jiuKu365.com编辑推荐
每瓶红酒都有自己的条码，怎么看红酒条形码上的原产地信息？
法国正宗原瓶红酒的条码应该是300--379开头。
00--09代表美国，
400--440代表德国，
690--695开头代表中国，
800--839代表意大利，
840--849代表西班牙，
930--939代表澳大利亚。
如果条码是690--695开头又称进口红酒，不管标明哪一国，都有可能是国内灌装的！
当然，条形码绝对可以作假，商品条码本身不具备防伪的能力，简单的说就相当于产品表面印刷的产品名称型号，假如不法商家通过复制真品的条码或者自己编造一个，这样你也不能识别。
虽然条形码不是唯一的判断依据，但是至少可以当做一个很重要的参考依据。
葡萄酒确实讲年份，但是葡萄酒讲的年份并不是很多人理解的年份越长，葡萄酒就越好。葡萄酒的年份是指葡萄当年的生长周期，也就是葡萄从冬眠到采摘直至酿酒。对于好葡萄而言，各个成长阶段都会成为形成好年份的因素。年份而言，南北半球有些差异，这是因为季节相反的缘故。了解年份形成的原因有利于了解不同葡萄酒类型的区别、不同年份的差别，能帮助我们明智地选择适合自己饮用或者投资的葡萄酒，缩短我们与葡萄酒的距离。
同样的葡萄酒为什么不同年份会表现得有差异，这是因为葡萄生长的几个关键阶段表现会有差异。一年中的几个关键阶段葡萄树非常脆弱，天气与病虫害可能造成严重的破坏。
冬天，葡萄树处于休眠期，葡萄树的生长集中在根部，葡萄园都需要对根部埋土保暖以利于葡萄树根的休养生息。太温暖的冬季不利于杀死病虫害。
早春，葡萄树开始萌芽、葡萄树冒出树汁、芽孢开始静悄悄的绽放，进而出现细小的树芽。这个时候，葡萄树最害怕有霜冻的侵袭，霜冻会使这些脆弱的幼芽完全冻死，而第二批长出来的芽在产量、品质上肯定是无法与第一次长出来的芽相比。所以，防止霜冻是各大产区都需要努力的活。比如洒水、大风扇、煤油炉点火等。尽管有这样的防护，但是也不能做到100%，勃艮地夏布利与一些特级园经常受到严重的霜冻，导致大量减产，有些酒庄干脆就放弃了这样的年份，造成无法弥补的损失。
仲春时分，葡萄树开始抽梢，葡萄树快速长出绿色的枝条，出且开始出现树叶与花胚。防止一些病虫害，比如说葡萄蛾就会侵害嫩叶，进而影响开花。
葡萄树开花了，开花阶段是一个非常重要的阶段，这个阶段，葡萄树花朵绽放，而葡萄的繁殖则是需要通过风的传播进行授粉。花期过后，立即开始坐果，授粉的花朵变成果粒。花的授粉需要轻柔的微风，如果大雨或者大风、寒冷潮湿，都会严重影响授粉，甚至落花，出现这种情况，葡萄在坐果后，部分或全部果实都会掉落。
进入夏季，葡萄树的绿色部分不断生长。果粒也开始变大。这个阶段往往会遭到破坏，比如说白粉霉，在葡萄树的绿色部分和果串上形成蜘蛛网式的簿膜，阻止光合作用，并阻止葡萄的成熟。在极端的情况下甚至导致果粒裂开。而过度的潮湿则会引发一些真菌类的疾病，比如说霜霉病、皮尔氏疾病，侵袭葡萄树绿色部分，在葡萄叶背面长出绒毛似的东西。严重影响葡萄的生长发育。在果粒不断长大过程中，还会出现发育不良，通常由糟糕天气引起，同一串葡萄上可能出现大小不一的果粒。所有的这些都会导致葡萄品质出现问题。葡萄生产这个关键阶段，需要非常好的光照，葡萄成熟需要至少1300小时的光照，要获得更多的风味物质与更高的酒精潜力，则需要更多的光照时间。
葡萄变色期，葡萄进入最后的成熟，这个时候，葡萄酸度下降，糖份上升，果粒变软，并开始变色。这个时候会引起一些鸟类或者小型哺乳动物的破坏，侵食成熟的果实或者葡萄树绿色部分，毁坏葡萄，降低产量。
