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都说饮葡萄酒是一件优雅的事，这其实与葡萄酒的礼仪密不可分，无论是独饮还是在社交场合上，遵循这些礼仪能让你看起来更优雅迷人，得体大方。
葡萄酒礼仪之开瓶
开瓶是一项慎重且优雅的动作，需要通过开瓶器来辅助，在打开葡萄酒的时候先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圆圈状的部位）下方划一圈，切除瓶封，切记不要转动酒瓶。用布或纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入软木塞的中心（如果钻歪了，木塞容易被拔断），顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。以一端的支架顶住瓶口，拉起开瓶器的另一端，将软木塞稳当而温和地拔出。感觉到软木塞快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，绅士地拨出软木塞。
葡萄酒礼仪之醒酒
醒酒可以让葡萄酒单宁充分氧化，散发本身的花香、果香，让口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。将葡萄酒打开之后透过光源观察瓶底，确定沉淀物并未污染上方液体；倾倒葡萄酒前，目光要与酒瓶成90度，开始换瓶时要慢慢倾斜酒瓶，缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。注意要将瓶中最后有沉淀的酒液留在瓶肩，不能倒入醒酒器中，确保醒酒器中无沉淀。
葡萄酒礼仪之斟酒
斟酒也是葡萄酒礼仪中一个重要的环节，正确、迅速、优美且规范的斟酒动作往往会给他人留下美好的印象。斟酒分桌斟和捧斟，一般情况下，桌斟时杯子放桌上，瓶口应在杯口上方2厘米左右处为宜，瓶口不宜沾贴杯口，以免有碍卫生或发出声响。捧斟的方法是一手握瓶，一手将酒杯捧在手中，站在宾客的右侧，优雅、大方地向杯内斟酒。红葡萄酒入杯均为1/3，白葡萄酒入杯为2/3比较适合。
葡萄酒礼仪之持杯
持杯看似是一个微不足道的细节，其实上它会对品鉴体验产生影响。由于葡萄酒对温度比较敏感，为了防止手掌的温度影响葡萄酒的风味，持杯时，应手持高脚杯杯柄或杯托，通常将杯柄置于拇指、食指和中指之间，其他手指自然放置即可。
葡萄酒礼仪之碰杯
喝到尽兴时，总会以碰杯的方式来传达友好，表达高兴或祝贺之情。由于普通的高脚杯杯壁很薄，因此，碰杯时需要用高脚杯的杯肚部分接触。可将高脚杯向对方方向微微倾斜，用杯肚轻碰一下对方的杯肚。切忌用杯口碰杯，因为杯口碰杯方式极有可能使高脚杯破碎。敬酒时应该将杯子举起到略低于视线，并注视对方，可以按中国的礼仪稍稍压低杯沿以表尊敬。
收好这份葡萄酒礼仪小贴士，在即将来临的十一长假中好好享受聚会时光，与亲朋好友一同分享葡萄酒，品味快乐！
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美国现代葡萄酒之父AndreTchelistchef曾舌灿莲花道“品鉴老酒如同与一位耄耋之年的女士交欢，这并非一件不可能的事，甚至会相得甚欢，只是你需要具备一点儿想象力。”此话情色有余却并不下流，然而，饮家对老酒的挚爱或许用杜拉斯《情人》中的一句话来表达会更为贴切浪漫：比起你年轻时的美貌,我更爱你那饱受岁月摧残的容颜。试想，岁月静美老酒香，该是多么一种人酒合一的境界。现实生活中，我们很多人爱慕陈年葡萄酒（以下简称老酒），却又对其知之甚少，偶尔甚至会“误入歧途”，本期我们盘点五大常见老酒误区。
葡萄酒陈年越久越香醇？
姜是老的辣，葡萄酒是否陈年越久越香醇？非也非也，据统计，世界上只有1%的葡萄酒适合长时间陈年（10年以上），大约10%的葡萄酒可以存放5年之久，剩下的90％左右都需要在其年轻时饮用。由此可见，绝大多数葡萄酒都是用来喝的，只有那些凤毛麟角级别的佼佼者们才是用来窖藏的。如果你打算将某些酒在自家酒窖里放个10、20年，一定要花点功夫看看它们是否具备足够的陈年潜力。
葡萄酒是一种有生命的活物，正如美国作家威廉•杨格所言：“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的,但它只是水果而已;一但压榨后,它就变成了一种动物,因为它变成酒以后,就有了动物的生命."葡萄酒同样拥有跟人或动物一样的生命周期：少年期（Adolescent)、成熟期（Mature)和衰老期(Dumb)，这里的成熟期也就是我们通常所说的“试饮期”，根据葡萄品种、风土、酿酒工艺和陈年条件的不同，每款葡萄酒的生命周期也不尽相同，一般而言，优秀赤霞珠的试饮期在第10-15年之间，梅洛：4-7年之间，内比奥（Nebbiolo）：·10年或以上，黑皮诺：5年以上。但是，任何葡萄酒一旦过了风华正茂的试饮期，便开始走下坡路，直至风烛残年，变的跟醋一样难喝。
老酒都需要醒酒？
“开瓶82年的拉菲，酒至少要给我醒两个小时”，这是电影《单身男女》中的一句土豪台词，乍一听，这腔装的像模像样，细一想，实在令人忍俊不禁，老酒岂能轻易醒酒？著名酒评家JancisRobinson女士就曾表示：她会在客人到来之前把大多数需要醒（decant）的葡萄酒醒掉，而把那些老酒留到用餐前再醒。意思即，老酒不能醒太长时间。上了年纪的葡萄酒比不得年轻的同类，它的单宁、酸度和果味等元素都会非常微弱，尤其是浮隐若现的香气，被空气中的氧气稍微一折腾，很有可能就此香消玉殒了。因而，对于20年以上高龄的葡萄酒，醒酒的主要作用在次，撇除酒瓶中长年积累的沉淀物为主，而且醒老酒时的动作一定轻柔小心，不然会唐突了瓶中的美酒哟……
