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啤酒一般多少度呢?每一酒都是按照度数来计算它含有的酒精的含量，我们常见的白酒一般都是42度、48度、52度等。那么啤酒一般多少度呢?啤酒和鸡尾酒哪个度数高呢?
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下面，小编就为大家介绍一下啤酒的“度数”事宜。
通过小编查阅的有关于啤酒的资料，市场上销售的啤酒上面会标准一些“度数”，但是这样的度数却不是代表的酒精的含量，而是生产该啤酒的未发酵的原麦芽的外观糖度，一般都是在11——12度左右。也就是说啤酒分度数看的不是含有的酒精，而且它麦芽的浓度。我们可能会说，我今天喝了半瓶52度的白酒，但是不能说我今天喝了两瓶12度的啤酒。啤酒是按照麦芽的浓度来区分的，分为低浓度(6—8度)、中浓度(10—12度)、高浓度(14—20度)。麦芽浓度其实跟它含有的酒精的含量还是有一点关系的，低浓度的啤酒一般相当于酒精含量2度，中浓度的啤酒类似于3.1—3.5度，高浓度的啤酒则为4—5度。
所以，啤酒的酒精含量是非常低的，一般都是在酒精浓度2—5度。
酒精含量为3.8度的锐澳鸡尾酒，跟市场上常见的啤酒的度数差不多。
市面上鸡尾酒的种类非常多，有含有酒精的，也有不含有酒精的。常用做鸡尾酒基酒的有5种，分别是Whiskey,Rum,Vodka,Tequila跟Gin。基酒的度数大概在37度到较高的47度之间。用于调味的果味酒度数则大概在20度左右。我们在超市可以买到的鸡尾酒一般含有的酒精含量都比较低，甚至有的是不含有酒精的。但是在酒吧里面调酒师给调的鸡尾酒的度数就比较高了，因为他是使用烈酒跟果汁或则是其他的饮料进行搭配制作的，虽然果汁可以稀释酒精，但是跟啤酒想必的话，度数仍旧是非常高的。
不管是鸡尾酒还是啤酒，都凭借良好的口感得到了广大消费者的欢迎，但是喝酒不仅伤身而且还误事，所以小编建议，不管是酒精含量再低的饮品，依旧是含有酒精的，对于酒精过敏或者是开车的人来说，一定不要碰，要对自己和其他人负责。
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如果大家曾有在喝啤酒的时候，仔细观察过啤酒外面的标签，就知道啤酒上面印着“2个度数”，一个度数是3度，一个度数是10度，这与我们喝的白酒或者红酒有着明显的区别，度数直接与酒的口感相关，而且度数越高，那么喝多了也就更容易醉酒，所以酒的度数指标是相当重要的，不管是什么酒，只要在市场上公开售卖，就是印有度数的，那么这“2个度数”到底哪个是“正确的”呢，哪个度数和酒精相关呢？
其实出现这种情况，主要是与啤酒的生产工艺密切相关的。啤酒是用麦芽发酵出来的，但是大部分都是添加了辅料的，常见的辅料包括啤酒花，玉米淀粉，酿造水，糖等等，不同的啤酒所用的原料有一定的区别，所以口感也是不一样的，但是麦芽是无可取代的原料，而且一般而言，啤酒的味道与麦芽的使用量密切相关，麦芽的含量越高，那么酿造出来的啤酒越好喝，所以在啤酒的指标上麦芽的含量也是需要标注出来的。
其实我们在啤酒的标签上，从它的字面意思也能理解，上面标注的3度指的就是酒精的度数，而10度指的是麦芽使用量占的比例，也就是说3度的含义就和我们平常喝的别的酒度数是一样的，关系到我们是否容易喝醉，而10度主要是指原料含量指标，在一定范围内它的含量越高，啤酒喝起来会更香甜，口感会更好，价值自然会更高。不过不管是什么啤酒，喝起来还是要量力而行，不能因为啤酒的度数低就使劲猛喝，啤酒中含有大量的氨基酸，糖类和酶，虽然营养价值也不错，但是喝了会给身体带来很高的热量，还会麻痹神经，损害肝肾。
啤酒在的消耗量比白酒更高，在世界范围内来讲啤酒也是深受欢迎的，尤其是在欧洲国家，大多数人都是经常喝啤酒的，在世界杯期间啤酒的消耗量更是会大大增加，啤酒其实也是发源自欧洲国家，在近代的时候才引进，在的发展速度也是很快的，现在也成为了常见的酒类，在平常休闲的饮食场合都是比较习惯喝啤酒的。
