天津地区的葡萄基地分布在天津蓟县、汉沽等地，为渤海湾半湿润区，有效积温在2000-3000℃，活动积温在3700-4200℃，年降雨量在500-600mm。
最暖月平均气温25-26℃。包括天津汉沽、塘沽、宁县在内的东部滨海地区最暖月及果实成熟季节气温较天津市区低1-2℃。滨海气候有利于色泽及香气形成，玫瑰香品质最为突出。
这里的土质为稍粘重的滨海盐碱土壤，矿质营养丰富，有利于香气形成和色泽形成。
蓟县东部山区及东北部的遵化、迁西、兴隆山区气温明显降低晚熟及及极晚熟品种成熟期可较平原推迟10天左右，光照充足，微风习习，土壤多为富含砾石、钙质、透气良好的壤土或沙壤土，是生产优质干红、干白葡萄品种的良好基地。
目前天津等地栽植的葡萄品种多为赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、贵人香、霞多丽、白玉霓、玫瑰香等酿造红、白干酒的名种。
中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年，是我国最早成立的中外合资企业之一，也是天津市第一家中外合资企业，主要生产王朝牌高档系列葡萄酒。
合资经营以来，企业取得了巨大成功。产品的产量从1980年的年产10万瓶增长到1996年的1866万瓶。
２０多年来，王朝公司固定资产由１００多万元增加到７亿多元，增长７００多倍；年生产能力由１０万瓶提高到３２００多万瓶，增长３２０倍；年销售额由１００多万元猛增到８．５亿元，增长８５０倍；累计为国家创税收高达十几亿元，人均创利税１４０多万元，连续多年位居全国同行业第一。
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法国地区餐酒（VDP）
VDP全称“VINDEPAYS”，它是法国葡萄酒中的一个级别，中文多称“乡村酒”“地区餐酒”，在VDT高一个级别，比AOC级别低。VDP是在1973年制定，在1979年通过实施，这个级别的葡萄酒允许使用AOC级别规定之外的法定品种和酿造技术。VDT级别的葡萄酒原料可以来自法国任何一个地方，而VDP级别的葡萄酒需要标识地理上的准确产区名称，并且葡萄酒需要被分析和品尝方能通过认定。
这个级别的葡萄酒只能用特定的某些葡萄品种或者它们的调配，并且在葡萄品种和标签的设计上也比AOC级别的葡萄酒宽松。饮用该级别的葡萄酒主要在于口感的顺滑，单宁含量也较低，果香属清香型，因此一般不建议醒酒，且建议饮用新年份酒。
VDP级别葡萄酒可分为三个递增的级别：regional区域级别、departmental产区级别、local地方级别。
区域级别总共有6个大区，囊括了大部分的法国葡萄酒产区。而这个级别中出产量最大的是VindePaysd'Oc，也就是来自法国靠近地中海的朗格多克-鲁西荣大区（Languedoc-Roussillon）。第二大出产量的是VindePaysduJardindeFrance，卢瓦尔谷地区的葡萄酒使用这个标识。其他还有西南部使用的VindePaysduComtéTolosan，VindePaysdeMéditerranée，罗纳河谷使用的VindePaysdesComtésRhodaniens，VindePaysdel'Atlantique。
虽然有着相对于AOC法定产区酒宽松的环境，对于酒庄来说还是要满足以下条件才被允许冠名为VDP葡萄酒：
1.白葡萄的产量必须小于每公顷9000公升，红葡萄和桃红葡萄酒则要小于8500公升每公顷，并且只有在总产量小于10000公升每公顷的产量才可以申请此级别的认定。
2.最低酒精含量根据不同地区而规定不同，例如西南产部最低9.5%，卢瓦尔谷和东部地区为9%。
3.红葡萄酒允许的SO2含量为最多125毫克每升，白葡萄酒和桃红葡萄酒为150毫克每升。如果，糖的含量达到了5克每升，那么SO2的含量允许略微的增高，红葡萄酒为150毫克每升，白葡萄酒和桃红葡萄酒为175毫克每升。
4.PH值也被列入规定范围，不同地区也不相同。
5.不同的葡萄酒必须分开保存和生产，并且必须服从地区的官方委员的质量监督。
日常餐酒（VDT）中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区，可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%，酒瓶标签标示为VindePays+产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。类似法国VDP的葡萄酒，例如意大利的IGT级别葡萄酒。
东北地区野生葡萄种植园
