美国加州葡萄酒产区分布地图

2020-02-13 │

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加州葡萄酒产区主要分为五个区域：北海岸（NorthCoast）、中央海岸（CentralCoast）、南海岸（SouthCoast）、中央山谷（CentralValley）和雅拉丘陵（SierraFoothills）。

北海岸地区包括非常有名的纳帕谷（NapaValley）、索诺玛县（SonomaCounty）、莱克县（lakecounty）、门多西诺县（mendocinocounty）。

中央海岸地区主要包括3个县：圣巴巴拉县（SantaBarbaraCounty）、圣路易斯奥比斯波县（SanLuisObispo）、蒙特利县（MontereyCounty）。

南海岸周围被洛杉矶（LosAngeles）、圣地亚哥（SanDiego）等环绕，这里唯一比较出名的葡萄种植区是蒂梅丘拉谷（TemeculaValley）。

加州葡萄酒产区内著名的子产区有纳帕谷（NapaValley）、索诺玛县（SonomaCounty）、圣巴巴拉县（SantaBarbaraCounty）、蒙特利县（MontereyCounty）和门多西诺县（MendocinoCounty）等。

索诺玛县（SonomaCounty）

索诺玛县是加利福尼亚州（California）葡萄酒的摇篮，有着众多的酒庄和葡萄品种。在这片约100万平方英里的土地上，一共有190个酒庄落户于此。该地区由美国13个葡萄栽培区域组成，每个区域都有自己独特的土壤和气候条件，适合某一葡萄品种的生长。在索诺玛县内，你能找到加利福尼亚州所有的葡萄品种。

圣巴巴拉县（SantaBarbaraCounty）

圣巴巴拉县位于加利福尼亚中部海岸的最南端，其南部和西部的边界线由太平洋海岸线组成。葡萄种植面积总共有17600英亩，主要的葡萄品种为：霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）和西拉（Syrah）。该产区包括美国4个法定葡萄种植区（AVA），它们分别是：快乐谷（HappyCanyon）、圣塔玛丽亚谷（SantaMariaValley）、圣伊内斯山谷（SantaYnezValley）和圣塔丽塔山。

纳帕谷（NapaValley）

纳帕谷是加州乃至全美最著名的葡萄酒产区，在纳帕谷的众多葡萄酒中，表现最好，也最脍炙人口的是以赤霞珠（CabernetSauvignon）酿造而成的纳帕（Napa）红酒。今日加利福尼亚州葡萄酒可以得到如此多的关注和赞赏，绝对要归功于那些产自纳帕谷的赤霞珠红酒。无可置疑地，纳帕谷的赤霞珠已经成为世界顶级酒的经典之一。

蒙特利县（MontereyCounty）

蒙特利县位于加利福尼亚州的中部海岸，这个地区的海岸线崎岖，沿海分布着片片村庄，该产区的葡萄园面积已有40,000英亩，绵延80英里，分布于蒙特利县东部的峡谷上。蒙特利县包括8个法定葡萄产区（简称AVA），每个法定产区都有自己的特色。它们分别是：沙龙（Chalone）、阿罗约塞科（ArroyoSeco）、圣特露西亚高地（SantaLuciaHighlands）、圣露卡斯（SanLucas）、梅斯谷（HamesValley）、卡梅谷（CarmelValley）、圣安东尼奥（SanAntonio）和圣贝纳贝（SanBernabe）。

门多西诺县（MendocinoCounty）

门多西诺县位于索诺玛正北方，是加利福尼亚州最北边的一个产区，有两个主要的气候区域：较炎热的内陆区域和较凉爽的沿海区域。该产区种植葡萄品种众多，不过以霞多丽为主，其次是黑皮诺和赤霞珠。门多西诺县的很多酒厂坚持生物动力种植方法，以集中精力从事用有机葡萄酿造葡萄酒而著称。这里所种植的葡萄25%以上都通过了有机论证，是美国葡萄通过有机论证最高的地区，该区也被称为全美最环保的葡萄酒产区。

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美国种植产区地图

美国葡萄酒业在品牌、包装策略及酿酒技术方面有不少特长，甚至对消费者喜好的口味都有深入的研究。虽然气候炎热，
但因为有海洋的调节，使加州葡萄酒得以保留优雅细致的风味。大部分的加州葡萄酒都是单一葡萄品种，加州酿酒葡萄是一个开放的市场，透过供需之间的平衡，葡萄农可依据市场需求作出弹性调整，相对于欧洲的传统方式及严格的法定管制，简直是难以置信的美国神话。
加州-那帕谷
加州-蒙特利县
加州-橡树谷

