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随着生活水平提高，快节奏化的生活走进了我们的身边，在工作中和生活中，各种各样的应酬也是接连不断，仿佛不会停下一般，在节日期间，按照我国的习俗是绝对少不了酒的存在的，在我们国家，酒的文化已经传承了很久，很多的古人主要喝白酒，但是现在酒的种类也丰富了起来，啤酒也走入了我们的眼中，不断应酬的后果就是导致我们的肝脏受到了伤害，其实喝酒的种类对于身体的影响也是不同的，那么今天我们就来了解一下喝啤酒和和白酒这两者到底有什么区别。
1、长期喝白酒
白酒对于我们来说可是很熟悉的，在我国白酒的历史也是比较长的，而且我国的白酒文化也是在世界上独树一帜，白酒的制造工艺也是比较复杂的，少量喝白酒的话能够对人体产生有利于健胃止痛的作用，而且中医上记载，白酒还有治疗疾病和强肾的功效，这是因为适量饮酒有利于促进体内血液循环，可见适当饮酒对于我们的身体来说还是有好处的。
2、长期喝啤酒
啤酒的成分主要是由大麦和水作为原料发酵完成的，酒精含量一般都是很低的，啤酒适当喝的话就能够促进消化，但是啤酒的热量是很高的，长期喝啤酒就会让人体产生肥胖了，也就是大家所说的将军肚和啤酒肚，请大家一定要注意少量饮酒，啤酒还被称为液体面包，啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。请为了健康一定要少饮酒。
适当喝一些酒类可以促进自身的血液循环作用，对于人体来说确实是有好处的，但是也要注意一个合适的量，喝多了当然也就有害处了，存在即是合理，如果酒类对于人体来说只有害处没有好处的话，那么人们也不可能把酒文化传承这么久。
以上就是今天介绍的内容了，其实喝酒对于身体来说总归是要产生一定负担的，只是多少的问题，所以一定要少喝酒，这样对于肝脏的养护来说也是非常重要的，所以为了你的身体健康，也为了你身边的重要的人，请爱护你的肝脏，好了今天的介绍到此结束，感谢您的阅读，希望我的文章能够对您产生一些帮助，祝您和您的家人能够有一个健康的身体，开心度过每一天。
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今年以来，中央环保督查组对全国的环保检查不断升级加强，而酿酒这个靠微生物环境来生存的行业，对环境要求越来越高，保护环境，发展生态酿酒是今后白酒行业发展的必然趋势。
1、什么是生态酿酒
上世纪80年代，随着人们生活观念变化，健康、环保、珍爱生命的呼声日益高涨，这种变化要求白酒不但要有独特风味，更要求喝得健康，能节约资源、保护环境，进而达到人与自然的高度和谐统一。
并且白酒酿造过程是酿酒微生物的自然富集过程，对生态环境等自然条件具有天然的依赖性，要酿造出好酒就必须创造出一个有利于酿酒微生物自然生长的良好环境。
2008年6月，国家酒检中心在成都组织召开GB/T15109《白酒工业术语》国家标准修订研讨会，五粮液、茅台、泸州老窖、剑南春、郎酒、水井坊、沱牌、国家食品发酵研究院、四川省酒科所和四川大学等全国名优白酒企业和科研院所质检机构单位代表参会。在四川大学胡永松教授、国家酒检中心钟杰主任及与会代表的提议和商讨下，基于之前大量的研究工作和实践，一致决定将生态酿酒术语增补进入GB/T15109《白酒工业术语》。
生态酿酒：生态酿酒指保护与建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境，以安全、优质、高产、低耗为目标，最终实现资源的最大利用和循环使用。
2、哪些企业在做生态酿酒
在意识到资源的紧缺与不可再生，健康、环保、珍爱生命将成为人们的生活观念后，四川沱牌舍得酒业便提出了以绿色、低碳、生态为主题，以质量经营与生态经营相结合为方针，开创生态酿酒之先河，成功创建了全国首家生态酿酒工业园，并赋予它三大内涵：
