葡萄酒瓶也是多种多样的，而且每种葡萄酒瓶都有它们的名字。不去研究葡萄酒的普通消费者肯定没有在乎过这些，今天就和小编去认识一下那些葡萄酒瓶吧！
克莱尔特瓶(Claret)：克莱尔特瓶也称波尔多红葡萄酒瓶(Red Bordeaux)，其瓶壁平直、瓶肩呈尖角状。这一形状的酒瓶用于盛装波尔多型葡萄酒(Bordeaux)以及波尔多生产并装瓶的葡萄酒。波尔多红葡萄酒(Red Bordeaux)、苏特恩葡萄酒和格拉夫葡萄酒都使用这种有尖角的酒瓶。加利福尼亚的某些特种葡萄酒，如卡百内索维农酒、墨尔乐酒、白索维农酒、塞米翁酒和津芬德尔酒，也都属于波尔多型葡萄酒。
勃艮第瓶(Burgundy)：比克莱尔特型酒(Claret)更醇、香味更浓的葡萄酒通常装入勃艮第瓶中。这种酒瓶瓶肩较窄，瓶形较圆。加利福尼亚的勃艮第型葡萄酒：夏敦埃酒和黑比诺酒均装入此形瓶中出售。西班牙和意大利较为浓烈的葡萄酒(如巴罗洛葡萄酒 Barolo和巴巴莱斯科酒Barbaresco)也用不同的勃艮第瓶包装。
霍克瓶(Hock)：德国霍克瓶又高又细，呈棕色。它的一种变体为绿色的摩泽尔瓶(Mosel)。德国的传统规则是莱茵葡萄酒装入棕色瓶，而摩泽尔酒则装入绿色瓶。但不是百分之百如此。不过你仍可将其作为可靠的依据。大部分阿尔萨斯产的葡萄酒的酒瓶与霍克瓶形状相似。许多加利福尼亚的雷司令酒、杰乌兹拉米的酒和西尔瓦那酒(Sylvaner)的酒瓶形状也与霍克瓶相似。霍克酒瓶遍布世界各地，但要注意：这种酒瓶并不一定反映其内部葡萄酒的种类及质量。
香槟酒瓶(Champagne)：这种香槟酒瓶是勃艮第瓶的一种，与同类瓶相比更大、更坚实，通常瓶底凹陷，瓶壁较厚，可以承受碳化过程产生的压力，瓶塞是一个七层闭合式设计，一旦塞入瓶颈中便可将酒瓶严密封实。
夸脱瓶(Magnum)：葡萄酒瓶除形状不同，其容量也不同。标准瓶容量为750毫升，大约为4/5夸脱。最常见的瓶容量为375毫升，即半夸脱瓶，和2夸脱瓶(1.50升)，相当于两个标准瓶的容量。一个双倍2夸脱瓶(3升)其容量相当于4个标准瓶的容量。一个容量相当于6个标准瓶容量的葡萄酒瓶称为杰罗勃(Jeroboam)。一个容量相当于8个标准瓶容量的酒瓶称为伊姆佩里(Imperiale)。
以上这些葡萄酒瓶你认识了吗？
jiuku365.COM精选阅读
在品尝一瓶美酒之前，首先映入眼帘的会是各种独特的酒瓶。它婀娜的曲线，半透明的材质，以及微妙的重量感，都对于感官有着一种无可比拟的吸引力。
酒瓶不仅仅是对酒的包装，它的形状、大小和颜色犹如一套衣装，与酒是互为一体的。在遥远的过去，单从使用的玻璃瓶就可以知道很多关于酒的产地、成分，甚至酿酒风格的信息。那么酒瓶的变迁史你知道吗？今天一起去了解一下吧！
在酿酒的最早期，所谓公元前埃及文化的时代，葡萄酒储存在名为amphorae的细长泥罐里。披着松散的长袍，被一群手捧酒罐的天使所包围，就是那个时代的神诋形象。虽然这些容器外形不错，但是出奇得沉重，而且粘土材料影响酒的味道。在大约公元100年，罗马人发现玻璃瓶可以解决这些问题，但由于成本昂贵和工艺落后，所以一直到公元1600年，玻璃瓶才成储存葡萄酒的首选方式。当时玻璃模具还没有实际应用，所以早期瓶身都比较粗大，而且形状各异，看上去更像是今天的艺术雕刻作品。
几百年前，人们买到的葡萄酒是由所在旧世界的产区(如：阿尔萨斯、基安蒂或波尔多)标记的，不同的瓶型就是产区最醒目的标记，波尔多这个词甚至直接等同于波尔多风格的酒瓶。而后出现的新世界产区的葡萄酒则按照葡萄品种的原产地装瓶。例如产自加州的黑比诺，就会使用标志黑比诺原产地勃艮第的瓶子。
为了使酒能水平放置，瓶子逐渐由开始的圆肚形演化成了今天的细长瓶型，因为这有利于酒的熟化。
现在，高质量的葡萄酒通常装在传统型厚重的瓶子里，特殊的瓶型则常是商业性需求的结果。
大部分葡萄酒产区使用各具特色的瓶型，这与其所盛装的各种不同的酒的熟化条件不无关系，例如：需存放的时间长短和沉淀的多少等等。某些瓶型，像波尔多瓶和勃艮第瓶，已被世界各地采用，主要用来装与波尔多酒和勃垦第酒相类似的产品。葡萄酒瓶通常为深绿色或棕色，为的是使葡萄酒免受日光照射，棕色酒瓶比绿色酒瓶更具保护力，由于无色的瓶子不能保护酒不受光线的侵害，因此它的使用率比有色的瓶子要低。
葡萄酒瓶为什么会有绿色、棕色和白色之分？
