从古到今,白酒都有很多人喜爱。在我国尤其是这样,逢年过节,餐桌上往往少不了酒品的存在。白酒更是受到很多人的青睐,但是,白酒的价格不同,很多人不知道价格不同,白酒有什么样的区别?长期喝便宜的白酒会有危害吗?下面,小编就来给大家介绍一下。
白酒有什么危害
1、伤胃
常喝酒会伤胃,导致消化不好,体质就差,也容易感染其他病。
2、伤肝
常喝酒易引起酒精肝、肝炎,肝硬化,肝脏伤了后,视力必然下降,身体解毒能力也下降,造成免疫力下降,容易感染其他病和肿瘤。
3、伤心脏、胰腺
容易引起高血压、心血管病、中风和胰腺炎。
4、伤神经
经常酗酒的人会产生对酒的依赖性,脾气变得暴躁、不安。
5、伤容貌
经常喝酒的人容貌枯槁、憔悴,皮肤也容易衰老。
扩展资料:
少量饮酒的好处:
1、增强心脏功能,很多人在喝了白酒之后都能明显感觉到心脏的跳动更加有力了;
2、减少血液凝块的形成,喝了白酒之后往往血流速度会加快,如此可减少心梗的发生;
3、降低高胆固醇风险,这是因为白鸡可以减少胆固醇在动脉壁上聚集;
4、减少腹部脂肪的沉积,保持形体美;
5、增强肌肉力量,使关节活动灵活,促进血液循环和机体新陈代谢;
6、抗病。白酒中的化合物能帮助抗病毒、抗炎症以及抗氧化。
常见低价酒类型
1)酒精酒:
酿制工序非常简单。良心未泯的商家会用薯类、糖蜜等原料,经液态发酵、蒸馏成食用酒精,然后串香,调香,勾调成为酒精酒。丧尽天良的商家直接用酒精加水、加香料进行勾调而成。
2)勾兑酒:
用不同口味、不同生产时间,不同度数的纯粮食酒,经一定工序混合在一起,以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。值得注意的是:勾兑是白酒生产工艺中一个非常重要的环节,能够保持产品统一的口感,并不违法;勾兑酒也并不等于用酒精和香精勾调而成的酒精酒。
3)纯粮酒:
是一种全部使用粮食酿制的酒,一般又分为两种。用高粱、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵,称过固态纯粮酒,此酒需要加香精香料勾兑,才能直接饮用,通常被称为纯粮酒,事实并不是真正的纯粮酒。还有一种是用小麦、小麦大曲,在大缸中液体发酵,用回沙技术,蒸馏的酒,被称为真正的纯粮酒,此酒未加任何香精香料,蒸馏出来即可饮用。纯粮酒入口香而不呛,微苦而不涩,不呛嗓,喝后不口干、不上头、不难受,醉酒之后苏醒较快,对人体刺激性小。
另外,还有一种用工业酒精勾兑的假酒,这种假酒不在讨论之列。这种工业酒精勾兑的假酒,含有大量的甲醇,容易使人中毒,可以使人失明甚至死亡。
小编提示,看了小编的介绍,大家应该都了解了吧,一些便宜的酒,可能危害更大,所以大家一定要少量用酒。
大家平时喜欢喝什么样的酒呢?很多朋友们都非常的喜欢白酒,在饮酒文化中白酒存在的历史已经非常悠久了,很多的中国人都喜欢饮酒,而且在各种宴会上白酒出现次数也是经常的,但是有很多的假酒会损害我们的健康,大家也都知道吧。据很多的消息说,假白酒里面含有甲醇,甲醇的危害非常的大。下面小编就来为大家介绍一下白酒里面的甲醇对大家有哪些伤害吧。
甲醇对人体的伤害非常大,甲醇对人体神经系统的毒性非常大,会造成患者头晕、头疼、眩晕、耳鸣、视力减退等。如果甲醇的摄入量超过4g,就会出现中毒反应。如果甲醇摄入量超过10g,通常会出现双目失明等情况。甲醇摄入过多还会出现消化系统症状,例如出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻等症状,甚至出现消化道出血、黏液脓血便、便血等情况。甲醇摄入过多还会导致呼吸系统的呼吸抑制,例如出现呼吸暂停,严重者还会出现呼吸中枢的麻痹,甚至出现急性、慢性呼吸衰竭的情况。所以如果人体摄入过量的甲醇,必须及时治疗。
白酒中的甲醇含量超标危害有多大?
