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白酒文化从古流传至今，看似简单，却又蕴藏着许多的人生的道理，很多朋友在酒桌上都会饮一些白酒，以表示自己对东道主的感激和尊重之情。但是在饭桌上点的菜肴也是琳琅满目，让人垂涎欲滴。但是你知道吗，喝白酒的时候对一些食物是有禁忌的，如果喝白酒的时候吃到了相克的食物，就会对我们的身体造成一定的伤害，让我们违背了喝酒的初衷，你是不是也很好奇呢，到底哪些食物不可以和白酒一起吃呢？
白酒忌什么一起吃
1.核桃和白酒：导致血热轻者燥咳，严重时会出鼻血。两者均属热性食物，同时食用易导致上火。
2.西红柿和白酒：造成胸闷气短。西红柿中含有鞣酸，与白酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。
3.胡萝卜和白酒：同食会使肝脏中毒。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和白酒同时食用会产生肝毒素，对肝脏健康不利。
4.柿子和白酒：易患结石。酒精能刺激胃肠道蠕动，并与柿子中的鞣酸反应生成柿石，导致肠道梗阻。
5.牛肉和白酒：引起牙齿发炎。同食易上火。牛肉有很好的补益作用，白酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。
6.海鲜和白酒：海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发急性痛风，酒精有活血的作用，会使患痛风的几率加大。
7.白酒和牛奶同食易得脂肪肝。
8.白酒和碳酸饮料同食易伤五脏。
9.啤酒忌白酒：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精
10.在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。
11.酒精忌咖啡：酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪;若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛;若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化;如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。
经常喝酒的人吃什么好
柿子
柿子的营养价值很高，有许多人都说在喝酒之后吃柿子，那么身上的酒味就会消失，柿子里面含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。
甘蔗
甘蔗营养丰富，里面有百分之八十以上都是水分，喝酒后吃甘蔗可以补充酒精带走的水分，并且甘蔗还可以解酒，喝酒后可以食用以达到解酒的目的。而且可以改善过度饮酒造成的第二天起床皮肤油腻或起皮的症状，经常喝酒的人吃甘蔗可以减少酒精对肝脏的损伤。大家在吃的时候用榨汁机榨成果汁，效果是最佳的。
鲜橙
橙子大家都知道，橙子里面营养丰富，有大量的维生素C和P，这两种元素能够增加抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血糖，保护肝脏。经常饮酒的人吃橙子可以较少患“三高”的可能性，还可以保护我们的肝脏少受酒精的损坏。鲜橙适用的人群以饮酒过量的人为最多，建议大家每天不要服用的过多，一日一个即可。
蜂蜜
蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。
葡萄
新鲜葡萄治酒后反胃、恶心。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。
酸奶
酸奶治酒后烦躁。酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。
香蕉
香蕉治酒后心悸、胸闷。酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。橄榄治酒后厌食。橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
温馨提示：看来喝酒的时候，不是什么食物都可以吃的，所以大家一定要记住上面整理的禁忌食物，这样才可以让我们的肠胃少受到一些不必要的伤害。