如果大家曾有在喝啤酒的时候，仔细观察过啤酒外面的标签，就知道啤酒上面印着“2个度数”，一个度数是3度，一个度数是10度，这与我们喝的白酒或者红酒有着明显的区别，度数直接与酒的口感相关，而且度数越高，那么喝多了也就更容易醉酒，所以酒的度数指标是相当重要的，不管是什么酒，只要在市场上公开售卖，就是印有度数的，那么这“2个度数”到底哪个是“正确的”呢，哪个度数和酒精相关呢？啤酒上为什么标有“2个度数”，到底哪个与酒精有关？看完才明白。
其实出现这种情况，主要是与啤酒的生产工艺密切相关的。啤酒是用麦芽发酵出来的，但是大部分都是添加了辅料的，常见的辅料包括啤酒花，玉米淀粉，酿造水，糖等等，不同的啤酒所用的原料有一定的区别，所以口感也是不一样的，但是麦芽是无可取代的原料，而且一般而言，啤酒的味道与麦芽的使用量密切相关，麦芽的含量越高，那么酿造出来的啤酒越好喝，所以在啤酒的指标上麦芽的含量也是需要标注出来的。
其实我们在啤酒的标签上，从它的字面意思也能理解，上面标注的3度指的就是酒精的度数，而10度指的是麦芽使用量占的比例，也就是说3度的含义就和我们平常喝的别的酒度数是一样的，关系到我们是否容易喝醉，而10度主要是指原料含量指标，在一定范围内它的含量越高，啤酒喝起来会更香甜，口感会更好，价值自然会更高。不过不管是什么啤酒，喝起来还是要量力而行，不能因为啤酒的度数低就使劲猛喝，啤酒中含有大量的氨基酸，糖类和酶，虽然营养价值也不错，但是喝了会给身体带来很高的热量，还会麻痹神经，损害肝肾。
啤酒上为什么标有“2个度数”，到底哪个与酒精有关？看完才明白。啤酒的2个度数是指啤酒的酒精度和麦芽的含量，都是啤酒重要的指标，标注出来，更易让大家识别啤酒的优劣，清楚啤酒的关键指标。
当混搭成为人们争相追逐的潮流前沿，都市华彩掩映之下的酒吧也在优雅蓝调之间悄然酝酿着鸡尾酒与啤酒的混搭之风。
目前在纽约很多酒吧间里，调酒师们正在不断尝试调制与众不同的啤酒鸡尾酒，他们将啤酒与烈性酒、一些调制烈性酒的饮料，甚至是葡萄酒混合，创造出目前深受人们欢迎的啤酒鸡尾酒混合饮品。
在纽约的PDT和玛雅胡尔酒吧，调酒师们将辣酱汁、梅斯卡尔酒和啤酒混合，调制出墨西哥一款传统的啤酒混合型饮品Michelada，使顾客在微辣中尽享别样的口感。
在旧金山的“蒸馏器酒吧”，调酒师将丰富的泡沫注入到咖啡香甜酒和意大利泡沫红酒的混合液体上，调制出一款爽滑的ViceGrip。
Beergarita则在芝加哥迪威臣街上的“小酒吧”里非常流行，它由玛格丽特酒、佛兰德酸啤酒和木莓白兰地酒混合而成。
在今年5月份举行的啤酒会议上，有接近40个博客撰写者为啤酒混合饮品的制作献计献策，提供一些调制鸡尾酒的秘方。
事实上，很多酒吧鸡尾酒的调兑都会参照一些知名品酒师的建议。
如何充分利用啤酒中的泡沫是调制啤酒鸡尾酒时需要注意的一个问题。将泡沫直接倒掉是一件非常浪费的事情，如何才能够很好地将泡沫利用起来呢？他们的做法是将这些啤酒泡沫覆盖在柠檬汁等饮品之上，这种方法不但解决了浪费问题，还让顾客饮酒的同时得到别样的乐趣。
虽然啤酒鸡尾酒的调兑方法很多，但这也并不意味着你可以胡乱地将任何种类的啤酒和果汁混合在一起，然后取名为鸡尾酒。“较重要的事情是尊重啤酒原来的味道，”斯蒂芬·博蒙特说道。他既是餐厅老板，也是啤酒类文章的作家，他和布赖恩·莫林共同撰写了《啤酒吧菜谱》，其中专门有一章是关于饮品的内容，“你希望将啤酒的那种味道作为饮品的亮点发挥出来，如果你能够调兑得很好，将会创造出与众不同的新口味。”
当忙碌的都市生活驱使着庸庸碌碌的人们寻觅一种不失风度与品味的发泄方式，啤酒鸡尾酒一定会成为这个时代的新宠。
我们常见的鸡尾酒调配所用到的无非是各类基酒、果汁、碳酸饮料、冰块或者其他水果装饰，但是较近看到一个较新的鸡尾酒调配方法，这个方法就是用啤酒调制鸡尾酒，而且用啤酒调制鸡尾酒有好多种方法，下面好酒网小编将一一为你讲解。