包括45°以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒，温度—30——40℃，年活动积温(≥10。)2567—2779℃，降水量635—679mm，土壤为黑钙土，较肥沃．在冬季寒冷条件下，欧洲种葡萄(V．vinifera)不能生存，而野生的山葡萄(V．amurensis)因抗寒力极强，已成为这里栽培的主要品种。据1960年资料的统计．当时东北采摘野生山葡萄的总量已达1．5万吨，主要用于酿酒。
东北地区生产山葡萄酒的历史可以追溯到解放前。1936年由日本人兴建的吉林市长白山葡萄酒厂和1938年成立的吉林通化葡萄酒厂就是最早利用山葡萄酿酒的两个酒厂。
解放前夕，东北地区的葡萄酒生产处于停产状况。建国以后，东北地区相继成立了十几家葡萄酒企业，到1974年的总产量超过1万吨。但是，由于该地区冬季严寒，欧亚种葡萄品种大多数浆果不能充分成熟，因此，长期以来，该地区的酿酒原料受到局限，产品机构基本是单一的甜型红葡萄酒。为了改变这一状况，中国农业科学院特产研究所在1973——1996年间，用山葡萄抗寒种质资源与不抗寒的世界酿酒名种进行了杂交试验，在大规模山葡萄资源调查的基础上，选育出了产量高、品质优的“左山一”“左山二”两个品种，在生产中发挥了重大的作用。“双庆”“双丰”以及利用四种杂交模式培育出的山-欧F1等品种，为东北地区的葡萄酒发展提供了丰富的资源。
近年来，东北地区的葡萄酒生产有了一定的发展，主要生产地集中在通化，截至2002年底，通化市葡萄酒生产能力达到7万吨,总产量达到4.6万吨，全市酿造葡萄发展到4.8万亩，仅集安市葡萄种植就达1.7万亩。通化葡萄酒厂改制以后，经济效益有了很大提高，产量和利税等重要指标均排在行业前例。
“通化”牌葡萄酒被评为2002年中国名牌产品。主导产品仍然是以山葡萄为原料的爽口葡萄酒。假冒山葡萄酒的泛滥给葡萄酒市场带来了很大的影响，2002年底至2003年初，通化市政府下决心对当地市场进行了整治，使山葡萄酒的生产和市场秩序有了一定好转，产品质量也有较大提高。
汝拉地区葡萄种植首屈一指的城市
汝拉地区葡萄种植首屈一指的城市是阿尔布瓦(Arbois)，拥有AOC(原产地命名)级别已有70年之久。这里有众多的酒窖，很多当地的葡萄酒爱好者们经常往返于那些小有威望的酒窖。而另一个让阿尔布瓦人骄傲的就是那位发明了“巴氏消毒法”、对啤酒的酿制做出了贡献的巴斯德先生。这位著名的生物学家就出生在这里，他关于酵母自我繁殖的理论，让汝拉人在酿制黄酒时得到了启发，极大地提升了黄葡萄酒的品质，从而也赋予了巴斯德“汝拉黄酒之父”的称号。几乎所有的汝拉人都说，是巴斯德教会了他们酿制上乘的黄葡萄酒。在巴斯德诞生100周年时，汝拉的一些酒庄把他的头像印在酒标上——本来只是一种纪念，后来竟成了身价的体现：同样出产年份和品质的黄酒，只要贴上巴斯德酒标，便能多卖好几个欧元。
普罗旺斯葡萄酒有哪些地区特色？
作为历史上最早的葡萄酒，不论在法国还是在世界各地，新鲜而且果香浓郁的桃红葡萄酒都吸引了大批的消费者。喜欢桃红葡萄酒的人常常会为它的颜色心醉不已。因为这种独特的颜色，包括一部分架构，都与果皮与果汁在酒桶中接触的时间密不可分。这种微妙细致的接触不仅决定了葡萄酒的颜色，也决定了它给品酒人带来的味觉感受，酿出来的葡萄酒才会颜色适中，光泽亮丽。1.普罗旺斯区白葡萄酒普罗旺斯白葡萄酒沿袭了传统的酿制方法，即“白葡萄酿制白葡萄酒”的方法。该酒口感清洌，有扑鼻香味，经橡木桶陈酿之后，质感柔滑，更有浓烈酒香。2.普罗旺斯区红葡萄酒普罗旺斯红葡萄酒清淡，带有果味;在橡木酒桶或者惰性储罐内陈酿数月之后，该酒味道浓郁;如果继续陈酿，该酒将更加成熟，日益醇厚。3.普罗旺斯区桃红葡萄酒普罗旺斯桃红葡萄酒饮用前应低温冷藏。该酒色泽完美，味道甘美，易于挑选，特别适合年轻消费群体。在普罗旺斯，一杯桃红葡萄酒传递着好客的传统。人们可以在很多场合享用这种美酒，比如开胃酒等。普罗旺斯桃红葡萄酒与辣味的亚洲美食是绝佳搭档。
西班牙葡萄产区地图
西班牙拥有世界上面积最多的葡萄种植园，但严酷的生长环境和比较粗放式的种植，使总产量少于意大利和法国，位居第三。西班牙拥有600种以上的葡萄品种，以白色品种占多数。近年来西班牙在酿酒技术方面已有长足的进步，受到国际的肯定。
西班牙葡萄酒有6个级别：
VCPRD，是最高等级；
DOC(DenominatióndeOrigenCalificada)，是知名的原产地装瓶酒，等同于法国AOC；
Do(DenominatióndeOrigen)，是具有较高品质葡萄酒的象征；
Vdit(VinodeLaTierra)，约等同于法国的VDP，又稍逊于DO级。
