大家都知道,喝白酒的人群非常多,所以白酒的品牌也很多。大家常见的品牌应该就是茅台酒,五粮液,二锅头之类的老酒了吧?中国白酒的主要品牌还对应划分了12个香型,即酱香型、清香型、浓香型、米香型、药香型、兼香型、凤香型、特香型、豉香型、馥郁香、芝麻香型和老白干香型。下面小编就来给大家具体介绍一些哪些品牌的白酒好入口。
什么白酒好入口
1.酱香型——茅台酒
茅台酒是酱香型白酒的代表,也是拥戴“国酒”皇冠的唯一名酒。如今,茅台酒售价逼近1700元,有价还可能无货。
不过有人却坦言喝不惯,因为口感上比较重口味,带有一种焦香、糊香、熏香的感觉。
但若是喜欢上它,真的会欲罢不能。就像爱茶之人喜欢普洱,特别中意那种香气丰满醇厚、回味悠长的感觉。
2.清香型——汾酒
山西出产的汾酒,它属于——清香型白酒。顾名思义,口感比较清爽干净,非常纯粹的感觉。
虽然它的口感清淡,却并非淡而无味,而是一缕缕幽香时时回荡在口腔当中,非常舒适宜人。
这种感觉有点像饮茶之人品鉴白茶,有着奇妙的静谧之感。
3.浓香型——五粮液
四川及江苏地区最常见的就是浓香型白酒。
这是一种香气四溢、口感非常浓厚的白酒,一入口你就会被它的香与味征服,直接击中你的味蕾。
这也是中国人最常喝到的一种白酒,它的感觉就像绿茶里的铁观音,开盖浓浓的香气吸引着你。
4.米香型——桂林三花酒
对于许多江南老一辈人的记忆里,最少不了的就是土作坊自制的烧酒。这种酒被称为小曲酒,其中的典型代表便是——桂林三花酒。
建议大家真的可以喝一喝,因为价格不贵,而且喝起来不烈,有种蜜香的感觉,非常怡人。
它的感觉就像茉莉花茶、玫瑰花茶等感觉,有种特别的风情。
5.药香型——董酒
“酒乃药之长”,中国人喜欢以药泡酒养生,达到强身健体的功效。但这里推荐的董酒并非药酒,却比药酒更为高明。
6.董酒,属于药香型白酒,也称之为董香型。它喝起来有一种舒适的药香味,但这种药香味并非简单浸制而成,而是在酿酒过程中早已融入于酒曲当中。
它采用的秘方药材有100多种,其中不乏名贵中药,养生效果极佳。
7.豉香型——玉冰烧
你听过以“肥猪肉”为工艺材料制成的白酒吗?
广东的“玉冰烧”正是这种奇特工艺的白酒,它属于12大香型里的豉香型。
酿制工艺与米香型白酒类似,但在最后贮存阶段放入一块陈年肥猪肉以吸附酒中的杂味,并赋予美酒独特的口感。
这种酒喝起来入口醇和,余味甘爽,酒度虽低但后味很长,且价格非常亲民。有机会的话,值得一试。
8.芝麻香型——景芝酒
有一种酒喝起来非常香,这种香竟然是“芝麻香”。芝麻香是什么香呢?其实就是芝麻的香味!不过,芝麻香型的酒在酿制的过程中,可没有加入芝麻。
它便是山东有名的景芝酒,属于12大香型里的芝麻香型。
芝麻香气来源于特殊的酿制工艺,并兼有浓、清、酱三种香型之所长,故有“一品三味”之美誉。
9.老白干型——衡水老白干
老白干香型在香型王国里只能算得上是小香型,但北方人特别喜欢喝的酒就是——老白干!
比如衡水老白干,它属于老白干香型,与清香型白酒类似,但口感没那么净爽,更适合不拘小节的北方汉子。
它的香气更足,度数更高,却喝起来不尖不暴,非常丰满!