一是用高新技术改造和提升传统酿酒产业;
二是构建低投入、低消耗、高产出、高效益、生态化的循环经济发展模式，促进地方经济的可持续发展;
三是以信息化带动工业化、以工业化促进信息化，发展高新技术，从而实现生产力的跨越式发展。
近年来，生态酿酒如一阵春风吹遍了中国的大江南北，先后有沱牌舍得、五粮液、茅台、泸州老窖、迎驾贡、稻花香、白云边、诗仙太白、金六福、景芝、国台、金江津、百脉泉、李渡、姚花春、湘窖等二十余家白酒企业实行生态化酿造和生态化经营。
生态酿酒经过二十余年的艰辛探索之后，逐渐成为酿酒行业蓬勃兴起的企业行为，生态酿酒已然成为当下最热门的词汇之一。
3、生态酿酒与普通酿酒的区别
1、传统酿酒。
定义：利用传统工艺技术，以家庭、作坊为单位进行生产经营、管理的小规模生产方式。
特点：劳动强度大，资源耗能高，环境污染大，不可控因素多，质量安全风险大，产量小。
侧重点：生产工艺和产品质量的符合性控制和管理，更关注结果诉求产品达标
酒标上常见的SingleVineyard和Monopole，分别代表什么意思?它们与葡萄酒的品质之间又有什么联系呢?
什么是单一葡萄园?
所谓的单一葡萄园(SingleVineyard)一词，多见于新世界葡萄酒的酒标之上，但是单一园的概念雏形可以说是来源于极其注重风土的法国勃艮第(Burgundy)。顾名思义，单一葡萄园指的就是酿造该酒的葡萄全部来自同一个特定的葡萄园。
单一园葡萄酒的出现，来源于酿酒师对于风土和自然的高度重视以特定葡萄园为界限，可以最大程度汲取葡萄园的精华，使葡萄酒尽可能地展现该葡萄园的风土特性。早在中世纪的勃艮第，修士们就依据不同风土而划分葡萄园，将各具风土特色的葡萄园用围墙分割开来，这样可以确保不同葡萄园的葡萄酒能够充分发挥葡萄园的风土特色，而这也可以说是最早的单一葡萄园。
不过，固守传统的法国人并不喜欢在酒标上标示SingleVineyard的字样，例如，大多数勃艮第地区级葡萄酒都以其葡萄园的名字或其生产地的村名命名，即使它们符合单一园葡萄酒的定义。
到了新世界，许多酒庄则更加愿意标榜其高端葡萄酒的单一园身份。在美国，相关法规对单一园有明确的规定，只有95%的葡萄来自某个特定葡萄园的葡萄酒，才能在酒标上标注SingleVineyard的字样(或是直接标示葡萄园的名称)。
由于单一葡萄园与其它葡萄园相互隔开，不管它的面积大小，大部分酒庄都会花更多时间和精力来维护。因此，在某种层面上来讲，单一园葡萄酒要比同等级的葡萄酒品质更佳，也更能体现产区的风土特征。
独占园又是什么意思?
独占园(Monopole)的定义相比单一园更进一步，指的是只由一个酒庄或酿酒商占有的单一葡萄园，换句话说就是酒庄独自占有的一个单一葡萄园。
独占园体现出酿酒者对风土的极致推崇。由于葡萄园价格高昂，一个酒庄独占整个葡萄园的例子并不普遍，例如在勃艮第，Chambertin园就由28个酒庄共同拥有。
单个酒庄独占整个葡萄园，势必会对其更加精心管理和呵护，因此独占园葡萄酒与单一园类似，品质相比普通葡萄园的葡萄酒普遍更高，价格也更加昂贵。而且独占园往往面积较小，产量非常有限，更进一步推高了独占园葡萄酒的价格。
单一园独占园
显而易见，从定义上来说，独占园葡萄酒必定是单一园葡萄酒，而单一园葡萄酒则未必是独占园葡萄酒。以上述的勃艮第Chambertin园为例，多个酒庄可以在Chambertin园生产单一园葡萄酒，但由于Chambertin园属于多个酒庄共有，因此并没有Chambertin园的独占园葡萄酒。
由于单一园和独占园都是某个葡萄园特定风土特色的集中展现，对于喜欢某种风土特色的人来说自然是最佳选择，但对于许多并不喜欢某地风土的人来说，却未必是最好喝的葡萄酒。
说到加强型葡萄酒，波特(Port)和雪利(Sherry)也许是世界上最流行的两种加强型葡萄酒。这两者之间，究竟有什么异同呢?
