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酒标就是酒的“身份证”，上面显示酒的年龄、级别、酒庄、产地等资讯。了解葡萄酒就从酒标开始吧。今天小编来教大家如何解读葡萄酒，从葡萄酒标签我们可以学到哪些知识。
葡萄酒标常见词汇有哪些？
Appellationd’OrigineControlee法国葡萄酒法律规定：原产地命名控制，简称AOC。
Appellationd’OrigineProtégée和AOC同样意思，简称“AOP”。法国南部地区使用比较多。
Blanc白葡萄酒
Chateau城堡/酒庄
Domaine酒庄，多用于勃艮第、罗纳河谷等产区酒庄
Cavecooperative合作酒厂
Cru葡萄种植区
GrandCru列级酒庄
GrandCruClass法国1855年分级的列级庄园，从一级到五级总共有58家。
PremierCruClasse格拉芙列级酒庄
CruExceptional特中级酒庄
CruBourgeois中产阶级酒庄，简称中级庄
Sec干型葡萄酒，含糖低于等于4g/L
Demisec半干型葡萄酒，多用于香槟或者起泡酒。含糖在4.1~12.0g/L
Doux甜葡萄酒，含糖等于或大于50.1g/L
MisEnBouteille装瓶
Premiercru次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园
Rouge红葡萄酒
Rose玫瑰红酒
VIN葡萄酒
酒瓶上标签信息主要有哪些？
1.装瓶信息：表明葡萄酒是酒厂、酒庄还是批发商灌装。
2.优质葡萄酒，不具备法律约束词语
3．一般是酒庄建筑图案，家族徽章，地方特色等等。
4.酒庄级别
5.容量，单位ml或者cl都有
6.产区名称
7.酒庄所在地
8．酒庄或酒名：在法国常见以Chateau或Domaine开头
9.葡萄采摘年份
10.酒精度
11．AOC，原产地控制命名
还有其他可能信息：
12．葡萄品种：指酿酒所用的主要葡萄品种。
13．糖分信息：香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。
ExtraBrut（绝干）、Brut（干）、ExtraDry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）
法国葡萄酒是如何分级的？
1、法定产区葡萄酒A.O.C.
最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到法律监控。在欧盟制度下对应AOP级别。
AOC标示生产地名的范围愈小，等级愈高。例如Bordeaux大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等，而MEDOC次产区内部又有很多村庄，如MARGAUX村；MARGAUX村包含几个城堡。
2、优良地区餐酒V.D.Q.S
介于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会的严格控制，在中国市场流通比较少。在欧盟规定下这个级别是取消了。
3、地区餐酒VindePays
简称：VDP，由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。对应欧盟制度下的IGP。
4、日常餐酒VinsdeTable
日常餐酒简称：VDT，等同欧盟规定的VDF
（1）VindeTableFrancais（高级，只混合法国产的葡萄）
（2）MelangedeVinsdedifferentsPaysdeCommunauteEuropeenne（中级，混合欧联诸国生产的葡萄酒）
（3）VinotenuenFranceaPartirdeRaisinsReolten（低级，不限定葡萄品种，在法国国内酿造者）
5、欧盟餐酒VDCE
目前中国市场大量涌入的一种欧盟国家的酒汁在法国进行灌装的一种级别标准。这也是欧盟葡萄酒新规范的等级制度中的最低级别。
以上就是葡萄酒酒标的相关内容，学会葡萄酒酒标的内容，有利于我们在购买葡萄酒时，更清楚了解葡萄酒的信息，从而选择更适合自己的葡萄酒。
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酒标上包含的葡萄酒信息有些十分重要，能让我们提前了解该款葡萄酒，但有些信息就无关紧要。今天跟大家分享的这份酒标解读指南，可以帮助我们弄清楚葡萄酒的关键信息。
红酒酒标
酒标的5个基本要素有哪些？
1、生产商或酒名
酒标上生产商的名称要么很显眼，要么就是酒标顶部或底部的一行小字（例如许多法国酒标）。也就是哪个酒庄或公司酿造了这款酒。值得注意的是，酒标上只有酒名（比如阿普斯克干红葡萄酒，ApothicRed）的美国葡萄酒有些其实是来自大型酒企的品牌酒。阿普斯克干红是嘉露酒业的品牌葡萄酒。
2、产区
酒标上所示的产区表明该款葡萄酒所用葡萄的产地来源。大产区的葡萄酒通常是普通品质酒，而来自特定葡萄园的酒通常表示品质更高（比如“加州产区”与“圣塔瑞塔山”的区别）。如果该款葡萄酒产自特定葡萄园，那么背标里会说明（比如注明“LesSuchots”：苏格园，是禾斯罗曼尼村的一级葡萄园）或者会标注在产区名称的正下方（比如直接注明“VosneRomaneeLesSuchots”：禾斯罗曼尼村苏格园）。一般来说，产区名称指示的范围越精确，葡萄酒的品质也会更高，而且价格也会更高。
3、葡萄品种或原产地
酒标上的葡萄品种是指用于酿造该款葡萄酒的单一葡萄或多种葡萄。比如，标注“Merlot”是指用梅洛酿造的葡萄酒，或“CMSBlend”是指用赤霞珠、梅洛和西拉酿造的混酿葡萄酒。很多葡萄酒并不会在酒标上标注用了哪几种葡萄，也不会标注每种葡萄的比例。如果酒标上没有写葡萄品种，那就看看标注的原产地名称，因为不同产区的原产地认证会给你提供线索。有15个国家都有原产地认证名称，虽然各个国家法规的严格程度和重要程度不尽相同。
4、年份酒或无年份酒（NV）
酒标上显示的年份是指葡萄采收的年份。如果你熟悉不同年份葡萄酒的变化，那么标注的年份就能透露很多关于葡萄酒的信息。一般来说，多个年份或无年份酒比年份酒的价值要低，因为多年份或无年份酒不会受单个年份的品质控制，更容易调配不同年份的葡萄酒以改善其口感。
5、酒精度（ABV）
酒标上注明的酒精度代表的信息也较多。许多欧洲葡萄酒产区只允许其顶级葡萄酒的酒精度达到13.5％度及以上。有些美国葡萄酒的酒精度非常高（一些干型葡萄酒高达17％度），酒精度是评价葡萄酒味道丰富/浓郁程度的一项指标。许多酒精度较高的葡萄酒都是用更成熟的葡萄酿制而成，往往也会有更丰富的水果味道。当然，这只是广义范围内的情况，也有一些例外。
法国葡萄酒酒标和相关术语有哪些？
Biologique：有机酿造
BlancdeBlancs：用于起泡酒的术语，表示用100％白葡萄酿造的白起泡酒。（100％霞多丽酿造的香槟酒）
BlancdeNoirs：用于起泡酒的术语，表示用100％红葡萄酿造的白起泡酒。（黑皮诺和莫尼耶皮诺酿造的香槟酒）
Brut：起泡酒中甜度的术语。Brut指天然干型。
Cépage：葡萄酒采用的酿酒葡萄（Encépagement指葡萄品种的比例）。
Chateau：酒庄或庄园
Clos：用围墙围起来的葡萄园，或在古老的有围墙的葡萄园原址上建成的葡萄园。常用于勃艮第产区。