啤酒调制鸡尾酒的方法
1、墨西哥风-樱桃啤酒玛格丽特鸡尾酒
原料：12盅司冰镇青柠汁、12盅司樱桃味苏打水、墨西哥科罗娜啤酒、少许盐、青柠块、樱桃装饰
方法：将青柠块擦拭杯缘，沾上细盐，在大水罐中混合所有材料，搅拌均匀，倒入杯中，加入冰块，用樱桃和青柠片装饰即可。
2、姜汁啤酒鸡尾酒
原料：姜丝、淡啤酒、青柠汁
方法：制作此鸡尾酒较重要的就是用淡啤酒，将鲜青柠汁和淡啤酒充分混合，加入棍状的姜丝，加入冰块即可。
3、水果系列之彩云飞
原料：100ml冰镇啤酒，40ml橙汁，10ml石榴糖浆
方法：将橙汁倒入海波酒杯中，然后倒入石榴糖浆，然后加入冰镇啤酒即可。不用搅拌均匀，分层效果会产品不一样的视觉和口感。
4、水果系列之羽毛
原料：啤酒1/2杯，柠檬水1/2杯
方法：将冰镇好的啤酒和柠檬水同时倒入并真好的大酒杯中，即可饮用，简单实用。
5、水果系列之越橘啤酒
配方：啤酒适量、30毫升越橘汁、石榴糖浆1茶匙
调法：将越橘汁和石榴糖浆倒入酒杯中，用冰镇啤酒注满，轻轻地搅拌即可饮用。
6、世涛朗姆
配方:1盎司黑朗姆酒（特别推荐diplomatico朗姆酒）、1/2盎司雪利酒、6盎司冰镇世涛啤酒
调法：所有的材料都要充分冰镇才行，啤酒推荐米尔森系列，据说用可可口味的啤酒整体味道会更好。
7、米道丽啤酒
配方：300毫升啤酒、30毫升绿薄荷酒
调法：将冰镇好的啤酒倒入酒杯中，然后加入绿薄荷酒并轻轻地搅拌。
8、蜜桃啤酒
配方：啤酒适量、30毫升桃子利口酒、石榴糖浆1~2茶匙
调法：将桃子利口酒和石榴糖浆倒入有冰块的杯中，然后用冰镇的啤酒注满，并轻轻地搅拌。
9、啤酒精灵
配方：6盎司啤酒、3盎司白葡萄酒、柠檬皮
调法：将白葡萄酒倒入盛有冰块的酒杯中，用冰镇的啤酒注满，并轻轻地搅拌，啤酒与白葡萄酒的比例一般为1：1。然后装饰上柠檬皮，拧入柠檬皮汁。
10、南方香蒂
配方：冰啤酒3瓶（每瓶约12盎司）、10盎司冷冻柠檬水、4盎司桃子白兰地
做法：把所有材料倒入大水罐中拌匀，饮用时杯中装满冰块倒入鸡尾酒就可以了。
上面介绍了几种简单的啤酒调制鸡尾酒方法，其中水果系列是较适合家庭调配的一种，所用原料都是我们常见的，感兴趣的朋友不妨在家中一试哦！
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啤酒在的消耗量比白酒更高，在世界范围内来讲啤酒也是深受欢迎的，尤其是在欧洲国家，大多数人都是经常喝啤酒的，在世界杯期间啤酒的消耗量更是会大大增加，啤酒其实也是发源自欧洲国家，在近代的时候才引进，在的发展速度也是很快的，现在也成为了大众常见的酒类，在平常休闲的饮食场合都是比较习惯喝啤酒的。
如果大家曾有在喝啤酒的时候，仔细观察过啤酒外面的标签，就知道啤酒上面印着“2个度数”，一个度数是3度，一个度数是10度，这与我们喝的白酒或者红酒有着明显的区别，度数直接与酒的口感相关，而且度数越高，那么喝多了也就更容易醉酒，所以酒的度数指标是相当重要的，不管是什么酒，只要在市场上公开售卖，就是印有度数的，那么这“2个度数”到底哪个是“正确的”呢，哪个度数和酒精相关呢？啤酒上为什么标有“2个度数”，到底哪个与酒精有关？看完才明白。
其实出现这种情况，主要是与啤酒的生产工艺密切相关的。啤酒是用麦芽发酵出来的，但是大部分都是添加了辅料的，常见的辅料包括啤酒花，玉米淀粉，酿造水，糖等等，不同的啤酒所用的原料有一定的区别，所以口感也是不一样的，但是麦芽是无可取代的原料，而且一般而言，啤酒的味道与麦芽的使用量密切相关，麦芽的含量越高，那么酿造出来的啤酒越好喝，所以在啤酒的指标上麦芽的含量也是需要标注出来的。