甘肃产地优质葡萄产区
甘肃产地位于河西走廊东部地区，这里生产的葡葡成熟充分、糖酸适中、无病虫害，特色突出，可称是我国最佳的优质酿酒葡萄和葡萄生态区之一。
其中武威地区表现最好。
武威地处河西走廊东端，葡萄种植区位于东径101°43′－104°43′，北纬36°46′－38°09′，分布在民勤县，武威市和古浪县北部的沙漠沿线区，正好处于北纬30－40度世界种植葡萄的“黄金”地带。
温度：项目区生长季节的月平均温度与世界著名葡萄产区——法国波尔多地区十分接近，其中热月7月气温21.9℃，与波尔多的21°几乎相等，果实成熟期9月气温为14.9℃，低于波尔多的18℃，有利于葡萄保持较高的酸度。
项目区≥10℃有效积温为：古浪产区1209.5℃，武威产区1363℃，民勤产区1509℃，属葡萄栽培的最凉区和凉爽区，与法国波尔多的有效积温1327℃相近，适合极早、早、中、晚熟品种的栽培。
光照：项目区位于中纬度地区的沙漠沿线，空气干燥，大气透明度高，光能资源丰富，年日照时数长达2730－3030小时，日照率为64－68％，太阳总辐射达到134－138千卡/cm2，相当于河北怀来，高于山东蓬莱、天津等地。另外，紫外线和散射光较我国东部产区丰富，更有利于光合作用。
此外，对光能系数(IH)的计算表明，古浪干武铁路以北沙漠沿线区为3.50，武威4.14，民勤4.66，达到早熟品种2.6－2.8，中晚熟品种3.5－4.5的要求。
降水：项目区降水稀少，年降水量在200mm以下，蒸发量达2600－3100mm，相对湿度低，农业生产用水以灌溉为主，较之我国东部降水丰富的产区，病虫害大大降低，可以少施农药或不施农药，非常适合生产无污染绿色食品。
土壤：项目区土壤以沙质土为主，土壤结构疏松，孔隙度大，有利于葡萄根系生长。沙质土矿物质含量丰富，热交换快，温差大，有利于浆果的着色和成熟，非常适于优质葡萄的栽培。但是土壤有机质含量低，约为0.8％左右，PH值为8左右，略偏高，因此在葡萄园管理中应多施有机肥，并使用一定量的酸性改良剂。
其他条件：项目区为传统的灌溉农业区，灌溉条件便利，社会经济较发达，交通、通讯条件便利，电力能源较充足，为葡萄栽培提供了有利条件。
武威地区酿酒葡萄的大规模发展始于1983年，黄羊河农场率先引进优质酿酒葡萄品种20多个，已形成2万亩酿造葡萄生产基地，葡萄干酒的年产量为5000吨。
近年来，随着国家葡萄产业的发展和西移，甘肃省把武威葡萄基地建设列为“再造河西”农业产业化项目之一，从1998年以来，连片开发葡萄3.7万亩。武威市葡萄基地建设发展至今，累计定植面积已达8.4万亩，其中，酿酒葡萄占8.12万亩。2002年全市酿酒葡萄挂果面积2.94万亩，酿酒葡萄总产量1.72万吨。
目前，武威地区已拥有龙头葡萄酿酒企业3家，加工能力达2.3万吨，由白酒厂改扩建的葡萄酒厂2家，其中莫高酒业公司是西北地区葡萄酒生产的龙头企业，该公司经过10多年精心选育，已经确定了几个最能适宜当地栽种的葡萄品种结构，并于1998年完成了万吨葡萄酒生产的技术改造和扩建项目。
实践证明，这里的自然条件，确能使赤霞珠、解白纳系列，比诺系列，雷司令等世界名种葡萄的品质得以充分发挥。“莫高”已经成为全国知名品牌，“当然”、“苏武山”、“皇台”等葡萄酒品牌在全国也已崭露头角。
德国葡萄酒产区
纬度偏高的德国，因为气候寒冷，主要的葡萄酒产区都集中在西南部气候较温和的区域。德国以出产白葡萄酒为主，酒精浓度较低是其特色。德国的红葡萄酒以清淡型为主，白葡萄酒的类型就较为丰富，除了一般干白，还有许多甜酒，向世人展露了炎热产区所不能及的优雅和细致。
德国葡萄酒的分级制度：
Tafelwein，是最低等级的葡萄酒，等同于法国的VDT；
Landwein，等同于法国VDP，属普通日常的良好餐酒；
QbA（QualitatsweinbestimmterAnbaaugebiete），此级别出自德国13个产区之一，各项生产规定均较前两个级别严格许多；
Qmp（Qualitatsweinmitpradikat），是德国最高等级的葡萄酒，品质极高，依葡萄成熟程度可另细分6个类别：
Kabinett酒精浓度高而口味清淡；
Spatlese是口味偏甜的半干型葡萄酒；
Auselese是采用晚摘糖分含量较高的葡萄酿制的清爽型甜酒；
Beerenauslese是采用受贵族霉感染的葡萄酿制的甜酒；
Eiswein是采用结冰葡萄酿造的冰酒；
Trockenbeerenauslese是采用每颗都精选过的贵族霉葡萄酿造的甜酒，甜度非常高，香气
与口感均浓郁丰厚，是甜酒中的极品。
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