橡树谷

美国加州是最早成名的新世界葡萄酒产区。加州阳光充足，气候温和，因此其葡萄酒充满热情与阳光气息，果味甜润。
橡树谷系列是采用精选加州庄园葡萄酿制的优质酒，能让你以实惠的价格领略加州酒的真我风采。

橡树谷
－嘉本纳沙威浓（红）
CanyonOaks
-CabernetSauvignon
产地：
加州
Region:
California,America

橡树谷
－雪当利（红）
CanyonOaks
-Chardonnay
产地：
加州
Region:
California,America

美国加州最具性价比的葡萄酒产区

提到美国加州葡萄酒，纳帕谷（NapaValley）、索诺玛（Sonoma）都是鼎鼎有名的产区，其实这里还有一个大产区不容忽视，那就是帕索罗布尔斯（PasoRobles）。2000年，这里还只有50家酒庄，如今已有了200多家酒庄，其中以小型家族式酒庄为主。发展如此迅速，帕索罗布尔斯产区到底有何优势？本文将为你揭晓。1、帕索罗布尔斯葡萄酒概况2、帕索罗布尔斯：多样性的风土状况在葡萄酒术语中，风土指的是葡萄酒产区的气候和土壤状况，而帕索罗布尔斯产区风土最独特的一点就是具有多样性的土壤、海拔和降雨量。帕索罗布尔斯位于加州的圣路易斯奥比斯波县（SanLuisObispoCounty），是加州面积最大的法定AVA（AmericanViticultureAreas）产区，其占地25万公顷，其中葡萄种植面积约1.3万公顷。该产区土质类型超过45种，包括花岗岩、沉淀岩、火山岩等，同时，该产区也是加州拥有最多石灰质土壤的产区。石灰质土壤中不仅有黏土，还有高含量的石灰成分，因此作物的碱性会比较高。高碱性使得葡萄不会成熟过快，这样一来，葡萄中的风味会更加浓缩，酸度得以保留。除了土壤多样性，帕索罗布尔斯产区的降雨情况也变化多端，年均降雨量从3,048-12,192毫米不等。当然，这也与该产区的海拔高度有关，这里的海拔跨度为212-723米。3、帕索罗布尔斯：葡萄酒风格多姿多彩，且极具性价比帕索罗布尔斯产区的葡萄酒非常多样，最主要的是以下五种：（1）仙粉黛和仙粉黛混酿葡萄酒仙粉黛（Zinfandel）是帕索罗布尔斯产区最早进行商业化种植的品种（1914年）。该产区的仙粉黛葡萄酒带有类似果酱的甜水果味，比如覆盆子、野树莓、葡萄干、西梅干等，单宁入口十分顺畅柔滑。另外，上世纪20年代，帕索罗布尔斯产区又开始种植小西拉（PetitSyrah）。用小西拉葡萄酿出来的酒颜色呈深紫色，带有野黑莓、越橘果、泥土和紫罗兰风味，通常这种葡萄酒会经过橡木桶陈酿，因此其单宁浓厚粘稠，还发展出巧克力风味。同时，小西拉也常与仙粉黛混酿，为葡萄酒筑建结构和颜色，使其具有陈年潜力。（2）赤霞珠和波尔多式混酿葡萄酒帕索罗布尔斯的赤霞珠（CabernetSauvignon）和波尔多式混酿，口感大气强劲，质感丰富，带有茴香、胡椒的辛辣味，余味中还散发着矿物质味和清新的酸度。虽然帕索罗布尔斯产区仙粉黛的产量很大，但如今，整个产区55%的葡萄园都用来种植赤霞珠和波尔多葡萄品种（梅洛、品丽珠、味而多）。自1974年，赤霞珠就在这个比较温暖的产区落地生根。（3）罗讷河谷混酿葡萄酒帕索罗布尔斯产区种有大量的罗讷河谷（Rhone）葡萄品种，比如西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、维欧尼（Viognier）和瑚珊（Roussanne）等。该产区的罗讷河谷式混酿葡萄酒主要由歌海娜、西拉和慕合怀特（Mourvedre）酿成，这种葡萄酒带有草莓、黑莓、甘草、草本风味，酒体丰满，单宁柔顺。而类似罗讷河谷风格的白葡萄酒有时采用100%维欧尼酿制，口感如杏子干，有时还会加入瑚珊和玛珊（Marsanne）等葡萄混酿，口感非常饱满粘稠。（4）意大利风格葡萄酒1861年，意大利移民给美国带来了桑娇维塞（Sangiovese）、内比奥罗（Nebbiolo）、巴贝拉（Barbera）和蒙特布查诺（Montepulciano）葡萄。然而，直到上世纪80年代，这些葡萄才真正在美国找到安居之所，即帕索罗布尔斯产区。意大利葡萄品种的独特之处在于能保持较高的酸度，因此该产区所酿造的意大利风格葡萄酒通常能很好地搭配食物。（5）创新型混酿葡萄酒在帕索罗布尔斯产区，有些酒庄还种植了像阿尔巴利诺（Albari?o）、华帝露（Verdelho）、丹魄（Tempranillo）、国产多瑞加（TourigaNacional）等葡萄品种。这些葡萄通常用来酿制单一品种葡萄酒，以表现其独特个性，但有时也会与意大利和法国葡萄品种混酿，形成风格新颖的葡萄酒。值得一提的是，帕索罗布尔斯之于加州，就如朗格多克-露喜龙（Languedoc-Rousillon）之于法国，其葡萄酒性价比很高，花上10-20美元，说不定就可以买到品质不错的帕索罗布尔斯葡萄酒。4、帕索罗布尔斯：11个法定次产区为了突出帕索罗布尔斯产区的风土多样性，2014年，当地法律部门确立了11个次产区。现在，帕索罗布尔斯产区内的酒庄酿酒风格也呈现出多样化，并不是某个次产区就一定局限于某种风格。不过，这些次产区可以从以下3大部分进行了解：（1）西部山区帕索罗布尔斯产区西边的位置位于桑塔露琪亚山脉，这里分布的次产区有阿德拉伊达（Adelaida）、帕索罗布尔斯柳溪镇（PasoRoblesWillowCreek）和邓普顿鸿沟（TempletonGap）。这些地区海拔高达730米，年均降雨量约760毫米，土壤以石灰石为主。而该产区最南的次产区要属桑塔玛格丽特大牧场（SantaMargaritaRanch），这里的葡萄种植在海拔高达426米的陡峭山坡上，土壤以河流冲积土为主。这些次产区多种植罗讷河谷葡萄品种，很有潜力。（2）内陆河谷地区圣米格尔（SanMiguel）、帕索罗布尔斯-艾斯特雷纳（PasoRoblesEstrella）、帕索罗布尔斯-杰纳苏（PasoRoblesGeneseo）、艾尔-波马尔（ElPomar）四个次产区均位于内陆河谷地区，这里的海拔在200-500米之间，土壤有冲积土、黏土等。总的来说，这些地区非常适合种植法国、意大利和西班牙的品种。（3）内陆山区内陆山区主要聚集了圣胡安（SanJuan）和高地（Highlands）两个次产区，该地区海拔500米，降雨量在这三个地区是最少的，昼夜温差最高可达10摄氏度，有潜力种植出优质的葡萄牙和西班牙品种。