C?tes：产自一片（相邻的）斜坡或山坡上的葡萄酒-通常沿着河流（比如C?tesduRh?ne就是产自“罗纳河边的斜坡”）
Coteaux：产自一群（不相邻的）斜坡或山坡上的葡萄酒（比如CoteauxduLayon就是产自“莱昂河沿岸的斜坡”）
Cru：“葡萄园”，表示出产高品质葡萄酒的葡萄园
Cuvée：“大桶”或“酒罐”，用于表示特定的混酿葡萄酒或批次
Demi-Sec：半干型（微甜）
Domaine：拥有葡萄园的酒庄
Doux：甜型
élevéenf?tsdechêne：用橡木桶陈酿的
GrandCru：“特级葡萄园”，用于区分勃艮第和香槟产区最好的葡萄园。（注：特级葡萄园出产的葡萄酒，我们中国人喜欢称其为“钢裤”。）
GrandVin：在波尔多产区使用的术语，表示酒庄“正牌”葡萄酒或最好的葡萄酒。波尔多的酒庄针对不同的价格会出产副牌酒。
Millésime：年份。该术语通常用于香槟产区。
Misenbouteilleauchateau/domaine：在酒庄装瓶
Moelleux：甜型
Mousseux：起泡酒
Non-filtré：未经过滤的葡萄酒
Pétillant：微起泡酒
PremiereCru（1erCru）：“一级葡萄园”，用于区分勃艮第和香槟产区第二好的葡萄园。（注：特级葡萄园最好。）
Propriétaire：酒庄的庄主
Sec：干型（不甜）
Supérieur：波尔多常用的表示等级的术语，用于表示比基础酒的最低酒精度和陈酿时间要求稍高的葡萄酒。
SurLie：一种在酒糟（酵母渣）上陈酿的葡萄酒，这种方法是为了给葡萄酒增加奶油/面包味以及增强酒体。该术语最常见于卢瓦尔河产区的蜜思卡岱（Muscadet）。
Vendangéàlamain：手工采摘的
VieilleVignes：老藤
Vignoble：葡萄园
VinDouxNaturel（VDN）：在发酵过程中进行加强的天然甜型葡萄酒（通常是餐后甜酒）。
法国葡萄酒分级制度是怎样的？
法国葡萄酒和酒标由葡萄酒分级系统管理，名为原产地命名保护（Appellationd'OrigineProtégée，简称为AOP）。该分级制度最初由皮埃尔·勒罗伊男爵（BaronPierreLeRoy）于1936年创立，他还在法国创建了葡萄酒产地命名监管委员会（简称为INAO）。
AOP本质上是有法规和条例约束的分级系统，主要管理葡萄酒的酿产地、酿酒葡萄品种和品质等级。一般来说，产区地点越精确具体，在分级系统里的排名就越高。
真相：原先的分级制度称为AOC（Appellationd'OrigineContr?lée“原产地命名管制”，也就是我们常说的法定产区葡萄酒，分级制度于2009年改动）。
法国葡萄酒有3个主要等级：
AOP（Appellationd'OrigineProtégée）：原产地命名保护认证葡萄酒。该等级表示葡萄酒产自特定的受命名保护的产区，可能是大产区（比如波尔多）或特定的小产区（比如波尔多的利斯塔克梅多克）。各产区对允许种植的法定葡萄品种、生长条件和最低品质都有自己的法规。在英语中，AOP称为PDO（ProtectedDesignationofOrigin：受保护的原产地名称）。
IGP（IndicationGeographiqueProtégée）或VDP（VindePays）：产区标志保护葡萄酒或地区餐酒。IGP通常产区范围更大，其法规要求略低于AOP。IGP葡萄酒一般会在酒标上注明葡萄品种和IGP产区。“VindePays”地区餐酒这个词是欧盟以前IGP同等的级别，现在还有标注“VindePays”的葡萄酒，例如“VindePaysduValdeLoire”卢瓦尔河谷地区餐酒。在英语中，IGP称为PGI（ProtectedGeographicalIndication：受保护的产区标志）。
VindeFrance：法国葡萄酒。该等级的葡萄酒是法国葡萄酒产区最基础的。产自法国任何产区（或者产区混酿）的葡萄酒都能标注“VindeFrance”。该等级的葡萄酒酒标上通常会注明葡萄品种。
以上就是关于葡萄酒的相关内容，看懂酒标也许并不总能告诉你葡萄酒的味道怎么样，但它能帮你更准确地了解你买的葡萄酒。
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因为葡萄酒酒标上通常是外文，人们总是抱怨不知道酒标上写的是什么，真是很大的问题，万一买到了不喜欢的怎么办？今天，本文的目的便是教初识葡萄酒的爱好者们如何读懂酒标信息。
酒标上有什么内容？
根据葡萄酒不同的命名方法，酒标类型可分为两大类：一类以品牌（Brand）命名，另一类以原产地（如法国的AOC、和VDQS、意大利的DOC和DOCG、德国的QbA和Qmp等）命名。以品牌命名的葡萄酒会在正标上标明酿酒葡萄的品种；而以原产地命名的葡萄酒则会在其正标上借助其原产地等级来说明其葡萄酒酒质。
通常，酒标的5个基本组成要素包括：
生产商或酒庄庄园（Producer/Cheteau/Dpmaine)
产地（Region）
葡萄品种或原产地（Variety/Appellation)
年份（Vintage/NV)
酒精含量（ABV）
看酒标时看什么？
或许，当我们一眼看到一瓶葡萄酒的时候，我们首先要找的是它的名字，但如果它不是世界知名品牌而且葡萄酒的名字也与葡萄园、酒庄之类的无任何关系，那么你根本无法从葡萄酒的名字里得到任何信息。
1、年份
年份（Vintage)即酿造该款葡萄酒的葡萄采收年份。熟悉各个不同年份将有助于你了解更多的葡萄酒信息。对于不同的葡萄酒产区，每一个年份的情况都是不一样的，法国波尔多比较好的年份有：1900、1921、1947、1961、1982、1986、1990、1995、2000、2003、2005、2009、2010、2015.整体上讲，无年份葡萄酒（NV）的品质并不高（除了香槟）因为这些葡萄酒多是几个年份的葡萄混酿调配而成，以期提升葡萄酒风味。葡萄酒的年份通常也是该瓶葡萄酒的酒龄。葡萄酒的年份有时候会写在正标或背标，有时候葡萄酒瓶颈上会有一个独立标签来说明年份。
2、产区
产区信息表明酿造葡萄的产区。不管是旧世界产区（德法西意），还是新世界产区（欧洲以外的国家），酒标上的产区信息越具体，表明该款葡萄酒的品质越高，当然其售价也越高。
许多葡萄酒不管是在酒瓶的正标还是背标，都会写上产区。如来自美国加利福尼亚的葡萄酒一般会在酒标上写出纳帕谷（NapaValley)。如果你对世界上的各种葡萄酒的产区、子产区了解的不是很清楚，可以找‘Appellationd'originecontrolee’（AOC）、“Denominazionedioriginecontrillata”（DOC）等字样，这些是表明产区的词语，通常这些词的上一行字便是该瓶葡萄酒的产区。
某些葡萄酒也会标出其所选葡萄的葡萄园（Vineyard）。这表明酿造这瓶葡萄酒的所有葡萄都来自同一个葡萄园，说明这个葡萄园所产的葡萄个性鲜明，酿造出来的品质也较高。
3、生产商（酒庄、庄园）
该信息告诉你该款葡萄酒的出处，在美国等一些新世界产区通常会标注在酒标的显眼位置，在欧洲一些旧世界产区则常常在酒标的顶部或者底部用一小段文字介绍一番（法国波尔多除外，一般酒庄或者庄园和其所在的子产区是酒标的重中之重）。
4、葡萄品种或原产地
该信息标明酿造该酒所选用的葡萄品种。在新世界国家一般会标注葡萄品种；旧世界国家大部分不会标明，而是标注产区。而且，混酿葡萄酒也不会标明所有的混酿品种及其百分比含量。如果没有标注任何品种，那就看该酒的原产地信息，因为按原产地命名法，该地的酿酒葡萄品种是确定不变的。目前全球有15个国家拥有法定的原产地命名法，但法令执行程度和具体措施不一。这些经政府认可的法定产区葡萄酒一般来说品质更高、特性更强。