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中华文化源远流长，自古以来无数文人墨客各领风骚但都离不开食，俗话说民以食为天然而说到吃就有不能离开美酒了，然而大家知道什么食物是不可一和白酒一起进是的吗？下面请听小编细细道来。
白酒和什么不能一起吃
1、白酒不能和啤酒一起喝
啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果和白酒一起喝，就会带动酒精渗透，从而对肝、肾、胃肠有害。同理，白酒也不宜和碳水饮料一起喝。
2、白酒不能和咖啡一起喝
咖啡中含有大量的咖啡因，白酒中含有大量的乙醇，咖啡因和乙醇都具有较强的兴奋作用，两者一起喝，会产生强烈的兴奋作用，对人体造成较强刺激，烦躁紧张的情绪也会被加重。
3、白酒不能和柿子一起吃
柿子中的鞣酸可以与胃液的某些成分反应生成柿石，白酒和柿子同食，不利于柿子的消化，可能会生产柿石。
4、白酒不能和胡萝卜一起吃
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，白酒和胡萝卜一起吃，可能会产生肝毒素，不利于肝脏健康。
熏肉等熏制品在熏制过程中，可能产生多种致癌物，过度喝白酒，会导致体内铅水平升高，而致癌物和血铅结合可能诱发癌症。
5、白酒不能和海鲜一起吃
海鲜中含有的嘌呤较多，喝白酒时吃海鲜可能会引起痛风和尿路结石，而且海鲜属于生冷食物，和白酒一起吃容易引起腹泻。
6、白酒不能和榴莲一起吃
榴莲中含有硫的化合物，不利于酒精的快速分解从而排除体外，白酒和榴莲一起吃，可能会加重醉酒程度。
7、喝酒后不宜用浓茶
喝白酒后不宜用浓茶解酒，因为茶中含有的咖啡碱有较强的利尿作用，使得酒精在未被分解时进入肾脏，对人的健康产生危害。同时茶里含有咖啡因，具有兴奋作用，会加重大脑和心脏负担，不利于解酒。
白酒可以和什么一起吃
1.酱香型白酒风格酱香醇厚，回味悠长，所以喝酱香型白酒时，应吃一些味道鲜美的菜肴，比如西湖醋鱼、滑汆虾仁、开水白菜等。这样菜肴的鲜味刚刚在嘴里淡去，酱香的醇厚又及时填补空缺，而二者的滋味又有明显差异不会审美疲劳，可谓相得益彰。
2.浓香型白酒风格浓郁、猛烈，入口时一股浓香直冲肺腑，所以喝浓香型白酒时，通常就应搭配一些味道重油水足的菜肴，比如油焖大虾、京酱肉丝、狮子头等。这样一来菜肴的美味配合酒的浓香，可以相辅相成；二来胃里有足够的油水保护，既不容易喝醉，也有益健康。
3.清香型白酒风格清淡、素雅，所以喝清香型白酒时，就不宜吃太油腻，口味太重的菜肴。而应该搭配一些味道清淡口感清爽的菜肴，如凉拌素锦、虾皮白菜、素三鲜等。这样可以避免清雅的酒香被菜肴浓重的味道喧宾夺主。
4.其他香型白酒风格与其他品种显著不同的特点：香味特别，令人印象深刻，或清爽，或淡雅，或绵柔，或浓郁，或悠长，或兼而有之。因此这些香型的酒，配菜可谓千变万化，需要临机应变。
注意事项：由此可见在大家的日常生活中还有许多需要注意的事情，小编在这里衷心希望大家可以控制自己的饮食，不要暴饮暴食，另外要记得白酒不可以和以上的食物一起吃哦！
时值春夏，就到了吃小龙虾的季节。小龙虾是人们在夏季宵夜的必备良品，一盘色香味俱全的小龙虾，配上一瓶好酒，和朋友谈天说地。但是，吃小龙虾配什么酒呢？很多朋友说，那必须是冰啤，然而，小龙虾配啤酒，却是错误的搭配方式。
龙虾不应搭配啤酒
小龙虾搭配啤酒的害处有哪些？
很多吃货朋友在吃小龙虾的时候，喜欢搭配啤酒一起食用。其实这种吃法是不科学的，小龙虾和啤酒不可以混合，因为啤酒的性质不稳定，很容易使体内的嘌呤物质增高，从而影响身体。有些人之所以会吃小龙虾过敏，也是因为混合吃了不同性质的食物，导致身体系统絮乱，引发过敏。
小龙虾可补充高蛋白质，补充营养，补充维生素和微量元素，但是小龙虾中也含有较多的嘌呤物质，啤酒中嘌呤物质含量也很高，人体对嘌呤物质的代谢有限，如果一次性摄入过多，就容易导致短时间内血尿酸含量增高，尿酸过多，或者人体排出尿酸的通路不畅，尿酸就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出。这些结晶发生在关节处就会导致痛风的现象。
小龙虾属高蛋白食物，食用过多会加重胃肠负担，夏天十分炎热，平时喝啤酒也经常以冰啤为主，冷饮也会加重胃内寒气，如果两种食物一起大量食用，容易引起脾胃虚寒，出现腹泻、腹痛等消化不良症状。