我国对蒸馏酒及配制酒的卫生标准规定,甲醇含量以谷类为原料者不得超过0.04克/100毫升,以薯干和代用品为原料者不得超过0.12克/100毫升。白酒中的甲醇含量超过国家卫生标准时,则不能上市销售,以保障消费者的饮用安全。
酿酒生产工艺过程应如何去除甲醇呢?酿酒原料中含有的果胶质是甲醇生成的基础,它主要集中在原料的表皮,如含果胶多的水果、薯类的表皮、米麦的表面、谷糠麸皮的内表面等。
因此,酿酒原料的选用极其重要,应选用含果胶质低和没有变质的原料。在酿造生产工艺过程中采用科学的方法,就可以尽量去除甲醇。由此,要注意做到:凡含果胶质量高的原料、辅料,可采用通蒸汽闷料,以去除原料中的果胶质,一般将原料通蒸汽30分钟左右,便可去除甲醇。
发酵时要减少黑曲霉菌用量,最好不用黑曲霉作糖化剂,因生产原料发酵时所采用的霉菌与甲醇的生成有密切关系。
常用的糖化力较强的黑曲霉菌会增加白酒中甲醇的含量。白霉、黄霉菌含果胶酶少,用它们作糖化剂,酿出来的白酒中的甲醇量明显降低。
初蒸出来的“头酒”甲醇含量偏高,应作为工业酒精之用。甲醇的精馏系数随酒精含量的增高而增大。所以甲醇在酒精浓度高时,有易于分离的特点,可以通过提高回流比的方法,提高酒精浓度,把甲醇从酒精中分离出来。甲醇既可以是头级杂质,也可以是尾级杂质,所以严格采取截头去尾的方法,可以略为降低其含量,当成品酒中甲醇含量超标时,可选用吸附甲醇的天然沸石或人造分子筛进行处理,甲醇的排除率可达35.7%%—81.6%%。生产工艺过程应减低蒸煮压力,采用缓慢蒸酒,增加排气量的方法。实验表明,将原料预先浸泡处理也可除去部分可溶性果胶质,可降低白酒中甲醇含量,提高白酒卫生质量。
那个小编的介绍,相信大家对于假酒中的甲醇对我们的危害也非常的了解了,大家在购买酒的时候一定要购买一些品质有保障的,千万不要贪图便宜买一些劣质的酒,这样可能会损害我们的健康。
红酒在我们的生活中日益常见,无论是亲友聚会还是婚宴酒席,为了体现宴会的高端都会选用红酒。但是每一款红酒由于品牌不同酿造工艺不同价格也是截然不同的,勾兑是其中的一道工序,但是一些无良商家为了牟取利益,却在红酒中添加过量的酒精和色素还有其他有害物质进行勾兑。这些经过勾兑的红酒一定会对人体产生危害,那么勾兑红酒对人会有什么样的危害呢?接下来就让小编给您详细介绍一下吧!