10.凤香型——西凤酒
中国北方人性格豁达豪爽,他们喝的酒也够劲。
特别是陕西地区出产的名酒——西凤酒,属于独特的凤香型白酒,喝起来醇香秀雅、甘润挺爽,一入口即有挺拔感,立即有香气往上窜,非常爽快带劲。
目前比较值得推荐的是——凤香经典系列。
11.馥郁香型——酒鬼酒
与特香型白酒形成鲜明对比的,则是湖南地区出品的酒鬼酒,它属于馥郁香型。
馥郁香是酒鬼酒独有的。所谓二者为兼,三者为复,馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征,一口三香,前浓、中清、后酱。
值得推荐的白酒品牌
茅台——酱香型或茅香型(其他典型代表:郎酒)
汾酒——清香型或汾香型(其他典型代表:黄鹤楼、二锅头)
泸州老窖——浓香型(其他典型代表:五粮液、苏酒的三沟一河)
西凤酒——凤香型(乙酸乙酯的浓香味道)
综上所述。看了这么多,大家也应该了解了许多好喝的白酒,对于白酒的选择,大家一定要先看白酒酿造的材料有哪些,最好选择粮食酒,粮食酒对身体非常好。
对于进入社会中的人们来说,很多时候喝酒是不得不喝,这种情况有一种的名称叫“应酬”。酗酒对身体有极大的坏处,所以将酒吐掉比较好。那么酒桌上怎么偷偷吐酒?
吐酒很简单,难的是吐酒的时候别让人发现,所以要偷偷的吐,这些小技巧,大家可以试试。
1、将酒吐到毛巾里。喝酒的时候带着一块毛尖比较好。将酒吐到毛巾里是比较简单,又不容易被发现的技巧。拿毛巾假装擦脸吐在毛巾上面然后丢掉(尤其是喝纯洋酒最好用)。
2、最开始的喝酒的事时候大家都很清醒。所以酒桌上一开始你绝对不能扭扭捏捏,一定要豪爽,该敬敬,该喝喝。然后再一两轮之后,或者觉得差不多到你的量了,这个时候才是偷偷吐酒的时候了。这个时候酒桌上的人对于你豪爽不躲酒的态度很认同了,只会和你碰杯,不会太关注你喝酒后的行为。
3、转移注意力。只要别人的注意力不在你身上,速度快一点,轻轻松松就能将酒倒掉。如果还是有人的注意力在你的身上,那么就想办法注意其他的注意力。
4、桌上放两个酒杯,一个酒杯里面是白酒,另一个里面是白开水;如果是啤酒的话,另一个里面是茶水;如果是红酒的话,另一个里面是葡萄汁。
5、装醉,使劲儿乱,时间长了就都自然不让你喝了。
6、端杯的时候抖点出去,举杯的时候撒点出去。喝到嘴里就假装想吐,起身就去卫生间吐掉。朋友不会再难为你喝酒了。因为你已经到量了,回来就不喝了。
7、喝猛一点,从嘴角露出来,倒到脖子上,或者喝进去,从鼻子出来,此为正解。
8、先喝一口酒,在假装喝水,在喝水的时候吐在水杯裡面。
9、先喝酒在水,假装喝水呛到全吐在垃圾桶裡面。
10、假装不小心东西弄掉在地上,低头捡东西的时候就是吐酒最好的时候。
怎么样上述方法还是不错的吧,大家可以参考一下。但小编想说的是不同的环境,不同的机会可以使用不同的方法,我们可以根据情况改变方案,进行实施。
酒在古代的时候就已经存在了,上到君王使臣,下到平民百姓,酒已经成为很平常且重要的存在。而酒文化也一直流传至今,并且不断的演变、升级。喝酒是现在人们生活中很喜欢的事情,下了班与同事小酌一杯,聚会冷清也会用喝酒的方式进行助兴。有的人一喝酒就控制不好酒的量,会喝多喝醉,醉后还经常容易反胃呕吐,那么有没有什么缓解反胃想吐的小妙招呢?一起来看一下。