吃小龙虾应该搭配什么酒？
1、纯粮食酿造白酒
白酒属于是大热性之物，它可以中和小龙虾的寒凉之气，可以促进肠胃消化食物；并且白酒中的酒精含量可以对小龙虾里面的寄生虫起到杀灭作用，可以预防身体感染寄生虫。而且纯粮食酿造的白酒，适当饮用也是对身体有好处的。
白酒
2、红酒
小龙虾的肉质很是鲜美，入口有一中天然的鲜甜，重口味的小龙虾如果搭配上带点甘甜口感的冰镇葡萄酒，这样酒味可以中和辣味，酒中的酸也可以帮助小龙虾提味，那种美妙的感觉，真是无法形容出来的美味。最重要的是，葡萄酒对女士来说有美容养颜的功效哦。
红酒
3、黄酒
小龙虾属于寒性食物，脾胃虚寒的人食用以后会出现腹痛、拉肚子的情况发生。这个时候我们可以搭配上性质温和的黄酒，这样可以减少吃过海鲜带来的不适的感觉，就像吃螃蟹喝黄酒是一样的效果。而且黄酒中中内含可以降低血压和胆固醇的活性肽和酚类，这些都是对身体有好处的。
黄酒
所以，除了啤酒以外吃小龙虾还能搭配很多酒哦，不要只会搭配啤酒了，不利于身体健康哦，大家也可以转告给身边的朋友们。
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红酒有丰富的营养价值，如降脂、软化血管、保护心脏等诸多功能，因此越来越受到欢迎，不少人聚餐吃饭少不了喝点红酒。但是我们在喝的时候要稍加注意，红酒也不是与什么食品都可以一同食用的，今天小每就跟大家普及下。
红酒和什么不能一起吃？
1、榴莲
榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒，对身体有害。
2、西红柿
喝酒的时候不能吃西红柿，因为柿子中还有鞣酸，在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化。严重了会造成肠梗阻。甚至要动手术。
3、山楂
喝酒不能吃山楂，经常酒后吃山楂的人容易患上结石。不仅仅是山楂，一些没有成熟的大枣也会导致饮酒者患上结石。因此还是不吃为妙。
4、菠萝
菠萝酸酸甜甜很可口，但是喝酒的时候最好不要吃菠萝，菠萝里面的酸性物质，会在酒的作用下对肠胃进行破坏，轻则呕吐，重则肠胃痉挛。
5、红薯
红薯本身还有淀粉较多，胃消化起来就比较慢，加之与酒一起吃会使得红薯与胃酸会发生反应，能生成不溶于水的坚硬结块，损害消化功能。
6、药物
很多类型的药物都会与酒精发生不良反应伤害人体，特别是神经类药物，与酒同食会使得中枢神经受抑制，轻则出现神志恍惚、身体活动不协调，重则呼吸困难，甚至出现昏迷现象。
红酒兑雪碧到底好不好？
不好。喝酒兑饮料最易伤身体。由于饮料中含有大量的糖和能量，喝酒时掺饮料无形中会增加糖分和能量的摄入，长期饮用会影响健康，导致肥胖和其他慢性病。
从消化系统的角度来说，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。最常见的红酒兑雪碧、可乐等，也是最容易引起身体伤害的。因为酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。
喝红酒有哪些注意事项？
1、千万不要添加碳酸饮料或冰块
在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
2、无须冰镇
一般的红酒在室温（20℃左右）下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用；干白葡萄则冰镇（8~12℃）后再饮用口味更佳。
3、不要多种酒类混饮
这是饮酒的大忌啊，不仅仅是因为这样喝酒容易醉，更重要的是，多种酒类混饮是会增加肝癌的患病风险的，是不喝酒或不混饮者的8倍，更有甚至会导致酒精中毒，这是大家一定要去注意的了，现在很多人都喜欢这样喝酒了，觉得非常有个性，但是实际上对于我们的身体伤害是非常大的了，容易出现酒精中毒的情况。
以上就是喝葡萄酒的禁忌了，大家可千万要谨记，到了年底了，各种聚会和应酬增多，大家注意以上禁忌，并且也要提醒身边的人不要这么喝酒哦。
红酒有丰富的营养价值，如降脂、软化血管、保护心脏等诸多功能，因此越来越受到欢迎，不少人聚餐吃饭少不了喝点红酒。但是我们在喝的时候要稍加注意，红酒也不是与什么食品都可以一同食用的，今天小每就跟大家普及下。
红酒和什么不能一起吃？
1、榴莲
榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒，对身体有害。