葡萄最后进入到秋节采摘，在采摘的时候，千万不能下雨，因为这个时候的生长全部都在葡萄上面，如果下面，葡萄吸收水份，直接导致葡萄寡而无味，丢失风味。许多优秀的葡萄园，在采摘的时候如果遇到雨的话，那真是欲哭无泪。葡萄采摘之后，经过一系列筛选、消毒等程序，即可以进入到酿酒阶段。酿酒师对葡萄酒影响也是至关重要的。我经常开玩笑说，酿酒师恋爱阶段与结婚后所酿的酒肯定是有区别的，大概人的心情也会影响到酒的品质与风格。
所以，葡萄酒的年份，综合下来，就是在葡萄树整个生长发育的各个发展阶段，都是好消息，没有坏消息，没有霜冻，没有病虫害，葡萄园管理到位，光照充足，降水适量，这样的年份才是好年份。假如在某个葡萄酒产区，又是霜冻，又是病虫害，又是大风大雨，阴湿天气，这样的环境，酿出来的酒怎么可能是好年份呢。
所以，爱喝葡萄酒，最喜欢就是遇上好年份。假如做一大笔的投资，那更需要去了解葡萄酒当年的年份。于我而言，自己出生的年份是最好的。因为这个世界上有了我，葡萄酒的世界就更为精彩!下次遇见我，带上我的年份吧。。。。。。。
2005年著名酒评家罗伯特·帕克在桶评时对波尔多八个酒庄给出了满分的评价，一时之间2005年份成为了历史上最伟大的年份，似乎可以与传奇年份1982相媲美。当时波尔多官方也评论称：2005年表现突出，这是个非常好的年份，阳光充足，天气干燥气温高，但是没有三伏天，夜间凉爽。因此是非常平衡的年份，产量适中。葡萄完美成熟，糖份重，果味浓郁，酸度适宜。红葡萄酒中的丹宁坚实而可口。波尔多从左岸到右岸，从解百纳到梅洛都取得了普遍的成功。
由于罗伯特·帕克十分看好这一年份的葡萄酒，所以其发售价达到了史无前例的高度，之前打了满分的葡萄酒价格不断攀升。然而在2008年帕克公布瓶评分数后，仅有两家酒获得满分，瓶评分数未到预期，这些葡萄酒在往后的一段时间里遭受大跌。
不过十年过去，罗伯特·帕克又对2005年份的波尔多佳酿重新品评打分，许多葡萄酒在帕克的重新品评中获得更高的分数，涨幅很大，这预示着2005年份波尔多红酒的行情逐步上涨。
拉菲酒庄（ChateauLafiteRothschild）由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年，早在14世纪就已经相当有名气，1868年詹姆士罗斯柴尔德爵士（BaronJamesRothschild）在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，并一直把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。
罗伯特·帕克在2007年评分会上给这一年的拉菲正牌红酒打分96分，这标志着2007年份的拉菲红酒是一款经典的顶级佳酿，酒体平衡而优雅芳香，有水果与香料的复杂气味，值得葡萄酒爱好者去购买、收藏甚至享用。
拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”；至于拉菲的品质特征，无论是哪一个年份，都可引一位品酒行家的称赞作为评语，“凡入口之拉菲，皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。”
欢迎阅读酒库网jiuku365.com红酒频道的《怎么看红酒的年份(millesimes)？》内容，更多精彩访问红酒的年份专题!
相关文章
最新更新