其实，醒酒通常针对的是年轻葡萄酒，而非老酒，很多国人误认为醒酒是一种葡萄酒“高大上”的表示，殊不知这样很有可能毁了一瓶价格不菲的陈年佳酿。为了保险起见，你也可以在开瓶后，先倒一点酒液到杯子里，通过品鉴，观察单宁是否依然强壮有力，香气是否依然存在，再决定醒酒的时间和方式。
老酒陈年时间越长越值钱？
刚才已经讲过，每一瓶葡萄酒都有一个生命周期，任何葡萄酒一旦过了适饮期，就会变的价值了了，而非身价大增。试想，一瓶最多能存放20年的意大利阿马罗尼（Amarone)或巴洛罗(Barolo)，愣是被窖藏了30年之久，即使酒窖储藏条件再好，这瓶葡萄酒也早已跨过了它的生命终点线，此时的酒瓶不再是酒液睡美人般的温床，而是变成了一个没有灵魂栖息的棺具。所以，藏酒人也需要有一种“花开堪折直须折，莫待无花空折枝”的恋酒之心，盲目的认为葡萄酒陈年时间越长越值钱只会令你的投资之路事倍功半。
老酒一定都很昂贵？
顶级珍藏里奥哈陈年葡萄酒（GranReservaRioja）能够像勃艮第（Burgundy）陈年佳酿一样，展现出迷人的泥土、蘑菇和墨水风味，不过前者仅是后者价格的四分之一，也就是，只要用四分之一的费用，就能享受到勃艮第陈年老酒的韵味。西班牙一贯有长时间陈酿葡萄酒的传统，各产区法律规定有严格的陈年时间,按照陈年时间，葡萄酒可分为：新酒（Crianza）、陈酒（Reserva）和老陈酒（GranReserva），其中老陈酒级别的红葡萄酒必须至少陈放60个月，很多酒庄一般还会在法定时间之外多陈放几年。里奥哈最古老的酒庄BodegasMarquesdeMurrieta出产的招牌酒款CastilloYGAYGranReservaEsp>
有“老酒范儿”的葡萄酒一定就是老酒？
比起年轻葡萄酒甜美而丰沛的果香，陈年葡萄酒通常会表现出更多复杂而细致的香气，例如，腐叶、陈皮、甘草、蘑菇、皮革和动物皮毛等气息，酒体纤细，质感醇和，这些都是人们所谓的“老酒范儿 ”。随着科技和酿酒工艺的提高，很多葡萄酒并非需要通过夜以继日的窖藏才能拥有这些特点。早在公元130年时，希腊医生Galen就已发现，老酒（agedwine）并不一定都是老的（old），有些只是简单的拥有陈年老酒的口感特征。酿酒师可以通过加热、烟熏，或者让酒液接触更多氧气的方法提高酒款的复杂度，加速老化。带有烟熏或烟草味的葡萄酒曾经一度是消费者追逐和拥趸的潮流。酿酒界大佬MicheleRolland一贯提倡的微氧化（micro-oxygenation）其实就是一种“人工催老”的酿酒哲学。尽管，Galen医生早就警告过人们，这种人工催老的酒款并不像自然陈年的老酒那般迷人。
教皇约翰二十二世（JohnXXII）曾留下一句广为流传的名言，他说“男人如同葡萄酒，有的会变成醋，只有最好的一部分才能随着陈年而提高”，一个聪明的饮家要懂得自家酒窖里的那些酒可以继续陈放，那些酒可以在近期内开瓶，让它在自己最美的年华绽放光彩，而不是等到好酒变成“醋”的时候，后悔莫及。千万不要因为老酒的“傲娇”和“神秘”，而对它退避三舍，敬而远之。归根究底，我们是因为爱酒才去品酒。
葡萄酒陈年小贴士：
1.据统计，不正确的窖藏可致使葡萄酒减寿75％的生命周期，理想的窖藏环境需要具备无光、潮湿和恒温三个基本条件。湿度为70—80%左右的条件下横放保存最为理想。
2.忽冷忽热的温度是葡萄酒陈年的大敌。最佳的葡萄酒陈年温度需要长期保证在13度（55华氏温度），不幸的是，这个温度使用空调不够冷，使用冰箱又太冷，因而，人们在投资老酒之前，最好先投资一个价格不菲的可控温酒柜。
3.一款陈年潜力强的葡萄酒，需要具备充沛的酸度和强壮的单宁，酒精度维持在中等以上水（12-14%）。挥发性酸度不要高过1.2g/L，Ph值越低，陈年潜力越强再者。再者，酒款的整体平衡度要非常和谐，能够拥有一定的果香和果味，否则多年后这瓶葡萄酒很有可能演变成一个只有骨架没有血肉的木乃伊。
4.年份同样对葡萄酒的陈年潜力有极大的影响力，出产在差年份（过热或过冷）的葡萄酒，陈年潜力有限，出产自优秀年份的葡萄酒，陈年潜力强大。
5.经典的波尔多左岸混酿、勃艮第的特级园、意大利的巴罗洛、加州纳帕谷的赤霞珠、德国顶级的雷司令、阿尔萨斯的琼瑶浆（Gewurztraminer）、法国苏玳（Sauternes）的贵腐甜酒、匈牙利的托卡伊（Tokaji）等，都有很强的陈年能力，当然，个体水准会因酒庄不同而有所区别。
随着第三次工业革命的到来，大家进入信息时代，如今的大家进入了一个数据的时代，现在数据横行的年代里，什么都会录入到数据库里面也就出现了很多世界之最世界最大，世界最多之类的词语，那么今天就由小编来为大家分享一篇关于世界五大啤酒的排名情况，希望大家通过小编的文章，可以明白世界上有哪五大啤酒值得让人称赞呢。他们究竟是哪个国家生产的，对于人们有什么影响力，他们的口感怎么样，以及等等一些问题都可以从文中找到答案，好了，今天闲言少叙大家可以看文章了。
1、Budweiser百威，世界知名的啤酒品牌，1876年诞生于美国，创始人是AdolphusBusch，公司总部设在美国密西里州圣路易斯市。百威啤酒，百年发展中一直以其纯正的口感，过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐，成为世界畅销、销量多的啤酒。
2、喜力HeineKen，创立于1864年荷兰阿姆斯特丹，又名海尼根,享誉国际的啤酒品牌，口感平顺甘醇，不含枯涩刺激味道，世界大型的啤酒出口商。
