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酒在经济中担有活力素之功。酒，本身就是一种高附加值的商品。由于饮酒是一项非常普遍的社会活动，消费群体非常广泛，酿酒业历来是获利丰厚的行业。因此，品酒对我们来说也非常重要,我们来看一下白酒的品酒口感。
前列是“绵”主要是指白酒口感中厚实感。好的白酒品牌一般都会不会出现很剐的感觉，而是很迅速地融入到我们消化系统，成为一团温暖的水，迅速扩散。我们称之为绵。
第二是“甜”主要针对善饮者而言，我们吃饭的时候会有一个感觉，如果我们一顿饭不给你任何菜蔬，仅仅让你吃饭，不要很长时间，你就可以品尝到米饭实际上还是非常之甜。好的白酒也是这样，如果仅仅是你大口大口喝酒，相信你一定会感觉到白酒也是很甜的感觉。
第三是“净”主要是不粘口感觉。好的白酒品牌一般都会十分爽滑，具有不粘口的特点，因此很多白酒企业往往会在净上下功夫。
第四是“香”特别是浓香型白酒品牌，香型对于白酒品质来说具有很重要的影响。香型一般也称为白酒企业纯度指标很重要的参数。
第五是“浓”酒浓味浓情更浓。酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标，浓体现的物质性价值与情感性价值都非常美好，因此，很多白酒导购中会使用这种策略。
第六是“爽”与净比较相近，主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。
第七是“厚”厚味宜人，白酒味道的厚薄对于长期喝酒的消费者来说也是很有吸引力的说辞，终端导购要学会针对目标人群的语言沟通技巧，厚味就是酒尾比较厚重，不会出现上头等情况。
第八是“纯”自从白酒出现用粮食酒与勾兑酒之分后，对于酒的粮食纯度也成为判断白酒品质的一个十分重要的指标。酒纯代表了白酒原料来源的正宗与纯正。
第九是“醇和”主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒均匀度比较好，不会出现低档酒的分层等特征。
第十是“正”主要是描述白酒的口感比较吻合目标人群的心理需求，从而表现出比较正宗，正式的口味等。
jiuKU365.com延伸阅读
1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。
2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。
3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。
4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒为代表。
5、凤香型白酒：无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。如西凤酒。
6、董香型白酒：清澈透明，药香舒适，香气典雅，酸度较高，后味较长。如贵州董酒。
7、豉香型白酒：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。如广东玉冰烧酒。
8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅细腻，甘爽协调，尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。
9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸味协调，香味悠长。以江西四特酒为代表。
10、兼香型白酒：目前国内有两种类型（1）酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；如湖北白云边酒。（2）浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。
似何品鉴白酒？答用品酒人的眼、耳、鼻、舌、身、意来感晓酒体的色、声、香、味、触、法；并对酒体的风致入走概括评估，再写出评估的形貌性语言。对付花费者来讲，面对一杯琼浆：步：抬杯齐眉盯酒色，澄澈剔透，或微青黄色；第二步：羽觞沿口贴着食指，泡潮一降酒液在食指肉头面上，放在耳边，轻轻和拇指揉捻，感想酒液的软潮量感，分贝大略在30；第三步：将羽觞安顿鼻翼止面3厘米左右，屏住气，酒芬芳天然俊逸入入鼻腔，感想酒的溢香感；再将羽觞轻轻划过鼻翼，在鼻翼两侧各止留几秒钟，轻轻吸气，感想酒香的布局性和层次性，非凡是酒芬芳的清纯与典雅；酒香的布局性和层次性重要体如今醇香、天然属性香(似酱香、焦香、糊香、窖底香等)、坏香、弯香、粮香、旧香等的协调同生之美；第四步：轻轻的泯一小口(1-2ml)；记得用舌尖拦住羽觞沿口，酒液从舌尖顺序流入舌面，泯入半晌，舌尖轻轻提高顶，感想酒体的喷香性，以及酒香的伸张之美；酒液展满舌面，欢迎来的依次是纯净、醇和、软和、天然、丰满、强壮、细致、暖潮等美感；第五步：咽止一小杯，细致的酒液抚弄喉部，入入胸部滑入腹部，降起暖潮气息，齐身舒畅，身心愉速，美似轻微揭开了身段里的细胞，齐身泡出软和的暖气；第六步：感想酒液飘散出来的沁民意脾之感，贯通任督二脉，半晌的得意感，传导给了神经零碎，带给你眷恋的认为。
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