历史
波特酒的历史与英国人紧密相关。1703年梅休因条约(MethuenTreaty)签订后，英国商人被允许以低税进口葡萄牙葡萄酒。当时英国与法国之间的战争导致法国葡萄酒受到排挤，葡萄牙酒成为英国人的心头好。但是葡萄牙至英国的长途旅行往往导致葡萄酒变质。此时加强型葡萄酒(波特酒)被发明出来，以改善运输过程中的航运效率以及葡萄酒的保质期。
而雪利酒的历史则更加久远。西班牙从公元前12世纪开始便有关于雪利酒的记载。长期以来，雪利酒一直只在西班牙国内流行，直到1587年伟大的航海家哥伦布将其带出西班牙，雪利酒才得以在世界范围内流行开来。
命名来源
波特酒虽然由葡萄牙著名港口城市波尔图(Porto)而得名，因为所有的波特酒要在波尔图市的酒窖中进行陈酿。但是，波特酒的真正产地却并不是波尔图市，而是位于流经波尔图的杜罗河(Douro)上游两岸的河谷地带。
雪利酒则以西班牙安达卢西亚地区(Andalucia)的赫雷斯小镇(Jerez)的名字来命名。雪利酒的酒标上会有Jerez-Xeres-Sherry字样，它们分别是赫雷斯小镇的西班牙语、法语和英语的拼写。
葡萄品种
酿造波特酒的法定葡萄品种多达80余种，但最常见的酿酒葡萄则集中在以下5个品种之中：
国产多瑞加(TourigaNacional)
国产弗兰卡(TourigaFranca)
罗丽红(TintaRoriz)
红巴罗卡(TintaBarroca)
猎狗(TintoCao)
雪利酒的酿酒葡萄则相对简单，法定的品种只有3个白葡萄品种，分别是：
帕洛米诺(Palomino)
佩德罗-希梅内斯(PedroXimenez，简称PX)
麝香(Moscatel)
天然葡萄酒(NaturalWine)和有机葡萄酒(OrganicWine)都是近年来葡萄酒界的热门话题，两者之间的区别与联系也让许多人迷惑。那么，天然葡萄酒、有机葡萄酒究竟与普通的葡萄酒有什么区别?这两者之间又是怎样的关系呢?