3、Carlsberg嘉士伯，创立于1847年丹麦，全球知名的啤酒集团，主要从事啤酒和软饮料的生产与销售，与足球的合作伙伴关系是嘉士伯引以为傲的传统。
4、Beck`s贝克，起源于16世纪德国，贝克是百威英博旗下主导品牌。拥有四百年历史的贝克啤酒是德国啤酒的代表，也是全世界受欢迎的德国啤酒。尤其是在美国（每年大约1亿升）/英国/意大利。
5、Corona科罗娜，1925年墨西哥，全球领先品牌，世界十大啤酒品牌，行业著名品牌，墨西哥莫德罗集团。
哪里的啤酒最好喝
第1位：拉萨啤酒。雪域酿造，用的高原清澈的雪水，再加入原材料发酵而成，口感清甜，啤酒中带有略略的清香。
第2位：崂山啤酒。用的是纯德国啤酒的酿造方法，采用国际优良的大麦基地所产麦芽(澳洲麦、加拿大麦、法国大麦)。
第3位：重庆啤酒。在四川，重庆地区，市场占有率极高。重庆啤酒酒精度低，口感嫩滑清新，在当地的火锅店，用来搭配火辣辣的火锅，是一级爽的享受。
第4位：百威小瓶装。啤酒业的老大哥，这个小瓶装是几年前奥运会期间推出的，口感浓厚，啤酒味重，喝上几瓶会上头。但无奈销量太好，市场上太多假货。
第5位：青岛啤酒。口感略为甘苦，但喝着就别有一番风味，有一种喝了还想喝的感觉。
第6位：雪花啤酒。全国普及面最广的啤酒，口感清淡，价格便宜。网友对雪花啤酒的评价褒贬不一，但也不能阻止它成为受欢迎的啤酒。
由此可见，世界五大啤酒真的是非常的出名，在中国也有许多的售卖商家和网站，大家如果感兴趣的话，可以把这五种啤酒买下来，回家尝试一下，肯定会有与众不同的效果或者一些神奇的发现，那么小编作为一个资深的酒迷，已经迫不及待想要购买一点这类的啤酒了，毕竟小编也很爱喝酒呀，那么大家有没有发现呢，虽然说这些啤酒很好，但是酒精度数也不低，所以说，小编还是建议大家如果在条件允许的情况下，买回来以后可以分几次把它喝完，不可以一次就把它全部喝完，那样会导致自己的身体受不了，好了，今天小编的分享就到此结束了。
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌，日本威士忌和加拿大威士忌，五大类。
苏格兰威士忌（Scotchwhisky)
原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。苏格兰法律规定：至少在橡木桶中贮存3年以上。15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
苏格兰威士忌按产区分可以分为六大产区：高地，低地，坎贝尔城，艾雷岛，斯佩塞，岛屿区。每一个产区都有自己不同的风格特色。
美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。
酿造波本酒的原料中51%~80%是玉米，其余是黑麦，小麦和大麦麦芽。由于不同谷物对酒风味的影响不同，谷物的多样性创造了风味多变的威士忌酒。使用多种谷物酿造时，各种谷物的比例决定了威士忌的最终味道。
纯黑麦威士忌至少含有51%的黑麦，纯玉米威士忌至少含有80%的玉米，其余成分由大麦麦芽和其他谷物组成。酒精含量：40%
爱尔兰威士忌：特点、柔和，好象在口中燃烧。原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏。然后入桶陈酿，一般需8-15年。装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。
爱尔兰比较著名的牌子：jameson
酒精含量：40%~43%
加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒。
日本威士忌：起源于1923年。与苏格兰威士忌和美国波本威士忌不同，始于1923年的东方威士忌以醇正品质与令人着迷的东方风情，成为世界威士忌的新贵。
20世纪初，从一个小小的店铺开始，一位年轻的创业者怀揣着一个梦想，开创了日本第一家威士忌蒸馏厂，并研发调配出符合东方人口味的威士忌。他便是三得利集团的创始人兼第一代威士忌总调配师，也是东方威士忌之父:鸟井信治郎。
日本威士忌代表：山崎，白州，响，竹鹤，余市等
对红酒有所了解的人都应该知道，法国是世界上红酒做的最好的国家，它的酒庄也是闻名全世界。那么在法国的五大酒庄中，大家了解的有几个呢？
法国五大名酒庄有哪几个？
1、拉菲酒庄：拉菲古堡位于波尔多的梅多克产区，气候土壤条件得天独厚。葡萄园占107公顷，在列级酒庄中是最大的。这些顶级的葡萄园分布在三个区域，围绕着酒庄主题建筑的山丘、城堡西面的卡旭德高原以及毗邻酒庄的圣爱斯泰夫村中大约4.5公顷面积的特许土地。这三片地域的特点就是日照特别充足，而底土为第三纪的白垩土，混有风化形成的砂砾质土壤条件为葡萄的种植提供了优越的排水性能。自然因素完美契合葡萄的生长。
拉菲酒在
2、奥比昂酒庄（官方更名侯伯王）：位于法国格拉夫区的碧莎村，距离波尔多城市仅2公里。酒园的面积109英亩，是“五大”中最小的庄园，其出产的红酒也体现出知性温婉的风格。它的城堡远眺，仿佛是一幅优美的，充满诗情的画，以其优美，精致，富有诗意，令我们着迷。
奥比昂酒庄
3、拉图酒庄：为法国的国宝级酒庄，位于波尔多波伊雅克村庄的南部，一个地势比较高的碎石河岸上，酒庄拥有葡萄园面积107.5英亩，植株的平均年龄为35年。拉图尔酒庄对葡萄的产量控制得比较严格，在不好的年份时，对采摘后的葡萄还要经过严格的手工筛选。
拉图酒庄
