酒库网jiuku365.com酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容,以及关于葡萄酒文化旅游专题。这篇关于《“葡萄酒+旅游”:德意法葡萄酒市镇大比拼》内容是我们酒库网小编精选推荐,欢迎大家阅读!

法国香槟区Epernay市镇

优势是世上最昂贵的街香槟大道(AvenuedeChampagne)就在Epernay。在这条大道的下面,陈放着成千上万瓶沉睡中的香槟。在这条大道的两侧,就是那些著名的香槟屋,如MoetChandon、PolRoger,等等。漫步香槟大道,就可以亲眼目睹许多著名的香槟屋,甚至进去参观及品试这些举世闻名、品质上乘的起泡酒。

劣势是香槟区的人比较传统与保守,这里的香槟屋鲜有在酒庄内设有酒店供来客入住,只部分香槟屋在工作时间里接受来客品酒与参观。香槟大道上有一个叫ChampagnedeVenoge的香槟屋,是唯一一家在酒庄里设有酒店的香槟屋,该酒店也是新近才成立,来客入住可以参观酒窖、以前贵族住的豪华府邸和品试香槟。

德国莱茵高Rudeshiem市镇

优势是来客既可以坐缆车空中俯瞰莱茵河畔工整漂亮极具几何美的葡萄园和将莱茵高(Rheingau)、莱茵黑森(Rheinhessen)分开的如同丝带般的莱茵河(Rhine),又可以坐游船游历莱茵河看莱茵河畔漂亮的城堡、市镇与葡萄园,甚至还可以租辆单车沿着莱茵河畔一路骑下去看两岸的葡园风光。在Rudeshiem里,年纪大、腿脚不方便的人还可以坐旅游小火车游逛。Rudeshiem古色古香,充满人间烟火;小店雅致,建筑充满几何美学之美,且融合了红、横、橙等暖色调让人感觉温馨;来自河里新鲜的鱼与雷司令(Riesling)葡萄酒的搭配,既应时节又是当地特色。德国的交通非常方便,火车站就在附近。

劣势是在这世界上白葡萄酒不如红葡萄酒著名,而德国葡萄酒在世界上也不太著名。如果你是驾车的话,会发现如果想从Rudeshiem去到河对岸的Bingen市镇,要绕很远的路,因为浩浩荡荡的莱茵河没有一座桥连接两岸的莱茵高与莱茵黑森(这归结于行政与财政原因,并非交通问题)。在这时,开双十一号的步行比较方便,买张船票就可以轻松驶向对岸。

意大利Veneto与Friuli之间的Conegliano市镇

优势是Conegliano里的白色拱型建筑包括那些古老的遗址真的很美。柔美的阳光照下来,穿梭在那一道道拱型门之间,看着阳光在地上拉扯出的一个个拱型影子,走着走着,有时候会自问昨日种种,似水无痕;今夕何夕,吾在何方而且邻近威尼斯,火车半小时至一小时即可到达。专程去威尼斯玩的人,不少会再坐火车来这里喝喝起泡酒。

劣势是这里产的起泡酒普遍给人们一种便宜简单普通低端的印象。其实这里亦有一些高端复杂的ProseccoSuperioreDOCG起泡酒,但仍需时日才能改变人们心中的看法。JiukU365.cOm

意大利皮尔蒙特Alba市镇

优势是皮尔蒙特(Piedmont)很著名,这里的巴罗洛(Barolo)与巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒使世人敬仰与膜拜。Alba是个繁花满地的小市镇,还有一个著名的巧克力厂天天生产巧克力于是Alba的大街小巷要么是花香酒香,要么是巧克力香。在Alba的商店里,可以买到纯正美味又价格不贵的巧克力,甜的苦的五花八门。当然还可以淘到一些质量上乘、价格不贵的葡萄酒,偶尔还能遇到一瓶老年份巴罗洛或巴巴莱斯科葡萄酒。

劣势是意大利的交通不太灵光与方便皮尔蒙特的葡萄园虽然非常美,但大多都在小山丘上,在山丘上绕来绕来也可能不太舒服。

法国波尔多Saint-Emilion市镇

优势是Saint-Emilion是被列入世界遗产的古镇,也很美,行走其中,发现曲径通幽,七拐八弯,猫狗横行。葡萄园包围着Saint-Emilion,酒庄星罗棋布,那些大名鼎鼎、酿制昂贵葡萄酒的酒庄如欧颂酒庄(ChateauAusone)、柏菲酒庄(ChateauPavie)、金钟酒庄(ChateauAngelus)就点缀其中,包围着Saint-Emilion。Saint-Emilion有很多卖葡萄酒的小商店,鳞次栉比,来客可以以物有所值的价钱买到心怡的葡萄酒。以美乐(Merlot)为主导的波尔多(Bordeaux)右岸的葡萄酒,柔顺易饮,圆润平衡,深得人心。

劣势是Saint-Emilion的路面由石头砌成,穿高跟鞋的女士、拉着行李箱的游客不易行走。最好自驾,因为从火车站或汽车站出来,要想上到Saint-Emilion,要走漫长的上坡路。虽然Saint-Emilion遥遥在望,但若穿着高跟鞋拉着行李箱想要走上这上坡路且走在石头砌成的路面上君可以想象其痛苦。

意大利西西里Taormina市镇

优势是占尽了依山面海之地理位置。山不是一般的山,是Etna火山,在Taormina老城即可看到:火山山顶的皑皑白雪在日光下晶莹剔透;从火山口喷薄而出的烟灰在青天白日下形成一条绵长的烟带横挂苍穹,在晚上更是夜夜上演天然烟火之盛事。海是Ionian海,海水碧蓝,与天空的湛蓝形成西西里(Sicily)美丽的蓝。可以坐缆车上到山上的老城,那里既有古色古香的商场小店,又有古希腊歌剧院遗址。斑驳破落的古希腊歌剧院遗址以蔚蓝的天空及壮观的火山为背景,上下历史几千年的时光仿佛凝固在一瞬间。亦可以坐缆车抵达火山口近距离目睹火山喷发。而火山脚下的葡萄园又是美丽的一景。此外还可在Taormina品尝到新鲜的海鲜。

劣势还是意大利的交通不太便利与灵光。西西里Etna附近出产的葡萄酒带有火山灰所赐予的矿物质气息,对于喜欢这种矿物质气息的人来说,这里的酒非常独特,与海鲜也配;对于不喜欢这种矿物质气息的人来说则不太悦人。而且虽然临近海边,但气候非常干燥,喉咙冒烟、嘴唇开裂有可能发生。

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去西班牙旅游 怎可不去佩内德斯葡萄酒产区?