其实我们在啤酒的标签上，从它的字面意思也能理解，上面标注的3度指的就是酒精的度数，而10度指的是麦芽使用量占的比例，也就是说3度的含义就和我们平常喝的别的酒度数是一样的，关系到我们是否容易喝醉，而10度主要是指原料含量指标，在一定范围内它的含量越高，啤酒喝起来会更香甜，口感会更好，价值自然会更高。不过不管是什么啤酒，喝起来还是要量力而行，不能因为啤酒的度数低就使劲猛喝，啤酒中含有大量的氨基酸，糖类和酶，虽然营养价值也不错，但是喝了会给身体带来很高的热量，还会麻痹神经，损害肝肾。
啤酒上为什么标有“2个度数”，到底哪个与酒精有关？看完才明白。啤酒的2个度数是指啤酒的酒精度和麦芽的含量，都是啤酒重要的指标，标注出来，更易让大家识别啤酒的优劣，清楚啤酒的关键指标。
喜欢喝啤酒的人都知道，大部分啤酒的口感都非常清爽，当然酒精度也非常低，一般在3-5%ABV之间，喝在嘴巴里基本上感觉不到酒精的灼热感。要知道，就算是葡萄酒，酒精度也一般在8-15%ABV之间，啤酒的酒精度可是低很多啊！为什么啤酒的酒精度那么低呢？
酒精度只有5%ABV
1、啤酒度数VS啤酒酒精度数
在讲啤酒的酒精度数之前，首先得将啤酒的度数和酒精度数区分开来。啤酒的包装上一般会将啤酒的度数写在很显眼的位置，像下面这样：
不过，这个度数并不是啤酒的酒精度数。
啤酒的度数：啤酒的度数是指啤酒的麦芽汁浓度。这要从啤酒的酿造工艺说起。酿造啤酒的大麦麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，会转变成麦芽糖类。麦芽汁中的含糖量，就是麦芽汁的浓度，以质量比来计算。如，1,000毫升的麦芽汁中有100克的糖，那么麦芽汁的浓度就是10°P（P是Plato的缩写，俗称糖度）。
啤酒的酒精度数：啤酒中的酒精（乙醇）含量才是指啤酒的酒精度数。一般啤酒的酒精度数是按体积百分比来计算。如，每100毫升的酒液中就含有10毫升的纯酒精，那么它的酒精度数就是10%ABV（ABV是AlcoholbyVolume的缩写，AlcoholbyVolume也可以缩写成alc或vol）。
2、酒精度和麦芽汁浓度对啤酒风味的影响
麦芽汁中含有多种浸出物，麦芽糖是较主要的。在包装上标出啤酒的度数（麦芽汁浓度），是为了让消费者清楚用料的多少。一般来说，用料越多，啤酒的品质就越好。麦芽汁浓度越高，营养价值就越高，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保质期也长。因此，“原麦芽浓度”是鉴定啤酒品质和口味的一个硬性参考指标。这也就是为什么一般我们说的白酒的度数、葡萄酒的度数都是指酒精度数，而啤酒的度数指的是麦芽汁浓度，因为麦芽汁浓度对啤酒而言，太重要了。
相反地，酒精度数的高低对啤酒的风味并没有多大的影响。少许酒精度的偏差在口感上很难察觉出来。不过，因为啤酒的酒精是由麦芽糖发酵而来的，在麦芽汁浓度相同的情况下，酒精度越高的啤酒，啤酒中含有的糖分就越少，也就是口感越干，没那么甜润。
3、酒精度的高低会受到麦芽汁浓度的影响
一般而言，麦芽汁浓度与啤酒的酒精度数成正比，麦芽汁的浓度越高，酒精度也会越高。所以，根据麦芽汁浓度的高低，我们可以将啤酒划分为以下3类：
低浓度啤酒：麦芽汁浓度为6-8°P，酒精度也是较低的，一般是2%ABV。这种啤酒口感非常清淡，适合作为夏季的清凉饮品饮用。缺点是稳定性差，保质期短。
中浓度啤酒：麦芽汁浓度为10-12°P，酒精度在3.5%ABV左右。在国内，12°P的啤酒是较常见的。
高浓度啤酒：麦芽汁浓度为14-20°P，酒精度在大约在5-9%ABV范围内。国际上公认12°P以上为啤酒，这种啤酒的稳定性好，保质期长，苦味也比较重。
4、为什么大部分啤酒的酒精度不高？
按照我国现行的产品标准规定，啤酒是“以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳气泡的低酒精度饮料”，在啤酒的定义中，就少不了“低酒精度”这几个字了。由上文我们也可以看出，啤酒的酒精度大多在3-5%ABV之间。为什么大多数啤酒的酒精度都不高呢？
