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林语堂先生在《酒令》一文中说”的食酒方式当中，可以赞美的部分就在于声音的喧哗……一次宴集，时间延长到两小时以上，很不足为奇。宴集的目的，不是专在吃喝，而是在欢笑作乐。”而欢笑作乐的精髓就在于行酒令，说到酒令，这可是有着悠久的历史。推荐：古代行酒令的礼俗
据考证，酒令作为宴席上助兴取乐的一种饮酒游戏，在西周就已经诞生，在隋唐趋于完备，演变至今更是多了形式多样的酒桌游戏。酒局之上，觥筹交错，宾主尽欢，一行酒令，岂不乐哉。今天我们不妨来认识一下这些行酒令吧。
春秋战国投壶
较古老而又持久的酒令当首推投壶。投壶产生于春秋前，盛行于战国，《史记:淆稽列传》就载有投壶盛况。时至今日，在河南南阳卧龙岗汉画馆里就有一幅生动形象的投壶石刻图。推荐：山东酒席上的“行酒令”
魏晋曲水流觞
魏晋时，文人雅士喜袭古风之上，饮酒作乐，纵情山水，清淡老庄，游心翰墨，作流觞曲水之举。所谓“流觞曲水”，是选择一风雅静僻所在，文人墨客按秩序安坐于曲水边，一人置盛满酒的杯子于使其顺流而下，酒杯止于某人面前即取而饮之，再乘微醉或啸吟或援翰，作出诗来。
较知名的一次当数兰亭修禊大会，大书法家王羲之与当朝名士41人于会稽山阴兰亭排遣感伤，抒展襟抱，诗篇荟萃成集由王羲之醉笔走龙蛇，写下了名传千古的《兰亭集序》。
唐朝藏钩射覆
唐朝，“唐人饮酒必为令为佐欢”。当酒令演变到唐代时，形式多种多样，丰富多彩，当时较盛行为“藏钩”“射覆”等几种。
“藏钩”也称“送钩”，简便易行。即甲方将“钩”或藏于手中或匿于手外，握成拳状让乙方猜度，猜错罚酒。这好似“猜有无”一样。“射覆”是先分队，也叫“分曹”，先让一方暗暗覆物于器皿下让另一方猜。
明清拎酒令
明清两朝流行的酒令当推“拧酒令”，即不倒翁。先拧着它旋转，一待停下后，不倒翁的脸朝着谁就罚谁饮酒，粤人称“酒令公仔”。
现代那可太多了
酒令发展到现代，形式更加丰富起来多为猜拳、玩骰子、击鼓传花、成语接龙、数字接龙相信酒将军们都不陌生。击鼓传花是一种既紧张又刺激、也可以调动一众宾客的形式，在酒宴上宾客依次坐定位置。由一人击鼓，击鼓的地方与传花的地方是分开的，以示公正。开始击鼓时，花束就开始依次传递，鼓声一落，如果花束在某人手中，则该人就得罚酒。
喝酒的气氛就在这一来二去的酒令中，在喧闹与欢笑中，被渲染得刚刚好。
行酒令演变到现代，形式多样，可谓五花八门，阿春在这里只能略举一二，想必酒将军们知道的酒令比阿春可多了去了，不如跟大家分享一下。推荐：剑南春即将参与下一场《速度与激情》
宴席较佳用酒
剑南春
借着今日现学的行酒令
酒将军们何不开上一瓶剑南春
邀上三五好友
来他个酣畅淋漓？
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行酒令，是古代助兴喝酒的一种方式，一般推荐一人作为令官，余者轮流说诗词、联语或者进行其他游戏。失败者必须接受喝酒的惩罚。这便是最早的行酒令了。
图：古人行酒令
不过中国文化博大精深，发展至今，行酒令也慢慢的被人们发扬光大，成为人尽皆知的游戏。饮酒行令，不仅要以酒助兴，往往还伴之以赋诗填词、猜迷行拳之举，要求行酒令者敏捷机智，有文彩和才华。行酒行令既是古人好客传统的表现，又是他们饮酒艺术与聪明才智的结晶。最早诞生于西周，完备于隋唐，流行于士大夫中。
行酒令除了罚喝酒之外，更多的是为了活跃饮酒气氛，助长大家喝酒的氛围。行酒令就像催化剂一般，即便是不认识的两个人，在一起行过令，喝过酒之后就都是朋友了。行酒令什么意思，想必大家也都知道了吧！文人有文人的酒令，俗人有俗人的酒令，可见中国酒文化之博大精深!