巴塞罗那(Barcelona)是西班牙加泰罗尼亚的首府,那里气候宜人,风光旖旎,古迹遍布,素有伊比利亚半岛的明珠之称,是西班牙最著名的旅游胜地。而距离巴塞罗那不远的佩内德斯产区(Penedes)更是不少葡萄酒爱好者不可错过的美景之地。在那里,游客们可以一边喝着美酒,一边观赏传授花粉的蜜蜂,挥动翅膀的鸟儿,还有迎风摇摆的红罂粟花。所谓完美地度过一天应该也不过如此。

佩内德斯产区风景

以下介绍的内容是游客们应该走访佩内德斯的7大理由。

1、佩内德斯位于巴塞罗那附近,距离该市仅20英里远。这里的地形多山,除了我们所能想象到的葡萄园外,还零星分布着传统的农场、村庄、城堡以及葡萄酒厂。总之,佩内德斯是一个风景优美的葡萄酒产区。

2、比拉夫兰卡德尔佩内德斯(VilafrancadelPenedes)市和上佩内德斯(AltPenedes)的周围地区坐落着270多座酒厂,其中的许多酒厂都在周日对外开放。

3、葡萄酒爱好者们既可以选择去像桃乐丝(Torres)和科多纽酒庄(Cordorniu)这样的大酒庄去参观,也可以选择去一些小型酒庄走访。如果可以沿着乡间小道一路走下去,可能会品尝到许多种葡萄酒。值得一提的是,卡瓦(Cava)是西班牙版本的香槟,就来自佩内德斯产区。

4、去葡萄酒博览馆(Vinseum)还可以了解更多有关葡萄酒酿造的知识。加泰罗尼亚的此博物馆位于维拉弗朗卡的宫殿内,你还可在附近的餐厅内同时好好品尝地道的小吃和酒品。

5、游客们还可以漫游比拉夫兰卡(Vilafranca)的历史中心,观赏圣玛利亚哥特式大教堂(GothicBasilicaofSantaMaria)和两座宫殿。新艺术建筑(ArtNouveauBuildings)也是值得人们专程走访一趟的去处。

6、主节(LaFestaMajor)是加泰罗尼亚地区一年一度的狂欢节日。每年的八月末,大批市民会跟着乐队走上街头参与各项活动。烟火、人潮和美食都是节日不可错过的风景。

7、城堡之路(CastleRoute)能够让你尽情感受10世纪至11世纪期间,基督教和穆斯林风格的各城堡。

南法加斯科尼 葡萄酒旅游新去处


说起去法国葡萄酒产区旅游,葡萄酒爱好者们脑子里蹦出来的大多是波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)和阿尔萨斯(Alsace)等耳熟能详的知名产区。然而,去法国葡萄酒产区旅游只有这些选择吗?今天,小编就给大家介绍一个新去处,让你感受与众不同的小清新之旅。

位于法国南部的加斯科尼(Gascony),坐落在比利牛斯山脚,西临大西洋,南部与西班牙接壤。这里不仅有美景美酒,还有地道的美食和特色的民宿,让人流连忘返。

看美景:

美丽的加斯科尼,森林和葡萄园星罗棋布,向日葵花田和中世纪城堡错落其间,如诗如画的风景沿着丘陵缓慢舒展,其美丽程度丝毫不逊于波尔多。

喝美酒:

目前,加斯科尼产区拥有将近1,200家酒庄,产区年产酒量可达到1亿瓶。加斯科尼产区的葡萄酒主要为采用当地品种酿成的干白葡萄酒,这类葡萄酒通常充满了水果芬芳,清新怡人,适合在年轻时享用。

加斯科尼也出产少量酒体饱满、风味丰富的红葡萄酒,与波尔多的风格不同,这些红葡萄酒大多柔顺易饮,不需长期陈年就可饮用。

除了葡萄酒,加斯科尼还出产一些法国最好的雅文邑(Armagnac)白兰地。这种蜂蜜色泽的白兰地被称为法国人的专属酒,一般只供法国人自己饮用,在国际上并不出名。

享美食:

加斯科尼的鹅肝(FoieGras)号称全法国最好吃的鹅肝。在这里,鹅肝可不是什么稀罕物,而是每日必不可少的主要食物。随便走进一家餐馆,你就可以享用到当地农民自家制作的地道鹅肝。将香喷喷的鹅肝酱涂在面包上,或搭配梅干食用,或和鸡蛋一起烤,或者只是简单地煎一煎,都能让人食指大动。

最近几年,为了满足游客的需求,当地的一些餐馆还专门准备了一些特色菜肴,如在香煎鹅肝上淋上香醋,或者烤蜜桃等。美味的鹅肝搭配上清爽的葡萄酒,光是想一想,小编都忍不住垂涎欲滴了。

住民宿:

什么什么?你是说我们可以住在那么漂亮的房子里?小编可没骗你。和波尔多、勃艮第等成名多年的葡萄酒旅游胜地不同,加斯科尼当地并没有大批的商业化酒店、宾馆。到加斯科尼旅游,当地酒庄主和农场主不仅会为你提供漂亮舒适的民宿,还会邀请你一起去农场里干活,亲身感受一下加斯科尼当地自由轻松的田园生活,让你零距离接触那些美丽清新的山坡、葵花田、森林和湖泊,还有充满韵味的古堡!

自由行:

听小编说了那么多,爱好旅游的你是不是已经开始打算搜索旅游团了呢?等等,去加斯科尼可不是订个旅游团就能搞定的事。在当地,更受欢迎的方式是自由行。你可以跟三五好友,开着车,跟着乡村小路边指示牌的指引,去参观一家小酒庄,享受几瓶美酒,来几份鹅肝。晚上还可以泡在农场主人家的游泳池里,打开一瓶白葡萄酒,在温柔的凉风里畅谈人生,真可谓惬意之至。

自由与享受,才是加斯科尼之旅的真谛!

代德斯海姆:首条葡萄酒旅游路线上的小镇


代德斯海姆小镇隶属于气候温暖的法尔兹地区,这里拥有最多的中世纪城堡遗迹,出产很多高品质的白葡萄酒,其中干型占有较大比例。另外值得一提的是,世界上首条葡萄酒旅游路线,1935年创始、总长85公里的德国葡萄酒之路(DeutscheWeinstrae),不偏不倚从小镇上上穿过。

葡萄酒之路上,大大小小的酒庄彼此相邻,让人有些应接不暇。其中最富传奇历史、规模最大的酒庄之一当属1849年创立的ReichsratvonBuhl酒庄,它是代德斯海姆著名的VDP名庄联盟酒庄之一,曾经深受俾斯麦的垂青,并且拥有怪物这样一个奇诡的诨号。

在160多年的风风雨雨里,酒庄数度易主,求新求变的革新精神却始终如一。从身为巴登和巴伐利亚州国会议员的酒庄创始人开始,ReichsratvonBuhl在家族成员里传承了两代后,转手与弗兰肯地区的Guttenberg古堡家族,之后日本投资者介入,2013年再度辗转回到德国人手中。酒庄现在的主人、坐拥数家知名德国酒庄的商业骄子亚钦尼德伯格,将曾在著名香槟品牌Bollinger担任酒窖总监多年的马修考夫曼招至麾下,并更换了现代风格的酒标。考夫曼的使命是巩固皇冠上的明珠雷司令的品质和地位,他履新后为酒庄购置了不少法国橡木桶,目前已产出三个不同年份的雷司令起泡酒,表现颇为不俗。

BassermannJordan酒庄是塞巴斯蒂安目前工作的地方,距中心市集广场仅三分钟步行的距离。酒庄于1718年建立,历代酿酒师中不乏知名学者、作家、政治家与艺术鉴赏家,最值得一提的是,德国第一部葡萄酒法典就是由BassermannJordan家族的成员编纂的。