西班牙葡萄产区地图

西班牙拥有世界上面积最多的葡萄种植园，但严酷的生长环境和比较粗放式的种植，使总产量少于意大利和法国，位居第三。西班牙拥有600种以上的葡萄品种，以白色品种占多数。近年来西班牙在酿酒技术方面已有长足的进步，受到国际的肯定。
西班牙葡萄酒有6个级别：
VCPRD，是最高等级；
DOC(DenominatióndeOrigenCalificada)，是知名的原产地装瓶酒，等同于法国AOC；
Do(DenominatióndeOrigen)，是具有较高品质葡萄酒的象征；
Vdit(VinodeLaTierra)，约等同于法国的VDP，又稍逊于DO级。

葡萄牙葡萄酒产区地图

历史背景

葡萄牙被罗马大军统治时期，罗马人就开始在杜罗河畔大面积种植葡萄，酿成葡萄酒作为军需品，葡萄酒的酿造技术得以在葡萄牙广泛传播。此后经历岁月变迁，葡萄牙人逐渐接受葡萄酒文化，并加以改良，使得葡萄牙成为种植酿造葡萄酒的大国。在英法战争中，葡萄牙也成为了向英国供给葡萄酒的国家。19世纪70年代，葡萄牙遭受根瘤蚜袭击，葡萄酒业陷入困境。直至1986年，葡萄牙加入欧盟，葡萄酒行业才开始发生了革新，蓬勃发展。