行酒令是我们在喝酒的时候所说的一些语言，比如一些特殊的句子，短语，以及一些小游戏等等，也正因为有行酒令的存在，才是我们在推杯换盏的过程中轻松而有趣，从而使我们的关系更加的亲密，那么你知道行酒令的作用有哪些吗？
一、酒令是劝人进酒的一种方式。亲朋好友对坐畅饮，好客的主人总是要劝客人多喝几杯，这是主人的殷切希望。然而仅仅用“请！请！”来劝酒，不仅单调乏味，而且效果也不好。而有了酒令，不仅活波自然，而且达到了劝进酒的目的。
二、酒令为酒宴增添欢乐气氛。宴会需要的是热闹、欢乐，而假若设有酒令，则宴席上往往是严肃有余，活波不足，死气沉沉、缺乏朝气，甚至使客人处于尴尬境地。何况酒席上有时坐的都是客人，互不认识是常见的，行令就像催化剂，顿使酒席上的气氛活跃起来。
三、酒令可增长知识。行酒令是一种猜谜活动，不仅需要丰富的知识储备，而且需要脑经灵活。用大脑生理学来解释，就是连接神经细胞的通路要畅通无阻、速度还要迅速。
四、酒令能增进友谊。酒席上不仅能会会老朋友，还能结识新朋友。新友相会，双方都不了解，谈话也显得拘谨，越拘谨越显得生分。而若行起酒令来，则气氛顿时活跃，彼此谈话自如，很快就会熟悉起来
多种多样的酒桌文化不仅提升了我们的关系，也丰富了我们的生活，也正因为行酒令的参与，从而使我们很自然地增进了彼此的了解和友谊，而老朋友之间则关系更加融洽。
酒令，是酒席上的一种助兴游戏，一般是指席间推举一人为令官，余者听令轮流说诗词、联语或其他类似游戏，违令者或负者罚饮，所以又称"行令饮酒"。下面一起来看看红楼梦里有哪些行酒令吧。
传花
用花一朵，也可用其他小物件如手帕等代替。令官蒙上眼、将花传给旁座一人，依次顺递，迅速传给旁座。令官喊停，持花未传出的一人罚酒。这个罚酒者就有权充当下一轮的令官。也有用鼓声伴奏的。称“击鼓传花令”。令官拿花枝在手，使人于屏后击鼓、座客依次传递花枝，鼓声止而花枝在手者饮。
拍七
进行时要求速度快，使行令者忙中有错受罚，从令官报数，1234顺报，至明7（7、17……）和暗7（7的倍数14、21……）时，应报者拍桌而不出声。失口出声报数的罚酒。下一轮即从罚酒人从头报起。
猜谜
是群众性的智力游戏。行令时通常可以和传花、拍七结合进行。如由罚酒人出谜面，由下一轮传花、拍七的输家猜谜底。猜不中者罚酒，如猜中则出谜人罚酒，猜中者并有下一轮出谜权。猜谜还可以限定范围、加限于席上所有物或室内所有物之类，由令官行令前宣布。
说笑话
可由令官开始或上一轮行令受罚者开始、依次轮流说一个。如能逗引全席或多数人发笑，说笑话者算是成功，全席各饮一杯；倘若无人被逗笑，说笑话者认罚；如仅有一人或少数人笑，则罚笑者饮酒。
筹令
竹制筹令，始于唐代盛行于明清。用时不必费脑筋而又颇有趣味，因此文人聚饮和闺房集宴多用之。他们在酒筹上铭刻经书或诗、词、曲成句，或《西厢记》、《水浒》、《红楼梦》中人名，并由此引申出敬酒、劝酒、罚酒等名目。1982年，在江苏丹阳县丁卯桥出土的金龟背负《论语》玉烛筒一种，酒令筹五十枚。这是迄今为止发现的较古筹令。
占花名