有机葡萄酒：提倡自然耕作
我们先从比较有机葡萄酒说起。所谓的有机葡萄酒，指的就是酒庄以有机种植(OrganicViticulture)的葡萄酿造的葡萄酒。也就是说，有机葡萄酒的定义主要集中在种植──葡萄园不得使用人工化学制剂，如肥料、除草剂、农药或是杀菌剂等。
许多欧洲国家的有机认证，只限于农地耕作层面;相比之下，一些新世界葡萄酒产国如美国和澳大利亚等对有机的定义则还包括生产和包装层面。
换句话说，有机种植的葡萄在采摘之后，酿酒师仍然可以使用添加剂、防腐剂等，因此我们才有天然葡萄酒的定义。
天然葡萄酒：不使用任何添加剂
众所周知，葡萄酒产业一直以来都非常依赖各种人工添加剂。大家都知道酿酒师会在葡萄酒里添加二氧化硫，以增强葡萄酒的抗氧化性。而硫化物则是最为人所知的葡萄酒添加剂了。此外，像阿拉伯胶(Gumarabic)、紫米加(Megapurple)等合乎法律、能够提高葡萄酒品质稳定性的添加物也被广泛应用于酿酒过程中。
阿拉伯胶来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物，广泛应用于食品工业之中，是安全无害的增稠剂，有助于稳定葡萄酒的风味，还可以缓和廉价葡萄酒里面的干涩的单宁口感。
而所谓的天然葡萄酒，就是完全采用纯天然工艺，不添加任何添加剂酿造的葡萄酒。不过，这个定义实际上有些模糊，这也是目前业界对天然葡萄酒的界定仍然存有争议的原因。
不过，从目前的定义来看，天然葡萄酒实际上就是有机种植的葡萄在酿酒过程中不添加任何人工添加剂的葡萄酒。因此，天然葡萄酒一定是有机葡萄酒，但是有机葡萄酒未必属于天然葡萄酒。
除了天然与有机葡萄酒之外，听起来比较玄乎的生物动力葡萄酒(Biodynamics)也是让许多人感兴趣的话题。所谓的生物动力学种植法与有机种植实际非常接近──有机耕种期望人类停止所有对于环境的破坏，而生物动力学种植法着重在如何补救已被破坏多年的种植环境。也就是说，生物动力生物动力学种植法实际上包含部分有机种植的理念，但更强调人类耕作与天然物质以及天象星象的配合。
而对于消费者来说，无论是有机种植、生物动力学种植还是天然葡萄酒，它们都不一定保证能酿出最好的酒。实际上，由于天然葡萄酒完全不使用添加剂，其酿酒稳定性要比普通的葡萄酒略低。在味道上，有机葡萄酒一般与普通的葡萄酒差别不大，而天然葡萄酒往往由于天然酵母的使用而口味独特，甚至有人将其形容为带有酸啤酒的味道。此外天然葡萄酒更需要比较理想的存酒环境，同时应该在买入后1年内喝掉。
问：喝啤酒和喝白酒相比，哪个更不伤身体?
答：在同等条件下，喝啤酒对人体的伤害能稍小一些。
我国的酒文化实在是源远流长，各位朋友在生活中都可能遇到不得不喝酒的应酬，喝酒伤身是人所共知的，但坚持不喝吧，又可能伤感情，为此很多朋友只得退而求其次，在白酒和啤酒间选一种对身体伤害稍小的，那么到底哪个更适合呢?
通过常识我们也知道，啤酒的酒精含量要比白酒低得多，其中含有的二氧化碳会让人在喝多后产生强烈的饱腹感，即使想喝恐怕也无能为力，所以相对来说，在同等水平下喝啤酒的酒精摄入量要比白酒少很多。
在这里，有些朋友可能担心，喝啤酒不是更容易导致啤酒肚么?这个也很糟糕吧!其实把喝啤酒与发胖联系在一起是没有道理的。啤酒确实可以产生较高的热值，这主要来源于酒精成分和其他浸出物营养成分，但这些热量一般仅可供应正常人每天约1/5的热量。而啤酒中并不含有使人体发胖的高脂肪，所以喝啤酒本身不会使人发胖。但值得提及的是啤酒具有促进人体内胃液分泌作用，能够增加食欲，加上喝酒时，常配有高热量的菜肴，这就可能增加脂肪等吸收。所以不加节制地暴饮暴食才是致使人体发胖的真正原因。事实上，英国和捷克的研究人员也曾对近2000名捷克人(世界公认最能喝啤酒的群体)的饮酒习惯与身体肥胖状况进行了随机的抽样调查，发现啤酒肚与喝啤酒并没有多大关系。