勾兑红酒对人有什么危害
如果只是普通葡萄酒假冒名牌,那对身体没有什么害处如果是用酒精+香精+色素做成的,如果是食用酒精,度数很低也没有太大的坏处酒精和色素不好,但是你不会喝太多而且是合法的食品添加剂,文革时代比较便宜的葡萄酒就是这么做的,可怕的是用工业酒精和非食品色素,那就会损害肝督功能,害处极大。
红酒储存选择
酒架储存
对于一般的家庭来说,购置一个家用型木质酒架很有必要。
第一,酒架最好直接放置在地面上,因为这样空气流通较顺畅,气温相对较低。
第二,避免阳光和强灯光照耀,因为紫外线会使红酒氧化变质,而太强的灯光则会使红酒受热而变质。
第三,酒架的设计必须稳,避免靠近洗碗机、洗衣机、空调压缩机等,同时要避免靠近热源。第四,选用木质酒架,因为它和软木塞相近的材料特性,能够显现出储藏条件的好坏,便于查看酒品。
酒柜储存
对于那些经常喝酒,且持有很多红酒的人来说,藏酒柜变成一个很好的选择。
第一温度,红酒的标准储藏温度是干红在摄氏12度左右,干白在摄氏13度-20度。由于红酒主要成分是水,越低的保存温度对于侍酒时达到最佳饮用温度反而不利,所以保持在一定温度线以上(一般是摄氏5度以上)也是一个很重要的标准。而对于红酒而言,恒温很重要,因为温度变动会促使酶不断的激活,从而影响红酒的品质。
第二湿度,红酒的标准储藏湿度是55%-65%,过高会导致软木塞腐烂,红酒膨胀,影响品质。过低导致氧气以进入瓶内,使红酒氧化。
综上所述:红酒勾兑并不是简简单单的往酒里加水,而是用一些工业酒精或者是其他物质添加而成这对人体来说是最可怕的,因为这样里面含有较多的醛类杂醇类物质,会对人体的肝脏肾脏产生一定的危害,所以小编也在这里提醒大家购买红酒是一定要去正规场所购买,也要培养一定的防伪意识。
快过年了,很多小伙伴们都想在节日里跟家人喝杯红酒吧?小编教小伙伴们几招辨别红酒真假的方法,非常简单,快来看看吧!
什么是假酒?
1、勾兑酒
勾兑酒指的是将酒精、香精、糖精和水按一定比例配好,这样勾兑出来的葡萄酒通常会比较刺鼻,酒体之间是分离的,无层次和余味,寡淡,经常还带有一丝甜感。
2、“假名牌”红酒
通常取个和知名品牌相类似的名字,如“拉菲**园”、“拉菲**堡”及“广东康帝”等,这类酒一般在国外没有酒庄,多为自己编纂出来的贴牌酒,目的是抓住消费者趋于大牌的心理,从而谋取暴利。一般来源不明,品质较差且不稳定,质量远低于正品的葡萄酒,通常香气不太浓郁,有些还带有烂蔬菜和臭鸡蛋等味道,口感平衡感较差,余味较短。这类假酒在市面上流通量较大,中招的消费者也不在少数。
3、“以次充好”型红酒
“拉菲”、“拉图”和“奔富”等葡萄酒知名度高,产品销售量较好,从而很多投机分子制作一些“以次充好”型假酒。与真正的品牌酒相比,这种“以次充好”型假酒通常品质较差,香气浓郁度、酒体结构感和平衡性都欠缺。虽然这种也是假酒,但本质还是葡萄酒,还是用100%的葡萄或葡萄汁酿造而成的。
如何鉴别真假红酒?
鉴定方法一
【主料】红葡萄酒、食用碱、水
【其他】餐巾纸
【操作过程】
1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行;
2.准备一张普通的餐巾纸;
3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散,中间不会有沉淀;
4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面;
5.这时候神奇的事情发生了,如果红酒变成深蓝色,那么就是真的红酒,如果没有反应,那么红酒就是假的。
因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷,在酸性条件下呈现紫红色,而在碱性条件下呈现蓝绿色,这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑,颜色则无变化。
鉴定方法二,适用于家外场合
将白色餐巾纸叠放在桌上,滴几滴红酒,均匀扩散就是真酒,那是因为假红酒色素颗粒大,会沉淀在纸巾中间,往外扩散只是水迹。
喝了假红酒有什么危害?
最主要的危害是勾兑型红酒,有些商家为了使假酒口感和外观更接近真正的葡萄酒,会加入工业单宁酸、人工色素、增稠剂和防腐剂等添加物,有损害肝肾功能假酒,另外他们的生产过程极不规范,容易受到有害微生物的污染,导致生物胺和赭曲霉素的超标,引发头痛、心律失常甚至诱发癌症等危害。
以上就是真假红酒的鉴定方法,现在商家为了牟取利益,造成很多假酒横行,消费者在提高自己鉴别能力的同时,也要注意从专业的渠道购买,以免上当受骗造成损失。
红酒养颜养生,不过红酒也含有酒精度,并且热量不低,喝多了不但损害肝脏健康,并且还可能造成肥胖,那么红酒每天应该喝多少比较合适呢?红酒喝多了有什么危害呢?一起来看看红酒饮用量的相关内容。
葡萄酒的每日健康饮用量是多少呢?