4、木桐酒庄：位于法国波尔多波亚克的一个小山丘上。木桐庄园与拉菲庄园距离只有一箭之遥。木桐酒庄2013年拥有82公顷葡萄园，其中77%种的是赤霞珠，10%为品丽珠，11%为美乐，2%为味而多。葡萄园管理现代化，聘请葡萄种植专家负责，种植密度每公顷8500株，平均树龄45年。收获时是人工采摘，只采摘完全成熟的葡萄，送到酒坊，使用橡木发酵桶发酵。
5、玛歌酒庄：玛歌（Margaux）在法语中有着女性的韵律，而玛歌庄葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。玛歌酒庄是比较恪守传统的酒庄，全部采用木桶发酵罐发酵，大部分采用人工操作，仍然采用蛋清在桶里沉淀的传统工艺。
玛歌酒庄
法国五大酒庄的红酒特色
1、拉菲：是一款世界顶级的干红葡萄酒。它历史悠久，地位尊贵。拉菲酒花香、果香突出，芳醇柔顺，气质典雅，被称为葡萄酒王国中的皇后。拉菲分为大拉菲和小拉菲。大拉菲的酒标上标示的是chateaulafiteRothschild。而小拉菲标示的是Carruadesdelafite。大拉菲为质量最好品质的葡萄酿造，小拉菲为不满足大拉菲的标准的葡萄酿造。大拉菲瓶均几万，小拉菲瓶均几千。
2、奥比昂酒：新酒香气馥郁复杂，口感柔和纯正；陈年酒香气怡人，丝一般的质地，细致优雅，令人赞赏。历史上便以持之以恒的高品质酒闻名。性价比在波尔多的顶级名庄中是最高的，口味柔顺自然，有天鹅绒的质感，酒精度13%，单宁充足而醇厚，是不可多得的收藏佳品。至于之所以改名为侯伯王，是因为当时命名酒庄的人为侯伯王，也是为了追随传统，历史的传承。
3、拉图酒：拉图尔酒庄的酒一贯酒体强劲，厚实，并有丰满的黑加仑香味，和细腻的黑樱桃的香味。英国的著名品酒家HughJohnson（休·约翰逊）对比拉斐特酒庄和拉图尔酒庄时说，如果拉斐特是男高音，拉图尔就是男低音，如果说拉斐特是一首抒情诗，拉图尔就是史诗巨著。拉图酒也分大拉图，小拉图。但它的小拉图是所有副牌中最好的一个，足以列入第四等顶级。
4、木桐酒：它的酒富有黑加仑、杉木、烤烟和香料的气息。酒精含量12.5%，酒体浑厚，单宁充足，浓郁和谐，有着令人难以捉摸的神韵，是一款经得起时间考验的酒，尤其以1945年的木桐有着“流芳百世”之但是木桐酒缺乏稳定性，在一些较优的年份，木桐酒的酒体相当丰厚，且回味悠长，酒质纯净，没有杂质，给人很优雅的感觉。但如果碰上较差的年份，酒的风格会变得平庸，毫不突出。所以各位朋友们要注意购买的年份哦～5.玛歌酒庄：玛歌（Margaux）在法语中有着女性的韵律，而玛歌庄葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。玛歌酒庄是比较恪守传统的酒庄，全部采用木桶发酵罐发酵，大部分采用人工操作，仍然采用蛋清在桶里沉淀的传统工艺。
5、玛歌酒：玛歌庄的正牌酒ChateauMargaux自八十年代至今表现相当出色，玛歌庄的副牌红酒叫：PavillonRougeduChateauMargaux，是波尔多最早的名庄副牌酒。玛歌红酒颜色优美，气味香甜优雅，酒体结构紧密细致，入口温柔典雅。您感觉她有力度但不上头，她喝起来舒服而不易醉，微微张开口，您会感觉口腔纯静清凉。玛歌酒是一种适合心平气和地品尝。仿佛是轻舞的美女，优雅。
法国五大葡萄酒产区有哪几个？
1、波尔多
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气候条件：
海洋性气候
主要葡萄品种：
红葡萄品种：赤霞珠、品丽珠、美露、小味而多
白葡萄品种：赛美容、长相思、密斯卡岱
产区简介：
波尔多产区是法国最大的法定产区，这里出产世界上一些最优质和最昂贵的红葡萄酒和甜白葡萄酒，这里出产的干白葡萄酒品质也尤为出众。
2、勃艮第
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气候条件：
大陆性气候
主要葡萄品种：
红葡萄品种：黑皮诺、佳美
白葡萄品种：霞多丽、阿里高特
产区简介：
勃艮第被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”。在法国，如果说波尔多是法国葡萄酒的国王，那么勃艮第就是法国葡萄酒的皇后。
3、香槟
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气候条件：
大陆性气候
主要葡萄品种：
红葡萄品种：黑皮诺、皮诺莫尼耶
白葡萄品种：霞多丽
产区简介：
香槟产区是法国一个比较独特的法定产区，它出产世界上最典型的起泡酒——香槟。这里出产的起泡酒是其他起泡酒质量评价的基准。
4、罗讷河谷
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气候条件：
大陆性气候（北罗讷河谷）；海洋性气候（南罗讷河谷）
主要葡萄品种：
红葡萄品种：
北罗讷河谷：西拉
南罗讷河谷：歌海娜、西拉、慕合怀特、神索
白葡萄品种：
北罗讷河谷：玛珊、瑚珊、维欧尼
南罗讷河谷：白歌海娜、克莱雷、布布兰克
产区简介：
罗讷河谷是法国最大的法定红葡萄酒产区，也是法国第二大法定产区。在该法定产区内，总共可以使用的葡萄品种多达20多种。
5、阿尔萨斯
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气候条件：
大陆性气候
主要葡萄品种：
红葡萄品种：黑皮诺
白葡萄品种：琼瑶浆、灰皮诺、麝香、白皮诺、西万尼
产区简介：
阿尔萨斯产区的酿酒风格和文化既受到法国也受到德国的影响。这里是白葡萄酒的故乡，出产的葡萄酒中90%都是白葡萄酒。
以上就是法国的著名酒庄和产区介绍，法国是全世界最具声望的产酒国之一，坐拥了波尔多、勃艮第及香槟等一众蜚声国际的明星产区。大家有条件可以购买法国进口红酒进行品尝。
