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在很多人看来啤酒可不是一个好东西，但其实“小酌怡情，大醉伤身”是有一定道理的，因为适量饮酒对人体有一定的好处，所以啤酒并不是“一无是处”！
适量喝啤酒的好处
1.保护血管
适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。
2.降低糖尿病风险
研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少的杀手——冠心病发作的风险。研究还表明，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
3.维护心脏健康
大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险。在那些生活方式健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%-60%。
4.使骨骼强壮
研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。
5.保持活力
在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，每天喝1-2杯酒的人，死亡风险似乎低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。提高认知能力啤酒对大脑有益吗？答案是肯定的。某杂志上的报告表明，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶，某杂志上的研究说，65岁以上的老年人每周饮用1-6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。
6.提神
啤酒之所以具有提神的功效，是由于在啤酒中含有大量的有机酸，这种物质具有很好的清新、提神的作用。无论是在工作还是在平时的生活中，只要适量的饮用一些啤酒，便可帮助我们减少过度兴奋和紧张情绪，同时还能促进肌肉松弛。
7.助消化
在日常的饮食中我们可以通过适量的饮用啤酒来达到助消化的目的。研究发现，在啤酒中含有大量的大麦、醇类、酒花成分和多酚等物质，这些物质能够帮助肠胃改善以及增进胃液分泌，从而达到兴奋胃的功能，提高其消化吸收能力。
8.利尿作用
适量的喝啤酒具有很好的利尿功效，在炎热的夏季，利尿非常的重要，只有这样才能预防中暑。喝啤酒的好处非常多，而利尿的作用则是其中重要的一方面。在啤酒中含有低含量的钠、酒精、核酸物质，它们能够增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。
9.减肥
研究发现，适量的饮用啤酒具有很好的减肥功效。这是由于在啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，而且在啤酒中还不含有胆固醇，这些特点是抑制肥胖过快增长的有效法宝。
10.保护眼睛
在啤酒中含有丰富的维生素B族，其中以维生素b12以及维生素b2（核黄素）的含量为丰富。研究发现，维生素b12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。与此同时，维生素b2对保护视力有重要作用，因此夏季适量的饮用啤酒，可达到很好的保护眼睛的作用。
啤酒的成分
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。
有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球大的啤酒生产地。
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较近在网传一种美容的方法，就是用喝剩下的啤酒来美容。大家都知道啤酒是属于酒精的一种，我们真的可以用它来美容吗？
据说啤酒是埃及艳后克利奥帕特拉较爱的护肤品，啤酒中含有丰富的酵母成分，可以增加皮肤弹性，抑制皮脂的过度分泌。如果你的皮肤比较敏感，一定要让啤酒的气跑光后再使用，这样可以避免啤酒中的碳酸成分刺激皮肤。
传言妙招之一：一份啤酒三份温水混合均匀后用，轻拍脸部然后按摩两分钟后清洗干净。
传言妙招之二：用化妆棉蘸取啤酒后敷在皮肤干燥或粗糙的地方，5分钟后清洗干净，可在滋润皮肤的同时改善粗糙和干燥。
专家支招
美容顾问江小姐：啤酒里面含有酒精成分，就算气跑光酒精成分还是有的，如果皮肤敏感的女性用了可能会引起发红发痒的症状。因为啤酒中的酒精成分暂时收缩毛孔是治标不治本的，要彻底清洁毛孔后再用专用的化妆水收敛毛孔才是正确的方法。如果一定要用啤酒敷面，一定要用大量清水清洗干净脸部皮肤，残留的酒精成分会损伤皮肤。至于啤酒洗头，我亲自尝试过，洗了以后头发会蓬松光泽一些，至于是不是啤酒的作用我也不敢保证。
我们都知道喝酒喝多了是不好的，这里的喝多指的是喝醉的时候，但是很多人为了避免这些问题会选择酒精度比较少的酒来喝，比如啤酒，有些人的酒量比较的好，喝上好几瓶啤酒都没有问题，是不是这样的人酒对他们的身体没有影响呢？
那是不可能的，既然贪杯多喝了酒，那么就得为自己的贪杯付出代价，啤酒稍微多喝了一些虽然不会表现在外表上，但是啤酒影响器官健康却是另一个更加严重的代价，而且这还是在人们毫无知觉的情况下。
啤酒受欢迎的原因之一是因为它不高的酒精浓度，但是造成人们很容易受到啤酒侵害的原因也正是因为这不高的酒精浓度，当很多人把啤酒当做饮料来饮用的时候对人体的损害是极大的。一般人在喝下啤酒之后，大量的水分可以很快的排出，但是酒精却会被吸收，所以要是在整个夏天饮用了大量的啤酒，那么这个夏天对肝脏，肾脏以及心脏的负担都是非常大的，并且也会对这些器官造成损伤。
在啤酒的酿造中大麦芽汁含有草酸、乌核苷酸，它们的相互作用会使人体中的尿酸量增加，较终会导致促使结石的形成，而且因为啤酒中所含有的丰富的营养，较大的热能在营养成分被人体吸收之后也会造成体内脂肪的堆积，这就是为什么很多喜欢喝啤酒的人总是容易肥胖的原因。
无醇啤酒(脱醇啤酒)是指酒精度小于0.5%vol，原麦汁浓度大于等于3.0°P，大部分啤酒标识的酒精度范围在“10.1%～14.1%”，无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒。那么，无醇啤酒是如何酿造的呢？
国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱醇法。
限制发酵法是限制麦汁中的可发酵性糖的含量及其限制其向酒精转化的方向，即通过控制啤酒发酵过程中酒精的产生量使其处在所要求的范围内，如ludwigii酵母法、barrell专利法、高温糖化法等。
脱醇法是将正常发酵啤酒中的酒精通过各种手段去除，以达到要求的标准，如减压蒸发法、膜过滤法等。因此生产中无论采用何种方式，其生产的关键在于要求啤酒中的酒精含量低而各种风味物质却不能少，其他质量指标也必须有相应的保障。
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