2、西红柿
喝酒的时候不能吃西红柿，因为柿子中还有鞣酸，在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化。严重了会造成肠梗阻。甚至要动手术。
3、山楂
喝酒不能吃山楂，经常酒后吃山楂的人容易患上结石。不仅仅是山楂，一些没有成熟的大枣也会导致饮酒者患上结石。因此还是不吃为妙。
4、菠萝
菠萝酸酸甜甜很可口，但是喝酒的时候最好不要吃菠萝，菠萝里面的酸性物质，会在酒的作用下对肠胃进行破坏，轻则呕吐，重则肠胃痉挛。
5、红薯
红薯本身还有淀粉较多，胃消化起来就比较慢，加之与酒一起吃会使得红薯与胃酸会发生反应，能生成不溶于水的坚硬结块，损害消化功能。
6、药物
很多类型的药物都会与酒精发生不良反应伤害人体，特别是神经类药物，与酒同食会使得中枢神经受抑制，轻则出现神志恍惚、身体活动不协调，重则呼吸困难，甚至出现昏迷现象。
红酒兑雪碧到底好不好？
不好。喝酒兑饮料最易伤身体。由于饮料中含有大量的糖和能量，喝酒时掺饮料无形中会增加糖分和能量的摄入，长期饮用会影响健康，导致肥胖和其他慢性病。
从消化系统的角度来说，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。最常见的红酒兑雪碧、可乐等，也是最容易引起身体伤害的。因为酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。
喝红酒有哪些注意事项？
1、千万不要添加碳酸饮料或冰块
在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
2、无须冰镇
一般的红酒在室温（20℃左右）下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用；干白葡萄则冰镇（8~12℃）后再饮用口味更佳。
3、不要多种酒类混饮
这是饮酒的大忌啊，不仅仅是因为这样喝酒容易醉，更重要的是，多种酒类混饮是会增加肝癌的患病风险的，是不喝酒或不混饮者的8倍，更有甚至会导致酒精中毒，这是大家一定要去注意的了，现在很多人都喜欢这样喝酒了，觉得非常有个性，但是实际上对于我们的身体伤害是非常大的了，容易出现酒精中毒的情况。
以上就是喝葡萄酒的禁忌了，大家可千万要谨记，到了年底了，各种聚会和应酬增多，大家注意以上禁忌，并且也要提醒身边的人不要这么喝酒哦。
大家知道红酒应该怎么喝吗，喝红酒应该注意什么呢，红酒的禁忌是什么，红酒有什么禁忌吗，红酒的好处是什么呢，今天就一起来看看吧！
红酒不能和什么一起吃
榴莲：水果之王榴莲，搭配红酒吃下就会影响到肝脏对酒精的吸收的作用，很容易造成醉酒的后果，加速对身体的伤害。因为榴莲里面含有大量的硫物质。
柿子：众所周知柿子里面含有大量的鞣酸，如果喝了酒下去，在酒精的作用下就会产生了大量的蛋白质在肠胃里面的凝结的情况，这样会导致消化系统无法消化和吸收。严重的情况下就会造成肠梗阻。
山楂：喝酒千万不能吃山楂，山楂里面含有很多的物质，会致使人体的换上结石的情况。包括没有成熟的大枣也是一样的情况。
熏制食品：很多都喜欢用腌制的食品进行做下酒菜，腌制的食品里面的有害物质实在太多了。与酒精的结合作用就会诱发癌症的并发率。
红酒有哪些分类
红酒是葡萄酒的一种,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。
过期红酒泡澡
取300毫升红酒，倒入洗澡水中，淋浴清洁后泡澡20分钟，再将身体清洁干净。红酒中丰富的多酚物质具有活络气血，促进血液循环的功效，能令皮肤光滑柔嫩。
红酒放几年是最佳时间
3年左右。红酒的生命周期可以分为生长期、成熟期和衰老期，经过陈年后进入成熟期的红酒，风味口感优质，这段时间就是葡萄酒的最佳饮用期，一般来说，大部分的红酒适饮期在1~2年内，品质较好的在5~10年，而少数品质极佳的红酒具有10年以上的陈年潜力。
很多人尤其是男性都喜欢喝酒，尤其是夏季吃海鲜的时候，大家会一遍聊天一遍吃海鲜和酒。那么，花甲能和白酒一起吃吗？接下来我们就一起来了解一下吧！
花甲能和白酒一起吃吗
不要同食，会引发身体不适。
食用海虾花甲时，等海鲜食物时，最好不要饮用大量白酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。海虾属于寒凉阴性类食品，故在食用时最好与姜、醋等作料共同食用。
花甲和白酒一起会食物中毒吗