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独饮一杯葡萄酒，可以随心所欲，可到了公众场合，我们就得多注意一些，掌握一些葡萄酒礼仪非常必要。葡萄酒礼仪是非常有益的社交工具，不论是西式晚宴，正式聚餐，还是与恋人或父母一同进餐，它们不仅可以让你不怯场，也能显示出你的品位和素质。这么实用！还不赶紧get起来！
1、喝红葡萄酒时怎样倒酒才正确？
酒瓶开了，就该倒酒了。倒酒看起来虽简单，但也是个技术活，但时间久了自然就熟能生巧了。
以下图这位美女的姿势为例，握住酒瓶下部，缓慢往酒杯中倒酒。当要停止时，身体稍微远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。
2、一杯葡萄酒倒多少合适？
中国人喝白酒喜欢满上，而葡萄酒一般是不满上的。通常而言，标准的一杯葡萄酒为150ml，即一瓶标准葡萄酒倒5杯。
而根据不同葡萄酒使用不同杯型的规矩，经验人士便总结了更加简便的倒酒规范，可供参考：红葡萄酒入杯为1/3，白葡萄酒入杯为2/3，香摈倒入杯中时，应先倒1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续倒至七分满即可。
3、正确的持杯方式
以下这张图中的持杯方式都是对的吗？实际上，一个人喝酒的时候，随你怎么拿，但到了社交场合，以下这些姿势都不符合礼仪。
正确的持杯方式如下图左上角，握住杯柄，将杯柄置于拇指、食指和中指之间，其他手指自然放置。此外，在正式的社交场合中，你还可以如下图其他三种方式持杯，这都是符合葡萄酒礼仪的。
4、如何品酒？四部轻松搞定！
喝酒容易，品酒不易，且品且珍惜。品酒的乐趣就蕴含在以下四部曲中，一起来学习一下。
（1）看：在白色背景下看葡萄酒的颜色，观察其澄清度和是否有酒腿，从颜色类型和浓郁程度可大致猜出葡萄酒年份、品种、酒精度、糖分甚至气候（暖气后和冷气候）。
（2）闻：适当摇晃酒杯后，闻闻葡萄酒的香气，葡萄酒的香气通常可以“泄露”出一款葡萄酒的品质、品种、是否经过橡木桶陈年、产区和年龄等秘密。葡萄酒的香气可分为三类，一类是葡萄酒的果香，二类是发酵过程产生的香气，三类是陈年后产生的香气。
（3）尝：喝一口酒，让酒液在口腔中翻滚，感受葡萄酒的甜度、酸度、单宁、酒精度、酒体、余味这六个方面，是否达到了平衡。
（4）总结：通过以上观色、闻香、品味，对葡萄酒的品质、平衡性、陈年潜力、葡萄品种特性、产区和价格进行综合评价和总结，这对你今后的葡萄酒品鉴学习会很有帮助。
5、涂了口红的淑女要注意了
去正式的社交场合，女士肯定是要化妆的。涂了口红喝酒可能会在酒杯上留下口红印，所以喝酒的时候尽量在杯口的同一个地方饮用。如果留下了口红印，不要用手指擦，用面巾纸擦较好。
6、碰杯可别随便碰
虽然对于葡萄酒碰杯没有明确的规定，但上图这种杯口对杯口的方式显然不安全，要是酒液飞溅出去，岂不是失了仪态？所以，正确的碰杯方式应该是这样的：
手持高脚杯，逆时针方向将酒杯稍稍倾斜（与垂直方向约成15-30度角，两个人面对面，刚好倾斜角度相反，保护易碎的杯口），将酒杯（中部较大较圆的部分）对准另一个酒杯的相同部位轻轻一碰，发出持续而爽脆的“叮叮”声。
7、出门在外，别喝太快
在公众场合喝葡萄酒，不要喝得太快，尽量与他人同步，杯中剩下的酒与别人的酒尽量保持在差不多的水平线上。其一，可避免喝醉，其二，可以慢慢品味葡萄酒，尽享其中的乐趣。此外，还可以展现出优雅从容的姿态，何乐而不为呢？
8、公共场合也要记得谦让
需要往酒杯中添酒时，切记先帮别人倒，倒完再给自己倒。
白酒是中国的国酒，且有不同的香型分类，每种香型的白酒风格迥异，工艺特殊，都具有色、香、味的差别。而其中比较常见的白酒香型就有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型等五个香型。下面小编就具体的给大家介绍下中国白酒的五大香型。
中国白酒的五大香型
1、酱香型
酱香型白酒香而不艳，低而不淡，优雅细腻，丰满醇厚，软绵浓郁，回味悠长，倒杯久放，香气不失，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香不绝。属于这类香型的酒有茅台酒、四川古蔺郎酒、湖南常德武陵酒等。
2、浓香型
浓香型白酒又称泸香型，以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型白酒芳香浓郁，绵柔甘冽，入口甜，落口绵，尾又净，余香长。
3、清香型
清香型白酒的酒味清香纯正，醇厚绵软，甘润爽口，余味纯净。酒体组成的主体是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。属于这类香型的白酒有汾酒、山西六春酒、河南宝丰酒等。
4、米香型
米香型白酒为一种小曲（以大米粉和米糖为培养料制成的曲块）白酒，是中国历史悠久的传统酒种，具有蜜香清雅，入口绵甜，落口甘冽。回味怡畅的特点。属于这类香型酒的有个广西桂林三花酒、广西全州湘山酒、广东玉华长落烧等。
5、兼香型
兼香型又叫"复合型"，即兼有两种以上立体香的白酒，具有一酒多香的风格，其闻香、口香和回香各有不同，如山西的西凤酒。中国白酒的五大香型
中国白酒的其它香型
1、凤香型
凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超过一年），酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体。