气候土壤

位于北纬28度线附近的葡萄牙，因其优越的地理位置成为盛产葡萄酒的国家。

除此之外，葡萄牙的气候非常适宜种植葡萄，夏季温暖，冬季凉爽潮湿，为海洋性气候。平原地区受大西洋盛行风的影响，降水量很明显。

不同的气候类型造就了不同的土壤，北部和内陆地区主要是花岗岩、板岩及页岩，南部和沿海地区则是砂岩和石灰石的天地。

分级制度

作为最先开始葡萄酒分级制度的国家之一，200多年前的葡萄牙人开始使用葡萄酒分级体制。这些名称包括了葡萄品种、气候、土壤和酿酒技术，代表了葡萄酒的品质。

法定产区酒DOC（DenominationdeOrigemControlada）

推荐产区酒IPR（IndicationofRegulatedProvenance）

地区餐酒VinhoRegional

日常餐酒VinhodeMasa

有葡萄牙葡萄酒协会的封条的葡萄酒，经政府认证SelodeGarantia

主要产区

葡萄牙这个国家从南到北，都是葡萄的种植区，主要集中在中部以北的地方，是名副其实的葡萄之国。

葡萄牙主要的葡萄产区包括绿酒产区（VinhoVerde）、马德拉（Madeira）、亚速尔群岛（Azores）、阿连特茹（Alentejo）、贝拉（Beirainterior）、塔华拿华罗沙（Tras-os-montes）、杜罗/波特（Portoedouro）、后山（Tavoraevarosa）、杜奥（Dao）、绿酒法定产区（Vinhoverde）、百拉达法定产区（Bairrada）、特茹（Tejo）、里斯本（Lisboa）、塞图巴尔法定产区（Peninsuladesetubal）。

葡萄品种

葡萄牙有几百个国产葡萄品种，酿制的葡萄酒风格独特，口味丰富。

该国主要红葡萄品种有国产多瑞加（TourigaNaciona）、丹魄（Tempranillo）、巴加（Baga）、卡斯特劳（Castelao）、Ramisco和特林加岱拉（Trincadeira）。主要的白葡萄品种有阿瑞图（Arinto）、阿尔巴利诺（Alvarinho）、费尔诺皮埃斯（FernaoPires）、华帝露（Verdelho）、Bubal和Seicial。

美国AVA葡萄酒产区制度

1983年正式生效

在实行AVA制度之前，美国的葡萄酒业没有严格的规范标准，葡萄酒的标签有关产地等内容标示混乱，消费者很难辨认和购买。负责管理酿酒业的美国酒类、烟草和武器管理局（现为美国联邦酒精烟草税务贸易局，简称TTB）在借鉴原产地概念的基础上，1978年根据不同气候和地理条件，制定了符合自身需求的美国法定葡萄种植区（AmericanViticulturalAreas），这就是美国葡萄酒产业的AVA制度，并于1983年正式生效。

AVA并不是等级划分

AVA制度和欧洲实行的葡萄酒产区分级制度相似，但也有区别。AVA产区是根据地理界线划分的，每个AVA产区对于葡萄产量、品种、酿酒工艺等的要求都有所不同。一般而言，能够在酒标上标明AVA的葡萄酒，其酿酒所用的葡萄需至少75%来自该产区，而加州等产区的要求更为严格，标注AVA的葡萄酒，其酿酒葡萄需100%来自该产区。

AVA产区范围可以很小，也可以很大，从数百公顷到上百万公顷不等。一些AVA包容在一个大范围的AVA之中，例如，加州AVA产区包含著名的纳帕谷AVA产区、洛迪AVA产区和索诺玛县AVA产区等次AVA产区，而纳帕谷AVA产区又包括卢瑟福（Rutherford）和鹿跃区（StagsLeapDistrict）等AVA。AVA并不是等级划分，只是对地理位置的划分，为了将其区别于周围产区。