酒庄拥有一个罕见的砂岩质地拱顶酒窖,经过数百年修缮和扩建之后,依然显得精致且气派不凡。酒窖地下设有一个可供游客参观的葡萄酒博物馆,在这里可以找到不少旧式葡萄酒器皿,尤其是传统农耕年代葡萄园里使用的农具,以及19世纪末至今用来陈放葡萄酒的各种尺寸的橡木桶。我们在装有落地窗的品酒室里小坐了片刻,金色的阳光穿过院子,洒在晶莹剔透的高脚杯上,看着院子里来自世界各地的雷司令爱好者在闲适自在的氛围中消磨时光、谈天说地,连日来潮湿多雨、说变就变的天气给我们心头留下的遗憾似乎一扫而空。

坐落于葡萄酒之路10号的Dr.Deinhard酒庄拥有超过两个世纪的历史,创始人弗莱德里奇邓肯曾是德国起泡酒业的泰斗。1871年,弗莱德里奇的儿子安德利亚邓肯博士在接管酒庄后,将其打造成德国最出色的酒庄之一,并且为VDP名庄盟的奠基做出了相当大的贡献,成为最早的成员酒庄之一。

Dr.Deinhard酒庄拥有一个法国式的慵懒浪漫庭院,地面以鹅卵石砌成,刻意营造出如蛛网般交错缠绕的线条。这里四处可见花盘、桁架以及装饰性的古旧橡木桶,藤本月季、天竺葵以及种类繁多的地中海香草在其中肆意生长,将整个酒庄包裹成一座摄人魂魄的气味迷宫。Dr.Deinhard出产的雷司令属于典型的花香型葡萄酒,它给我留下的印象恰恰与酒庄的外在形象一致,干型与半干型酒款闻起来似有梅子、绿茶和玫瑰花的香气,甜型的晚收酒、贵腐酒则带有酸橙与油桃的馥郁口感,隐约散发出玫瑰、橙花与椴花蜂蜜的气息。

这是一间历史上溯至1879年的家族酒厂,目前由家族第四代成员莉莉毕佛及她的先生于贝特赫斯比尔共同掌管。毕佛酒庄的12公顷葡萄园占据了代德斯海姆最精华的山坡位置,在这里,它拥有三块特级园田地格兰胡伯、奇赛伯格、卡尔科芬。由初代庄主的父亲修建完成的大宅和地窖,现在被贴上历史保护建筑的标志,供游人参观。

另外有不少美食爱好者是冲着Fumi餐厅的名头特地赶来的,餐厅主厨柿田贵光与毕佛家族有多年的合作关系,料理风格精致高雅,选材严谨,食物造型及摆盘风格则带有欧洲大陆的浪漫色彩,更妙的是,每一道菜式都能与一款J.Biffar酒庄的佳酿搭配得天衣无缝,五道菜的晚餐仅售65欧元,四款高水准的配餐葡萄酒仅售17.5欧元,实在是太有吸引力了。

葡萄酒旅游新去处:南法加斯科尼


说起去法国葡萄酒产区旅游,葡萄酒爱好者们脑子里蹦出来的大多是波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)和阿尔萨斯(Alsace)等耳熟能详的知名产区。然而,去法国葡萄酒产区旅游只有这些选择吗?今天,小编就给大家介绍一个新去处,让你感受与众不同的小清新之旅。

位于法国南部的加斯科尼(Gascony),坐落在比利牛斯山脚,西临大西洋,南部与西班牙接壤。这里不仅有美景美酒,还有地道的美食和特色的民宿,让人流连忘返。

看美景

美丽的加斯科尼,森林和葡萄园星罗棋布,向日葵花田和中世纪城堡错落其间,如诗如画的风景沿着丘陵缓慢舒展,其美丽程度丝毫不逊于波尔多。

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喝美酒

目前,加斯科尼产区拥有将近1,200家酒庄,产区年产酒量可达到1亿瓶。加斯科尼产区的葡萄酒主要为采用当地品种酿成的干白葡萄酒,这类葡萄酒通常充满了水果芬芳,清新怡人,适合在年轻时享用。

加斯科尼也出产少量酒体饱满、风味丰富的红葡萄酒,与波尔多的风格不同,这些红葡萄酒大多柔顺易饮,不需长期陈年就可饮用。

除了葡萄酒,加斯科尼还出产一些法国最好的雅文邑(Armagnac)白兰地。这种蜂蜜色泽的白兰地被称为法国人的专属酒,一般只供法国人自己饮用,在国际上并不出名。

享美食

加斯科尼的鹅肝(FoieGras)号称全法国最好吃的鹅肝。在这里,鹅肝可不是什么稀罕物,而是每日必不可少的主要食物。随便走进一家餐馆,你就可以享用到当地农民自家制作的地道鹅肝。将香喷喷的鹅肝酱涂在面包上,或搭配梅干食用,或和鸡蛋一起烤,或者只是简单地煎一煎,都能让人食指大动。

最近几年,为了满足游客的需求,当地的一些餐馆还专门准备了一些特色菜肴,如在香煎鹅肝上淋上香醋,或者搭配烤蜜桃享用等。美味的鹅肝搭配上清爽的葡萄酒,光是想一想,小编都忍不住垂涎欲滴了。

住民宿

什么什么?你是说我们可以住在那么漂亮的房子里?小编可没骗你。和波尔多、勃艮第等成名多年的葡萄酒旅游胜地不同,加斯科尼当地并没有大批的商业化酒店和宾馆。到加斯科尼旅游,当地酒庄主和农场主不仅会为你提供漂亮舒适的民宿,还会邀请你一起去农场里干活,亲身感受一下加斯科尼当地自由轻松的田园生活,让你零距离接触那些美丽清新的山坡、葵花田、森林和湖泊,还有充满韵味的古堡!

自由行

听小编说了那么多,爱好旅游的你是不是已经开始打算搜索旅游团了呢?等等,去加斯科尼可不是订个旅游团就能搞定的事。在当地,更受欢迎的方式是自由行。你可以跟三五好友,开着车,跟着乡村小路边指示牌的指引,去参观一家小酒庄,享受几瓶美酒,来几份鹅肝。晚上还可以泡在农场主人家的游泳池里,打开一瓶白葡萄酒,在温柔的凉风里畅谈人生,真可谓惬意之至。

葡萄酒市场新趋势


过去的2016年,爱酒的你曾买过哪些葡萄酒呢?在2017年,大家又打算寻找哪些葡萄酒品尝呢,我们来大胆预测一下2017年的葡萄酒趋势。

1.酒精度较低的葡萄酒

随着人们越来越重视绿色消费,健康生活,低酒精度、低卡路里已经成为人们津津乐道的词汇。因此,在找寻葡萄酒时,可能更多人的人会渐渐尝试低酒精度的酒款。比如,女性最爱的葡萄酒醉蒲桃晚收甜白就是很好的选择。

葡萄酒的酒精度与诸多因素有着紧密的联系,比如气候、葡萄品种、采收时间、酿酒工艺等。曾经许多人认为,酒精度高的葡萄酒品质更优异,风格上也更加强劲饱满。但现在越来越多的人意识到,酒精含量高的葡萄酒不一定会比酒精含量低的葡萄酒拥有更多的风味和更高的品质。一款葡萄酒怎么样,要看整体的平衡性,采用海拔较高或者气候较凉爽的地区生产的葡萄酒,酒精度往往不会很高,但风格明快,口感自然清新。

2.晚收甜白葡萄酒

酿制醉蒲桃的葡萄品种要比一般的葡萄晚收2-3个月的时间,目的就是为了积累足够高的糖分。这期间,很可能会遭遇天灾使葡萄颗粒无收,因此晚收酒也显得难能可贵!