5、酒精含量
酒精含量事实上包含了很多信息，如葡萄酒等级、酒体风格等。如在旧世界产区中，酒精含量达到13.5%或更高的葡萄酒，一般品质都是品质等级较高的；而新世界葡萄酒，如美国和澳大利亚，酒精含量都很高，它们一般由成熟度更高的葡萄酿造，通常其果味更加浓郁，但风味相对简单。
不同国家的主要看酒标的什么内容？
因为不同国家的文字、传统不同，所以很难做一个概括。下面教大家读懂不同国家不同产区酒标的要点：
1、法国：寻找“Appellation...Contr?lée"字样，这是表示葡萄酒产区词语，省略号处的文字即是产区名。或许你会对某些葡萄酒酒标上的葡萄园和子产区傻傻分不清，所以要适当地学习一点有关法国葡萄酒产区知识。
2、西班牙：西班牙的葡萄酒也会标明产区，所以你可以在酒标的正标或者背标上找“Denominazione.....Califiacada"(DOC)字样。
3、意大利：与法国、西班牙一样，在葡萄酒酒标上找“Denominazione...Controllata"
4、澳大利亚和加利福尼亚：澳大利亚和加利福尼亚的葡萄酒简单直白，直接在酒标上写出葡萄酒产区和葡萄品种。如果葡萄酒的名字意义不大（即葡萄酒的名字与产区、葡萄品种无关），还会在酒瓶的背标上写明葡萄酒的构成和生产地。
以上就是葡萄酒酒标的相关内容，大家在购买葡萄酒时，一定离不开要查看葡萄酒酒标的内容，希望上面的内容能帮助到大家，当然大家还需要学习各国的葡萄酒分级，才更有利于认识葡萄酒酒标的内容。
白葡萄酒是生活中常见的葡萄酒饮品，比较适合适合即饮。它的气味清爽，酒香浓郁，回味深长，是许多人都爱喝的葡萄酒。那么，白葡萄酒品种主要有哪些？下面小编就给大家介绍下八种常见的白葡萄酒品种。
八种常见的白葡萄酒品种介绍
1、赛蜜蓉（SEMILLON）
主要味道特性：青柠，蜜糖；橙皮果酱，苹果味道
赛蜜蓉是法国波尔多岱区的主要白葡萄品种，是用来酿造甜白葡萄酒的主要材料。赛蜜蓉通常会与白苏维翁一起调配，它有很丰富的蜜糖，橙皮果酱，甚至甜苹果的味道，在澳洲猎人山谷种植的赛蜜蓉更有青草似的特性，它是用来酿造上佳甜白葡萄酒的原材料之一。因赛蜜蓉的酸性较低一般都会与酸性较高的葡萄品种调配，如白苏维翁或莎当妮等。
2、莎当妮（CHARDONNAY）
主要味道特性：西柚，菠萝；牛油，果仁味道
最昂贵的干白葡萄酒就是来自莎当妮葡萄。它在法国布根地最为著名，酒质也最好。它富有西柚，菠萝，苹果的味道。蕴藏在橡木桶的莎当妮，更有悠香的香草牛油及干果仁味道。顶级的莎当妮葡萄酒更有甘香的榛实味道，余韵悠长持久。无论是产自法国，意大利，西班牙，澳洲，智利，还是加州的莎当妮葡萄都有极出色的表现。
3、特浓查曼娜（GEWURZIRAMINER）
主要味道特性：荔枝，水蜜桃；香料，玉桂
开了一瓶特浓查曼娜白葡萄酒就仿如置身于百货公司的香水柜台前。这是一种十分容易分辨的白葡萄品种，它富有浓郁芬芳的荔枝香气，更有水蜜桃，香料，玉桂，玫瑰花等清新口感，是女士们最喜欢的白葡萄酒，在法国阿尔萨斯区，德国，东欧，澳洲，加州及新西兰都有种植这个品种。用特浓查曼娜酿造的葡萄酒由干性，半干或甜味都有，视乎国家，地区而定。但总的来说可以用一个字来形容特浓查曼娜白葡萄酒，那就是“香”。
4、维欧芝（VIOGNIER）
主要味道特性：水蜜桃，香料；茉莉花，杏的味道
维欧芝葡萄酒在一些试酒会中很多时被误为是法国阿尔萨斯的灰皮诺葡萄机。维欧芝的酒精度较高，因此它的水蜜桃，雪梨果实气味，特别容易被察觉，还有幽香的茉莉花气味，十分吸引。在法国罗纳河谷，美国加州及澳洲都有种植。
5、白索维农（SAUVIGNONBLANC）
主要味道特性：热情果，青草；烟熏，柠檬，西柚味道法国中部罗瓦尔区出产的白苏维翁，富有热情果及很明显的烟熏青草及香草味，在波多尔的白苏维翁有柠檬，西柚甚至菠萝的味道。近年来，新西兰的白苏维翁也冒出头来，但笔者则觉得其果香像香水似的，十分芬香，酒体较旧世界的白苏维翁肥胖得多，因此一瓶法国得白苏维翁与一瓶新西兰得白苏维翁相比下很容易从嗅觉中已能知道那一款是法国白苏维翁，那一款不是。这些香气十足得新西兰葡萄酒一般得消费者都会较为喜欢，而真正得饮家则喜欢味道较传统得法国白苏维翁。美国加州得白苏维翁称为“FUMEBLANC”，而很少用“SAUVIGNONBLANC”这个名字。
6、灰皮诺（PINOTGRIS）
主要味道特性：香料，烟熏味道
灰皮诺在意大利称(PINOTGRIGIO)皮诺杰治奥，酒体中性，温和，酸度不高，富有烟熏及香料味道。这是一种较适合早期饮用的葡萄品种，其味道广泛，由干口至半干口以及带甜的都有。除了意大利外，德国，匈牙利，加拿大，俄纳冈州，新西兰等，都有种植灰皮诺葡萄。
7、雷司令（RIESLING）
主要味道特性：蜂蜜，苹果；青柠，蜜桃味道
在法国瓦尔萨斯出产的雷司令较干口没有原产地德国出产的雷司令般较多样化，由干口以至用来酿做冰酒类型的都有，主要决定于葡萄的成熟程度。它有蜂蜜，苹果，青柠及蜜桃味道，果味芳香，是女士们较喜爱的葡萄品种之一。在澳洲，新世兰出产的雷司令都有很好的表现。但价格不便宜。
8、白仙浓（CHENINBLANC）
主要味道特性：蜂蜜，苹果；杏仁，蜜桃
白仙浓葡萄是法国罗瓦尔河谷的经典白葡萄酒品种，充满花香，蜂蜜及苹果似的气味，口感清爽。发酵过程在低温时酿造出来的白仙浓葡萄酒会有十分明显的水蜜桃味道。成熟的白仙浓葡萄如果受到“贵腐”的影响，可酿出蜂蜜及大麦似的甜美味道。在罗瓦尔出产的白仙浓葡萄酒带有一点甜的感觉。
白葡萄酒选购技巧
1、学习葡萄酒知识
选购白葡萄酒的第一步就是了解白葡萄酒。如果你完全不了解白葡萄酒，那你很难从中选出自己喜欢的类型。你可以通过书籍、网络或者专家指导来学习一些葡萄品种方面的信息，并可以关注一下不同品种的葡萄酒适合搭配哪些菜肴。
2、考虑性价比
市场上的白葡萄酒满目琳琅，有些价高惊人，有些物美价优。在开始选购之前，先确定一下自己的预算，这样在选酒的时候就不会太过盲目了。
3、考虑需要搭配的菜肴
要知道，葡萄酒在配餐方面是比较讲究的，一款酒不可能适合搭配所有类型的菜肴。所以，在选定葡萄酒之前，要先计划一下将要搭配的菜肴，并以此为参考进行选购。甜白葡萄酒，如雷司令（Rieslings）甜白，一般适合搭配甜点、水果和其他甜味的菜肴；干白葡萄酒，如灰皮诺（PinotGris）和长相思（SauvignonBlanc）干白，则适合搭配味道清淡的菜肴，如白肉、沙拉、奶酪、鱼和猪肉等。如果你想要找一款可以搭配辣味菜肴的白葡萄酒，那可以选择琼瑶浆（Gewürztraminer）。
4、获取专家的意见
你的朋友中是否有葡萄酒专家？如果有，那可以从他们那里获取关于白葡萄酒选购的意见。他们会综合考虑你的喜好和餐酒搭配方面的问题，为你推荐最适合的酒款。
5、不断尝试
这是选购葡萄酒最重要、也最有趣的一步。你品尝过的品种越多，你就对葡萄酒的各个品种越了解，从而越容易挖掘出自己最喜欢的酒款。毕竟，如果你没有亲自喝过一款酒，你怎么知道自己到底喜不喜欢它呢。
本次内容就介绍到这里。白葡萄酒品种很多，不同种类的白葡萄酒风味不一样，大家根据自己的喜好选择购买即可。不过，选购白葡萄酒要注意辨识好坏，最好选择值得信任的商家购买，确保买到酒质好的白葡萄酒。
前几天，有一个朋友在后台询问了一个问题：