成为AVA产区的规定条件

AVA主要根据气候、土质等地理特征来划分全国的葡萄与葡萄酒产区。根据规定，定义一个AVA产区需要满足以下的条件：

有证据可以证明，所提出的新的AVA的名称在本地或全国具有一定知名度；

有历史或现实的证据可以证明，提出的边界划分方案符合情理；

有证据证明，该地区内有共同拥有的独有气候，土壤生长条件，海拔和/或其他物理特性。

对酒标的标注内容有以下要求：

（1）标产地：必须是85%及以上的葡萄来自该产地；

（2）标品种：必须是75%及以上该葡萄品种酿造；

（3）标单一葡萄园：必须是95%的酿酒葡萄来自该葡萄园；

（4）标年份：必须是95%的酿酒葡萄产自该年份。

法国波尔多葡萄酒产区分类

波尔多(Bordeaux)以产浓郁型的红酒而著称，主要是调配葡萄酒。包含5大名区，成为后来法国各名区分级制度的典范。梅铎或美度区(Médoc，Medoc)，32110英亩(只生产红酒)。梅铎克是波尔多红酒代表产地，生产全世界最高级葡萄酒，上梅铎(Haut-Médoc)位梅铎南部红酒产区；包含几个非常著名的乡社(commune)产区如圣达士蒂(St-Estéphe)，宝雅克村(Pauillac)，玛歌(Margaux)等，不少世界闻名的酒庄就位于这些乡社内，特别是宝雅克村及玛歌村，酒价曾高达数千美元，此区内大约有七十个村庄，另较有名的村庄有圣朱利安村(St-Julien)及圣达士蒂村(SaintEstéphe)，此区内的特级酒庄有六十一个，其中有四个被排名于五大酒庄内：拉菲庄(ChateauLatite)、拉图庄(ChateauLatour)、玛歌庄(ChateauMargaux)、武当王庄(ChateauMoutonRothschild)。格拉夫或葛拉芙区(Graves)，5992英亩(生产红酒和不甜白酒)。自1987年起位于北部较好的产区被划分为另一法定产区，称为PessacLeognan。最著名酒庄为ChateauHaut-Brion(在1855年分等系统中已见过)，1959年分等中其它产良质格拉夫红酒约有十二家酒庄。现有16个列级名庄。圣达美莉安或圣达美浓区(Saint-Emillon)，12676英亩(只生产红酒)。本区产酒量约等于整个梅铎产区的三分之二，也是法国最美的村庄之一，正式分等系统要比梅铎晚一世纪，到1954年才正是分级并于1986年修订，其中的Ausone级Ch执行-Blanc酒装在PremiersGrandCrus分集中享有特殊地位，有68个列级名庄，分为3个级别。其中最出名的是2个一级庄：白马庄(ChateauCheval-Blanc)、欧颂庄(ChateauAusone)。庞马鲁或宝物隆区(Pomerol)，1803英亩(只生产红酒)。本区是波尔多生产红酒上好产区中面积最小的，它的产酒量只有St-Emilion产量的15％，导致酒不但罕见且昂贵，虽没正式分等系统，此区特级酒庄大约有十三家，但一直未有完整法定分级制度将它列出，其中Pétrus酒庄一直被视为第一特级酒庄。宝物隆区最出名的酒庄是：柏图斯(Pétrus，Petrus)、里鹏（LePin）、卓龙(Trotanoy)。苏玳(Sauternes)，3499英亩(只生产甜白酒)。

美国加州的四大葡萄品种你了解吗

美国最大的葡萄酒产区加利福尼亚州，以优良酿酒技术、葡萄品种创新而闻名，从主要的四种红葡萄品种-赤霞珠、美乐、黑皮诺、仙粉黛认识加州红酒的多元特色。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

绝大多数的加州葡萄酒酒厂历史不足20年，在美国现代酿酒史中，加州却能够酝酿出各式各样风格独具的葡萄酒。赤霞珠是世界上相当重要的红葡萄品种，无论在哪个葡萄酒产区，几乎都能发现它的踪迹。

由于美国酿酒法律允许标示赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的红酒，能够混酿25%其他品种的葡萄;有别于旧世界产国，加州酿造出的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)红酒就别有一番风味。

加州地域辽阔，小型气候区和土壤的状况差距甚广，顶级的赤霞珠葡萄生长在温暖却不炎热的地区，早晨多雾而凉爽。

高海拔的地理位置使葡萄晚熟而保留浓郁芳香的气味，闻名世界的纳帕山谷(Napa Valley)，即为是种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄的理想之地，加州赤霞珠红酒因葡萄的生长地不同而风格各异。