3.芳香型葡萄酒

在葡萄酒界,某些酿酒葡萄品种的果皮中含有丰富的芳香物质,这能赋予由它们酿造的葡萄酒浓郁的芳香,比如雷司令(Riesling)、中国第一支有情怀的晚收甜白醉蒲桃等等。这些葡萄酿制的葡萄酒,拥有明显的花朵香气,或者是草本植物的芳香,在搭配亚洲香料较多的菜肴里,是非常不错的选择。随着民族自产葡萄酒市场越来越受欢迎,醉蒲桃晚收甜白葡萄酒会成为一种新的流行趋势。

5.对销售葡萄酒的赚钱欲

许多人都会面临选择葡萄酒来赚钱的局面,但是却在对于在葡萄酒选择方面涉猎不深的人来说,不知道加入哪一家葡萄酒商好。针对这个问题,个人觉得济南的歌琳宝洋酒行很不错,有需要的朋友可以了解一下!

随着国内葡萄酒市场的兴起,越来越多的国际知名葡萄酒生产商相继进入中国。红酒这个昔日联系东西方文化的纽带,在今天重新焕发生机。大量知名葡萄酒的进入,带动了葡萄酒消费文化热,并逐渐成为一种消费时尚。

法国葡萄酒旅游新去处:南法加斯科尼


说起去法国葡萄酒产区旅游,葡萄酒爱好者们脑子里蹦出来的大多是波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)和阿尔萨斯(Alsace)等耳熟能详的知名产区。然而,去法国葡萄酒产区旅游只有这些选择吗?今天,小编就给大家介绍一个新去处,让你感受与众不同的小清新之旅。

位于法国南部的加斯科尼(Gascony),坐落在比利牛斯山脚,西临大西洋,南部与西班牙接壤。这里不仅有美景美酒,还有地道的美食和特色的民宿,让人流连忘返。

看美景:

美丽的加斯科尼,森林和葡萄园星罗棋布,向日葵花田和中世纪城堡错落其间,如诗如画的风景沿着丘陵缓慢舒展,其美丽程度丝毫不逊于波尔多。

喝美酒:

目前,加斯科尼产区拥有将近1,200家酒庄,产区年产酒量可达到1亿瓶。加斯科尼产区的葡萄酒主要为采用当地品种酿成的干白葡萄酒,这类葡萄酒通常充满了水果芬芳,清新怡人,适合在年轻时享用。

加斯科尼也出产少量酒体饱满、风味丰富的红葡萄酒,与波尔多的风格不同,这些红葡萄酒大多柔顺易饮,不需长期陈年就可饮用。

除了葡萄酒,加斯科尼还出产一些法国最好的雅文邑(Armagnac)白兰地。这种蜂蜜色泽的白兰地被称为法国人的专属酒,一般只供法国人自己饮用,在国际上并不出名。

享美食:

加斯科尼的鹅肝(FoieGras)号称全法国最好吃的鹅肝。在这里,鹅肝可不是什么稀罕物,而是每日必不可少的主要食物。随便走进一家餐馆,你就可以享用到当地农民自家制作的地道鹅肝。将香喷喷的鹅肝酱涂在面包上,或搭配梅干食用,或和鸡蛋一起烤,或者只是简单地煎一煎,都能让人食指大动。

最近几年,为了满足游客的需求,当地的一些餐馆还专门准备了一些特色菜肴,如在香煎鹅肝上淋上香醋,或者烤蜜桃等。美味的鹅肝搭配上清爽的葡萄酒,光是想一想,小编都忍不住垂涎欲滴了。

住民宿:

什么什么?你是说我们可以住在那么漂亮的房子里?小编可没骗你。和波尔多、勃艮第等成名多年的葡萄酒旅游胜地不同,加斯科尼当地并没有大批的商业化酒店、宾馆。到加斯科尼旅游,当地酒庄主和农场主不仅会为你提供漂亮舒适的民宿,还会邀请你一起去农场里干活,亲身感受一下加斯科尼当地自由轻松的田园生活,让你零距离接触那些美丽清新的山坡、葵花田、森林和湖泊,还有充满韵味的古堡!

自由行:

听小编说了那么多,爱好旅游的你是不是已经开始打算搜索旅游团了呢?等等,去加斯科尼可不是订个旅游团就能搞定的事。在当地,更受欢迎的方式是自由行。你可以跟三五好友,开着车,跟着乡村小路边指示牌的指引,去参观一家小酒庄,享受几瓶美酒,来几份鹅肝。晚上还可以泡在农场主人家的游泳池里,打开一瓶白葡萄酒,在温柔的凉风里畅谈人生,真可谓惬意之至。

自由与享受,才是加斯科尼之旅的真谛!

匈牙利产区葡萄酒旅游概况


匈牙利自古即为葡萄酒生产大国,在法国文章诗词中,常常可以看到来自匈牙利的名酒,尤其是著名的都凯甜酒Tokaji,是当时欧洲皇室贵族最爱的葡萄酒之一。

近些年来,在匈牙利境内旅游的国内外游客越来越多地光顾这个国家不同的葡萄酒产地,希望亲身体验一下匈牙利的葡萄酒特产。有许多游客刚开始只是抱着游玩的目的,和友人一起光顾葡萄酒产区的某个酒窖,但不知不觉中就成了葡萄酒爱好者或葡萄酒旅行者。善于挖掘本国特色旅游的匈牙利人因此意识到,作为一种旅游产品,葡萄酒旅游不能仅止于饮酒和品酒,而应向游客提供各个葡萄酒产区具有当地特色的文化、体育和美食等一整套的活动项目。于是,开辟葡萄酒之路的计划应运而生。

从首都布达佩斯乘车出发前往匈牙利的东北部地区,沿途先后经过匈牙利国内最重要的四大葡萄酒产区:马特拉-埃格尔-布克-杜卡伊。东北部地区以生产优质葡萄酒而闻名,主要是得益于这里的土壤、地形和气候十分适合葡萄的种植。

匈牙利海拔最高的马特拉山的山麓地带风光秀丽,并拥有该国最大的葡萄种植区,面积达7000公顷。此地的葡萄酿酒业历史悠久,形成于1200年-1300年之间,15世纪时已经进行有组织的葡萄酒贸易。这里的雷司令等白葡萄酒为匈牙利国内最佳。由于质量上乘,马特拉地区最大的一个酿酒商每年能够向多个欧洲国家供应数百万瓶葡萄酒。

匈牙利著名的杜卡伊葡萄酒被认为是世界上最优秀的葡萄酒之一,而生产这种葡萄酒的杜卡伊镇则是众多匈牙利葡萄酒乡中最耀眼的明珠。杜卡伊位于布达佩斯东北部,良好的自然生态条件使这里自十六世纪中叶起就成为世界上最卓越的甜白葡萄酒杜卡伊奥苏的产区。

杜卡伊酒厂管理人员:有关这种葡萄酒生产的一个有意思的方面是,我们采用贵霉菌的方式来生产最佳葡萄酒,使它有特殊的香味。贵霉菌是一种真菌,它生长在花草中,在葡萄成熟时它可以促进葡萄香味的富集,并增加糖分控制酸度。这一地区最好的葡萄酒我们叫它奥苏,当然,我们也生产其它葡萄酒如干白葡萄酒等。