也许听到过这样的说法：吃海鲜不能就酒，否则就会痛风。
这种说法有许多现实事例的佐证：经常有人吃完海鲜喝完啤酒，于是痛风发作。当送去医院就诊，医生往往会叮嘱：海鲜中大量含有一种叫做嘌呤的物质，它经过代谢之后会转化为尿酸，尿酸过多会导致痛风，所以一定要少吃海鲜，尤其不要边吃海鲜边喝啤酒。于是，这条饮食搭配禁忌几乎人人皆知。
进食海鲜注意事项
1、忌啤酒：吃海鲜禁忌有很多，其中啤酒就是必须要禁忌的一种，特别是一些患有痛风的患者，如果在吃海鲜的同时过量的饮用啤酒，势必会导致痛风的发作。像虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，如果尿酸过多的话不但会诱发痛风，严重的话还有可能会引起肾结石等病症。
2、忌水果：在吃鱼、虾、蟹等海产品的时候一定要特别的注意不要过量的食用一些含有维生素C的水果。因为在海产品中含有大量的蛋白质以及钙，而水果中则含有丰富的鞣酸，如果两者同时食用的话不但会影响人体对蛋白质的吸收，同时海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合形成难溶的钙，对胃肠道造成不良的刺激，甚至还有可能会导致出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
3、忌喝茶：在吃完海鲜后不能立即喝茶。这是由于在茶叶中也含有大量的鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。无论你是在食用海鲜前或后吃海鲜，喝茶都会增加钙与鞣酸相结合的机会。
河蚌是比较好吃的一种食物，很多人喜欢自己在家做，有的人喜欢喝酒，不可一餐无酒，那么河蚌是否和白酒相冲呢，下面介绍河蚌能和白酒一起吃吗？我们一起来看一看吧！
河蚌能和白酒一起吃吗
河蚌和白酒不相冲，河蚌和白酒一起吃是不错的选择，河蚌性寒喝白酒刚好可以驱驱寒。
哪些人不适宜吃河蚌
过敏体质和胃寒的人忌食河蚌。因为不利于他们的身体健康，不利于对营养物质的消化和吸收，日常生活中应避免食用。
河蚌小知识
1.识别新鲜河蚌：新鲜的河蚌，蚌壳盖是紧密关闭，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色;如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开，有一股腥臭味，肉色灰暗，则是死河蚌，细菌最易繁殖，肉质容易分解产生腐败物，这种河蚌不能食用。
2.不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
3.一日吃河蚌不能多，适宜四分之一河蚌
4.贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
河蚌的食用处理方法
清水养
河蚌买回家以后,不要急于烹调,而是要放在清水里,并在水里放点盐,这样养大约两至三天,待其吐尽沙泥后再烹制,鲜味尤为突出。
剖开取肉
把养好的河蚌取出,用清水漂洗干净。先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙,再将刀子沿着缝隙插进去撬开。蚌壳打开后,将蚌肉和蚌壳分离,挖出放入盆中。
如果你不喜欢用刀的话,还有一种很省事的方法。就是把河蚌倒在锅里,加水煮沸,这样河蚌的肉和壳就会自动分离了。
剔肉
首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠。去腮是自然,没有什么要说的。那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的,不必去除。
肠子里的青色污浊应该全部去掉,很多人用挤的方法,其实这样是弄不干净的。因为只能挤出靠近小孔的一些污浊,而整个河蚌里边肠子里的污浊却是挤不掉的。
清洗蚌肉
把剔好的蚌肉用食盐揉搓几下,将粘液洗净,再次漂进水中,用指头刮去腐质,然后再用清水冲洗干净。
河蚌是很好吃的一种河鲜，很多人都爱吃河蚌，河蚌肉质丰富，口感好是一种不可多得的美食，有的人不知道吃河蚌的禁忌，下面介绍河蚌能和啤酒一起吃吗这样搭配是相克的。
河蚌能和啤酒一起吃吗
吃河蚌不能喝啤酒!因为啤酒里有啤酒花，里面含有VC，与河蚌中含的五价砷结合会生成砒霜，对人体有害!而白酒经过高温发酵，有御寒杀菌都作用!而河蚌就属于寒性!所以，可以和白酒一起喝!
