为什么买了一瓶500元的葡萄酒,口感却与一百元的一样?
先不要怀疑你买的酒的价格水分,来看看你在喝红酒时是否遵循了品鉴的基本原则呢?
1、不要喝茶及重口味饮料
茶会掩盖葡萄酒的味道,有些浓茶甚至会麻痹我们的味蕾。从品酒的角度来看,喝茶会使得葡萄酒的口感变得粗糙。
同时,口腔里残留的茶味也会使葡萄酒显得呆板。
同理,也不要喝其它重口味的饮料。尤其很多人品酒的时候,餐厅或者品鉴场地的工作人员喜欢准备柠檬水,这个也是不建议饮用的哦,会影响葡萄酒的口感。
2、不要抽烟或雪茄
首先抽烟有害健康,更主要的是,抽烟或雪茄会影响你的味蕾,进而影响葡萄酒的口味。
如果有他人在场,或者是参加品酒会时,你坚持来上一根雪茄显示品位,小编怕你被请出去,因为这会严重干扰别人品鉴葡萄酒。一般雪茄比较适合搭配干邑、朗姆酒或威士忌。
3、不要往葡萄酒里加东西
欧洲文化的发源地希腊人喝葡萄酒时,会往葡萄酒里加香料;碳酸饮料在西班牙意大利风靡的时候,大家也兴往低廉或过期的葡萄酒里加可乐雪碧;曾经,最常见的是国内消费者往葡萄酒里加雪碧兑着喝。
往葡萄酒中加雪碧,就等于加糖和二氧化碳,这会打破酿酒师精心酿造的葡萄酒的平衡结构,这么喝酒简直就是暴殄天物。
试想一下西湖龙井雨后的第一道芽,外国人喝时非要加奶加糖,你就知道外国人看我们加雪碧的心情了...
此外,喝白葡萄酒时,就算再着急,也不能直接往里面加冰块!喝威士忌等烈酒的时候,往酒中加冰是可以的。但是喝白葡萄酒时,加了冰后,多好的白葡萄酒都会被糟蹋掉。
4、不要兑酒喝
首先,凡加东西一定会打破葡萄酒的内部平衡,影响葡萄酒的口感。其次,啤酒中含有二氧化碳气泡,在气泡的作用下,肠胃对酒精的吸收速度会加快,这样也就加快了醉酒的速度。
如果你也是个有年纪的人了,相信你迟早会有一天会有这样的感觉。你喝酒断片吗?一定要看!
世界上最温柔的毒药莫过于酒精了。虽然过量饮酒对身体的危害几乎人尽皆知,但是每到喝得high起的时候总有人会喝多而醉酒。你是否也有过这样的醉酒体验,酒醒之后发现自己在一个陌生的地方,醉酒的记忆被清除了。没错,你喝断片了!
1.不知不觉就醉了
以前是知道自己能喝多少,还能喝多少,知道控制和把握。现在是根本不知道自己会在哪个节点醉。原因应该是自己还按照年轻时的酒量来喝,实则已经今非昔比。
2.醉了之后会断片
以前喝醉了,总感觉自己心里是清醒的,事后能回忆起醉酒的各种细节。现在是酒醒了之后发现失忆了,至少是醉酒之后的某一个片段断掉了。
这是一件非常可怕的事,因为你真的不知道自己那个时候干了什么,以及有可能会干了什么。
3.醉了之后很痛苦
以前是喝醉了吐完还能喝,现在情况是,喝醉了觉得很痛苦很难受。
4.醉一场病一场,醉完之后恢复慢
年轻的时候,今天醉了,明天早晨可以继续喝。现在醉一次,感觉跟生了一场大病似的,恢复得特别慢。
5.以前醉了不服,现在醉过后悔
年轻的时候,醉了会不服。事后总找各种理由来为自己辩解,比如是喝了几种酒,喝混了。
比如是说因为对方耍赖,使了手段。总之,就是不服。现在,服了,后悔了!
如果你有以上几点酒醉后的反应,恭喜你,你已经老了。
换个喝法吧,不是说不能喝酒,但是得有喝酒的风范,别跟年轻人拼了。现在的喝法如下。
1、尽量不在外面喝酒
喜欢喝,自己在家里喝。好像在家自己喝没什么意思,但喝酒不是为了有意思才喝的,现在也没那么无聊,要到喝酒解闷的地步。
2、只跟熟悉的好朋友喝酒
不是每个人都值得你去碰一杯的,干嘛非要见什么人都喝呢?真正的好朋友,不会劝你喝醉的。
3、不拼酒、不烂酒
不是服老,是身体真的没有以前那么能抗酒了。再说,服自己的身体和年龄并不是什么丢人的事,这是成熟,是有自知之明,是智慧。
相反,醉了出洋相才丢人。都这把年纪了,咱拼不过小孩子,但在小孩子面前醉了咱更丢不起这个人呀!