这里的山麓地带具备优质葡萄酒酿制用葡萄生长的自然条件:特有的沙性土壤,典型的大陆型气候。这里葡萄酒的生产历史非常悠久,该地区生产的杜卡伊奥苏的贵腐葡萄酒闻名于世,是世界顶极甜酒之一。杜卡伊奥苏葡萄酒酒味甜润醇美,琥珀色的酒液晶莹剔透,是匈牙利的国酒,也是匈牙利人最为珍视的民族品牌。这种葡萄酒是用留在葡萄藤上任其风干的Furmint葡萄和Harslevelu葡萄两者结合酿造而成,Furmint葡萄易发生珍萎现象,因而用它酿成的酒具有全酒质、高浓度酒精和高浓度的酸;Harslevelu葡萄则使酒的口感变得更加平滑和富有个性,让混合品变得柔和,这两种葡萄一经结合,能酿成世界为数不多的几种神奇葡萄酒之一。杜卡伊奥苏葡萄酒以其独特的风格和优良的品质,在世界各国尤其是欧洲拥有很高的知名度。

作为一处文化景观,杜卡伊葡萄酒产区充分展示了匈牙利东北部葡萄酒生产的悠久历史和灿烂文化。整个杜卡伊地区既是葡萄和葡萄酒的产区,同时也是自然和人文景观完美结合的游览胜地。这里从12世纪就开始人工种植葡萄,被认为是世界最早的葡萄种植园和葡萄酒加工地。但直到奥匈帝国时期,这里酿制的杜卡伊葡萄酒才真正在欧洲流行起来。在这里,从种植园、农舍、酒窖到教堂,全部被保护起来。杜卡伊地区每年都举办葡萄节、品酒会等民间活动,形成了极具当地文化特色的旅游区,吸引了众多国内外游客。

不久,在以上四大葡萄酒产区之间将形成一条北匈牙利葡萄酒之路,四个地区将共同组成一个上匈牙利葡萄酒之路联合会,这个以欧洲标准成立的联合会将统一协调匈牙利北部地区的葡萄酒旅游。这一举措不仅能够深度开发所涉及地区的旅游资源,而且可望对这些地区的葡萄酒产品打开更为广阔的外部市场起到十分良好的宣传效果。同时,自2006年起匈牙利计划开发一条连接匈牙利和斯洛文尼亚两国的葡萄酒酿造旅游线路。这条旅游线路的开发有着历史渊源,在第一次世界大战期之前,边界的两边就属于一个完整的葡萄酒酿造区,专门出产风格独特的白葡萄酒。

在南部,尽管著名的葡萄酒产区不如北部那么众多,但也将开辟一条较短的、以葡萄酒著名产区维拉尼为重点的葡萄酒之路。维拉尼附近地区阴凉、潮湿的农庄葡萄酒窖、数百年的历史文物、地方传统特色的菜肴对人们颇具吸引力。这个多瑙河与德拉瓦河交汇处早在古罗马时代就被发现是种植酿酒葡萄的好地方。该地区的维拉尼-希克洛什葡萄酒之旅联合会负责为来此葡萄酒之旅的人们提供各种旅游信息、为爱好葡萄酒的游客们组织各类相关活动,并向游客推荐水平一流的品酒和住宿地点。

匈牙利葡萄酒产区

1.马特拉

2.埃格尔

3.布克

4.杜卡伊

加州葡萄酒产区旅游概览


从加利福尼亚州的标志性海岸线到令人惊叹的沙漠和山脉,驰骋加州公路是游人最向往的自驾体验。一条搭配葡萄酒庄园的游线,让你体验非比寻常的精彩。你可以旧金山为起点,一路向北,赏尽北海岸美景。要提醒你的是,在品味葡萄酒的同时,不要忘记享受一下酒庄的其他配套设施,比如野餐,地掷球,音乐会,远足,骑单车,骑马和园林旅游。

绝佳的五天行程从旧金山出发,带你去品尝美酒,体验购物,美食和泛舟的乐趣。此外还可造访索萨利托奇趣的穆尔森林国家公园,海边的门多西诺以及索诺马郡多样的葡萄酒产地。

第一天:从旧金山最有生活气息的渔人码头开始这段令人愉悦的旅程,一边浏览琳琅满目的商铺,一边将远处的海事岬哺乳动物中心,金门大桥以及恶魔岛的惊人美景尽收眼底。如果你足够幸运,或许能看见远处天空中那一片片令人拍手惊叹的浅浅迷雾。随后让我们关上天窗,向北进发,沿着101高速公路前往在海湾那头的艺术小城索萨利托。以加州红杉著称的穆尔森林国家公园,离索萨利托有30分钟车程,在前往那里欣赏参天的美景之前,让我们享受一顿海鲜大餐,配上一杯甘甜的加州葡萄酒,好好犒劳一下自己。

在公园的巨石之间穿行,美景会让你忘却了颈项的酸痛,忍不住一次次仰望头顶的天空。再往北一个小时,便到索诺马县的圣罗莎,这里除了有遍布商店和餐厅的老铁路站广场之外,加州旅游服务中心将帮助你计划接下来的旅程。当晚在圣罗莎过夜是再合适不过,它是通往索诺马县各个优质葡萄酒产区和葡萄酒小镇的中心。

第二天:从圣罗莎出发,你可以有多种选择来度过早晨可以在圣罗莎的铁路广场漫步,如果你是花生漫画迷,不应当错过查尔斯舒尔茨博物馆和研究中心,之后可以前往风景如画的俄罗斯河谷享用午餐,品尝葡萄酒。

如果你想以运动的方式拥抱崭新的一天,那就去玻底加湾,来一场晨间皮划艇运动吧(希区柯克电影《鸟》的拍摄地),在精致的小镇享用午餐,小酌一杯凉爽的黑比诺葡萄酒;如果你心目中理想的户外活动是购物和在露天餐厅享受美食,那就赴索诺马周边那些充满乐趣的葡萄酒小镇或北部的希尔兹堡;如果选择索诺马,可以探寻索诺马山谷也就是著名的月亮谷里的各个酒庄;如果选择希尔兹堡,可以品尝到附近葡萄酒产区亚历山大谷里盛产的赤霞珠红葡萄酒以及干溪谷标志性的金粉黛,当晚在圣罗莎过夜。

第三天:101公路出发,从128号高速公路C1overda1e出口,到门多西诺县的葡萄酒产区,一个非常适合停下来享用早午餐和品酒的地方。这是个极度完美的,风景如画的海边小镇门多西诺县,镇里大部分景致都被列在国家史迹名录中,并且这里还有众多可选择的娱乐项目。

你可以穿梭于迷人的商店和餐厅,给亲朋好友在门多西诺县巧克力公司买一份礼物。你还可花一下午的时间驰骋在1号高速公路的美景中,探索历史悠久的灯塔,如PointCabri1-1o灯站,它是一个特别的旅店。也可在门多西诺县海岸植物园的草坪上享受一顿野餐。尝试在海岸边或森林步道中徒步,在浪漫的旅馆中度过美好的一晚。