喝酒反胃想吐小妙招
饮品类
1.芦荟汁
芦荟带刺的绿色部分和其内部的胶质中含有多糖体、糖蛋白等物质,可以降低血液中乙醛的浓度,喝酒后反胃想吐可以喝芦荟汁,对于治疗宿醉引起的反胃、恶心、想吐等很有作用。做法是,将芦荟去刺,放在开水中烫下,去苦味后,然后再捣碎,炸成汁饮用。
2.蜂蜜姜汁
喝酒后用热姜水代茶饮用,可消化体内酒精,还能减轻恶心想吐的症状,对于反胃也非常有效,做法是,用大块生姜连皮洗净,用纱布包裹起来捣碎,挤压出姜汁,再加适量温开水和蜂蜜拌匀后饮用,蜂蜜对于解酒,以及反胃恶心也很有作用。
3.芹菜汁
芹菜中含有分解酒精所需的b族维生素,可治疗酒后胃肠不适、颜面发红,如果酒后有反胃想吐的感觉,喝芹菜汁效果不错,能够分解血液中的酒精,缓解酒后反胃、胃肠不适、脸红的症状。
果蔬食物类
1.白菜
大白菜富含大量维生素,可以起到加速酒精代谢,以及保护胃肠道的作用,酒后吃大白菜对于解酒醒酒很有作用,反胃想吐时,可以在白菜里添加适量白糖、白醋拌匀,腌渍10分钟后,当凉菜食用,味道酸甜,可以有效减轻酒后反胃、想吐症状。
2.葡萄
喝酒反胃想吐时可以吃点新鲜葡萄,因为葡萄含有丰富的酒石酸,能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质,可降低体内乙醇浓度,达到解酒的效果,另外,葡萄的酸味可以缓解酒后反胃想吐的现象。
3.香蕉
香蕉有解酒、止渴的功效,酒后吃几根香蕉,可以增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,让你醒酒解酒,减轻反胃、想吐、心悸、胸闷。
二、喝酒防醉的小窍门
1.不要空腹喝酒。
喝酒之前可以先喝一杯牛奶或者酸奶,或者吃点面食,如面包、点心之类的东西,对胃黏膜形成保护作用,延缓胃部对酒精的吸收。
2.吃一些油性大的食物。
我们在喝酒之前可以实现吃一些脂肪类食物,比如猪蹄、肥肉等食物,油脂能够包住胃部,防止酒精吸收渗透。
3.喝酒过程中多喝温开水。
多喝水有利于尽快将酒精排出体外,但要注意多喝温开水,尽量不喝凉水,否则对胃部有刺激作用。
4.要养足精神再喝酒。
疲劳时喝酒和精力充沛时喝酒效果是完全不同的。因此,如果有条件的情况下,可以适当的休息一下,让自己体力恢复好一点,达到精力充沛的状态,对酒精的吸收能力也就好一点。
小编总结:以上就是小编整理的一些喝酒反胃想吐的小妙招,方法还是非常多的吧,下次如果醉酒想吐可以试试文中所讲到的方法。之后还介绍了一些防醉酒的小妙招,可以了解一下。如果大家有什么平时自己习惯用的有效方法,可以给小编留言。
慵懒的午后,心灵手巧的你其实可以选择自己喜欢的葡萄酒动手做几款美味甜点。
这里就有几个简单易学的食谱给大家奉上哦~
你喜欢巧克力,当然可以有!
喜欢的葡萄酒必不可少。
还可以再来点烈酒。
好激动,东西都准备好了,来一场美酒和甜点的完美邂逅吧!
