还会用到葡萄表面的微生物起发酵的作用。
2、如果是使用的容器不当也可能会导致中毒。自制葡萄最关键的就是发酵，而对葡萄的发酵当然就得要有好的容器，如果我们用玻璃，陶瓷作为发酵容器，是安全可靠的。而如果你把不锈钢的，甚至铁的容器来作为发酵容器，是很可能酿毒药。
3、自制葡萄酒中如果出现卫生的问题也容易导致中毒。自制葡萄酒发酵的时间是需要7天，而在这7天之内，如果出现细菌感染等问题，就容易导致葡萄烂掉。或者是由于容器没有清洗干净，也容易导致葡萄变质。
4、其它问题，比如长时间照射引起葡萄突变。温度过高引起酶的突变等因素都会引起自酿葡萄酒有毒的。
如今葡萄酒成了各种聚会、约会、小家庭酒桌的新宠，无论是老人、孩子，女性朋友，都喜欢用葡萄酒来庆祝，有些人为了保健的作用，每天都会饮用一点葡萄酒，那么贫血可以喝红酒吗？
贫血可以喝红酒吗？
可以少喝一些红酒，喝酒对于贫血这个病没有什么影响，但就毕竟是含有酒精，属于刺激性食物，不能饮用过多，那样可能会导致机体的代谢功能下降，对身体不利。其次，缺铁性贫血不能喝茶，少吃乳制品，这些都可能会影响到铁的吸收。
喝红酒的好处有哪些？
1、预防心血管疾病
葡萄酒中的原花色素，可以稳定构成各种膜的胶原纤维，降低血管壁的透性防止动脉硬化，需注意原花色素梗塞会有死亡危险。
2、抗衰老
人体跟金属一样会慢慢氧化，人体氧化的原因不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子容易引起化学反应，损害、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，让器官功能损伤，促进机体老化。但是喝红酒，可以增强氧自由基，有抗衰老功效。
3、美容养颜
红酒能预防衰老，让皮肤减少皱纹，除了饮用之外还能将红酒涂抹于表面，因为浓度低的果酸有抗皱洁肤的效果。虽喝红酒好处很多，但也需要适量，每天不能超过250毫升，不然会危害到健康。
4、提高记忆力
经过科学家公布的实验表明，适当的服用葡萄酒，能有效提高大脑记忆和学习能力。并且减肥中的患者在此期间喝葡萄酒，能保持旺盛的精力，不会因节食而萎靡不振，让记忆力消失。
5、预防乳腺癌
饮用葡萄酒可以预防乳腺癌，因葡萄中含有预防癌症的物质，它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
不适合喝红酒人群有哪些？
1、胃病患者
葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但是若是胃肠道疾病或严重胃病患者，这不适宜喝葡萄酒，不然对胃造成刺激和加重病情。
2、动脉硬化者
葡萄酒可以预防动脉硬化，对有血管狭窄人来说，红酒喝多，不利于供血机能，酒精还会升高血肿和促进动脉硬化情况。
3、孕妇
孕妇少量喝葡萄酒是不危害胎儿健康的，但是也有医学表明即使是少量的酒精对胎儿也有可能造成伤害，尤其是胎儿脑干神经伤害比较大。
4、肝病患者
正常人喝红酒益处多多，因为肝脏功能可以将体内酒精代谢解毒，但是患有肝病人群或是肝功能或多或少损害者，不适合喝葡萄酒。
5、血糖偏高者
血糖偏高人士不适合喝普通的红酒，可以适当喝干红。并且睡眠不好的人不能喝红酒，红酒能帮助别人尽快入睡，但是只有短期促进作用，长期喝红酒是没有好处。
小编提醒大家，正常人适量饮用葡萄酒有很多的好处，但是也要根据自己的身体健康状况来评定，如果有酒精过敏、心脏病、痛风患者等禁酒的疾病，请慎用！
相关文章
最新更新