第四天:继续旅程,穿过布拉格堡,来到红杉SKUNK列车的发源地,继续前行到达101公路的北边,穿越世界闻名的红木林。如果你还有更多的时间,可以到北部的红杉国家公园徒步旅行和过夜,那将会是一个美妙的体验。下午早些时候,你可以来到101公路的南部,在非常有历史意义的UKIAH尽享你的午餐。如果你不介意稍长时间的驾驶,你还可以在UKiah之前的20号高速公路驻足,尽享风景优美的清晰的湖,这是加州最大的天然淡水湖,再去看看湖县的葡萄酒厂,这里的葡萄酒产区因美味的长相思和赤霞珠葡萄酒而闻名。

第五天:花上一上午的时间享受在UKiah或克利尔湖边散步或远足。一定不要错过LosCarneros葡萄酒产区,这里跨越纳帕和索诺马县。LosCarneros在西班牙语里意思是羊,因为这里的羊散落在连绵起伏的丘陵中而得名。当你在从101高速南侧返回到旧金山的路上,你可以在Marin县中选择几个诱人的小城镇逛逛。那些小镇坐落在雄伟的Tama1Pais山下,Mi11Va11ey的Lytton广场使人想到欧洲的村庄,这里有咖啡馆和时尚精品店。

这里还有著名音乐家的住宅,如BonnieRaitt,BobWeir和SammyHagar,一点也不奇怪Mi11Va11ey是Sweetwater的故乡,这里是美国顶级基础音乐俱乐部之一,因著名音乐家们会在某个晚上突然出现并即兴表演而闻名。历史悠久的Tiburon铁路小镇让人联想到新英格兰的渔村。其别致的大街充满了时髦的商店,艺术画廊,高档的海滨餐厅和流行的休闲咖啡厅被称为方舟是因为19世纪90年代,来自旧金山的船长,波利尼西亚艺术家和夏季居民都很推崇乘游船去瞭望塔的生活方式。

SanRafae1在Marin县里是历史最悠久,规模最大,最多元文化的城市,拥有独一无二的商店,异国风味的餐厅和可爱的维多利亚式建筑。你也可在SanRafea1的第四大街乘船巡游,美国涂鸦电影曾在这里拍摄。

意大利葡萄酒旅游大攻略


提到意大利的葡萄酒历史,这里,南部意大利是万物的发源地。在古代,希腊殖民者把葡萄带到了那不勒斯附近的山区,在Campania肥沃的火山灰土壤中开始种植葡萄。上到罗马皇帝下到农民都非常喜欢由今天叫做greco、falanghina和fiano酿造的葡萄酒。在公元79年死于维苏威火山爆发的普林尼曾描述过他钟爱的falernian葡萄酒;falernian葡萄在今天叫做FalernodelMassico。

尽管卡帕尼亚(Campania)葡萄园一般产量可观,但这里出产的葡萄酒直到上世纪九十年代才崭露头角。因为他们出产的各类葡萄酒在当地有庞大的消费人口,所以Campania的酒商们对于降低散装酒的产量转而酿造优质葡萄酒并不积极。今天,情况有所改变。归功于诸如Mastroberardino和Montevetrano这样的酒商,卡帕尼亚(Campania)葡萄酒在地图上拥有着牢固的地位。这里出产的葡萄酒获奖的数量逐年增加。

随着人们对Campania葡萄酒的兴趣不断增加,可参观的Campania的酒厂数量也越来越多。比如,FeudidiSanGregorio在它位于SorboSerpico的酒厂新开了一家餐厅和植物园,还在Nola城开设了一家葡萄酒酒吧。

如果想要获得完全不同又纯粹的卡帕尼亚(Campania)体验,就选择一家早餐式旅馆或者位于Furore镇的agriturismo尝试一下吧。Furore,俯瞰阿马尔菲(Amalfi)海岸,距离Amalfi镇只有四英里远。St.Alfonso农舍提供客房和饮食,还有参差的海岸线和山坡葡萄园的无价美景。晚餐包括使用农场自己种植的葡萄酿造来的DOC葡萄酒。

如果你更喜欢早餐式旅馆,可以选择同样位于Furore的FicodIndia假日酒店;它提供令人愉悦又干净的客房、一个可以明媚享受阳光和山腰风景的露台,还有一间迷人的早点餐厅。如果你计划驾车去Furore(它或许是欣赏Amalfi地区的最佳方式),在出发之前一定要重温一下你的手动变速驾驶技术。

如果你正从那不勒斯往北驶向罗马,考虑一下取道沿海路线。在这条线路上,你可以把位于Cellole的VillaMatilde酒厂纳入旅行计划。你可以参观这家在2007年被列入葡萄酒和烈酒前百酒厂名单的酒厂,在酒厂餐厅吃午餐,然后买一箱它生产的获过大奖的FalernodelMassico葡萄酒带着上路。

意大利有着两千年的酿酒历史,意大利的酒商们对他们的工作有着极大的自豪感。在意大利的葡萄酒产区游览将会搭建起你和意大利酿酒传统之间的桥梁。

慕斯卡德白葡萄酒常识


慕斯卡德(Muscadet)是一种酒体轻盈的干型白葡萄酒,产自法国的卢瓦尔河谷(LoireValley)产区,酿酒葡萄是勃艮第香瓜(MelondeBourgogne)。这种白葡萄酒一般带有矿物和柑橘味,且酸度高,适合搭配生蚝等多种食物。今天,就随百科君来认识这种白葡萄酒中的配餐好手吧。

1、Muscadet与Muscat是一样的吗?

这两个单词看起来差不多,但其实毫无关系,Muscadet是用勃艮第香瓜葡萄酿成的干白葡萄酒,而Muscat是指另一种白葡萄品种麝香,它并不是一个单一的葡萄品种,而是一个拥有200多个葡萄品种的大家族。

2、一张图简单介绍慕斯卡德白葡萄酒

3、慕斯卡德白葡萄酒的酿酒葡萄:勃艮第香瓜

勃艮第香瓜果实小而圆,有较好的抗寒和耐霜冻能力,产量可观且较稳定,在卢瓦尔河谷的塞伏尔-马恩-慕斯卡德(Muscadet)种植面积最广。同时,它在凉爽气候的海洋地区也生长得很好,其主要产区还有(Muscadet-Sevre-et-Maine)美国华盛顿州的皮吉特湾(PugetSound)、俄勒冈州的威拉美特(WillametteValley)等。

4、慕斯卡德白葡萄酒具体的口感和酿造

喜爱果味的朋友千万不要错过慕斯卡德。这种白葡萄酒口感清瘦,带有很多绿色水果的风味,同时还有些许的咸香味。这是为何?其实,大多数种植勃艮第香瓜的葡萄园都靠近海,大概是由于海风的吹拂才带来了这种类似海盐的咸味。

另外,很多慕斯卡德白葡萄酒陈年时会进行传统的酒泥陈酿过程,酒标上以surlie表示。此种酒一般有类似奶油的口感和酵母香气。酒泥接触时间越长,奶油和酵母风味更浓郁。很多厂商一般会进行2-3年的这种陈年,酒中会有柠檬等果味,但不明显。