1
萨摩亚马提尼
配料:
半盎司可可奶油
半盎司椰子伏特加
半杯奶油
1汤匙巧克力酱
2汤匙焦糖酱
可凭自己喜好添加烘好的椰丝、龙舌兰花蜜和鲜奶油
做法:
1.仔细地用龙舌兰花蜜装饰马提尼的杯口,烘好的椰丝备用。
2.将前面准备的几种酱料添加到马提尼中,加冰,摇晃。最后倒入马提尼杯。
3.在杯子的最上面加入用鲜奶油和烘好的椰丝。
4.可在杯边加一块曲奇做装饰。
2
石榴白葡萄酒奶油布丁
配料:
半杯(56g)白砂糖
1杯(240ml)鲜奶油
1杯(240ml)牛奶
1杯(240ml)甜白葡萄酒
2茶匙香草粉
3汤匙凉开水
15g普通粉凝胶
少许盐石榴颗粒
做法:
1.在一个小碗中,撒上凝胶和水搅拌5到10分钟。
2.在一个平底锅,加入热奶油、牛奶、糖和盐,用中火加热,搅拌,直到糖完全溶解。使温度降低加入之前的准备好的凝胶搅拌1到2分钟。
3.熄火,加入香草精。
4.用模子将它们均匀地划分并冷藏约4到6小时。
5.在一个小平底锅,倒入白葡萄酒和糖慢炖。熬至酒水减少一半可熄火,冷却。
6.在奶油布丁倒入白葡萄酒,撒上石榴颗粒,冷却即可。
3
葡萄酒香草奶酪水煮梨
配料:
半杯鲜奶油
1根肉桂棒
1茶匙香草粉
2汤匙白砂糖
2个整丁香
2个梨
3汤匙马士卡邦(mascarpone)芝士
3杯干红葡萄酒,例如赤霞珠(CabernetSauvignon)或者美乐(Merlot)
4英寸(约10厘米)橙皮
做法:
1.把葡萄酒、糖、橙皮、橙汁、肉桂棒和丁香在一个小平底锅煮至沸腾,温火煮5分钟。
2.给梨削皮,把梨的底部削平。
3.轻轻地把梨放入锅中,温火再煮20-30分钟。每隔五分钟搅拌一次,确保色泽均匀。
4.煮好之后,让梨冷却到室温,放在冰箱中冷冻4到24小时。
5.生奶油,将奶油、奶酪、糖和香草粉放入碗中打成奶油。大约5-7分钟。
6.最后装饰在之前做好的水果梨旁边即可。
4
红酒巧克力蛋糕
配料:
半茶匙盐
3/4杯无糖可可粉
3/4茶匙小苏打
1杯无盐软化黄油
1茶匙香草粉
1杯干红葡萄酒,例如赤霞珠(CabernetSauvignon)一杯白砂糖
2个鸡蛋
2杯家用面粉
一些糖粉
做法:
1.烤箱预热至180℃。
2.在一个小碗里混合搅拌面粉,可可粉,小苏打和盐。
3.在一个大碗里,用手动搅拌机将黄油和糖打到蓬松,大约需要5分钟。4.加入一个鸡蛋以后搅拌均匀,再加另外一个鸡蛋至搅拌均匀。加入香草粉,搅拌2分钟。交替添加面粉和葡萄酒,搅拌均匀。
5.把面糊倒入准备好的烤盘,需要烤45分钟。烤好之后冷却10分钟即可。在食用前,喷上糖粉。
5
蔓越莓红酒布朗尼
配料:
1/3杯无糖可可粉
半杯蔓越莓干
半杯黄油
半茶匙海盐
半杯烤杏仁片或者切碎的山核桃
3/4杯红葡萄酒
1杯糖
3汤匙面粉
3个鸡蛋
6盎司黑巧克力和半甜巧克力,对半分
做法:
1.在一个小碗里,把葡萄酒和蔓越莓混合在一起约30分钟,直至蔓越莓膨胀。
2.烤箱预热到180℃,在平底锅上撒上油和面粉。
3.混合面粉和海盐,放在碗里备用。
4.碗里加入沸水,加热黄油和巧克力直到刚刚融化。
5.冷却之后一次加一个鸡蛋,搅拌均匀。
6.再加入糖和可可粉,混合,然后加入面粉,拌匀。
7.最后加入葡萄酒和蔓越莓,再加入坚果。
8.将混合物都倒入烤盘,烘烤约50分钟。
9.冷却至室温即可。
6
红酒红丝绒蛋糕
配料:
1/3杯可可粉
半茶匙盐
半杯红葡萄酒,例如黑皮诺(PinotNoir)
半杯的脱脂牛奶
3/4杯黄油
1杯蔗糖
1茶匙红色色素凝胶
1茶匙浓咖啡
1茶匙醋
1茶匙小苏打
2茶匙香草
2杯半面粉
3个鸡蛋
做法:
1.烤箱预热至180℃。
2.将黄油和糖打至蓬松,加入香草粉。
3.一次打一个鸡蛋直到搅拌均匀,加入醋。
4.加入两量杯葡萄酒和咖啡,再加入1杯脱脂牛奶。加入红色色素搅拌。交5.替加入之前的混合物和其他材料,搅拌均匀。
6.放入烤箱烘烤15到18分钟。
7.最后冷却即可。
快去动手做吧!