好多酒商都在强调自己的酒是酒庄酒，不是贴牌酒，而且说酒庄酒是真酒，贴牌酒是假酒，这种说法正确吗？
相信很多朋友也被不少的商家这样忽悠过，今天，正巧借这个朋友的提问，我们就来聊一聊这酒庄酒和贴牌酒到底是怎么回事。
注意：今天我们只聊法国葡萄酒，其他国家的葡萄酒另有判断方法。
酒庄灌装的是好酒
“酒庄酒”这类酒比较好辨认，他们的酒标上都有“MISENBOUTEILLEAUCHATEAU”的标志。
但要注意的是，所谓的酒庄并不一定要有城堡，法国酒标中的“Chateau”一词，确实是城堡的意思，但是这个城堡只是作为一种标志性的建筑所存在的。
当一个酒庄拥有自己的葡萄园、酿酒车间、酒窖，而且“葡萄种植”、“酿造”和“陈酿”都在自己的酒庄内进行时，酿出的葡萄酒就叫做酒庄酒。
所以没有城堡的酒庄，也是可以酿造酒庄酒的。
如果想要酿造酒庄酒，葡萄必须自给自足，绝对不允许购买其他地方的葡萄或者葡萄汁进行酿造。
因此，酒庄酒的产量普遍都很小，年份好的话能有百万平，不好的话也就几十万瓶。而且这些酒都具有酒庄自己独特的个性，而且品质上乘，因而价格也会高于其他类的酒款。
例如法国波尔多著名的61家列级庄全部都是酒庄酒，他们的价格都不低，品质都属上乘。
酒商灌装的也不错
“酒商酒”也比较好认，他们的酒标上会用比较醒目的方式标出“MISENBOUTEILLE”三个单词，然后后面会用一些小字写上灌装的地址。
酒商就其实就是葡萄酒的贸易公司，从别的地方购买一些葡萄汁或者酿好的基酒，放到自己的酿酒设备中进行调配、灌装，然后进行销售。
也就是说，这些贸易公司除了种葡萄、收葡萄不干之外，其他的都干。
“拉菲传奇”这个低端的拉菲系列，就是酒商酒，而这个贸易公司就是“拉菲罗斯柴尔德集团”。
这里要注意一点，并不是所有酒商酒都比酒庄酒的品质差，在法国有非常多的面积较小的葡萄园，这些葡萄园产量不高，但是却得到拥有者的细心照料，所以种出的葡萄品质都非常好。
而且这片小葡萄园的拥有者也不想投入过多的资金修建酒窖等设备，所以他们便与酒商合作，将酒交给酒商灌装销售。
所以，这些葡萄酒的品质并不一定比酒庄酒差，这个也要因酒而异。
而且，很多大型的酒商旗下都有独立的酒庄，既能生产酒庄酒，也能生产酒商酒。而且他们会借用大酒庄的生产经验去酿造酒商酒。
贴牌生产的要小心
贴牌酒又叫OEM酒，英文是：OriginalEquip>
这些酒不会像上面两种那样印有在哪灌装的标志，所以酒标上没有印具体灌装地址的，八成就是贴牌酒。
OEM目前是一种十分常见的代工形式，生产商会按照客户的需求进行葡萄酒的酿造，然后再在酒标上贴上客户自己的酒标，换句话说，这就是按照客户的需求给定做产品。
而这些定制的葡萄酒，也都是当地的葡萄经过正规的酿造方式而来的，所以，这些酒也是正儿八经的原瓶进口葡萄酒。
目前在中国，澳洲、智利、法国三个国家的OEM酒最多。
之所以OEM酒不受认可，主要是因为这种酒的套路太深，价格浮动太大，低则几十元，高则上百元。
反正买一瓶OEM的酒，总是让人感觉花钱花的不是特别值。
如何判断
这么多种的进口酒，我们该怎么区分呢？
首先就是看酒标上的标注，是否有“MISENBOUTEILLEAUCHATEAU”的标注。
其次要看历史，历史悠久的酒庄是不会做一些低端的劣质产品的，他们也都会有自己的门户网站，只要把百度一下酒名，就能查询到。
很多OEM的酒款会自己编一些酒庄的故事，用来吸引顾客，但其实并不具备任何的可信性。
所以，若是一款号称是酒庄酒的酒款没有自己的身世历史，在网上又查不到相关的信息，那就要特别小心了，很可能是OEM的产品。
喜欢品尝法国葡萄酒的爱好者们可能会常常在酒标上看见'VieillesVignes"这个词。这个词究竟是什么意思呢？其实，翻译过来，这个词就是“老藤”的意思。说道这里，大家也许会疑惑，为什么要单独把“老藤”这个词拿出来说呢？难道同一个品种的葡萄，新老藤结出来的葡萄品质会相差很多吗？还有，多老的藤才算是老藤呢？接下来，小编就为大家解读，法国葡萄酒酒标中“VieillesVignes”——老藤，这一次的含义。
一、老藤产量少，质量上乘
老藤产量少，但是质量上乘。具体情况是：随着葡萄藤树龄的增加，虽然产出的葡萄个头越来越小，但是营养却更集中。然后这样的葡萄对酿酒而言又有怎样的影响呢？既然葡萄酒商们特意将“老藤”标识出来，说明一定是利于酿酒。实际上，营养更集中的葡萄含有更多的糖分和有机酸，所酿出的葡萄酒更加具有层次感，风味也更加浓郁丰富。此外，我们经常听到葡萄农谈论他们的产量，当产量越少时，葡萄农不仅不会担心葡萄酒的产值反而越发高兴，因为产量少后所带来的结果是，葡萄的质量普遍会上升，所以酿出的葡萄酒反而品质会更好，也更受消费者所青睐。葡萄树的年龄即使不是决定低产量的唯一因素，它也是个关键因素。
二、“老藤”并无法律规范在一开始我们就提出了这样一个问题：多久的藤才能算得上是一株“老藤”呢？是否说超过30年树龄的葡萄藤就可以称之为“老藤”呢？但遗憾的是，迄今为止，全世界的葡萄酒法律都没有明确的规定，无论是法国、意大利等旧世界产区，还是澳大利亚、美国等新世界产区都没有对其进行说明与规范。因此，当我们拿到一瓶标着“VieillesVignes"的法国葡萄酒的时候，我们并不能完全相信，这瓶酒是否真的就是产自的具有年龄基础的老藤。换言之，不必尽信酒标上的说法，按照自己的喜好来选择就可以了。
意大利是全世界葡萄酒历史最悠久的国家。它也是一个能与法国相提并论的葡萄酒大国，相信在我们的日常生活中，意大利葡萄酒出现的频率绝对不低。今天小编就来给大家讲解意大利酒标的相关知识。
意大利葡萄酒分级制度是什么？
不管是哪个国家的葡萄酒，要认识它的酒，首先要从了解它的分级制度开始。意大利葡萄酒可分为4个等级，通常而言，葡萄酒的等级越高，品质也越高。
意大利葡萄酒分级
（1）优质法定产区葡萄酒DOCG
全称为DenominazionediOrigineControllataeGarantita。该等级葡萄酒是意大利最优质、最高等级的葡萄酒，由强有力的政治家所支持。
（2）法定产区葡萄酒DOC
即DenominazionediOrigineControllata，相当于法国的AOC法定产区等级葡萄酒。该等级的葡萄酒对葡萄酒地理来源、葡萄品种、酿造方法都有严格规定。一般而言，这一等级的葡萄酒是品质非常好，是最传统的意大利葡萄酒。
（3）优质地区葡萄酒IGT
即IndicazioneGeograficaTipica。该等级葡萄酒因“超级托斯卡纳”(Super-Tuscan，托斯卡纳产区用非意大利本土葡萄品种酿制的葡萄酒)的诞生而增添，虽然等级不如DOCG、DOC高，但有许多优质的葡萄酒。许多品质异常优异的葡萄酒（如天娜Tignanello葡萄酒)因未使用意大利官方规定的本土葡萄品种酿制，只能被归为IGT等级。
（4）日常餐酒(VdT)
即VinodaTavola，是意大利最普通的葡萄酒，一般属于日常餐用酒。
意大利葡萄酒的命名方式是怎样的？
我们可以从一瓶酒的命名方式看出该瓶葡萄酒的类型，如巴罗洛（Barolo）产区最重要葡萄品种是内比奥罗（Nebbiolo），如果是巴罗洛命名的葡萄酒则表明这瓶酒的酿酒葡萄是内比奥罗。如果是以品牌命名的葡萄酒，那么这瓶酒多半是混酿葡萄酒，且包含了一定量的国际葡萄品种。
（1）葡萄品种命名