5、慕斯卡德白葡萄酒的购酒建议

卢瓦尔河谷的塞伏尔-马恩-慕斯卡德产区以出产慕斯卡德白葡萄酒出名,14-16美元可以买到这里一款基本的慕斯卡德,带有青苹果、柑橘和矿物质气息。如果预算更足一点,20-25美元可以买到一款经酒泥陈年2-3年的优质慕斯卡德,通常会有清新的柠檬香味和一些面包味。

6、慕斯卡德白葡萄酒的配餐

像慕斯卡德这种酒体轻盈的酒,最适合用来做清洁口腔之酒了,因为酸度真的很高,同时它也适合搭配有油醋汁的菜肴和其他酸度较高的食物。但是,完美的慕斯卡德配餐一定要属海鲜。具体配餐有以下建议:

(1)肉类:扇贝、生蚝、海螺、虾、鲑鱼、鲈鱼

(2)奶酪:格鲁耶尔干酪(Gruyere)、布利干酪(Brie)、高德干酪(Gouda)

(3)调味食材:香葱、百里香、大蒜、姜、肉豆蔻、甜胡椒

(4)蔬菜:洋姜、西葫芦、萝卜、甘蓝、玉米、芹菜(文/WineFolly)

漫步葡萄酒乡体验另类旅游


一个酿酒师的工作早在收获之前就开始了。通过在葡萄园的行间行走,他们观察,也能在年份形成前优化葡萄生长条件。同样,葡萄酒之乡的游客可以在葡萄园的藤蔓间以及附近的小径和蜜饯中漫步。

加州

巴塞洛缪公园酒厂(索诺玛,加州)

1857年,这个庄园被AgostonHaraszthy收购,他是匈牙利贵族和加州葡萄酒的先驱。它现在属于Bundschu家族,也是附近GundlachBundschu的经营者。经过三英里的徒步旅行路线指示标,可以看见橡树、常绿灌木、太平洋乔鹃木和红木成荫蕨类洞穴,这些景观一直延伸到旧金山。这个酒厂以它自己种植的有机赤霞珠和仙粉黛而闻名。

在埃德娜谷的山丘上,从庇斯摩海滩到摩罗贝伊的景色尽收眼底。由于靠近太平洋,如黑比诺和霞多丽等喜欢凉爽气候的葡萄品种表现良好。在酒庄的酿酒师和主人的引导下,参观者了解了这片产区,接下来就享受一顿野餐午饭。天文爱好者可以到托洛萨观看英仙座流星雨(2011年8月13日),并一位有州立大学教授现场评论。

纽约

贝佳斯帝堡城(Cutchogue,纽约)

成立于1973年,这是长岛北福克第一个葡萄园。园主Marco和AnnMarieBorghese带领着从品酒室漫步到酿造车间,沿途讲解葡萄栽培技术。他尤其以酒庄的黑比诺而自豪。

带上你的宠物,跟随酿酒师JuanMicieli-Martinez和他的狗Satchmo在葡萄园中漫步吧。如果你喜欢骑马漫游,周末他们有四轮马车旅游活动。这个葡萄园以雷司令、维欧尼和混酿红葡萄酒出名。

弗吉尼亚州

阿夫顿山葡萄园(阿夫顿,弗吉尼亚州)

徒步在阿巴拉契亚山道旅行,然后访问附近的酒厂。山脉的各个方向,遍布木兰、山茱萸和常绿植物,及笼罩着薄雾的松树,它们赋予了蓝岭山脉独特的色彩。除了赤霞珠和琼瑶浆,阿夫顿还生产桑娇维塞和黑比诺在弗吉尼亚州难得一见的品种。

不列颠哥伦比亚省

TinhornCreek(奥利弗,不列颠哥伦比亚省)

坐落在南奥山谷,黄金英里小道是TinhornCreek员工心血的结晶,他们绘制路径并设立了路标。这里有着壮丽的景色,这条路线还指向一个以前在这片矿区粉碎金属矿石的碎矿工厂。午餐好好奖励自己一下,TinhornCreek在2011年4月新开一家餐馆Miradoro。用地中海风格的菜肴,搭配TinhornCreek的美乐、品丽珠或者桃红葡萄酒。

希腊葡萄酒旅游经典线路攻略


希腊,是葡萄酒爱好者不可错过的探奇之地,也是旅游者的度假天堂。这里有世界最美的日落,最原生态的葡萄酒。

希腊总是充满着些神秘色彩。悠久的历史,灿烂的文明,瑰奇的神话传说,无不令人心生向往。

据希腊神话记载,葡萄酒是来自神的饮料,是酒神狄奥尼索斯将葡萄酒引入尘世,供凡人饮用。如剧作家欧里庇得斯在其作品《女酒神信徒》中的描述:不论是对富人还是穷人,酒神都赐予了葡萄酒之悦,这使他们百痛皆消。所以无论在希腊的沿海、内陆、岛屿,与无限美景随处相随的,都有葡萄酒园的身影。

希腊从北到南,名胜古迹众多。各个产区的葡萄酒也风格各异。我们精选出四地著名的名胜;具有当地典型代表的酒庄,以及当地最具特色的餐厅,为葡萄酒爱好者们提供一个美酒、美食、美景的全方位之旅。

第一站:大理石之乡兹拉马

兹拉马(Drama)位于希腊的东北部,从希腊第二大城市Thessaloniki驾车前往大约需要2小时,会路过希腊北部的海岸线,而这些沿海小镇无一例外地成了当地人的度假村。兹拉马是著名的大理石产区,以石材洁白而著称,周边的山上有不少大理石矿,望过去白花花的一片,兹拉马也因此成为希腊大理石加工工业的中心地区,每年都有数十万吨优质大理石材销往世界各地。所以葡萄园中也布满了大小石块。此地阳光充沛,同样是重要的蔬菜基地以及向日葵的产地。

当地古迹:

迪奥尼索斯神庙

这个建于公元前5世纪的神庙是祭祀场所,从上世纪初期被发现后,陆续开发了80多年,现在兹拉马地区的一些庆典活动仍然会在此进行。在挖掘神庙的时候,找到了葡萄籽的遗迹。经考古学研究表明,新石器时代这里便孕育出了酿酒文明。所以在远古时候爱都斯(此地古时候的名字)便成为酒神狄奥尼索斯最重要的祭祀

第二站:曾经的斯巴达伯罗奔尼撒半岛

相传多利安人曾经征服拉哥尼亚,然后定居下来,建立斯巴达。它位于伯罗奔尼撒半岛南部拉哥尼亚平原,离海较远,土质也较肥沃,是希腊的少数农业区之一。农业的优势却在某种程度上限制了社会的进步,斯巴达长期停滞在自给自足的农业上,这也成为雅典战争的导火线。今日,伯罗奔尼撒半岛是希腊葡萄酒最大的产区。

当地古迹:

大洞修道院位于海拔940米的山上,是希腊东正教在伯罗奔尼撒最重要的圣地之一。从海边经盘山公路抵达修道院,一路上山与海的画面不停交错变换。修道院是由两位僧人在第四世纪的时候建立的。修道院建在柴尔莫斯山(MountChelmos)上,因怪石嶙峋的地形而得名。修道院在历史上经历了很多灾难,战争中被烧毁数次。如今,经过修复的修道院的主楼有1653块大理石制成的壁画、一面木质的圣像屏帷和远近闻名的酒窖。修道院共有8层,居高临下,令人自然而然地产生敬畏感。