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少,最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为:60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康,但也不可饮用过量,以每天2至3杯为佳。
为什么男女适宜的饮酒量不一样?
因为通常男士体液多比较容易出汗,能够代谢更多的酒精。女士体液少,所以不适合多喝。有些报道说是跟体重有关,重的人比轻的人能喝得多些。东方人和西方人承受酒精的能力也是不同的。
一般不建议婴儿和儿童喝酒,因为他们的心脏尚未完全发育,酒精会对内脏产生伤害。孕妇和开车的人也是不适宜喝酒的。
美国《膳食指南》就对适量饮酒下了一个定义:普通女性一天喝葡萄酒不宜超过1标准杯(约150ml),普通男性则不宜超过2标准杯(约300ml)。除此之外,适量喝酒还意味着得控制喝酒的速度,以避免血液中酒精含量骤增。
红酒热量是多少?
红葡萄酒分为干型、半干型和甜型,其中甜型酒所含的糖分甚至高于甜饮料,会给人体带来大量热量,促进肥胖的发生,而且酒精本身就有促进脂肪合成作用。
干型红葡萄酒虽然含糖很少,热量较低,但是大量饮用的时候其中的脂肪仍然可能促进肥胖。以饮用半瓶干红葡萄酒(375毫升)为例,其中含酒精45克,仅酒精的热量便达315千卡,相当于满满一碗米饭。如果每天多喝200毫升干红葡萄酒,则一个月便可增加热量5460千卡,相当于增加体重0.7公斤。若是饮用含糖分超过10%的甜葡萄酒,则会带来更多的热量。因此,如果经常饮用较多红葡萄酒,就需要相应减少饮食量以保证热量平衡,避免肥胖。
一旦饮用红葡萄酒超过一定数量,脂肪的作用超过了抗氧化物质的作用,会令女性心脏和肝脏功能受损,皮肤粗糙,容颜提前衰老。因此滥饮红葡萄酒于美容和健康不仅无益,反而有害。
专家建议,每天饮用红葡萄酒的数量应控制在100毫升左右,也就是两小杯的量。此外还要记住,浅酌慢饮,适可而止,持之以恒,才能真正起到保健效果。
过量饮用红酒有什么危害?
1、记忆力减退
过量饮用红酒,酒精摄入过多,大脑的神经受到了抑制,久而久之,记忆力就会有所下降。
2、营养不良
酒精摄入过多会降低B族维生素、锌和铁的吸收率,会导致酒精性营养不良。
3、肥胖
酒中所含的酒精在高剂量时具有升高血脂的效应,也有节约脂肪功能。每克酒精能提供7千卡的能量,而且功能速度比较快。如果饮用350ml的红酒,所提供的酒精相当于一碗米饭的能量,节约下来的脂肪只好停留在体内储存,久而久之肥胖就找上门了。
4、痛风
无论是红酒还是其他酒都是含有酒精的,酒精可使体内乳酸增加,乳酸会抑制肾小管对尿酸的排泄,酒精还能促进嘌呤分解而使血尿酸升高,所以大量饮用红酒可致痛风发作。
5、衰老
饮用红酒超过一定数量,脂肪的作用超过了抗氧化物质的作用,便会适得其反,令女性心脏和肝脏功能受损,皮肤粗糙,提前衰老。
6、消化道疾病
大量酒精进入人体后,首先在胃中稀释胃液,使胃粘膜减少,随后损害消化道的粘膜,会使消化道的所有疾病加重病情,如胃炎,胃溃疡,十二指肠胃溃疡,肠炎等肠道疾病。
以上就是葡萄酒健康饮用量的相关内容,葡萄酒中酒精一旦摄入过量,就会伤肝脏、大脑、心脏。特别是喝多了醉酒,严重影响个人的生活和工作。所以,喝葡萄酒,适量为好。
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很多小伙伴都认为红酒就是健康饮品所以怎么喝都可以,可以随便喝,其实,这种想法是不对的,红酒也有一定的酒精含量,大量饮用对身体肯定也是不好的!那么,当你喝红酒喝醉后,要如何做才能解酒呢?今天就和大家一起分享。
红酒喝多的解酒方法有哪些?