如果你也步入中年,我相信你迟早会有一天有我这样的感觉。咱们共勉!干一个!
为什么都说山东人酒量好,那都是征战沙场练出来的啊,更何况山东除了汉子,还有女汉子.......可怕!
放眼全国,喝酒讲究最多的毫无疑问是山东,而山东17地市喝酒规矩又各不同。在山东的酒场,喝的不光是酒,还是礼仪,是感情,是工作,可以这么说,任何一件成功的事情背后,都少不了一个和谐的酒场。
酒席座次
跟大多数北方城市一样,在山东正式的酒场一般都是围坐圆桌(蹲地摊撸串的情况不在我们此次讨论范围),那我们就以规格最高的四陪四客8人席为例,讲一下常见的酒席坐法。
主副二三四的,是不是看的有点晕?其实很简单:
①主陪。一般是正对门口的位置。坐主陪位置的,一般是酒场的组织者,或者酒场组织者觉得自己级别不够伺候主宾,特请来一位德高望重的人陪主宾。现在一些高档点的酒店,主陪位置的座椅跟其他位置的不一样,很好区别;另外,也有酒店在主陪位置背后的墙上,挂一副画,方便客人区分。主陪坐在正对门口的位置,方便把控全席。
②副陪。主陪正对面的位置。坐副陪位置的,一般都是主陪的副手,简单理解,副陪位置就是为大家服务的,当然现在酒店服务很周全,副陪更重要的职责是陪大家喝酒,因此做副陪的,酒量一般都很大。
③三陪。主陪右侧,主、副陪中间的位置。坐三陪位置的人,除了酒量不含糊外,还得会活跃气氛。
④四陪。三陪正对面的位置。四陪的身份地位在整个桌上,应该是最低的。四陪的职责就是,少说话,多聆听,多喝酒。
⑤主宾。主陪右手边第一个位置。坐主宾位置的人,是整个酒席最最贵的客人。坐这个位置的人,一般是被宴请客人中官职最大的人,或者是年龄最长的人。
⑥二宾。主陪左手边第一个位置。坐这个位置的人,在宾客中或者官位第二,或者年龄第二。
⑦三宾。副陪右手边第一个位置。坐这个位置的人,在宾客中或者官位第三,或者年龄第三。
⑧四宾。副陪左手边第一个位置。坐这个位置的人,在宾客中或者官位第四,或者年龄第四。
这样的座次,四位主人互为犄角,方便照顾客人,双方交叉而坐,方便大家交流。当然,实际的酒场不一定这么严格,一般主陪、副陪、主宾、二宾位置确定之后,其他的位置都是随便坐。
特别提醒酒场小白,若不懂如何坐,就在一边等着,让其他人先坐下,剩下位置就是你的;另外若你不是酒场的主角,主陪、副陪、三陪、主宾、二宾这5个位置,千万不能坐。
敬酒次序
大家都坐好,接下来就是喝酒了。一般上了四个热菜后,主宾就宣布酒席开始,接下来就是各种感谢、各种祝福、各种客套、各种吹捧,最后都喝的东倒西歪。接下来主要说说敬酒的次序,也就是让外地人闻之色变的321了。
①首先是主陪敬酒。所谓的3,就是主陪敬酒3次,大家一起喝,这3次把第一杯酒喝完。
②第二是副陪敬酒。所谓的2,就是副陪敬酒2次,这2次把第二杯酒喝完。为表示尊重,副陪敬酒前,一般得先请示主宾、主陪,XX领导、XX领导,我敬个酒?,得到形式上的许可后,再开始说拍马屁的话...
③第三是三陪敬酒。这也是酒席上的第一个高潮。所谓的1,就是三陪敬酒1次,这1次把第三杯酒喝完。
321结束之后,该怎么喝?若有四陪,接下来是四陪敬酒,敬酒方式是四陪干了,其他人随意。
四陪喝完之后,若宾客都还非常清醒,那接下来就是乱战环节,也就是四位主人分别交叉单独敬四位客人。一般是主陪敬主宾、副陪敬二宾、三陪敬三宾、四陪敬四宾,第二轮再换着敬,第三轮...第四轮.