大致而言，优质的加州赤霞珠红酒色泽深红、果味香气浓郁、酒体醇厚圆润、质地柔和顺滑、单宁与酒精浓度较高。

提到加州赤霞珠的红酒，由于葡萄酒的气味芳香迷人、风格甜美易饮，适合开瓶即饮，无须经过长时间的陈放等待。

无论是一般消费者还是专业酒评家，皆难以抵挡加州赤霞珠红酒，酒杯中宛如无时无刻绽放阳光、自由奔放的美国精神。

美乐(Merlot)

传统上，欧洲的葡萄酒都是以产地命名，像是法国波尔多、勃艮第的红洒皆出自产地名称，酒庄运用在当地种植的葡萄酿造出的葡萄酒，美国葡萄酒的命名多取自酿制的葡萄品种，一目了然。

加州主要的酿酒葡萄品种，就是提及美乐葡萄，美乐时常用来混和赤霞珠酿造，为赤霞珠创造出柔和顺口的酒质。

因为美乐红酒单宁与酸涩感不如赤霞珠高，一跃成为受消费者欢迎的葡萄酒明星品种，对于葡萄酒初学者，风格柔和的美乐红酒可说是首选。

黑皮诺(Pinot Noir)

在适当的地理、气候条件之下，酿酒师能够酿造出口感如丝段般细滑、低度单宁浆果风味的优质黑皮诺红酒，则是出身自法国勃艮第的贵族葡萄品种。

黑皮诺是对于生长环境极为挑剔的葡萄品种，凉爽的气候、排水良好的土壤、适当的光照时数、少量的雨水调节，这些仅仅是黑皮诺葡萄对环境的基本要求。

不像遍布全球赤霞珠一样，在气候温和的葡萄酒产区都能生长得极好，黑皮诺仅能种植在勃艮第狭小的区域内，其他地方大多难以存活。经过多年的努力试验与不断改良，在加州能够成功种植出黑皮诺葡萄。

酿造出优异葡萄酒的产地皆有些共同点，产区日照充分、气候相对凉爽、葡萄生长季节长，加州海岸偏僻的产区也能酿造出风格惊艳的黑皮诺红酒。

因为黑皮诺品种多变难以照顾的性格，即使在拥有充足日照的加州，要觅得上好年份的黑皮诺红酒也是相当稀少的。

仙粉黛(Zinfandel)

抽粉黛红酒风格百变，从酒体轻盈、淡薄到酒体丰满、香气浓郁，或是具备高度单宁，结构扎实、醇香浓烈的风味就有尽有。

仙粉黛较晚熟，早先由美国东岸引进栽种，一开始作为信用葡萄，而后由加州大量种值。加州的环境气候适合种植喜爱阳光、耐干耐热、适应力强的仙粉黛，由于葡萄成长极为快速，一转眼就成为当地种植面积最广的葡萄品种之一。

加州的仙粉黛红酒创造出有别于世界上其他葡萄酒产区的风格，相较于其他的葡萄品种，仙粉黛葡萄果肉结构完整、甜度相当饱满、滋味表现圆润。

不管是红葡萄酒，白葡萄酒还是桃红葡萄酒，仙粉黛葡萄都能酿制，随着酿制方法的变换，仙粉黛酝酿多样风格与特色，为一款万能的葡萄品种、随着美国酿酒技术的精进，仙粉黛在极高的酒精浓度之下，依旧保留熟成的果香、圆润柔顺的单宁。

美国红酒历史及产区知识

产区历史

美国葡萄酒的历史是由第一批来到北美的欧洲殖民者开创的。这些殖民者在北美地区发现了许多葡萄树，并将这些地区称作“Vinland”。

1842年成功酿制美国首款葡萄酒，19世纪末，美国五指湖区的葡萄酒已经可以在欧洲的品鉴会上获奖了。而在1933年的禁酒令废除后，美国葡萄酒真正开始发展，加州葡萄酒迅速勃兴，为美国葡萄酒带去生机。

主要产区

索诺玛县（SonomaCounty）：索诺玛在葡萄酒世界扮演着非常重要的角色，主要由13个AVA法定葡萄种植区组成，每个产区都有自己独特的土壤和气候条件，适合某一葡萄品种生长。该产区葡萄酒口碑越来越响亮。