重要的事先来，如果意大利的葡萄酒酒标上出现了葡萄品种，那么后面通常带有产区名。如Barberad’Alba，巴贝拉（Barbera）是葡萄品种，阿尔巴（Alba）是葡萄酒产区。类似的还有Montepulcianod’Abruzzo（阿布鲁佐产区的蒙特布查诺葡萄酒）、SagrantinodiMontefalco（蒙特法尔科产区的萨格兰蒂诺葡萄酒）、FianodiAvellino（阿韦利诺产区的菲亚诺葡萄酒）等等。总之，一般而言，如在意大利葡萄酒酒标上看到xxdi/d’xx的句式，前面的事葡萄品种，后面的是产区。但需记住一个例外，意大利名酒VinoNobilediMontepulciano（高贵蒙特布查诺葡萄酒）中的“VinoNobile”（字面意思是“高贵的葡萄酒”）并不是指某个葡萄品种，而是指产自蒙特布查诺的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酒。
（2）产区命名
如果意大利葡萄酒酒标上你看见了产区，一般在产区的后面写的是葡萄酒的等级。比如，一款酒的酒标上标注的是Chianti（基安蒂）字样，那在其正下方一般都会标注出DenominazionediOrigineControllataeGarantita字样，表明该款酒是DOCG级葡萄酒。这也从另一方面告诉了我们一些信息——这款酒的主要酿酒葡萄是桑娇维塞——因为官方规定基安蒂葡萄酒的酿酒葡萄至少包含80%的桑娇维塞。
（3）品牌命名
如果是以自有品牌命名的意大利葡萄酒命名的葡萄酒，并不会在正下方标注出葡萄酒的等级。大部分会用品牌命名的葡萄酒都是IGT等级（意大利名酒西施佳雅Sassicaia除外，西施佳雅现已经被列为DOC级葡萄酒）。IGT等级的葡萄酒既可以用意大利本土葡萄品种，也可以用非意大利本土葡萄品种（如梅洛Merlot、赤霞珠CabernetSauvignon等）。另外，一些自命名的品牌葡萄酒也会加注产区名在其酒标上（这是的产区名标在葡萄酒等级的下方），这主要是为了迎合当地的生产要求或者说明该瓶酒是以当地的重要葡萄品种酿造的。
意大利葡萄酒常见酒标术语有哪些？
Rosso：红葡萄酒。
Bianco：白葡萄酒。
Rosato：桃红葡萄酒。
Spumante：起泡酒。
Poggio：山丘。早在罗马时期，意大利的许多葡萄园就建立在山坡或小山丘上，故得此名。
Tenuta：酒庄或葡萄园。
Cascina/Cantina：酒庄。
Castello：酒庄。相当于法国的chateau，大多数都是古老的城堡建筑。
Vigna/Vigneto/Fattoria：葡萄园。
Azienda：公司。
Imbottigliatodalviticultore/Imbottigliatoall'origine：酒农自行装瓶或在酒庄内完成装瓶。
Superiore：“超级”，陈年期比一般DOC等级的葡萄酒要更长，通常酒精浓度也高出0.5%-1%。
Reserva：“珍藏”，指经过较长陈年期的珍藏酒款。标注“Reserva”的酒通常都是高品质葡萄酒。不同风格的珍藏葡萄酒对陈酿时间的长短有着相应的严格法律规定，一般陈酿1年以上。
Classico：“经典”，指最古老或最核心的传统葡萄酒产区。如经典基安帝（ChiantiClassico）指的就是基安帝DOCG产区中最核心、最古老的葡萄酒产区。
意大利葡萄酒酒标解读示例
意大利红酒酒标
一款意大利葡萄酒的酒标一般包含以下重要信息：
酒名：葡萄酒的命名方式可以看出一款酒的类型。
葡萄酒产区：产区一般是标注在葡萄酒等级的下面。
葡萄酒等级：DOCG、DOC、IGT、VdT
生产商：意大利表示葡萄酒生产商的词语有Tenuta、Azienda,、Castello、Cascina等。
意大利酒标大家现在会看了吗？学习酒标有利于我们在购买红酒时更快的进行选择，购买到心满意足的红酒，希望上述的方法能够帮到大家。
西班牙葡萄酒是被世界忽略的酒世界，更被很多中国人忽略。要知道，西班牙的葡萄酒产量居世界第三位，而且有很多质量非常优秀的葡萄酒，其中最著名的就是桃乐丝酒庄。
桃乐丝酒庄历史：
酒庄创建于1870年，但早在17世纪时，桃乐丝家族就在佩内德斯地区古老的加泰罗尼亚镇酿造葡萄酒。那是的桃乐丝家族就已经是由声名显赫的葡萄酒家族组成的PrimumFamiliaeVini组织成员之一。桃乐丝酒业是独立经营的家族酒厂，采用子承父业式的发展模式，一直处于稳步前进当中。
桃乐丝的第五代继承人兼董事长，本身也是酿酒师的米格尔?桃乐丝（MiguelTorres）是葡萄酒界的大明星。曾在法国勃艮第专修过葡萄种植和酿酒的米格尔在接手酒庄之后，对酒庄进行了一系列的改革，比如在尝试种植进口葡萄品种的同时，也开始尝试用法国酿造方式培育本土品种。此外，米格尔还以小型木桶代替大型橡木桶陈酿，并且提早装瓶。在米格尔的带领下，桃乐丝酒庄继续保持着高水准的葡萄酒生产。
桃乐丝红酒
桃乐丝酒庄的知名酒款有哪些？
1970年，米格尔?桃乐丝酿造的马斯平面（MasLaPlana，简称“黑牌”）表现出惊人的水准。1979年，在法国最权威的美食杂志《高勒?米罗美食指南》（GaultMillau）举办的一个“葡萄酒奥林匹克”比赛上，1970年的黑牌打败了1970年的拉图（ChateauLatour）与1963年的美讯（ChateauLaMissionHautBrion），一举将桃乐丝酒庄打出了名号，荣登葡萄酒顶级宝殿。此外，酒庄拥有众多酒款，其中公牛血干红葡萄酒（TorresSangredeToro,Catalunya,Spain）、桃乐丝卡斯塔桃红葡萄酒（TorresDeCasta,Catalunya,Spain）、桃乐丝特级王冠干红葡萄酒（TorresGranCoronas,Penedes,Spain）、桃乐丝门廊梅洛干红葡萄酒（TorresAtriumMerlot,Penedes,Spain）以及桃乐丝维纳-埃斯梅拉达干白葡萄酒（TorresVinaEsmeralda,Catalunya,Spain）都是中国葡萄酒迷们耳熟能详的酒款。
除了葡萄酒，桃乐丝旗下也有几个知名的白兰地品牌。此外，桃乐丝也将发售起泡酒。酒庄CEOMiguelTorresMaczassek在接受采访时称：“我们想要生产一款高端的卡瓦起泡酒，预计将于2015年发售，第一年的发售量将低于5,000箱。”
西班牙葡萄酒类型有哪些？
1、年轻型丹魄红葡萄酒
风味特点：李子、黑胡椒和月桂叶
主要产区：里奥哈（Rioja）、杜埃罗河岸（RiberadelDuero）、瓦尔德佩涅斯（Valdepenas）、托罗（Toro）和拉曼恰（LaMancha）等
丹魄（Tempranillo）是西班牙最主要的红葡萄品种之一，广泛种植于西班牙的北部和中部，其果皮较厚，酸度中等。年轻型葡萄酒是指陈酿时间较短的葡萄酒。年轻型丹魄红葡萄酒由于陈酿时间较短，果味更为馥郁，口感多汁，单宁结实耐嚼。
2、陈年型丹魄红葡萄酒
风味特点：樱桃、干无花果和雪松
主要产区：里奥哈、杜埃罗河岸和托罗等
与年轻型葡萄酒相对应，陈年型红葡萄酒需经过数年时间的橡木桶陈年和瓶陈，如里奥哈的珍藏葡萄酒（Reserva）总陈年时长不得低于3年，其中包括至少1年的桶陈；而其特级珍藏葡萄酒（GranReserva）的最短总陈年时长为5年，其中包括至少2年的桶陈。长时间的陈年软化了红葡萄酒中的单宁，使陈年型丹魄红葡萄酒的香料气息更为柔和，口感醇厚，单宁坚实而精致圆润。
3、年轻型歌海娜（加尔纳恰）红葡萄酒
风味特点：草莓、红葡萄柚和红茶
主要产区：卡拉塔尤德（Calatayud）、纳瓦拉（Navarra）、拉曼恰、卡利涅纳（Carinena）、博尔哈（CampodeBorja）等