啤酒的酒精度数较低，这主要跟啤酒的酿造工艺有关。要知道，世界上90%的啤酒都属于拉格啤酒（Lager），即用下发酵酿造工艺发酵的啤酒。因为下发酵酿造工艺可以大批量地生产啤酒，一个发酵罐就可以轻松地发酵出20吨、50吨甚至更多的啤酒，大大地降低了生产成本。虽然拉格啤酒可以大批量地生产，但是生产出来的啤酒口味清淡，酒精度也比较低，一般不会超过5%ABV。
啤酒的酿造还有另外一种工艺，叫上发酵，酿出来的啤酒叫艾尔啤酒（Ale）。只是上发酵酿造工艺无法大批量地生产啤酒，相对地生产成本也高了很多。艾尔啤酒的酒精度更高些，果香味和酯香味也更浓郁，口感更丰富，只是这种啤酒并不多。
对于经常喝啤酒的朋友，不知道大家对纯生啤酒有没有了解呢?什么是纯生啤酒，纯生啤酒度数一般是多少呢?带着这些问题，和小编一起去看看什么是纯生啤酒吧。
图：青岛纯生啤酒
纯生啤酒是指在生产啤酒的时候，对生产流程严格控制，酿造、过滤、包装等全过程进行无污染控制，实现无菌酿造。这样酿造出的啤酒才别称之为纯生啤酒。
那么纯生啤酒酒精含量怎么样呢?其实纯生啤酒的度数和普通啤酒并没有太多的差别，就像青岛纯生啤酒酒精含量为4.3%，麦芽汁浓度为11%。可见纯生啤酒度数与普通啤酒相差不多。
那么市场上纯生啤酒为什么会比较贵呢?这里边的主要原因就是酿造工艺的不同。想要达到酿酒全线无菌，不仅要对环境进行严格的监控，就连酿造啤酒的设备都要是特殊定制的，因此纯生啤酒与普通啤酒最大的差异就在这里了。
啤酒按生产方式可分为鲜啤酒和熟啤酒。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。有不少朋友比较关注鲜啤酒和熟啤酒的度数，今天咱们就来说一下。
鲜啤酒，不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒原汁原味，鲜美可口，营养更为丰富，保质期短是它的缺点，所以一般以扎啤形式体现。
熟啤酒，经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间，但口感和鲜啤无法相比。一般保质期在120天左右，好的可以更长，可用于外地销售。
啤酒的度数比较“特殊”，它不是以酒精度来区分。根据麦汁浓度的大小，啤酒分为低浓度（6—8度）、中浓度（10—12度）和高浓度（14—20度）三种。麦汁浓度与酒精浓度也有一定的关系。一般低浓度啤酒的酒精为2度，中浓度为3.1—3.5度，高浓度啤酒则为4-5度。
啤酒有生熟之分，它们主要的区别是杀菌方式不同。那么有人会问了，熟啤酒和生啤酒哪个好喝呢？下面小编来给大家详细介绍一下！
熟啤酒和生啤酒的区别
生啤酒、熟啤酒在工艺上主要是除菌方式不同。国标定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。熟啤酒采用加热方式实现灭菌以延长保质期，但失去了啤酒的新鲜口味；而生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求，口味和营养物质没有变化。
熟啤酒和生啤酒哪个好喝
从营养成分上来说，生啤酒会比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色泽更浅，澄清透明度更好，外观更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物质分解；含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好。
啤酒究竟喝多少好？
一般而言，男生每人每天的量不能超过25克，女士不要超过15克。
关于“熟啤酒和生啤酒哪个好喝”以上内容已经给大家详细介绍清楚了，希望可以帮助大家更好地了解熟啤酒与生啤酒。
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