然而我们应该知道过量饮用啤酒对身体也有着不小的危害：1.会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织;2.啤酒中的亚硝胺的含量比其他饮料要高，长期饮用可使致癌率上升;3.长期大量饮用啤酒,心脏会受到持续损害，可能引发心肌肥厚等疾病。
最后给众多不得不去应酬喝酒的朋友几个小建议：
1.喝酒前一定要适量进食，切忌空腹饮酒;
2.喝酒首选红酒，其次啤酒，最后才是白酒;
3.蜂蜜、牛奶都是解酒佳品，酒后服用可让自己舒服一些;
4.酒后不要洗澡;
5.一定不要醉驾，安全第一。
什么是酒庄酒?另外，市场上常说的名庄酒、酒商酒、瓶装酒、散装酒、灌装酒和OEM酒又是什么意思?今天堂哥就给大家普及普及。。。
1.名庄酒
名庄酒顾名思义就是产自知名酒庄的葡萄酒。比如法国梅多克61大列级庄，来自美国的膜拜酒作品一号(OpusOne)和啸鹰(ScreamingEagle)，来自意大利的超级托斯卡纳西施佳雅(Sassicaia)等。
2.酒庄酒
酒庄酒又名庄园酒，顾名思义就是在酒庄里面酿造出来的葡萄酒。一般至少符合三个要素才能称之为酒庄酒：一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园。二是种植的葡萄不以商品出售，而是自用作酿酒的原料。三是酿造和灌装的全过程都是在自己的庄园中进行。三个条件缺一不可。此外，各个国家对酒庄酒有各自不同的标准。
酒庄酒传达了来自葡萄、气候、土壤和人文的丰富内涵，象征着传统工艺和高质量、高品味的葡萄酒。所以，酒庄不是以规模和产量取胜，而是以生产高质量的葡萄酒为目标，因此酒庄酒也就意味着高档酒。如风靡中国的拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)就是酒庄酒。
3.酒商酒
酒商酒对应的法语是Vindenegoce，通常指葡萄酒贸易公司从葡萄种植者或酒庄处收购散酒来自己调配、装瓶，自己设计品牌进行销售的葡萄酒。通常，酒商酒品质要比酒庄酒差，因此价格也会低。如，拉菲集团下的拉菲传奇(LafiteLegende)就是酒商酒。
4.瓶装酒
瓶装酒即在葡萄酒装运之前已经装瓶，与散装酒相对。早在20世纪早期，葡萄酒贸易通常为散装酒。但由于散装酒品质得不到保证，容易造成假酒泛滥。特别是在20世纪根瘤蚜虫病流行的时候，由于葡萄酒短缺，葡萄酒掺假问题也达到高峰。为此，20世纪20年代，知名一级庄木桐酒庄(ChateauMoutonRothschild)负责人菲利普男爵(BaronPhilippedeRothschild)开始了酒庄装瓶，他还呼吁其它一级庄酒庄装瓶。
5.散装酒
散装酒即是指葡萄酒装于大桶或皮囊中运输，等到达目的市场后再进行装瓶，和经常说的灌装酒类似。之所以盛行散装酒有以下几个原因：
1)散装酒的运费和关税要比瓶装酒低，节约成本。
2)目的市场装瓶推迟了装瓶时期，从商业的角度讲，延长了葡萄酒的寿命。
3)在目的市场装瓶可以使得葡萄酒的包装更加符合目的市场的需求
尽管有以上优势，但是散装酒增加了掺假的风险。另外，由于散装酒的价格低廉，酒商便会选择价格低廉的货运柜，而不像原装酒一样使用冷藏柜，葡萄酒的品质很容易受到影响。因此散装酒大都为廉价的、品质一般的葡萄酒。
6.贴牌酒