2、老白干香型
老白干香型于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型，老白干香型以衡水老白干为代表。其特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。其生产所用大曲也独具特色：纯小麦中温曲；原料不用润料；不添加母曲；曲坯成型时水分含量低(30%～32%)；以架子曲生产为主,辅以少量地面曲。中国白酒
中国白酒简述
白酒，是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。中国白酒
通过以上内容的介绍，大家对“中国白酒的五大香型”是否了解清楚了呢。除了五大香型以外，还有凤香型、老白干香型的白酒。总之，中国白酒香型很多，大家可以根据自己的喜好选择。另外，市场上白酒品牌也非常的多，其中主要的名优酒品牌有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等。
现在，葡萄酒越来越多地走进了人们的生活。但是，葡萄酒琳琅满目，如何在一些重要特殊的场合，选择怎样的葡萄酒才能为幸福快乐加分？今天，我们就给大家来支招，让你成为亲人和朋友眼中的葡萄酒达人。
生活中总是要讲究一些仪式感，才能让我们更好地铭记生命中的重要时刻，而对于葡萄酒爱好者来说，这些重要时刻都少不了葡萄酒的锦上添花。
场合一：婚宴或结婚纪念日
不管婚宴是以自助的形式还是以宴会的形式呈现，最好是各桌准备一瓶红葡萄酒和一瓶白葡萄酒。最好还要注意食物的搭配。
通常，风味精致的汤、鱼和家禽最好搭配白葡萄酒；风味更佳浓郁的牛肉和羊肉最好搭配红葡萄酒。
桃红葡萄酒则比较百搭，而且与冷盘和沙拉搭配非常合适。起泡酒和甜白葡萄酒则可以搭配点心和结婚蛋糕。
场合二：生日
在正式的生日宴会上，很适合选择香槟。一支好的香槟不仅可以让生日增添雅趣，还能带动气氛。如果选红葡萄酒的话，不妨挑选对寿星有特殊意义年份的葡萄酒。
一般的生日宴会上，则可选用果味充沛、讨喜的红葡萄酒或白葡萄酒，口感圆润柔顺的葡萄酒与餐点搭配即可。此外，无年份的香槟或起泡葡萄酒也是很好的选择。
场合三：与朋友一起外出聚餐
外出就餐，当餐厅服务员将酒单递给你时，你或许会感到无从下手，而且餐厅或酒店里出售的葡萄酒价格一般都更贵，那么这时你可以带上一瓶自己喜欢的葡萄酒去赴宴。不过，注意很多餐厅都会加收开瓶费。
当然，你也可以咨询餐厅的侍酒师，他们会根据你点的主菜来搭配适合的葡萄酒。另外，对于饭店葡萄酒价格比较昂贵的情况，在点酒前，你可以让服务生推荐不同价位的葡萄酒。
但是，有一点你需要特别注意，如果你与很多人一同共进晚餐，你必须尽量确保你点的葡萄酒适合搭配每个人的主食。或者多点几款不同的葡萄酒。
一个小贴士是，如果在场有女性朋友的话，一支酒标漂亮的半甜桃红，往往都能得到女士们的青睐。
场合四:家宴
如果你要邀请亲朋好友来家里聚会，你应该注意最基本的礼仪礼节是，你提供的美酒一定要与美食搭配。如果你的朋友想在饭前品尝美酒，这时白葡萄酒或起泡酒都是不错的选择，当然一些酒体比较轻的干红也可以选择。
如果你对你的亲朋好友足够了解的话，你可以根据他们的喜好来给他们选酒。此外，在选择合适的美酒后，还要选择正确的酒杯。千万不要使用塑料杯，更不要使用一次性纸杯。如果有适合不同酒款的水晶杯，那么就非常完美了。
场合五：独自品酒
社交场合很重要，而一个人有时间和心情慢慢品味一款酒，也是葡萄酒爱好者们生活中很重要的时刻。“有好酒喝的日子，就是特殊的好日子。”樱桃姐身边不少酒痴们都有这样的共识。
一个人喜欢哪一种酒，通常跟个人喜欢的口感有关。喜欢香气浓郁、口感厚重的人，大多会喜欢新世界葡萄酒，如澳大利亚巴罗萨谷或美国纳帕谷的葡萄酒等。
喜欢细致口感的人，一般会比较喜欢黑皮诺，尤其是来自法国勃艮第的黑皮诺。当然，如果酒价太高的话，在新西兰和澳洲的冷凉产区也有很不错的高性价比黑皮诺可供选择。
喜欢酸度较高的人，往往比较喜欢产自夏布利产区的白葡萄酒或者意大利的奇昂地。
总之，独自品酒看各人的喜好，更看重心情。你也完全可以在独处时尝试你从来没有试过的类型的葡萄酒，如果遇到好喝又能打动你的那一款，下次就可以和朋友们一起分享了。
总之，有美酒相伴的生活也会特别美妙，愿大家在人生旅程中，邂逅更多的美酒和值得分享美酒的人儿，留住更多幸福的回忆。
通过了解葡萄酒的基本特征，我们可以培养味蕾，发掘自己最喜欢的口味。葡萄酒的基本特征包括甜、酸、单宁、果香和酒体等。通过学习本文介绍的葡萄酒的五个基本特征，你会更加了解自己的口味偏好。近年来，人们越来越关注葡萄酒的品鉴和评定，不幸的是，众多的葡萄酒评级制度就像小孩子过家家一样不符合规范。因此，发掘自己偏爱口味的最佳途径就是按照葡萄酒的基本特征将各种葡萄酒分类，然后再挑选出你最喜欢的那种类型。
一、甜：感知甜度的部位在舌尖
通常我们对葡萄酒的第一印象就是它的甜度，人们感知甜度的部位在舌尖。品酒时，将你的注意力集中在舌尖上的味蕾，其实，这就是甜味带来的感受。为了让酒体变得更厚重，酿酒师往往会让干型葡萄酒带有少许残余糖分。如果你发现自己喜欢的酒带有残余糖分，那就可以尽情享受这些甜味了。莫斯卡托（Moscato），你好！我最爱你了！
如何感知甜味？
1、舌尖的发麻感；
2、徘徊在舌中部的轻微油腻感；3、葡萄酒粘度较高，出现长“挂杯”现象，同时表明酒精度较高；4、赤霞珠干红葡萄酒一般残余高达0.9g/L的残余糖分，廉价酒也是如此；5、人们经常容易把极干型葡萄酒与高单宁葡萄酒混淆在一起。