酒能取暖,又能消愁,真是一样好东西。但是人为什么要喝酒呢?
记得徐静蕾、梁朝伟、金城武演的《伤城》里面说,知道人为什么喝酒吗?因为它难喝。
但是,喝酒喝太多,那种难受的滋味就不是一言两语能形容的了。
断片儿,在英语里被叫做Blackout,非常形象地描述了那种醉酒后眼睛一黑什么都不知道的状态。喝酒断片,到底是怎么回事?它是由什么引起的?
断片儿就处于这两种状态之间,忘了身边所有的人、所有的事,就像一个孩子一样,变得可爱而彬彬有礼,许多潜能在这一时刻灵光乍现,让人刮目相看。一般常见的酒后「断片儿」者,只是出现对酒后某时段的记忆问题,其基本技能和知识却不会受到影响,行为动作也不会有问题简言之,喝酒断片就是酒后瞬间的失忆,失忆时间的长短因人而异。
正常情况下,我们的大脑能够完美记住我们的所闻所见,有的是瞬时记忆,有的被转化为永久记忆,永远印在我们脑海里。大脑中负责记忆形成的是海马体,它相当于大脑中的归档系统,当它和其他细胞相连时,就能够形成记忆。
而酒中的酒精、杂醇油等物质具有刺激和麻痹中枢神经的作用,微量饮用,可以使人兴奋;过度饮用,会使人不适;当超过一定量的时候,就会阻断人体的部分机能。当人喝到稀巴烂的时候,酒精麻痹了海马体,切断了它与其他细胞的联系,你的所见所闻就不会被大脑记录了。
所以,醉酒后当人清醒过来的时候,对于之前发生的事,记忆是缺失的。喝酒断片分为2种情况:
一是整段记忆丢失,即完全想不起来之前发生过什么,即使有人提醒也是脑袋空空,一般发生在醉酒程度非常高的情况下;
二是片段性记忆丢失,即只记得零星几个片段,在外人的提醒下有可能回想起来,一般发生在醉酒程度没那么高的情况下。
你喝酒断片过吗?
喝酒的人,爱上的不是酒,而是那种感觉。喝酒是一种感情的释放和发泄,偶尔喝醉是一种心灵上的解压和安慰。许多关于开心与不开心,许多不敢当面说的话,许多再也不能提及的回忆,这些片段穿越时光隧道,浮现,再浮现
世界上最温柔的毒药莫过于酒精了。虽然过量饮酒对身体的危害几乎人尽皆知,但是每到喝得嗨起的时候总有人会喝多而醉酒。你是否也有过这样的醉酒体验,酒醒之后发现自己在一个陌生的地方,醉酒的记忆被清除了。没错,你喝断片了!
断片儿是怎么回事?
对于经常醉酒的人来说,酒后失忆是一种常见的现象,用北京的方言来说,就是断片儿。这是酒后瞬间的完全失忆,时间长短因人而异。一般而言,出现断片儿的人,其行为举止一切正常。
那些酒后失态、失德,甚至醉酒闹事的恶劣表现,多是在没有真正喝高的时候出现的,因为他们的行为还在受大脑支配,真正喝高了,就会不省人事,站都站不起来,更别说有什么行为举止了。
断片儿就处于这两种状态之间,忘了身边所有的人、所有的事,就像一个孩子一样,变得可爱而彬彬有礼,许多潜能在这一时刻灵光乍现,让人刮目相看。一般常见的酒后断片儿者,只是出现对酒后某时段的记忆问题,其基本技能和知识却不会受到影响,行为动作也不会有问题。
那么,什么情况下容易发生断片儿?
不同的人对酒精的耐受性不同。有的人酒量很大,喝很多酒也不会出现,但有的人的身体对于酒精的耐受力较差,就容易断片儿。
同时,一个人由于身体素质的变化,对酒精的敏感性也会随之变化。
人为什么会喝断片儿?