第三站:城邦记忆雅典

希腊各城邦的发展是很不平衡的。有的很快就兴起以役使外来奴隶为基础的工商业,奠立了奴隶制公民民主的基础。这种城邦的典型是雅典。公元前5世纪起,希腊橄榄油和葡萄酒的输出,无不仰仗于雅典这个国际性的商港。雅典的海上霸权不仅解决了制成品的市场问题和粮食原料的供应问题,而且也解决了外籍奴隶输入的问题,带来了高度的经济繁荣。彼时,这个城市的经济发展水平,已经远远超过了曾盛极一时的克里特。

在距离雅典仅有半小时车程的阿提卡地区,有这样一家如同世外桃源般的酒庄,拥有礼堂、餐厅、品酒室,甚至还有游泳池,是举办私人或者商业活动的绝佳场所。倘若周末来看看,参观酒庄的葡萄酒博物馆也会不虚此行。庭院里散落了一些历经百年手工酿酒的工具,两层的室内博物馆从最早的陶器残片、酒神石像,到近代的手摇半自动设备,奇形怪状的蒸馏烧瓶,应有尽有。橡木桶和软木塞的制作工艺和巴萨米克(Balsamic)醋的生产流程在这里也有展示。小小的博物馆就是希腊数千年的葡萄酒历史的剪影。

酒庄的葡萄园离得也不远,位于马拉松湖湖畔,大约占地20公顷。以天然有机的方式种植了赤霞珠、西拉以及当地土种Agiorgitiko。这里的降雨每年仅有1~2次,不过酒庄并没有安装灌溉设备,而是引导葡萄把根扎得更深,从底层土中获得水分。葡萄在9月中旬成熟,持续5天的采收将同时成熟的三个品种一起收获。

第四站:看世界最美的落日----圣托里尼岛

这里的一切都是那么的不同寻常。3700年前,此地经历了一场剧烈的火山爆发,使这里形成了火山口的独特地质环境。在那之后又过了三百年,圣托里尼才又重新成为人类的聚居地。人类凭借着百折不挠的精神和精巧的创造力塑造了专属于当地的独特风貌,并建立起自成一格的葡萄种植业,以便适应当地极端的气候情况。在当地,每年4月到10月间滴雨不降,而且狂风的侵袭终年不断。所以,这里的葡萄藤形态特殊,藤蔓交纵,成鸟巢状,希腊人将其称为Kouloura,这一特点除此地之外,只在潘泰莱里亚岛(Pantelleria)能见到。

圣托里尼岛最著名的是如篮子般形状生长的葡萄园。特殊的火山土壤,独特的气候与希腊优质的葡萄酒生产商一同造就了优质的世界白葡萄酒园区。

纳帕谷葡萄酒旅游攻略


近年来,随着葡萄酒的普及,葡萄酒旅游概念也逐渐加温。不少葡萄酒进口商、经销商、旅行社都推出了葡萄酒产区游。这些产区游大多以法国为目的地,反映了法国葡萄酒在中国市场的领先地位。然而各位可能不知道,产区游和酒庄游的起源地并不是法国等欧洲传统葡萄酒产地,远隔重洋的加州才是葡萄酒旅游兴起的地方。

著名的1976年巴黎盲品会上,来自加州纳帕的赤霞珠击败法国一级酒庄,由此迅速吸引了全世界的关注,以美国强大的经济和消费实力为后盾,葡萄酒旅游逐渐兴起。纳帕葡萄酒也从免费提供品尝逐渐开始收费,所以,现在纳帕谷几乎找不到可以免费品尝的酒庄,不过大部分酒庄收取的品尝费用都不贵,如果游客买酒,酒庄通常会在酒款中扣除品尝费用。

纳帕市位于旧金山湾背面,和旧金山市区隔海湾相望,大约40英里车程。中国游客可直飞旧金山机场,北京到旧金山大概12小时。也可以从其他城市飞到更近的奥克兰机场,奥克兰机场以北美短途航线为主,往往有价格优势。从机场出发到纳帕最方便的是租车自驾,实际上,到加州你会发现没有车寸步难行,驱车大概一小时可到纳帕,到达最北端的Calistoga则需要2小时左右。另一种方式是报名产区旅游团,当地的葡萄酒旅游公司会提供包括餐饮、娱乐在内的多种组合,这是最省钱省力的方式。还有第三种方式,乘坐当地公用交通工具Shuttle直接到产区,但下车后你会发现依然要选择前两种。

从纳帕市沿29号公路向北,不到30英里的土地上遍布葡萄园,自南向北依次是OakKnoll、Yountville(Stagsleap)、Oakville、Rutherford、StHelena和Calistoga等产区,再向北越过山脊就是索诺马县的葡萄园。

对于喜欢游玩的朋友,本文强烈建议先去最北的Calistoga,这里不但有Geyser等优质酒庄,更有丰富多彩的娱乐项目,如豪华宾馆、温泉、游乐场、葡萄酒Spa,用餐也尽量在这里,沿途适合中国人吃的餐馆不多。

驱车南下,便来到了StHelena小镇,大名鼎鼎的Beringer酒庄就在这。镇上有一些很有意思的小店,有趣的是,连服装店里都会摆几瓶葡萄酒。Beringer是一定要去的酒庄,游客不需预约,可直接购票品尝或者游览,工作人员会详细介绍酒庄历史、荣誉、带领参观酒窖、葡萄园等。在酒庄还可以尝到一些平时只有会员才能购买的限量款葡萄酒,如果你懂一些葡萄酒知识,酒庄人员还会很高兴和你多喝两杯。

Rutherford虽然不像邻居Oakville那么耀眼,但也聚集了众多膜拜酒庄,这里出产的赤霞珠堪称纳帕最饱满、最有力量的典范。

Oakville同样是膜拜酒庄的摇篮,单是分列河谷两侧的啸鹰和哈兰两座酒庄就足以傲视四邻,遗憾的是,由于时间仓促,我们没有预约到哈兰庄拜访的机会,而啸鹰则是不接受拜访的。游客大都会选择去另外两个酒庄,罗伯特蒙大维和作品一号。罗伯特蒙大维是非常现代化的酒庄,建筑华丽,旅游设施齐全。有趣的是,它和Beringer本是一家,后来蒙大维先生出走才有了今天这座酒庄。

再向南,最出名的就数鹿跃酒庄(StagsLeapWineCellars)了,它便是当年击败波尔多一级酒庄木桐的元凶。相隔不远还有另外一家叫做StagsLeapWinery,容易混淆,据说现在已经属于同一个主人。鹿跃酒庄现在也很少接受预约,倒是StagsLeapWinery对游客更热情一些。

OakKnollAVA位于纳帕市的郊区,由于更靠近海湾,气候相对其他产区凉爽许多,是纳帕谷早熟葡萄品种的重要来源之一,如Trefethen酒庄生产的长相思和霞多丽都有很高的品质。

游客出行最关心吃住行。吃的方面恐怕不得不适应经常吃面包、Pizza的生活,产区内适合亚洲人的饮食不多,纳帕市和Calistoga的商业区有一些不错的日本餐馆。住宿则很方便,既可以选择当地宾馆,也可以住在一些酒农家中。中国驾照在加州可以通用,不需要翻译公证云云的东西,所以会开车的大可以在家租好车到机场直接提车走人。不能开车的建议直接报旅游团,经济实惠。

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

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