1、喝些盐水
酒喝多了肯定会难受,常喝红酒,你可以给自己备着点盐,弄点盐水。一碗水里不必加多盐,加少许量就可以了,让其喝下去,就可以解酒了。
而喝了盐水嘴里肯定咸咸的,这时候一定要用凉开水涑下口。
2、喝醋
喝醋能解酒?我也是最近才听说的。醋里面的物质具有中和红酒的酒精的作用。长期喝醋对身体很好,而在一定程度上饮用醋还用消毒杀菌的作用。但是喝酒后喝醋一定不能喝太多,少量饮用就可以了。
在一定程度上饮用一定的醋,能有效地让人体内的酒精含量减少,从而达到解酒的效果。
3、喝蜂蜜
蜂蜜很多家里用来作为日常饮品饮用,蜂蜜兑水长期坚持喝真的有美容养颜的功效。长期喝蜂蜜,你会发现整体的状态都是柔美的,而女性朋友长期喝效果更好。
很多家庭在喝红酒醉了后,给喝醉的人喝上点蜂蜜水,会起到很好的解酒效果。而用开水冲一大杯蜂蜜水,然后温凉后,给对方喝下去。蜂蜜有分解并促进酒精吸收的作用。
4、吃萝卜
我们都有一些关于健康方面的常识,对于萝卜的作用肯定你也知道。萝卜具有通气接淤的作用。而平时饮用萝卜汁也能让身体在生气后化解很多,萝卜的理气作用很好。萝卜具有解酒的作用!
5、吃水果
水果里含有大量的果酸,在喝酒后,也要多吃些水果,例如苹果或者是梨,这两样是解酒的好东西。可以让喝醉的人直接吃,或者是也可以榨成汁让其喝下去。
6、喝绿豆水
夏天我们平时都会饮用些绿豆水,而绿豆水的作用大家肯定都知道。绿豆具有解酒的作用,而平时饮用的话寒性太厉害。所以,一次不要饮用太多。
如果喝醉了,也可以取少量的绿豆,然后洗干净后,把其砸烂了,然后用滚滚的开水,把砸烂了的绿豆冲好后,给喝醉了的人喝下去,也能起到解酒的效果。
7、喝咖啡
饮了红酒,可以喝点咖啡。喝过量红酒后,人的头很痛,没有精神。这个时候,也可以建议喝一杯浓浓的咖啡,因为咖啡有提神的效果,对于喝了红酒头的人有很好的解酒效果。
过量喝红酒的坏处有哪些?
1、记忆力减退
过量饮用红酒,酒精摄入过多,大脑的神经受到了抑制,久而久之,记忆力就会有所下降。
2、营养不良
酒精摄入过多会降低B族维生素、锌和铁的吸收率,会导致酒精性营养不良。
3、肥胖
酒中所含的酒精在高剂量时具有升高血脂的效应,也有节约脂肪功能。每克酒精能提供7千卡的能量,而且功能速度比较快。如果饮用350ml的红酒,所提供的酒精相当于一碗米饭的能量,节约下来的脂肪只好停留在体内储存,久而久之肥胖就找上门了。
4、痛风
无论是红酒还是其他酒都是含有酒精的,酒精可使体内乳酸增加,乳酸会抑制肾小管对尿酸的排泄,酒精还能促进嘌呤分解而使血尿酸升高,所以大量饮用红酒可致痛风发作。
5、衰老
饮用红酒超过一定数量,脂肪的作用超过了抗氧化物质的作用,便会适得其反,令女性心脏和肝脏功能受损,皮肤粗糙,提前衰老。
6、消化道疾病
大量酒精进入人体后,首先在胃中稀释胃液,使胃粘膜减少,随后损害消化道的粘膜,会使消化道的所有疾病加重病情,如胃炎,胃溃疡,十二指肠胃溃疡,肠炎等肠道疾病。
喝红酒有哪些禁忌?