OEM酒有两种形式，一是采用保税监管场所进口散装葡萄酒并且在保税监管场所进行装瓶，二是在国内或国外重新注册商标并且在国外进行装瓶，即OEM品牌的模式。
第一种即国内酒商从国外进口原酒，在保税区内进行灌装贴牌，然后披着进口葡萄酒的外衣混入国内市场。由于进口原酒在运送过程中受时间、温度的影响，葡萄酒浆的生命力大大减弱，极大地影响葡萄酒的口感和质量。
世界各地都有着出众的酒，无论是东方西方都有着自己地区独特的酒。台湾地区虽然让我们印象更深刻的就是前些年的台湾综艺，你知道台湾地区也有着著名的三大名酒吗？
那么，本期酒文化解析台湾地区的三大名酒分别是哪些。
还想了解》》世界八大烈酒
金门高粱酒：
金门高粱酒是中国白酒文化长河里支脉之一，其独树一帜自创“金门香型”口感，拥有金门岛上绝佳的水质、空气、气候和原料四大天然酿酒条件，承袭古法纯粮固态酿制工艺，具有酒质透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠长的特点。
金门高粱酒属于一特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者构成的馥合香气突出为其香型特点，其酒液晶莹剔透，清香醇正，柔顺净爽，口、鼻、眼三种感官一致，饮之、有如清香雾气中大地的芬芳，甘润爽品，有色、香、味三奇之美。
东引高粱酒：
东引高粱酒是指台湾马祖东引酒厂所生产的高梁酒。历数十年来，东引厂在品质、酿造技术和产量方面，均有突破性进步，尤其以东涌陈高，远近驰名，不但在陈水扁担任总统期间被指定为国宴酒，近年来，并已成为马祖地区最畅销的白酒，曾经数度供不应求，造成缺货，由此可见东涌陈高受到欢迎的程度。
老酒的精髓在岁月，更在酿酒老师傅的滴滴血汗里。所谓麴是酒的灵魂，水是酒的精神，酿制老酒之前要先制作红麴，红麴除了具明发酵功能，根据美国日本的研究更发现红麴粉食用后，可以降低血压、胆固醇及三酸甘油脂呢。
八八坑道高粱酒：
八八坑道高粱酒在酿造用料上严选顶级高粱小麦，引马祖牛角岭天然纯净矿泉，以台式清香型白酒正宗的传统酿造工艺，纯粮酿造。以固态低温长期发酵，清蒸清烧，坚持只撷取蒸馏过程中的原酒精华，再窖藏陈放于温湿度环境独特的八八坑道中。
经长年窖藏陈酿，历经时间与空间的自然酝酿与淬炼，让酒中的酸、酯、醇等物质，熟陈升华，呈现出醇厚内敛的风格、刚中带柔的口感与完美平衡的风味，达到最完美平衡的阶段，呈现出刚中带柔、甘醇劲爽的顶级口感！让人真正体会“窖藏蕴佳酿、好酒才甘醇”的真意。
一上酒桌身不由己，啤酒喝不好换白酒，白酒喝不过瘾换啤酒，相信很多人都有过这种经历，一顿饭时间，同时喝了白酒和啤酒之后，那是一种什么样的体验?头昏、恶心、呕吐等，可以说用生不如死来形容会比较贴切点，所以建议大家尽量少喝酒，即使喝酒，也不要混着喝。
白酒和啤酒为什么不能混着喝?
白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒主要成分是乙醇;而啤酒中含有很多成分，如氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质等。还含有的大量二氧化碳容易挥发，如果与白酒同饮，会加速酒精在全身的渗透作用，给肝脏、胃肠和肾脏等器官带来严重的危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性胃肠炎并引起出血等，对心脑血管的危害更大。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的停留，最好是多饮一些水，以助排尿。
如果啤酒和白酒单独喝哪个更好呢?