加尔纳恰（Garnacha）起源于西班牙，但其法国名“歌海娜（Grenache）”更为人所知。歌海娜味甜皮薄，酿成的葡萄酒酒精度高，酸度低，酒体饱满，单宁柔和。年轻型歌海娜葡萄酒果味新鲜，口感多汁，充满甜美的红色水果风味，余味中还伴有红茶的气息。这一风格的歌海娜葡萄酒常出现在西班牙的北部地区。
4、顶级歌海娜（加尔纳恰）红葡萄酒及其混酿
风味特点：烤李子、红甘草和杜松子
主要产区：马德里（Madrid）、博尔哈、普里奥拉托（Priorat）、门特里达（Mentrida）等
顶级歌海娜红葡萄酒酒体饱满，结构复杂，伴有浓郁的黑莓气息。这类葡萄酒多产自老藤葡萄园，陈酿时间也更长。其中，在马德里产区周围可找到很多单一品种的歌海娜红葡萄酒，由于这里的葡萄园海拔较高，而且葡萄树的树龄较老，因此成酒风味都非常凝练。此外，在西班牙，歌海娜也是重要的混酿品种之一。在普里奥拉托，歌海娜与佳丽酿（Carignan）混酿而成的葡萄酒颜色深邃，单宁含量高，带有新鲜红色水果和烤橡木的气息。在里奥哈，歌海娜与丹魄混酿，可以赋予葡萄酒更丰富的香气，增加葡萄酒的酒精度与酒体。
5、慕合怀特红葡萄酒
风味特点：黑莓汁、巧克力和烟熏味
主要产区：胡米亚（Jumilla）、耶克拉（Yecla）、布亚斯（Bullas）、阿里坎特（Alicante）、瓦伦西亚（Valencia）和拉曼恰等
慕合怀特（Monastrell）原产于西班牙，在法国被称为“Mourvedre”。该品种属于耐旱的厚皮葡萄品种，主要种于西班牙的东南部。慕合怀特红葡萄酒颜色深邃，酒体饱满，单宁含量高，酒精度高，常伴有黑色水果、巧克力和黑胡椒的气息。随着其橡木桶陈年时间的增长，成酒中所含有的摩卡咖啡味、巧克力味以及香草味会愈发浓郁。
6、门西亚红葡萄酒
风味特点：石榴、黑甘草和草本气息
主要产区：比埃尔索（Bierzo）、萨克拉河岸（RibeiraSacra）、蒙特雷依（Monterrei）和瓦尔德奥拉斯（Valdeorras）等
门西亚（Mencia）葡萄酒是一种酒体中等的红葡萄酒，主要产于西班牙的加利西亚自治区（Galicia）产区和葡萄牙的杜奥（Dao）产区。人们之所以喜欢门西亚葡萄酒，是因为其能如勃艮第顶级红葡萄酒一样拥有丰富的红色水果味和花香味，而且单宁中等，口感顺滑。瓦尔德奥拉斯出产的门西亚红葡萄酒的酒体较为轻盈；而比埃尔索和蒙特雷依产区会将门西亚与当地葡萄品种混酿，如巴斯塔都（Bastardo），使酒体更趋饱满。
7、博巴尔红葡萄酒
风味特点：黑樱桃、紫罗兰和可可粉
主要产区：乌迭尔-雷格纳（Utiel-Requena）和曼确拉（Manchuela）等
博巴尔（Bobal）是一种主要种植于西班牙中部的红葡萄品种，由其酿成的博巴尔红葡萄酒颜色深浓，单宁含量高，富含黑色水果风味。
西班牙的葡萄酒产量居世界第三位，而且有很多质量非常优秀的葡萄酒，更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光，我们还可以得到更加实惠的价格。
极上诸白
纯米，精米步合度45%，采用25%兵库特A山田锦，75%兵库特A爱山米，是生詰酒。
诸白是古时日本人对清酒的称呼，十四代将龙泉称作大极上诸白，这款酒则可以看作龙泉的“小兄弟”，是中阶款代表作之一，拥有很高的性价比。由于采用较多的爱山米种，成本较低且表现出浓郁的芬芳。
超特撰
纯米，精米步合35%，采用100%兵库特A山田锦，经杀菌技术和低温熟成。
超特撰是十四代近年新推出的酒款，“超”是指在酿造过程中精选了发酵最为旺盛的“醪”作为精选。特撰、上撰、佳撰是清酒的一种分级制度，其中特撰属最高级别。
中取
山田锦酿造，精米步合度35%。
中取是清酒的酿造名词。在发酵结束后，酒厂会对酒醪进行压榨，并将得到的酒液分为前、中、后3段，最先出来的酒液被称之为“荒走”，酒体较为柔和，但缺少些集中度。中间部分则是被称为最精华的“中取”，除了保有最好的浓郁度，更有极佳的平衡感，许多顶级酒款都是仅采用中取部分进行装瓶。最后的部分则被称为“责”，有着强壮的口感，一般会用来与最初的“荒走”进行调配后作为最终成品。
秘藏
清酒多数不能陈年，但有一类可以，称为古酒，就是装瓶前经过陈年的。十四代酿造的古酒称为秘藏。
首先要了解酒厂的高端酿酒技艺——“七垂二十贯”。“七垂二十贯”是十四代引以为豪的独门澄清方式。通常，清酒在酿造结束后，会以压榨的方式将澄清酒液分离出来，但机械压榨势必会对酒品质产生影响。近年来，一些顶尖清酒厂在不断通过科技优化澄清技术，比如獭祭为首的酒造采用的远心分离。与之相比，十四代的“七垂二十贯”则走上了返璞归真的极端。
十四代酒款众多，但因为酒造并没有官方网站，因此并没有网站能将酒造的所有酒款说清，一下是一些主要高端酒款信息：
龙泉
纯米大吟酿，精米步合35%，采用兵库特A山田锦特米100%，采用“七垂二十贯”法，并在酿成后经过了一段时间的熟成。
目前市场价最高的日本清酒，近3万人民币一瓶的价格导致甚少有人有机会品尝到。最早曾经由酒厂自行开发的酒米“龙之落之子”酿造，因此被命名为“龙泉”。香气以果香及花香为主，复杂却平易近人。入口时甘甜，口感平衡，几乎没有酒精灼热的滑顺口感。
龙泉属于生詰酒，一般清酒在初春做加热杀菌后再做熟成，之后在发售前再做一次加热杀菌以稳定品质，生詰酒则是装瓶前不经过第二次加热。与完全不经过加热处理的生酒相比，生詰酒更为稳定，同样能保持新鲜的口感，需要冷藏保存。
白云去来
纯米大吟酿，采用75%兵库县特A爱山，精米步合40%，搭配上25%兵库县特A山田锦，精米步合35%，采用“七垂二十贯”法，并在酿成后经过了低温熟成。
这是酒厂为庆祝建立创立400周年的限定酒款，酒名取自禅语“青山元不动，白云自去来。”此款酒采用龙泉相同的瓶身外表，被许多人认定为“小龙泉”，对十四代品牌的爱好者对其顶级款的风格打开了大门。
龙月
纯米大吟酿，精米步合40%，采用兵库特A山田锦特米100%，采用“七垂二十贯”和低温熟成法，也属于生詰酒。
在一些跟十四代长期合作的东京居酒屋内，有机会能喝到按杯卖且价格非常平易近人的龙月。龙月开瓶香气奔放，夹杂着凤梨及哈密瓜的香气，逐渐转为梨子跟柑橘，有着华丽的高酸度及口感。
双虹
大吟酿，精米步合35%，采用兵库特A山田锦特米100%，采用“七垂二十贯”和低温熟成方法制作而成，只在年末推出，属于生詰酒。
龙月和双虹，宛如高木酒造顶级款里的双生子，都属于属于限定酒款。原本名为“七垂二十贯大吟酿”后改名为双虹，取彩虹七色，双虹共十四道色彩，正好迎合了十四代的名字。双虹有着十四代独特的香气，即使是雫榨，依旧保持着一贯的细致口感，不会过于强劲厚重。
七垂二十贯
以高木酒造著名的“七垂二十贯”酿酒技艺命名，爱山米为原料酿造，精米步合度40%，也是一支生詰酒。和其他十四代相比香气上更加偏冷，拥有接骨木花和青青草地的味道。入口后的集中度很高，甚至有点泼辣。
一提起葡萄酒，大家就会想起法国，世界著名的葡萄酒出产国主要包括旧世界的法国，意大利，德国，西班牙和新世界的澳洲，美国，智利，纽西兰。但目前无论从文化上，历史上，质量上葡萄酒爱好者都会公认独占鳌头的始终是法国酒。那么法国酒有哪些等级划分呢？小编给大家介绍最全的葡萄酒品种和等级划分知识，不要错过哦。
葡萄酒品种划分
1、平静葡萄酒：
20℃时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒：
2、红葡萄酒：
采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造，酒红色来自葡萄皮的颜色。通常，红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的。