-End-
葡萄酒是优雅的,魅力的,是具有艺术气息的。喝葡萄酒,不如说用“品”字更为恰当。那如何真正地品鉴一杯葡萄酒?本文详细告诉你。
葡萄酒的鉴赏,一般从酒的色、香、味入手。其全套过程包括:看、闻、尝、吐。
看:
当你倒出一杯葡萄酒后,先将杯倾斜45度,观看酒的颜色,为观察准确,便于判断,通常将杯置于白色背景中,如白桌布,白纸,或白色桌面。红葡萄酒的颜色非常丰富,颜色多样,且极具变化性。
葡萄酒从开始酿造到贮藏装瓶到品用,随着贮藏时间增长,生命的生长,她的颜色也在不断地变化,新酿成的葡萄酒,颜色通常为鲜红和紫红,成熟的葡萄酒颜色则为宝石红和深红,而贮藏多年的葡萄酒颜色则更深,侧杯时,能观察到酒色已变成暗红或棕红。
另外,红葡萄酒在贮藏过程中酒的丹宁与花色素苷缩合反应,形成丹宁—花色素的复合物,颜色比较稳定,使红葡萄酒带有黄色色调,是决定红葡萄酒颜色的主体。而丹宁是决定红葡萄酒酿制好坏的一个重要成份,因此,葡萄酒的颜色也能反应出一款酒的成熟状态及诸多其它的信息。
闻:
酒刚从密封很久的瓶中倒出,习惯于瓶中环境的她,需要在杯中舒展一下自己的曼妙身姿,呼吸一下新鲜的空气,此时轻摇酒杯,让葡萄酒更充分地与空气接触,将她蕴藏的香气层层释放,此时,你可同时观其“泪”闻其香。酒杯摇晃,酒液在杯内优雅地旋转后,杯壁上留下含香的“酒泪”,“酒泪”越厚,流下的越缓慢、均匀,则说明酒精和糖分越高,反之则少。当“酒泪”缓缓流下时,将鼻尖探入杯中,短促地吸气闻味,捕捉渐渐释出的香气。好的红葡萄酒,她的香气是渐次而出的,如正在绽放的花朵,一层一层将她迷人的面容展现,然后继续她的生命,在空气中变化出更多、更馥郁的香气,优雅地呈现在你面前,让你为之倾倒。
葡萄酒的闻香一般分两步进行。第一步是在杯中的酒面静止状态下,把鼻子探到杯内,闻到的香气比较幽雅清淡,是葡萄酒中扩散最强的那一部分香气。第二步是手捏玻璃杯柱,不停地顺时针摇晃品酒杯,使葡萄酒在杯里做圆周旋转,酒液挂在玻璃杯壁上。这时,葡萄酒中的芳香物质,大都能挥发出来。停止摇晃后,第二次闻香,这时闻到的香气更饱满、更充沛、更浓郁,能够比较真实、比较准确地反应葡萄酒的内在质量。
尝:
当你捕捉到红葡萄酒的迷人香气时,就被她深深地吸引住,禁不住要拥吻她,感受她的全部,让酒液进入你的口腔,漫过舌面,在口腔里如玉珠般滚动,当丝绸般的酒液滑过舌尖时,你会感觉出酒中的甜味,继而是舌面的酸,舌根的苦,舌头两侧是对涩味和咸味敏感。红葡萄酒的丹宁一般都较重,口腔中能明显地感觉到紧紧包裹着牙齿的丹宁涩,但好的葡萄酒丹宁平衡较好,酒液在你口腔中是如珍珠般的圆滑紧密,如丝绸般的滑润缠绵,让你不忍弃之。
吐:
好酒是需要知己的欣赏。如果想完美地了解她、欣赏她,有时就不得不舍弃一些,这就是鉴赏过程的最后一步:吐。当酒液在口腔中充分与味蕾接触,舌头感觉到她的酸、甜、苦味后,再将酒液吐出,此时要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。余香绵长、丰富,余味悠长,就说明这是一款不错的红葡萄酒。
在品评鉴赏葡萄酒的过程中,要注意一个常识,就是握杯姿势,在观察酒色时,要用拇指和食指捏住杯柱底端;在品尝酒时,把垫在杯座底下的中指挪到杯柱上来,与食指、拇指一起夹住杯柱,无名指和小指可以随意地搭在杯座边缘。手指一定不要握在杯壁上,因为手的温度会影响到葡萄酒的口感。