经常买葡萄酒的时候，会看到葡萄酒瓶的颜色有很大区别，有的是绿色，有的是棕色，还有的是白色。有些消费者认为绿色和棕色酒瓶能防光线的照射，因此，认为绿色瓶和棕色瓶的葡萄酒就是品质相对好一点的酒，而白色酒瓶的葡萄酒相对品质稍差点。真的是这样吗？在回答这个问题前，先来了解下葡萄酒瓶的发展历程。
1、葡萄酒酒瓶的发展历程
最初储存葡萄酒的容器其实并非玻璃瓶，而是细长的泥罐。虽说这些容器外观不错，但却非常沉重，不易携带，而且粘土材料对葡萄酒的风味有所影响，于是泥罐很快便被淘汰。
到了17世纪中后期，才开始采用玻璃瓶。不过由于玻璃大都以砂子、石灰石为原料制作而成，其中难免会带有一些杂质，加上当时制作技术有限，无法达到去除玻璃中杂质化合物的水平，因此当时的玻璃酒瓶呈现的是最天然的颜色，也就是绿色。后来随着科技的进步，形形色色的酒瓶逐渐问世，于是出现了棕色、蓝色及白色的酒瓶。
2、绿色酒瓶的好处
氧气对葡萄酒来说，可谓是一把双刃剑。微氧能使葡萄酒的单宁和多酚类物质更加成熟软化，结构也更加柔滑细腻，香气也会呈现复杂多样。而过量氧气，会使得葡萄酒单宁变得薄弱，结构寡淡无味，香气流失迅速。不过葡萄酒本身的一些物质具有较强的抗氧化性，如白藜芦醇等，能在一定程度上防止葡萄酒的氧化。但在强光照射下，葡萄酒的抗氧化性会很快遭到破坏，会加速葡萄酒的过度氧化，造成葡萄酒氧化变质。另外，紫外线会加速葡萄酒分子的运动，破坏葡萄酒的稳定性。
绿色酒瓶能够阻挡光线进入酒液中，能有效的防止葡萄酒的过度氧化，给葡萄酒的储藏提供了一个较好的环境，有利于葡萄酒的陈年。如波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）、罗纳河谷（RhoneValley）、摩泽尔（Mosel）、阿尔萨斯（Alsace）以及香槟（Champagne）等产区也较多使用绿色酒瓶。
3、棕色酒瓶的好处
棕色酒瓶和绿色酒瓶一样，对光线具有一定的阻挡作用，能防止葡萄酒的氧化，有利于葡萄酒的陈年储藏。但棕色酒瓶对光线的过滤程度高于绿色酒瓶，因此，棕色酒瓶更有利于葡萄酒的陈年保存。
常见的美国膜拜酒（CultWine）、意大利巴罗洛（Barolo）、阿玛罗尼（Amarone）和澳洲巴罗萨谷（BarossaValley）等葡萄酒，很多采用的是棕色酒瓶。
4、白色酒瓶的好处
白色酒瓶对光线无太多的过滤能力，因此，白色酒瓶一般不太适合葡萄酒的陈年储藏，主要适用于一些白葡萄酒和桃红葡萄酒。白色酒瓶能给人一种清新透亮的感觉，可以将葡萄酒诱人的色彩展现给消费者，同时，能使消费者非常容易观察到葡萄酒是否有沉淀及杂质等现象，便于购买。
白色酒瓶一般用于装瓶后1-2年内饮用的葡萄酒，如法国的普罗旺斯（Provence）桃红葡萄酒、智利霞多丽白葡萄酒等。有些甜酒，如法国苏玳（Sauternes）贵腐葡萄酒，奥地利甜酒、加拿大冰酒及澳大利亚托卡伊（Tokay）等，虽然也是用白色酒瓶装，但由于本身具有非常强的抗氧化能力，从而，适当的光线并不会对酒质有非常大的影响。同时，白色酒瓶能更利于观察甜酒陈年的好坏，便于调整储藏条件。
5、绿色、棕色酒瓶的酒一定比白色酒瓶好？
通过上述结论，绿色、棕色酒瓶一般装陈年潜力较长的葡萄酒，而白色酒瓶一般装即饮型的葡萄酒。从而有些消费者推论出：绿色、棕色酒瓶的葡萄酒品质一定高于白色酒瓶。但其实并非如此。虽然，绿色和棕色酒瓶对光线的过滤有较好的作用，但现在很多品质差的葡萄酒也装在绿色和棕色酒瓶中，很多精品酒却装在白色酒瓶中。如很多普通的法国餐酒（VDT、VDP）等装在绿色和棕色酒瓶中，而有些顶级贵腐酒装在白色酒瓶中。
因此，酒瓶的颜色并不是葡萄酒品质高低的一种表现，更不能说绿色和棕色酒瓶葡萄酒品质一定高于白色酒瓶。
6、绿色、棕色酒瓶葡萄酒就能不避光保存吗？
绿色、棕色的酒瓶对光线有着阻挡作用，但是不是就意味着不需要进行避光保存呢？当然不是。如将绿色、棕色酒瓶放置在强烈的太阳光下，有时1天就使得葡萄酒报废了。因为，绿色和棕色瓶会阻挡部分光线，但并不能阻挡所有的光线，因此，长期将绿色、棕色酒瓶葡萄酒放置在光源下，也不利于葡萄酒的陈年，甚至会危害到葡萄酒的品质。因此，绿色、棕色酒瓶的葡萄酒也要进行避光保存。
欢迎阅读酒库网jiuku365.com红酒频道的《不同葡萄酒瓶的名字和特征》内容，更多精彩访问红酒和葡萄酒专题!
相关文章
最新更新