啤酒有液体面包之称，以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的一种低浓度酒精饮料。啤酒少量饮用对身体健康有益处，但过量(每天3瓶)摄入容易使身体能量过剩，进而导致肥胖，还会损害肝脏和肾脏、影响心血管健康。而且啤酒中的酒精也会麻痹神经，降低大脑的反应速度，降低食欲。
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
但是，过量饮酒，会导致酒精中毒，不仅会损害人体的中枢神经系统，还会损害肝脏，导致酒精性肝硬化。此外，长期大量饮酒，还会危害生殖细胞，导致后代的智力低下，还有喉癌及消化道癌发病的危险。
总之，饮用啤酒和白酒对我们身体各有优缺，决定优缺的关键看是否适量。因此，比较啤酒和白酒哪个更伤身体，同样在于酒量的多少，在同等条件下，即同时饮用相同量的白酒和啤酒，喝啤酒对人体的伤害能稍小一些。
此处红酒定义为狭义的红酒，即：红色葡萄酒。
这个问题有意思，卖红酒的人肯定说喝啤酒更伤身，卖啤酒的人也会说喝啤酒有很多好处。其实，不管什么酒，都是含有酒精的，喝多了都会伤身体，尤其是伤害肝脏。
红酒
红酒是比较养生的一种饮品，也是一种果酒，提取了葡萄中的全部营养，含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。当然葡萄酒能养生养颜，最大的原因是，含有丰富的多酚类物质，具有抗氧化、防衰老、保护心脏的作用。尤其是白藜芦醇、单宁这种多酚物质。
但是红酒也是酒，也是含有酒精的，红酒酒精含量虽然比白酒低，但是比啤酒要高。一旦喝多了，酒精的摄入量也是很多的，对身体就会造成一定程度的伤害。人每天酒精的摄入量是有限的，一旦超过了就是一种负担物极必反，从健康角度出发，男性每天酒精量不要超过25克，女性不超过15克。换算成红酒的量，男性每天最好不超过250毫升，刚好一杯，女性每天喝的量不超过150毫，半杯即可。
啤酒
啤酒是由麦子酿造，含有大量糖分、蛋白质、17种氨基酸和12种维生素，主要是B族维生素。当然啤酒当中富含许多微量元素，这些也是可以预防癌症的。很多人都喜欢夏天喝啤酒，因为啤酒清凉解渴，还很开胃。啤酒最是下火，那些容易便秘、口渴、上火的热性体质的人，是很适宜喝的。当然，喝啤酒还很利尿，有利于新陈代谢。
但是啤酒糖分的含量是很高的，又因为酒精度比较低，很容易就喝多了。这样子容易造成酒精摄入量过度，糖分摄入量过度，啤酒肚就是因为糖分摄入量过多造成的。那么一个人一天喝多少啤酒适合呢?从健康角度出发，男性每天最多摄入量不超过750毫升(也就是一瓶多一点)，女性最多不能超过450毫升左右。(以一瓶600毫升的啤酒为例)
尽管红酒和啤酒各有各的优点和缺点，但是如果少量摄入，对身体都是有好处的，但是一旦超过了这个量的话，它们便都成了伤害身体的，所以对于喝酒的量，大家一定要掌握好。
如何减少喝酒给身体造成的伤害呢?
1.喝酒前半个小时，要垫肚子。最好的喝些牛奶，这样可以有效地保护胃黏膜。空腹饮酒真的最伤身，不仅伤肝伤胃，酒精吸收还特别快，人容易醉。
2.喝酒的过程当中，慢慢吃菜、吃饭，然后慢慢喝酒。多吃一些蔬菜和米饭，如果有猪肝这样的菜，就多吃一些，可以补充维生素B。
3.酒后，不宜喝茶、咖啡等。可以多喝一些温开水，慢慢喝，多喝，水果、果汁也是可以多吃多喝的。可以吃一些甜点。这些都能加快分乙醇的代谢。
还是那句话，喝酒一定要适量!酒虽好，莫贪杯。
白酒的功效与作用
白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。白酒有一定的保健功能，但饮用要适量,每天二两以内。据大量的病理学检验资料显示，每日饮酒量应以每公斤体重1g，为预防肝损害的安全上限。
总而言之，白酒具有很多的功效，实属人体的健康良药，但是，什么都要有个度，如果饮用过度就会对身体造成负荷，反而会对身体造成伤害。
所以，为了你自己的健康，也为了家人的健康，少喝白酒（喝白酒的话首选茅台镇酱香型白酒，酱香型白酒是最为健康的纯粮食白酒），偶尔喝一点还是可以的。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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