我们一直知道白酒是我国的国酒,在中国是白酒的发源地,也是它一直茁壮成长发达的地方,只是有一个疑问一直在国人心中多年,白酒为什么叫白酒,就单单因为它的颜色么,例如黄酒和红酒那样简单的叫法,经过各种研究才知道没有我们认为的那么简单,白酒是有深刻含义的,不只是颜色而已,白代表了纯,没有添加,清白示人,也就是告诉我们白酒是纯白没有杂质的液体之一,也同时让我们明白了它不藏污浊的高贵品格。
中国白酒文化简介
《中国白酒文化》的初衷是为有志于从事白酒营销的高职院校学生提供行业知识。在编写过程中,考虑产学结合,服务于白酒产业发展的要求,编写结构从概述白酒文化和白酒起源开始,介绍了知名的白酒企业和相关专家、企业家,白酒生产流程,酒器与包装,白酒的辨别和品评,酒政和相关管理机构,白酒企业展示平台,健康的饮酒习惯,白酒的礼俗规矩,酒与文化艺术形式,酒的典故趣事等内容,力求从物质文化和精神文化两个方面较全面地介绍白酒文化。
中国白酒作用功效
减痛:不慎将脚扭伤后,将温白酒涂于伤处轻揉,能舒筋活血,消除疼痛。
去腥:手上沾有鱼虾腥味时,用少许清洗,即可去掉腥气味。
除腻:在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时,加少许白酒,可使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦:剖鱼时若弄破苦胆,立即在鱼肚内抹一点白酒,然后用冷水冲洗,可消除苦味。
减酸:烹调菜肴时,如果加醋过多,只要再往菜中倒些白酒,可减轻酸味。
去泡:因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时,临睡前把白酒涂于起泡处,次日晨可去泡。
增香:往醋中加几滴白酒和少许食盐,搅拌均匀,既能保持醋的酸味,又能增加醋香味。
小编总结;我们都知道白酒是经不起污染的,因为它本身的特质就是不容杂物侵蚀的,就算是兑了同样颜色的净水,在品尝者嘴里也是分秒原型显露的,所以白酒是白酒是有道理的。
酱香白酒与浓香白酒
酱香白酒:
酱香白酒又称茅香型白酒,酱香白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。酱香白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香白酒香气的组成成分极为复杂,至今未有定论,但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。国酒茅台酒是酱香白酒的典型代表。
浓香白酒:
浓香白酒又称泸香型白酒,浓香白酒的酒具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长等特点,这也是判断浓香白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香白酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。浓香白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首,全国八大名酒中,五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香白酒中的优秀代表。
酱香白酒与浓香白酒是我国的主流白酒,其中以茅台酒为代表的酱香白酒更是驰名中外,深受消费者喜爱。
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