纳帕谷（NapaValley）：在所有加州葡萄酒中，20%的产值来自纳帕谷。这里光照充足，昼夜温差较大，为葡萄的生长创造了近乎完美的气候条件，独特的地理和气候，赋予了加州葡萄更加香甜美妙的口感和丰富的风味。

俄勒冈州（Oregon）：该州葡萄酒的历史相对较短，不过现在它已经成为美国最优秀的葡萄酒产区之一，是一个具有浓郁地方风味和特别酿造技术的葡萄酒产区。这里气候凉爽，非常适合黑皮诺（PinotNoir）的种植，被公认为除勃艮第外最佳的黑皮诺产区之一。

知名酒庄

蒙大维酒庄（RobertMondaviWinery）是美国最重要的酒庄，一直扮演美国葡萄酒业领导者的角色。1966年，罗伯特•蒙大维先生创立了该酒庄。他为美国带来不锈钢桶、法国橡木桶等先进设备以及低温发酵、自然的种植方法等多种先进技术。蒙大维酒庄的赤霞珠干红葡萄酒于20世纪60年代后期生产，该酒让世界酒坛看到了纳帕谷的潜力。

贝灵哲酒庄（BeringerVineyards）由一对德国兄弟雅各•贝灵哲（JacobBeringer）和弗雷德里克•贝灵哲（Frederick）创建。著名酒评家罗伯特帕克（RobertParker）曾如此评价贝灵哲：“在我的品酒生涯中，曾尝过无数堪称世界顶级佳酿的葡萄酒，很多所谓的著名酒庄的实质表现让我非常失望，但在贝灵哲这里，我找到了品质非凡，极具代表性的美国葡萄酒。”

产区制度

通常，美国葡萄酒酒标上标示的是主要酿酒葡萄的产地。与欧洲类似，美国也有产区制度。不过，美国一般只根据地域来划分，实行的是美国葡萄酒产地制度（AmericanViticultureAreas），简称AVA制度。

一般情况下，标明了葡萄品种的葡萄酒表示该酿酒葡萄的比例至少占据了75%以上，而一些标示了AVA的葡萄酒则要求85%以上的酿酒葡萄来自该产区。另外，标有年份的葡萄酒则要求95%的酿酒葡萄都来自该年份，而一些由AVA产区酒庄直接进行装瓶的葡萄酒则要求葡萄品种全部来自该产区。

目前美国有大大小小170余个AVA葡萄酒产区，其中有90多个是在加州。AVA的面积大小差别很大，常常是大包小，大产区里包含着几个中产区，中产区里又有小产区，最小的AVA可以是单一葡萄园或单一酒庄的所在地。