若干根签放在签筒里，每根签上画一种花草，题一句旧诗，并附有饮酒规则，行令时一人抽签，依签上规则饮酒。
花签内容如下
杏花仙瑶红杏枝头春意闹得此，定遇有缘人，共贺一杯。
梨花清贤雅致梨花一枝春带雨得此签者，遇贵婿，共贺一杯，共饮一杯。
梅花清姿傲骨梅花竹里无人见自饮一杯，下家掷。
木槿花韶华瞬尽榆钱落尽槿花稀在席者各饮三杯，迎冬。
菊花幽香傲霜篱菊缄香待晚晴自饮一杯，梅花陪饮一杯。
蔷薇花绝胜佳人无力蔷薇卧晓枝海棠花陪饮一杯，同年、同姓者陪饮一杯。
桃花随聚随分轻薄桃花逐水流自饮一杯，上、下家各饮一杯。
水仙花淡雅清幽种作寒花寄愁绝在席众人，生肖属阴者共饮一杯。
海棠花冰肌玉骨月窟仙人缝缟袂自饮，生肖为五行中金者，坐于西者，身着白者，生于秋者，均各自陪饮一杯。
荷花霞光呈祥淡妆浓抹锦云中共饮一杯，杏花独陪一杯，上家掷。
芙蓉花清姿独占秋江寂寞不怨风自饮一杯，牡丹独陪一杯。
芍药花风姿卓绝有情芍药含春泪自饮一杯，荷花独陪一杯。
牡丹花艳占魁首绛罗高卷不胜春为群芳之魁，在席者共饮三杯；芙蓉、芍药均再各陪饮一杯。
藏钩
当酒令敏演到唐代时，形成多种多样，丰富多彩，当时较盛行为“藏钩”“射覆”等几种。“藏钩”也称“送钩”，简便易行。即甲方将“钩”或藏于手中或匿于手外，握成拳状让乙方猜度，猜错罚酒。这好似现在的“猜有无”一样。
射覆
“射覆”是先分队，也叫“分曹”，先让一方暗暗覆物于器皿下让另一方猜。射就是猜或度量之意，唐代诗人李商隐就精于此道，他在诗中写道：“隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红。”
汤匙令
着一汤匙于空盘中心，用手拨动匙柄使其转动，转动停止时匙柄所指之人饮酒。
酒牌令
以牌的形式，上刻所行酒令的内容。如咸丰年间产生的《列仙勒挝人》，上划四十八位仙人的名字面存留。根据每位仙人的不同身份、经历、特点，现定铁面的法则。使用时，只荐任过抽取其中的一张牌，援服牌面上的次政法则施行。如“老子”脉，上写“寿者欢”，即在席年龄大的人饮；如“黄石公四”脉，上写“有著述营一杯”，即在场有著作的人喝一杯酒，等等。
夏季，是喝酒撸串的好时候，结束了一天忙碌的工作，经常会没胃口，有时空腹直接来杯冰啤酒，其实这是非常常见的误区，空腹喝酒伤胃又难受，今天小编来帮大家解锁喝酒的正确姿势。
1、粗粮“垫底”
如果空腹喝酒，建议吃些粗粮“垫底”，或者在专业医生的指导下服用达喜片、磷酸铝等药物，以保护胃粘膜。
2、多吃肉类多喝水
喝酒时，要均衡摄入肉类、蛋类、蔬菜、豆制品等食物，更重要的是多喝水，将身体里的酒精排出去。
3、控制饮酒量
喝酒一定要控制酒量，《居民膳食指南》建议，成年男性一天饮用的酒精量不超过25g，成年女性一天不超过15g，儿童少年、孕妇、乳母等特殊人群不应饮酒。
空腹喝酒对身体伤害特别大，下次喝酒，不管多忙记得先吃点东西垫底，适量饮酒，这样才是正确的喝酒方式。更多酒水百科相关资讯继续关注好酒代理网。
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