3、白葡萄酒：
酿造时只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或绿葡萄酿造。通常所讲的葡萄酒一般就是指平静葡萄酒。
4、桃红葡萄酒：
酿造时短暂浸皮，常常不超过48小时。
5、气泡葡萄酒：
采用二次发酵工艺酿制的葡萄酒我们通常所讲的香槟酒就属于此类。由于原产地命名的原因，只有法国香槟产区内生产的气泡葡萄酒才能命名为"香槟酒"，其他的起泡葡萄酒不能称香槟酒，只能叫气泡葡萄酒。
6、蒸馏葡萄酒：
采用蒸馏酒工艺酿制的葡萄酒。通常所讲的干邑XO就属于此类。
法国红酒等级划分
法国红酒等级
法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。
1、法定产区葡萄酒
级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。
2、优良地区餐酒
级别简称VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+QualiteSuperieure。
3、地区餐酒
VINDEPAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为VindePays+产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
4、日常餐酒
VINDETABLE是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
法国议会09年10月6日决议，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的VindeFrance这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVINDEFRANCE（法国国家葡萄酒行业协会），VinDeTable（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。法国日常餐酒VDT更名为VDF（VindeFrance）。09年8月1号以后，欧盟所有VDP更名为IGP。
等级是：VDF，IGP，VDQS，AOP。
以后大家在购买葡萄酒时，看到酒瓶上的“AOC、VDQS”等字母，就应该知道这是葡萄酒的等级划分了，以上就是葡萄酒种类和等级划分的知识，你掌握了吗。
波尔多既是一座城市又作为酒的名字，迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区。每当人们提起波尔多，第一印象恐怕就是波尔多闻名世界的葡萄酒了。那么，法国波尔多红酒有什么特点呢？下面小编就给大家介绍下法国波尔多红酒的主要风格特点，一起来了解看看。
法国波尔多红酒的主要风格特点
波尔多产区（Bordeaux）如果根据当地河流的位置来划分，可分为波尔多左岸、两海之间和波尔多右岸“三大产区”，吉隆河（Gironde）以西和以南的产区被称为“波尔多左岸”，加伦河(Garonne)与多尔多涅河（Dordogne）之间的产区则为“两海之间”，吉隆河以东与多尔多涅以北则为“波尔多右岸”，这“三大产区”的红酒各具特点。
1、波尔多左岸红酒的风格特点
左岸的红葡萄酒的酿酒葡萄主要以赤霞珠为主，单宁含量高，酸度较高，带有浓郁的黑醋栗、黑莓的香气，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的气味。一般而言，左岸的葡萄酒可陈年10多年以上，并可以发展出雪茄盒和雪松的香气。
此外，巴萨克和苏玳产区的甜白葡萄酒也颇具特点，是世界上最著名的贵腐葡萄酒产区之一。其葡萄酒主要用赛美蓉和少量的长相思来酿造。苏玳贵腐甜白葡萄酒以极为平衡的甜度和酸度著称，风味异常复杂，包括核果、香草、果酱和藏红花等的味道，极讨人喜欢。
2、两海之间产区红酒的风格特点
两海之间产区主要出产清新、果香突出的干白葡萄酒和以梅洛为主的简单红葡萄酒，该地的西南部沿着加仑河右岸长条形的隆起地形，有较多陡峭的山坡，这里生产甜型的白葡萄酒以及粗犷多单宁的红葡萄酒。两海之间所生产的具有自身特点的白葡萄酒的大多使用了长相思，赛美容、密斯卡黛、白玉霓等酿酒葡萄进行混酿。
3、波尔多右岸红酒的风格特点
右岸的葡萄酒主要是用梅洛（Merlot）酿制而成，因此单宁含量适中偏高，结构并没有左岸的那么强，口感柔顺，风味丰富，酒精度较高，带有复杂的红梅和李子的香气。
法国红葡萄酒的口感特点
法国红葡萄酒以口味醇美最为称颂，几个著名产区的特色如下：波尔多口味纯美爽净，果味悦人；勃艮第酒味浓郁，单宁成分少，入口有丰富的变化感；罗纳河葡萄酒香气浓郁，带有野性风味；普罗旺斯阳光充足，葡萄酒的糖分和酒精度都比较高，那里盛产一种独特的普罗旺斯桃红。
法国红酒的优异之处得益于他们多年的酿酒经验、得天独厚的气候及追求平衡精细的酿酒技术，法国最好的酒商可以酿造出平滑、平衡良好的红葡萄酒，红酒中各个成分和谐的融合一起。
法国红酒分级制度严格，生产工艺复杂，储藏保存环境要求极高，世界知名酒庄多，几乎是一支酒一个故事。
以上内容就介绍到这里，大家对法国波尔多红酒的特点了解清楚了吗？波尔多葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称，是世界公认最大的葡萄酒产地。
法国是首屈一指的葡萄酒生产国、消费国和出口国，其对新世界葡萄酒业的影响更是无所不在。那么爱喝酒的朋友们知道法国的红酒主要产区在哪吗？法国红酒酒庄有哪些呢？一起来看看小编整理的法国红酒的基础知识吧。
法国红酒的主要产区有哪些？
法国葡萄酒一般是用产区标记的，而非葡萄品种。比如标成“PulignyMontrachet”（普利尼-蒙哈榭）的葡萄酒是用霞多丽（Chardonnay）葡萄酿制而成的。然而，该国VDP级别的葡萄酒有时会写出葡萄品种。以下是对于法国十大产区的简要介绍。
法国红酒产区
1、波尔多（Bordeaux）
波尔多葡萄酒普遍是以梅洛（Merlot）、赤霞珠（CabernetSauvignon）和品丽珠（CabernetFranc）调配而成的。波尔多出产的少量甜白葡萄酒和干白葡萄酒则主要用长相思（SauvignonBlanc）和赛美蓉（Semillon）调配而成的。
2、卢瓦尔河谷（LoireValley）
卢瓦尔河谷的葡萄酒很难用一两句话说清楚。这里出产的酒品包括长相思、慕斯卡德（Muscadet）的勃艮第香瓜（MelondeBourgogne）、武弗雷（Vouvray）的白诗南（CheninBlanc）等白葡萄酒以及酒体适中的品丽珠红葡萄酒，甚至还出产起泡葡萄酒。
3、香槟（Champagne）
香槟，这种用霞多丽、黑皮诺（PinotNoir）和莫尼耶皮诺（PinotMeunier）酿制而成的起泡葡萄酒，还用再多说吗？
4、阿尔萨斯（Alsace）
阿尔萨斯是法国允许标出葡萄品种的产区之一，主要生产白葡萄酒，最常用的品种包括雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和灰皮诺（PinotGris）。该产区也会用香槟酿造法出产起泡酒，并标示为“Cremantd'Alsace”（即阿尔萨斯气泡酒）。
