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酒在人们的生活中可谓扮演着沟通桥梁的作用。家庭聚会大人们爱喝酒；和朋友，和同事们聚餐要喝酒；约见客户谈生意在饭桌上酒也总是少不了的，与酒有关的古语、诗句如“无酒不成欢”“酒逢知己千杯少”等更是数不胜数，可见酒文化就像历史悠久的历史长河中一颗璀璨耀眼的珍珠光芒万丈。
酒毕竟是对人体有影响的东西，相信醉过酒的人都不会忘记那种难受、恶心的感觉，更有甚者还为此付出了生命的代价。有的人就会说了，我们也不想喝多啊，但是为了面子、应酬，纵使胃里翻江倒海，也不得不硬着头皮喝。那么小编今天就告诉大家一些解酒的小窍门”，让你能在酒桌上“千杯不醉”。
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如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。
而咸鱼、香肠、腊肉等食品，因含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，不宜过多用以佐菜。
只喝酒不吃菜肝脏遭殃
有些人饮酒时只喝酒不吃菜，就会使肝脏遭殃。从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。
而牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护肝脏也有益。
另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。
酒后易渴可吃些水果
酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出。为补充体内盐分的损失，饮酒后的翌日清晨，较好喝一杯淡盐水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的盐分增加了血液浓度，所以酒后易产生渴感。这时一杯接一杯地饮水，对肝脏也不利。
较好的办法是吃些水果，这样既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧，从而减少其对肝脏的毒害。
在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害。
在广大北方地区，冬季来临时，人们会发现白酒的口感和以前不太一样了，有人怀疑是白酒的质量出现了问题。其实不是这样的，是因为气温的骤然下降而引起白酒产生了一些变化，应该说是一种正常现象。那么，在冬季有什么办法可以防止或减少白酒口感的变化呢？下面就介绍几个小窍门:
1、不要只剩下缸底的时候才加酒，当缸内的剩余酒在70%-80%左右的时候，加入新酒，这样无限循环有利于持续口感的稳定。
2、较好在晚上往缸里加酒，因为北方室内气温相对高，在温暖的环境，一晚上可以使新酒、老酒的酸脂分子达到平衡状态。
3、在气温非常低的情况下，较好把桶装酒放在温度较高的室内2-3天，这样就不会产生酒臭等异味了。
4、冬季较好多储备酒，白酒的储存期长，口感会更好。
有时候为了一些交际的问题，我们需要逢场喝美酒，而且这个时候我们又不能喝醉，所以就会特别想知道一些能够减少我们醉酒的方法，下面，就让好酒网的小编来给大家介绍一些小窍门吧。
1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；较好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
3、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
5酒醉后较好不要喝浓茶可以喝点淡茶。茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。6、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
7、食饮结合。饮酒时，吃什么东西较不易醉？以吃猪肝较好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B较丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
米香型小曲酒。工业名优产品。全州县湘山酒厂生产。以当地优质大米为原料，以自制小曲为糖化发酵剂，用半固体半液体发酵传统工艺酿造，经长期陈酿和精心勾兑而成。酒色清亮透明、味蜜香、清雅而芬芳，入口甜，落口甘冽而净，回味怡畅。1992年产量7583吨。产品销往国内各地，出口马来西亚、新加坡、香港等国家和地区。1984、1989年分别获国家优质产品银质奖。在第二至五届评酒会上连续4届评为优质酒。1992年获食品饲料精品博览会和香港食品国际博览会金奖。
湘山酒是小曲米香型白酒的杰出代表。精品湘山酒是采用精选优质大米加小曲,秉承千年严格的传统工艺悉心酿制而成。窖藏多年,量少而品精。酒色晶莹透亮,味蜜香清雅而芬芳,入口甘美绵甜,回味悠长怡畅，是的珍品。
湘山酒的生产历史悠久，相传和唐朝的寿佛爷开创湘山寺有关。因湘山寺洗钵岩泉的泉水变成了“龙水”，喝了以后治百病，百姓便顺理成章用湘山泉来煮酒，这种“醉也不上头”的美酒就是湘山酒。现在，湘山酒厂共拥有白酒、黄酒、露酒、露酒、饮料等系列产品达100多个，畅销区内外市场，远销港、澳、新加坡、马来西亚等异国他乡。
清纯生态白酒是以优质红高粱、小麦等为原料，经整颗粒清洗浸泡、蒸煮糊化，再以天然活性特曲为种曲将全部酒粮活化成嫩曲后，以不添加任何(谷壳、稻壳、高粱壳等)填充辅料的真正整粒纯粮，经小窖低温洁净固态发酵工艺精心酿制而成。 清纯生态白酒在国内首家开创了“无糠壳纯纯粮天然全曲整颗粒固态发酵优质白酒”的全新生态酿酒工艺，彻底颠覆了中国数百年来优质白酒固态发酵酿造过程中，必须添加(谷壳、稻壳、高粱壳等)粗纤维质类填充材料的传统工艺陋习，开创了中国优质白酒生态酿造的新纪元。由于清纯生态白酒在酿酒过程中不添加任何(谷壳、稻壳、高粱壳等)粗纤维质类填充材料，并且为科学合理的调控了发酵温度与时间，大限度的减少了酒中有害因子的生成，健康、营养生态，饮后不口干、醉后不头疼。 清纯生态白酒即可直饮，又可加冰、加水、加果汁等调制鸡尾酒饮用，同时也是制作保健酒类的佳基酒，为夜场酒吧、商务宾宴、亲朋聚会及馈赠亲友之佳品。
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