二、酸：清爽感食物和饮料中的酸既清新又热情，有时高酸的葡萄酒会给人酒精度高的错觉。一般来讲，越是凉爽的年份，酿造的葡萄酒酸度越高。高酸的葡萄酒酒体更轻盈，如果你偏爱更厚重丰满的酒，那高酸酒就不符合你的口味了。
酸味的特征：
1、舌头前部和两侧有发麻感，就像跳跳糖的味道；2、舌头摩擦上颚产生碎石感；3、嘴内生津，像刚咬过一个酸苹果一样；4、给你带来神清气爽的感觉。
三、单宁：难懂且容易被误解的葡萄酒特征
单宁给人以口渴感，所以它时常被形容是干涩的。葡萄酒里的单宁是怎样的呢？其实它是一种酚类化合物，给葡萄酒增加了苦味，主要来自于葡萄皮和葡萄籽，或是通过橡木桶的陈酿而获得。那单宁尝起来又如何呢？就像把一个红茶包放在你的舌头上，味道苦涩带有干涩感。单宁会给人带来收敛感，虽然单宁味道不佳，但它赋予了葡萄酒良好的平衡度、复杂度和结构层次，延长了葡萄酒的寿命。
高单宁葡萄酒的特征：
1、舌头两侧有苦味；2、舌头干涩；3、饮后有苦感和干涩感；4、单宁经常与“干”相互混淆，因为它让上颚有收敛感。
四、果香：辨别不同口味
葡萄酒的另一特点是蕴含各种各样的果香，品尝酒的果香能帮助你更好地确定自己的喜好，比如草莓味的葡萄酒和黑莓味的葡萄酒并不是同一种葡萄酿制而成的。此外，葡萄酒中的果香程度也反映出不同产区的酒品特色。
品尝各种葡萄酒的果香：
1、红葡萄酒：红色水果味如覆盆子，或深色水果味如黑莓、蓝莓；2、白葡萄酒：柠檬、橙子味或桃子、黄苹果味；3、辨别同一款酒的多种果香并不简单；4、葡萄酒中蕴含多种水果味，很难挑出只有一种果味的葡萄酒；5、有些葡萄酒还有青草、灯笼椒、黑胡椒、橄榄或烤肉等浓烈的风味。
五、酒体：从轻盈到丰满
你想喝哪种酒体的葡萄酒？轻盈，中等或醇厚？酒体是多种因素的综合结果，其中包括了葡萄的品种、产地、年份、酒精含量和酿造工艺等。酒体可以说是葡萄酒给人留下的最直接的整体印象。了解酒体也是能帮助你提升专业品酒技能。
酒精含量对酒体也有重要影响。高酒精度葡萄酒粘度也较高，更容易产生“挂杯”现象。一般来说，高酒精度酒比低酒精度酒酒体更加丰满醇厚。
酒体的品尝：
1、与之前喝过的酒进行比较，更轻盈还是更厚重？2、注意余味在嘴中停留时间的长短，5秒还是40秒？3、入口醇厚，最后消失殆尽？
六、总结
总的来说，以上所述葡萄酒的特征能帮助我们更好地区别各种酒款。全球每年发布超过25万款不同的葡萄酒，要想成功辨别如此多的葡萄酒，首先需要熟知葡萄酒的以上五大基本特征。
在我们生活中的奶酪和葡萄酒是绝佳的搭配，而风味、品种众多的奶酪如何搭配葡萄酒呢？今天我们来看看五大常见奶酪跟什么酒最搭？
一.帕尔玛干酪
帕尔玛干酪是意大利帕尔玛（Parma）传承了几个世纪的经典奶酪，带有坚果和黄油香气的帕尔马干酪片能和葡萄酒融为一体，使其口感更有复杂性和深度。搭配帕尔玛干酪，意大利红葡萄酒是首选、一只陈年的基安帝（Chianti）红葡萄酒，结构饱满的陈年阿玛罗尼（Amarone）或是一只皮埃蒙特（Piedmont）出产的巴罗洛（Barolo）都是不错的选择。
二.切达奶酪
切达奶酪源于英国农场，最终由佛蒙特的小奶油厂完善其工艺。切达奶酪质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜，有的则味道比较重。切达奶酪很容易融化，所以也可以作为调料使用。加州赤霞珠（CabernetSauvignon）和波尔多（Bordeaux）红葡萄酒都能和切达丰富的口感搭配得相得益彰。要是喜欢白葡萄酒，那么就选一款经过橡木桶陈酿的霞多丽（Chardonnay）或起泡酒吧，用它们来搭配风格温和的切达奶酪再合适不过。
三.蓝纹奶酪
蓝纹奶酪具有两千多年的历史，其口感风味辛辣。其漂亮的蓝色花纹得益于绿霉菌的繁殖，它以辛香浓烈且刺激的味道著称。蓝纹奶酪适合搭配多种葡萄酒，例如风格甜美的巴尼于勒（Banyuls）、苏玳（Sauternes）、冰酒，还可以搭配马德拉酒（Madeira）、波特酒（Port）和雪莉酒（Sherry）等等。另外，喜欢重口味的老饕们可以试试用赤霞珠、梅洛（Merlot）或者仙粉黛（Zinfandel）红葡萄酒来搭配蓝纹奶酪用餐。
四.布里奶酪、卡芒贝尔奶酪
布里奶酪和卡芒贝尔奶酪的味道、结构、制作工艺以及原产地都十分相似，对于陪酒来说，二者通常可视为一物。布里干酪、卡芒贝尔奶酪和香槟是绝搭。另外，它们也十分适合和雷司令（Riesling）干白，玛珊（Marsanne）或者维欧尼（Viognier）葡萄酒一同享用。那些比较清淡型的红酒，如黑皮诺（PinotNoir）葡萄酒也很适合与布里干酪相配，其精致而丰富的口感会与奶酪浓郁醇厚的口感形成精巧的对比。
五.山羊奶酪
山羊奶酪除了具有奶制品的口感结构之外，还具有奔放的气质，香气类型也十分复杂，因此，带有泥土和草本香气的奶酪需要用一款能够激发其优雅香气的葡萄酒来搭配。一款长相思（SauvignonBlanc）白葡萄酒绝对能为品尝山羊奶酪这件事锦上添花。长相思与山羊奶酪可谓和而不同，它散发着浓郁的青草气息、草本气息和一抹柑橘的甜香。另外，长相思白葡萄酒的酸度十分可口，这就能软化整体的口感。一款新西兰或者桑塞尔（Sancerre）酿造的长相思葡萄酒就是山羊奶酪的最佳搭配。
本文为大家介绍了5种常见奶酪与酒搭配的方式；希望对大家有所帮助。
香槟是宴请宾朋的常见酒品。尤其是在交际酒会、产品发布会、派对上，香槟都是最佳的选择之一。但是，你知道应该如何喝香槟吗？
1.开香槟有方法？
在一些喜庆的场合，我们常看到人们摇晃香槟瓶，随着瓶塞“砰”的弹出，气泡也喷洒而出。这是庆功宴中的戏剧效果，如果是为了活跃气氛是非常不错的选择，如果只是为了品尝香槟的口感，那么这种方法是既浪费又不专业。那么，如何正确开启香槟酒呢？
