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在白酒类型中，绵柔口感的白酒一直大众比较喜爱的，因为它的入口感比较舒服，没有太强的刺激性可以让很多人容易接受，一些年轻人在品尝白酒时也会选择绵柔型白酒。市场上的绵柔型白酒也很众多化，供人们选择性很强，各种价位不同。小编比较喜欢的棉柔型白酒要属海之蓝了，一种比较价格较高的白酒，在市场中一直有很高的评价，它就是属于绵柔型白酒，很清香的味道伴着绵绵的入口感是很极致的体验，如果条件允许的话可以去品尝一下。
白酒的保存方法
1.用坛子存放
首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。
2.放入深窖储藏
用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。
3.存放时间
一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒.
4.带包装存放
一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。
老村长酒的保质期
蒸馏酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，理论上，烈性白酒在储藏条件合适的情况下（只要酒精度超过30度、保存环境适宜、密封良好），长期保存是不大容易变质以致不能被食用的，也就是说不会过期。
小编提示；棉柔型白酒是有很好的入口感，这也就使很多人觉得它本身的酒精含量不是很高，小编在这里要提醒大家，棉柔型白酒对比与其他白酒是比较容易饮用，但是它得酒精含量不是唬人的，不要被它的入口感欺骗。
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第一次喝白酒的朋友们还记得白酒的味道吗？有的说白酒是苦的，有的说白酒很呛人，有的说白酒比较香，有的还说白酒非常辣，到底它是什么样的味道呢？其实白酒中包含了所有的味道，因为其酿造的过程非常的特殊，所以使得使得它的味道也千变万化，下面小编就来为大家介绍一下白酒为什么很辣。
白酒为什么很辣
酒体是存在辣味物质的，其主要是一些醛类物质，这也是酒体中辣味的物质基础。
酒的度数越高就会越辣吗？
度数一般指“酒精含量”，按现行**标准用体积分数来表示。因此“同样的酒度”一般指同样的酒精含量，而酒精在味觉上呈现的则是“微甜”，因此白酒度数与酒的辣与不辣并没有必然的关系。
为什么的有的辣有的不辣？
1、一种是因为酿酒出现问题而产生的辣味物质，如丙烯醛，虽然微量却也很辣。
2、另一种是酒体中各种物质之间的平衡给打破了，而使本不应该凸显的辣味凸显出来。
传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的化，是不应该出现辣味的。除非酒体设计人员专门设计相对较辣的酒体，如茅台入口就有一点辣的感觉。当然还有一种情况，那就是用食用酒精勾兑白酒时，所用酒精质量较差时，也会出现辣味。
白酒是什么味道
1、“甜味”的甜在哪？
白酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着*基树木的增加而加强。如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更强。此外，多元醇都是粘稠体，均能给酒带来丰满、浓厚感，使酒口味绵长。
2、“酸味”的酸在哪？
酸味是白酒的重要口味物质。白酒中的酸类物质一乙酸含量多，其酸味有愉快感，是白酒酸味的主要成分。白酒中的各种有机酸还起调味解暴的作用，其中乳酸还能给酒以浓厚的感觉。
3、“苦味”的苦在哪？
白酒的苦味主要是由于过量的高级醇、较多的酚类和糠醛引起的。这类物质均由发酵产生，其中正丙醇苦，异丁醇、烙醇均有苦味。另外，原料中的单宁、甘薯酮等苦味物质，由于蒸馏时被拖入酒中，也会使酒呈强烈苦味。苦味露头的白酒不是好酒。
4、“辣味”的辣在哪？
辣味是白酒的主要口味，不会饮酒的人初尝白酒，头一个感觉就是辣。白酒的辣味主要来源于乙醇，其次是醛类。极微量的醛类即形成辣味，甘油醛、过量的糠醛等也会产生辣味，醛类物质是发酵的中间产物，发酵完全可降低糠醛含量。此外，缓汽蒸馏、掐头去尾、贮存老熟均能减少酒的辣味。
5、“涩味”的涩在哪？
白酒的涩味主要是由高级醇、单宁、过量的乳酸乙酯等物质引起。另外，起疏松作用的配料糠壳，如使用过多，也会给酒带来涩味。白酒的涩味不应显露。
6、“咸味”的咸在哪？
白酒的咸味均属盐类（盐类并不等于食盐），多由加浆降度时，水质不好导致，现采用离子交换树脂处理水，可避免。
综上所述：看了这么多相信大家也知道为什么白酒会辣了，因为白酒中的一种物质会产生辣的味道。那为什么有的酒有辣味？有的酒却不辣呢？是因为不辣的酒里边儿的各种物质之间比较平衡，所以其辣味就体现不出来。
在我们中国，白酒是我们酒桌上最常见的酒类，那么关于白酒的知识大家了解多少呢？今天为大家介绍的是浓香型白酒的风味。
一、浓香型白酒的风味
芳香浓郁，绵柔甘烈，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长。
浓香型白酒的香气，大致可以分为粮香、窖香、糟香、曲香、陈香。
即白酒的原料香，来自浓香型白酒续糟混蒸的工艺，类似家里蒸煮玉米等产生的粮饭香气。
主要是指以己酸乙酯为主体的复合香气，来自于发酵容器——窖池，呈现出一种类似菠萝的水果香气。
包括投粮和辅料本身的香气，还有这些物质和母糟通过微生物作用以后的产物的气味。其香气有窖香混杂在里面，也有发酵之后的醪糟的香气混杂在里面，是一个复合的气味。