10大美国葡萄酒

美国是世界第四大葡萄酒生产国，仅次于法国、意大利和西班牙。除了在产量上取胜以外，美国葡萄酒的品质在近几十年中也让人耳目一新，其中更不乏啸鹰和作品一号等名酒。现在就随红酒百科全书一起来盘点美国名酒，走起。1、啸鹰酒庄ScreamingEagle啸鹰是美国最引以为傲的第101空降师的别号，是美军的代表和荣耀。在美国葡萄酒中，啸鹰也是绝对的代表。在每年评选的美国十大最贵葡萄酒品牌排行榜中，啸鹰酒庄通常位列第一，是加州最知名的“车库酒”，正牌年均产量仅1200瓶左右。啸鹰一出，立即受到葡萄酒皇帝罗伯特•帕克（RobertParker）的赞赏，其葡萄酒常接近满分。酒庄前任女庄主菲利普斯有着“加州铁娘子”的称谓，可以媲美法国勃艮第勒桦酒庄（DomaineLeroy）的拉鲁女士。2、哈兰酒庄HarlanEstate啸鹰酒庄东边不远的山坡上就是哈兰酒庄，哈兰的酿酒葡萄采用的是标准的“梅多克配方”（赤霞珠CabernetSauvignon、梅洛Merlot和品丽珠CabernetFranc），1990年第一个年份面世后就轰动一时，次年即获得帕克98分的评价，随后也有3个年份得到满分。哈兰被誉为“法国梅多克一等顶级酒”。哈兰的酒标也颇具艺术感，哈兰酒庄第一款葡萄酒标的设计灵感来自于由美国财政部雕刻家河伯•费希特（HerbFichter）监督，耗费10年完成的19世纪雕刻艺术品。其庄主表示：“酒标不是用来陈列在商店的货架上的，而是要放在餐桌上在烛光下欣赏的。”3、鹿跃酒窖（23号桶）Stag’sLeapWineCellars,Cask23鹿跃酒窖于1972年开始酿酒，在第二年就出产了一款绝世佳作——23号桶。这桶酒在1976年法国巴黎的盲品大赛中打败了来自波尔多顶级酒庄木桐以及侯伯王等酒庄的1970年份葡萄酒，从而震撼了整个葡萄酒世界，从此一鸣天下。2006年的一场盲品大赛上，1973年份的鹿跃23号桶再次经受了严格的考验，完胜法国名庄酒。此酒也成为美国总统、英国女王等宴客用酒。4、蒙大维赤霞珠珍藏RobertMondaviCabernetSauvignonReserve蒙大维酒庄（RobertMondaviWinery）是美国最重要的酒庄，一直扮演美国葡萄酒业领导者的角色。其创始人蒙大维更是有着“美国葡萄酒教父”的称谓。该酒是蒙大维进军世界一流红酒行列的尝试，1974年份为处女作，该酒已经成为行家酒窖的“镇窖之宝”。5、作品一号OpusOne1979年，最轰动世界酒坛的大消息莫过于法国的木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）和蒙大维合作，在加州纳帕谷设厂酿酒，这就是作品一号。酒标的设计非常突出：淡乳白色的标签，简单地以蓝色勾勒出罗伯特与男爵的头像侧面剪影，相当特殊，令人印象深刻。该酒依旧反映出波尔多地区甚至是梅多克区波亚克葡萄酒的风味。6、钻石溪酒庄湖园DiamondCreekVineyardsLake钻石溪酒庄在种植葡萄方面仿效法国勃艮第的做法，每个园区各自酿酒。酒庄为了使每一串的葡萄都达到最佳的成熟度，采收会持续1个月，分15~20次进行。钻石溪有4块葡萄园：火山园（VolcanicHill）、湖园（Lake）、碎石草原园（GravellyMeadow）和红石园（RedRockTerrace），其中湖园一发售的价格就有200美元，成为美国最贵的葡萄酒之一。每年，钻石溪酒庄共生产约4万瓶葡萄酒，但只卖给私人客户、固定经销商和餐厅。7、佳慕酒庄特选CaymusVineyardsSpecialSelection佳慕酒庄是加州最大的酒庄之一，以法国勃艮第的康帝园为效仿对象。酒庄酿制各种美酒，特选酒是其拿手作品。特选酒平均年产量仅为2.4万瓶，该酒的1984年份和1990年份被《葡萄酒观察家》（WineSpectator）杂志评为“年度之酒”，其它年份多次入选百大前10。8、思福酒庄（鹿跃山区精选）Shafer,Stag’sLeapDistrict,HillsideSelect思福酒庄以“纳帕最佳葡萄酒之一”而享有盛名，酒庄葡萄酒多次入选《葡萄酒观察家》百大榜单。鹿跃山区精选是思福酒庄顶尖的酒款，也是令思福酒进入世界顶级酒行列的那款。自1990年以来，获得的帕克最低分为92分，且多次获得99分的高分。9、约瑟夫菲尔普斯徽章JosephPhelpsVineyards,Insignia约瑟夫菲尔普斯酒庄也是纳帕谷最大的酒庄之一，酒庄推出的招牌酒“徽章”可谓一鸣惊人。酒庄庄主菲尔普斯先生是纳帕谷的先行者，他是发现法国罗讷河谷的葡萄品种在纳帕谷潜力的人之一，也是第一批在纳帕谷生产波尔多风格酒款的生产者。徽章酒外形新颖，是典型加州潮酒的设计，但本酒毫无加州风味，倒有波尔多顶级葡萄酒的气质。10、赫兹酒窖（玛莎园）HeitzCellar,Martha’sVineyard当赫兹酒窖（HeitzCellar）在1961年成立时，整个纳帕谷只有不到20家的酒庄。正是玛莎园成就了赫兹酒窖。玛莎园酿成的赫兹葡萄酒是一种“阳刚”性极强的酒。该酒每瓶的酒标上都会标有葡萄年份、装瓶年份、总数量以及本瓶编号，酒庄一丝不苟的态度令人赞赏。《葡萄酒观察家》杂志曾在1999年1月挑选出12支“世纪梦幻酒”，其中就有1974年的玛莎园。

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