河蚌长什么样
壳形多变化，两壳相等，壳顶部刻纹常为同心圆型或折线型，但多少有些退化。铰合部变化大，有时具拟主齿。具1外韧带。鳃叶间隔膜完好，并与鳃丝平行排列，外鳃的外叶后部与外套膜愈合，有鳃水管。鳃与肛门的开口以隔膜完全区分。
其外侧有韧带，依靠其弹性，可使二壳张开。壳的内面有肌肉附着的肌痕。与壳腹缘并行的外套痕;壳前上方有3肌痕，最大的一个椭圆形，为前闭壳肌痕;其后上缘为一小角的略呈三角形的前缩足肌痕;其后下缘为伸足肌痕。壳后端近背缘处有二肌痕，大的为后闭壳肌痕，椭圆形，其前上缘一小的是后缩足肌痕。
雌雄性体形有一些差异,在腹缘有一个凸起,这凸出部分和繁殖有关,是幼虫的临时居所。
哪些人不能吃河蚌
蚌肉性寒,感冒风寒者忌食,脾胃虚寒、腹泻便搪之人也忌食。
一般人群均可食用。
适宜妇女虚劳,以及痔疮之人食用。
高血压病,高脂血症,红斑性狼疮者食用。
适宜胆囊炎,胆石症,泌尿系结石,尿路感染,癌症患者及糖尿病患者食用。
适宜小儿水痘者食用。
河蚌怎么洗
泡清水。河蚌买回家之后，立马装在盆子里，倒入清水泡2天!记住是2天哦，然后要每个1个小时换一次水，第二天接着换水，换2次水就差不多了。这就完了?还没，最后需要用盐清洗一番哦。
终于洗干净了，但是如果河蚌的腮没去掉的话，要弄走它哦。然后将里面一大块青色、黄色的部位去掉，还需要挤一挤小孔哦，挤出青色的物体，接着也把小孔去掉。再清洗一般哦，然后沿着缝隙处切开，美丽的河蚌肉就呈现在你面前呢，好了，赶快河蚌豆腐汤做起来!
月饼的吃法一般在我们看来是比较单一的，但是月饼的种类是比较多的，月饼的馅现在也是有各种各样的馅，月饼能不能和啤酒一起吃呢，今天就一起来看看吧！
月饼能和啤酒一起吃吗
那得看什么月饼了，
若是豆沙、枣泥等馅甜味浓的月饼，由于本身甜腻，可以搭配爽口略涩的红酒或是不加奶的咖啡。如果甜馅的味道浓郁，可考虑搭配浓茶、烈酒，来更新味蕾的感受。
像火腿、卤肉等咸月饼，可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣，配啤酒也不错。茶月饼不管是红茶、绿茶，最好以“原汤化原食”的原则搭配。
食用甜味月饼时，除了适量喝些淡茶，绿茶、花茶，还可以吃些新鲜蔬菜，既可解油腻，还可达到平衡膳食、合理营养的目的，含糖分较高的可乐、果汁等饮料不宜同时食用，这样会使摄入的热量更多。
月饼可以放进冰箱
月饼和其他的淀粉类食物一样，可放冰箱中保存，能有效的延长月饼的保质期。但是，不是所有的月饼都一定适合存放冰箱中，除了冰皮，鲜肉馅的外，其他的并不建议放冰箱。
月饼属于淀粉类食物，这类高淀粉食物在低温的情况下会发生淀粉老化，就和米饭一样，在冰箱中放几天机会变硬，月饼放久了外皮也会变硬，食用口感极差，因此，大多月饼并不适合放冰箱保存。
各类月饼存放时间
在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。月饼含油脂较多，买回后，不宜放在密封容器里久藏，可放在篮子里，盖上干净白纸，挂于阴凉通风处，并注意遮光，以防油脂氧化变质。
如何鉴别月饼
包装
1:看生产日期和保质期，检查包装是否完整；
2:看商标，买生产标识规范齐全的月饼。特别要注意查看包装盒醒目位置上有无"月饼"的字；
3:看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。
标签
1:月饼的标签应符合GB7718《预包装食品标签通则》的要求。
2:不能只标商标名称、商品名称；是否按用量大小的顺序标明使用的所有原辅料，是否标明色素、香精、防腐剂等.
3:消费者还要特别关注含量、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号，避免购买到“三无”产品。
感官
1、看色泽,优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。
2、看形状,优质月饼的块型大小均匀、薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。广式月饼表面图案标有厂名和馅芯。劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。
3、品尝,优质月饼，能散发一种月饼特有的香味，而且原料不同，皮馅香味各异。劣质月则饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，有发霉变质或者异味
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