禁忌一、红酒里不要加冰块
在天气比较炎热的时候,很多喜欢喝红酒的人都喜欢放入一些冰块,让人感觉非常的爽快,但是这种做法不断冲淡红酒的口感和香味,而且可能引起胃寒脾虚者身体的不适,从而影响身体健康。所以喝红酒时不要加冰块。
禁忌二、红酒里不要加雪碧
很多人喜欢把红酒里兑一些雪碧,这样可以增加口感,其实这种做法也是错误的。红酒加雪碧,虽然红酒的甜味增加了,但由于酒中糖度过高,酒中的营养物质就会被破坏,从而达不到养生保健的功效。
禁忌三、饮用红酒千万不能过量
红酒不能够过量的饮用,否则有损身体健康,过量的红酒容易造成人体神经系统受损,从而导致记忆力衰退、精力不集中、判断力下降等后果;最适宜饮用量为每天0.4-0.5升,并且酒后应喝大量的白开水。
禁忌四、红酒不要搭档海鲜
红酒和海鲜是不可以搭配食用的,红酒因丹宁含量较高,在与海鲜同食时,容易使海鲜变老,造成海鲜中的鲜味流失,从而失去新鲜感。对有些肠胃功能较差的人来说,红酒搭配海鲜食用时,还可能造成肠胃不适甚至腹泻等疾病。因此在喝红酒时就不要吃海鲜了。
禁忌五、空腹不要喝红酒
空腹时千万不要喝红酒,因为在空腹情况下饮用红酒,乙醇通常被肠胃吸收得很快,容易导致胃肠受到刺激,产生醉酒恶心、头痛、心跳加速等不良反应,因此要避免这种错误的举动。
通过上文的介绍,相信大家对于喝红酒的禁忌应该有了一定的了解,红酒的营养价值,确实我们不能够否认,但是一定要讲究正确合理的饮用方法才行,如果错误的饮用红酒,那么带来的影响是不好的,对健康不利。因此平时喜欢喝红酒的朋友,一定要注意正确的饮用方式。
白酒在被人们各种饮用每个,各种方法窥探以后,又在其他方面动起了脑筋,比方用白酒煮鸡蛋,这种天才想法不知是出于哪里,只能说敢于尝试,白酒和鸡蛋的遇见也给了我们惊喜的回馈,那就是他们的反应之后,对人体各个部位是很有好处的,下面小编就带大家一起来详细勘察一下。
鸡蛋加白酒有什么作用
白酒煮鸡蛋有温胃健脾、去风散寒,滋阴补肾的功效。糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
白酒煮鸡蛋治感冒。在温热中的酒,慢慢的加入打散的蛋,再加入砂糖、姜汁调味,拌匀即可食用。酒可以使血液循环更好,使身体温暖,并有催眠作用,加了蛋之后营养更丰富;睡前喝一点蛋酒,睡觉后发汗解热,感冒即不药而愈。
白酒煮鸡蛋能丰胸。酒酿蛋有丰胸的作用主要是甜酒酿含有醣化酵素,是天然的荷尔蒙,而营养完全的蛋也是热量源。另外牛奶都有助于胸部发育酒酿蛋在月经来前早晚吃一碗,据说养颜又丰胸。如果不喜欢糯米酒的辛辣味可以煮得熟久一点,这样煮出来的汤会更甘醇,配上鸡蛋吃,既有口感又美味
白酒煮鸡蛋对风湿、关节炎、骨刺、骨质增生等疾病有缓解作用。准备一些草鸡蛋,洗净擦干后放入铝锅中。倒入50度以上的白酒,将鸡蛋浸没。点火加热,至鸡蛋煮熟,每次吃一个鸡蛋,并适量喝些白酒。然后上床盖被子发汗。病情较重者吃半个月左右,即可摆脱病症。
白酒的其他作用
减痛:不慎将脚扭伤后,将温白酒涂于伤处轻揉,能舒筋活血,消除疼痛。
去腥:手上沾有鱼虾腥味时,用少许清洗,即可去掉腥气味。
除腻:在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时,加少许白酒,可使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦:剖鱼时若弄破苦胆,立即在鱼肚内抹一点白酒,然后用冷水冲洗,可消除苦味。
减酸:烹调菜肴时,如果加醋过多,只要再往菜中倒些白酒,可减轻酸味。
去泡:因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时,临睡前把白酒涂于起泡处,次日晨可去泡。
增香:往醋中加几滴白酒和少许食盐,搅拌均匀,既能保持醋的酸味,又能增加醋香味。
综上所述;以上为大家介绍了白酒煮鸡蛋的好处,我们只能说科学的力量是无处不在,无所不能的,化学反应方程也又一次让我们见识到了它的神奇之处,如果身体需要,不妨试一试用白酒煮鸡蛋。
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在当今社会中,人们的应酬、喜庆节日都离不开酒,酒作为人们日常生活中的必不可少的一部分,特别是葡萄酒,作为一款有益的酒精饮料,到底喝多少才有利健康?