先将香槟瓶口的锡箔去掉。每瓶香槟都有锡箔包装包住瓶口。需要特别注意的是不要让木塞到处乱飞，以免伤到人。开瓶时大拇指先按好木塞，将瓶口朝向无人的方向后再开瓶。找出铁圏呈圆形的部分，此处为开口。拨开瓶口锡箔包装，松开铁圏圆形口。这个铁圏的作用是为避免木塞弹出。用一只手的食指和大拇指按住木塞，另一只手握住酒瓶并旋转，酒瓶内气压会将木塞慢慢往上推。通常可以用一条餐巾包住，所以就算有问题的话，木塞也不会到处乱飞。转动瓶子，不是转动木塞，慢慢地让木塞前段稍稍倾斜，使二氧化碳放出，之后就可以没有巨响的打开瓶塞了。
2.倒香槟有方法？
很多人开了香槟之后，在倒酒时，因为瓶口离杯太高，很容易导致气泡冲出杯口，从而将酒液溅洒到桌上去。这种做法既失礼又影响到了香槟酒气泡持久度。正确的方式应该是斜门歪倒、杯壁下流！
将香槟笛形杯举起，杯身倾斜30度，接着把杯口贴紧瓶口，缓缓地先试倒少许酒液进入杯中。此时，气泡会急剧涌出，立即形成厚实的慕斯气泡该稍停片刻，等待慕斯液面略微下降，接着再继续倒酒，并让酒液沿着杯壁汨汨流下。维持徐缓的节奏，将香槟倒至7分满即可。尽量减少摇动、震荡，轻柔地放置在桌上。透过这个技巧，会发现气泡的活力可以维持2个小时以上。
3.饮用香槟有方法？
香槟倒入杯中之后，众人举起香槟杯，千万不要猛地一口饮下。这样的习惯性动作，会让你看起来非常不专业，并且错过香槟很独特的享受！
享用香槟三步走：
A.将香槟抬起欣赏舞动的气泡，同时也别忘了轻轻的闻一闻香槟那美好绮丽的香气。
B.一开始饮入之后，你会感受到香槟特有的浓郁而多层次的口感，也会尝到入口明亮愉快的酸度。
C.入口后要“含着”香槟！稍稍停留，感受活力跃动的气泡，正温柔的抚触，婆娑按摩你的舌头。而你舌头的热度，还会激荡出更多的气泡。
4.观赏香槟有看法？
香槟也是一种能透过眼睛来享用的美酒。我们喜欢一边品饮着香槟酒，一边望着杯中金黄的气泡带着美丽的弧线舞动。大家都是拿着杯子，对着光源，从侧面来欣赏气泡柱。但有一个角度，一般人都会忽略掉，那就是从杯口的正上方来观赏气泡。法国人，特别是香槟区酿酒师们，极爱自杯口上方来欣赏气泡。看看气泡的珠圆细致，看看气泡在酒液表面团聚成各种对称的图形，也会留意气泡与杯壁的对话。或许，还能来场爱情运势的占卜呢！
5.香槟空杯有洗法？
由于香槟杯的主流设计，让品饮香槟的人可以欣赏气泡在细长的杯身冉冉而升。但往往不易容纳较多的香气分子，以至于察觉不出许多细致的香氛层次。但当你喝掉香槟，笛形杯容纳气味分子的空间就出来了，再加上杯中残留的香槟回温之后，加速了酒液的蒸散作用，于是此刻杯中的香气就开始奔放展开。透过嗅觉品味香槟，你会探索到二个主要的香气世界：来自于葡萄本身的香气，以及由酵母水解升华而来的香气。所以别急着洗杯子，这趟品饮香槟的旅程，最后的美丽香氛花园最是动人！
6.快乐香槟有听法？
轻轻地将香槟杯举起，放到你的耳际，用心仔细去聆听杯中的世界，正磅礡地演奏起动人的旋律。香槟的酒液结构会影响气泡的表现，不同类型的香槟如自然干型香槟（BrutNature）、天然型香槟（Brut）、半干型香槟（Demi-Sec）、白中白香槟（BlancdeBlancs）、黑中白香槟（BlancdeNoirs）或是精选的陈年年份香槟，各自有动人的节奏与声响。或许感受敏锐的你，还可以“听”出这是哪一款的香槟！
如今，许多人开始减少饮用烈酒而走进了红酒的阵营，比起烈酒，红酒对身体健康更为有益。不过，在红酒饮用过程中，有一些常犯的错误，可能会影响身体健康。下面5个小贴士能帮助您更好地享受红酒。
1.喝完红酒不要马上睡觉红酒对睡眠有帮助，所以很多人养成了在睡觉前喝一杯红酒的习惯。红酒确实能降低体温，加速荷尔蒙释放，加快体内新陈代谢，能更好地帮助入睡。但是，酒精同样能扰乱人正常的睡眠。如果喝完红酒立马去睡觉，酒劲过了之后，可能会干扰睡眠，影响睡眠质量，让人睡不踏实，更容易在凌晨醒来。所以，如果有睡前喝红酒的习惯，那应该提前两个小时饮用红酒，而不是喝完红酒马上睡觉。2.切勿用红酒代替运动尽管很多研究都表明红酒对身体有许多益处，例如抗氧化、控制体重、加快新陈代谢等，但红酒中能对身体产生保健作用的物质含量相对较少。所以，红酒的好处并不能代替运动出汗对身体的好处。要保持身体健康，则应该坚持运动，并每天适当饮用红酒。3.不能过量饮用红酒研究表明，每天饮用1-2杯红酒对身体有不小的益处，尤其是对心脏等器官有很好的保护作用。但是，红酒的保健作用是建立在适量饮酒基础上的。如果过量饮用，身体会摄入过多的酒精。过量的酒精会增加患心脏病的几率，还对身体的其他方面有所损害。4.不能用保健品代替红酒红酒中含有的白藜芦醇是一种著名的抗氧化剂，它有延缓衰老、增强记忆力等功效。如今，市面上也有许多白藜芦醇的保健品。不过，正如不能通过吃药来代替蔬菜水果来补充人体所需的维生素一样，红酒中的白藜芦醇也不能通过保健品来代替。由于人体的吸收能力有限，服用保健品会导致补充过量，反而无益于身体健康。因此，如果想要补充维生素，那就多吃新鲜蔬果；如果想要补充抗氧化剂，那就每天喝一杯红酒吧！5.红酒不是美容圣品有一些研究指出红酒能修复晒后损伤的皮肤，并使皮肤更加紧致。理论上来说，这没有什么错误，但是红酒对皮肤的保护作用仅限于红酒在泡沫状态下，而饮用红酒对皮肤的效果尚有待进一步证实。因此，如果为了美容而过量饮用红酒，那就大错特错了。不仅如此，如果过量饮用红酒，酒精会使身体脱水，反而会带走皮肤的水分，对皮肤无益。相关文章
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