即粮食中的淀粉和蛋白质被制曲微生物作用以后产生的特殊的香气和它们在高温时转化产生的香气，类似干豆豉和小麦经过烘焙的复合的香气。
是白酒经过储存后香味物质的一种升华，有木陈、油陈、药陈、粮陈等陈味。
三、浓香型白酒的代表
浓香型白酒产量占据中国白酒半壁江山，全国各地都有生产，因为受地理环境、酿酒原料、设备及生产工艺的不同的影响，浓香型白酒也可以分为三个派系：川派、江淮派、北方派。
川派浓香型白酒以五粮液、泸州老窖、水井坊、全兴、剑南春、沱牌曲酒为代表，这个流派的白酒，窖香味突出，浓中带有陈味或酱味。特点是：窖香浓郁、绵甜甘冽、丰满醇厚、香味协调、余味悠长
江淮派浓香以洋河、古井贡酒、双沟大曲、宋河粮液等为代表，这个流派的白酒又被称为“纯浓派”或“淡雅浓香派”。它并不像川派浓香白酒那样带有“酱味”或“陈味”，其窖香、曲香、粮香不如川酒，但是油陈(豌豆发酵味)较突出。特点是：窖香优雅、绵甜柔和、醇和协调、爽净。
北方流派浓香以河套王酒、伊力特酒、蒙古王酒为代表，这个流派的白酒主要介于“川派”和“江淮派”之间的。它的窖香味要强于江淮派，又弱于川派。特点是：窖香幽雅、绵甜爽净、酒体丰满、后味余长。
我们大家要知道浓香型白酒，也称泸香型、窖香型白酒，中国白酒四大主流香型之一，是我国大曲酒中产量最大的一类香型。
在我们的生活中，白酒有绵柔香型和浓香型，那么对于绵柔香型的白酒和浓香型的白酒区别是什么？大家了解吗？为什么领导只喝浓香型的白酒呢？今天就一起来看看吧。
一、浓香型白酒
浓香型白酒以高粱为主要原料，混蒸续糟，有“千年窖、万年糟”之称。酒质无色透明、芳香浓郁、清冽甘爽、回味悠长。典型代表有：以泸州老窖、五粮液、洋河大曲、唐朝老窖。
二、绵柔型白酒
这里要纠正一下，绵柔主要是口感，它不属于香型分类，香型还分浓香型，酱香型，清香型。酱香型白酒也称茅香型白酒，以高粱为酿酒原料，用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔，具有明显的酸味，回味悠长，其“空杯留香持久”是出名。清香型白酒也称汾香型白酒，以高粱为原料酿酒，采用大麦和豌豆制曲，生产工艺可简单概括为“清蒸二次清”。典型的清香型白酒无色、清亮透明，是喜欢伏特加的外国友人比较青睐的香型。清香型代表作：山西汾酒，酱香型典型代表：贵州茅台酒、四川郎酒
三、绵柔型和浓香型的区别，为什么领导只喝浓香酒，
不了解酒的人还以为真有绵柔型白酒，其实绵柔只是酒的一种口感而已，浓香型的范围比较大，已经包括了绵柔型、淡雅型，绵柔只是浓香的一个分支，这下涨知识了吧。
酒绵柔型浓香型指的是酒的什么品性，浓香型又称泸香型、窖香型。这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料，以大麦和豌豆或小麦制成的中、高温大曲为糖化发酵齐(有的用麸曲和产酯酵母为糖化发酵利)，采用的酿造下：并且九儿红觉得工艺是混蒸续餷、酒糟配料、老窖发酵、缓火蒸馏、贮存、勾兑等酿造工艺酿造而成的、其主体香味成份址已酸乙酯。此回答曾获得1万+的赞许，你了解了吗。
当今人们，注重养生，所以喝白酒不注重闻香味，而考虑喝的口感，是否辣喉，是否呛人，是否饮后上头等等，但是绵柔型白酒的产生，是时代的产物，绵柔型白酒的生产工艺，在原来浓香型基础上更绵柔，并且是重口感，不注重所谓的香，经典叫法：高而不烈，低而不寡，绵长而尾净，丰满而协调。
为什么中国领导人只喝酱香型白酒，网上又有人说为什么领导只喝浓香酒，知道真相的你可能惊呆了，因为酱香酒的工艺繁琐，三年才能出一次酒。里面的物质挥发的更快，对人的身体伤害更小。而且酱香酒自古以来都是贵州那边的为最优，贵州那边污染小，水质好，酿出来的酒肯定更好喝啊，不然茅台怎么会叫国酒。
红酒是葡萄酒特有的一种它的成分极其简单相对来说没有葡萄酒那样复杂，按照它的颜色红酒可以分为红葡萄酒桃红葡萄酒和白葡萄酒，现在红酒已经成为了很多女性的最爱，因为它可以起到美容养颜，使皮肤更加的美白细腻有弹性，也可以防止衰老。随着生活水平的日益提高很多女性都会在睡前来喝一点葡萄酒促进睡眠，那么女生喝红酒会容易喝醉吗？接下来就让小编给您详细解释一下吧。
女生喝红酒很容易醉吗
人体里会有可以分解酒精的酶，一般代谢酶含量多的人酒精和乙醛代谢的速度也会加快，从而表现出不那么容易醉。而体内代谢酶少的话，就很容易醉了。于是喝多少红酒会醉，这得看喝酒人体内代谢酶的含量。同时建议喝酒伤身，适量饮酒就可，切莫贪杯。女性喝红酒的好处
增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
滋补
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。
助消化
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可以增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
减肥
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。
所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥
综上所述：其实无论是喝红酒还是喝其他酒类都应该讲究适量，因为人体本来就有分解酒精的酶，如果没含量多的话酒精分解也会很快，但是有的人身体中酶的含量不同所以对于酒精的分解则会很慢，而且红酒后劲很足一开始不会感觉到醉酒状态，但是如果喝了太多后期就会有醉酒的反应，因此小编建议您无论是喝什么酒都应该适量而行因为喝过量的酒会伤身体。
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