酒精是一种麻醉剂,能刺激大脑。它会先关闭大脑的抑制功能,于是微醺的人会显得更活跃;接下来,当大脑承受不住酒精刺激时,就会短暂休息。再多喝一些,大脑就只好暂时进入一个长时间休息的状态了。
人体就像一台录像机,正常情况下,录像机的所有功能都在开动状态,你的所闻所见统统被记到脑子里,这就是我们的记忆功能。喝酒喝到一定程度,大脑中掌管记忆的重要部分颞叶的功能被酒精麻痹后,人体就变成一台只会取景而不会录制的录像机,你的见闻暂时都不再被大脑记录了。
所以,断片儿的出现,其实是酒精造成的记忆损害。
在能够改变男人的东西中,酒最厉害,其次是女人,然后是权力,最后才是真理。许多男人爱酒,但若是出现醉了断片、醉的太快,那么你必须放弃无酒不欢,并且必须承认,你老了!
比较容易喝醉
以前是知道自己能喝多少,还能喝多少,知道控制和把握。现在是根本不知道自己会在哪个节点醉。原因应该是自己还按照年轻时的酒量来喝,实则已经今非昔比。
喝醉容易断片
以前喝醉了,总感觉自己心里是清醒的,事后能回忆起醉酒的各种细节。现在是酒醒了之后发现失忆了,至少是醉酒之后的某一个片段断掉了。这是一件非常可怕的事,因为你真的不知道自己那个时候干了什么,以及有可能会干了什么。
喝醉之后不舒服
以前是喝醉了吐完还能喝,现在情况是,喝醉了觉得很痛苦很难受。
喝醉后容易生病
年轻的时候,今天醉了,明天早晨可以继续喝。现在醉一次,感觉跟生了一场大病似的,恢复得特别慢。
喝醉后会后悔
年轻的时候,醉了会不服。事后总找各种理由来为自己辩解,比如是喝了几种酒,喝混了;比如是说因为对方耍赖,使了手段。总之,就是不服。现在,服了,后悔了!
年龄越大,身体就没有年轻时候能抗酒了,服自己的身体和年龄并不是什么丢人的事,反而是一个男人成熟和睿智的变现。
喝酒为什么要碰杯?目前有两种说法。一种说法是古希腊人创造的。
传说古希腊人注意到这样一个事实,在举杯饮酒之时,人的五官都可以分享到酒的乐趣:鼻子能嗅到酒的香味,眼睛能看到酒的颜色,舌头能够辨别酒味,而只有耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢?希腊人想出一个办法,在喝酒之前,互相碰一下杯子,杯子发出的清脆的响声传到耳朵中。这样,耳朵就和其他器官一样,也能享受到喝酒的乐趣了。
另一种说法是,喝酒碰杯起源于古罗马。
古代的罗马崇尚武功,常常开展角力竞技。竞技前选手们习惯于饮酒,以示相互勉励之意。由于酒是事先准备的,为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药,人们想出一种防范的方法,即在角力前,双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。以后,便逐渐发展成为一种碰杯礼仪。
中国的酒文化发展已久,在古时候人们就喜欢以酒会友,抒发心中情感。到了现代,酒在人们生活中更是随处可见,无论是逢年过节,还是多年老友聚会,酒都是人们彼此之间拉近感情的最好媒介。而且在中国,喝酒的规矩可是不少,就比如最基本的喝酒前碰一下杯,好像是大家默认的一条规矩,至于为什么要碰杯,很多人不明缘由,今天就给大家简单说一说这方面的知识。
其实喝酒前碰一下杯,这个习俗不是产生于我国,而是古代西方。关于这种习俗的起源,普遍有两种说法。一种说法认为它起源于古希腊,古希腊人认为在举杯饮酒之时,人们的视觉、嗅觉、味觉都可以享受到酒带来的愉悦感,但是五官中只有耳朵享受不到,他们觉得这样不完美。于是就想出了一个办法,喝酒前先碰一下杯,这样酒杯碰撞发出的清脆之声,就可以让耳朵也享受到喝酒的乐趣了,这是给耳朵的一种补偿。
因为在古时候,流行在酒里面下毒,所以在喝酒之前要先碰一下,这样酒就可以溅到别人的杯子里,哪样的话要死大家就一起死,所以英文里面叫“切S”,而我们中国叫“走一个”,但是具体是先走哪一个,这个就不晓得了。
古代的罗马表尚武功,常常开展“角方竞技。竞技前选手们习惯于饮酒,以示相互勉励之意。由于酒是事先准备的,为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放再药,人们想出一种防范的方法,即在角力前,双方故意将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。此后,这样碰杯便逐渐发展成为一种礼仪。
今天,在碰杯已成为人们喝酒的一种习惯要,在跟尊敬的人喝酒碰杯时,杯子应改要比人家的低,同为朋友的话,应该和对方差不多高。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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