每天喝葡萄酒有什么保健功效?
1、增进食欲:葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。
2、滋补作用:葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement),具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些伤害是导致一些退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
3、助消化作用:葡萄酒含有各种有机酸,具有轻度酸味,而这种酸味与人体了酸的酸度(PH2-2.5)相近,这正是蛋白质消化的适宜条件,因此葡萄酒是配合蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。
4、减肥作用:葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。
5、利尿作用:一些白葡萄酒中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
6、杀菌作用:很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
7、延缓衰老作用:人体跟金属一样,在大自然中会逐渐"氧化"。人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。这种不成对的电子很易引起化学反应,损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器的功能受损,促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,具有抗老防病的作用。
8、美容养颜作用:自古以来,红葡萄酒作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱。有人说,法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性,与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老,使皮肤少生皱纹。除饮用外,还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。
每天喝多少葡萄酒比较合适?
人体自身具有一定的解酒能力,但是由于男女饮酒水平的不同,许多国家都根据性别提出了不同的“饮酒最小危险值”。人体处理酒精的能力与年龄、体重和性别有关,但是在正常情况下,人体肝脏大约每小时可以代谢掉10克左右的纯酒精。每天适量地饮用葡萄酒非常符合人体基本的养生科学。医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量:男性每人每天300-400ml,女性每人每天200-300ml最为适宜。
葡萄酒过量饮用的危害是什么?
1、记忆力减退
过量饮用红酒,酒精摄入过多,大脑的神经受到了抑制,久而久之,记忆力就会有所下降。
2、营养不良
酒精摄入过多会降低B族维生素、锌和铁的吸收率,会导致酒精性营养不良。
3、肥胖
酒中所含的酒精在高剂量时具有升高血脂的效应,也有节约脂肪功能。每克酒精能提供7千卡的能量,而且功能速度比较快。如果饮用350ml的红酒,所提供的酒精相当于一碗米饭的能量,节约下来的脂肪只好停留在体内储存,久而久之肥胖就找上门了。
4、痛风
无论是红酒还是其他酒都是含有酒精的,酒精可使体内乳酸增加,乳酸会抑制肾小管对尿酸的排泄,酒精还能促进嘌呤分解而使血尿酸升高,所以大量饮用红酒可致痛风发作。
5、衰老
饮用红酒超过一定数量,脂肪的作用超过了抗氧化物质的作用,便会适得其反,令女性心脏和肝脏功能受损,皮肤粗糙,提前衰老。
6、消化道疾病
大量酒精进入人体后,首先在胃中稀释胃液,使胃粘膜减少,随后损害消化道的粘膜,会使消化道的所有疾病加重病情,如胃炎,胃溃疡,十二指肠胃溃疡,肠炎等肠道疾病。
小编提醒大家,饮用葡萄酒的好处相当多,虽然喝葡萄酒的好处多,但是千万记住别贪杯,否则容易造成记忆力减退等危害,要适量饮用,还要量力而行哦!
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