5、勃艮第（Burgundy）
勃艮第共可分成4个子产区，从北至南依次为夏布利（Chablis）、金丘（Coted'Or）、夏隆内丘（CoteChalonnaise）和马贡（Maconnais），曾经一度还包括用佳美（Gamay）葡萄酿制酒品的博若莱（Beaujolais）产区。
6、罗纳河谷（RhoneValley）
罗纳河谷以出产用西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）和神索（Cinsault）调配而成的红葡萄酒而闻名。此外，该产区也出产少量的白葡萄酒，主要用著名的维欧尼（Viognier）酿制而成。
7、普罗旺斯（Provence）
该产区位于罗纳河谷的西南部，几乎出产法国所有的葡萄品种。
8、朗格多克-露喜龙（LanguedocRoussillon）
该产区历史上一直是法国量产葡萄酒的基地，现在每年大约出产超过50,000,000箱的葡萄酒。值得一提的是，该产区很多葡萄酒会标示酿酒葡萄品种。
法国五个著名酒庄
1、拉菲酒庄
Lafite-Rothschild
拉菲酒庄（全名：拉菲·罗斯柴尔德酒庄，法文：ChateauLafiteRothschild），位于法国梅多克(Médoc)地区，占地达178公顷(其中葡萄园区占地103公顷)。
拉菲庄现有葡萄园103公顷，葡萄平均树龄为30年，酿头牌酒的葡萄来自40年的葡萄树，每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保住这些金贵的葡萄树，若没有总公司特约，一般不允许任何人参观。
品酒：经典的黑醋栗和铅笔芯香，铅笔芯、雪松、衫木香气和矿质气;纯美馥郁，层次丰富，优雅完美，单宁精致而强劲，陈年潜力非常长;富有独特香气的回味持续时间长，香气萦绕久久不散，在顶级葡萄酒中独树一帜。
最佳年份：为1953、1959、1982、1986、1996、2000、2003和2005年。
2、拉图酒庄
ChateauLatour
拉图酒庄（法文：ChateauLatour），位于法国梅多克(Médoc)地区，占地65公顷。
拉图的风格雄浑刚劲、浓郁醇厚，以具有非常强的陈年潜力的红酒著称，被誉为“月光穿过层层夜幕洒落的一片银色”。
品酒：以具有非常强的陈年潜力的红酒著称，酒刚刚酿成时十分青涩，甚至有难以入口的感觉，需要在瓶中至少熟成10年，酒一贯酒体强劲，浓郁醇厚，并有丰满的黑加仑香味，和细腻的黑樱桃的香味。
最佳年份：拉图的最佳年份为1945、1949、1961、1970、1982、2000和2003年。
3、玛歌酒庄
ChateauMargaux
玛歌酒庄（法文：ChateauMargaux）位于法国梅多克(Médoc)地区，占地达262公顷。
玛歌庄园的红葡萄种植面积有78公顷，葡萄品种为75%的赤霞珠（CarbenetSauvignon），其次是20%的梅洛（Merlot），剩下的则是品丽珠（CabernetFranc）和小维铎（PetitVerdot）。
品酒：以芬芳复杂的香气，层次丰富和经久，不断变幻而迷人。以入口醇厚，细致而浓郁的质地，丝滑而又劲道的单宁为特点。当然每个年份的酒不同，是将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒。
最佳年份：玛歌庄园(正牌):1983、1990、1995、2000、2003、2005、2009、2010。
4、侯伯王酒庄
ChateauHaut-Brion
侯伯王酒庄（法文：ChateauHaut-Brion）位于波尔多吉伦特河左岸的佩萨克（PessacLeognan）地区。
是波尔多顶级酒庄中历史最悠久的一个，就规模来说却是差不多最小的一个，44公顷的葡萄园，根据年度产量不同，每年一共只有120000到180000瓶左右一等酒，其中80％用来出口，换言之，这些酒就像金子一样珍贵。
品酒：侯伯王的特色是酒年轻时极淡、极清香，且颜色不太深，其酒香是世界上最复杂的，同时有烟味、焦味、黑莓以及轻微的松露香。
最佳年份：侯伯王盛名长在，近些年则以2002、2000、1989年份（波尔多酒最好的年份）的酒为其最高水平。
5、木桐酒庄
ChateauMoutonRothschild
木桐酒庄（全名：木桐·罗斯柴尔德酒庄，法文：ChateauMoutonRothschild），位于法国梅多克(Médoc)地区，坐落在Pauillac市，占地82公顷。
这最尊贵的酒庄，出产的被世人贵喻为“流动红宝石”的红酒，几个世纪以来一直被欧洲贵爵尊士们所追捧，并破天荒地吸引了艺术家达利和毕加索为酒庄作画，迷醉其间。
品酒：木桐酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香气，香气熟美丰沛;口感浓厚，层次复杂，单宁劲道。新酒熟美劲道，陈年后依然年青，丰厚醇美。
最佳年份：木桐酒庄的顶级酒，除了1945年份的，史上还有1959年份、1982年份和1986年份三种，它们都是誉满天下的满分酒。
法国红酒如何分级？
1935年，法国通过了一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系法规。由法国最权威的产地命名监督委员会INAO（InstitutNationaldesAppellationsd’Origine）对酒的来源和质量类型进行严格监管，为消费者提供了可靠的保证。法国葡萄酒按其质量层次分为四个等级：
1、法定产区葡萄酒（Appellationd'OrigineControlee，简称AOC）
2、优良地区葡萄酒（VinsDelimitesdeQualiteSuperieure，简称VDQS）
3、地区特色葡萄酒（VinsdePays，简称VdP）
4、日常佐餐葡萄酒（VinsdeTable，简称VdT），又称为混合葡萄酒（VinsdeCoupage）
前两个等级属于优质葡萄酒，后两个等级属于日常佐餐酒。法国制定有很严格的法规对葡萄酒的质量加以管制。从日常餐酒到法定产区葡萄酒都有明确的生产条件以及相对的查核系统，还有相关的常设机构确保葡萄酒法规的执行。
法国红酒酒庄
2009年8月，为了配合欧盟2009年1月颁布的新酒法，法国葡萄酒分级制度进行了改革，由原来的4个级别变为3个级别，改革后的分级制度如下：
1、AOC(法定产区酒)变成AOP(Appellationd’OrigineProtégée)。
2、VdP(地区餐酒)变成IGP(IndicationGéographiqueProtégée)。
3、VdT(日常餐酒)变成VdF(VindeFrance)，属于无IG的葡萄酒，意思是酒标上没有产区提示的葡萄酒(VinsansIndicationGéographique)。
4、VDQS(优良地区餐酒)从2012年开始不复存在，原来的VDQS依据其质量水平，有的被提升为AOP，有的被降级为VDF。
说明：无原产地标识的这类，欧盟各国之间的最后一个缩写单词很可能是不一样的，应该是国家名称的第一个字母。上面法国的标示是VINDEFRANCE，那意大利产的就应该是VINDEITALY，等级的缩写也就成了VDI。
以上就是法国最具影响力的红酒产地和酒庄了，大家认识几个呢？另外在购买红酒的时候，通过酒标上的等级标志，也可以区分红酒的等级，有助于我们帮助我们在购买时做出选择。
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